Sunteți pe pagina 1din 45

McDonalds

Istoricul McDonalds:
Afacerea a nceput n 1940, cu un restaurant deschis de fraii Dick i Mac Macdonald n San Bernardino, California, restaurant care avea la baza o linie de asamblare a produselor. Servirea era rapida, meniul era limitat la 9 articole, scopul fiind acela de a vinde cat mai multi hamburgeri de 15 centi, milkshake-uri si pungi de cartofi prajiti. Succesul lor l-a atras pe Ray Kroc, un vanzator care a fost uimit de cererea enorma a baietilor de aparate pentru milkshake-uri. In timp ce fratii McDonald erau multumiti de succesul lor, Kroc avea planuri mai mari pentru aceasta afacere. El a semnat un acord de franciza cu cei doi frati in 1954 si, pana la sfarsitul deceniului respectiv, a deschis nu mai putin de 100 de restaurante. Ray Kroc a dus afacerea la un alt nivel afirma James Schrager, profesor al universitatii Chicago's Graduate School of Business. In opinia acestuia, cheia succesului lui Kroc a fost continua inovare. Pornind afacerea cu o revolutionare a utilizarii in regim de franciza a restaurantelor, Kroc a reusit sa pastreze un anumit nivel al acesteia creand un sistem prin care proprietarii erau implicati, iar mancarea era produsa la standardele minime. De asemenea, Kroc era foarte priceput in a gasi locatiile ideale, indiferent de costuri. Anii 60 au insemnat o rapida expansiune pentru McDonalds. Publicitatea era raspandita peste tot - pe panouri stradale, in reviste, la televizor. Asa ca au mai deschis restaurante peste tot in Canada, Puerto Rico, extinzand spatiul interior al acestora, pentru a oferi locuri de servit. Au introdus logo-uri si reclame, mascota fiind Ronald McDonald.Kroc a cumparat afacerea fratilor McDonald si a sarbatorit cea de-a 10-a aniversare a companiei printr-o oferta publica de actiuni. Pana in 1969, deschisese aproape 1.500 restaurante, iar la nivelul intregii companii, se vindeau aproximativ 3.5 milioane de hamburgeri zilnic. In momentul in care femeile au intrat in masa pe piata fortei de munca, McDonald's si-a orientat reclamele catre copii. De-a lungul anilor 70 au fost construite langa restaurantele McDonald's locuri de joaca pentru copii si parcari, astfel incat acestea au devenit destinatia ideala pentru familiile ocupate, mai ales pentru gustarile pe fuga. De asemenea, a fost extins meniul cu o linie completa pentru dejun, introdusa in 1977 si cu Happy Meals in 1979, anul in care McDonald's a vandut hamburger-ul cu numarul 30.000.000.000. McDonald a democratizat stilul de a manca in oras, oferind locatii neintimidante si, in acelasi timp, accesibile afirma Steve Anderson, presedinte si CEO al Asociatiei Nationale a Restaurantelor. In timp ce Guvernul Statelor Unite exercita o politica agresiva in strainatate, McDonald's ii urma exemplul, extinzandu-se in Germania, Finlanda, Japonia, Australia, Thailanda, Venezuela si Panama. Pana in 1985, puteai intalni restaurantele McDonalds in 43 de tari. La sfarsitul Razboiului Rece, McDonald's a deschis un restaurant in Moscova (1990), devenind astfel primul ambasador al valorilor SUA in Rusia. Cand americanii au devenit preocupati de mediul inconjurator, compania care crea permanent miliarde de ambalaje atat pentru hamburgeri, cat si pentru bauturile racoritoare comercializate, a inceput sa recicleze materialele. Cand americanii au devenit preocupati de greutatea lor - in continua crestere McDonald's a inceput sa ofere ca alternative meniuri mai sanatoase.

Avand venituri anuale din intreaga lume de peste 20 de miliarde de dolari, peste 30.000 de restaurante in 119 tari si una din marcile cele mai usor de recunoscut, McDonald's a devenit un simbol al culturii americane, chiar un sinonim al acesteia.

Viziunea McDonalds:
Este de a fi recunoscut ca restaurantul cu servire rapid ce ofer cea mai bun experien clenilor si. A fi cel mai bun implic, n percepia companiei, atingerea i meninerea unor standarde de calitate, servire profesionist i curenie impecabil (QSC- Quality, Service, Cleanliness) pentru a construi o relaie ct mai strns cu clienii. ntreaga strategie de afacere a McDonalds este centrat pe satisfacerea la modul superior, a dorinelor, cerinelor clienilor i pe fidelizarea acestora. Viziunea McDonalds Romnia se circumscrie viziunii companiei francizoare, canalizndu-se pe stabilirea unei legturi emoionale cu clienii. Marina Zara, marketing director la McDonalds Romnia i exprim convingerea c tinerii sunt o valoare i reprezint un potenial uria pentru dezvoltarea afacerii. Conecteaz-te la pasiunea unei persoane i vei fi conectat la acea persoan este ideea sugerat de campaniile realizate, care promoveaz valorile cu care se identific McDonalds: atitudine, stil de via, optimism, energie, prospeime, interactivitate, libertate, independen, lips de griji.

Misiunea companiei:
Este promovarea unui mod de alimentaie sntos i convenabil, ca soluie optim pentru un mod de via dinamic, ct i schimbarea percepiei unor grupuri de consumatori care privesc McDonalds ca peo plcere vinovat. Strategia companiei este de a oferi produse de cea mai bun calitate la preuri accesibile, fr ca aceasta s le afecteze valoarea n consum. Obiectivele companiei se refer la creterea relevanei mrcii i a produselor oferite i convingerea consumatorilor c McDonalds este locul i modul preferat de a mnca. McDonalds nu-i propune s produc pentru a revinde ci s creeze o legtur pe termen lung cu clienii, s-i transforme consumatorii n iubitori ai mrcii. Operatorul american de restaurante de tip fast-food McDonalds a avut anul trecut n total circa 200.000 de clieni pe zi n cele 54 de restaurante pe care le deine n Romnia, adic circa 73 de milioane de clieni. Vnzrile lanului au crescut n primul trimestru al acestui an cu 18%, ajungnd la 22 de milioane de euro, Bucuretiul reprezentnd circa 50% din total, dup cum ne-a declarat Cristian Savu, director de comunicare al companiei. McDonalds a anunat la nceputul anului c se ateapt la vnzri totale de aproape 100 de milioane de euro n 2008, n cretere cu 15%-20% fa de anul precedent. Anul acesta compania va deschide nc patru restaurante, urmnd ca ncepnd de anul viitor ritmul de cretere s fie de 8-10 noi centre anual. Investiia medie pentru un astfel de restaurant este de 1,5 milioane de euro. Datorita inovatiei si eficientei sale, activitatea de marketing orientata spre client a facut din McDonald's liderul mondial al restaurantelor cu servire rapida. Pentru a putea pastra aceasta pozitie, fiecare restaurant McDonald's este implicat in dezvoltarea si implementarea Planului Anual de Marketing. Oamenii care conduc sau au in franciza restaurantele McDonald's sunt

apropiati de clienti. In acest fel, aportul lor in dezvoltarea diferitelor campanii de marketing este foarte important.

Politicile de marketing ale companiei:


Acestea sunt orientate in doua directii: promovarea generala a retelei la nivel national si promovarea individuala a restaurantelor la nivel local. In cadrul politicilor nationale, centrala companiei elaboreaza strategiile si metodele de aplicare ale acestora. Prin campanii de publicitate, promotii organizate la nivel national sau alte tipuri de strategii de promovare se urmareste consolidarea imaginii firmei si popularizarea produselor servite In ceea ce priveste studiul pietei, McDonald's apeleaza in general la proprii angajati. Deoarece acestia intra zilnic in contact cu clientii, angajatii pot contribui in mod eficient la sporirea gradului de satisfactie al clientelei . Angajatii au libertatea de a face mici "favoruri" clientilor pentru a mentine un grad ridicat de satisfactie - oferirea de zahar sau lapte pentru cafea suplimentar, servetele, inlocuirea produselor cumparate daca acestea cad pe jos din vina clientului sau din orice alt motiv, etc. Publicitatea este o parte foarte importanta a politicii de promovare. Ea inglobeaza cercetarea pietei, dezvoltarea reclamelor TV si radio, a materialelor tiparite dar si planificarea si cumpararea spatiilor de difuzare a spoturilor. Departamentul de Marketing orienteaza mesajele publicitare in doua directii: promovarea Brand-ului si promovarea campaniilor. Imbinarea celor doua politici se realizeaza astfel incat cele doua sa se completeze in mod armonios creand un efect sinergetic, ce duce la obtinerea unei eficiente maxime a eforturilor investite. Politica de marketing a companiei McDonald's este orientata in 6 directii principale: - oferirea unei experiente unice fiecarui client; - relatia stransa cu acestia pentru a afla preferintele si asteptarile acestora; - implicarea in comunitate; - promovarea produselor si a experientei companiei; - cresterea vanzarilor si a profitabilitatii; - sporirea si imbunatatirea celor 4 domenii specifice: calitate, servire, curatenie si valoare; Privita mai simplu, comunicarea de marketing se orienteaza spre trei reactii primare. De aceea pot fi de ajutor urmatoarele intrebari: - Cum sa faci oamenii sa simta. - Cum sa faci oamenii sa gandeasca. - Cum sa faci oamenii sa actioneze In general vorbind a determina oamenii sa gandeasca si sa experimenteze anumite senzatii legate de companie, de produsele si serviciile ei acesta este scopul marcilor si al crearii lor. La care se adauga obiectivul de a influenta comportamentul de cumparare. Dar cel mai important dintre ele are rolul de a-i determina pe cei care vad produsul sa il placa si sa il inteleaga.

Logo-ul McDonald's - a fost creat in 1962

Logo-ul pentru restaurantele McDonald's a fost creat de Jim Schindler in 1962 dupa un concept simplu. Cele doua linii curbate aurii ce compun litera "M" reprezinta partile laterale ale unui restaurant tip McDonald's. Arcadele aurite din sigla companiei doreau sa induca si ideea ca oricine detine o franciza McDonald's detine totodata o mina de aur.

McDonald's Romnia detalii


McDonald's Romnia Adresa: Intrarea Strauleti nr. 35-45, sectorI,Bucureti; J40/16755/1994; RO6205722 Capital social: 44.275.010 lei tel: 021-202-68-00 fax: 021-202-68-03 La scurt timp, McDonald's a adus n Romnia i un nou concept de servire a clienilor, direct din main. Primul restaurant Drive-Thru a fost deschis pe Drumul Naional 1 Bucureti -Ploieti, n faa Complexului Comercial PRISMA, n data de 29 decembrie 1995. n anul 1999 a fost construit i primul restaurant McDonald's mobil, succesul nregistrat de acest restaurant pe roi determinnd compania s nceap construcia unei noi uniti de acest fel. Din dorina de a veni mereu n ntmpinarea consumatorilor i de a le oferi acestora noi experiene, s-a trecut la construirea sau amenajarea de restaurante tematice. n Bucureti i Tg. Mure functioneaz deja restaurante McDonald's cu specific Rock-n-Roll si Cinema. Avnd ncredere n potenialul i viitorul rii noastre, McDonald's a investit, ntr-un interval de timp relativ scurt, peste 54.000.000 USD, astfel nct la ora actuala funcioneaz un numr de 52 de restaurante n principalele orae din Romnia.

