CURSO BASICO DE REFRIGERACIN

Modulo 1 CONCEPTOS BSICOS

Ingeniero Ronald Calvo M. Ingeniero Mecnico Esp (En Curso)

Conceptos Bsicos Modulo 1

Contenido
CONTENIDO ________________________________________________ - 1 OBJETIVOS_________________________________________________ - 2 REFRIGERACIN ____________________________________________ - 3 CALOR ____________________________________________________ - 4 Sensacin de calor en el ser humano _________________________________________________ - 4 Unidades de medida ______________________________________________________________ - 4 Calor especfico __________________________________________________________________ - 5 Cambios de fase __________________________________________________________________ - 6 Calor latente_____________________________________________________________________ - 6 -

TRANSFERENCIA DE CALOR __________________________________ - 8 Conduccin _____________________________________________________________________ - 8 Radiacin _______________________________________________________________________ - 8 Conveccin ______________________________________________________________________ - 8 -

TEMPERATURA _____________________________________________ - 9 PRESIN __________________________________________________ - 11 Presin Atmosfrica _____________________________________________________________ - 11 Presin Manomtrica ____________________________________________________________ - 11 -

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Objetivos
1. Que el estudiante se familiarice con los conceptos bsicos de refrigeracin. 2. Que el estudiante conozco las diferentes formas a travs de la cual se puede transferir calor de un cuerpo a otro. 3. Que el estudiante pueda tener claro los conceptos de CALOR, FRIO, TEMPERATURA, AISLAMIENTO Y PRESIN (Atmosfrica y Manomtrica).

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Refrigeracin
La refrigeracin se puede definir como el proceso de bajar la temperatura a un cuerpo o espacio determinado, quitndole caloras de una forma controlada. El objetivo bsico de la refrigeracin es transferir parte del calor de un cuerpo o un espacio hacia un lugar donde ese calor no produzca ningn efecto negativo. De esta manera se logra establecer una temperatura deseada en ese cuerpo o espacio. Las aplicaciones de la refrigeracin son entre muchas: La Climatizacin, para alcanzar un grado de confort trmico adecuado para la habitabilidad de un edificio. La Conservacin de alimentos, medicamentos u otros productos que se degraden con el calor. Como por ejemplo la produccin de hielo o nieve, la mejor conservacin de rganos en medicina o el transporte de alimentos perecederos. Los Procesos industriales que requieren reducir la temperatura de maquinarias o materiales para su correcto desarrollo. Algunos ejemplos son el mecanizado, la fabricacin de plsticos, la produccin de energa nuclear. La Criognesis o enfriamiento a muy bajas temperaturas' empleada para licuar algunos gases o para algunas investigaciones cientficas. Motores de combustin interna: en la zona de las paredes de los cilindros y en las culatas de los motores se producen temperaturas muy altas que es necesario refrigerar mediante un circuito cerrado donde una bomba enva el lquido refrigerante a las galeras que hay en el bloque motor y la culata y de all pasa un radiador de enfriamiento y un depsito de compensacin. Mquinas-herramientas: las mquinas herramientas tambin llevan incorporado un circuito de refrigeracin y lubricacin para bombear el lquido refrigerante que utilizan (aceite de corte) sobre el filo de la herramienta para evitar un calentamiento excesivo que la pudiese deteriorar rpidamente.

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Calor
El calor es la transferencia de energa entre diferentes cuerpos o diferentes zonas de un mismo cuerpo que se encuentran a distintas temperaturas. Este flujo siempre ocurre desde el cuerpo de mayor temperatura hacia el cuerpo de menor temperatura, ocurriendo la transferencia de calor hasta que ambos cuerpos se encuentren en equilibrio trmico (ejemplo: una bebida fra dejada en una habitacin se entibia). La energa puede ser transferida por diferentes mecanismos, entre los que cabe resear la radiacin, la conduccin y la conveccin, aunque en la mayora de los procesos reales todos se encuentran presentes en mayor o menor grado. La energa que puede intercambiar un cuerpo con su entorno depende del tipo de transformacin que se efecte sobre ese cuerpo y por tanto depende del camino. Los cuerpos no tienen calor, sino energa interna. El calor es parte de dicha energa interna (energa calorfica) transferida de un sistema a otro, lo que sucede con la condicin de que estn a diferente temperatura. La energa existe en varias formas. En este caso nos enfocamos en el calor, que es la forma de la energa que se puede transferir de un sistema a otro como resultado de la diferencia de temperatura.

