Gua No 1 Asignatura: QUMICA

Ciclo: SEIS (VI) Tema: Programa y generalidades. Fecha: __________________

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Objetivo: Comprender el concepto, las propiedades y las diferentes formas de escribir las sustancias orgnicas.

No te preocupes por ser mejor que los que estn rodendote. Intenta ser mejor que t mismo. William Faulkner
CONTENIDO DE LA ASIGNATURA. TEMA 1: EL CARBONO Desarrollo histrico de la Qumica Orgnica. El tomo de carbono, propiedades y tipos de compuestos orgnicos. Nomenclatura y reacciones. Hidrocarburos y aromticos (propiedades, nomenclatura, reacciones y sntesis). DESARROLLO DEL TEMA: QUMICA ORGNICA. TEMA 2: PRINCIPALES FUNCIONALES: Alcoholes, aldehdos, cetonas, etc. GRUPOS fenoles,

Definicin y clasificacin. Propiedades fsicas y qumicas. Nomenclatura. Incidencia de estos compuestos en el medio ambiente.

Los compuestos orgnicos como los inorgnicos, son de excepcional importancia para los organismos vivos, como integradores del medio ambiente en que viven, o como formadores del medio interno que les proporciona turgencia y su misma arquitectura, constituyendo ese complejo que en algn tiempo se atribuy a la "fuerza vital".

Desde el siglo XVII se dividi el estudio de la qumica en inorgnica o anorgnica y orgnica, con el objeto de distinguirlas y facilitar su estudio dentro del medio natural. La qumica orgnica es el estudio de los compuestos del carbono en cuanto a su composicin, propiedades, obtencin, transformaciones y usos. Comprende un amplio campo de estudio en la tecnologa de productos como colorantes, drogas, azcares, protenas, grasas, insecticidas, fungicidas, combustibles, licores, cosmticos, hormonas, medicamentos, aromatizantes, fibras textiles, etc. Anteriormente, dichos productos se aislaban de fuentes animales o vegetales y por eso se les dio el nombre de orgnicos, es decir sintetizados por los seres vivos, en la actualidad se producen en el laboratorio y se conocen ms de 7 millones de compuestos orgnicos diferentes, mientras que inorgnicos slo hay 300,000 compuestos. La qumica orgnica o qumica del carbono -como tambin se le denomina- por ser el carbono el elemento esencial de estos compuestos- estudia al conjunto de sustancias cuyos elementos fundamentales e irremplazables son el carbono, el hidrgeno y el oxgeno, e indispensables, el nitrgeno, el fsforo y el azufre. Con menor frecuencia entran en su composicin los halgenos y otros elementos como el magnesio, el sodio, el potasio, el fierro, etctera.

Diferencia entre compuestos orgnicos e inorgnicos. Orgnicos Tipo de enlace Solubilidad Predomina el enlace covalente Son solubles polares en solventes no Inorgnicos Predomina el enlace inico Por lo general son solubles en agua

Puntos de fusin y ebullicin Velocidad de reaccin Estructuras

Bajos puntos de fusin y ebullicin

Presentan altos puntos de fusin y ebullicin son casi

Por lo general, las reacciones son Las reacciones lentas instantneas Forman estructuras complejas, elevado peso molecular Fenmeno frecuente

de No forman estructuras complejas y sus pesos moleculares son bajos Fenmeno poco frecuente.

Isomera

El Carbono y sus propiedades

En la naturaleza el carbono se encuentra como diamante o grafito. Sus apariencias son muy distintas, debido a las diferentes estructuras que presentan. El tomo de carbono presenta 4 electrones en la capa de valencia, por lo tanto es tetravalente. Es decir, tiene la capacidad de formar 4 enlaces.

CH4

Tipos de frmulas en qumica orgnica (condensada, semidesarrollada y desarrollada). De acuerdo a la tetravalencia del carbono, los compuestos orgnicos se pueden representar mediante tres tipos de frmulas: Condensada o molecular: La frmula condensada es la que expresa en forma sintetizada los tomos que intervienen en el compuesto. Semidesarrollada o de estructura: La frmula semidesarrollada como su nombre lo indica en parte es condensada y en parte es desarrollada, utiliza una raya para representar el enlace covalente que se forma entre los tomos de carbono. Desarrollada o grfica: La frmula desarrollada es la que nos indica el enlace entre todos los tomos que forman la molcula del compuesto usando una raya para representarlos.

