500g de feijo cozido 200g de toucinho 1 concha de leo 1 cebola mdia picada 4 dentes de alho 5 ovos 1 colher de sopa

de sal com alho cheiro verde a gosto 200g de farinha de mandioca Tabela de converso de medidas Imprimir lista de compras Adicionar ao meu livro Mais receitas como esta Modo de Preparo

1. Coloque o leo em uma panela, torre o toucinho, retire o toucinho da panela e reserve 2. Nesse mesmo leo coloque a cebola, o alho e o sal, deixa dourar e refogue o feijo, baixe o fogo, misture a farinha, o cheiro verde e o toucinho 3. Apague o fogo 4. Frite os ovos e misture com o feijo

Feijo tropeiro
Receita tpica de Minas Gerais Ingredientes: 01 kg de feijo carioquinha; 1/2 kg bacon; 01 kg lingia; 01 kg toucinho (para torresmo); 12 ovos; 02 cebolas; alho picado; sal c/ alho; farinha de mandioca; salsinha e cebolinha verde. Preparo:

01 kg feijo ... Cozinhar na panela de presso por 30 minutos... Abrir... se estiver muito duro deixar ferver at ficar no ponto "al dente" ... Escorrer... Reservar na geladeira... 1/2 kg bacon ... picar em cubinhos bem pequenos e fritar com um pouco de leo at ficar moreninho... Escorrer e reservar... 01 kg de lingia ...Destripar e fritar at ficar bem torradinha... Reservar... 01 kg de toucinho de barriga... Picar em pedaos de no mximo 2 cm... temperar com sal (pinga) fritar at secar bem e ficar um torresmo pururuca... Reservar... 12 ovos... Fritar bem duro... Reservar... 02 cebolas... picadas bem miudinho... reservar... Salsinha e cebola verde... picadas... reservar... Depois de tudo arrumado s fazer o famoso feijo tropeiro na hora de servir. Preparo: 1- 04 colheres da gordura que saiu do bacon, ou do torresmo. 2- Fritar o alho picado 3- Colocar a cebola picada (no deixe amolecer muito) 2 minutos so suficiente. 4- Sal com alho 5- Colocar todo o feijo, mexer sem estourar o feijo, prove o sal. 6- Colocar a lingia e os ovos fritos e a cebolinha verde. 7- Nesta hora o feijo dever estar levemente mido, se no, coloque mais uma ou duas colheres de gordura. 8- Mexendo bem devagar coloque farinha de mandioca, no muito. Uma ou duas colheres sero suficientes. Dever ficar bem mido. 9- Desligar o fogo e misturar os torresmos. 10- Servir numa travessa grande, Polvilhar por cima o bacon frito e a salsinha. Bom Apetite

Feijo Tropeiro
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Feijo roxinho com linguia, bacon, couve e farinha de mandioca, com Caldo MAGGI de Costela.

Ingredientes

2 xcaras (ch) de feijo roxinho 1 folha de louro 2 colheres (sopa) de bacon picado 2 gomos de linguia calabresa fresca 2 dentes de alho amassado 1 cebola grande picada 3 ovos 1 tablete de Caldo MAGGI de Costela 5 folhas de couve picadas 1 xcara e meia (ch) de farinha de mandioca crua

Modo de Preparo
Cozinhe o feijo em gua com o louro at que os gros estejam macios (sem desmanchar). Escorra a gua e despreze o louro. Em uma panela frite o bacon e a lingia. Escorra o excesso de gordura, junte o alho e a cebola e deixe refogar. Adicione os ovos e mexa at que estejam cozidos. Junte o feijo, o Caldo MAGGI dissolvido em meia xcara (ch) de gua quente e a couve. Misture bem e deixe cozinhar para tomar gosto. Acrescente a farinha, misturando bem e sirva a seguir.

Sobre a receita

Rendimento: 6 pores Categoria da Receita: Prato Principal Tipo de Prato: Cereais e Leguminosas Tempo de Preparo: 20 min. Tempo Total de Preparo: 50 min. Nvel de Dificuldade: Fcil