Sensacin de calor en el ser humano

Generalmente en la mayora de los pases, se habla ya de calor cuando la temperatura supera los 27 C, aunque en verano se hable de temperaturas de ms de 32 C (caluroso). El clima por el cual las temperaturas diurnas superan los 32 C y las nocturnas (o al amanecer) no bajan de los 23 C por 3 das consecutivos, son consideradas con el fenmeno de ola de calor. Este fenmeno es comn en verano en todos los pases, a excepcin de los pases cerca de los polos, y se hace ms frecuente las olas de calor cuando los pases estn ms cerca del trpico (climas tropical y subtropical). El ser humano siente ms calor cuando hay ms humedad en el ambiente. Por ejemplo, una temperatura de 30 C, pero con humedad ambiental del 10%, se sentir como si el ambiente fuese de solo 28 C. Pero con humedad ambiental del 90%, se sentir como si el ambiente fuese de 40 C.

Unidades de medida
La unidad de medida del calor en el Sistema Internacional de Unidades es la misma que la de la energa y el trabajo: el Julio. Otra unidad ampliamente utilizada para medir la cantidad de energa trmica intercambiada es la calora (cal), que es la cantidad de energa que hay que suministrar a un gramo de agua para elevar su temperatura 1 C. Diferentes condiciones iniciales dan lugar a diferentes valores para la calora. La calora

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tambin es conocida como calora pequea, en comparacin con la kilocalora (kcal), que se conoce como calora grande y es utilizada en nutricin. 1 kcal = 1000 cal Joule, tras mltiples experimentaciones en las que el movimiento de unas palas, impulsadas por un juego de pesas, se movan en el interior de un recipiente con agua, estableci el equivalente mecnico del calor, determinando el incremento de temperatura que se produca en el fluido como consecuencia de los rozamientos producidos por la agitacin de las palas: 1 cal = 4,184 J1 El BTU, (o unidad trmica britnica) es una medida para el calor muy usada en Estados Unidos y en muchos otros pases de Amrica. Se define como la cantidad de calor que se debe agregar a una libra de agua para aumentar su temperatura en un grado Fahrenheit, y equivale a 252 caloras. 1 BTU = 252 cal La tonelada de refrigeracin (TR) es la unidad nominal empleada en algunos pases, especialmente de Norteamrica, para referirse a la capacidad de extraccin de carga trmica (enfriamiento) de los equipos frigorficos y de aire acondicionado. Puede definirse como la cantidad de calor latente absorbida por la fusin de una tonelada corta de hielo slido puro en 24 horas; en los equipos, esto equivaldra a una potencia capaz de extraer 12.000 BTUs por hora, lo que en el Sistema Internacional de Unidades (SI) equivale a 3.517 W (3,517 kW). 1 TR = 12.000 BTUs

Calor especfico
El calor especfico es la energa necesaria para elevar 1 C la temperatura de un gramo de materia. El concepto de capacidad calorfica es anlogo al anterior pero para una masa de un mol de sustancia (en este caso es necesario conocer la estructura qumica de la misma). El calor especfico es un parmetro que depende del material y relaciona el calor que se proporciona a una masa determinada de una sustancia con el incremento de temperatura.

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cp

Sustancia Agua Agua Agua Aluminio Almina Al2O3 Amonaco Argn Berilio Cobre Diamante Etanol Gasolina Grafito Helio Hierro Oro Oxgeno Plata Plomo

Fase lquido (25 C) slido (0 C) gas (100 C) slido slido lquido gas slido slido slido lquido lquido slido gas slido slido gas slido slido

(msico) kJkg1 1 C 41,813 2,114 2,080 0,897 0,160 4,700 0,5203 1,82 0,385 0,5091 2,44 2,22 0,710 51,932 0,450 0,1291 0,918 0,237 0,129

Todas las medidas son a 25 a menos que se C indique lo contrario.

Tabla 1. Valores de Calor especifico de algunos compuestos.

Cambios de fase
En la naturaleza existen tres estados usuales de la materia: slido, lquido y gaseoso. Al aplicarle calor a una sustancia, sta puede cambiar de un estado a otro. A estos procesos se les conoce como cambios de fase. Los posibles cambios de fase son: de de de de de de de estado estado estado estado estado estado estado slido a lquido, llamado fusin, lquido a slido, llamado solidificacin, lquido a gaseoso, llamado evaporacin o vaporizacin, gaseoso a lquido, llamado condensacin, slido a gaseoso, llamado sublimacin progresiva, gaseoso a slido, llamado sublimacin regresiva o deposicin, gaseoso a plasma, llamado ionizacin.

