GUA: FORA, EQUIPAMENTOS, ARTES E OFCIOS

Carlos Magno Guimares

Janeiro de 2003

Este texto tem como ponto de partida a gua utilizada como fora motriz para movimentar equipamentos criados pelo homem para satisfazer suas necessidades. Ao longo de seu processo histrico, a humanidade tem produzido diferentes tipos de sociedades ao mesmo tempo em que cada sociedade tem passado por diferentes fases. Abordagens mais sistemticas da histria da tcnica tm evidenciado o fato de que determinados equipamentos se mostram mais caractersticos de determinadas pocas e sociedades. Assim, por exemplo, o fato de serem sociedades rurais ou urbanas, feudais, escravistas, ou capitalistas estaria evidenciado, dentre outros fatores, na utilizao de fora motriz humana, hidrulica, a vapor ou eltrica1. Os registros mais antigos, no mundo ocidental, da utilizao da gua para movimentar equipamentos remetem ao sculo I antes da era crist e referem-se existncia de um moinho dgua existente no palcio de Mitridates, rei do Ponto2. Mas, se o registro da inveno remete a um perodo to recuado, foi necessrio que alguns sculos tivessem se passado para que ela se difundisse e se tornasse uma tendncia dominante no processo produtivo. Foi durante o Feudalismo que a Europa assistiu difuso do moinho dgua, o que no se fez de forma pacfica, dado que este processo de expanso teve como uma de suas condicionantes a represso ao uso dos moinhos manuais domsticos, adotado desde pocas imemoriais. Os senhores feudais, com o interesse de usufrurem dos impostos a serem cobrados pelo uso de seus moinhos hidrulicos, desencadearam um movimento repressivo no sentido de impedirem que os moinhos manuais domsticos continuassem a ser utilizados pela populao camponesa3. O uso da gua como fora motriz no ficou restrito aos moinhos, tendo sido utilizada tambm para movimentar equipamentos de outros tipos como rodas para elevao da prpria gua, engenhos de piles, serrarias, etc. Cada um destes tipos de maquinismo teve sua prpria histria de criao e aperfeioamento. No h indicadores de que qualquer um deles tenha sido produto da criatividade individual,
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- GAMA, Ruy. Histria da Tcnica e da Tecnologia. So Paulo: TAQ, 1985. - Idem, Ibdem. 2

mas sim de um processo social que envolveu diferentes agentes e etapas de aperfeioamento. Algumas solues tcnicas que hoje se apresentam como simples na realidade s foram atingidas aps longos processos de observao e experimentao. Cabe aqui a observao de Charles Parain que, referindo-se passagem da roda horizontal para a roda vertical no moinho dgua, diz: ... no se trata(r) de uma inveno realizada de uma s vez, mas resultante de uma sucesso, de uma srie de invenes todas elas orientadas para o mesmo fim, ou seja, fazer aumentar continuamente as fontes de energia conforme as necessidades.4 Em alguns casos, aps sua consolidao em um determinado campo, a tcnica foi redirecionada e aplicada para outra atividade, como parece ter sido o caso do engenho de piles que, desenvolvido para a soca de gros, foi aplicado posteriormente na minerao. Para o caso do Brasil, o uso de equipamentos hidrulicos est cronologicamente determinado pelo processo de colonizao dado que as sociedades indgenas aqui existentes no os tinham desenvolvido. De tais equipamentos, utilizados no contexto das sociedades colonial e imperial, merecem destaque: o monjolo, o engenho de piles, o moinho dgua, o torno para madeira e pedras, o engenho de cana e o rosrio, este ltimo utilizado na minerao. No campo da metalurgia, a transio da Colnia para o Imprio registrou tambm a passagem das forjas domsticas para a produo em usinas, nas quais estiveram presentes os alto-fornos e as rodas hidrulicas para movimentar foles e malhos. Finalmente, merece citao o uso da fora hidrulica para a movimentao de serras. Em que pese o fato de certamente terem existido nos perodos acima citados, os dados so precrios. Contudo, na Europa, sua existncia est registrada

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- GAMA, Ruy. op. cit. p. 50 e 51. - PARAIN, Charles. Relaes de produo e desenvolvimento das foras produtivas: o exemplo do moinho dgua. In: GAMA, Ruy. Histria da Tcnica e da Tecnologia. So Paulo: TAQ, 1985. p. 156. 3

j no sculo III5 e tambm na poca das invases brbaras ocorridas ainda na fase de constituio do sistema feudal6. De todos os equipamentos hidrulicos, a serra foi sem dvida o menos difundido, quando comparado com os demais. O Monjolo: De todos os equipamentos hidrulicos, o monjolo provavelmente o mais difundido no Brasil tanto no espao quanto no tempo. Seu nome originrio do quimbundo, tendo sido a denominao proveniente de um dos inmeros grupos africanos escravizados no Brasil. Sua estrutura, bastante simples, consiste em uma haste que possui em uma das extremidades um cocho e na outra a mo-de-pilo. Em determinado ponto entre as extremidades, esta haste possui um eixo pelo qual suportada e em funo da qual realiza o movimento de vai-e-vem que permite a realizao da soca de gros. O monjolo posicionado com a extremidade do cocho sob uma bica dgua e a outra extremidade sobre um pilo. A gua, ao encher o cocho, faz com que o mesmo se torne mais pesado que a extremidade da mo-de-pilo, o que, por sua vez, provoca o movimento de baixar o cocho e levantar a mo-de-pilo. O cocho feito de tal forma que sua descida provoca ao mesmo tempo seu esvaziamento fazendo com que a extremidade oposta se torne mais pesada e volte ao ponto de partida, realizando com isto o impacto no interior do pilo. A simplicidade do mecanismo tem a contrapartida nas suas limitaes. Sua velocidade de funcionamento determinada e ao mesmo tempo limitada tanto pelo fluxo de gua quanto pela posio do eixo na haste. Este ponto importante pois vai definir a fora do impacto dentro do pilo e, ao mesmo tempo, impor o limite de velocidade do equipamento. O ritmo de funcionamento do monjolo fez com que em algumas regies do Brasil tenha recebido a denominao de preguioso. De origem chinesa, o monjolo teria sido introduzido no Brasil por Brs Cubas, segundo relata o viajante ingls John Mawe7.

