SISTEMA DIGESTIVO

Anatoma y Fisiologa

QF Mara Daniel Flores

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Anatoma y fisiologa del Aparato Digestivo

ETAPAS DEL PROCESO DIGESTIVO

Ingestin: Los alimentos son triturados por los dientes y mezclados con la saliva. Digestin: La enzimas de los jugos descomponen los nutrientes en molculas ms sencillas. Absorcin: Las molculas sencillas atraviesan las paredes del tubo y son transportadas por la sangre. Asimilacin: Las clulas utilizan los nutrientes para obtener energa o fabricar nuevas molculas. Defecacin: Las sustancias no digeridas o no absorbidas son eliminadas por el ano.
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EL APARATO DIGESTIVO
Tubo

De 11 metros de largo, desde la boca hasta el ano. Cavidad bucal Esfago Estmago Intestino delgado Intestino Grueso
anejas Glndulas salivales Hgado Pncreas Glndulas gstricas Glndulas intestinales
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Glndulas

INGESTIN: CAVIDAD BUCAL

Labios Lengua Dientes

Glndulas salivares Istmo de las fauces Amgdalas

LENGUA

rgano musculoso, muy mvil. Interviene en la masticacin Interviene en la deglucin rgano del gusto

LENGUA: PAPILAS GUSTATIVAS

Papilas filiformes: Ms abundantes, no poseen botones gustativos. Papilas fungiformes: Ms numerosas en la punta. Papilas caliciformes: Forman V invertida en la base de la lengua. Las dos ltimas tienen botones gustativos.

DIENTES

Estructura: Corona Raz Cuello

Tipos: Incisivos Caninos Premolares Molares

DIENTES

Denticin de leche: 20 piezas. Denticin adulta: 32 piezas

GLNDULAS SALIVARES

Partidas: Bajo la oreja. Vierten junto al segundo molar superior. Submaxilares: Bajo la base de la lengua. Sublinguales: Encima de las anteriores.

Saliva: contiene amilasa (degrada almidn) y lipasa lingual (degrada grasas), agua, sales, lisozima (bactericida) y mucina (lubricante).
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EL PROCESO DE LA DEGLUCIN

Fase oral: Proceso voluntario. La lengua comprime el bolo contra el paladar y lo empuja hacia atrs. Fase farngea: Acto reflejo. El paladar blando se eleva y cierra la cavidad nasal. La epiglotis desciende y cierra la trquea Se inicia un movimiento peristltico que impulsa el bolo hacia la faringe.

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ATRAGANTAMIENTO
El objetivo es despejar las vas respiratorias obstruidas por un cuerpo extrao. Se comprime con el puo por debajo del esternn, hacia dentro y hacia arriba. Si no tiene xito, puede ser necesaria una traqueotoma.

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INGESTIN: FARINGE

Tubo musculoso comn a los aparatos digestivo y respiratorio. Comunica con: La boca a travs del istmo de las fauces El esfago Las fosas nasales a travs de las coanas La laringe a travs de la glotis El odo medio a travs de las trompas de Eustaquio.
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FARINGE

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INGESTIN: ESFAGO

Tubo muscular de unos 30 cm que comunica la faringe con el estmago. Desciende por detrs de la trquea y del corazn Atraviesa el diafragma por el hiato esofgico Tiene dos esfnteres, uno superior y otro inferior

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ESFAGO: HISTOLOGA

Capa mucosa: epitelio plano pluriestratificado no queratinizado. Capa submucosa: tejido conjuntivo Capa muscular: clulas musculares lisas perimetrales y longitudinales, responsables de movimientos peristlticos Capa adventicia: de tejido conjuntivo

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ESFAGO: ONDAS PERISTLTICAS

Ondas de contraccin de la musculatura lisa. Empujan el bolo hacia el estmago.

