1

SUMRIO


LISTA DE TABELAS ................................................................................. 2
LISTA DE FIGURAS .................................................................................. 3
NOMENCLATURA E UNIDADES .............................................................. 4
1 INTRODUO ..................................................................................... 5
2 OBJETIVOS ........................................................................................ 6
3 REVISO BIBLIOGRFICA ................................................................ 6
3.1 Processo de Lixiviao ................................................................... 6
3.2 Taxa de Lixiviao .......................................................................... 6
3.3 Equipamentos e mtodos de operao utilizados ........................... 7
3.3.1 Tipos de equipamentos para lixiviao ....................................... 8
3.3.2 Mtodos de operao ............................................................... 10
3.4 Aplicaes da Lixiviao ............................................................... 11
3.5 Equacionamento ........................................................................... 11
4 MATERIAIS E MTODOS ................................................................. 13
4.1 Materiais ....................................................................................... 13
4.2 Metodologia .................................................................................. 13
5 RESULTADOS E DISCUSSO ......................................................... 14
5.1 Condies Experimentais de Saturao ....................................... 19
5.2 Condio Terica de Saturao .................................................... 22
6 CONCLUSO .................................................................................... 24
7 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS .................................................. 25




2


LISTA DE TABELAS

Tabela 1 Dimenses mdias das balas ................................................................... 14
Tabela 2 Dados experimentais e bibliogrficos ........................................................ 14
Tabela 3 Valores medidos ....................................................................................... 15
Tabela 4 Valores Calculados ................................................................................... 16
Tabela 5 Parmetros Estatsticos ............................................................................ 19
Tabela 6 Resultados Experimentais ........................................................................ 21
Tabela 7 Parmetros Obtidos no Ajuste Exponencial .............................................. 23
Tabela 8 Resultados Tericos ................................................................................. 23








3

LISTA DE FIGURAS


Figura 1: Extrator slido-lquido utilizado na indstria aucareira. ................................ 8
Figura 2: Extrator de Bollman. ..................................................................................... 9
Figura 3: Extrator de Hildebrandt ................................................................................. 9
Figura 4: Extratores contra corrente utilizando sedimentadores. ................................ 10
Figura 5: Aparato experimental .................................................................................. 13
Figura 6 Concentrao de Soluto em funo do tempo. .......................................... 17
Figura 7 Taxa de Transferncia em funo do tempo. ............................................ 18
Figura 8 Taxa de transferncia de massa em funo da Concentrao mdia. ...... 19
Figura 9 Ajustes dos dados experimentais ao modelo exponencial ......................... 20
Figura 10 Valores residuais versus Valores preditos experimentais ........................ 21
Figura 11 Ajuste dos dados tericos ao modelo exponencial .................................. 22
Figura 12 Valores Preditos Tericos versus Residual ............................................. 22
Figura 13 Valores Preditos versus Observados ...................................................... 23







4

NOMENCLATURA E UNIDADES


A rea da partcula [
2
]
N
A
Taxa de transferncia de massa [mol/s]
k
L
Coeficiente de transferncia de massa [m/s]
C
AS
Concentrao de saturao [gmol/cm
3
]
C
A
Concentrao de soluto na soluo [gmol/cm
3
]
C
Ao
Concentrao inicial de soluto na soluo [gmol/cm
3
]
V Volume de solvente [m
3
]
K Parmetro obtido na funo exponencial [min
-1
]
a Comprimento da bala [mm]
b Largura da bala [mm]
c Espessura da bala [mm]
p Parmetro adimensional para clculo da rea [ - ]

a
Massa especfica do soluto [g/cm]

H2O

Massa especifica da gua [g/cm]

sol

Massa especifica da soluo [g/cm]
M
M
A
Massa molecular do soluto [g/gmol]