- BLOCH, Marc. Advento e conquista do moinho dgua. In: Gama, Ruy. Histria da Tcnica e da Tecnologia. So Paulo: TAQ, 1985. p. 63-64. 6 - SAGUI, C.L. Os moinhos de Bardegal e as novas hidrulicas entre os antigos e na idade mdia. In: GAMA, Ruy. Histria da Tcnica e da Tecnologia. So Paulo: TAQ, 1985. p. 146 e 148. 7 - MAWE, John. Viagens ao interior do Brasil. Belo Horizonte: Itatiaia, 1978. p. 104. 4

No meio rural brasileiro, o monjolo tem sido usado desde os primeiros tempos da colonizao at os dias de hoje com a finalidade de socar produtos diversos, principalmente o milho a ser transformado em fub. Foi utilizado ainda para a soca do trigo transformado em farinha e do caf para a retirada da casca. Atravs de suas observaes, o j citado John Mawe concluiu que a velocidade de batidas de um monjolo estaria em torno de quatro vezes por minuto. A este dado acrescenta o viajante que este invento ultrapassa todos os outros em simplicidade e, num lugar onde o desperdcio dgua no tem importncia, preenche, plenamente, o fim visado8. A observao sobre a velocidade s tem sentido quando mantidos as mesmas condies de fluxo dgua e as dimenses do monjolo. A importncia do monjolo no contexto da histria do Brasil fica evidente atravs do fato de inmeras localidades terem seus nomes originados, ou ligados a este equipamento.9 A presena do monjolo na histria de Minas Gerais pode ser lembrada ainda no contexto da Inconfidncia Mineira. Quando houve a represso ao movimento com a priso dos envolvidos foi realizado tambm o confisco de suas propriedades. O rol dos bens confiscados nos permite saber que o monjolo estava presente em um stio de Tiradentes, localizado na paragem chamada Porto de Menezes, bem como em duas das fazendas do inconfidente Jos Aires Gomes10. Nos dias de hoje, a presena do monjolo no meio rural brasileiro ainda se faz de forma bastante generalizada, o que confirma a eficcia do equipamento, em que pese sua morosidade. O Engenho de Piles: Desenvolvido para realizar o trabalho de soca com vrios piles simultaneamente, este equipamento poderia ser visto como um aperfeioamento do monjolo seno fosse cronologicamente anterior. Na realidade, tambm o princpio de funcionamento de ambos diferente.

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- Idem, Ibdem. - HOLANDA, S. B. de. Caminhos e Fronteiras. So Paulo: Companhia das Letras, 1994. 10 - Autos de Devassa da Inconfidncia Mineira. Belo Horizonte: Imprensa Oficial do Estado de Minas Gerais, 1976-1983. Vol. VI, p. 55-56 e 379-421. 5

O funcionamento do engenho de piles se caracteriza pela presena de um eixo motor, acionado por uma roda dgua, no qual so implantados ressaltos excntricos a espaos regulares. O mecanismo permite a transformao do movimento circular em movimento retilneo alternado: Cada ressalto pressiona a extremidade de uma barra que ativa como alavanca interfixa, levantando a outra extremidade da barra e a ferramenta (mo-depilo, p. ex.) que nela se apia. O peso da ferramenta (ou uma mola) faz com que ela caia aps a barra ter cessado sua ao, voltando posio primitiva at nova passagem do ressalto pela outra extremidade da barra.11

Comparativamente, o funcionamento similar ao de uma caixa de msica (ou realejo) onde um cilindro (incrustado de ressaltos), ao girar, faz com que os ressaltos pressionem as lminas que vibram produzindo os sons. A inveno do mecanismo antiga estando sua presena registrada j no sculo II da era crist, quando era utilizado em teatros em Alexandria e em moinhos na China12. Apesar de conhecida desde a antigidade, esta inveno somente foi difundida no mundo ocidental, particularmente na Europa, durante o Feudalismo. No contexto da sociedade feudal, o engenho de ressaltos excntricos foi aplicado em diferentes tipos de atividades como a soca de gro, o pisoteamento de tecidos e do cnhamo; nas forjas, ele foi utilizado na movimentao dos malhos para bater o ferro e, finalmente , seu uso se fez tambm na triturao dos trapos para a fabricao do papel13. No Brasil, o engenho de piles foi utilizado no tratamento de gros de forma bastante generalizada e, na regio das Minas coloniais, acabou adaptado tambm para a prtica da minerao, sendo utilizado para triturar as rochas que continham o ouro em seu interior. Para a primeira funo citada podem ser identificados vrios exemplos. No stio chamado Trindade, localizado no crrego da Extrema, Antnio Barbosa de Magalhes, tinha instalado, alm de um engenho de canas, um engenho de piles,
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- GILLE, Bertrand. O Moinho dgua: Uma revoluo tcnica medieval. In: GAMA, Ruy. Histria da Tcnica e da Tecnologia. So Paulo: TAQ, 1985. p. 130. 12 - Idem, Ibdem. 6