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DIGESTIN: EL ESTMAGO

Parte dilatada del tubo digestivo donde se completa la digestin mecnica y contina la digestin qumica. El bolo alimenticio se transforma en una papilla llamada quimo El esfinter pilrico regula el vaciado gstrico
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ESTMAGO: HISTOLOGA

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ESTMAGO: GLNDULAS GSTRICAS

Contiene cuatro tipos de clulas: Clulas principales: Producen pepsingeno. En contacto con el cido clorhdrico se transforma en pepsina, enzima que degrada las protenas. En el antro pilrico segregan lipasa gstrica, que acta sobre algunos lpidos. Clulas parietales: Producen cido clorhdrico. Clulas mucosas: Segregan mucosa protectora de la pared del estmago. Clulas G: Producen gastrina (hormona que estimula la secrecin de cido clorhdrico)
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DIGESTIN: INTESTINO DELGADO

Ocurre la mayor parte de la digestin enzimtica y casi toda la absorcin. Es un tubo arrollado, de unos siete metros de longitud y de algo ms de dos centmetros y medio de dimetro. El intestino delgado se subdivide en duodeno, yeyuno e leon, que se contina con el intestino grueso por medio de la vlvula ileocecal.

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INTESTINO DELGADO: DIGESTIN QUMICA

La bilis y el jugo pancretico vierten en el duodeno a travs de la ampolla de Vater, donde se mezclan con el quimo. Las glndulas intestinales segregan jugo intestinal

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VELLOSIDADES INTESTINALES

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DIGESTIN: EL HGADO

Glndula ms grande del organismo Peso 1,5 kg (sin sangre) Color rojo oscuro Consistencia blanda Dividido en 4 lbulos:
Izquierdo Derecho Caudado Cuadrado

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HGADO

Recibe sangre de la vena porta, procedente del intestino (aporta nutrientes). Recibe sangre de la arteria heptica (aporta oxgeno) Las venas de los lobulillos confluyen en la vena heptica, que lleva sangre a la cava inferior.
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HGADO

Constituido por lobulillos hepticos hexagonales con hepatocitos alrededor de una vena central. Entre ellos hay espacios porta, triangulares, una rama de la arteria heptica, una rama de la vena porta, un capilar linftico y un conductillo biliar, que recoge la bilis producida por los hepatocitos

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HGADO: FUNCIONES
Secrecin de bilis Metabolismo de los glcidos (gluclisis, glucogenlisis y gluconeognesis) Metabolismo de los lpidos (sntesis de colesterol y lipoprotenas) Metabolismo de protenas Eliminacin de toxinas y hormonas Sntesis de factores de coagulacin Depsito de muchas sustancias (hierro, vitaminas, ) Eliminacin de eritrocitos envejecidos por las clulas de Kupffer Activacin de vitamina D Formacin y excrecin de bilirrubina por degradacin de la hemoglobina

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HGADO Y VESCULA BILIAR

La bilis emulsiona las grasas, neutraliza la acidez del quimo, y favorece la absorcin de los cidos grasos. Contiene sales biliares, protenas, colesterol y hormonas, adems de pigmentos de color verdoso (bilirrubina). Es producida por los hepatocitos, vierte a los canalculos biliares, que desembocan en los conductos biliares Se almacena temporalmente en la vescula biliar Es liberada cuando el alimento llega al duodeno

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DIGESTIN: EL PNCREAS

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PNCREAS
rgano

de forma cnica, de unos 25 cm de longitud y 5 de grosor. Glndula mixta: los islotes de Langerhans segregan insulina y glucagn, que regulan el metabolismo de los glcidos.
Como

glndula exocrina fabrica jugo pancretico.