5

1 INTRODUO

Os componentes de uma fase slida podem ser separados pela dissoluo
seletiva da parte solvel do slido por meio de um solvente apropriado. Esta operao
denominada lixiviao.
A lixiviao um processo de remover um slido de um liquido, mediante o uso
de um solvente, um ou vrios solutos. Originalmente referia-se percolao de um
lquido por um leito fixo, mas agora o conceito abrange em geral a extrao slido
lquido. A presena de fase slida distingue a lixiviao da extrao lquido-lquido.
A separao do componente desejado ou remoo de um componente
indesejvel da fase slida realizada pelo contato desta com uma fase lquida, um
solvente. Com o contato das duas fases, o soluto pode passar da fase slida para a fase
lquida, a qual causa a separao dos componentes originalmente no slido. O soluto
deve ento, ser recuperado da soluo do extrato, numa outra etapa da separao.
Usualmente o componente desejvel solvel, e o restante do slido
insolvel. Quando a lixiviao realizada para a remoo de um componente
indesejado esta, chamada de lavagem.
Neste relatrio sero abordadas as reas de aplicao da operao de lixiviao
em processos industriais. Tambm sero apresentados os conceitos fsicos utilizados
nas equaes envolvidas na determinao do coeficiente de massa, bem como a
exposio dos resultados obtidos durante a execuo da prtica de lixiviao, a qual foi
executada na Aula Prtica de Lixiviao, realizada no Laboratrio de Operaes
Unitrias.








6

2 OBJETIVOS

Determinar o coeficiente de transferncia de massa.

3 REVISO BIBLIOGRFICA

Muitas substncias biolgicas, assim como inorgnicas e compostos orgnicos
se encontram como misturas de diferentes componentes em um slido. Para separar o
soluto desejado ou remover um soluto indesejvel da fase slida, esta entra em
contato com uma fase lquida. Ambas as fases entram em contato ntimo e o soluto ou
os solutos se difundem do estado slido para a fase lquida permitindo uma separao
dos componentes originais do slido. Este processo chamado lixiviao slido-lquido
ou simplesmente lixiviao. A operao unitria pode ser considerada como uma
extrao, embora o termo tambm se refira extrao lquido-lquido. Quando a
lixiviao tem por objetivo a eliminao com gua de um componente indesejvel de
um slido, o processo chamado de lavagem.

3.1 Processo de Lixiviao
Na extrao de materiais solveis interiores de uma partcula por um solvente,
alguns passos gerais podem ocorrer. O solvente deve ser transferido da massa de
soluo solvente para a superfcie do slido. Aps, o solvente deve penetrar ou se
difundir para o interior do slido. O soluto ir se dissolver no solvente. O soluto, ento,
ira se difundir atravs da mistura slido solvente para a superfcie da partcula.
Finalmente, o soluto transferido para a massa de soluo. Os muitos fenmenos que
ocorrem neste processo so pouco prticos e quase impossveis de se aplicar uma
teoria definitiva ao de lixiviao.

3.2 Taxa de Lixiviao
Na lixiviao de materiais solveis do interior de uma partcula por um
solvente, alguns passos gerais podem ocorrer no processo como um todo. O solvente
deve ser transferido da soluo do solvente para a superfcie do slido. Logo aps, o
solvente deve penetrar ou se difundir para o interior do slido. O soluto, ento se
dissolve no solvente, e com isso o soluto ir se difundir atravs da mistura slido
solvente para a superfcie da partcula. Finalmente, o soluto ento transferido para a
7

massa de soluo. Os diferentes fenmenos que acontecem fazem com que seja
impraticvel ou impossvel aplicar alguma teoria para a ao da lixiviao.
Em geral, a taxa de transferncia do solvente para a massa de soluo um
pouco rpida, e a taxa de transferncia do solvente dentro do slido pode ser tanto
rpida como lenta. Isto no , em muitos casos, uma dificuldade para a lixiviao. Esta
transferncia do solvente normalmente ocorre inicialmente quando as partculas
entram em contato com o solvente. A dissoluo do soluto no solvente dentro do
slido pode ser simplesmente um processo de dissoluo fsica ou uma reao qumica
que liberta o soluto por dissoluo.
A taxa de difuso do soluto pelo slido a taxa de transferncia do solvente para
a superfcie do slido normalmente a resistncia que controla o processo de
lixiviao e pode depender de um nmero de diferentes fatores. Se o slido
composto de poros em sua estrutura, tendo o soluto e o solvente presentes nestes
poros de slido, a difuso atravs destes poros pode ser descrita por uma difusividade
efetiva.
A resistncia transferncia de massa de soluto da superfcie slida para o
solvente geral, geralmente muito pequena em comparao com a resistncia
difuso no interior dos slidos.