Prin aceste investiii care vor continua i n anii urmtori, s-au creat aproximativ 2.500 de locuri de munc, n special pentru tineri, McDonald's fiind unul din cei mai importani angajatori din ara noastr Datorit situaiei economice i a inflaiei, preurile sunt adaptate la puterea de cumprare a fiecrei ri, inndu-se cont de concurena local. De exemplu, Cel mai bun pre pentru cea n Austria preul unui Big Mac este de $3,00, iar n rile Europei Centrale, mai bun calitate acesta cost ntre $1,0 i $2,6. Strategia preurilor spune c produse de cea mai bun calitate sunt cumprate la cele mai mici preuri posibile, fr s afecteze valoarea. McDonald's i calitatea produselor noastre Calitatea este principiul cel mai important al McDonald's. Acesta este subliniat n mod deosebit la selectarea i prepararea produselor. Care este conceptul restaurantelor McDonald's? Restaurantele ofer produse 100% proaspete i de calitate n orice loc i n orice moment. De aceea multe restaurante sunt deschise pn trziu i chiar n zilele de srbtoare. Produsele McDonald's constau n ingrediente hrnitoare de baz, cum ar fi: carne de vit, carne de pui, chifle, salat, cartofi i produse lactate. Aceste produse i pstreaz calitatea i elementele naturale pe ntreg parcursul procesului de gtire. McDonald's selecteaz pentru aprovizionarea restaurantelor doar productori recunoscui de alimente. Asigurarea complet a calitii ncepe cu controlul materiei prime pn la fiecare produs finit in parte. Restaurantul are un rol deosebit de important n asigurarea calitii unui produs ca de exemplu un Big Mac. Aceasta se poate observa urmrind procedurile de control al feliilor de carne: feliile arse sau insuficient prjite sunt respinse cnd nu sunt respectai timpii de gtire. Controlul chiflelor este de asemenea un element esenial n procesul de asigurare a calitii, prin el aplicndu-se specificaiile i standardele McDonalds, care sunt stabilite n manualele operaionale ale Companiei. Alte standarde ale controlului calitii sunt stabilite msurnd n mod constant temperaturile i respectnd timpii de pstrare, i termenii de expirare a produselor. Din buctrie i pn n minile clienilor, se efectueaz o serie ntreag de controale pentru ca toate produsele s se

Materiile prime: carnea de vit, carnea de pui, pine,salat, cartofi i produse lactate

Controlul Calitii

ncadreze in standardele internaionale de calitate McDonalds.

Furnizorii locali internaionali

n ntreaga lume, McDonald's ncearc s respecte principiul su de a aproviziona fiecare restaurant cu produse ale furnizorilor locali din fiecare ar n care restaurantul este amplasat. McDonald's ncearc s respecte acest principiu n special n Europa Central. Cu toate acestea, trebuie luat n considerare faptul c nu toi furnizorii pot s respecte standardele de calitate stabilite de McDonald's. De aceea, cel puin n prima faz unele produse sunt importate.

Produsul preferat al clienilor McDonalds este Big Mac-ul. Acesta conine dou felii de carne 100% de vit, salat, ceap, castravei murai, brnz i Simbolul nostru, sos special Big Mac, totul pe o chifl cu semine de susan. Hamburgerul i ncepnd cu cheesburgerul sunt de asemenea produse clasice McDonalds. Toate au o 1968: trstur comun: carne de vit 100%, selectat, fr produse chimice i fr Big Mac conservani. Meniul McDonalds este diversificat n mod continuu cu entree-uri, deserturi i o gam mai larg de sandwich-uri, care deseori respect tradiiile culinare ale rii n care este deschis restaurantul.Meniul nu este deloc tipic American, ci n anumite ri chiar conine produse ale respectivei buctrii naionale.

Meniul devine mai variat

Controlul ntregului proces asigur o calitate superioar tuturor produselor. Tehnicile folosite de ctre McDonalds pentru a asigura calitatea produselor sunt recunoscute de ctre instituiile naionale de profil i, deseori, sunt mai McDonalds exigente dect limitele stabilite de ctre autoriti. Procesul de control al stabilete noi calitii nu este ncheiat nici atunci cnd produsul este mpachetat i ateapt standarde n s fie consumat de ctre client. Fiecare produs poate fi pstrat cald doar o controlul calitii anumit perioad de timp, care nu trebuie depit. Astfel, sistemul de control acoper ntregul proces al produciei, de la materia prim pn la produsul finit de pe tava clientului. Fiecare nou restaurant McDonalds din Europa Central creeaz n medie 100 noi locuri de munc. Acest numr este mai mare dect se atepta n mod normal de la un restaurant clasic. Mai mult, fiecare deschidere a unui restaurant McDonalds nseamn contracte semnificative cu firmele locale de construcii i de instalare de echipamente. Astfel, McDonalds este un partener important pentru firmele locale de prestri servicii. Aceasta se ncadreaz n politica companiei de a face contractele de planificare, construcie i instalare n aceeai zon din care vor fi clienii.

McDonalds creeaz locuri de munc i contracte locale

Calitate: Produsele fierbini i proaspete au acelai gust indifferent de orasul in care este situat restaurantul McDonalds. De fapt, oriunde n lume, gustul cartofilor prjii de la McDonalds sau al Big Mac-ului este acelai. Acest lucru se datoreaz sistemului unic de aprovizionare pe care Compania McDonalds l are precum i relaiei speciale pe care aceasta o ntreine cu furnizorii si, cei care asigur calitatea produselor n fiecare restaurant. Sigurana alimentar a produselor: Standardele McDonalds de calitate i siguran alimentar au impus implementarea unui program strict de analiz i control pentru fiecare produs i pentru fiecare proces de preparare. Acest program, HACCP, aplicat nc din 1995, pune accent pe detectarea punctelor de risc si pe prevenire, prin inspecii, analize i controale temeinice n tot lanul tehnologic. n acest fel riscurile pot fi eliminate sau reduse la minim. Monitorizarea se face pe baza unor proceduri de urmrire i control al aspectului, temperaturilor i termenelor de valabilitate ale produselor, de la recepie i pn ajung n mna clienilor. Prepararea corect a produselor, dar i respectarea practicilor de igien sunt preocupri zilnice n toate restaurantele McDonalds.

Prospeimea produselor McDonalds ia foarte n serios responsabilitatea pe care o are n a servi clienilor, de fiecare dat, produse fierbini, sigure, proaspete i gustoase. Programul de livrri "Just in time" asigur ca toate restaurantele i fiecare client s primeasc numai produse proaspete. Majoritatea restaurantelor primesc minim cte dou livrri cu produse pe saptmn indiferent c este vorba de Timioara, Constana sau Bacu.

Deviza McDonalds este Acelai gust peste tot n lume (One Taste Worldwide ).

McDonald's Corporation:
Este cel mai mare lan de restaurante de tipul fast-food din lume, vnznd cu prioritate hamburgeri, pui, cartofi prjii, amestecuri de buturi rcoritoare pe baz de lapte (aa numitele milkshake-uri) i buturi carbo-gazoase. Mai recent, a nceput s ofere i salate, fructe, snack wraps i carrot sticks. Odat cu extinderea plin de succes a companiei McDonald's pe multe piee internaionale, compania a devenit un simbol al globalizrii i al rspndirii stilului de via american. Proeminena sa n influenarea masiv a modului de a mnca al diferitelor categorii sociale, a creat de asemenea un frecvent subiect de dezbatere public legat de obezitate, etic corporatist i responsabilitatea fa de consumator. A creat, ca un produs secundar i un jargon specific, aa cum ar fi expresia junk food n loc de fast food, adic mncare gunoi n loc de mncare rapid.

Modelul de afaceri:
Modelul de afaceri al corporaiei McDonalds este diferit fa de al celorlalte companii fast food. n afara cotelor de franciz, a alimentelor i o proporie din vnyri, McDonald's percepe i o chirie, parial coordonat cu vnzrile. Ca o condiie la contractul de franciz, corporaia deine n mod legal lotul de teren pe care se afl restaurantele. Modelul de afaceri din Marea Britanie este diferit, mai puin de 30% din restaurante sunt n sistem de franciz, cea mai mare majoritate fiind deinute direct de ctre companie. McDonald's i instruiete angajaii la 'Hamburger University' n Oak Brook, Illinois.

McDonald's Romnia este unul dintre cei mai mari angajatori privai de pe piaa romneasca i n acelai timp o cunoscut coal de educare i formare a tinerilor. Restaurantele McDonald's sunt deschise n medie 18 ore pe zi sau 24 de ore pe zi. Pe parcursul acestui program, volumul vnzrilor poate avea fluctuaii, atingnd o cota maxima n jurul orelor de masa tradiionale. Aceast caracteristic semnificativ a vnzrilor necesit existena unei fore de munc flexibile, n felul acesta oferind posibilitatea de a mbina lucrul cu studiile sau responsabilitile familiale.

Materii prime McDonalds folosete cele mai bune ingrediente, lucrnd cu furnizori de cea mai mare ncredere i care asigur standard stricte de preparare. Vit pura 100% Carnea din hamburger-ii McDonalds este 100% carne de vit. Se folosete numai carne provenit de la ferme indemne i ntreg lanul de furnizori este ndeaproape monitorizat astfel nct s asigure standardele de bunastare a animalelor, de siguran alimentar i de calitate. McDonalds folosete numai carne provenind din abatoare aprobate de UE i de ctre autoritile locale i UE. Pui Sandwich-ul McChicken este preparat dintr-o felie de carne de pui (piept i pulp dezosat, tocat) n nveli "pane" i tratat termic. Se servete cu o chifl cu susan, sos i salat. Pete Sandwich-ul Filet OFish conine buci de file de pete oceanic - cod sau specii asemntoare - ntr-un nveli pane crocant. Sandwich-ul Filet OFish este servit ntr-o chifl nclzit n abur cu sos tartar i o felie de brnz. Cartofi Faimosii cartofi prajiti McDonald's sunt produsi numai din soiuri de cartofi de cea mai buna calitate cum este Russet Burbank. Cartofii nostri prajiti nu contin extracte de origine animala si sint prajiti in ulei vegetal. Se sareaza inainte de servire.

