Josenildo Souza e Silva1

Engenheiro de pesca, licenciado em Cincias Agrrias, especialista em Metodologias Participativas, Mestre em Administrao Rural e Comunicao Rural e Doutorando em Agroecologia, Sociologia e Desenvolvimento Sustentvel E-mail: josenildopeixe@hotmail.com fone: (81) 3429.7907 / 9967.7489

CADERNO DE CUSTOS
1 INTRODUO

No planejamento financeiro do negcio necessrio conhecer alguns conceitos de finanas, fazer clculos bsicos e monitorar regularmente os nmeros de sua empresa. Vamos trabalhar com os conceitos de custo fixo, custo varivel, margem de contribuio e ponto de equilbrio. 2 CUSTOS Custos: So todos os gastos realizados para produzir e/ou comercializar produtos, bens ou servios que sero vendidos ao cliente. Lucros: S ir saber se calcular o seu custo total.

RECEITA

PREO DE VENDA

menos

PREO DE CUSTO

Como obter e aumentar os GANHOS? Aumentando a produtividade; Racionalizando os custos; Aumentando os preos de comercializao; Aumentando as vendas dos produtos e/ou servios.

2.1 CUSTOS FIXOS So aqueles que permanecem CONSTANTES mesmo que ocorra aumento, diminuio de produo de venda. CUSTOS FIXOS COMENTRIO EXPLICATIVO Pro -Labore a retirada mensal do empreendedor (alimentao, aluguel, transporte, escola, etc.) So os gastos pessoais e o salrio dos empreendedor. Salrio dos funcionrios e seus impostos e Quando se paga uma soma fixa por ms. contribuies o custo dos funcionrios salrios e contribuies sociais. (folha de pagamento) Aluguel do local de trabalho Valor da locao, condomnio, taxas, impostos (IPTU), etc... Manuteno do imvel Quando colocado um valor mensal para os pequenos reparos. Servios: O valor pode ser diferente a cada ms - telefone, transporte mas chamamos de CUSTO FIXO porque - luz, gua, etc. sua variao no depende DIRETAMENTE das vendas. Despesas operacionais: - conservao das mquinas depreciao de mquinas equipamentos Despesas financeiras Apesar de apresentarem uma pequena variao (indireta) com relao ao volume e de so consideradas como Custos Fixos.

Representa o custo do dinheiro buscado no mercado financeiro ( Ex. juros sobre emprstimos e financiamento ) despesas bancrias sobre descontos das duplicatas, juros pagos pelo atrasos nas contas e obrigaes a pagar, custo de vendas prazo. No podemos confundir Pr labore com lucro. O lucro remunera o empreendimento, ou seja, o capital investido. Dependendo do tipo do empreendimento, algumas empresas podem classificar uma conta como custo fixo e outras empresas alternativamente podem classificar como custo varivel a mesma conta. Por exemplo, as despesas de gua e luz quando variam de acordo com a produo, venda ou prestao de servio, devem fazer parte do custo varivel. Ex.: lava jato, lavanderia e etc.

2.2 DEPRECIAO

bem sofre em virtude do uso, ao do tempo ou obsolescncia. Todos os bens fsicos sujeitos a desgastes so bens depreciveis. Ex. Imveis (prdios), mveis . Utenslios, equipamentos e veculos. No so depreciveis terrenos, obras de artes e antiguidades. O bem depreciado atravs de uma taxa anual a qual fixada em funo do prazo determinado para utilizao econmica do bem limitados pela legislao do IR. O objetivo da depreciao a proviso de despesas para a reposio do bem (equipamento, carro, etc...) A taxa de depreciao anual regulamentada pela Receita Federal, sendo a seguinte:

uma diminuio do Ativo Fixo do empreendimento. a desvalorizao que um

BEM Prdios Equipamentos/ Instalaes Mveis e Utenslios Veculos

2.3

VIDA TIL TAXA ANUAL 25 anos = 300 meses 4% 10 ou 5 anos 120 ou 60 10% ou 20% meses 5 anos 20% 5 anos 20%

CUSTOS VARIVEIS So aqueles que aumentam ou diminuem de acordo com o MAIOR ou MENOR volume de produo de venda. CUSTOS VARIVEIS COMENTRIO EXPLICATIVO Matria prima todo o material que compe o produto, isto , material principal mais o material secundrio. Material para embalagem Material necessrio para acondicionar seu produto. Serve tambm como pea de propaganda. Servios pagos por produo Pagamento por pea produzida ou por hora de produo. (Na empresa de Prestao de Servios, este item muito importante). Comisso sobre vendas Geralmente o pagamento efetuado a vendedores e atendentes. calculado sobre o preo de venda. Impostos e Contribuies sobre vendas ICMS, ISS, PIS, COFINS

Para o clculo dos custos variveis necessrio se levar em conta vrios fatores do tipo: Variedade de Matria-prima; Quantidade de Matria-prima; Valor da aquisio, etc.... 3 CUSTO TOTAL

O Custo total encontro atravs da soma dos dois custos; Custos Fixos + Custos Variveis 4 MARGEM DE CONTRIBUIO: a diferena entre preo de venda, custo e despesa varivel de um produto ou servio, este valor que contribui para o pagamento do custo fixo e despesa do empreendimento e gera lucro. 5 PONTO DE EQUILBRIO EM QUANTIDADE:

o nmero de unidades que voc precisa comercializar para cobrir todos os custos do empreendimento, ou seja, quando no tem lucro nem prejuzo.
Valor Atual Lquido=Somatrio dos valores atualizados Inverso Benefcio/Custo= Somatrio dos valores atualizados/Inverso PN= CF PN= Ponto de Nivelamento RT - CV CF= Custo Fixo RT= Receita Total CV= Custo Varivel

