Estudo do comportamento agronmico de cultivares de ervilha proteaginosa (Pisum sativum L.

) na regio de Castelo Branco Carlos Manuel Gaspar dos Reis

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e Paulo Jorge Rodrigues

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Resumo

A ervilha proteaginosa uma leguminosa com interesse na produo de protena vegetal para a indstria de raes para animais, rea em que a EU deficitria. O presente estudo teve por objectivo avaliar o comportamento agronmico de 20 cultivares, inscritas no catlogo comunitrio de variedades de espcies agrcolas, na regio de Castelo Branco. So apresentados resultados relativos campanha 2009-2010. As cultivares estudadas apresentam diferenas significativas em todos os caracteres quantitativos estudados. No que se refere produo, registaram-se valores superiores a 6.000 kg/ha para 10 das cultivares estudadas (Cartouche, Enduro, Arthur, Audit, Corrent, Alhambra, Cherokee, Isard, Livia e Gegor) e 16 apresentam produes acima dos 4.000 kg/ha. No entanto, os bons resultados obtidos no podem ser dissociados das condies meteorolgicas ocorridas, tendo-se registado valores de precipitao bastante superiores ao habitual para a regio. Fica patente a necessidade de efectuar ensaios adicionais de estudo do comportamento agronmico de cultivares de ervilha proteaginosa de forma a obter resultados mais consistentes.

1. Introduo A ervilha (Pisum sativum L.) uma leguminosa com origem numa rea vasta que abrange a regio da Abissnia, a sia Central, o Prximo Oriente e a bacia do Mediterrneo (Zohary e Hopf 1998). Trata-se de uma espcie de fecundao autogmica e com nmero cromossmico 2n=14.

 semelhana de outras leguminosas, o benefcio da cultura da ervilha proteaginosa est associado no s ao rendimento individual proporcionado, mas tambm, atravs da simbiose com Rhizobium leguminosarum e fixao de azoto atmosfrico, s repercusses positivas na produtividade da cultura seguinte integrada em rotao (Figura 1).

Figura 1 Aspecto das razes de Pisum sativum e ndulos de infeco com Rhizobium leguminosarum. O contedo proteico das sementes de ervilha varia entre 26 e 33% nas variedades de sementes rugosas e 23 e 31% nas de semente lisa (Oelke et al. 2001). O contedo em protena varia assim de acordo com o gentipo, embora esta caracterstica seja tambm influenciada pelo ambiente (Biarns 2007), As sementes secas de ervilha possuem nveis elevados dos aminocidos essenciais lisina e triptofano, sendo assim um suplemento importante nos alimentos para animais processados a partir de cereais (Rodio et al. 2009). Na Europa existe um dfice de produo de protena vegetal para a indstria de raes para animais, o qual se situou em 76% em 2003/2004 (AEP 2007). O referido dfice colmatado principalmente com a importao de soja de pases terceiros. Esta dependncia das importaes associada grande volatilidade das cotaes mundiais das matrias-primas agrcolas, coloca a UE numa situao vulnervel. Tambm Portugal importa matrias-primas proteicas para a alimentao animal o que contribui para o desequilbrio da balana de pagamentos. Em Portugal, a cultura da ervilha proteaginosa foi introduzida em 1986, embora se previsse um rpido incremento na rea que iria ocupar tal no aconteceu em resultado das baixas produes inicialmente obtidas (Dordio 1990). Apesar deste facto, o cultivo de leguminosas para gro, dentro de uma agricultura racional e respeitadora do meio ambiente, poder representar uma alternativa para algumas regies, pelo que importa fazer a eleio de cultivares modernas que tenham boa adaptao local e que possibilitem boas produes.

Neste contexto e na ausncia de dados recentes para a regio de Castelo Branco, foi decidido, em colaborao com o Instituto Tecnolgico Agrario de Castilla y Len (ITACyL), realizar trabalho nesta rea. Assim, o presente estudo, teve como objectivo principal avaliar o comportamento agronmico de 20 cultivares modernas de ervilha proteaginosa, em sementeira Outonal, na regio de Castelo Branco.