Produse lactate Delicioasele ngheate McSundae, McFlurry i Shakeurile se prepar din lapte i smntn proaspete, n condiii stricte de igien i control al parametrilor calitativi. Instalaiile de prelucrare, prin tratamentul UHT, ofer sigurana c, zi de zi, consumatorii pot savura produse lactate sigure i sntoase. Chifle Nu sunt unele obinuite: arat ntotdeauna la fel, au ntotdeauna acelai gust i sunt ntotdeauna proaspete i pufoase. Obinerea acestor caracteristici presupune verificri ale materiilor prime, precum i urmrirea parametrilor de temperatur, timp i umiditate pe toate fazele de producie: frmntare, dospire, coacere i mpachetare. Uleiul de prjire Toate produsele se prjesc in ulei vegetal parial hidrogenat din semine de floarea soarelui si rapi.

Produsele McDonalds:
Hamburger Felie de carne de vit tocat 100% carne de vita. Fara aditivi, conservanti sau amelioratori de aroma. Numai sfertul anterior si flancul pur. Chifl regular Fain de gru, ap, zahar, grasime vegetal, drojdie, sare, ameliorator de panificaie, E300 acid ascorbic . Ketchup Past de tomate (73%), sirop de glucoz, ap, sare, arom natural, otet. Mustar Otet din vin, apa, seminte de mustar , sare, condimente, arome. Castraveti murati Castraveti, otet, sare, arome naturale, conservant E211, regulator de

aciditate lactat de calciu. Ceapa (hidratata) 100% ceapa alba deshidratata. Big Tasty Felie de carne de vita tocata 100% carne de vita. Fara aditivi, conservanti sau amelioratori de aroma.Numai sfertul anterior si flancul pur. Chifla Big Tasty Faina de griu, apa, zahar, grasime vegetala, drojdie, sare, ameliorator de panificatie, E300 acid ascorbic, seminte susan Brinza Emmental feliata Brinza Emmental, Cheddar, apa, unt, lapte praf degresat, saruri emulsifiante (E331, E 339), proteina din lapte, sare. Fara conservanti! Sos Big Tasty Ulei vegetal, smantana, apa, otet din vin, arome(contin grau), amidon din porumb modificat, galbenus de ou, sare, zahar, condimente, agent ingrosare E415/E440, extract de drojdie, acid lactic (E270). Ceapa proaspata 100% ceapa alba proaspata taiata marunt Rosie Rosie proaspata taiata felii. Salata Eisberg 100% salata Eisberg taiata

Cheeseburger / Cheeseburger Dublu Felie de carne de vita tocata (x 2 pentru Dublu Cheeseburger) 100% carne de vita. Fara aditivi, conservanti sau amelioratori de aroma.Numai sfertul anterior si flancul pur. Chifla regular Faina de griu, apa, zahar, grasime vegetala, drojdie, sare, ameliorator de panificatie, E300 acid ascorbic Brinza Cheddar feliata (x 2 pentru Dublu Cheeseburger) Brinza Cheddar, apa, unt, lapte praf degresat, saruri emulsifiante (E331, E 452), proteina din lapte, arome naturale, lactoza, sare, colorant E 160 a, E 160 Ketchup Past de tomate (73%), sirop de glucoz, ap, sare, arom natural, otet. Mustar Otet din vin, ap, seminte de mustar, sare, condimente, arome. Castraveti murati Castraveti, otet, sare, arome naturale, conservant E211, regulator de aciditate lactat de calciu. Ceapa (hidratata) 100% ceapa alba deshidratata

Big Mac Felie de carne de vita tocata x 2 100% carne de vita. Fara aditivi, conservanti sau amelioratori de aroma. Numai sfertul anterior si flancul pur.

Chifla Big Mac

Faina de griu, apa, zahar, grasime vegetala, drojdie, sare, ameliorator de panificatie, E300 acid ascorbic, seminte de susan Brinza Cheddar feliata Brinza Cheddar, apa, unt, lapte praf degresat, saruri emulsifiante (E331, E 452), proteina din lapte, arome naturale, lactoza, sare, colorant E 160 a, E 160 e Sos Big Mac Ulei vegetal, apa, bucatele castraveti murati, otet, sirop de glucoza, mustar, galbenus de ou, amidon din porumb modificat, zahar, sare, condimente, seminte de mustar, stabilizator E415, arome naturale. Salata Eisberg 100% salata Eisberg taiata Castraveti murati Castraveti, otet, sare, arome naturale, conservant E211, regulator de aciditate lactat de calciu. Ceapa (hidratata) 100% ceapa alba deshidratata

McChicken Felie de carne de pui tocata , in invelis "pane" Carne din piept si pulpa de pui, piele pui, invelis pane ( faina griu, condimente, sare, pesmet, agenti de coacere E300, E450, E500, drojdie ), ulei vegetal. Produs tratat termic. Chifla Quarter Faina de griu, apa, zahar, grasime vegetala, drojdie, sare, ameliorator de panificatie, E300 acid ascorbic, seminte de susan Sos McChicken Apa, ulei vegetal, dextroza, amidon din porumb modificat, otet, galbenus de ou, sare, zahar, mustar, extract de condimente, stabilizator E415.

Salata Eisberg 100% salata Eisberg taiata Chicken Premiere Felie de carne din piept de pui in inveli pane piept de pui (55%), nveli pane (fin de gru, fin de porumb, ulei vegetal, amidon din porumb, albu de ou, sare, drojdie, ageni de cretere E450, E500, E503, piper, praf de mustar, protein de gru, extract de capsicum, extract de plante aromate, agent de ngroare (E461), extract de condimente), ulei vegetal hidrogenat, ap, maltodextrin, arome. Chifla Foccacia Ingrediente: fain de gru, ap, zahr, drojdie, ulei msline, sare, ameliorator (E472e, E471,acid ascorbic, enzime); topping: ptrunjel si rozmarin, fin de soia. Salat Eisberg 100% salat Eisberg tiat Sos Salsa past de tomate, zahr, oet, sirop de glucoz, sare, amidon din porumb modificat, condimente, sirop de zahr ars. Sour Cream & Chieve Sauce ulei vegetal, ap, smntn (17%), glbenu de ou, acidifiant E 270, ceap verde, sare, oet, ageni de ngroare E 415/E 440, conservant E202

Chicken Roll Felie de carne din piept de pui in inveli pane piept de pui (55%), nveli pane (fin de gru, fin de porumb, ulei vegetal, amidon din porumb, albu de ou, sare, drojdie, ageni de cretere E450, E500, E503, piper, praf de mustar, protein de gru, extract de capsicum, extract de plante aromate, agent de ngroare (E461), extract de condimente), ulei vegetal hidrogenat, ap, maltodextrin, arome.

Tortilla Faina 60%, apa,ulei vegetal, stabilizatori: E422, E412, proteina de grau, sare, soia, agent de crestere: E500ii, E450ii, zahar, sirop de glucoza, acidificator: E296, malt, emulsificator: E471, E473, faina de ovaz, drojdie. Salata Eisberg 100% salata Eisberg taiata Rosie Rosie proaspata taiata felii. Sos Ranch Ulei vegetal, apa, zer, otet din vin, zahar, galbenus de ou, sare, amidon de porumb modificat, condimente, agent de ingrosare E415, acid natural E270, arome, conservant E202. Royal Deluxe Felie de carne de vita tocata 100% carne de vita. Fara aditivi, conservanti sau amelioratori de aroma.Numai sfertul anterior si flancul pur. Chifla Quarter Faina de griu, apa, zahar, grasime vegetala, drojdie, sare, ameliorator de panificatie, E300 acid ascorbic, seminte susan Sos McChicken Apa, ulei vegetal, dextroza, amidon din porumb modificat, otet, galbenus de ou, sare, zahar, mustar, extract de condimente, stabilizator E415. Salata Eisberg 100% salata Eisberg taiata Brinza Cheddar feliata Brinza Cheddar, apa, unt, lapte praf degresat, saruri emulsifiante (E331, E 452), proteina din lapte, arome naturale, lactoza, sare, colorant E 160 a, E 160 e Rosie

Rosie proaspata taiata felii. Catravete Castravete proaspat taiat felii Ceapa proaspata 100% ceapa alba proaspata taiata marunt Filet-o-Fish Filet peste "pane" Cod filet ( 75% ), apa, faina de griu si porumb, amidon modificat din grau, sare, stabilizator E466 Chifla Regular Faina de griu, apa, zahar, grasime vegetala, drojdie, sare, ameliorator de panificatie, E300 acid ascorbic Sos Filet O'Fish Ulei vegetal, castraveti, ceapa, apa, otet, sirop de glucoza, amidon din porumb modificat, galbenus de ou, sare, zahar, condimente (contine mustar), stabilizator E415, arome, conservant E202, capere. Brinza Cheddar feliata Brinza Cheddar, apa, unt, lapte praf degresat, saruri emulsifiante (E331, E 452), proteina din lapte, arome naturale, lactoza, sare, colorant E 160 a, E 160 e

Chicken McNuggets CHICKEN McNUGGETS Carne din piept de pui, piele pui, invelis pane (faina de grau si porumb, condimente, sare, pesmet, amidon, agenti coacere: E450,E500, E503), ulei vegetal. Produs tratat termic.

Aripioare de Pui ARIPIOARE DE PUI Aripi de pui, invelis pane ( faina grau, faina porumb, faina orez, gluten din grau, amidon modificat E1422, sare, extract drojdie, albumina ou, bulion vegetal, arome, carbonat de sodiu E500, acid citric E330, carboxi metil celuloza E466, ulei vegetal ), apa, sare, amidon din porumb, stabilizator E 451, sirop de glucoza, condimente, dextroza, guma guar E412, arome

McToast Chifla regular Faina de griu, apa, zahar, grasime vegetala, drojdie, sare, ameliorator de panificatie, E300 acid ascorbic Sunca feliata Carne de porc, sare, dextroza, polifosfat de sodiu E450, glutamat de sodiu, acid ascorbic E300, condimente Brinza alba Cheddar x 2 Brinza alba Cheddar ( 64% ), apa, unt, proteina din lapte, saruri emulsifiante ( citrat de sodiu E 331, fosfat de sodiu E 339 ), lapte praf degresat, sare McPuisor Felie din carne tocata de pui "Junior" Carne din piept si pulpa de pui, piele pui, invelis pane ( faina griu, condimente, sare, pesmet, agenti de coacere E300, E450, E500, drojdie ), ulei vegetal. Produs tratat termic. Chifla regular Faina de griu, apa, zahar, grasime vegetala, drojdie, sare, ameliorator de panificatie, E300 acid ascorbic

Sos McChicken Apa, ulei vegetal, dextroza, amidon din porumb modificat, otet, galbenus de ou, sare, zahar, mustar, extract de condimente, stabilizator E415. Castraveti murati Castravei, oet, sare, arome naturale, conservant E211, regulator de aciditate lactat de calciu.

