Sunteți pe pagina 1din 11

Stancu Cosmin Vasile Finante Banci,Seria 6,GR2

McDonald`s
1

Modelul de afaceri Este bine stiut ca modul de afaceri al societatii McDonald difera de celelalte
companii fastfood. n afara cotelor de franciz, a alimentelor i o proporie din vnzri, McDonald's percepe i o chirie, parial coordonat cu vnzrile. Corporaia deine n din punct de vedere legal lotul de teren pe care se afl restaurantele. In Marea Britanie este diferit, foarte putine restaurante sunt n sistem de franciz, cea mai mare majoritate fiind deinute direct de ctre companie. Mai mult de unul din opt angajai din Statele Unite au fost la un moment sau altul angajai ai unui McDonald's. Un alt lucru important este acela ca McDonald's este cel mai mare operator de locuri de joac din Statele Unite, i cel mai mare cumprtor de carne de vit, carne de porc, cartofi i mere. Carnea folosit de restaurantele McDonald's difer n funcie de cultura rii gazd.

Tipuri de restaurante

Majoritatea

restaurantelor independente McDonald's ofer servire direct in main (drive through) sau servire n restaurant (counter service) care au zonele de mese nuntrul, i cteodata n afara restaurantului. Drive-Thru, Auto-Mac, Platete i condu, sau McDrive, precum este cunoscut n multe ri, are, n multe cazuri locuri separate pentru plasarea, pltirea i preluarea comenzii, totui ultimii doi pai (pltirea i preluarea) sunt n mod frecvent combinate ntr-un singur stand; acest tip de servire a fost introdus in Arizona n 1975, McDonald's imitnd alte lanuri de magazine fast-food care deineau iniiativa n acest domeniu. n unele ri restaurantele "McDrive" ce se afl
2

lng autostrazi nu ofer de loc o zon de mese sau servire n restaurant. n contrast cu acest lucru, restaurantele aflate n orae mari cu o densitate mare nu ofer servicii Drive-Through deloc. Sunt i cteva restaurante aflate n centrele economice ale oraelor ce ofer servici numite walk-through i nu drive-through, acestea fiind asemntoare cu drive-through, neincluznd ns i mainile.

Inovatia - Zone predestinate pentru copii & McCaffe


Restaurantele McDonald's aflate n unele orae ofer zone mari n care copii se pot juca numite "McDonald's PlayPlace" n caz c acestea se afl nuntrul restaurantului sau "Playland", n caz c acestea se afl n afara restaurnatului. Acest joc cu un tub unde copii se pot juca, cu gropi cu mingi si cu tobogane a fost introdus n 1987 n SUA, iar modelul a fost replicat dup aceea pe scar larg. Acest loc de joaca are nauntru o zon pentru copii mici, cu jocuri care dezvolt coordonarea fizic i relaille inter-copii; o zon 'Active Zone', proiectat pentru copii ntre 4 i 8 ani i specializat n jocuri distractive cu un aspect fizic, o zon 'Sports Zone' cu activiti aerobice pentru copii ntre 9 i 12 ani; o zon pentru prinii care i monitorizeaz pe cei mici, i, bineneles, zona restaurantului propriu-zis.

McCaf este o cafenea care acompaniz restaurantele McDonald's. Datorit popularitii cafenelelor Starbucks i al cafenelelor n general, McDonald's a introdus McCafs pentru a beneficia de trendul curent. McCaf este un concept testat de McDonald's Australia n 1993. Astazi, cele mai multe Macdonald's n Australia au McCafs n interiorul restaurantului McDonald's. n La sfritul anului 2005 erau peste 600 McCafs pe tot globul. McCaf a devenit din ce n ce mai popular in toata lumea, potrivit unei surse din interiorul companiei. Potrivit unui articol din martie 2007 n revista Consumer Reports, McDonald's a depit Starbucks, Burger King, iDunkin' Donuts ntr-un test de gust al cafelei. Rezultatul este suprinztor, deoarece McDonald's este cunoscut pentru hamburgherii, cartofii prjii, burgherii i milkshake, i nu pentru cafea.[2]

