Un Grand Chef aux petits soins NOS OFFRES GROUPES

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COCKTAIL 6 PIECES
Sabl au parmesan Foie gras aux pices la rose Kougloff aux fruits secs et bresaola Chvre frais, ssame et coulis de mre Gambas rties la mangue et noix de coco Tartare de buf aux cpres de Pantelleria Tartare de daurade sauvage, citron confit et piment doux

Servi avec vins, eaux et softs : 50/pers (pour un minimum de 20 personnes) Servi avec champagne, vins, eaux et softs : 65/pers (pour un minimum de 20 personnes)
- Les tarifs sentendent taxes et service inclus -

COCKTAIL DEJEUNATOIRE OU DINATOIRE

Pices sales :
Sabl au parmesan et caviar daubergines Foie gras aux pices la rose Kougloff aux fruits secs et bresaola Chvre frais, ssame et coulis de mre Lgumes en escabche aux olives taggiasches Saumon marin au citron vert et gingembre Saumon fum, concombre et fromage blanc Gambas rties la mangue et noix de coco Risotto de seiche aux piquillos Tempura de lgumes croquants, sauce aigre douce Cocos au citron confit et sot-ly-laisse Lieu jaune et lentilles vertes du Puy Buf Black Angus, cras de pommes rattes et jus de riquette Tartare de buf aux cpres de Pantelleria Tartare de daurade sauvage, citron confit et piment doux Polenta et agneau aux olives

Pi ce s sucr e s : Mousse au chocolat Guayaquil Riz au lait aux fruits exotiques Ananas rti la vanille Feuillet la cazette Financier nature et chocolat Pot de glace rhubarbe Pot de glace coco citron vert Pot de glace vanille Chou faon Paris-Brest Servi avec champagne, vins, eaux, softs et cafs : 12 pices :110/pers 15 pices :125/pers 18 pices : 155/pers

Servi avec vins, eaux, softs et cafs : 12 pices : 90/pers 15 pices :110/pers 18 pices :130/pers Pour un minimum de 30 Personnes

- Les tarifs sentendent taxes et service inclus -

DEJEUNER OU DINER :
Entre, plat et dessert, choix unique pour lensemble des convives parmi :

Entres :

Bouillon tha et raviole de gambas Racines dHerblay, vinaigrette mangue et chvre frais Entre du jour

Plats :
Merlu de ligne, carbonara de poireaux Blanquette de veau au citron confit Plat du jour

Desserts :
Caf ou th gourmand avec au choix : Crme brule la cazette Chou faon Paris-Brest Dessert du jour

Eaux minrales plate et gaz euse, caf o u th et mignardises, une bo uteille de vin po ur 3 (so it 2 verres de vin par perso nne)

Tarif : 65/pers Valable partir de 8 personnes

- Les tarifs sentendent taxes et service inclus -

DINER PRESTIGE
Entre, plat et dessert, choix unique pour lensemble des convives parmi :

Entres :
Fois gras aux pices la rose, caramel de vinaigre de riz Saumon marin, guacamole et confiture de citron

Plats :
Gambas sauvage, potiron et clmentines Bavette dAloyau Black Angus, champignons de saison, aubergine aux olives tagliache et basilic tha

Desserts :

Caf ou th gourmand, feuillet la cazette Macaron mangue et fruit de la passion

Eaux minrales plate et gaz euse, caf o u th et mignardises, une bo uteille de vin po ur 3 (so it 2 verres de vin par perso nne)

Tarif : 90/pers Valable partir de 8 personnes

- Les tarifs sentendent taxes et service inclus -

DINER DE FTE (du 1 dcembre 2011 au 31 janvier 2012)

er

Entres :
Crme de cresson au caviar imprial de Sologne

Plats

(selon la formule choisie, choix unique pour lensemble des convives ou les 2 plats) :

Bar sauvage aux artichauts et pices la rose Quasi de veau fermier, truffe noire et sauce blanquette

Fro mage :
Saint Nectaire ambr de chez Marie Quatrehomme

Desserts :
Mousse et croustillant chocolat Guayaquil

Une co upe de champagne L aurent Perrier , 1 bo uteille de vin po ur 3 perso nnes, eaux minrales plate et gaz euse, caf o u th et mignardises.

Tarif : 150/pers sur la base dun plat 200/pers pour 2 plats Valable partir de 8 personnes
- Les tarifs sentendent taxes et service inclus -