Sunteți pe pagina 1din 1

Chiriac Octavian Clasa a IX-a A

Sarea de buctrie este denumirea popular a clorurii de sodiu (NaCl), sarea de sodiu a acidului clorhidric. Srurile rezult din reacia chimic dintre un acid i o baz. Sarea de buctrie se obine prin reacia dintre acidul clorhidric i hidroxidul de sodiu. HCl + NaOH NaCl + H2O n Romnia, zcminte de sare se afl n localiti cu denumirea de ocn (min de sare) ca de exemplu: Ocna Mure, Ocna Sibiului, Trgu Ocna, Ocnele Mari, Ocna Dejului. La obinerea srii de buctrie, aceasta poate s conin pn la 3 % sare marin i 15 % alte sruri. n comer se poate gsi sarea rafinat care conine i alte substane pentru mbuntirea calitilor srii n afar de sarea propriu zis. Metode de obtinere :

Proprietati fizice : Compus alb, cristalin, des intalnit in natura. Este un solid ionic tipic, cu punct de topire ridicat (801 oC); solubil in apa, insolubil in solventi organici si un electrolit puternic atunci cand este topit sau in solutie apoasa. Proprietati chimice : -reactia cu acizii - reactia de recunoastere 2NaCl + H2SO4 Na2SO4 + 2HCl NaCl +AgNO3 AgCl + NaNO3

Utilizari Sarea de buctrie, dei contribuie la creterea presiunii osmotice intracelulare i presiunii sanguine, datorit ionilor de sodiu, constituie un conservant i condiment de baz n alimentaie, fiind folosit n industria conservelor, n tbcrie, n industria chimic etc. 5 grame de sare zilnic ajut la funcionarea mai bun a ficatului. Ajut la eliminare bacteriilor dintr-o ran deschis.