desde 173714. Em 1782, o capito Manoel Soares Pereira, em sua fazenda chamada Santa Ana do Capo Grosso, localizada s margens do rio Cip, possua, dentre vrios tipos de equipamentos, um engenho de piles15. Novamente no rol dos bens seqestrados aos inconfidentes em 1791 consta que o Padre Toledo, Francisco Antonio de Oliveira Lopes e Jos Aires Gomes tinham engenhos de piles em suas fazendas16. Este tipo de equipamento ainda estava em uso no meio rural mineiro em princpios do sculo XIX, na poca em que a Crte Portuguesa estava fugindo do ataque napolenico e se instalando no Brasil. O inventrio realizado em 1808 sobre os bens de Rita Quitria de So Jos Fernandes de Oliveira Lucena, uma das filhas de Chica da Silva, registra a existncia de dois monjolos e um engenho de piles em sua fazenda denominada Burity17. E o inventrio de Caetano Miguel da Costa, realizado em 1810, registra que em sua fazenda denominada Carrapicho havia: ...paiol, moinho, engenho de piles de fazer farinha, engenho de fazer farinha de mandioca, com casa de alpendre com sua capela de dizer missa, tudo coberto de telha, monjolo e senzala de telha, curral cercado de rachas de branas, quintal cercado das mesmas, bananal e um grande pomar de rvores de espinho e jabuticabas.18

Os exemplos citados acima referem-se pois ao uso do equipamento denominado engenho-de-piles, para a transformao de alimentos. Como foi dito, o mesmo foi tambm adaptado para uso na atividade minerria. Segundo S. B. de Holanda, o engenho-de-piles aplicado minerao teria surgido pelo ano de 1733, quando aparece nas terras do Padre Manuel Gomes Neto, no Taquarau19. Outra referncia encontra-se nos escritos do baro W. L. von Eschwege, um engenheiro de origem germnica que durante anos realizou no Brasil, especificamente em Minas
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- Idem, Ibdem, p. 131-138. - COSTA FILHO, Miguel. A Cana-de-acar em Minas Gerais. Rio de janeiro: IAA, 1963. p. 161. 15 - Idem, Ibdem, p. 128-129. 16 - Autos de Devassa da Inconfidncia Mineira. Belo Horizonte: Imprensa Oficial do Estado de Minas Gerais, 1976-1983. Vol. VI, p. 67-79; 149-163 e 379-421. 17 - MENEZES, Jos Newton Coelho. O Continente Rstico: abastecimento alimentar nas Minas Gerais setecentistas. Diamantina: Maria Fumaa, 2000. p. 179 e 193. 18 - Idem, Ibdem, p. 193. 19 - HOLANDA, S. B. de. Metais e pedras preciosas. In: Histria Geral da Civilizao Brasileira. So Paulo: Difel, 1977. Tomo I, 2 volume, p. 275. 7

Gerais, trabalhos ligados s atividades de minerao e metalurgia. Segundo relato do prprio Eschwege, em 1811, no Ribeiro do Ouro Preto, prximo a Vila Rica: ...constru um engenho de socamento hidrulico, destinado a moer as numerosas rochas aurferas que as guas arrancam da serra, e coloquei-o em circuito com um grande lavadouro, para aproveitar a areia aurfera do rio, que constitui meio de vida para muitos negros pobres (...) Trabalhei durante quatro meses para estabelecer uma barragem de vinte metros de altura no Ribeiro do Carmo, e, quando estava quase terminada, veio, noite, um temporal extraordinariamente violento, que engrossou o ribeiro e aniquilou a barragem at a base.20 O desastre provocado pelas chuvas no desanimou Eschwege que ainda convenceu um amigo a construir em Congonhas do Campo um pilo de socamento hidrulico cujo sucesso chegou a ser noticiado pelo jornal da poca Gazeta do Rio de Janeiro21. Como grande parte do ouro existente nas Minas estava localizado no interior de rochas duras, a necessidade de tritur-las colocava-se como indispensvel, sobretudo com o esgotamento das jazidas aluvionais, mais fceis de serem exploradas. Durante o sculo XVIII, a maior parte do trabalho de triturao era executado manualmente pelos escravos, o que redundava em perda de tempo e de energia. A proposta de Eschwege na utilizao de piles hidrulicos caracteriza um processo de superao tcnica do uso da energia humana, com o decorrente aumento da produtividade. Em pocas posteriores, o referido engenheiro instalou outro engenho na lavra do Fundo, no arraial da Passagem, entre Vila Rica e Mariana. Neste caso, parece que os resultados foram considerveis do ponto de vista da lucratividade, mas o baro j havia retornado Europa interrompendo a o seu registro22. Os engenhosde-piles acabaram desaparecendo, embora tenham tido relativo sucesso e uma razovel difuso, principalmente quando utilizados para a soca de gros no meio rural.