2. Material e mtodos

Com o objectivo de comparar o desempenho agronmico de 20 cultivares de ervilha proteaginosa na regio de Castelo Branco (Quadro 1), foi instalado, no ms Novembro de 2009, um ensaio numa das folhas da Quinta da Sr de Mrcules, propriedade da Escola Superior Agrria de Castelo Branco. O local de instalao do ensaio terreno possui textura grosseira. Aps anlise sumria do solo, foi realizada a fertilizao que constou aproximadamente de 60 kg de P2O5.ha e 60 kg de K2O.ha . Quadro 1 Cultivares de ervilha proteaginosa, inscritas no catlogo comunitrio de variedades de espcies agrcolas, avaliadas em 2009/2010 em sementeira de Outono.
Cultivar Registo Pas de admisso oficial e n de responsvel pela seleco de conservao FR 8174 ES 225 FR 11539 FR 13262 FR 9295, UK 182 IT 2 FR 11553 FR 8444 DE 147, FR 9295, UK 6136 PT 2 ES 9 IT 332 ES 2041 FR 9504 FR 9295 DE 7627 FR 8451 FR 13262 FR 9295 PT 2 Ciclo
-1 -1

ALEZAN ALHAMBRA ARTHUR AUDIT CARTOUCHE CORRENT CHEROKEE ENDURO GREGOR GRISEL GUIFILO GUIFREDO IDEAL ISARD JAMES KLEOPATRA LIVIA LUMINA ONIX PIXEL

Comunitrio Comunitrio Comunitrio Comunitrio Comunitrio Comunitrio Comunitrio Comunitrio Comunitrio Comunitrio Comunitrio Comunitrio Comunitrio Comunitrio Comunitrio Comunitrio Comunitrio Comunitrio Comunitrio Comunitrio

Primavera Outono Primavera Intermdio Outono Intermdio Outono Outono Primavera Outono Primavera Outono Intermdio Outono Intermdio Primavera Primavera Primavera Primavera Outono

DE - Alemanha; ES - Espanha; FR - Frana; IT - Itlia; PT - Portugal; UK - Reino Unido.

Utilizou-se um delineamento experimental em blocos completos casualizados com quatro repeties. A sementeira foi realizada no dia 20 de Novembro de 2009 em talhes com 6 linhas e rea de 12,0 m (8,0 x 1,5 m), a largura da entrelinha foi de 0,25m, sendo a densidade de sementeira de 110 plantas/m . Foi aplicado herbicida de pr-emergncia (Pendimetalina), tendo sido realizada monda manual sempre que necessrio. A colheita foi realizada manualmente no incio de Junho de 2010.
2 2

As condies climticas que se verificaram durante o perodo em que decorreu o ensaio esto resumidas nas Figuras 2 e 3 (precipitao e temperatura mdia, respectivamente). Saliente-se os valores de precipitao elevada que ocorreram nos meses de Dezembro de 2009 e Janeiro, Fevereiro, Maro e Abril de 2010.

Figura 2 Valores de precipitao para o vintnio 1986-2005 e para o ano agrcola 2009-2010 (dados de Outubro de 2009 a Setembro de 2010)

Figura 3 Valores de temperatura mdia para o vintnio 1986-2005 e para o ano agrcola 2009-2010 (dados de Outubro de 2009 a Setembro de 2010)

Foram estudados alguns parmetros relacionadas com o desenvolvimento vegetativo, o crescimento e o rendimento, nomeadamente: rendimento bruto (kg/ha), rendimento a 14% de humidade (kg/ha), teor de humidade da semente (%), peso de 1000 sementes (g), nmero de dias florao, nmero de dias colheita, plantas acamadas (%), deiscncia (%), altura da planta florao