De estas frmulas la ms conveniente para representar las molculas de los compuestos es la semidesarrollada, por que la condensada se presta a isomeras, es decir a molculas que teniendo el mismo nmero y tipo de tomos varan en su estructura y por consiguiente en sus propiedades; la desarrollada es muy compleja.

Ejemplos de tipos de frmulas Condensada Semidesarollada Desarrollada

C2H6

CH3 - CH3

C3H8

CH3 - CH2 - CH3

TIPOS DE ENLACE DEL CARBONO.

a. Enlace simple: Los cuatro enlaces de electrones se comparten con cuatro tomos distintos. Ejemplo: CH4, CH3CH3 b. Enlace doble: Hay dos enlaces compartidos con el mismo tomo. Ejemplo: H2C=CH2, H2C=O c. Enlace triple: Hay tres enlaces compartidos con el mismo tomo. Ejemplo: HCCH, CH3CN Compuestos formados por cadenas de carbono: Hidrocarburos: Son compuestos formados slo por carbono e hidrgeno. Se consideran los compuestos orgnicos ms simples y su nomenclatura es la base para nombrar todos los compuestos orgnicos. En la actualidad el petrleo y el gas natural son la principal fuente de hidrocarburos. Los hidrocarburos y sus compuestos derivados se pueden clasificar en general en 3 grandes categoras: 1. Acclicos o alifticos: Son hidrocarburos de esqueletos con cadenas carbonadas abiertas. Existen dos tipos de cadenas abiertas: Cadenas lineales: los tomos de carbono pueden escribirse en lnea recta. Ejemplo: Cadenas ramificadas: estn constituidas por dos o ms cadenas lineales enlazadas. La cadena lineal ms importante se denomina cadena principal; las cadenas que se enlazan con ella se llaman radicales. Ejemplo: 2. Cclicos o alicclicos: Son hidrocarburos de cadenas carbonadas cerradas, formadas al unirse dos tomos terminales de una cadena lineal. Las cadenas carbonadas cerradas reciben el nombre de ciclos. Pueden ser cclicos o policclicos cuando tienen ms de una ciclo o anillo. Ejemplos:

ciclobutano

ciclopentano

biciclo 4,4,0 decano

3. Hidrocarburos aromticos, que constituyen un grupo especial de compuestos cclicos que contienen en general anillos de seis Carbonos (Benceno) en los cuales alternan enlaces sencillos y dobles. Se clasifican, independientemente de los hidrocarburos alifticos y alicclicos, por sus propiedades fsicas y qumicas muy caractersticas. Recibieron este nombre porque la gran mayora de ellos poseen olores fuertes y penetrantes.

Tanto los compuestos alifticos como los cclicos pueden presentar ramificaciones en sus estructuras. En las cadenas llamaremos: Carbonos primarios, a los que estn unidos a un slo tomo de carbono (no importa que el enlace sea simple o no); Carbonos secundarios, terciarios o cuaternarios, a los que estn unidos respectivamente a dos, tres o cuatro tomos de carbono diferentes. APLIQUEMOS LO APRENDIDO: 1. Dados los siguientes compuestos, identifica cules de ellos son compuestos orgnicos y cules compuestos inorgnicos: a. CH3-COOH: c. NH4Cl: b. CaCO3: d. CH3 -NH-CH2 -CH3: e. KCN: f. Cl-CH2-CH3: g. CH3 CN: 2. Identifica el tipo de frmula qumica que representa los siguientes hidrocarburos: a) NH5O b) CH2=CH2 c) C4H10 d) 4. CH=CH e) C2H6 g) f)

3. Indica que tipo de enlace presentan los siguientes hidrocarburos:

a) CH2=CH2, d) b) CH2ClCH3, e) c). CH2OHCHO

4. Indica el tipo de carbono de la cadena principal con las siguientes letras dependiendo si es, primario (a), secundario (b), terciario (c) o cuaternario (d).

5. Indica que tipo de Compuestos formados por cadenas de carbono representan los siguientes hidrocarburos: CH3 CH2 CH2 CHO CH3 CH2 CH3

6. Consulta la tabla de los prefijos segn el nmero de carbonos para la nomenclatura de hidrocarburos. AUTOEVALUACIN: