10 DICAS PARA PERDER PESO ATÉ O

RÉVEILLON E MANTÊ-LO EM 2009

Vida Saudável
Dicas relacionadas à nutrição para a sua saúde

Por Jocelem Mastrodi Salgado,

Nutricionista

Assim que começam os preparativos para a ceia de Natal, as

pessoas se dão conta de que o ano terminou. É neste momento que
muitos começam a pensar nas suas resoluções de Ano Novo. Na
maioria das vezes, é comum as pessoas prometerem de novo tudo
aquilo que não conseguiram fazer e lamentarem todas as
promessas que não conseguiram cumprir. O balanço,
principalmente quando se trata do peso, costuma ser frustrante.

Quase sempre, é nesta época de festas e de férias que a culpa

entra em cena. Muitas pessoas passam a maior parte do ano meio
na preguiça, sem se preocupar com os quilos que se somam, até
que dezembro chega e com ele as comemorações de fim de ano e
as temperaturas elevadas, que nos obrigam a vestir algo mais leve.
Aí a auto-estima vai lá embaixo.

Mas não adianta começar uma dieta nessa época de mesa farta,
nem desistir de tudo para sempre. A mudança de atitude tem que
começar agora, a virada de mesa tem que ser já! Por isso, caso a
resolução de Ano Novo seja terminar 2008 com um corpo mais em
forma, não perca tempo e comece a fazer uma reeducação
alimentar, eliminando da dieta alimentos pouco nutritivos e calóricos
e priorizando alimentos ricos em fibras e mais saudáveis.

Por que não ficar mais que três ou quatro horas sem comer?

Outro ponto importante é o intervalo entre uma refeição e outra,

pois quanto maior o tempo, mais lento torna-se o metabolismo. Isto
quer dizer que o corpo passa a gastar energia (calorias) de forma
mais lenta, por isso, o ideal é não ficar mais do que 3-4 horas sem
se alimentar. Faça pequenas refeições e se estiver difícil de reduzir
as porções, consuma uma fruta antes do almoço ou jantar. Mas
apenas uma!
Vire a mesa também para o sedentarismo. Se quiser diminuir
medidas e ficar com o corpo mais durinho até o final de ano tem
que se mexer. Espante a preguiça com caminhadas diárias ao ar
livre, ande de bicicleta, nade, faça exercícios espontâneos (subir
escadas, por exemplo). Vale tudo para a conquista de mais saúde e
um corpo mais em forma.

Coma alimentos funcionais e tome chás

Uma dica para quem quer acelerar o processo é fazer uso de

alimentos especiais e funcionais que aumentam as taxas
metabólicas, aceleram a oxidação das gorduras e promovem um
efeito anorexígeno, diminuindo a sensação de fome. Exemplos são
os chás verde, branco e vermelho, derivados da Camellia sinensis,
além de alimentos desenhados exclusivamente com esses
objetivos, tais como os mixes de fibras e os substitutos de refeição.

Os chás apresentam ação diurética e termogênica, dependendo do

conteúdo de princípios ativos (polifenóis e cafeína). Isto quer dizer
que eles podem ajudar a diminuir a retenção de líquidos e acelerar
o metabolismo, favorecendo o gasto total de calorias. Já é possível
encontrar no mercado versões práticas e instantâneas, na forma de
pó, que podem ser preparadas geladas e são muito refrescantes
para a temporada de verão.

Mixes de fibras

Os mixes de fibras são alimentos completos para quem sofre com a

falta de saciedade e com o mau funcionamento do intestino. Ricos
em fibras solúveis e insolúveis, esses alimentos à base de aveia,
soja, germe de trigo, gergelim, castanhas, são ideais para quem
não quer passar fome durante o dia. Já os substitutos de refeição
atendem as exigências do Ministério da Saúde para alimentos que
visam a perda de peso, e são nutricionalmente completos, podendo
substituir até 2 refeições por dia, com baixíssimas calorias. Quando
adicionados de forma correta em uma dieta equilibrada e
hipocalórica, podem ser ótimos aliados das pessoas que precisam
perder peso.

10 dicas para se livrar de alguns quilos até o Réveillon e manter o

novo peso em 2009
1ª) Faça algumas trocas como laticínios integrais por
desnatados/lights e queijos amarelos por queijos magros.

2ª) Prefira carnes magras (peixe e peito de frango são os mais

adequados), dando preferência aos grelhados, assados e cozidos.

3ª) Corte as frituras do cardápio.

4ª) Os doces são muito calóricos, então prefira frutas e gelatina diet
na sobremesa.

5ª) Antes de devorar o prato principal, coma um belo prato de

salada, e não esqueça também de aumentar a ingestão de frutas e
água (pelo menos 8 copos ao dia). Chá verde gelado pode ser uma
ótima opção nesses dias quentes.

6ª) Faça as refeições e lanches em horários definidos todos os dias,

isso evita beliscos e o comer a qualquer momento.

7ª) Se você cozinha, evite comer diretamente da panela ou da

travessa de servir. Uma dica é mascar um chiclete dietético
enquanto estiver preparando os alimentos, para evitar provar a
comida a todo instante.

8ª) Mantenha-se longe de alimentos “tentadores”. Não compre ou

esconda alimentos que sejam ricos em calorias. Lembre-se: longe
dos olhos, longe da boca! Não faça compras com o estômago vazio.
É mais fácil comprar compulsivamente quando está com fome.
Antes de ir ao supermercado, faça uma lista do que precisa e
compre somente o que estiver nela.

9ª) Negocie com familiares para que não comam alimentos

impróprios por perto. Além disso, não leve as travessas de comida à
mesa. Sirva-se com pequenas porções, dividindo-as na metade,
assim permite-se outra porção. Isso dará alguns segundos a mais,
favorecendo sua saciedade.

10ª) Conte o número de vezes que você mastiga cada garfada de

alimentos. Se forem de 20 a 30 vezes, você está no caminho certo.
Coloque seus talheres na mesa entre as garfadas. Só pegue-os
novamente depois de mastigar bem e engolir completamente. Esta
pausa lhe dará tempo para refletir no que e quanto você está
comendo.

Mais informações: www.jocelemsalgado.com.br/

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Mitos e verdades sobre ganho e perda de peso

Só perda de peso é critério errôneo para avaliar eficácia de dieta
Fracionar alimentação é essencial para perder peso
Ganho de peso não significa ganho de gordura

Jocelem Salgado
Profª. Titular em Nutrição LAN/ESALQ/USP/Campus, Piracicaba

Fonte:
Vya estelar UOL
Dezembro 2008

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CAMOMILA NO CONTROLE DA DIABETES

Atenção para esta “dica” na prevenção das
“conseqüências do diabetes!

Camomila no controle da diabetes

Agora está cientificamente comprovado. Uma pesquisa
divulgada na revista Journal of Agricultural and Food
Chemistry demonstrou que beber chá de camomila
todos os dias pode ajudar a prevenir algumas
conseqüências decorrentes do diabetes tipo-2, tais
como cegueira, lesões nos nervos e nos rins. De acordo
com os pesquisadores do Japão e da Grã-Bretanha, o
nível de glicose no sangue diminui com a
freqüência de camomila ingerida no organismo.
Os estudos também registraram que a erva reduz a
 concentração das enzimas ALR2 e sorbitol. A
concentração elevada dessas substâncias está
associada a um aumento das complicações relacionadas
ao diabetes.

Fonte: revista Vida natural & equilíbrio, nº 19, página 8.

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