RevistaMercados

1 Agricultura Ecolgica

N 6 FRUIT LOGISTICA 2012

Productos ecolgicos para tiendas especializadas. GUMENDI

Autor: Octubre 2007 Pedro Gumiel y Javier Menda fundaron en 1992 una empresa dedicada al cultivo ecolgico de frutas y hortalizas que comercializan bajo la marca Gumendi. Aunque los comienzos no fueron fciles, en la actualidad han sabido abrirse un hueco en el mercado espaol trabajando con tiendas especializadas desde su central en Navarra. La creacin de Gumendi fue una apuesta personal de sus dos socios fundadores que, con mucho esfuerzo y pocos recursos, han sido capaces de desarrollar un negocio de futuro con importantes perspectivas de crecimiento. Inicialmente se dedicaron casi, de forma exclusiva, al mercado internacional, motivados por una importante demanda a raz del movimiento verde que tuvo lugar en Alemania. Sin embargo, hace cinco aos se produjo un importante desarrollo en el mercado espaol y Gumendi decidi centrarse en l dirigindose al canal de tiendas especializadas. Hemos logrado un importante hueco de mercado y actualmente somos un punto de referencia para las tiendas espaolas de productos ecolgicos, sostiene Pedro Gumiel, socio fundador y cogerente de la empresa. Con 50 hectreas de produccin propia y otras 100 de agricultores asociados, Gumendi dispone de una amplia gama de productos que incluye manzanas, peras, melocotn, albaricoque, cerezas, ciruelas y hasta 28 referencias de hortalizas. Tambin trabajan con producto argentino para completar el ciclo. La empresa distribuye con sus propios vehculos en el Pas Vasco, Pamplona, Zaragoza y Burgos. Aunque tambin recurre a la logstica convencional va mercas y paquetera. En cuanto a la situacin actual del sector de productos ecolgicos en Espaa, Ignacio Bidegain, responsable del rea de comercializacin, opina que todava existe una falta de inters por parte de la gran distribucin sobre los productos frescos. Hay que informar a los consumidores acerca de la especificidad de los productos ecolgicos. Nosotros ya lo estamos haciendo mediante folletos y carteles explicativos, porque a menudo se confunde con otras certificaciones como las Denominaciones de Origen, produccin integrada u otras. Sobre la poltica de precios de Gumendi, cabe destacar que intentan lograr una estabilidad en su oferta partiendo de unos precios de produccin y unos mrgenes comerciales lo ms ajustados posible. En momentos puntuales en los que se registran picos de produccin, intentan favorecer el consumo mediante ofertas. Sobre el precio al que nosotros vendemos a las tiendas, el consumidor final sufre un incremento del 35-40%. Hay que destacar, no obstante, la existencia, entre la clientela de Gumendi, de un buen nmero de asociaciones de consumidores que posibilitan que el precio que paga el consumidor final por el producto no incluya margen de intermediario comercial alguno, explica Gumiel.

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En cuanto a la campaa de promocin puesta en marcha por el MAPA, desde la empresa opinan que, aunque la intencin es buena, no se han dedicado suficientes recursos econmicos para que sea eficaz. Como proyectos de futuro, Gumendi apuesta por seguir apoyando un modelo de consumo basado en tiendas especializadas en producto ecolgico certificado, sin descuidar otras lneas como puede ser la de implantacin de mens ecolgicos en comedores escolares.

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