Happy Meal Happy Meal-ul poate fi. Happy Meal Hamburger Un Hamburger o porie mic de cartofi prjii o butur rcoritoare de 250ml o jucrie Happy Meal Cheeseburger Un Cheeseburger o porie mic de cartofi prjii o butur rcoritoare de 250ml o jucrie Happy Meal McToast Un McToast o porie mic de cartofi prjii o butur rcoritoare de 250ml o jucrie Happy Meal McPuisor Un McPuior o porie mic de cartofi prjii o butur rcoritoare de 250ml o jucrie Happy Meal Chicken McNuggets 4 Chicken McNuggets o porie mic de cartofi prjii o butur rcoritoare de 250ml o jucrie

Meniu Big Mac Un BigMac, o portie medie de cartofi, o bautura racoritoare de 400 ml la alegere (Cola, Fanta, Sprite, Lipton Ice Tea)

Meniu Dublu Cheeseburger Un Dublu Cheeseburger, o porie medie de cartofi, o butur rcoritoare de 400 ml la alegere (Cola, Fanta, Sprite, Lipton Ice Tea)

Meniu Royal Deluxe Un Royal Deluxe, o porie medie de cartofi, o butur rcoritoare de 400 ml la alegere (Cola, Fanta, Sprite, Lipton Ice Tea)

Meniu Aripioare Aripioare de pui picante (5 buc), o porie medie de cartofi, o butur rcoritoare de 400 ml la alegere (Cola, Fanta, Sprite, Lipton Ice Tea)

Meniu McChicken Un McChiken, o porie medie de cartofi, o butur rcoritoare de 400 ml la alegere (Cola, Fanta, Sprite, Lipton Ice Tea)

Meniu Filet-o-Fish Un FishMac, o porie medie de cartofi, o butur rcoritoare de 400 ml la alegere (Cola, Fanta, Sprite, Lipton Ice Tea)

Meniu Chicken McNuggets 6 Chicken McNuggets, o porie medie de cartofi, o butur rcoritoare de 400 ml la alegere (Cola, Fanta, Sprite, Lipton Ice Tea) i un sos gratuit la alegere (dulce-acrior, barbecue, curry).

Cartofi Prajiti Cartofi prajii n ulei vegetal 100% Fr adaosuri de aromatizani. Dextroz: se adaug numai la nceputul sezonului. Sarea se adaug dup prjire.

Cartofi Wedges Cartofi condimentati prajiti in ulei vegetal 100%. Dextroza se adauga numai la inceputul sezonului. Nu se sareaza suplimentar.

Bauturi COCA COLA Zahar, apa, colorant caramel, acidifiant acid fosforic, arome naturale, cafeina COCA COLA Light Apa, colorant caramel, indulcitor : ciclamat de sodiu, acesulfam-k, aspartam, acidifianti : acid fosforic si acid citric, arome naturale, corector de aciditate : citrat de sodiu, conservant : benzoat de sodiu, cafeina. Contine cofeina. Contine sursa de fenilalanina. SPRITE Zahar, apa, acidifiant acid citric E330, arome naturale, corector de aciditate citrat de sodiu E 331, conservant benzoat de sodiu E211, antioxidant acid ascorbic E300 FANTA Zahar, apa, suc de portocale, acidifiant acid citric E330, arome naturale, stabilizator E 410, colorant beta caroten ORANGE JUICE 100% concentrat pur congelat de portocale SUC MERE Suc natural concentrat de mere, apa demineralizata, conservant benzoat de sodiu E211 LIPTON Ice Tea Lemon Zahar, apa, acid citric, extract ceai, arome, benzoat de sodiu, sorbat de potasiu, citrati de sodiu

Bauturi Calde Cafea, Espresso, Cappuccino, Caf Late, Latte Macchiato Cafea Jacobs cafea boabe macinata instant. Lapte UHT 1,5% grasime.

Deserturi PLACINT VIINE Visine, apa, zahar, faina de grau, amidon modificat E1422, ulei vegetal, dextroza, pudra de zer, sare, emulsificator E472e, colorant ponceau E124, aroma naturala de visine, acid citric E330, solizi de suc de lamaie, ulei lamaie. PLACINTA MERE Mere (21.5%), zahar, apa, sare, faina ulei vegetal, amidon E1442, sirop de glucoza, acid citric E330, suc de lamaie, carbonat de sodium E500, emulsificator E472, cisteina E920, fosfat de diamidon E1412, condimente de placinta mere (dextroza, condimente: scortisoara, urme nuci). INGHETATA McSUNDAE / McFlurry CU TOPPING Sundae mix Lapte, smintina, lapte praf degresat, zahar, sirop de glucoza, stabilizator ( mono si digliceride E471, dextroza, guma de guar E412, aroma de vanilie, caragenan E407) Topping de ciocolat Lapte integral condensat, zahr, ap, grsime vegetal hidrogenat, pudr de cacao cu coninut sczut de grsime (5%), substan de ngroare E1422, sare, stabilizator E339, vanilin. Topping de caramel Sirop de glucoz, lapte integral condensat, sirop invertit, unt, agent de ngroare E440, sare, stabilizator E339, vanilin.

Topping de cpuni Cpsuni (38%), zahr, sirop de glucoz, agent de ngroare E410 si E440, acidifiant acid citric.

Topping Kit Kat Bucele crocante de napolitan, parial acoperite cu ciocolat cu lapte si cacao cu coninut redus de grsime. Topping Lion Fulgi de porumb i migdale acoperii cu ciocolat cu lapte si amestec crocant din caramel, bucele de napolitan, fulgi de gru i orez.

SHAKE CU SIROP de vanilie/ciocolata/capsuni SHAKE MIX Lapte, smintina, lapte praf degresat, zahar, sirop de glucoza, stabilizator ( dextroza, guma de guar E412, guma de carruba E410, caragenan E407 ) Sirop de vanilie Ap, zahr, sirop de glucoz, arom de vanilie, colorant caramel E150d, acidifiant acid citric. Sirop de ciocolata Ap, dextroz, sirop de glucoz, zahr, cacao pudr cu coninut redus de grsime (6.6%), sare, emulsificator E472c, acidifiant acid citric. Sirop de cpuni Zahr, ap, sirop de glucoz, concentrat de cpuni (1,6%), suc concentrat de sfecl roie, extract de mere, acidifiant acid citric, arom de cpuni

Briose BRIOSA CIOCOLATA Zahar, faina grau albita (imbogatit cu niacin, fier redus, tiamina, riboflavina, acid folic), amidon alimentar modificat, cacao (procesata cu alcaliu), ulei soia, zer, gluten de grau, sare, colorant de caramel, praf de copt (E541, E500i, E520), emulgatori E471, E477, E481, E150B, E129, ou intreg, ciocolata, apa. BRIOSA PORTOCALE Crema de vanilie, ou intreg, apa, bucati portocala cuburi, ulei, faina, coaja de portocala, ciocolata, praf de copt (E541, E500i, E520), emulgatori (E471, E477, E481, E150B) BRIOSA AFINE Zahar, faina grau albita (imbogatit cu niacin, fier redus, tiamina, riboflavina, acid folic), Amidon alimentar modificat, ulei soia, zer, gluten de grau, sare, ou intreg, apa, praf de copt (E541, E500i, E520), emulgatori E471, E477, E481, E150B, E129

Salate SALATA MINI CRUDITATI Amestec salat cruditi (varz alb, morcov ras, mrar), felii roie SALATA MIDI MEDITERANEANA Amestec salat mixt (salat Eisberg, morcov ras, varz roie), msline negre, castravei proaspei, ceap proaspat, roie, brnz Feta SALATA MAXI CU PUI Amestec salat mixt (salat Eisberg, morcov ras, varza roie), felii roii, brnz Edam i Cheddar, crutoane, carne pui SALATA MAXI MOZZARELLA Amestec salat mixt (salat iceberg, morcov, varz roie), mozzarella, felii roii, crutoane, SALATA MIDI PARISIENNE

Amestec salat mixt (salat iceberg, morcov, varz rosie), sunc, brnz ranch , ou fiert, felie roie, crutoane, felie castravete Salatele se servesc cu : SOS VINAIGRETTE Apa, ulei vegetal, otet din vin alb, vin alb, zahar, sare, condimente (contine mustar), stabilizator E415, ardei iute, arome naturale (contine telina, grau), colorant beta-caroten.

SOS BLUE CHEESE Apa, ulei vegetal, brinza fermentata (13%), otet, zahar, galbenus de ou, amidon di porumb modificat, condimente (contine mustar), sare, stabilizatori E412/E410/E415, arome naturale (contine telina, grau). SOS IAURT Ulei vegetal, 17 % iaurt degresat (1.5% grasime), apa, otet, zahar, galbenus de ou, sare, agent ingrosare E410/E412/E415/E440, condimente (contin mustar), amidon din porumb modificat, aroma naturala (contine telina, grau). SOS CAESAR Apa, otet, iaurt degresat (1.5% grasime), brnza Italiana (4.5%), zahar, amidon de porumb modificat, sare, ulei vegetal, condimente (contine telina), proteina de lapte, agent de ngrosare E415, colorant E171, condimente. SOS BALSAMICO Apa, 30% otet aceto balsamic (otet din vin, must din struguri, antioxidant E 224, colorant E 150d), ulei de masline, zahar, sare, condimente, regulator aciditate E262/E500, agent ingrosare E415. Salata maxi cu ton Amestec salat mixt ( salat Eisberg, morcov ras, varz roie ), felii roii, crutoane, ou fiert, msline negre, porumb dulce, lmie, ton. Salata se servete cu sos: SOS HAUS DRESSING Apa, iaurt degresat (1.5% grasimi), ulei vegetal, pasta de tomate, otet, zahar, galbenus, sare, ardei iute, condimente (contin seminte de mustar), agenti de ingrosat E410/E412/E415/E440, aroma (contin

telina, grau), amidon din porumb modificat.

Promovarea McDonalds:
n prezent, n ara noastr, McDonalds continu campania de promovare Im lovin it, campanie orientat din punct de vedere al publicului int ctre consumatorii finali prin strategie de fidelizare, relaionare cu marca. n general, publicitatea McDonalds Romnia este realizat prin intermediul televiziunii care reprezint suportul publicitar ce a cunoscut o expansiune rapid asigurnd o combinaie a imaginii, sunetului i micrii, i crend o impresie de contact cu destinatarul mesajului prin flexibilitate, adresare sugestiv n faa unei audiene ridicate. Clipurile publicitare ale McDonalds sunt Snoopy, Robotul Ben, Kermit, Cheese, Detectiv, Campioni fiind realizate de colectivul de proiectare al Procer Company SA, firm care s-a ocupat i de amenajarea restaurantelor McDonalds din capital. Apariiile n pres i radio, nu sunt att de numeroase sugernd strategia companiei de promovare a mrcii unui public ct mai larg. Ca urmare a creterii notorietii mrcii s-au creat i n Romnia forum-uri de discuii legate de riscul pe care l prezint pentru sntate produsele de fast food, mesajele publicitare necorespunztoare cu produsul promovat.

