Sunteți pe pagina 1din 14

UNIVERSITATEA TRANSILVANIA BRAOV FACULTATEA DE TIINE ECONOMICE SI ADMINISTRAREA AFACERILOR Specializarea: MARKETING

PROIECT
CONTABILITATE DE GESTIUNE
McDONALDS

ndrumtor: Student:

Carmen Anton Bibire Andrada Grupa: 8101

-2012

Determinarea costurilor si a diferentelor de pret aferente pentru produsul A si B realizate de compania McDONALDS
INTRODUCERE Nu exista nimic mai puternic pe lumea asta decat o idee careia i-a sosit vremea (Victor Hugo) 1.1.DESCRIEREA GENERALA A PIETEI. Fast-food-ul, fenomen necunoscut la noi pana in anii '90, a influentat puternic obiceiurile de consum ale romanilor si a devenit o afacere foarte profitabila pentru lanturile de restaurante de profil.Restaurantele fast-food monopolizeaza pranzul romanilor.In urmatorii 10 ani se estimeaza ca aceasta piata va creste cu 20% anual. Vazute de catre cei mai multi dintre noi doar in filmele americane inainte de 1989, marile retele de restaurante fast-food au intrat in forta pe piata romaneasca dupa 90. Cu un design aparte al restaurantelor, cu o oferta tot mai variata si beneficiind de o publicitate agresiva, romanii au fost rapid cuceriti.

McDonald's este cel mai mare i mai cunoscut lan de restaurante cu servire rapid din lume,operand peste 30.000 de restaurante n 121 de ri . TARA DE ORIGINE 1948 CALIFORNIA 1967 CANADA 1999 AZERBAJIA N 1998 REPBLICA MOLDOVA 1997 UCRAINA 1996 INDIA 1991 BULGARIA ,ROMANIA 1988 UNGARIA

Viziunea McDonald's este de a fi recunoscut ca restaurantul cu servire rapid ce ofer cea mai bun experien clienilor si. A fi cel mai bun nseamn atingerea i meninerea unor standarde de calitate, servire i curenie (QSC) deosebite, astfel nct s-l facem pe fiecare client care ne trece pragul s zmbeasc i s se simt bine. Misiunea companiei este promovarea unui mod de alimentatie sanatos si convenabil, ca solutie optima pentru un mod de viata dinamic, ct si schimbarea perceptiei unor grupuri de consumatori care privesc McDonalds ca pe-o placere vinovata. Strategia companiei este de a oferi produse de cea mai buna calitate la preturi accesibile, fara ca aceasta sa le afecteze valoarea n consum. Obiectivele companiei se refera la cresterea relevantei marcii si a produselor oferite si convingerea consumatorilor ca McDonalds este locul si modul preferat de a mnca.McDonalds nu-si propune sa produca pentru a revinde ci sa creeze o legatura pe termen lung cu clientii, sa-si transforme consumatorii n iubitori ai marcii.Conecteaza-te la pasiunea unei persoane si vei fi conectat la acea persoana este idea sugerata de campaniile realizate, care promoveaza valorile cu care se identifica McDonalds: atitudine, stil de viata, optimism, energie, prospetime, interactivitate, libertate, independenta,lipsa de griji.

ORGANIZAREA CONTABILITATII DE GESTIUNE

Procesul de organizare a contabilitatii de gestiune implica un ansamblu de activitati si decizii prin intermediul carora se urmareste realizarea obiectivelor firmei a unui sistem Informational privind calculul costului, analiza eficientei activitatii defasurate ,elaborarea,urmarirea si controlul bugetelor pentru toate activitatile intreprinderii. Pentru organizarea contabilitatii ,conducerea si specialistii entitatii au tinut seama si au adaptat propunerile din OMFP 1826/2003,privind aprobarea precizarilor referitoare la organizarea si conducerea contabilitatii de gestiune.,astfel au stabilit urmatoarele: Cea mai adecvata metoda de calculatie a costurilor este metoda globala ,respectata pas cu pas; Esalonarea lucrarilor de contabilitate de gestiune in timp; Pentru executarea lucrarilor de contabilitate de gestiune,expertul contabil va utiliza clasa 9 de conturi ,Conturi de gestiune,in care va inregistra ce exactitate datele preluate de la inginerul productiei; responsabil cu intocmirea documentatiei din sfera