Calor latente
Un cuerpo slido puede estar en equilibrio trmico con un lquido o un gas a cualquier temperatura, o que un lquido y un gas pueden estar en equilibrio trmico entre s, en una amplia gama de temperaturas, ya que se trata de sustancias diferentes. Pero lo que es menos evidente es que dos fases o

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estados de agregacin, distintas de una misma sustancia, puedan estar en equilibrio trmico entre s en circunstancias apropiadas. Un sistema que consiste en formas slida y lquida de determinada sustancia, a una presin constante dada, puede estar en equilibrio trmico, pero nicamente a una temperatura llamada punto de fusin simbolizado a veces como Tf. A esta temperatura, se necesita cierta cantidad de calor para poder fundir cierta cantidad del material slido, pero sin que haya un cambio significativo en su temperatura. A esta cantidad de energa se le llama calor de fusin, calor latente de fusin o entalpa de fusin, y vara segn las diferentes sustancias. Se denota por Lf. El calor de fusin representa la energa necesaria para deshacer la fase slida que est estrechamente unida y convertirla en lquido. Para convertir lquido en slido se necesita la misma cantidad de energa, por ello el calor de fusin representa la energa necesaria para cambiar del estado slido a lquido, y tambin para pasar del estado lquido a slido. El calor de fusin se mide en cal / g. De manera similar, un lquido y un vapor de una misma sustancia pueden estar en equilibrio trmico a una temperatura llamada punto de ebullicin simbolizado por Te. El calor necesario para evaporar una sustancia en estado lquido ( o condensar una sustancia en estado de vapor ) se llama calor de ebullicin o calor latente de ebullicin o entalpa de ebullicin, y se mide en las mismas unidades que el calor latente de fusin. Se denota por Le. En la siguiente tabla se muestran algunos valores de los puntos de fusin y ebullicin y entalpas de algunas sustancias:

(C) Lf (cal/g) Te (C) Le (cal/g) Agua 0 79,71 100 539,60 Oxigeno -219 3,30 -182,9 50,90 Mercurio -39 2,82 357 65,00 Cobre 1083 42,00 2566,9 -Tabla 2. Puntos de fusin y ebullicin y entalpas de algunas sustancias.

SUSTANCIAS

Tf

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Transferencia de Calor
El calor puede ser transmitido de tres formas distintas: por conduccin, por conveccin o por radiacin. A continuacin describimos cada proceso:

Conduccin
Es la transmisin de calor desde un punto con una determinada temperatura hasta otro de menor temperatura, que puede ser dentro de un mismo cuerpo o de un cuerpo a otro. La velocidad de conduccin de calor depende del material utilizado como conductor, los metales son buenos conductores de calor y uno de los mejores y ms utilizados es el cobre. Otros materiales tales como el poliuretano, la lana de vidrio, el corcho son utilizados como aislantes trmicos.

Radiacin
Es la transferencia de calor que se da sin la necesidad de un cuerpo o agente conductor, el calor se transmite por medio de ondas o rayos que son capaces de atravesar espacios vacos y el alcance de ellos depende de la potencia de la fuente calorfica. El acabado y el color de la superficie de los materiales son de suma importancia para los efectos de la radiacin, si la superficie es lisa y el color es claro o mejor an es reflectivo, los rayos de calor al igual que los de luz son reflejados. Si la superficie tiene rugosidades y es de color oscuro sobre todo negro, los rayos calorficos son absorbidos.

Conveccin
La transferencia de calor por conveccin se da por la diferencia de densidad que sufren los gases y los lquidos. Cuando un gas o un lquido se calienta pierde densidad por lo tanto tiende a subir y cuando un gas o lquido se enfra o pierde calor sube su densidad o peso especfico y tiende a bajar, esto hace que se forme un ciclo permanente que sube el gas o lquido mientras est cerca de una fuente de calor y bajar cuando se aleja de ella. En el momento que la fuente calorfica se suspenda, se igualan sus temperaturas, sus densidades y desaparece el ciclo mencionado.