3.3 Equipamentos e mtodos de operao utilizados
Na extrao slido liquido esto envolvidos sempre dois estgios:
(1) Contato entre o slido e o solvente, para efetuar-se a transferncia do
soluto para o solvente; e
(2) Separao entre a soluo resultante e o slido residual.
No contato em leito fixo, as partculas de slido so estacionrias. O
equipamento de contato a leito fixo mais simples constitudo por um tanque aberto
com fundo perfurado que percola o leito de slidos no dissolvidos, pela ao da
gravidade. O contato disperso envolve o movimento das partculas slidas, umas em
relao as outras e em relao ao liquido. Um exemplo de equipamento a contato
disperso o de um tanque de lixiviao onde os slidos so agitados e depois
separados. A separao pode ser realizada no mesmo tanque, numa unidade de
sedimentao separada ou mediante o emprego de diversos equipamentos de
filtrao. Quando se usam solventes volteis, ou quando a percolao pela gravidade
muito lenta, pode ser adotado um tanque de percolao fechado, provido de bomba
de alimentao.

8

3.3.1 Tipos de equipamentos para lixiviao
3.3.1.1 Lixiviador de Leito Fixo
usado na indstria de acar de beterraba e tambm usado para extrao
de taninos de cascas de arvores, extrao de produtos farmacuticos de talos e folhas,
e outros processos. Na Figura 3.1, um tpico difusor ou extrator de acar de
beterraba mostrado. A cobertura removvel, ento as fatias de beterraba,
chamadas cossettes, podem ser colocadas dentro do extrator. gua quente a
aproximadamente 71-77C flui no interior do leito para extrair o acar. A soluo de
acar lixiviado flui para fora no fundo do leito, passando para um prximo tanque em
srie.

Figura 1: Extrator slido-lquido utilizado na indstria aucareira.

3.3.1.2 Lixiviador de leito mvel
Existe um grande nmero de aparelhos para lixiviao contra corrente onde o
leito move-se ao invs de se encontra em um estado estacionrio. So usados
largamente na extrao de leos de sementes vegetais, tais como algodo amendoim
e soja. As sementes so usualmente primeiro descascadas, algumas vezes pr
cozidas, freqentemente parcialmente secas, prensadas ou laminadas. Os solventes
so costumeiramente produtos derivados do petrleo, por exemplo, hexano. A soluo
solvente-vegetal final, chamada miscela, pode conter alguns slidos finamente
divididos.
A Figura 2 um aparato de leito mvel mostrado. Este chamado de Extrator
de Bollman.
9


Figura 2: Extrator de Bollman.

Flocos secos ou slidos so colocados na parte de cima em uma espcie de
cesta perfurada. Como as cestas do lado direito da Figura decaem, os flocos so
lixiviados por uma soluo diluda de leo em solvente, chamada meia miscela. Este
lquido percorre o leito atravs das cestas mveis no fundo como uma soluo forte ou
miscela inteira. As cestas que se movem ascendentemente no lado esquerdo da figura
2 so lixiviadas em contra corrente por solvente puro pulverizado no topo do leito.
O Extrator de Hildebrandt representado na Figura 3 consiste de trs roscas
transportadoras dispostas em formato de U. Os slidos so carregados no lado direito
pelo topo, transportados para baixo, atravessando o fundo, e ento sobem pelo outro
brao. O solvente flui em contra corrente.

