INSTITUTO DE CAPACITACION ADVENTISTA DEL PETEN ESCUELA DE AGRONOMA ENFERMEDADES DEL GANADO GUIA DE PRCTICA No.

1 NOMBRE:______________________________________ FECHA:_____________ BIO-SEGURIDAD EN LAS EXPLOTACIONES ZOOTECNICAS OBJETIVO. Comprender el porqu se debe tener el cuidado de aplicar las normas o reglas de Bioseguridad en las instalaciones. I. GENERAL 1. Evalu las condiciones en que estn las explotaciones zootcnicas de la institucin. Y haga una descripcin de ellas. Para ello, tome encuenta: a. Ubicacin geogrfica dentro de la institucin b. Tipo de construcciones c. Condicin actual d. Utilidad de las instalaciones e. Tipo de explotacin a la que se dedica el edificio f. Tipo de enfermedades registradas (bactrianas, virales, parasitarias,) g. Tipo de plagas aparecidas dentro y fuera de las instalaciones h. Porcentaje de mortalidad y morbilidad II. FACTORES QUE PUEDEN PRODUCIR ENFERMEDADES 1. Haga un anlisis de los posibles Vectores de Enfermedades que puedan existir cerca de las instalaciones. 2. Seale por lo menos tres mtodos o medios de control de Vectores de Enfermedades. 3. Haga una lista de normas que podran tomarse en cuenta para prevenir enfermedades. 4. Evale las posibles plagas cerca de las instalaciones. III. SANIDAD ANIMAL DENTRO DE LAS INSTALACIONES 1. Mtodos de higiene y limpieza utilizados en las explotaciones 2. Control y prevencin de enfermedades interno y externo 3. Naturaleza de los medios de control 4. Controles de calidad en la produccin 5. Plan profilctico 6. Medicamentos, desinfectantes y materiales utilizados en bioseguridad 7. Entrada y salida del personal 8. Manejo de los alimentos animales IV. PRESENTACION DE INFORME DE PRCTICA 1. El informe deber presentarse el prximo jueves 2. Debe incluir el desarrollo de los incisos anteriores 3. Debe presentar la estructura de un informe formal: introduccin, objetivo, marco terico, marco metodolgico, conclusin y bibliografa 4. Debe complementarse con bibliografa: libros, revistas, folletos, internet, etc.

INSTITUTO DE CAPACITACION ADVENTISTA DEL PETEN ESCUELA DE AGRONOMA ENFERMEDADES DEL GANADO GUIA DE PRCTICA No. 2 NOMBRE:______________________________________ FECHA:_____________ PARASITISMO: Parsitos que afectan al ganado mayor y menor Objetivos: 1. Conocer las Vas de penetracin del parsito al Husped. 2. Enlistar algunas caractersticas de los parsitos. 3. Describir el Hbitat en que se desarrollan los parsitos. I. General: Definiciones. - Parasitologa: Rama de la medicina que se encarga del estudio de los parsitos. - Parsito: Animal o vegetal que en forma permanente o temporal y de manera obligatoria debe nutrirse a expensas de otro organismo husped, sin que esta relacin implique la destruccin del husped como lo hace un depredador. - Hbitat: Lugar donde habitan los organismos. - Husped: Organismo del cual depende la vida de otro que le parasita en algn tejido. II. Tipos de Parsitos. 1. Artrpodos Hematfagos 2. Las Miasis 3. Del Tracto Digestivo 4. De la Circulacin Sangunea III. Coproparasitologa. Observacin de heces fecales al microscopio en busca de parsitos. a. Flotacin b. Observacin al microscopio c. Conteo de huevos d. Identificacin de especies IV. Investigar sobre: Un parsito interno y uno externo que afecte a: a. Bovinos b. Gallinas c. Cerdos d. Cabras e. Ovejas V. PRESENTACION DE INFORME DE PRCTICA 1. El informe deber presentarse el da de la siguiente prctica 2. Debe incluir el desarrollo de los incisos anteriores 3. Debe presentar la estructura de un informe formal con los pasos recomendados. 4. Debe complementarse con bibliografa: libros, revistas, folletos, internet, etc.

INSTITUTO DE CAPACITACION ADVENTISTA DEL PETEN ESCUELA DE AGRONOMA ENFERMEDADES DEL GANADO GUIA DE PRCTICA No. 3 NOMBRE:______________________________________ FECHA:_____________ LAS VACUNAS: USO DE BIOLGICOS EN LOS ANIMALES DOMSTICOS OBJETIVOS. 1. Enlistar los biolgicos por su naturaleza 2. Conocer los procedimientos para manejar biolgicos 3. Conocer las vas de aplicacin de biolgicos I. Definiciones. Biolgicos: Preparacin que se hace, de microorganismos vivos o muertos, con el propsito de inocular el organismo animal para producir anticuerpos. Vacunar: Es la accin de aplicar biolgicos al organismo animal y humano Vas de aplicacin: Ruta por la que se aplica un biolgico al vacunar los animales Formas de aplicacin: Esta puede ser inyectada, bebible, o en forma de gotas colocadas en los ojos, odos o nariz. II. 1. 2. 3. 4. UTILIZACIN DE BIOLGICOS Barreras Naturales del Organismo Naturaleza de los biolgicos Manejo de los Biolgicos Alcance de los Biolgicos a. Periodo de Reaccin en el organismo b. Periodo de Inmunizacin APLICACIN DE BIOLGICOS 1. Vas de Aplicacin 2. Bloqueo de la inmunizacin 3. Lugares de Aplicacin

III.