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- ESCHWEGE, W. L. Pluto Brasiliensis. Belo Horizonte: Itatiaia, 1979. Vol. 1, p. 44. - ESCHWEGE, W.L. op. cit. p.44 e 193. 8

O Moinho dgua: Do ponto de vista de sua diversidade e de sua difuso espacial e temporal, o moinho dgua sem dvida um dos mais notveis equipamentos hidrulicos. A Estrabo, o grego, cuja vida transcorreu no sculo I a.C., atribudo o primeiro registro da existncia de moinhos dgua, na corte de Mitridates. Nesta mesma poca, em Roma, o mesmo tipo de equipamento foi registrado por Vitrvio, o mais famoso arquiteto da antigidade clssica.23 Um caso excepcional, possivelmente do sculo II da era crist, o conjunto de Berbegal constitudo por duas (2) sries de rodas, cada uma das quais com oito (8) rodas hidrulicas que movimentavam simultaneamente trinta e duas (32) ms. Localizado nas proximidades de Arles, este conjunto tinha condies de produzir vinte e oito (28) toneladas de farinha a cada 24 horas. E nas runas das termas de Caracala (Roma) foram encontrados ainda vestgios de moinhos hidrulicos que remontam aos princpios do sculo III d.C.24 Entretanto, parece que os moinhos dgua pblicos s se tornaram realidade algum tempo depois j que a primeira legislao surgida para regulament-los do ano de 398 d.C. Na primeira metade do sculo VI (ano de 536 d.C.), quando os godos sitiaram a cidade de Roma, impedindo o funcionamento dos canais que movimentavam os moinhos da cidade, teria sido inventado o moinho flutuante, a partir da instalao de alguns em barcos sobre o Tibre. Vestgios de um moinho hidrulico foram localizados na gora de Atenas25. Este equipamento teria tido seu perodo de funcionamento no sculo V d.C., momento em que o sistema feudal estava dando os primeiros passos na sua constituio, a partir da desagregao do mundo antigo. Apesar de reconhecer as irregularidades de fluxos habituais aos rios da bacia mediterrnica, Marc Bloch considera indiscutvel que neste ambiente tenha efetivamente se dado a inveno tanto da m giratria quanto do moinho hidrulico. Mas, se por um lado, uma inveno antiga, o moinho dgua medieval pela

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- ESCHWEGE, W.L. op.cit. p.194-195. - BECKMANN, J. Os moinhos de Cereais In: GAMA, Ruy . Histria da Tcnica e da Tecnologia. So Paulo: TAQ, 1985. p. 37-39. 24 - SAGUI, C. L. Os moinhos de Barbegal e as rodas hidrulicas entre os antigos e na Idade Mdia. In: GAMA, Ruy. Histria da Tcnica e da Tecnologia. So Paulo: TAQ, 1985. p.147. 25 - Idem, Ibdem, p. 144-145. 9

poca de sua verdadeira expanso26. De fato, a adoo do equipamento implicava economia e fora humana, o que no se colocava como necessidade para o mundo antigo. Afinal, uma inveno s se difunde quando a necessidade social profundamente sentida: s ento a inveno torna-se rotina27. Segundo Charles Parain, o advento do moinho dgua teria se dado em duas etapas: a primeira, que teria tido como resultado o moinho de roda horizontal e a Segunda, que produziu o moinho de roda vertical. Inegavelmente, do ponto de vista tcnico, o segundo um aperfeioamento do primeiro. O moinho de roda horizontal de construo mais simples e menos dispendiosa. Todavia, a contrapartida, ou inconveniente era, alm da energia fraca, a irregularidade da moagem; era difcil manter a m na posio horizontal enquanto girava, e obtinha-se uma farinha muito grosseira28. A passagem para a roda vertical significou um avano tcnico considervel na medida em que o movimento da roda deveria mudar de plano para que a m fosse acionada. Assim, um jogo de engrenagens deu a soluo: princpio destinado a um imenso futuro, do qual o moinho fornecia, assim, um dos primeiros modelos29. O aperfeioamento do sistema de engrenagens resultou em um conjunto mais resistente permitindo aumentar a fora sobre a roda motora, o que no era possvel com a roda horizontal.30 A soluo tcnica que determinou a passagem da primeira pela segunda fase no significou entretanto que os moinhos de roda horizontal tenham desaparecido. No meio rural brasileiro, ainda hoje so comuns os moinhos de roda horizontal. O que tambm indica um longo trajeto deste tipo de equipamento em nossa histria, seja o modelo de roda horizontal ou vertical. Se na Europa o moinho dgua foi utilizado para moer o trigo, a cevada, a aveia, o centeio, a azeitona e tambm para preparar o pastel31, no Brasil, sua
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- BLOCH, Marc. Advento e conquistas do moinho dgua. In: GAMA, Ruy. Histria da Tcnica e da Tecnologia. So Paulo: TAQ, 1985. p. 61e 65. 27 - Idem, Ibdem, p.67. 28 - PARAIN, Charles. Relaes de produo e desenvolvimento das foras produtivas: o exemplo do moinho dgua. In: GAMA, Ruy. Histria da tcnica e da tecnologia. So Paulo: TAQ, 1985 p. 154-156. 29 - BLOCH, Marc. op. cit. p. 65. 30 - PARAIN, Charles. op. cit. p. 157. 31 - Pasta de planta utilizada pelos tintureiros e que veio a ser substituda pelo ndigo. GILLE, Bertrand. op. cit. p.126. 10