Zone predestinate pentru copii:


Unele restaurante McDonald's aflate n zone sub-urbane i n unele orae ofer zone mari n care copii se pot juca numite "McDonald's PlayPlace" n caz c acestea se afl nuntrul restaurantului sau "Playland", n caz c acestea se afl n afara restaurnatului. Primul PlayPlace cu un tub unde copii se pot juca, cu gropi cu mngi si cu tobogane a fost introdus n 1987 n SUA, iar modelul a fost replicat dup aceea pe scar larg. Unele dintre spaiile PlayPlace au fost renovate n locuri "R Gym". "R Gyms" sunt zone de joac n interiorul restaurantului cu jocuri interactive pentru copii ntre 4 i 12 ani. Zonele "R Gyms" sunt echipate cu biciclete staiorare, jocuri video, tablete de dans, couri de basket, bri fixe, cursuri cu obstacole, i alte jocuri care pun accent pe activitate fizic. "R Gym" are nauntru o zon pentru copii mici, cu jocuri care dezvolt coordonarea fizic i relaille inter-copii; o zon 'Active Zone', proiectat pentru copii ntre 4 i 8 ani i specializat n jocuri distractive cu un aspect fizic, o zon 'Sports Zone' cu activiti aerobice pentru copii ntre 9 i 12 ani; o zon pentru prinii care i monitorizeaz pe cei mici, i, bineneles, zona restaurantului propriu-zis.

Acuzaii legale privind grsimile trans:


n septembrie 2002, McDonalds a anunat c n mod voluntar va reduce pn n februarie 2003 coninului de grsimi trans al uleiului folosit la prepararea produselor comercializate. Uleiul ns nu a fost modificat. n procesele ce au decurs din acest fapt, reclamanii au susinut c McDonalds nu a informat publicul larg c uleiul respectiv nu a fost modificat conform promisiunii. Cu aceasta ocazie s-a descoperit i faptul c grsimea trans din anumite produse era prezent n procentaje mai mari dect cele declarate (o porie mare de cartofi McDonald's conine 8 grame de grsime trans).

nelegerea la care s-a ajuns n urma procesului cu BanTransFats.com dar i cu o parte privata prevede ca McDonalds s informeze publicul c uleiul nu a fost schimbat. McDonalds va trebui desemenea s doneze 7 milioane de dolari Asociaiei Americane de lupt mpotriva bolilor inimii (American Heart Association) pentru crearea unui program de informare a populaiei despre riscurile consumului de grsimi trans. McDonalds a fost deasemenea obligat s cheltuiasc aproape 1.5 milioane de dolari pentru a publica anunuri prin care s informeze populaia asupra situatiei iniiativei lor n ceea ce privete grsimile trans. n cazul n care costul acestor anunuri este mai mic de 1.5 milioane de dolari, atunci diferena rmas va fi donat tot ctre American Heart Association. Curtea Superioara a Californiei pentru Marin County a naintat un ordin ce aprob preliminar aceasta nelegere. n septembrie 2006 McDonald's i toate produsele sale au fost clasificate drept sntoase de ctre Fundaia SAESUF. Acest fapt a fost aspru criticat de ctre nutrionitii americani ce afirm c datele acestora sunt lipsite de temei.

Dovezi n favoarea McDonald's:


Ca rspuns la reacia violent mpotriva McDonald's, compania a ncercat s includ n meniul su cteva produse sntoase i a lansat chiar i un nou slogan n campaniile sale de recrutare a personalului: "Nu e ru pentru un McJob". (Cuvntul McJob, introdus n vocabularul englez pentru prima oar la mijlocul anilor 1980 i apoi popularizat de ctre romancierul canadian Douglas Coupland n cartea sa Generatia X, a devenit un cuvnt la mod pentru a defini o persoan prost platit, fr pregtire, fr perspective de dezvoltare profesional, fr beneficii i cu foarte mic siguran). McDonald's contest ideea conform creia slujbele n restaurantele sale sunt fr viitor, susinnd faptul c preedintele lor, Jim Skinner, i-a nceput munca n companie ca simplu angajat al unui restaurant i mai mult, c 20 dintre cei 50 de directori de vrf i-au nceput cariera ca simpli angajai. De-a lungul procesului McLibel reprezentanii conducerii companiei au declarat c ei nu ncearc dect s protejeze imaginea firmei de atacuri nefondate i exagerate. n ceea ce privete numeroasele i de cele mai multe ori controversatele lor activiti de copyright i trademark, avocaii McDonald's au declarat c ele protejeaz doar proprietatea intelectual a companiei. Acest argument ns i pierde din credibilitate prin prisma procesului Viz Top Tips, n care McDonald's a fost acuzat c a copiat textul din revista de benzi desenate britanica cuvnt cu cuvnt (Campaniile de publicitate i sloganurile McDonald's). Cazul a fost nchis n afara tribunalului dup ce McDonald's a donat o sum necunoscut ctre iniiativa filantropic Comic Relief. Dup apariia fimului Super Size Me, cteva persoane au declarat c nu au experimentat nici un fel de cretere n greutate i nici nu au suferit n vreun fel n urma faptului c au mncat doar de la McDonald's timp de o lun. Este adevrat c au ales mult mai raional ceea ce au comndat din meniu i au fcut i sport n acest timp. Merab Morgan, o femeie din Carolina de Nord a putut chiar s piard n greutate. Aceasta a afirmat c informaiile nutriionale afiate au ajutat-o s aib controlul asupra caloriilor consumate zilnic.

Cei mai mari competitori sunt: Burger King si Wendy's

Kentuky Fried Chicken KFC

Istoricul KFC:
Reteta Originala este inca secreta. De-a lungul mai multor ani Colonelul Sanders a fost singurul care a cunoscut Reteta Originala KFC. In prezent ea se afla intr-un seif din Trezoreria din Louisville, Kentucky. Cateva persoane cunosc reteta care valoareaza milioane de dolari, semnand contracte de confidentialitate foarte restrictive.Colonelul a dezvoltat-o inca din 1930; amestecul sau de 11 ierburi si mirodenii i-a facut pe trecatori sa devina clienti fideli la Sanders Cafe. Am amestecat ierburile si mirodeniile pe o podea din spatele verandei din Corbin isi amintea Colonelul . O companie face amestecul dupa o formula care reprezinta numai o parte din Reteta Originala. O alta companie amesteca restul. Un program informatic este folosit pentru securizarea si standardizarea amestecului de produse, dar nici una dintre companii nu stie reteta completa , contractele semnate de acestea impiedicindu-le sa o afle. Ma inspaimant numai cand ma gandesc la toate procedurile si masurile de siguranta pe care companiile le adopta pentru a proteja reteta mea spunea Colonelul, mai ales cand ma gandesc la Claudia, care se ocupa de ambalare, era supervisorul meu de magazie, persoana care se ingrijea de distributie. Garajul era depozitul nostru. Casatorindu-se, Colonelul Sanders si Claudia au semnat la un moment dat cel mai bun contract de confidentialitate, insa nu si-ar fi imaginat niciodata ca reteta lor va deveni faimoasa in lumea intreaga.

KFC Romania:
Primul restaurant a fost deschis in aprilie 1997 pe Blvd. Magheru din Bucuresti. In 2004 KFC deschide al saptelea restaurant al sau, in Constanta, la Tomis Mall, primul in afara capitalei. In prezent Compania US Food Network SA detine 30 restaurante KFC, dintre care 11 in Bucuresti si celelalte in Constanta, Timisoara, Oradea, Iasi, Brasov, Ramnicu-Valcea, Ploiesti, Pitesti, Cluj, Bacau, Targu Mures, Suceava, Craiova si Arad. In prezent ,colectivul KFC Romania cuprinde peste 800 de oameni. Un restaurant KFC din provincie are circa 30 de angajati si poate ajunge pana la 50 de angajati in Bucuresti. Angajam cu aproximativ 5-10% angajati in plus fata de cat avem nevoie. Nu ne plangem de deficitul de personal, avem ceva probleme cand se termina vara si angajatii renunta la joburile sezoniere, dar, de la 1 octombrie, vin studentii si se ocupa posturile, mentioneaza Alina Spiridon. Lunar, compania angajeaza intre 30 si 50 de oame Fluctuatia de personal din cadrul companiei se ridica la circa 30-40%, la nivelul Bucurestiului, inregistrand un varf de 45% in timpul verii, cand sunt recrutati multi angajati sezonieri. La nivel managerial, fluctuatia este de circa 3%, potrivit directorului de Training al companiei.

Lantul de restaurante Kentucky Fried Chicken (KFC) si-a bugetat pentru acest an afaceri de 45,5 mil. euro, in crestere cu 30% fata de anul anterior cand a rulat 35 de milioane de euro, principalul factor de crestere fiind dezvoltarea businessului la nivel local.

Adresa KFC Romania :


Licenta de operare KFC pentru Romania este detinuta de catre U.S. Food Network S.A., Bd. Magheru, Nr 28-30, sector 1, Bucuresti. Aceasta nu acorda licenta de operare unei alte firme, fiind dreptul exclusiv al francizorului, firma YUM! Brands Inc. cu sediul in 1441 Gardiner Lane, Louisville, Kentucky 40213, www.yumfranchises.com Modalitati de plata in restaurantele KFC: 1.Cash 2.Credit Cards: Eurocard MasterCard Maestro Visa Visa Electron American Express 3.Tichete de masa: Sodexho (Gusto Pass, Cadou Pass, Smart Pass, Viva Pass) Hungastro (Hungastro Ticket, Hungastro Cadou, Hungastro Premium) Euroticket (Picknick Ticket, Bonus Ticket) Proserv (Bon Aliment, Bon Cadou) Accorservices (Ticket Restaurant, Ticket Cadou, Ticket Assist) Plus (Ticket Plus, Ticket Plus Cadou) Rom (Rom Ticket, Rom Ticket Cadou) Cheque (Cheque Dejuner, Cheque Cadou)

Principiile de munca ale KFC:


Principiile"Cum lucram impreuna" reprezinta valorile pe care s-a construit cultura organizationala a companiei. Sunt valabile atat la KFC cat si la celelalte lanturi de restaurante YUM! Aceste principii exprima modul de lucru si comportamentul adoptat de fiecare membru al echipei. Principiile HWWT (How we work together): 1. Customer Mania: Ascultarea vocii clientilor si raspunderea la cerintele acestora. 2. Increderea in oameni: Echipa KFC are incredere in oameni, in intentiile lor pozitive, incurajeaza exprimarea ideilor si dezvolta o echipa diversificata in stil si componenta. 3. Recunoastere: motive de a sarbatori realizarile colegilot. 4. Instruire si suport: Se ofera tuturor membrilor echipei instruire si suport in desfasurarea activitatilor.