Figura 3: Extrator de Hildebrandt
10

3.3.1.3 Lixiviao de slidos agitados
Quando um slido pode ser triturado finamente em aproximadamente 200
mesh (0,074 mm), ele pode ser mantido em suspenso com uma pequena quantidade
de agitao. Lixiviao contra corrente continua pode ser executada pela utilizao de
um certo nmero de agitadores em srie com tanques de sedimentao entre cada
agitador (figura 4).

Figura 4: Extratores contra corrente utilizando sedimentadores.

3.3.2 Mtodos de operao
3.3.2.1 Estgio simples
Representa a operao completa de estabelecer contato entre a alimentao
slida e o solvente virgem, e efetuar posteriormente a separao entre os dois. Na
pratica industrial raramente encontrada em virtude de ser baixa a recuperao de
soluto e relativamente diluda a soluo que se produz.

3.3.2.2 Sistema em vrios estgios a correntes paralelas
O solvente virgem e os slidos so misturados no primeiro estgio. A fase densa
do primeiro estgio passa para o segundo estgio, onde se adiciona mais solvente. O
esquema repetido em todos os estgios sucessivos.

3.3.2.3 Sistema a vrios estgios contnuos em contracorrente
As correntes da fase densa e da fase leve fluem ao revs. Este sistema
possibilita uma alta recuperao do soluto com uma soluo final muito concentrada,
11

pois a soluo com elevado teor de soluto deixa o sistema depois de ter contato com o
slido virgem.
3.3.2.4 Sistema descontnuo em contracorrente a contato mltiplo
Constitudo por diversas unidades de contato dispostas numa circunferncia,
ou numa fileira, denominada bateria de extrao. A principal caracterstica deste
sistema a de permanncia estacionria dos slidos em cada tanque, sujeitos a
diversos contatos com extratos de contraes decrescentes. O contato final da maior
parte dos slidos quase exauridos se d com o solvente virgem, enquanto a soluo
concentrada deixa o contato com o slido no extrado, em outro tanque. Obtm-se a
operao da bateria em contracorrente atravs do avano dos tanques de entrada e
de sada em um posto de seqncia, quando os slidos so carregados ou removidos.
Depois de o processo de extrao ser repetido diversas vezes, as concentraes na
soluo e no slido de cada unidade so muito parecidas com as concentraes que se
obtm num sistema real a contracorrente.


3.4 Aplicaes da Lixiviao
A lixiviao usada industrialmente na fabricao do caf solvel, para
recuperar o caf solvel da borra. Outras aplicaes industriais incluem so as
extraes de leos e gorduras animais e vegetais, a lixiviao de minerais, a lavagem
de precipitados, a obteno de extratos vegetais e animais, processos de dissoluo e
obteno de sacarose, entre outros.

3.5 Equacionamento
A taxa de transferncia de massa de um soluto A sendo dissolvido para uma
soluo de volume V, em m
3
, :
) (
A AS l
A
c c k
A
N
=

(1)
12

Pelo balano de material, a taxa de acumulao de A na soluo igual
equao 1 vezes a rea A.

) (
A AS l A
A
c c Ak N
dt
Vdc
= = (2)

} }
=
=

t
o t
l
c
c A AS
A
dt
V
Ak
c c
dc
A
AO

(3)

A constante k obtida pela equao abaixo:
t V A k
AO AS
A AS
l
e
c c
c c
) / (
=

(4)

Onde a concentrao da amostra obtida pela equao 3.5:

(5)

E a massa especfica da soluo:

Sabendo que a bala tem o formato de um elipside, e que suas dimenses a
(dimetro), b (altura) e c (espessura) so diferentes, pode-se dizer que este elipside
escaleno cuja rea dada pela equao 7, onde p = 1,6075,com erro mximo de
1,061% (frmula de Knud Thomsen).

p
p p p
c b c a b a
A
/ 1
3
) . ( ) . ( ) . (
. . 4
|
|
.
|

\
| + +
= t (7)

(6)
A
SOL
A
MM
Brix
C

=
) (
O H
AST
A
AST
SOL
C C
2
) 1 (
1

+
=
13

4 MATERIAIS E MTODOS
4.1 Materiais
Equipamento: Lixiviador
Termmetro
Balana Eletrnica
Paqumetro
Brixmetro
Bquer
Cronmetro.