(cm), peso da palha (g), peso biolgico, nmero de plantas por m (povoamento) e nmero de sementes por m . Foi ainda registado a altura de insero da primeira vagem (cm), o nmero de vagens por planta, o nmero de sementes por vagem e o nmero de sementes por planta, tendo-se para este efeito colhido 32 plantas (8 plantas x 4 repeties) de cada uma das 20 cultivares. A anlise estatstica dos resultados foi realizada recorrendo-se ao software PASW Statistics 18. Foi efectuada anlise de varincia (ANOVA) para nvel de significncia p=0,05 e comparao de mdias por aplicao do teste de Duncan.
2

3. Resultados e discusso As ANOVAs realizadas permitiram constatar a existncia de diferenas significativas para todas as caractersticas quantitativas analisadas. Na Figura 3 e no Quadro 2 apresentam-se os resultados do rendimento bruto, rendimento corrigido a 14% humidade e a comparao de mdias de acordo com o teste de Duncan. O valor mximo de produo foi obtido para a cultivar Cartouche (7.003 kg/ha) e o valor mnimo registou-se para a cultivar Alezan (2.193 kg/ha). Para as cultivares Cartouche, Enduro, Arthur, Audit, Corrent, Alhambra, Cherokee, Isard, Livia e Gregor, registaram-se produes mdias acima dos 6.000 kg/ha. Das 20 cultivares estudadas, 15 apresentam valores de produo mdia superiores a 4.000 kg/ha. Das duas cultivares portuguesas estudadas, a que proporcionou melhores resultados foi a Pixel (4.816 kg/ha), embora ligeiramente abaixo da mdia das 20 cultivares em anlise (5.220 kg/ha). Observou-se disperso de valores para algumas das cultivares, nomeadamente Alhambra, James e Onix, o que contribui para o valor elevado do coeficiente de variao (CV).

Figura 3 Rendimento bruto (kg/ha) e rendimento a 14% de humidade (kg/ha) das 20 cultivares estudadas. A este respeito, atendendo aos resultados de dois anos de ensaios multilocais para condies climticas de Espanha, as cultivares Livia, Isard, Cartouche, Audit e Cherokee so apontadas como

as muito adequadas para sementeira de Outono em sequeiros ridos e frios. As cultivares Audit, Livia, Lumina, Guifilo, Enduro e Isard so indicadas como muito adequadas para sementeiras de Outono-Inverno em sequeiros hmidos, frios ou temperados e em regadio (GENVCE, 2010). Quadro 2 Valores mdios do rendimento e parmetros adicionais relacionados para 20 cultivares de ervilha proteaginosa, em sementeira de Outono, na regio de Castelo Branco.
N de dias florao N de dias colheita Rendimento 14%H (kg/ha)*

Rendimento bruto (kg/ha)

Altura da planta florao (cm)

Cultivar

Cartouche Enduro Arthur Audit Corrent Alhambra Cherokee Isard Livia Gregor James Kleopatra Pixel Ideal nix Lumina Guifilo Grisel Guifredo Alezan Mdia CV (%) Mnimo Mximo

6.670 6.509 6.416 6.400 6.374 5.933 5.920 5.846 5.822 5.736 5.435 4.825 4.572 4.380 3.813 3.527 3.467 2.929 2.810 2.094 4.974 33,1 6.670 2.094

7.003 6.828 6.730 6.728 6.708 6.244 6.230 6.164 6.113 6.013 5.723 5.051 4.816 4.619 4.011 3.716 3.642 3.078 2.938 2.193 5.227 33,1 7.003 2.193

A A A A A A A A A A A

B B B B B B B B B B

C C C C C C C C C

D D D D D D

E E E E E

F F F F F

G G G G G

9,68 9,77 9,79 9,59 9,47 9.49 9,50 9,32 9,70 9,83 9,45 9,95 9,42 9,27 9,51 9,28 9,64 9,65 10,10 9,97 9,6 3,8 9,27 10,1

192 201 258 230 230 223 184 187 257 251 191 240 228 250 247 254 216 243 249 140 224 20,6 140 258

139 139 133 127 139 137 135 135 128 127 135 126 130 126 127 131 127 139 135 131 132 3,7 126 139