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PNCREAS: EL JUGO PANCRETICO

Contiene enzimas: amilasa pancretica, lipasa pancretica, tripsina, quimotripsina, peptidasa, nucleasas pancreticas y bicarbonato. Llega al duodeno a travs del conducto de Wirsung, que se une al coldoco y desemboca en la ampolla de Vater Existe tambin un conducto accesorio
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ABSORCIN: INTESTINO DELGADO

Paso de sustancias desde el tubo digestivo hacia la sangre y la linfa. Diariamente se absorben 9 litros de agua que contienen 500 g de nutrientes. Los nutrientes penetran en los capilares sanguneos y confluyen en la vena porta, que los lleva al hgado. Las grasas penetran en los vasos quilferos y pasan a la red linftica Las vellosidades y microvellosidades intestinales proporcionan una superficie de absorcin de 300 m2

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VELLOSIDADES INTESTINALES

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INTESTINO GRUESO
1,5 m de longitud y 6,5 cm de dimetro En l se produce absorcin de agua e iones inorgnicos, y formacin y eliminacin de heces fecales Contiene abundante flora bacteriana que fermenta residuos no digeridos, y sintetiza vitaminas K y B

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INTESTINO GRUESO

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HECES FECALES
Formadas por restos de alimentos no absorbidos (celulosa), clulas del epitelio intestinal, y bacterias intestinales Presentan olor caracterstico debido a la fermentacin ptrida de las protenas Su forma depende del tiempo que pasan en el colon

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REGULACIN DEL PROCESO DIGESTIVO

Regulacin nerviosa mediante el sistema nervioso entrico. Regula la actividad del msculo liso y de las glndulas que segregan en l. Fibras nerviosas simpticas y parasimpticas activa o inhiben la funcin digestiva. Regulacin hormonal mediante hormonas tisulares: gastrina (estmago), secretina y colecistoquinina (intestino delgado)
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REGULACIN DEL PROCESO DIGESTIVO

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ENFERMEDADES DEL ESTMAGO: LCERA PPTICA

Lesin de la mucosa gstrica o duodenal. Pueden perforar la pared del estmago y producir peritonitis Factores: Estrs, tabaco, algunos alimentos, Helicobacter pylori
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ENFERMEDADES DEL HGADO: HEPATITIS

Inflamacin del hgado causada por virus, txicos como el alcohol, o autoinmune. La ictericia se produce al liberarse la bilirrubina a la sangre. La hepatitis A es ms leve y no deja enfermedad heptica permanente. Se transmite por falta de higiene. Las hepatitis B y C son ms graves. Se transmiten por va parenteral o sexual. Existe vacuna para la hepatitis B. Las hepatitis crnicas pueden causar cirrosis, cncer de hgado y la muerte.
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ENFERMEDADES DEL HGADO: CIRROSIS HEPTICA

Cirrosis heptica: muerte progresiva del tejido heptico normal y sustitucin por tejido fibroso.
Esto produce insuficiencia heptica, coagulopatas, ascitis (acumulacin de lquidos en el abdomen), e ictericia (tinte amarillo de la piel por exceso de bilirrubina circulante), entre otras.

Las causas ms frecuentes son abuso de alcohol o hepatitis crnica.

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ENFERMEDADES DE LA VESCULA BILIAR: COLELITIASIS

Formacin de clculos en la vescula biliar. La mayor parte estn formados por colesterol. Sntomas: dolor abdominal, nuseas, vmitos Tratamiento: extraccin de la vescula biliar (colecistectoma). Puede ser mediante laparoscopia.

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ENFERMEDADES DEL INTESTINO: CNCER DE COLON

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ENFERMEDADES DEL INTESTINO: CNCER DE COLON

Formacin de un tumor en las paredes del colon. Factores de riesgo: tener ms de 50 aos, antecedentes familiares. Sntomas: diarrea, estreimiento, sangre en las heces. Diagnstico: enema de bario, colonoscopia. Tratamiento: Ciruga y radioterapia.

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ENFERMEDADES DEL INTESTINO: APENDICITIS

Sntomas: dolor abdominal en la zona del ombligo y luego en el lado derecho del abdomen Tratamiento: Ciruga y antibiticos. Si no se trata puede producir peritonitis y muerte por septicemia.

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ENFERMEDADES DEL INTESTINO: HEMORROIDES

Causas: Estreimiento, embarazo, obesidad, sedentarismo. Sntomas: Ardor en el recto, sangrado, dolor.

Tratamiento: buena higiene anal, dieta rica en fibra, evitar picantes, ejercicio. En casos extremos, ciruga.
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