Fase Slida: 400g de balas de menta.
Fase Lquida: 2,5 litros de gua

4.2 Metodologia
Primeiramente, pesa-se aproximadamente 500g de amostra, aps mede-se
as dimenses de cinco balas. Coloca-se as amostras no extrator, enche-se o lixiviador
no volume desejado, ento liga-se a bomba. Deve-se fazer a leitura no brixmetro e no
termmetro inicialmente de 30 em 30 segundos nos primeiros cinco minutos, aps
mede-se de trs em trs minutos at a total dissoluo das balas quando houver trs
leituras iguais no brixmetro. O aparato experimental est esquematizado na Figura 5.

Figura 5: Aparato experimental




14

5 RESULTADOS E DISCUSSO
Para dimensionar rea de extrao, foi utilizado um paqumetro digital e os
seguintes dados esto expostos na tabela a seguir:

Tabela 1 Dimenses mdias das balas
Bala (amostra) Comprimento (mm)
Largura
(mm)
Espessura
(mm)
1 24,5 18,99 12,57
2 23,45 18,65 11,84
3 23,03 19,02 12,13
4 23,8 18,69 12,26
5 24,17 18,05 12,78
Mdia 23,790,58 18,680,39 12,3160,37

A partir dos dados da tabela 1, percebe que obtivemos um pequeno desvio
padro. Portanto, foi realizada a mdia de cada dimenso e pela equao 7 foi
calculada a rea superficial de uma bala. Considerou-se o tamanho mdio entre a rea
mxima (inicial) e a rea mnima (zero). A partir das temperaturas ambiente e da
soluo, pde-se encontrar os valores das massas especfica do soluto (sacarose) e do
solvente (gua) que esto apresentadas na tabela abaixo, juntamente com as
medies de massa e volume.
Tabela 2 Dados experimentais e bibliogrficos
Massa Molar Sacarose (g/gmol) 342,3
Massa Especfica Sacarose (g/cm
3
) 1,588
Massa Especfica gua (g/cm
3
) 1
Concentrao de Saturao da Sacarose (g sacarose/g soluo) 0,6719
Massa Especfica Soluo (g/cm
3
) 1,33
Temperatura ambiente (C) 24
Temperatura da soluo (C) 22
Massa de Bala (g) 403,58
rea da Bala (m
2
/unid.) 4,146466x10
-3

Volume de gua (m
3
) 0,0025
Fonte Perry
15

Na tabela 3 esto apresentados os dados coletados ao decorrer do
experimento. O tempo em minutos foi lido a cada trs minutos. As concentraes em
BRIX, foram realizadas trs medies, ento foi calculada a mdia das mesmas. As
temperaturas ao decorrer do tempo permaneceram constantes.
Tabela 3 Valores medidos
Tempo (min) Brix
0 0
3 2,6
6 3,6
9 5,1
12 5,7
15 6,5
18 7,2
21 8
24 8,5
27 9
30 9,6
33 10,1
36 10,5
39 10,9
42 11,2
45 11,4
48 11,5
51 11,6

Com os valores obtidos, da Tabela 3 foram calculados os valores dispostos
na Tabela 4.