190 192 190 190 190 190 190 190 190 190 190 190 192 190 190 194 190 194 194 190 191 1,2 190 194

50,3 45,3 30,8 48,8 45,3 44,5 33,5 30,0 39,5 39,0 40,0 42,8 31,3 37,5 40,8 30,3 35,2 36,0 24,8 34,5 38,0 25,9 24,8 50,3

99 99 97 98 102 100 98 101 101 105 96 103 83 94 97 96 87 94 92 82 96 8,1 82 105

28 4 80 36 100 57 98 54 100 53 29 10 100 100 38 100 100 100 100 74

0 100

*Rendimento 14%H (kg/ha) = Rendimento bruto (kg/ha) x (100 - % Humidade semente)/ (100 14). Valores seguidos pela mesma letra dentro da mesma coluna no so significativamente diferentes entre si ao nvel de 5%.

O peso de 1000 sementes variou entre 140 g na cv. Alezan e 258 g na cv. Arthur) (Quadro 2). A este respeito, referido que esta caracterstica no fixa para cada cultivar, sendo influenciada por factores ambientais (Garca, 2001). O mesmo autor refere que as cultivares de sementeira Outonal possuem normalmente sementes mais pequenas (com peso de 100 sementes a variar entre 15 e 20 g) quando comparadas com as cultivares de sementeira Primaveril (peso de 100 sementes at 30 g). O peso de 1000 sementes influencia os custos associados sementeira; menor peso significa menor quantidade de semente necessria e consequentemente menores custos (Laguna et al. 1997). A data mdia de florao ocorreu 126 dias aps a sementeira para os gentipos mais precoces (Kleopatra) e 139 dias aps a sementeira para os gentipos mais tardios (Cartouche, Enduro,

Acama (%)

Separao de mdias (teste de Duncan p=0,05)

Peso de 1000 sementes (g)

% Humidade

N plantas/m colheita

Corrent, e Grisel). A altura mdia das plantas florao variou entre 24,8 cm (cv. Guifredo) e 50,3 cm
(cv. Cartouche) (Quadro 2).

No que se refere acama, caracterstica importante na colheita mecnica, destaca-se, no grupo das cultivares mais produtivas, a Enduro pela baixa percentagem de acama. As cultivares Cartouche, Audit, James e Kleopatra apresentaram percentagens moderadas de plantas acamadas. Alhambra, Isard e Gegor, apresentaram percentagens de acama perto dos 50%. As cultivares Arthur, Corrent, Cherokee, Livia, Pixel, Ideal, Guifilo, Guifredo, Lumina e Grisel, mostraram forte tendncia para a acama. (Quadro 2). A deiscncia das vagens uma caracterstica comum s variedades locais antigas, sendo contudo um problema grave nas cultivares modernas. A principal causa de deiscncia a existncia de uma fina capa de esclernquima no pericarpo da vagem. Do amadurecimento da vagem resulta a secagem e contraco da capa de esclernquima e a abertura da vagem com libertao das sementes. A presena ou ausncia da capa de esclernquima est regulada geneticamente por um par de genes Pp e Vv. Os genes p e v so muito importantes no melhoramento gentico desta espcie, apenas os gentipos do tipo pp vv sero plantas com vagens indeiscentes por ausncia da fina capa de esclernquima no pericarpo (Vara, 1885). Neste estudo, a maioria das cultivares no apresenta problemas desta natureza, sendo excepo as cultivares Guifredo e Lumina onde se registou deiscncia considervel, o que, entre outros factores, contribuiu para a sua menor produtividade. No que se refere ocorrncia de doenas, ataques de Ascochyta pisi foram registados com maior severidade nas cultivares Guifredo, Grisel, Onix, Pixel, Lumina e Alezan. A cv. Cartouche foi a que apresentou maior tolernica a esta doena. O Quadro 3 apresenta os resultados mdios obtidos para os componentes do rendimento altura de insero da primeira vagem (cm), nmero de vagens por planta, nmero de sementes por planta, nmero de sementes por metro quadrado, peso da palha (g), peso biolgico (g) e ndice de colheita. Quadro 3 Valores mdios de parmetros associados ao rendimento para 20 cultivares de ervilha proteaginosa, em sementeira de Outono, na regio de Castelo Branco.
Altura de Insero da 1 vagem N vagens/planta Peso da semente 2 (g/m ) ndice de colheita 0,50 0,49 0,48 0,49 0,48 0,47 0,47 0,46 0,46 0,34