utilizao prevaleceu na moagem do milho e do trigo, no se descartando outros produtos que ficavam, entretanto, em posio secundria. Acrescente-se a isto o fato de que teria havido uma tendncia ao predomnio do moinho dgua de roda horizontal. Os documentos nem sempre trazem informao sobre o tipo de trao utilizado pelos moinhos, mas nestes casos quase certo que prevalecia a fora hidrulica. E esta parece ter sido a tendncia tambm em Minas Gerais. A fazenda do capito Manoel Soares Pereira, j referida anteriormente e vendida em 1782, possua um moinho de milho certamente movido a gua dado que a mesma se localizava em regio bem servida por rede hidrogrfica32. Voltando ao grupo dos inconfidentes, vrios deles possuam moinhos hidrulicos em suas fazendas. Tal era o caso do padre Carlos de Toledo e de Francisco Antnio de Oliveira Lopes para os quais no pairam dvidas quanto ao tipo de fora utilizada. E no contexto dos bens seqestrados a Cludio Manoel da Costa, Alvarenga Peixoto, Jos Aires Gomes e Jos de Resende Costa, os documentos apenas fazem referncia aos moinhos sem maiores indicadores33. pouco provvel que se utilizassem de outro tipo de trao que no a hidrulica. Em 1809, John. Mawe, em suas andanas pelo interior das Minas Gerais, visitou a fazenda do Barro onde os moinhos de acar e de milho estavam em pssimo estado, sendo que os dois ltimos eram movidos por rodas hidrulicas horizontais de grande fora. A fazenda seguinte visitada pelo ingls chamava-se Castro e tambm apresentava uma moenda de cana, um alambique, moinho de fub e uma mquina para fiar algodo, tudo muito desleixado34. Neste ltimo caso, embora o tipo de trao no esteja explicitado, mais provvel que o moinho fosse hidrulico. Como pode ser observado, os moinhos hidrulicos continuaram, ao longo do tempo, a mover suas ms chegando aos dias de hoje ainda como elemento presente na cultura brasileira. Em algumas reas do vale do Jequitinhonha sua presena ainda bastante difundida.

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- COSTA FILHO, Miguel. op. cit. p.129. - Autos de Devassa da Inconfidncia Mineira. Belo Horizonte: Imprensa Oficial do Estado de Minas Gerais, 1976-1983. Vol. VI. 11

O Engenho de Cana: Outro notvel equipamento muito presente em importante fase da histria do Brasil foi o engenho utilizado para a moagem da cana-de-acar. Coincidiu com o incio da colonizao a implantao dos primeiros engenhos voltados para a produo da mercadoria que permitiu consolidar o sistema colonial brasileiro. Tanto do ponto de vista da trao quanto da tcnica operacional, o engenho de cana apresenta variaes dignas de nota. Do ponto de vista da trao, possvel identificar desde as denominadas engenhocas movidas a fora humana, passando pela almanjarras movidas a trao animal (bois), at os denominados engenhos reais, movidos a rodas hidrulicas. A variao em grande medida foi determinada tanto pelas dimenses do empreendimento quando pela sua localizao, o que possibilitava ou no o uso de recursos hdricos. Do ponto de vista tcnico, os engenhos tambm foram a expresso de um longo processo de desenvolvimento que teve como ponto de partida o engenho de duas moendas horizontais e culminou no engenho de trs moendas verticais. No primeiro tipo, a passagem da cana s podia ser feita em uma direo, enquanto no segundo caso, o mesmo processo podia se dar nas duas direes, o que representou um substancial aumento de produtividade. Tambm o engenho de cana foi uma criao do mundo mediterrnico, tendo chegado ao Brasil aps uma passagem pelas colnias portuguesas de Aores e Madeira, no litoral norte-africano. O desenvolvimento da produo do acar atravs da implantao de grande nmero de engenhos no litoral do nordeste brasileiro a partir da primeira metade do sculo XVI foi caracterizado pela adoo de dois tipos de trao: a animal e a hidrulica. H uma tendncia em se considerar que os engenhos de trao animal devem ter predominado sempre, em funo de duas ordens de fatores: o custo e a possibilidade de evitar crises climticas. A montagem de um engenho hidrulico demandava uma infra estrutura especfica para a captao de gua e sua conduo at o engenho. Audes, canais s vezes longos e estruturas de alvenaria prprias exigiam recursos que no podiam ser ignorados. A isto deve ser acrescentado o fato de que um fenmeno como a seca, dependendo de sua durao, poderia afetar no
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- MAWE, J. op. cit. p. 132-133 e 138. 12

s a lavoura de cana, mas tambm o perodo de processamento da moagem, pondo em risco a produo. Entretanto, tais fatores, embora limitantes, no chegaram a impedir a instalao de grande nmero de engenhos hidrulicos ao longo do perodo denominado de ciclo da cana. Segundo relatos da poca, os engenhos hidrulicos geralmente se destacavam pelas dimenses. O padre jesuta Antonil, que descreve de forma minuciosa o processo produtivo no nordeste aucareiro, dizia que os engenhos reais ...ganharam este apelido por terem todas as partes de que se compem e todas as oficinas, perfeitas, cheias de grande nmero de escravos, com muitos canaviais prprios e outros obrigados moenda; e principalmente por terem a realeza de moerem com gua, diferena de outros, que moem com cavalos e bois e so menos providos e aparelhados; ou , pelo menos, com menor perfeio e largueza, das oficinas necessrias e com pouco nmero de escravos.35