5. Responsabilitate 6. Perfectiune: 7. Energie pozitiva: Se lucreaza cu placere si pasiune 8. Munca in echipa: Se lucram ca o echipa dar se respecta individualitatea.

Programe KFC: CHAMPS & CUSTOMER MANIA:


*C.H.A.M.P.S. Incepand cu anul 1998 s-a implementat acest program ce cuprinde standardele de calitate ale companiei noastre. Clientii nostri sunt cei mai importanti si aceste standarde cuprind toate actiunile ce trebuie intreprinse astfel incat sa le asiguram produse de calitate exceptionala si o servire superioara. *C.H.A.M.P.S. CHECKUP Reprezinta verificarea, de ceea ce numim noi "clienti misteriosi", a respectarii standardelor de calitate de catre membri echipei KFC. Restaurantele KFC din Romania se afla printre primele din lume prin punctajele obtinute, care sunt de cele mai multe ori de 100%. *CUSTOMER MANIA Incepand din anul 2000 oferirea constanta 100% a standardelor C.H.A.M.P.S. a fost imbunatatita prin implementarea si dezvoltarea energiei pozitive in randul echipei noastre si a atitudinii YES! in servirea clientilor * CUSTOMER MANIA PLUS Exigentele tot mai ridicate ale clientilor nostri, impreuna cu o cautare continua a noi modalitati de satisfacere si intampinare a nevoilor clientilor, au dus la imbunatatirea atitudinii si ospitalitatii membrilor echipei KFC fata de acestia prin implementarea acestui nou program incepand din luna mai 2006.

Calitatea produselor KFC:


Colaborarile cu furnizorii incep dupa un lung proces de verificare si control din partea companiei care le-a acordat franchiza, urmarind niste clauze foarte stricte. Exista un dublu control, atat din partea acestora, cat si din partea KFC, a companiei locale. Toate normele trebuie sa fie conforme cerintelor Comunitatii Europene si a Organizatiei Mondiale a Sanatatii. Toti sunt certificati ISO 9001, HACCP si detin licente de export catre Comunitatea Europeana . Fiecare livrare este acceptata numai insotita de documentele ce atesta controlul si avizul institutiilor sanitar-veterinare. Pentru fiecare produs au cel putin doi furnizori, fiind permanent in masura sa aleaga ce este mai bun pentru clienti. Yum!Brands - franchizorul KFC - are o retea de furnizori aprobati in fiecare tara unde are restaurante, KFC avand liberatea de a cumpara de unde considera ca este mai sigur pentru clientii lor. KFC verifica permanent provenienta puilor pe care ii achizitioneaza de la diversii colaboratori din tara, ce se intampla in fiecare zona de unde ei provin si ce se intampla in procesul de pregatire

si livrare. De asemenea, au solutii imediate de a renunta la vreunul dintre furnizori, daca au vreun semn de intrebare si chiar de a aduce carnea de pui prin import. Conditiile igienico-sanitare din locatiile KFC sunt impecabile. Spatiile de preparare sunt sanitarizate permanent, iar lucratorii au norme specifice de respectat in procesul de lucru. Reteta originala a Colonelui Sanders implica un mod de preparare sub presiune, la temperaturi foarte inalte (peste 150C), prin metode controlate computerizat. 50 de ani de experienta in furnizarea unor produse excelente si faima puiului KFC, le confera increderea clientilor si justifica loialitatea lor. Organizatia Mondiala a Sanatatii a confirmat ca virusul gripei aviare nu poate fi contractat prin consumul de produse de pui gatite. KFC reasigura clientii ca pot avea deplina incredere in serviciile si produsele lor. 1. Siguranta furnizorilor Cumprm numai produse atent selectate, care provin de la lideri in domeniu, furnizori agreati, in cea mai mare parte companii romanesti. Carnea proaspata de pui, cartofii gustosi, deliciosul porumb, chiflele bine coapte, toate le puteti gasi in restaurantele KFC. Calitatea produselor este prioritatea noastra. 2. Secretul consta in reteta ! Iat secretul succesului global KFC. Aceast asociere a 11 ierburi i condimente amestecate de Colonelul Sanders ofer un gust unic puiului preparat de noi si mentinerea neschimbata a standardelor.... 3. Ce reprezinta Reteta Originala ? Fiecare bucata de pui este o sarbatoare: delicioase i mereu proaspete, marinate si condimentate. Procesul special de prajire completeaza bogatia de arome si gusturi. 4. Ce inseamna Hot & Spicy ? Hot & Spicy sunt cele mai delicioase bucati de pui, mereu proaspete si suculente, marinate intr-un sos special, apoi la final invelite intr-o aurie crusta crocanta si picanta. 5. Ce sunt Hot & Spicy Strips ? Fasii de piept de pui atent selectate, marinate si picante, gatite dupa celebra reteta Hot & Spicy, acoperite cu o crusta crocanta . 6. Ce sunt Hot & Spicy Wings ? cu gust iute si picant, delicioase si degetele !

Aripioare de pui marinate, gustoase...bun de-ti lingi

Piept de pui ... o adevarata delicatesa. Fie el 7. Fillet si Zinger condimentat sau picant, marinat si pregatit dupa Reteta Originala sau Reteta Hot & Spicy, ambele variante, Fillet sau Zinger le puteti gasi in sandwich-ul Tower Burger, salata Caesar sau in gustoasele sandwich-uri Fillet si Zinger. 8. Cartofi prajiti Cele mai selectate soiuri de cartofi se intalnesc la KFC, de la cei mai renumiti producatori de clasa mondiala : McCain si Farm Frites. Cartofii nostri sunt prajiti in ulei 100 % natural, putin sarati, crocanti si deliciosi.

9. Porumb Savoarea porumbului dulce, fiert si stropit cu unt te face sa pretuiesti fiecare moment petrecut la KFC.

Logo-urile KFC:

Marketing-ul KFC consta in:


oferirea unei experiente unice pentru fiecare client care vine la KFC relatia stransa cu clientii, pentru a putea afla parerile si asteptarile acestora implicarea in comunitate aducerea in atentia clientilor, atat a calitatii produselor, cat si a experientei KFC cresterea vanzarilor si a profitabilitatii tuturor restaurantelor KFC sporirea si imbunatatirea celor 4 domenii specifice activitatii restaurantului: Calitate, Servire, Curatenie si Valoare (QSC&V). Pentru a-si atinge scopurile, marketingul KFC inglobeaza o multitudine de alte domenii. Datorita inovatiilor si eficientei, KFC a devenit unul din liderii mondiali ai restaurantelor cu servire rapida din intreaga lume. -

Publicitate :
Primele spoturi publicitatre pentru KFC au fost facute de Will Vinton Studio in anii 80 si au constat in anunturi pline de umor. Majoritatea reclamelor erau realizate prin desene animate punand in contrast calitatea mancarurilor de la KFC cu cea a celorlalte fast-fooduri concurente. De asemenea, tot in anii 80, KFC a sponsorizat cupa Junior Jonsons Nascar Winstons Cup Series, cu piloti cunoscuti in acea perioada ca Darrell Waltrip, Neil Bonnett, i Terry Labonte. Pana la finele anilor 90 logoul KFC a fost schimbat. Reclamele KFC erau animate de versiunea vocii colonelui plina de viata si entuziasm. In 2006 Kentucky Fried Chicken experimenteaza: cea mai intinsa campanie, de aproximativ 8129 de metri patrati. Printr-o imagine gigant a Colonelului Sanders, KFC a devenit primul si cel mai vizibil brand din spatiu. Folosindu-se de toate elementele vizuale ale logoului, KFC va putea fi recunoscut de la design-ul restaurantelor si pana la advertising-ul realizat pentru ambalaje si uniforme. KFC se vrea a fi cel mai recunoscut brand si cel mai iubit din intreaga

lume. Ideea de portret gigant este una care completeaza reprezentarea globala a Colonelului si astfel ca intreg universul trebuie sa vada KFC ca noua imagine a viitorului, a precizat Graham Allan, Presedintele al Yum Restaurants International, proprietar al Pizza Hut si Taco Bell. Noul logo il descrie pe Colonelul Sanders, de data aceasta fara clasicul alb al sacoului ci cu un sort rosu. Sortul simbolizeaza stilul 'de casa' al celui care gateste, al brand-ului mostenit, si le reaminteste consumatorilor ca KFC se afla mereu in bucatarie gatind mancare delicioasa, de calitate superioara, pui preparat proaspat in restaurant, la fel cum Colonelul Sanders o facea in urma cu 50 de ani, a precizat Sandeep Kohli, MD al YUM! Restaurants Indian.

Asemanari si deosebiri privind comunicarea de marketing dintre marcile Mc Donalds si KFC

Cele mai importante trei companii din top 15 sunt retele de fast-food; McDonand's Romania, US Food Network - compania care opereaza reteaua KFC - si American Restaurant System - cea care e cunoscuta drept Pizza Hut Romania - au avut cele mai mari incasari in 2006. In cadrul primelor cinci companii de pe piata, distantele fata de lider sunt insa considerabile. KFC a generat 30% din cifra de afaceri McDonald's, in timp ce Pizza Hut doar 22%. Primele doua lanturi de restaurante autohtone, La Mama si City Grill, se afla la distante considerabile de primul clasat - sub 10% din cifra de afaceri generata de McDonald's.