N de sementes/ vagem

N de sementes/ 2 m

N de sementes/planta

Cultivar

Cartouche Enduro Arthur Audit Corrent Alhambra Cherokee Isard Livia Gregor

45,3 28,2 28,4 28,6 34,7 29,1 31,6 26,4 29,2 25,9

8,4 11,7 8,4 8,3 10,2 7,4 12,4 9,5 7,3 9,6

5,2 3,7 3,6 3,7 3,9 3,1 4,0 3,9 2,9 3,0

43,6 42,8 30,9 30,6 41,3 21,3 48,6 38,3 20,9 29,5

4282,3 3302,0 2481,5 2955,5 2917,3 2707,5 4048,8 3448,0 2203,0 2024,5

667,0 650,8 641,6 640,1 637,4 593,3 592,0 584,6 582,3 573,6

665,3 677,3 717,3 669,0 690,8 665,5 661,8 681,3 677,0 1095,8

1332,3 1328,1 1340,9 1309,1 1328,2 1258,8 1253,8 1265,9 1259,3 1669,3

Peso Biolgico

Peso da palha 2 (g/m )

James Kleopatra Pixel Ideal Onix Lumina Guifilo Grisel Guifredo Alezan Mdia CV (%) Mnimo Mximo

24,4 39,3 28,8 26,5 25,4 27,2 26,5 33,4 27,8 27,1

9,2 7,2 7,8 6,8 6,8 6,9 6,9 7,4 9,4 8,9 8,5 27,8 6,8 12,4

3,2 3,9 3,3 3,0 3,7 3,8 3,3 3,7 3,5 3,4 3,6 16,8 2,9 5,2

28,9 27,2 24,8 20,8 24,3 26,4 22,9 26,7 33,3 29,8 30,5 34,4 20,8 48,6

3000,0 2072,3 1538,0 1775,3 1639,8 1517,3 1501,5 1242,3 1112,5 834,5 2330,2 46,6 834,5 4282,3

543,5 482,5 457,2 438,0 381,3 352,7 346,7 292,9 281,0 209,4 497,4 33,1 209,4 667,0

668,5 1000,0 548,7 620,0 669,3 640,1 623,5 642,0 621,0 486,3 686,0 22,9 486,3 1095,8

1212,0 1482,5 1005,9 1058,0 1050,6 992,8 1027,2 934,9 902,1 695,6 1185,5 21,9 695,6 1669,3

0,45 0,33 0,45 0,41 0,36 0,36 0,39 0,31 0,31 0,30 0,41 21,0 0,3 0,5

29,8 20,0 23,4 45,3

A altura de insero da primeira vagem variou entre 23,4 cm (cv. James) e 45,3 (cv. Cartouche). O nmero de vagens por planta oscilou entre 6,8 na cv. Onix e 12,4 na cv. Cherokee. O nmero de sementes por vagens foi mnimo na cv. Livia, registando-se o valor mais elevado na cv. Quanto ao nmero de sementes por unidade de rea, registaram-se os valores mais baixos para a cv. Alezan (834,5) e os valores mais elevados para a cv. Cartouche (4283,3). O valor mximo para o parmetro ndice de colheita (IC) foi registado para a cultivar Cartouche, o que sugere que esta a mais eficiente na converso de fotoassimilados em peso seco da semente. O valor mais baixo de IC foi observado para a cultivar Alezan (0,30).

