Tema 1: Evolucin del concepto de calidad

Francisco Javier Miranda Gonzlez

1.- HISTORIA DE LA CALIDAD

Primeras civilizaciones
Babilionia (Cdigo de Hammurabi) Fenicios Antiguo Egipto

Fabricacin artesanal
Gremios de artesanos Estandarizacin

La revolucin industrial: calidad como inspeccin

Inspectores de calidad

1.- HISTORIA DE LA CALIDAD

Perodo de entreguerras
Control estadstico de la calidad

La revolucin de la calidad en Japn (Aos 50)

Aos 50: Deming y Juran (Control de calidad total) Aos 60: Control Estadstico de Procesos Aos 70: Calidad Total

La revolucin de la calidad en occidente (Aos 80)

Con aos de retraso la Calidad Total llega a occidente
SATO SAN RECUERDE TRES DEFECTOS POR 10.000 ESTOY EN ELLO SEOR

La calidad en la actualidad
Sistemas integrados Gestin del conocimiento

2.- CONCEPTO DE CALIDAD

A/ Enfoque trascendente
La calidad como excelencia supone lograr el compromiso de todos los integrantes de la organizacin para lograr un producto lo mejor posible, empleando los mejores componentes, la mejor gestin y los mejores procesos posibles

B/ Enfoque basado en el producto

La calidad es funcin de una variable especfica y medible, de forma que las diferencias en calidad reflejan diferencias en la cantidad de algn ingrediente o atributo del producto

2.- CONCEPTO DE CALIDAD

C/ Enfoque basado en el cliente
Un producto ser de calidad si satisface o excede las expectativas del cliente

D/ Enfoque basado en la produccin

La calidad es la conformidad con los requerimientos, con las especificaciones de fabricacin

En Estados Unidos los championes en paquete no pueden tener ms de 20 larvas de gusano por cada 100 gramos de championes, mientras que 100 gramos de crema de cacahuete puede contener un promedio de 30 fragmentos de insectos y un pelo de roedor
E/ Enfoque basado en el valor
Un producto ser de calidad si es tan til como los productos de la competencia y tiene un precio inferior, o bien, si teniendo un precio comparable ofrece mayores ventajas

2.- CONCEPTO DE CALIDAD

DIAGRAMA DE LAS TRES CALIDADES
CALIDAD DE DISEO CALIDAD DE FABRICACIN

Esfuerzos intiles de diseo

Satisfaccin industrial Intil para el cliente

Trabajo de fabricacin intil

CALIDAD IDEAL
Insatisfaccin evitable Calidad amenazada

Insatisfaccin inevitable

CALIDAD QUE DESEA EL CLIENTE

3.- LA CALIDAD COMO VENTAJA COMPETITIVA

La relacin calidad-ventas
DIFERENCIACIN

Actuacin o rendimiento Durabilidad Caractersticas

Esttica Esttica

CALIDAD TCNICA

Fiabilidad

Capacidad de servicio o utilidad

Conformidad CALIDAD PERCIBIDA

Posicionamiento

3.- LA CALIDAD COMO VENTAJA COMPETITIVA

La relacin calidad-coste
COSTES DE CALIDAD
COSTES DE CONFORMIDAD COSTES DE NO CONFORMIDAD

COSTES DE EVALUACIN

COSTES DE PREVENCIN

COSTES DE FALLOS INTERNOS

COSTES DE FALLOS EXTERNOS

3.- LA CALIDAD COMO VENTAJA COMPETITIVA

La relacin calidad-coste
Modelo clsico de costes ptimos de calidad Coste por unidad buena de l producto Coste por unidad buena de l producto Nuevo modelo de costes ptimos de calidad Coste total de calidad

Coste total de calidad

Costes de fallos Costes de conformidad

Costes de fallos Costes de conformidad

Calidad de conformidad (%)

100

Calidad de conformidad (%)

100

4.- PRINCIPALES ENFOQUES EN LA GESTIN DE LA CALIDAD

CALIDAD TOTAL

ASEGURAMIENTO DE CALIDAD

CONTROL

INSPECCIN

Productos

Procesos

Sistemas

Personas

4.- PRINCIPALES ENFOQUES EN LA GESTIN DE LA CALIDAD

Inspeccin
Surge a finales del siglo XIX Una revisin o inspeccin del producto final, desechando aquellos productos no conformes a las especificaciones, pero sin ningn tipo de actividad de prevencin, ni planes de mejora. Los principales defectos de este enfoque seran:

Se admite que el operario lo hace mal y el verificador lo tiene que hacer bien. Desmotivacin. No se aprovecha la inteligencia, ni la creatividad del empleado. La correccin de defectos puede resultar muy cara. Enfrentamiento entre los objetivos de produccin y de calidad. Deshumanizacin del trabajo (al separar lo ms importante: la calidad del trabajo hecho).

4.- PRINCIPALES ENFOQUES EN LA GESTIN DE LA CALIDAD

Control de calidad
La revisin de todos los productos resulta inviable (inspeccin 100%), en las nuevas fbricas en serie. Control estadstico de la calidad (W. Shewart). La variabilidad es inherente a la produccin industrial, aunque dicha variabilidad puede ser controlada mediante el empleo de tcnicas estadsticas Etapas del control Evaluamos el comportamiento real. Comparamos el comportamiento real con los objetivos. Actuamos sobre las diferencias.

Principales defectos Rigidez, carcter mecnico, no es preventivo y se limita a la funciones productivas, no implicando al resto de la organizacin

4.- PRINCIPALES ENFOQUES EN LA GESTIN DE LA CALIDAD

Aseguramiento de la calidad
Un sistema que pone el nfasis en los productos, desde su diseo hasta el momento de su envo al cliente y concentra sus esfuerzos en la definicin de procesos y actividades que permiten la obtencin de productos conforme a unas especificaciones Factores clave Prevencin de errores Control total de la calidad nfasis en el diseo de los productos Uniformidad y conformidad de productos y procesos Compromiso de los trabajadores

4.- PRINCIPALES ENFOQUES EN LA GESTIN DE LA CALIDAD

Calidad Total
La calidad se extiende a las diferentes funciones empresariales, a todas las organizaciones y tambin a todos los servicios, los productos intermedios y a todos los clientes, tanto externos como internos Origen en Japn (Deming y Juran) Empresa como cadena suministrador-cliente

Definicin: Un eficaz sistema de integrar el desarrollo de la calidad, su mantenimiento y los esfuerzos de los diferentes grupos en una organizacin para mejorarla y as permitir que la produccin y los servicios se realicen en los niveles ms econmicos que permitan la satisfaccin del cliente

TQM