Selectarea mijloacelor tehnice necesare pentru executarea lucrarilor; Stabilirea echipelor insarcinate cu elaborarea lucrarilor privind calculatia costurilor; Fiecare persoana juridica are obligatia sa organizeze contabilitatea financiara in paralel cu contabilitatea de gestiune. Din contabilitatea de gestiune se preiau in contabilitatea financiara costurile unitare ale marfurilor achizitionate, ale produselor obtinute sau prelucrate, ale lucrarilor si serviciilor efectuate.

Punerea in aplicare a metodei de organizare a contabilitatii de gestiune,pentru care s-a optat ,are in vedere: -identificarea purtatorilor de costuri si a unitatilor de calculatie; - stabilirea locurilor de cheltuieli; - stabvilirea sistemului de documente si formulare de evidenta pentru identificarea ,colectarea si prelucrarea datelor privind cheltuielile si productia obtinuta. Modul de desfasurare in spatiu a productiei determina la nivelul contabilitatii notiunea de locuri de cheltuieli care reprezinta expresia tehnico-economica a structurilor organiztorice la niveluln carora se deruleaza operatii tehnologice sau activitati distincte. Factorii care determina organizarea contabilitatii de gestiune: Organizarea contabilitatii de gestiune este influentata de conditiile concrete ale intreprinderilor din diferite ramuri si subramuriale economiei nationale. - profilul intreprinderii presupune stabilirea obiectului principal de activitate ,care-si pune amprenta nu doar pe procesele de munca ce se desfasoara,dar si in ceea ce priveste rezultatele obtinute din activitate:bunuri materiale,prestatii de servicii,etc.. - tehnologia productiei constituie un important factor de influenta asupra organizarii contabilitatii cheltuielilor de productie si calculatiei costurilor. - structura organiatorica a activitatii de productie si administrative a intreprinderii ,respectiv gruparea acestor activitati pe sectoare ,sectii,ateliere si alte locuri de cheltuieli influenteaza organizarea contabilitatii cheltuielilor de exploatare si calculatiei costurilor. - metodele si tehnicile de management adoptate intr-o intreprindere pot influenta ,de asemenea ,organizarea contabilitatii de gestiune ,in mod special ,in ceea ce priveste optiunea pentru o metoda de calculatie de tip clasic sau pentru una care sa asigure accentuarea caracterului previzional,cresterea operativitatii informatiilor si a controlului costurilor.