Dac n prezent reeaua McDonald's numr 51 de restaurante n 20 de orae din ar, dintre care 23 sunt numai n Bucureti, de cealalt parte, strategia KFC de acoperire naional devine tot mai agresiv. Mc Donalds are cea mai extinsa retea din Bucuresti 24 de restaurante, din care 11 cu Mc Drive. Meniu diversificat burgeri, placinte, briose, salate, inghetata, shake etc. Fireste, cei mai apreciati sunt burgerii. Alaturi de acestia, shake-ul si-a castigat si el popularitate in randul clientilor. Servirea este fara discutie unul din punctele forte. Unele locatii sunt nonstop, lucru apreciat indeosebi in weekend. Restaurantul pierde in continuare masiv la capitolul mancare sanatoasa, in ciuda campaniei, care afiseaza continutul nutritional al fiecarui fel de mancare. Pe de alta parte, daca vorbim tot despre McDonalds, trebuie spus ca materia prima folosita la prepararea produselor sale este foarte bine verificata. Spre exemplu, carnea de pui, care acum este adusa din Ungaria, este supusa la 11 analize, in conditiile in care legislatia romaneasca in materie sanitar-veterinara obliga doar la cinci analize. La carnea de vaca, adusa acum din Austria, in afara analizelor de laborator este foarte bine urmarita traseabilitatea loturilor de carne, astfel incat sa se stie cu precizie din ce zona provine lotul de carne respectiv. Desi pe primul loc se afla Mc Donalds, acesta e urmat de KFC, un concurent de succes.Cu sase locatii noi deschise in 2006, reteaua KFC a ajuns la finalul anului trecut la o cifra de afaceri 20 milioane de euro. Vanzarile restaurantelor KFC au inregistrat o crestere de 15-20% anual. In ceea ce priveste rezultatele obtinute in 2006, acestea se datoreaza atat unei cresteri a cifrei de afaceri a unitatilor existente, cat si aportului celor sase restaurante nou deschise. Cu noua locatii in Bucuresti, KFC a castigat gusturile bucurestenilor prin meniurile sale de pui prajit crocant, condimentat, suculent. Prezent in cinci versiuni, puiul KFC pare sa fie mai apreciat prin aripioare picante decat prin reteta originala a colonelului Sanders. Mai mult, hitul restaurantului pe piata bucuresteana e combinatia aripioare picante, sos de usturoi si salata coleslaw, la garnitura de cartofi pai asta desi in meniu sunt inclusi si cartofii piure. Bucataria e apreciata ca fiind ceva mai sanatoasa decat la McDonalds, pe motivul ca puiul prajit e mai sanatos decat carnea de vita pe gratar. Meniul insa e sarac, nu straluceste prin diversitate. Serviciile sunt bune, chiar daca seara se asteapta cam mult. Deserturile sunt slabe, nu impresioneaza cu nimic prajitura casei e facuta la Alka, inghetata e produs Amicii, singurele placintele mai spala rusinea, pe stil englezesc. Un punct esenial n expansiunea celor dou lanuri rezid n ritmul accentuat de dezvoltare a marilor centre comerciale. Unde rsare un mall, restaurantele cu servire rapid sunt nelipsite. n cazul KFC, doar patru din cele 19 locaii existente n prezent nu sunt situate n centre comerciale, n timp ce la McDonald's vizibilitatea n aceste zone este ceva mai redus. "n prezent, doar ase restaurante McDonald's sunt n malluri sau hipermarketuri, ns una din prioritile noastre este i concentrarea spre deschiderea de locaii n aceste zone. Asta nu nseamn c o s neglijm spaiile tradiionale, individuale", a precizat Savu. Vnzrile cresc, bineneles, n perioada weekendurilor. "La o consumaie medie de 10 lei pe client, vrfurile se nregistreaz la sfrit de sptmn, cnd majorarea ajunge i la 30% fa de o zi obinuit", a precizat Lupule. Potrivit acesteia, numrul mediu zilnic de clieni variaz ntre 800 i 3000 de persoane, n funcie de mrimea restaurantului, cele mai frecventate fiind cele din centrul Bucuretiului. McDonald's este vizitat zilnic de peste 200.000 de clieni n toat ara, cele mai solicitate produse fiind cartofii prjii i hamburgerii.

Politica de marketing la Mc Donalds, cat si la KFC, consta in:


oferirea unei experiente unice pentru fiecare client care vine la McDonald's relatia stransa cu clientii, pentru a putea afla parerile si asteptarile acestora implicarea in comunitate aducerea in atentia clientilor, atat a calitatii produselor, cat si a experientei McDonald's cresterea vanzarilor si a profitabilitatii tuturor restaurantelor McDonald's sporirea si imbunatatirea celor 4 domenii specifice activitatii: Calitate, Servire, Curatenie si Valoare (QSC&V).

Publicitatea la cele doua companii :


Publicitatea este o parte foarte importanta a marketingului. Ea inglobeaza cercetarea pietii, dezvoltarea reclamelor TV si radio, a materialelor tiparite dar si planificarea si cumpararea spatiilor de difuzare a spoturilor Strategia promoional adoptat de Mc Donalds: S-a bazat pe campanii publicitare axate pe promovarea mrcii printr-o publicitate socialumanitar i corporativ, axat pe consumatorul final i pe beneficiile ce deriv din consumul de la McDonalds. n SUA, va fi demarat campania n care bine cunoscutul simbol M a fost nlocuit cu semnul ntrebrii avnd ilustrate alturat alternative ale modului de alimentaie de tip fast food. Prin aceast campanie, concernul american i pune clienii n situaia de a analiza pertinent n ce msur aceste alternative sunt ntr-adevr mai sntoase dect ceea ce se ofer n restaurantele McDonalds. Concomitent, McDonalds Romnia s-a aliniat la aceast politic de promovare i a fost lansat pe site-ul lor un catalog nutriional i un ghid pentru o alimentaie mai sntoas ntr-un mediu economico-social dinamic. Pe site-ul McDonalds Romnia a aprut chiar un program nutriional, ca replic la documentarul realizat de Spurlock i prin care clienii de la Mac sunt invitai s consume constant de la restaurantele McDonalds, pentru o via echilibrat i sntoas. n prezent, n ara noastr, McDonalds continu campania de promovare im lovin it, campanie orientat din punct de vedere al publicului int ctre consumatorii finali prin strategie de fidelizare, relaionare cu marca. Noua imagine de ambalaj McDonalds a ptruns i n ara noastr printr-un design inovativ inspirat de campania im lovin it. Ambalajul prezint imagini ale unor persoane obinuite surprinse bucurndu-se de micile plceri ale vieii (tineri practicnd skateboarding-ul, jucnd fotbal, etc). Sloganul Im lovin it va aprea n cteva limbi de circulaie internaional pentru a reflecta diversitatea clienilor companiei i preocuparea pentru satisfacerea dorinelor acestora. Pentru promovarea n media a acestei campanii, McDonalds a colaborat cu compania de consultan Boxer, stabilit n Birmingham, Anglia, care a folosit pentru scenarii mai muli participani alei aleator, ct i personaliti cunoscute din domeniul modellingului i atletismului. Ambalajul McDonald's reprezint urmtoarea faz n campania de marketing 'Rolling Energy' a companiei. Acesta se bazeaz pe un plan de marketing derulat pe plan internaional pe mai muli ani, concentrat asupra comunicrii directe cu consumatorii i angajaii. Programul include o varietate larg de activiti de promovare integrate, printre care i lansarea noului ambalaj, promoii derulate n restaurante, planificarea media, noi produse incluse n gama binecunoscut i marketing intern. Obiectivul companiei reflectat in campania im lovin it este convingerea consumatorului c McDonalds este locul i modul preferat de a mnca. Se pune accentul pe modernizarea percepiei asupra mrcii, a calitii i relevanei acesteia n cadrul segmentului de

pia vizat. Campania eman din spiritul McDonalds i din valorile fundamentale corporatiste: atitudine, stil de via, optimism, modernism, energie, prospeime, lips de griji, libertate de exprimare, urmrindu-se o abordare competitiv, diferit i modern a strategiei de marketing, cu o mai mare relevan pentru grupurile int. Prin aceste demersuri, consumatorul client devine ataat afectiv de marc i solidar cu valorile exprimate de aceasta. n general, publicitatea McDonalds Romnia este realizat prin intermediul televiziunii care reprezint suportul publicitar ce a cunoscut o expansiune rapid asigurnd o combinaie a imaginii, sunetului i micrii, i crend o impresie de contact cu destinatarul mesajului prin flexibilitate, adresare sugestiv n faa unei audiene ridicate. Clipurile publicitare ale McDonalds sunt Snoopy, Robotul Ben, Kermit, Cheese, Detectiv, Campioni fiind realizate de colectivul de proiectare al Procer Company SA, firm care s-a ocupat i de amenajarea restaurantelor McDonalds din capital. Apariiile n pres i radio, nu sunt att de numeroase sugernd strategia companiei de promovare a mrcii unui public ct mai larg. Ca urmare a creterii notorietii mrcii s-au creat i n Romnia forum-uri de discuii legate de riscul pe care l prezint pentru sntate produsele de fast food, mesajele publicitare necorespunztoare cu produsul promovat. n acest context, pentru a-i putea menine credibilitatea i profesionalismul, compania va trebui s fie mai atent n momentul lansrii unui nou produs i s se asigure ca astfel de scpri nu se vor mai repeta. Din punct de vedere al publicitii social-umanitare, McDonalds Romnia s-a implicat n campania naional de strngere de fonduri pentru ajutorarea populaiei afectate de cataclismul din 26 decembrie 2004. Campania Un tsunami pe care-l putem opri a fost iniiat de McDonalds Romnia i Realitatea TV sub patronajul preediniei i i-a propus amplasarea unor urne speciale pentru donaii publice n toate cele 50 de restaurante McDonalds din ar i sensibilizarea opiniei publice pentru a participa la strngerea de fonduri. Conform afirmaiilor preedintelui McDonalds Romnia, Marian Alecu, compania a decis s doneze cte 1000 lei din preul fiecrui sandwich vndut n luna ianuarie 2005, iar Fundaia pentru copii Ronald McDonald s-a angajat s se alture acestei iniiative printr-o donaie suplimentar. Toate sumele strnse prin acest program vor fi donate unei instituii internaionale implicate n sprijinirea populaiei sinistrate. McDonalds este membr fondatoare a Asociaiei Romne pentru Ambalaje i Mediu reunind firme romneti i multinaionale. Compania a lansat deja n SUA o campanie de protecia mediului prin oferta produselor n cutii biodegradabile, din coji de cartofi. Prin aceasta, McDonalds urmrete ca strzile din jurul restaurantelor s fie mai curate. n cadrul politicii de promovare a McDonalds Romnia se nscriu i manifestrile promoionale prin aciuni de sponsorizare inkind sau financiar a anumitor grupuri sau organizaii. Astfel, McDonalds a sponsorizat i n acest an ediia a 9-a a Cupei Liceelor organizat n capital. Tricourile i materialele promoionale (200.000 de brelocuri de spum) au fost furnizate de TextPromotion, principalul furnizor de materiale promoionale pentru McDonalds. Din punct de vedere al promovrii vnzrilor, McDonalds a adoptat tehnici de promovare variate: reducerea preurilor n conformitate cu puterea de cumprare a pieei locale, promovarea vnzrilor grupate prin meniurile Big Mac, McChicken, oferirea de cadouri promoionale de genul jucrioarelor din meniurile Happy Meal. Promovarea ngheatei McSundae Fitline se va face printr-o publicitate comercial, cu accente emoionale. Astfel, se va miza n crearea unei imagini care s se ncadreaze n campania im lovin it, ca o continuare a acesteia. Publicitatea se va realiza prin clipuri difuzate n