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Figura 1. Ejemplos de Transferencia de Calor

Temperatura
La temperatura se puede definir como el grado de calor con respecto a un cero arbitrario dado por una de las escalas de temperatura. La temperatura sola no muestra la cantidad de calor. Indica nicamente que tan caliente est un cuerpo con respecto a otro. De acuerdo a los dos sistemas de medida; el sistema mtrico y el sistema ingles, existen dos escalas relativas y dos escalas absolutas o cientficas. En el sistema mtrico se utiliza la escala Centgrada y en el sistema ingles se utiliza la escala Fahrenheit. Estas escalas se basan en los puntos de fusin del hielo y de ebullicin del agua, en la escala Centgrada el punto de fusin del hielo es el grado cero y el punto de ebullicin del agua es el grado cien o sea 100C. Las temperaturas por encima del punto de fusin del hielo son positivas y las inferiores a este punto son negativas. En la escala Fahrenheit el punto de fusin del hielo se marca como 32F y el de ebullicin del agua como 212F, por lo tanto entre estos dos puntos hay 180 divisiones iguales. El nico punto de coincidencia entre las dos escalas es el grado 40.

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La escala Kelvin corresponde al sistema mtrico donde el punto de fusin del hielo se marca con 273K y el punto de ebullicin del agua con 373 K. La escala Kelvin se denomina escala de temperatura absoluta, porque ella parte del cero absoluto, donde se dice que hay ausencia total del calor, inmovilidad molecular y una presin nula. En la figura 2 se puede observar la comparacin de las tres escalas: La Kelvin, la Centgrada y la Fahrenheit. Se indican los puntos de fusin del hielo, los puntos de ebullicin del agua de cada una y el cero absoluto. En la tabla 3 estn descritas las diferentes formulas utilizadas para pasar de una unidad de medida de temperatura a la otra. De F C K hacia Fahrenheit F (C x 1.8) + 32 (K-273.15)x9/5 + 32 hacia Celsius (F - 32)/1.8 C K - 273.15 hacia Kelvin (F-32)x5/9 + 273.15 C + 273.15 K

Tabla 3. Formulas para pasar de una escala de medida de temperatura a otra.

Figura 2. Comparacin de las tres escalas de Temperatura: La Kelvin, la Centgrada y la Fahrenheit.

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Presin
Se puede definir como la fuerza ejercida uniformemente sobre una superficie, por tanto se calcula dividiendo la fuerza total aplicada sobre la superficie total en la cual acta. En el sistema mtrico se expresa en Kilogramos sobre Centmetro cuadrado se abrevia Kg/cm2 y en el sistema ingls Libras sobre pulgada cuadrada que se abrevia Lb/Plg2.

Presin Atmosfrica
Es la presin que ejerce el aire o la atmsfera sobre la superficie terrestre. El aire es una mezcla de diferentes gases mezclados fsicamente ms no qumicamente. El aire o atmsfera rodea totalmente el globo terrestre formando una capa de 320 kilmetros de altura, por lo tanto la presin de la atmsfera a nivel del mar es el peso de una columna de aire de 320 kilmetros de alto, esta columna aire ejerce sobre la tierra a nivel del mar una presin de 1,033 Kilogramos por centmetro cuadrado y se mide normalmente por la altura de una columna de mercurio introducido en un tubo angosto de vidrio de 1 metro de longitud y que alcanza una altura de 760mm. Este instrumento se denomina Barmetro y a esta medida se le llama 1 atmsfera (ver figura 3). En la medida en que se asciende en una montaa por ejemplo la presin atmosfrica disminuye debido a que la columna de aire que ejerce la presin es menor.

Presin Manomtrica
La presin manomtrica es la que se obtiene o se mide mediante el empleo del manmetro, instrumento diseado para medir las presiones. Cuando en este instrumento la aguja indica cero quiere decir que se encuentra a la presin atmosfrica. En refrigeracin los manmetros ms utilizados son los de tubo de Bourdon el cual es un tubo metlico aplanado, curvado y cerrado por un extremo (ver figura 4). El tubo tiende a enderezarse al aumento proporcional de la presin en su interior, en tanto que con el vaco tiende a curvarse ms. Este movimiento es transmitido a una aguja indicadora sobre una cartula debidamente demarcada por libras de presin por pulgada cuadrada (PSI) o por Kilogramos por centmetro cuadrado.

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Figura 3. Barmetro de Mercurio midiendo una atmosfera.

Figura 4. Manmetro Bourdon.

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