Principiile organizarii contabilitatii de gestiune si calculatiei costurilor : Principiul delimitarii n timp a costurilor de productie presupune ca n costurile fiecarei perioade de gestiune (luna, trimestru, an ) si se includ numai costurile aferente perioadei respective, indiferent de momentul efectuarii lor. Principiul localizarii costurilor presupune delimitarea costurilor n spatiu, pe locurile care le-au ocazionat, urmarind localizarea costurilor pe activitatii, pe procese economice si pe locuri sau sectoare de cheltuieli. Principiul separarii costurilor presupune separarea cheltuielilor de exploatare de cheltuielile financiare, cu unele exceptii si de cele exceptionale. Principiul documentarii consta n fundamentarea ntregii calculatii pe documente justificative, din care rezulta pentru fiecare element de cost cantitatea si valoarea consumurilor materiale si de munca vie n procesul de productie. Principiul calculatiei unice urmareste ca fiecare cost sa se calculeze o singura data. De exemplu, un mijloc fix complet amortizat daca se utilizeaza n continuare n procesul de productie, valoarea amortizarii nu se include n costurile de productie, considerndu-se fara valoare, aceasta va influenta favorabil costurile produselor obtinute. Principiul eficientei calculatiei vizeaza latura calitativa a calculatiei, care trebuie sa fie eficienta. Principiul cauzalitatii pleaca de la conceptul ca, costurile sunt o functie a unor factori de influenta, iar ntre cost si marimea si intensitatea factorilor de influenta exista relatii de cauzalitate Principiul cresterii sferei costurilor individuale vizeaza extinderea costurilor care se pot imputa sau individualiza direct pe produs n vederea cresterii gradului de exactitate a calculatiei. Principiul contributiei de acoperire cu ct produsul fabricat aduce o contributie mai mare la obtinerea beneficiilor brute, cu att este n masura sa suporte mai multe costuri Principiul imputarii rationale a costurilor de structura presupune separarea din costul produselor a costului subactivitatii. Principiul conectarii cheltuielilor de exploatare cu veniturile din exploatare presupun estabilirea veniturilor unei perioade de gestiune si decontarea cheltuielilor din venituri n vederea stabilirii rezultatului din exploatare

DETERMINAREA COSTURILOR DE PRODUCTIE LA MCDONALDS ,REPARTIZAREA SI INREGISTRAREA LOR IN CONTABILITATEA DE GESTIUNE.


In luna decembrie 2011 la McDonalds au avut loc urmatoarele operatii economice care au fost inregistrate in contabilitatea de gestiune: 1. In data de 01.12.2011 a avut loc reluarea cheltuielior aferente productiei in curs de executie pentru materie prima ( carne Premiere ) si ambalaje Happy Meal .Valoarea carnii a fost de 22000 lei iar cea a ambalajelor a fost de 8000 lei. 921cp=933cp 921ah=933ah 22.000 8000 cp=carne premiere ah=ambalaje happy meal Inregistrarea in contabilitate se face pe analitice 2. Au fost date in consum materiale in data de 08.12.2011 astfel: Materii prime Pentru restaurantul 1 (R1) materii prime in valoare de 7200 distribuite pe cele doua produse dupa cum urmeaza: -carne premiere (cp) -ambalaje happy meal (ah) -ambalaje happy meal Materiale consumabile 1500 lei -departament de intretinere %= 901 921 R1cp 921 R1ah 921 R2ah 922 DI 924 15.070 5000 2200 5800 1500 570 6 5000 lei 2200 lei 5800 lei

Pentru restaurantul 2 (R2) valoarea materiilor prime a fost de 5800 lei

-departament administrativ si de conducere 570 lei

3. Pe 09.11.2011, pe baza centralizatorului notei de predare au fost inregistrate produse finite obtinute la costa standard in valoare de 25.320 lei pentru carne premiere si 31.400 lei pentru ambalaje happy meal. Pentru acestea au fost facute urmatoarele inregistrari contabile: 931cp = 902cp 931ah = 902ah 20.420 35.480

4. In data de 14.11.2011 s-a primit factura de energie electrica in valoare totala de 1900 lei din care: -la R1 -la R2 -DI 550 lei 700 lei (departament intretinere) 450 lei 200 lei

- departament administrativ si de conducere % =901 923R1 923R2 922 CDU 924 1900 550 700 450 200

5. Pe baza situatiei de repartizare a salariilor si contributiilor la asigurarile si protectia sociala se inregistreaza in data de 15.12.2011: -salariile muncitorilor direct productivi din principalele restaurante : -restaurant 1 -carne premiere -ambalaje Happy Meal -restaurant 2 -ambalaje Happy Meal -salariile muncitorilor indirect productivi 90.000 lei 110.000 lei 80.000 lei