6. Fluxo de caixa com Valores Correntes e Atualizados da unidade Produtora VALORES CORRENTES (R$) Fator de Inverso Custo Receita Benefcio atualizao operacional lquido 12% (I) 32.250,00 (II) 53.751,40 53.751,40 53.751,40 53.751,40 53.751,40 53.751,40 53.751,40 53.751,40 53.751,40 53.751,40 (III) 59.670,00 59.670,00 59.670,00 59.670,00 59.670,00 59.670,00 59.670,00 59.670,00 59.670,00 59.670,00 (IV)=III-II 5.918,60 5.918,60 5.918,60 5.918,60 5.918,60 5.918,60 5.918,60 5.918,60 5.918,60 5.918,60 (V) 1,000 0,893 0,797 0,712 0,636 0,567 0,507 0,452 0,404 0,360 0,322 Valores atualizados R$ (VI) = IVxV 32.250,00 5.285,31 4.717,12 4.214,04 3.764,23 3.355,85 3.000,73 2.675,21 2.391,11 2.130,70 1.905,79
33.440,09

ANO

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

OBS.: Custo Operacional = Custo Total - Depreciao

DEPRECIAO (Bolsa de couro de peixe)

Depreciao (Tempo) Valor total do equipamento (R$) Valor da depreciao (R$)

Bens

Mquina de curtimento Mquina de costura Mquina de Overlok Frezzer Mesa de trabalho Armrio Arquivo Arquivo grande Computador Bancada de comercializao Mesa de reunies Cadeiras Ventilador Telefone Total (R$)

120 meses 120 meses

120 meses

8.000,00:120 = 66,67 ou 8000.00 15% do produto:120 = 10,00 4000.00 1800.00 3600.00 600.00 200.00 200.00 400.00 1500.00 1500.00 800.00 350.00 100.00 30.00 23.080.00

60 meses 120 meses 120 meses 120 meses

120 meses

60 meses
120 meses 120 meses 36 meses 36 meses

60 meses

1. Pesca artesanal 1.1. a) Qual o tipo da embarcao? b) Qual a autonomia? c) Quantos pescadores trabalham na pescaria?

1.2.Espcies capturada e comercializao mensal Calendrio sazonal

CD 01 03 02 04 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 Nome da espcie ( 1) Jandia / Jundia Jatuarana Ja Jiripoca Mandub Pescada Pintado Tambaqui Tucunar Arumara (bicudo) Cachorra Curimba Matrinx Outros Quantidade em KG Preo recebido por kg Total em R$

1.3. Quantas pescarias realiza por ms? Maro-maio= Jun-ago= Set-Nov=

1.4. Rancho a) Quantos ranchos acontecem por trimestre

Maro-maio= Jun-ago= Set-Nov=

b) Qual a durao de cada rancho? (Em dias) ........................................... c) Formao do rancho:

CD 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 Itens do rancho Acar Alho Analgsico Arroz Bolacha (biscoitos) Caf Carne Coloral (urucum) Combustvel em geral Feijo Fsforo, Isqueiro Gs de cozinha Quantidade Preo pago por unidade Total por item

13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 -

Gelo Higiene pessoal Isca (muun, piranbia, tuvira, minhoca) leo Panela Sabo (barra) Sal

Total geral

--------------------

-----------------------

1.5. Equipamentos utilizados:

CD 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 -Itens Anzol (espinhel, groseira) Barco Barraca Bateria Colete Corda (nylon, seda) Fogareiro Lanterna Linha Malhadeira Motor Pilha Rede (dormir) Tarrafa Quantidade Valor em (R$) Vida til em n de pescaria Total em R$

Total

---------------

-------------------

--------------------------------------

2. Piscicultura familiar (1ha)

2.a. Calagem Tipo Calcrio Cal virgem Cal hidratada Outros Qte. (Kg/m2) Preo (R$) Frequncia

2.b. Adubao Adubo / tipo

Qte. (Kg/m2)

Preo (R$)

Frequncia

2.c. Total da preparao dos viveiros Produto Quantidade (Kg/ha)

Preo/ton

Qtidade aplicao do produto (Kg/ha) ( )I ( )S ( )Q ( )M ( ) E ( )I ( )S ( )Q ( )M ( ) E ( )I ( )S ( )Q ( )M ( ) E

I: Inicial

S: semanal Q: quinzenal

M: mensal

E: esporadicamente

2.d. Alimentao Tipo Origem % Protena Qtidade (Kg/ano) R$/kg Alevinagem Engorda Tipo: (1) subprodutos agrcolas (2) rao farelada (3) rao peletizada (4) rao extrusada (5) Outros:especificar 2.c. Qual a sobrevivncia mdia (%) em cada fase do cultivo? 1 ( ) Larvicultura 2( ) Juvenil 3( ) Recria 4( ) Engorda 5( 2.d. Quanto despesca dos viveiros : 1) Total 2) Parcial Frequncia/Dia

) Estocagem resposta:

3.Produo/Produtividade
3.a. No caso de produo de alevinos: Espcie Produo (mil unidades) Preo venda/mil Tamanho de venda

3.b. No caso de engorda: % ou volume da forma de comercializao

Espcie Kg/ha/ safra N safras
o

Durao safra

Produo Pi anual

Pf

R$/kg

R$/kg

R$/kg

R$/ kg

Pi = Peso inicial Pf = Peso final F = Fil E = eviscerado I = Inteiro V = peixe vivo