Politica de Marketing
McDonald's a dezvoltat numeroase campanii de publicitate. n afara campaniilor derulate prin intermediul ziarelor, radioului i a televiziunii, compania folosete panouri publicitare, sponsorizeaz evenimente sportive locale pn la nivel olimpic, inscripioneaz diferite obiecte publicitare, etc. Spoturile televizate au jucat ntotdeauna un rol principal n campaniile de publicitate ale companiei. Pn n prezent, McDonald's a folosit 23 de sloganuri doar in Statele Unite la care se adauga altele in fiecare tara in parte. McDonald's a fost implicat n multe procese, majoritatea avnd legtur cu marca nregistrat. Compania a ameninat cu procesul multe afaceri n domeniul alimentar dac nu renun la Mc sau Mac din titulatura acestora comercial. ntr-unul din cazurile demne de amintit, McDonald's a dat n judecat o cafenea scoian numit McDonald, n ciuda faptului c afacerea respectiv fusese deschis cu un secol nainte.

Publicitatea negativa
n septembrie 2002, McDonalds a anunat c n mod voluntar va reduce pn n februarie 2003 coninului de grsimi trans al uleiului folosit la prepararea produselor comercializate. Uleiul ns nu a fost modificat. n procesele ce au decurs din acest fapt, reclamanii au susinut c McDonalds nu a informat publicul larg c uleiul respectiv nu a fost modificat conform promisiunii. Cu aceasta ocazie s-a descoperit i faptul c grsimea trans din anumite produse era prezent n procentaje mai mari dect cele declarate (o porie mare de cartofi McDonald's conine 8 grame de grsime trans). nelegerea la care s-a ajuns n urma procesului cu BanTransFats.com dar i cu o parte privata prevede ca McDonalds s informeze publicul c uleiul nu a fost schimbat. McDonalds va trebui desemenea s doneze 7 milioane de dolari Asociaiei Americane de lupt mpotriva bolilor inimii (American Heart Association) pentru crearea unui program de informare a populaiei despre riscurile consumului de grsimi trans. [4] McDonalds a fost deasemenea obligat s cheltuiasc aproape 1.5 milioane de dolari pentru a publica anunuri prin care s informeze populaia asupra situatiei iniiativei lor n ceea ce privete grsimile trans. n cazul n care costul acestor anunuri este mai mic de 1.5 milioane de dolari, atunci diferena rmas va fi donat tot ctre American Heart Association. Curtea Superioara a Californiei pentru Marin County a naintat un ordin ce aprob preliminar aceasta nelegere. n septembrie 2006 McDonald's i toate produsele sale au fost clasificate drept sntoase de ctre Fundaia SAESUF. Acest fapt a fost aspru criticat

de ctre nutrionitii americani ce afirm c datele acestora sunt lipsite de temei.

McDonald's n Romnia
Compania este prezent n Romnia din iunie 1995, cnd a fost deschis primul restaurant la parterul Complexului Comercial Unirea. n prezent (mai 2009), compania opereaz o reea de 60 de restaurante n 20 de orae din ar i are peste 4.000 de angajai, din care peste 40% lucreaz n regim part-time. n cei 15 ani de prezen pe piaa din Romnia compania a investit circa 300 milioane euro n dezvoltarea reelei i a avut peste 500 milioane de clieni, adic o medie de 140.000 clieni pe zi. McDonald's deine i o fabric unde se produc chifle inlocalitatea Cernica. Fabrica se ntinde pe o suprafa de 4.000 mp, i-a nceput activitatea n iunie 2010, i a necesitat investiii de 15 milioane euro[1]. Cifra de afaceri n 2008: 108 milioane euro.

Concurenta intre KFC si MC Donald`s


Concurenta dintre cele doua mari branduri prezente pe piata romaneasca devine din ce in ce mai agresiva. Restaurantele cu servire rapida din Romania au prins foarte bine pe plan local. Cifrele de afaceri ale principalilor doi competitori - McDonalds si KFC - cresc cu peste 15% in acest an, iar pe termen lung strategia de dezvoltare vizeaza acoperirea nationala. Investitia medie pe locatie se cifreaza intre 300.000 - 500.000 de euro, in functie de marime, numarul de angajati necesar pentru fiecare in parte fiind de aproximativ 35 de persoane. Marime esantion: 50 pesoane
1. Intrebare 1: 47 (1) 3 (2)

Fondata: 15 mai Bernardino, California Industrie : restaurante

1940

San

2. Intrebarea 2: 30 (1) 5 (2) 12 (3) 3. Intrebarea 3: 15 (a) 3 (b) 7 (c) 5 (e) 4. Intrebarea 4: 5 (a) 15 (b) 10 (c) 5

(d)