-restaurant 1 -restaurant 2 -DI

68.000 lei 52.000 lei 15.000 lei 46.000 lei

-departament administrativ si de conducere

Cheltuielile cu asigurarile si protectia sociala reprezinta 30% din salarii. % = 901 921 R1cp 921 R1ah 921 R2ah 923 R1 923 R2 922 DI 924 461.000 110.000 80.000 90.000 68.000 52.000 15.000 46.000 =Inreg salarii

% = 901 921 R1cp 921 R1ah 921 R2ah 923 R1 923 R2 922 DI 924

138.300 33.000 (0.3*110.000) 24.000 27.000 20.400 15.600 4.500 13.800 =Inreg contributii

6. In data de 21.12.2011 au fost obtinute produse finite la cost standard in valoare de 19.000 lei pentru carnea premiere si 15.500 lei pentru ambalaje happy meal, fiind inregistrate in contabilitate astfel: 931cp = 902cp 931ah = 902ah 19.000 15.500

7. Colectarea cheltuielilor cu amortizarea activelor imobilizate a avut loc in data de 28.11.2011 si au fost repartizate astfel: -la principalele restaurante: -restaurant 1 -restaurant 2 -DI 200 lei 700 lei 850 lei 550 lei

- departament administrativ si de conducere % = 901 923 R1 923 R2 922 DI 924 2300 850 550 200 700

8. La inceputul lunii, in data de 03.01.2012 are loc repartizarea cheltuielilor. Cheltuielile aferente departament administrativ si de conducere si a departamentului de intretinere au fost repartizate asupra restaurantelor principale avand ca baza de repartizare salariile directe colectate pe restaurante.

Specificatii

Baza de repartizare

Coeficient

Cheltuieli indirecte de repartizat.

Restaurant 1 Restaurant 2 TOTAL

190.000 90.000 280.000

0.08 0.08 / / / / /

15.200 (0.08*190.000) 6450 (21.650-15.200) 21.650

K = 21.650 280.000

= 0.08

D 450

922 DI

1500 15.000 4500 200 21.650 % = 922 DI 21.650 15.200 6450 923 R1 923 R2

Cheltuielile indirecte ale restaurantelor se reaprtizeaza astfel: -pentru restaurant 1 ,baza de repartizare o reprezinta salariile directe -pentru restaurant 2,baza de repartizare o reprezinta consumul de materii prime Repartizarea cheltuielior indirecte aferente restaurant 1 Specificatii Carne Premiere Ambalaje Total K= % 105.000 190.000 = 923 R1 105.000 60.500 44.500 68.000 20.400 850 15.200 105.000 Repartizarea cheltuielilor indirecte aferente restaurantului 2 921cp 921ah Baza de repartizare 110.000 80.000 190.000 = 0.55 D 923R1 C 550 Coeficient 0.55 0.55 / / / Cheltuieli indirecte de repartiz 60.500 44.500 105.000

10

Specificatii Carne premiere Ambalaje Total 921ah = 923R2 D 923S2 700 52.000 15.600 550 6450 75.300 C

Baza de repartizare 0 5800 5800 75.300

Coeficient 12.98 12.98 / / /

Cheltuieli indirecre de repartiz 0 75.300 75.300

Cheltuielile generale de administratie se repartizeaza asupra produselor avand ca baza de repartizare costul de restaurant (costul de productie).

921cp 22.000 5.000

D 921ah 2200 5800 80.000 90.000 24.000 27.000 36.450 75.300 8.000 348.750

924 570 200

110.000 33.000 48.400 218.400

46.000 13.800 700 61.270

Specificatii Carne premiere

Baza de repartizare 218.400

Coeficient 0.11 11

Cheltuieli indirecte de repartiz 24.024

Ambalaje Total K= 61.270 567.150

348.750 567.150 = 0.11

0.11 / / /

37.246 61.270

% = 924 921cp 921ah

61.270 24.024 37.246

Tot la sfarsitul lunii ,are loc inventarierea productiei in curs de executie.In urma acesteia a rezultat: -carne premiere -ambalaje happy meal 933cp = 921cp 933ah = 921ah 12.500 8000 12.500 8000

