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Ciorba taraneasca 500 g carne de vita, 20 pastai de fasole verde, un morcov, un patrunjel (radacina si frunzele), 0,5 telina (radacina

si frunzele), o ceapa, 1/6 varza, 3-4 cartofi, 2 rosii, 0,25 lingurita piper rosu, verdeata, smintina, sare. In zeama de carne se adauga morcovul, patrunjelul, telina, ceapa, totul taiat , se fierbe 15 minute, se adauga varza taiata ca taiteii, cartofii taiati felii si rosiile. Cind legumele se inmoaie, se adauga verdeata (leusteanul, patrunjelul, mararul), sarea, piperul, se lasa sa dea in clocot, apoi vasul se lasa la foc mic 30 minute si se drege cu smintina

Soupe paysanne 500 g de buf, 20 gousses de haricots verts, une carotte, du persil (racine et feuilles), 0,5cleri (racine et feuilles), les oignons, 1/6 du chou, les pommes de terre 3-4, 2 tomates, 0 , 25 cuillre caf de poivre de cayenne, vert, crme, le sel. Le jus de viande Ajouter les carottes, le persil, le cleri, les oignons, le tout coup, faire bouillir 15 minutes, ajouter le chou coup les nouilles, pommes de terre tranches et les tomates. Quand les lgumes sont tendres, ajouter les herbes (livche, le persil, l'aneth), sel, poivre, porter bullition, puis laissez mijoter le plat 30 minutes et bricoler avec de la crme

Despre bucataria traditionala moldoveneasca


Buctria moldoveneasca s-a constituit mai mult de un secol sub influena greac, turc, balcanic, vesteuropean i mai trziu - ucrainean i rus. Dar, totui, se deosebete prin originalitatea sa. Cartea de vizit a buctriei moldoveneti este, desigur, mmliga - un terci dens din fin de porumb gros, care este servit cu pete, ou prjite, ,brnz i smntn sau mujdei . Cele mai multe feluri de mncare n Moldova sunt pregtite din legume - acestea sunt utilizate proaspete, fierte, prjite, coapte, umplute, aburite, srate. Tradiionale pentru noi sunt bucatele din porumb, fasole, legume - vinete, , ardei, gogoari, tomate, varz , precum i dovleac. n Moldova foarte popular este brnza brnza n salamur fcut din lapte de oaie. Se folosete att n starea sa natural, precum i n calitate de component a preparatelor din legume, fin, ou, pete i carne. Supele moldoveneti - ciorba i zeama - se pregtesc pe fierturi din legume, bulion de carne i pete. Produsele tradiionale din fain sunt reprezentate prin nvrtite i plcinte cu fructe, legume, brnz i umplutur de nuci.

Cuisine moldave a t plus d'un sicle sous l'influence de la langue grecque, turque,balkanique, l'Europe occidentale et, plus tard - ukrainien et en russe. Mais, cependant, se distingue par son originalit. Carte de la cuisine moldave est, bien sr, de la polenta - une bouillie paisse de farine de mas paisse, qui est servi avec du poisson, des ufs frits,et fromage la crme ou de sauce. La plupart des plats sont les lgumes prpars en Moldavie - ils sont utiliss frais, cuits, frits, cuits au four, farci, cuit la vapeur, sals. Les plats traditionnels sont pour nous de mas, les haricots, les lgumes aubergines, poivrons, piments rouges, tomates, choux et de citrouilles. En Rpublique de Moldovapopulaire est le fromage - charcuterie fromage fait de lait de brebis. Il est utilis la foisdans son tat naturel et dans le cadre de prparations de lgumes, la farine, les ufs, le poisson et la viande. Moldave soupe - soupe et jus - sont la prparation des ragots debouillon de lgumes, de viande et de poisson. Les produits de farine traditionnelles sont reprsentes par des pirouettes et des fruits tartes, lgumes, fromage et aux noix farce