Venit: 25. 590 MLD $ (2007) Rezultatele sondajului


5

5. Intrebarea 5: ..... 6. Intrebarea 6: 40 (a) 8 (b) 2 (c)

7. Intrebarea 7: 30 (1) 18 (2) 2 (3) 8. Intrebarea 8: 40 (a) cu o medie de

2 copii, 10 (b)
9. Intrebarea 9: 30 (1) 7 (2) 5 (3) 8

(4) 0 (5)

Produse:

Fast food, incluznd hamburgeri (i produsul propriu Big Mac sandviuri), Chicken McNuggets, cartofi prjiti, milkshakes, salate, plcinte individuale, nghe at de tip gelato, mese complete pentru copii (Happy Meals) i diferite produse de mic dejun (incluznd propriile produse, sandviul Egg McMuffin

CHESTIONAR

1. Sunteti consumator de mancare fast-food?


a) Da b) Nu (se trece direct la intrebarea 6)

2. Cum considerati zonele de joaca pentru copii din incinta sau din exteriorul restaurantelor McDonald`s? a) Sigure b) Nesigure (se trece la intrebarea 4)
c) Nu am copii (se trece la intrebarea 5)

3. In ce proportie credeti ca zonele de joaca aflate in interiorul/exteriorul

restaurantelor McDonald`s influenteaza alegerea copiilor? a) 100% b) 75% c) 50% d) 25%


e) Deloc

4. Ce ati imbunatati la produsele/ofertele McDonald`s pentru a fi mai sigure si mai

atractive pentru copii? a) Zonele de joaca pentru copii b) Incredientele produselor c) Modul de servire d) ...........................................................................................................................

5. Notati in ordinea preferintelor:


Big Mac
Chicken McNuggets Cartofi prjiti Milkshakes Salate Ingheat Happy Meals Egg McMuffin

6. Ce parere aveti despre sloganul I`m lovin it? a) Buna b) Proasta c) L-as schimba in ..................................................

7. De ce nu va placea mancarea fast-food? 1. Din cauza incredientelor 2. Din cauza modului de servire
3. Din cauza ca .......................................................

8. Aveti copii?Cati?
a) Da

b) Nu

9. Ce varsta aveti? 1. 8-18

2. 18-25 3. 25-35 4. 35-45 5. Peste 45

Va multumim pentru timpu acordat.

1. Din totalul de 50 de repondenti 94% sunt consumatori de fast food ceea ce indica faptul ca industria fast-food este inca foarte profitabila.

2. In ceea ce priveste spatiile special amenajate pentru copii din incinta/exteriorul restaurantelor McDonald`s 63% le considera sigure iar 10% din repondenti le considera nesigure ceea ce indica faptul ca masurile de siguranta din incinta spatiilor pentru copii sunt relativ sigure insa ar mai necesita imbunatatiri.

3. Spatiile de , comform sondajului reprezinta o mare atractie pentru clientii McDonald`s, 50% din clienti fiind influentati in alegerea restaurantului nostru de existenta acestor spatii.

4. 14% considera ca mai trebuiesc imbunatatiri la spatiile destinate copiilor, 42% considera ca ar trebui modificate incredientele produselor iar 28% considera ca trebuie schimbat modul de servire. In urma acestor procente se observa o tendinta a clientilor pentru nou ( produse/incrediente noi sau mai sanatoase) si deasemenea o nemultumire in ceea ce priveste modul de servire.

5. In topul preferintelor clientilor se situeaza Happy Meal cu o nota de 8.90 secondat de Egg McMuffin ceea ce indica predispozitia clientilor pentru pachete complete si implicit pentru preturi mai avantajoase.

6. 80% din cei chestionati considera ca sloganul actual este cat se poate de bun si nu si-ar dori o modificare a lui iar 16% nu sunt deloc stisfacuti de mesajul sloganului.

7. 60% considera ca mancarea fast food nu este sanatoasa si nu ar consumao din cauza incredientelor, 36% considera ca modul de servire ar necesita imbunatatiri si doar 4% au pareri ce difera de cele de sus.

8. 80% din consumatorii produselor fast food sunt parinti de 2 copii in medie iar 20% nu au copii.

9.60% din consumatorii produselor McDonald`s sunt copii sub 18 ani, 14% intre 18-25, 10% intre 25-35, 16% intre 35-45.

Surse de inspiratie:
www.adeva rul.ro www.wikiped ia.org