Nesses engenhos, o lugar de maior perigo era a moenda onde sempre havia o risco dos escravos que passavam a cana passarem desatentamente a mo provocando um acidente que poderia ter como resultado a perda da mo e at do brao. Para impedir que os acidentes fossem mais graves, havia sempre no local um faco pendurado para que o membro do escravo pudesse ser cortado em tempo, j que a paralisao do moinho nunca era possvel de ser feita em tempo hbil.36 Alm da casa de moenda, os engenhos tinham outra rea de servios denominada casa dos cobres, onde estavam instaladas as fornalhas com as tachas para cozimento do caldo de cana, alm de grande quantidade de outros instrumentos que compunham o conjunto utilizado no processo de produo. Mas os engenhos necessitavam ainda de um outro equipamento especializado: o carro de bois. Indispensvel para o transporte da cana e da lenha para a moenda e as fornalhas respectivamente, alm de fazer o transporte do acar do engenho at o local de embarque, o carro de bois foi o grande responsvel pelo transporte terrestre no Brasil rural e urbano durante sculos.
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- ANTONIL, Andr Joo. Cultura e Opulncia do Brasil. Belo Horizonte: Itatiaia, 1982. p. 69. - Idem, Ibdem. p.112. 13

Em Minas Gerais, se a montagem e a atividade dos engenhos no teve a mesma expresso que no nordeste aucareiro, nem por isso deixou de ter grande importncia na histria mineira desde o sculo XVIII. A produo dos engenhos mineiros, diferente daquela do nordeste, no estava voltada para o abastecimento do mercado europeu, mas para o mercado das prprias Minas. Se no caso do nordeste o acar era indubitavelmente o produto principal, nas Minas a aguardente disputava com a rapadura esta primazia. Se no caso do nordeste a atividade dominante era a produo do acar, no caso das Minas, a minerao e outras atividades como a agricultura e a pecuria dividiram com os engenhos o espao da economia e da sociabilidade. De qualquer maneira, da mesma forma que no nordeste, nas Minas Gerais os engenhos de trao animal foram mais numerosos que os de trao hidrulica, embora estes no tenham sido em nmero desprezvel. Para o primeiro engenho construdo nas Minas, por volta de 1706, no h dados quanto ao tipo de trao utilizado mas, em 1727, foi concedida a carta de sesmaria a Antonio Ribeiro Guimares que instalou um engenho real na paragem de Santo Hiplito. Em Congonhas do Campo, por volta de 1734, Francisco Vilas Boas constituiu um sistema de canalizao de gua para movimentar seu engenho. Em 1742, quando morreu, Matias Barbosa deixou um esplio do qual constava um engenho real em uma fazenda na Barra Longa. E em 1757, o alferes Joo da Cunha Peixoto vendeu a parte que possua em uma fazenda situada ao p do morro Maquin, da qual fazia parte um engenho real que produzia acar e aguardente37. O avanar do tempo, a crise da atividade minerria e a reorganizao econmica das Minas Gerais no alteraram o processo de instalao e movimentao dos engenhos hidrulicos. Segundo os dados do relatrio presidencial de 1854, no ano anterior havia sido feito o arrolamento de nada menos que 784 engenhos de cana movidos a gua enquanto o nmero de movidos a trao animal chegava a 2798.38 Nos dias atuais ainda podem ser encontrados engenhos hidrulicos, embora sua adaptao tenha sido quase total ao que o mercado contemporneo oferece.

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- COSTA FILHO, Miguel. op. cit. p.182. - Idem, Ibdem. 14

Quando a roda de madeira sobrevive, o restante do equipamento j metlico, fundido, produto de atividade urbana industrial. Os equipamentos que sero tratados a seguir no esto ligados transformao ou processamento de alimentos, embora sua origem possa estar eventualmente ligada a estas atividades. Na realidade, eles vinculam-se minerao, metalurgia e ao processamento da madeira e da pedra. O Rosrio: Segundo Bertrand Gille, um dos usos mais antigos da energia hidrulica o que se faz nas rodas para elevar gua. Aos romanos atribuda a inveno do mecanismo para elevao da gua, s que movido por trao humana ou animal. Os rabes teriam aplicado rodas hidrulicas ao mecanismo que, dentre outras denominaes, recebeu a de norias, ou noras (do rabe), ou de rosrio, no mundo colonial portugus39. Segundo Marc Bloch, o registro mais antigo conhecido sobre rodas elevatrias foi feito por Estrabo que as teria visto no Egito faranico de onde teriam se propagado sob a dominao romana.40 Por volta dos sculos VIII ou IX, um conjunto monumental destas rodas foi instalado no rio Oronte, na Sria, permitindo o envio da gua a grandes distncias atravs de enormes aquedutos. Os rabes teriam levado este tipo de equipamento para a Espanha e instalado, em meados do Sculo XII, um conjunto em Toledo para elevar as guas do Tejo. Outro sistema foi construdo em Crdoba ainda na primeira metade do sculo XII. Desta mesma poca seriam tambm as rodas de Castro del Rio e de Alcantarilha. Esta ltima s veio a ser desativada em 193641. No Brasil colonial, o destaque na utilizao destas rodas elevatrias, utilizando fora hidrulica, esteve circunscrito a rea das Minas, onde foram largamente utilizadas na atividade minerria. O princpio de funcionamento das mesmas simples, considerando que no exigida a transformao do tipo de movimento original. Isto significa que a roda
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- GILLE, Bertrand. O Moinho dgua: Uma revoluo tcnica medieval. In: GAMA, Ruy. Histria da Tcnica e da Tecnologia. So Paulo: TAQ, 1985. p. 126. 40 - BLOCH, Marc. op. cit. p.61-62. 41 - GILLE. Bertrand. op. cit. p. 127-128. 15

