Salmao ao molho de laranja Ingredientes

Serve: 5 1 kg de fil de salmo com pele 1 xcara (240 ml) de suco de laranja 2 colheres de (ch) de vinagre balsmico 1 colher (ch) de raiz de gengibre bempicado Sal e pimenta-do-reino moda a gosto

Imprimir Email Compartilhar no Orkut Compartilhar no Facebook Adicionar aos favoritos

Modo de preparo
Prep: 20 min | Cozimento: 30 min 1.Preaquea o forno a 200 C. 2.Ponha o suco de laranja em uma panela pequena e leve-o ao fogo baixo por 5 a 10 minutos, mexendo, at que ele tenha reduzido pela metade e engrossado. Tire do fogo e deixe que esfrie. 3.Acrescente o vinagre balsmico e o gengibre ao suco de laranja. 4.Forre uma travessa com papel vegetal e ponha o fil de salmo com a pele para baixo. Tempere com sal e pimenta. Jogue Cubra o salmo com metade do suco de laranja. 5.Asse o salmo no forno preaquecido por 10 a 15 minutos. Depois, pincele-o com a metade que resta do suco de laranja e asse por mais 10 a 15 minutos.

Salmo assado ao molho de requeijo e leite de coco

Receita muito rica e simples de fazer!
1h 35min 2 pores

ingredientes

500 gramas de fil de salmo 2 cebolas 1 vidro de leite de coco 1 vidro de requeijo

1 copo de vinho branco sal a gosto

modo de preparo
Despeje o leite de coco e o requeijo no liquidificador, junto com uma cebola. Bata os ingredientes e tempere com sal a gosto. Tempere o salmo com o vinho branco e o sal. Descasque a outra cebola em rodelas. Cozinhe as batatas em uma panela com gua suficiente para cobri-las at que fiquem macias (+ ou - 45 min.). Quando estiverem cozidas, descasque-as e corte-as em rodelas. Distribua as rodelas de batatas em um tabuleiro e por cima, as rodelas de cebola. Coloque o fil de salmo por cima das batatas e das cebolas e despeje o molho, cobrindo-o por inteiro. Coloque no forno pr aquecido 250 por aproximadamente 40 minutos. Sirva acompanhado de arroz branco.

Receita: 800 g de Salmo 4 dentes de alho Alecrim (01 raminho!) Pimenta do Reino (a gosto) Azeite de Oliva (mtooooooo) Sal - o quanto baste 01 colher sopa de suco de limo 2 maracujs 01 colher de de mel 01 colher de margarina 01 colher de ch aucar 1/2 cebola picada (se quiser pode ralar pra no ficar o pedao.) Papel Laminado

Preparo Amasse o alho, alecrim, sal, limo e pimenta do reino tudo junto. Essa a base do tempero do peixe. Forre o marinx ou forma com papel laminado e faa tipo uma "piscina" com o azeite. Sem d! Corte o salmo ao meio em + ou - 20cm cada pedao e tempere com a mistura do tempero (alho, alecrim, sal, limo e pimenta do reino ). Reserve por aproximadamente uns 20 minutos. Asse no forno pr aquecido ( 180C) por aproximadamente 25 a 30 minutos. Dica: 1 - Quando estiver faltando uns 10 minutos, retire do forno e tire a quantidade que sobrou do azeite. Deixe apenas mido o papel e coloque novamente no forno. A pele do salmo ficar mais crocante. Molho de Maracuj: Bata a polpa do maracuj por aproximadamente 10 segundos no liquidificador. Passe pela peneira e retire somente o suco. Reserve Um uma panela derreta a margarina e adicione a cebola ralada ou picada. Deixe refogando por uns 3 minutos e fogo mdio. Acrescente o suco do maracuj, mel e se estiver muito cido adicione o acar. Refogue por aproximadamente 2 minutos. Preferi servir o molho separado no prato! Pois assim cada um pode servir ao seu gosto!

1,5 quilos de batatas mdias, de preferncia todas do mesmo tamanho 16 dentes de alho 2/3 de copo de azeite extra-virgem 3 colheres de sobremesa de sal 6 colheres de sopa de maisena 2 colheres de sobremesa de pimenta do reino colher de sobremesa de pimenta caiena

MODO DE PREPARO
1. Pr-aquea o forno a 200C. Numa panelinha, ponha o azeite e os dentes de alho picadinhos. Eu retiro sempre o germe do alho quando a quantidade muito grande como essa. Esquente o azeite com o alho mas tome cuidado para no deixar ferver. Reserve enquanto corta as batatas. 2. Lave e seque as batatas. No retire as cascas! Corte as batatas em 2, e depois cada metade em 2 ou 3 partes iguais, dependendo do tamanho da cada batata. O importante cortar as batatas do mesmo tamanho para elas assarem por igual. Entorne o azeite nas batatas e misture bem. Eu fao isso com as mos pois acho que as batatas ficam mais bem envoltas no alho e no azeite. Agora com cuidado, entorne um pouco a vasilha e retire 2 colheres do azeite. Use esse azeite para untar os tabuleiros (eu usei 2 tabuleiros). 3. Numa outra vasilha, misture a maisena, o sal, a pimenta do reino e a pimenta caiena. Misture bem. Polvilhe essa misture sobre as batatas, e de novo, misture com as mos para elas estarem todas uniformemente perfumadas com as pimentas e a maisena. 4. Arrume as batatas nos tabuleiros tomando cuidado para que fiquem em uma nica camada. Leve ao forno por 60 minutos, virando as batatas de lado depois de 30 minutos. As batatas tm que estar bem douradas! Eu desliguei o forno e deixei as batatas secarem por mais uns 10 minutos dentro do forno desligado.