O quadro 4 apresenta a matriz de correlao para alguns dos parmetros estudados. O rendimento apresenta uma correlao positiva com todas as variveis, excepto com o peso de 1000 sementes. Ainda relativamente ao rendimento, verificam-se correlaes positivas elevadas com as variveis nmero de sementes por m (0,847), peso biolgico (0,787) e ndice de colheita (0,857).
2

Quadro 4 - Matriz com coeficientes de correlao de Pearson entre alguns componentes do rendimento de ervilha proteaginosa de sementeira Outonal.
R14% R14% AFl P1000 AIV1 V/P S/V S/P S/m
2

AFl

P1000

AIV1

V/P

S/V

S/P

S/m

Pov

PBiol

PPm

IC

1,000 0,305** -0,602 0,254* 0,242* 0,208 0,330** 0,847** 0,478** 0,787** 0,297** 0,857** 1,000 -0,804 0,223* 0,112 0,188 0,168 0,291** 0,329** 0,277* 0,176 0,207 1,000 0,029 -0,261* -0,161 -0,285* -0,272* 0,188 0,089 0,210 -0,150 1,000 -0,047 0,507** 0,218 0,333** 0,229* 0,294** 0,219 0,145 1,000 0,108 0,872** 0,402** 0,258* 0,190 0,086 0,185 1,000 0,558** 0,427** 0,134 0,025 -0,141 0,266* 1,000 0,569** 0,268* 0,187 0,000 0,312* 1,000 0,420** 0,580** 0,115 0,783** 1,000 0,682** 0,631** 0,174 1,000 0,804** 0,424** 1,000 -0,154 1,000

Pov PBiol PPm IC

2

**.Correlao significativa ao nvel 0.01; * Correlao significativa ao nvel 0,05.

R 14% H rendimento a 14% humidade; AFl Altura da planta florao (cm); P 1000 peso de 1000 sementes (g); AIV1 altura de insero da 1 vagem (cm); V/P n de vagens por planta; S/V; - n de sementes 2 2 2 por vagem: S/P N de sementes por planta; S/m n de semente por m ; Pov n de plantas por m 2 2 (povoamento). PB peso biolgico; PPm peso da palha por m ; IC ndice de colheita.

4. Consideraes finais

No presente estudo fica patente que a cultura da ervilha proteaginosa em sementeira Outonal, desde que realizada em solos adequados, tem elevado potencial produtivo, sendo uma cultura a considerar nos sistemas de rotao. Contudo, os resultados obtidos neste estudo referem-se apenas a uma poca de cultura e a um ano com precipitao acima da mdia, pelo que importante a realizao de ensaios adicionais de forma a obter resultados mais consistentes. Os dados obtidos permitem eleger um grupo de cultivares de ervilha proteaginosa com boa aptido produtiva na regio. Salientam-se as cultivares A este respeito, atendendo aos resultados de dois anos de ensaios multilocais para condies climticas de Espanha, as cultivares Livia, Isard, Cartouche, Audit e Cherokee so apontadas como as muito adequadas para sementeira de Outono em sequeiros ridos e frios. As cultivares Audit, Livia, Lumina, Guifilo, Enduro e Isard so indicadas como muito adequadas para sementeiras de Outono-Inverno em sequeiros hmidos, frios ou temperados e em regadio (GENVCE, 2010).

5. Referncias bibliogrficas

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Zohary D., e Hopf, M. (1998) Domestication of Plants in the Old World: The Origin and Spread of Cultivated Plants in West Asia, Europe, and the Nile Valley. Oxford University Press, USA.

Agradecimentos O presente estudo foi realizado no mbito do projecto 0186_AGROCELE_3_E, Programa Operacional de Cooperao Transfronteiria Espanha-Portugal (POCTEP), em Colaborao com o Instituto Tecnolgico Agrario de Castilla y Len (ITACyL) e financiado pelo Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER). Agradece-se ao posto meteorolgico da Escola Superior Agrria de Castelo Branco a disponibilizao de dados.

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Professor Adjunto da Escola Superior Agrria do IPCB. Aluno finalista do curso de licenciatura em Engenharia Agronmica da Escola Superior Agrria do IPCB.