geradora do movimento vertical e que o mecanismo de elevao da gua funciona com este mesmo tipo de movimento. O mecanismo de elevao constitudo por um conjunto de recipientes presos a uma corrente que percorre um trajeto entre dois pontos: o de coleta da gua e o de despejo da mesma. Segundo Eschwege, haveria dvida quanto poca em que este tipo de equipamento teria sido introduzido nas Minas Gerais para auxiliar nos trabalhos da minerao, no entanto, o poeta inconfidente, Cludio Manoel da Costa, em seu poema Vila Rica refere-se a um eclesistico denominado Bonina Suave que a teria inventado por volta do ano de 171142. Obviamente o termo inventado no se aplica neste caso pelo prprio histrico do equipamento acima descrito. Ao clrico citado caberia, quando muito, o mrito de ter introduzido o equipamento na regio das Minas. Segundo Augusto de Lima Jr., um documento de 1778, depositado na Biblioteca Nacional de Lisboa, assim descreve a atividade minerria aps o desvio do crrego ou rio de seu leito original: ...e porque nas areias dele resta ainda muita umidade que as deixa pesadas e de um transporte custoso, se abrem diversos regos correspondentes a um maior, no qual, por meio de um engenho movido com grandes rodas se extrai aquela gua que a areia ficava ressumando.43

O inconfidente Cludio Manoel da Costa, quando teve seus bens seqestrados em 1789, possua um rosrio de ferragem de roda de minerar muito usado.44 O bispo J. J. da Cunha de Azeredo Coutinho, um dos mais severos crticos da atividade minerria, em uma publicao dos primeiros anos do sculo XIX, criticava tambm o rosrio que ao longo do sculo anterior ajudara a resolver o problema dos mineiros. Para ele, dentre os vrios motivos pelos quais a minerao poderia ser condenada, estava a sua limitao tcnica, tanto que:
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- COSTA FILHO, Miguel. op. cit. p.181; ESCHWEGE, W.L. op. cit. p.168; VASCONCELLOS, Sylvio de. Vila Rica, So Paulo: Perspectiva, 1977. p. 46. 43 - LIMA, Augusto de. A Capitania das Minas Gerais: origem e formao. Belo Horizonte: I.H.L.A. 1965. p.112. 44 - Autos de Devassa da Inconfidncia (...). Vol. 6, p. 104. 16

...das mquinas hidrulicas apenas se conhece uma ainda muito imperfeita, a que, pela sua figura e construo, chamavam rosrio; o servio de minerar, enfim, ainda se faz ali muito s apalpadelas, sem sistema e sem mtodo.45

Quando o trabalho na minerao era desenvolvido em reas aluvionais prximas de crregos ou rios, era inevitvel que a infiltrao de gua, dentro das catas, se tornasse um problema. A adoo do rosrio foi uma das solues tcnicas encontradas, como pode ser percebido pelo relato de Eschwege quando ele se refere ao caso da Cata Branca, localidade onde uma cata atingiu ...tal profundidade, que nada mais se pde fazer ali. Neste caso, ou todos os trabalhos so paralisados, ou, ento, se instala um grande rosrio movido a roda hidrulica. s paredes desse poo se d uma inclinao de 45, apropriada para o rosrio.46

Os rosrios foram utilizados ao longo do sculo XIX preservando sua estrutura nos moldes do sculo anterior. O passar do tempo imps mudanas no seu princpio de funcionamento no que diz respeito ao mecanismo encarregado da coleta dgua. Um relato de fins da dcada de 1920 registra um tipo de mecanismo utilizado com a mesma funo do rosrio: retirar a gua infiltrada dos locais que estavam sendo trabalhados por mineradores. Denominado bomba, o equipamento era composto ...de dois acessrios. O primeiro um canudo de ferro, tendo ao p um cepo de madeira ocado e munido de um tampilho. O segundo um varal de madeira munido em uma das extremidades da bucha feita de sola, tendo o formato de um guarda chuva meio fechado, e, na outra, de um pedao de madeira em cruz para o trabalhador manej-la.47

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- COUTINHO, J.I. de A. Obras Econmicas de J.J. da Cunha de Azeredo Coutinho. So Paulo: Nacional, 1996. p.199. 46 - ESCHWEGE, W.L. op. cit. p.176. 47 - MACHA FILHO, Aires da Mata. O Negro e o garimpo em Minas Gerais. Belo Horizonte: Itatiaia, 1985. p. 43. 17