IV. PRESENTACION DE INFORME DE PRCTICA 1. El informe deber presentarse el da de la siguiente prctica 2. Debe incluir el desarrollo de los incisos anteriores 3. Debe presentar la estructura de un informe formal con los pasos recomendados. 4. Debe complementarse con bibliografa: libros, revistas, folletos, internet, etc.

INSTITUTO DE CAPACITACION ADVENTISTA DEL PETEN ESCUELA DE AGRONOMA ENFERMEDADES DEL GANADO GUIA DE PRCTICA No. 4 NOMBRE:______________________________________ FECHA:_____________ FARMACOLOGIA Y FARMACOS. FARMACOLOGIA: Rama de la medicina que se encarga del estudio de la naturaleza, dinmica, accin y posologas de los medicamentos o frmacos. FARMACO: Sustancia qumica que contiene un principio activo, que se usa para el control de las enfermedades que atacan a los animales domsticos y exticos. a) Antibitico. Sustancia medicinal, que se utiliza para contener las infecciones que plroducen las enfermedades en los tejidos internos de un organismo. Estos pueden ser, Oxitetraciclina, Tetraciclina, Terramicina, Sulfatiazol, Penicilina, etc. b) Desparasitantes. Sustancias farmacolgicas, que se usan en el control de parsitos externos e internos, que no permiten el desarrollo normal de los animales. Estos pueden ser: Lavamizol, Albendazol, Metronidazol, Mebendazol, Ivermectina, Doramectina, etc. c) Antiinflamatorios. Sustancias que se aplican con el propsito de disminuir el aumento de tamao y la sensacin de dolor en un tejido corporal. Estos pueden ser: Iboprofeno, Diclofenaco Sdico y HCl, Dexametasona, Histamina, etc. d) Vitaminas y Minerales. Son sustancias que el cuerpo de un organismo necesita, cuyo efecto es muy determinante en la salud de los animales, porque al haber alguna carencia, el organismo reacciona negativamente. Estos pueden ser: vitaminas A,.D, E y el complejo B; adems, los minerales, como P, Ca, Fe, etc. e) Anablicos e Implantes. Sustancias hormonales y esteroidadas, que se utilizan en el desarrollo de msculo del cuerpo del animal, que producen el mecanismo que manipula los procesos metablicos de los rumiantes, para hacerlo llegar al peso en la etapa de finalizacin del ganado, destinado para carne. Entre ellos podemos mencionar: Zeranol, Benzoato de Estradiol, Acetato de Trembolona. f) Biolgicos. Son las vacunas en s, que se usan como preventivos de enfermedades. Entre ellas podemos mencionar: La Triple, la Doble, Gumboro, Viruela, etc. Investigar de cada tema: Utilidad y uso, cinco Principios activos comunes, posologas y vas recomendadas, Dosis recomendadas y Efectos y resultados del medicamento. Se debe preparar con la exposicin, para presentarla ante un grupo de personas ajenas a la carrera. Esta prctica vale 10 puntos. Se evaluar el arte, los medicamentos a exponer, la decoracin del stand y la preparacin.

LAS BARRERAS EN LOS ORGANISMOS SUPERIORES El organismo posee varias barreras que desempean un papel importante en la defensa contra patgenos. La primera de ellas es la piel, la cual es una barrera absoluta contra los grmenes en tanto se encuentre sin daos. Tambin son barreras externas las pilosidades nasales, las cuales impiden el paso de agentes extraos y las mucosas, ya que estn humedecidas constantemente y producen substancias antimicrobianas.

Barreras externas de defensa contra patgenos. Los agentes patgenos que logran entrar al cuerpo se encuentran con la segunda lnea de defensa, consistente en varios tipos de clulas fagocticas del cuerpo, que aprisionan y destruyen los elementos patgenos.

Segunda barrera de defensa contra patgenos. La tercera y ltima lnea de defensa como respuesta a la presencia de una substancia extraa (antgeno) son los anticuerpos o inmunoglobulinas, protenas producidas por ciertas clulas corporales llamadas linfocitos.

Existen dos tipos de linfocitos: T o del timo, encargados de la inmunidad celular y B encargados de la inmunidad humoral (anticuerpos especficos circulantes en la sangre).

