PROJET DE LA SECONDE PERIODE

PRESENTER SON HTEL-RESTAURANT

THEME PROPOSE : Responsable

Prsentez

son

Htel-Restaurant

Par crit et loral vous prsenterez par quipe de 5 personnes lHtel-Restaurant que vous aurez vous-mme invent. Votre htelrestaurant sera le plus cologique possible.

DEROULEMENT DE LA PRESENTATION
Vous prsenterez oralement votre projet la semaine du 20 avril qui est la semaine des partiels . La date de prsentation orale de votre projet dpendra des dates auxquelles vous devrez raliser les examens partiels et elle durera dix minutes. Ainsi trois groupes passeront par heure de classe la semaine du 20 Avril.

-TYPE DHTEL mentionner le nombre dtoiles :

*****

*, **, ***, ****,

- PRESENTATION DE LENTREPRISE le personnel : nombre et postes occups

-LES FORMULES PROPOSEES

Vous noncerez les diffrentes formules proposes et leurs prix, rductions selon la date, le nombre de personnes, le type de chambre, les services demands Sjours thmatiques: Sjours dcouverte/ visites, sjours dtente en symbiose avec la nature, sjours professionnels

-LOCALISATION ET CONTACT
Localiser lhtel dans une ville de France et le localiser dans la ville choisie. De prfrence vous choisirez un lieu touristique pouvant attirer les voyageurs comme les professionnels. -LOCALISATION DE LHTEL : Vous situerez lhtel sur un plan gographique de la ville -CONTACT : vous donnerez son adresse, ses numros de tlphone, son adresse email -LE MODE DACCES : vous noncerez les modes daccs lhtel : aroport, gare, station de taxi, stations et lignes de mtro, dautobusaccs handicaps Situations : devant, derrire, entre, ct, au bord de, au milieu de, en haut, en bas Directions : tout droit, gauche, droite, nord, sud, est, ouest Mouvements : aller tout droit, tourner, continuer, traverser, faire 100 m, 1 km Aide vocabulaire p.72 de votre manuel

-PLAN DE LHTEL : Vous laborerez un plan de lhtel en

mentionnant ce qui se trouve : Au rez-de-chausse, aux diffrents tages (chambres, couloirs, entre, accueil-rception, terrasse, piscine, salle de gym, salle de restaurant, bar, discothque, toilettes) Vous noncerez les caractristiques de lhtel et des chambres :

style ancien, moderne, les matriaux utiliss : bois, matriaux recycls, le(s) type(s)dnergie cologique(s) utilise(s) pour avoir de llectricit, dire si lhtel et les chambres sont ensoleills, exposition sud, nord, est, ouest, calme, balcon, vue sur la mer, vue sur le lac, vue sur les montagnes Aide vocabulaire p.71 de votre manuel

-LES PIECES
LES CHAMBRES Vous prciserez : - le nombre de chambres proposes - lquipement : salle de bain, tlvision avec canal + ou pas, lignes de tlphone directes, connexion internet -laccs aux chambres : ascenseur, escaliers

LES SALLES DE REUNIONS : nombre de chambres, nombre de mtres carrs, capacit daccueil en runion, en confrence, en cocktail.

LES SERVICES PROPOSS

Votre restaurant offrira divers services : - Bar : les horaires douverture et de fermeture, les diffrentes boissons proposes -Restaurant -Petit djeuner, djeuner, dner -Service : en chambre ou en salle - Horaires des repas - Menus du petit djeuner et des repas Elaborer le petit djeuner (caf, th, lait, croissants, chocolatines, pain grill, jus de fruits naturels, fruits)

Elaborer 5 menus base de produits issus de lagriculture biologique dont deux menus rgionaux (entre, plat, dessert, vin, boissons) que vous prsenterez en partant du moins cher et une carte (les diffrentes entres, plats et desserts existants) -Jardin naturel, piscine, discothque, salle de sport, garderie, boutique et produits vendus.

-LE REGLEMENT
Vous laborerez un rglement de lhtel au moyen de panneaux que vous commenterez et expliquerez loral en utilisant : - limpratif : teindre les lumires, ne pas rentrer, djeunez entre heures et heures dinez entre .heures et heures, ne pas jeter mettre les dchets la poubelle - linterdiction : ne pas passer, vous ne devez pas, vous devezAide p.64 de votre manuel

-EXPRESSION ECRITE
-Vous crirez un mail de rservation lhtel en prcisant : votre nom, la date darrive, la date de dpart, le nombre de personnes, vous demanderez si les animaux sont accepts ou pas, vous demanderez des informations concernant le prix des chambres, les formules et services proposs, les moyens daccs -Vous rdigerez un mail de rponse de lhtel. Vous mettrez des photos commentes pour prsenter votre htel !

BON TRAVAIL!!!