16

Tabela 4 Valores Calculados
Tempo
(min)
CA
(gmol/cm
3
)
Ca Ca(mdia) Ca/ t
Terico Experimental
(Cas-CA)/ (Cas-CA)/
(Cas-Ca0) (Cas-Ca0)
0 0 9,97E-05 4,99E-05 3,32E-05 1 1
3 9,97E-05 4,14E-05 0,00012 1,38E-05 0,961799871 0,778735632
6 0,000141172 5,57E-05 0,000169 1,86E-05 0,945924493 0,686781609
9 0,000196864 2,59E-05 0,00021 8,63E-06 0,924591953 0,563218391
12 0,000222768 2,98E-05 0,000238 9,93E-06 0,914669842 0,505747126
15 0,000252556 2,72E-05 0,000266 9,07E-06 0,903259414 0,439655172
18 0,000279755 3,11E-05 0,000295 1,04E-05 0,892841197 0,379310345
21 0,000310838 1,94E-05 0,000321 6,48E-06 0,880934663 0,310344828
24 0,000330266 2,07E-05 0,000341 6,91E-06 0,873493079 0,267241379
27 0,000350988 2,20E-05 0,000362 7,34E-06 0,86555539 0,221264368
30 0,000373006 1,81E-05 0,000382 6,04E-06 0,857121595 0,172413793
33 0,000391138 1,81E-05 0,0004 6,04E-06 0,850176117 0,132183908
36 0,000409271 1,55E-05 0,000417 5,18E-06 0,843230639 0,091954023
39 0,000424813 1,10E-05 0,00043 3,67E-06 0,837277373 0,057471264
42 0,000435821 7,12E-06 0,000439 2,37E-06 0,833060475 0,033045977
45 0,000442945 3,89E-06 0,000445 1,30E-06 0,830331895 0,017241379
48 0,00044683 3,89E-06 0,000449 1,30E-06 0,828843578 0,00862069
51 0,000450716 0,827355261 0










17

A partir da Tabela 4, graficaram-se as seguintes figuras.

Figura 6 Concentrao de Soluto em funo do tempo.

Como pode ser observado, a concentrao da soluo aumenta com o
tempo, medida que a sacarose contida na amostra vai sendo extrada pelo solvente
para a soluo.
C
A
= f(t)
0 10 20 30 40 50 60
t(mi n)
0,0000
0,0001
0,0002
0,0003
0,0004
0,0005
C
A
(
g
m
o
l
/
c
m
3
)
18

Taxa de transferncia de massa em funo do tempo

Figura 7 Taxa de Transferncia em funo do tempo.
Pode ser observado que a taxa de variao de concentrao do soluto na
soluo vai diminuindo ao longo do tempo. Este comportamento est relacionado com
o aumento da concentrao da soluo, pois conforme a soluo vai sendo saturada
de sacarose, a taxa de transferncia de massa tende a diminuir.
dC
A
/dt = f(t)
0 10 20 30 40 50
Var2
0,000000
0,000005
0,000010
0,000015
0,000020
0,000025
0,000030
0,000035
d
C
A
/
d
t
(
g
m
o
l
/
c
m
3
.
m
i
n
)
19


Figura 8 Taxa de transferncia de massa em funo da Concentrao
mdia.

O mesmo comportamento observado na figura 7 observado na figura 8, onde a
variao da concentrao com o tempo diminui com o aumento da concentrao mdia da
soluo.
5.1 Condies Experimentais de Saturao
Para o ajuste dos dados obtidos experimental para ((CAs-CA)/(CAs-CAo))
equao obtiveram-se os seguintes parmetros:
Tabela 5 Parmetros Estatsticos

Estimate Standard t-value p-level Lo. Conf Up. Conf


Error df = 17

Limit Limit
K -0,060168 0,001809 -33,261 0 -0,063985 -0,056352
R =0,99315036
O valor de K para as condies experimentais vale 0,06. Pode-se notar que
o parmetro p-level tambm menor que 0,05 e o valor de t-value alto. O
coeficiente de correlao encontrado foi de 99,3%. Pela figura 9, nota-se que o grfico
de valores residuais em funo dos valores preditos apresenta pontos distribudos de
forma tendenciosa em torno do eixo horizontal do zero.
dC
A
/dt = f(t)
0,00000
0,00005
0,00010
0,00015
0,00020
0,00025
0,00030
0,00035
0,00040
0,00045
0,00050
C
Amdio
0,000000
0,000005
0,000010
0,000015
0,000020
0,000025
0,000030
0,000035
d
C
A
/
d
t
20



Figura 9 Ajustes dos dados experimentais ao modelo exponencial

Este ajuste apresentou o seguinte comportamento quanto aos valores
residuais em relao aos valores preditos:
Experi mental
y = exp ( (-,06017) * x )
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16 17 18
-10 0 10 20 30 40 50 60
t(mi n)
-0,2
0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
1,0
1,2
1,4
1,6
1,8
2,0
(
C
A
s
-
C
A
)
/
(
C
A
s
-
C
A
0
)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16 17 18
21