Acestea au fost inregistrate in contabilitatea de gestiune dupa cum urmeaza:

Dupa inventarierea productiei in curs de executie, se determina si se inregistreaza costul efectiv aferent productiei obtinute. D 921cp C D 921ah C

218.400 12.500 24.024 229.924 902cp = 921cp 902ah = 921ah 229.924 377.996

348.750 8000 37.246 377.996

Se calculeaza si se inregistreaza diferentele de pret dintre costul standard si costul efectiv aferente produselor finite obtinute. D 902cp C D 12 902ah C

229.924 19.000 20.420 190.504 903cp = 902cp 903ah = 902ah 190.504 327.016

377.996 15.500 35.480 327.016

Inchiderea conturilor ramase deschise:


D 933 8.000 C 22.000 8.000 9.500 933 = 901 901 = % 903 931 D 901 9.500 15.070 1.900 461.000 138.300 2300 628.070 628.070 9.500 628.070 517.520 110.550 C

12.500

628.070

CONCLUZII

13

Conturile s-au soldat; la sfarsit sa soldat contul 901 , acest lucru indica faptul ca sumele au fost corect inregistrate si repartizate in conturi. Expertii contabili au aplicat toate prevederile si au folosit regulile din OMFP 1826/2003 privind aprobarea precizarilor referitoare la organizarea si conducerea contabilitatii de gestiune, au folosit clasa 9 de conturi in care au inregistrat cu exactitate datele preluate de la inginerul responsabil cu intocmirea documentatiei din sfera productiei. Costurile activitatii de productie, ca indicator de gestiune, constituie una din cele mai importante surse de informatii permitnd urmarirea tuturor fazelor procesului de exploatare ncepnd cu asigurarea documentatiei tehnice de executie si a resurselor necesare, pna la receptia produselor si lucrarilor executate. Nivelul costului este un barometru ce da informatii privind conditiile n care se desfasoara o anumita activitate de productie, ceea ce permite conducerii urmarirea, analiza si directionarea proceselor spre o mai rationala folosire a mijloacelor si resurselor economice, precum si informatii necesare planificarii si elaborarii bugetelor de cheltuieli. Costurile efective se pot urmari folosind mijloacele contabilitatii. Astfel, consumul de materii prime si materiale directe se urmareste cu ajutorul analiticelor deschise pe produs n cadrul contului de calculatie a cheltuielilor activitatii de baza; la baza nregistrarilor n contabilitate stau documentele primare si situatiile de repartizare ntocmite manual sau mecanizat n sistemul costurilor normate. Costurile indirecte se urmaresc distinct, pe total si grupe de costuri, folosind structura lor din bugetul operational. A perfectiona contabilitatea de gestiune si calculatia costurilor nseamna a gasi acele puncte slabe, tehnici si metode mai putin adecvate calculului costurilor si performantelor. O alta directie de perfectionare vizeaza si modul de organizare a contabilitatii de gestiune n asa fel nct sa raspunda nevoii informationale a managerilor la timp si cu informatii de calitate si relevante. Informatia contabila produsa de contabilitatea de gestiune pentru a servi clientilor interni, adica managerilor, trebuie sa ndeplineasca aceleasi caracteristici calitative ca si informatiile furnizate de situatiile financiare, adica: relevanta, comparabilitate, inteligibilitate si credibilitate. Contabilitatea de gestiune este personalizata si raspunde cerintelor interne de management al ntreprinderii. Contabilitatea financiara furnizeaza cheltuielile nregistrate dupa natura lor, dar nu indica si cauza aparitiei lor, legile economice pe care le respecta, finalitatea la care acestea trebuie sa fie raportate. Aspectele mentionate pot fi cunoscute prin intermediul contabilitatii de gestiune.

14