televiziune, bannere, machete de pres, cu apariii n revistele pentru femei. Se va miza pe utilizarea mrcii McDonalds i a Meniului Fitness, n cadrul cruia va fi comercializat aceast ngheat dietetic. Compania va ncerca s-i promoveze noul produs n cadrul manifestrilor promoionale la care va fi organizator sau partener. Prin tehnicile de promovare adoptate, se va urmri exprimarea ideei produsului, de a savura o ngheat cu fructe exotice, avnd certitudinea de a rmne n form. Imaginea McSundae Fitline va emana energie, bun dipoziie, lips de griji i va promova ideea unei alimentaii sntoase, fiind creat din produse naturale i sntoase. Astfel, McSundae Fitline se va putea integra uor n viitoarea campanie Rollin Energy a McDonalds. Publicitatea KFC se imparte in: 1. Promovarea Brand-ului - Promovarea brand-ului presupune atat comunicarea personalitatii brand-ului, cat si realizarea unei stranse relatii cu clientii. Publicitatea brand-ului nu vinde doar mancarea. Ea reflecta modul in care diferiti clienti percep experienta unei vizite la KFC. 2. Promovarea Campaniilor - Campaniile ofera clientilor un motiv in plus de a veni pentru prima oara sau de a reveni la KFC. Marketingul KFC cauta, planifica, dezvolta si implementeaza oferte noi si atractive. Promotiile de brand si campaniile sunt concepute astfel incat sa se completeze si sa mentina KFC pe primul loc in preferintele consumatorilor. Acum cativa ani KFC a avut in Mexic sloganul Para chiuparse los dedos ceea ce in traducere ar fi De va lingeti degetele. Afisele prezinta de exemplu un muncitor care, murdar fiind pe maini, are vafurile degetelor curate ca lacrima, o tanara care a reusit sa isi stearga tatuajul de pe degete dar si clovnul de la McDonalds (!) care are varfurile degetelor decolorate. Din 15 aprilie 2008, KFC desfasoara o noua campanie nationala in lifturile Elevate. Restaurantele sunt promovate in 570 de lifturi din 8 orase din reteaua Elevate, continuand astfel o traditie de trei ani de colaborari constante.Din primavara aceasta, KFC este prezent in ascensoarele a 8 orase, lansand o invitatie la masa in restaurantele din Brasov, Cluj Napoca, Constanta, Iasi, Oradea, Ploiesti,Targu Mures si Timisoara. Inca de la inceputurile colaborarii, KFC a optat pentru campanii extinse in intreaga retea Elevate. Apreciem spiritul inovator al clientului nostru in a imbratisa suporturi publicitare neconventionale. Prin campaniile desfasurate in mod constant in ultimii trei ani, KFC a contribuit la dezvoltarea publicitatii in lift in Romania, declara Andreea Brodocianu, director de vanzari Elevate. Campania KFC acopera 570 de lifturi in orase din toate regiunile tarii. O reclama intr-un lift atinge 240 de persoane pe luna. Campania KFC are un public estimat la 140.000 de persoane atinse. Reteaua de lifturi publicitare a inceput in Bucuresti pentru a ajunge in scurt timp sa aiba acoperire nationala, in 11 orase. Astfel, la momentul prezent, publicitarii pot opta sa se promoveze in 2000 de lifturi din intreaga tara, o campanie aducand o audienta de 480.000 de persoane expuse pe parcursul unei luni si o medie de 656.000 vizualizari pe zi. Lantul de restaurante KFC Romania va investi anul acesta 100.000 euro in mai multe campanii publicitare desfasurate in metroul bucurestean, care includ afisarea de informatii despre produsele noi pe manerele din trenuri. Prima parte a campaniilor a rulat in intervalul 22 septembrie - 21 octombrie, pe traseul Magistrala II - Depoul IMGB, unde pe manerele din trenuri au fost aplicate reclamele KFC. Partea a doua a campaniei a fost reluata pe 15 noiembrie cu o durata de o luna, relateaza NewsIn.

Un produs nou in gama McDonalds: ngheatele McSundae sunt preparate din lapte i smntn proaspete, n condiii stricte de igien i de respectarea parametrilor calitativi. Sunt servite n casolete de plastic, mpreun cu un topping (sirop) de ciocolat, caramel i cpuni. Una dintre posibilitile companiei n cazul acestui produs este lrgirea dimensiunilor gamei sortimentale prin introducerea unui nou tip de ngheat dietetic, McSundae Fitline, avnd ca ingrediente de baz brnz de vaci, smntn, iaurt, ndulcitori, fructe exotice (ananas, mango, papaya). Pentru realizarea acestui demers ar fi nevoie de promovarea unui proiect-pilot de cercetare a pieei, pe un eantion reprezentativ, relevant din punct de vedere al valorii adugate aduse companiei. McSundae Fitline s-ar integra n sortimentul Deserturi, ca o categorie adiacent a ngheatei McSundae. n acest fel, s-ar miza pe elementul psihologic potrivit cruia, consumatorii fideli ngheatei McSundae vor gsi n McSundae Fitline o variant a unui produs n care deja, au ncredere. n plus, nucleul produsului este mbuntit prin faptul c ofer acelai gust, fructe exotice i calorii puine. Toi furnizorii de materii prime ar trebui s fie stabilii n Romnia, innd cont de perisabilitatea elementelor constitutive (brnz de vaci, iaurt, smntn). McSundae Fitline s-ar vinde n casoletele de plastic avnd forma specific, ntr-un gramaj de aproximativ 125g. Lansarea noii ngheate ar putea adopta ambalajul i ideea im lovin it, ca o continuare a demersului de satisfacere la nivel superior a cerinelor clienilor. Din punct de vedere al gamei sortimentale, aceast ngheat s-ar integra n meniul special fitness, adresat n special femeilor. Sloganul McSundae Fitline ar putea fi: Plcerea de a fi n form i s-ar baza n special pe satisfacerea cerinelor unor grupuri de consumatori de a consuma produse cu un coninut caloric sczut pentru a se menine n form, i pe adresarea unor tipuri speciale de consumatori cum sunt diabeticii. Momentul lansrii ar trebui s fie n lunile de primvar-var, pentru a maximiza avantajul creterii consumului sezonier de ngheat. Design-ul McSundae Fitline ar consta n sigla McDonalds i n imaginea propriu-zis a ngheatei. Imaginea McSundae Fitline ar trebui s induc sentimentul de libertate, independen i plcere de a consuma un produs proaspt, sntos i dietetic

Observatii la fata locului - KFC si McDonalds:


KFC - Puncte tari: - personal amabil, bine informat si intentionat -servire prompta si rapida -spatiu aerisit si curat unde se poate lua masa ( unde este inghesuiala si nu trebuie sa astepti ca sa se elibereze un scaun sau o masa) -exista bodyguard la intrare ceea ce creeaza de siguranta si protectie, clientii se simt in siguranta protejati si aparati -gama de produse variate in special la specialitatile cu pui, ( specialitatea de baza de la KFC) se pot combina diferite meniuri si produse ( de exemplu la meniul de 10 lei poti alege copane sau aripioare, in combinatie cu cartofi sau orez, mai exista si alte meniuri pui+ salate, piu simplu, sandwich cu pui, dar exista si meniuri fara pui, cu carne de porc sau vita) -pe langa meniurile de carne poti alege si meniuri vegetale sau cu peste

-exista o gama destul de larga de produse mai sanatoase cum ar fi: salate, cartofi fierti, orez, porumb care se pot servi langa specialitatile cu carne pt a se asigura o dieta variata -portii mari de mancare, ceea ce un atu care il face pe client sa fie multumit de alegerea facuta si sa revina si in viitor Puncte slabe: -de multe atunci cand este aglomerat se formeaza cozi si trebuie la rand pt a fi servit ( numar insuficient de vanzatori/casieri) -numar mic de produse dulci si de patisserie -gustul prea picant al anumitor produse cum ar fi Crisspy Chicken, gust pe care nu poate il suporta mai ales cei cu probleme digestive sau cei alergici

McDonalds - Puncte tari: -timp mic de asteptare la coada, ti se ia foarte rapid comanda -gama variata de bauturi si produse dulci ( placinte, inghetate, chiar si fructe) -sortiment destul de mare de sandwich-uri: hamburgeri, cheeserburgeri cu carne de pui, vita, porc, peste ( produse pt care lantul McDonalds este recunoscut, detine suprematia pe piata la aceste produse). -faptul ca la meniurile Happy meal copii primesc jucarii sau anumite surprize, aceste este un mijloc f efficient de a-i atrage pe cei mici, care vor sa cumpere cat mai des aceste meniuri pt as completa colectia cu surprize -serviciul Drive In care este un serviciu unic si relativ nou pe piata romaneasca, o buna alternativ pt cei care sunt cu masina si sunt grabiti si nu au timp sa intre inauntru sa manance, li se livreaza comanda direct in masina nici macar nu trebuie sa coboare ca sa plateasca -cartofi prajiti foarte buni si la un pret convenabil, raport bun calitate-pret Puncte slabe: -vanzatorii nu sunt foarte amabili, cateodata se intampla sa se rasteasca, sa vorbeasca urat cu clientii -mizerie pe jos, chiar si pe mesele unde clientii servesc masa -spatiu mic rezervat meselor , de multe tb sa astepti ca sa se elibereze o masa sau un scaun -exista destul de putine produse mai sanatoase din punct de vedere nutritional ( cum ar fi orez, porumb, salate) pt care clientii pot opta -portii destul de mici la anumite produse cum ar cheeseburgeri, shaorma, salate, etc. -tot timpul este inghesuiala si aglomeratie ceea ce da senzatie de loc mic, inchis, neaerisit -in anumite locatii au acces si cersetorii care vin sa se roage de clienti sa le dea bani sau mancare ceea ce este un lucru f deranjant pt cei care au venit sa serveasca masa, sa se bucure de cateva momente de liniste

Oferta McDonalds si KFC: Concurenta intre cele doua companii este foarte stransa,
dupa cum se observa ambele vin in intampinarea clientilor cu oferte asemanatoare ca pret si produse.

Cum se apar McDonalds i KFC impotriva acuzatiilor privind mancarea nesanatoasa 25 mai 2009 Directorul de marketing i comunicare McDonalds Romnia, Cristan Savu, spune c produsele servite n restaurant sunt, dac nu sntoase, cel puin naturale. Ideea c produsele sunt pline de chimicale este o poveste. Carnea pe care o folosim n sandviciuri nu conine niciun fel de aditiv. De altfel, folosim doar produse naturale. Chiar i uleiul este sut la sut vegetal. Este comandat special. De altfel, tava pe care se servete mncarea este nsoit de un pliant pe care este scris valoarea caloric a fiecrui produs. Am fost primii care am venit cu aceast idee. Astfel, clientul poate calcula foarte clar ct va consuma la o mas i ct este recomandat s mai consume pentru restul zilei, a declarat Cristian Savu. Avnd n vedere faptul c produsele noastre au la baz carnea proaspat din pui, nu ncape nicio ndoial c nu sunt sntoase, afirm Gabriel Nenciu, marketing assistent KFC. ncepnd din iunie vom pune la dispoziia clienilor notri informaiile nutriionale pentru fiecare produs n parte; acestea vor fi publicate att pe site-ul nostru, ct i n restaurant, pe foile de tav. n momentul de fa, afiarea nu este obligatorie, ns la nivel internaional ea a intrat n uzana consumatorilor, mai spune Nenciu.