Figura 10 Valores residuais versus Valores preditos experimentais

E os resultados obtidos experimentalmente, esto expostos a seguir:
Tabela 6 Resultados Experimentais
k (min
-1
) kL (m*min
-1
) Na/A (gmol*min
-1
*m
-2
)
0,06017 0,07428 11,15687








Predi cted versus Resi dual Val ues
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17 18
-0,1 0,0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 0,9 1,0 1,1
Predi cted Val ues
-0,07
-0,06
-0,05
-0,04
-0,03
-0,02
-0,01
0,00
0,01
0,02
0,03
0,04
0,05
0,06
R
e
s
i
d
u
a
l

V
a
l
u
e
s
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17 18
22

5.2 Condio Terica de Saturao
Para o ajuste dos dados obtidos experimental para ((CAs-CA)/(CAs-CAo))
equao obtiveram-se os seguintes parmetros, Utilizando CAs terico.

Figura 11 Ajuste dos dados tericos ao modelo exponencial


Figura 12 Valores Preditos Tericos versus Residual
Teri co
y= exp((-,00464)*x)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16 17 18
-10 0 10 20 30 40 50 60
t(mi n)
0,70
0,75
0,80
0,85
0,90
0,95
1,00
1,05
1,10
(
C
A
s
-
C
A
)
/
(
C
A
s
-
C
A
0
)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16 17 18
Predi cted versus Resi dual Val ues
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
0,75 0,80 0,85 0,90 0,95 1,00 1,05
Predi cted Val ues
-0,05
-0,04
-0,03
-0,02
-0,01
0,00
0,01
0,02
0,03
0,04
0,05
R
e
s
i
d
u
a
l

V
a
l
u
e
s
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
23


Figura 13 Valores Preditos versus Observados
Tabela 7 Parmetros Obtidos no Ajuste Exponencial

Estimate Standard t-value p-level Lo. Conf Up. Conf

Error df = 17

Limit Limit
k -0,004639 0,000223 -20,8331 0 -0,005108 -0,004169
R =0,88673107

O valor de K, portanto, vale 0,00464 sob as condies tericas. O
parmetro p-level menor que 0,05 e o valor de t-value alto, os quais ajudam na
validao da estimativa. O coeficiente de correlao encontrado foi de 88,7%. Porm,
pela figura 12, o grfico de valores residuais em funo dos valores preditos apresenta
pontos distribudos de forma tendenciosa em torno do eixo horizontal do zero. A
funo, portanto, no se ajustou de forma muito satisfatria aos dados tericos.
Os resultados tericos ilustram a tabela 8:
Tabela 8 Resultados Tericos
k (min
-1
) kL (m*min
-1
) Na/A (gmol*min
-1
*m
-2
)
0,00464 0,005728 13,184866

Observed versus Predi cted Val ues
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
0,75 0,80 0,85 0,90 0,95 1,00 1,05
Predi cted Val ues
0,80
0,82
0,84
0,86
0,88
0,90
0,92
0,94
0,96
0,98
1,00
1,02
O
b
s
e
r
v
e
d

V
a
l
u
e
s
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
24

6 CONCLUSO
Na extrao de sacarose de 403,58g de balas de menta utilizando 2,5L de
gua. O valor do coeficiente de transferncia de massa (m/min) para a condio
terica foi de 0,005728 e para a condio experimental 0,07428.
A taxa de transferncia terica (gmol*min
-1
*m
-2
) obtida foi de 13,184866 e
11,15687 para a condio experimental.

















25

7 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

[1] GEANKOPLIS, C. J.
International Editions. 1998.

[2] FOUST, A. S.; WENZEL, L. A.; CLUMP. L. W.
Ed. Livros Tcnicos e Cientficos. 1980.

[3] PERRY, R. H.; GREEN, D. W.
McGraw Hill. 1984