Tercera barrera de defensa contra patgenos, donde las clulas madre de la mdula sea que maduran en el timo y en la sangre, se transforman en linfocitos T o B respectivamente. La inmunidad puede ser del tipo pasiva o activa, la inmunidad pasiva se refiere a aquella que se obtiene de forma externa.

Ejemplos de inmunidad pasiva: animal recin nacido que recibe los anticuerpos de la madre a travs del calostro materno. En los humanos el feto recibe los anticuerpos de la madre a travs de la placenta. La inmunidad activa es aquella inducida como respuesta a la presencia de un antgeno (substancia extraa), el antgeno puede ingresar en forma natural al cuerpo o ser introducido por medio de una vacuna. La vacuna consiste en aplicar el antgeno atenuado de modo que no cause enfermedad, pero que active la respuesta inmunolgica del cuerpo y as estar preparado en caso de la entrada de un patgeno. Para la prevensin de enfermedades no slo es necesario una buena respuesta inmunolgica por parte del animal, sino que tambin es necesario realizar los manejos para la prevencin y control de enfermedades:

1) Prevencin: manejos necesarios para impedir el desarrollo de una enfermedad:

Cuarentena: separacin temporal de animales recin adquiridos y que puedan estar incubando una enfermedad, de modo de que si es efectivo, la presenten fuera del rebao.

Vacunacin: aplicacin de antgenos que actan de forma inmediata contra la enfermedad que se quiere prevenir, esto pone al animal en alerta creando sus propios anticuerpos.

Nutricin: un animal bien alimentado estar en buenas condiciones para enfrentar una enfermedad.

El medio ambiente en que se desarrolla el animal debe ser higinico, ya que la suciedad y las malas condiciones generales son medios atractivos para los agentes patgenos y vectores de ellos.

La vigilancia constante de los animales es la mejor forma de detectar a tiempo cualquier factor que desencadene una enfermedad. 2) Control: si las medidas de prevencin no fueron suficientes para impedir la insidencia de alguna enfermedad, es necesario el rpido control de lla antes de que alcance un desarrollo incontrolable:

Entre las medidas de control encontramos:

Aislamiento de los animales enfermos, esto puede ser a nivel predial, zonal, regional e incluso del pas.

Para poder enfrentar una enfermedad lo primero es identificarla, identificar el foco que la ha causado (vectores y ambiente) y eliminarlo.

Una vez identificada la enfermedad se puede realizar un plan de manejo por medio de medicamentos.

Si la enfermedad no tiene control, la nica forma de impedir el contagio es el sacrificio del animal. 3) Erradicacin: Una vez que la enfermedad se encuentra bajo control y slo son pocos los animales que la presentan, es recomendable su completa erradicacin. Cada finca debe evaluar su situacin y optar por el sacrificio de los animales o manejarlos en forma separada de modo de ir los reemplazando, medida menos efectiva por mantener un foco dentro del hato.

INSTITUTO DE CAPACITACIN ADVENTISTA DEL PETEN ESCUELA DE AGRONOMA ENFERMEDADES DEL GANADO Prof. Daniel E. Fuentes NOMBRE: ________________________________ FECHA: _______________ EVALUACIN DE LA FERIA FARMACOLGICA Aspectos a evaluar sobre 10 puntos.

1. Presentacin personal 2. Materiales usados en el stand 3. Integracin y participacin 4. Decoracin del stand 5. Exposicin de los productos 6. Dominio del tema 7. Claridad de la exposicin 8. Contenido expuesto 9. Respuesta exacta 10.Conocimientos relacionados con el tema

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INSTITUTO DE CAPACITACIN ADVENTISTA DEL PETEN ESCUELA DE AGRONOMA ENFERMEDADES DEL GANADO Prof. Daniel E. Fuentes NOMBRE: ________________________________ FECHA: _______________ EVALUACIN DE LA FERIA FARMACOLGICA Aspectos a evaluar sobre 10 puntos.

1. Presentacin personal 2. Materiales usados en el stand 3. Integracin y participacin 4. Decoracin del stand 5. Exposicin de los productos 6. Dominio del tema 7. Claridad de la exposicin 8. Contenido expuesto 9. Respuesta exacta 10.Conocimientos relacionados con el tema

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INSTITUTO DE CAPACITACIN ADVENTISTA DEL PETEN ESCUELA DE AGRONOMA ENFERMEDADES DEL GANADO Prof. Daniel E. Fuentes CONTROL DE LA EVALUACIN DE LA FERIA FARMACOLGICA Sobre 10 puntos. No. NOMBRE 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 f. ____________________________ Prof. Daniel E. Fuentes INSTITUTO DE CAPACITACIN ADVENTISTA DEL PETEN

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To.

LABORATORIO DE CIENCIAS NATURALES Prof. Daniel E. Fuentes CONTROL DE VISITAS AL LABORATORIO DE CIENCIAS NATURALES No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ____________________________ Prof. Daniel E. Fuentes NOMBRE Fecha Grado Equipo usado Firma