Este mecanismo tanto podia ser acionado por trao humana quanto por uma roda hidrulica. O princpio de funcionamento neste caso o pistom constitudo pelo cano e o conjunto do varal com a bucha. Embora simples, eficiente. Em fins da dcada de 70 do sculo XX, ainda havia bombas deste tipo na regio de Diamantina, em Minas Gerais. Forjas, Foles e Malhos: Entrando pelo sculo XIX, Minas Gerais assistiu superao da indstria metalrgica domstica com a implantao das primeiras usinas siderrgicas, montadas com o objetivo de explorao e processamento do ferro em grande escala. Nessas usinas, a produo se utilizava de foles e malhos movidos por fora hidrulica. Este foi um processo tardio se comparado com a Europa que, segundo Marc Bloch, teria visto surgir o fole e o martelo hidrulico j por volta do sculo XI48. Segundo Charles Parain, desde o sculo XI ou XII as indstrias que utilizavam mecanismos com movimento circular adotaram a energia hidrulica e a utilizao de veios de ressaltos excntricos que permitem mover o pilo e diversos tipos de equipamentos passaram a ser movidos a gua, dentre eles as forjas49. A importncia que a fora hidrulica adquiriu para o funcionamento das forjas foi diretamente proporcional importncia que o ferro adquiriu para a sociedade feudal, seja no que diz respeito aos objetos e instrumentos de uso cotidiano, seja na fabricao de equipamentos de produo e/ou estratgicos como os militares. No caso de Minas Gerais, a superao das forjas domsticas pelas usinas de produo em escala ampliada refletia uma outra realidade. Estava em curso a superao da prpria condio colonial que fora caracterizada pela auto suficincia e pelo localismo, dada a impossibilidade do consumo generalizado de determinados bens50. Mas at o incio do sculo XVIII, a produo de ferro no Brasil ainda era feita

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- BLOCH, Marc, op. cit. p.64. - PARAIN, Charles, op. cit. p.154, 158-159. 50 - LANDGRAF, F. J. G., TSHIPTSCHIN, A. P. e GOLDENSTRIN, H. Notas sobre a Histria da Metalurgia no Brasil (1500-1850). In: VARGAS, Milton. Histria da Tcnica e da Tecnologia no Brasil. So Paulo: Unesp, 1994. 18

atravs de forjas de pequenas dimenses, onde o ar era normalmente soprado por meio de foles de couro, acionados por trao animal, manual ou hidrulica51. Durante o sculo XIX foram realizados empreendimentos que efetivamente redimensionaram a produo do ferro no Brasil. Destes, trs merecem destaque: a Real Fbrica de Ferro do So Joo do Ipanema, em Sorocaba, em So Paulo; a Real Fbrica de Ferro do Morro do Pilar, em Minas Gerais e a Fbrica de Ferro do Prata, em Congonhas do Campo, tambm em Minas Gerais. A Fbrica de Ipanema foi a que teve maior durao, tendo funcionado de 1810 a 1860 quando encerrou suas atividades. A Fbrica de Morro do Pilar foi a que mais enfrentou problemas tcnicos, tendo funcionado de 1812 a 1831 com inmeras interrupes. E a Fbrica de Ferro do Prata, implantada pelo j citado engenheiro W. L. von Eschwege, funcionou de 1812 at 1821, quando o mesmo retornou a Portugal. Eschwege reivindica a condio de introdutor, no Brasil, do mecanismo denominado trompa dgua que era um sistema hidrulico. Na realidade, tal mecanismo teria sido conhecido por Varnhagem, em Portugal, e este passou as informaes a Eschwege. A Fbrica de Ipanema desde do incio tinha foles e malhos acionados hidraulicamente, o mesmo tendo se dado com a fbrica implantada por Eschwege em Congonhas do Campo, tambm denominada Patritica. Um dado interessante a ser ressaltado o fato de que, mesmo entrando a produo de ferro em sua fase de grande escala, alguns dos recursos tcnicos por ela utilizados eram ainda caractersticos de um perodo que estava sendo superado pelo desenvolvimento das sociedades urbanas e industriais. Na Europa, a modalidade de energia caracterstica da produo capitalista, em sua fase de consolidao, foi o vapor, mas no Brasil, a sociedade escravista ainda preservava traos da sociedade colonial. A Serra Hidrulica: Segundo Marc Bloch, a serra hidrulica tem uma origem que remonta o sculo III d.C52. Mas tambm neste caso a grande expanso deste equipamento se processou na rbita da sociedade feudal pela importncia que a madeira teve
51

- Idem, Ibdem. p. 110. 19

naquele contexto. Haja vista o fato de que grande parte de outros equipamentos eram realizados utilizando-se da madeira como matria-prima. Desde o incio o desenvolvimento da serra hidrulica apresentou um problema tcnico que exigia soluo: como fazer com que a serra realizasse o movimento de retorno ao ponto de partida dentro de um ritmo contnuo? A soluo, por um lado, foi a utilizao de ressaltos excntricos como no caso dos engenhosde-piles e, por outro, a adoo de uma mola que pressionasse a serra para o retorno posio original53. Resolvido o problema, o equipamento estava pronto para seguir sua trajetria histrica. Durante a vigncia do perodo feudal, as serrarias hidrulicas espalharam-se pelas regies europias onde havia a possibilidade de fornecimento de seus dois elementos bsicos: gua e madeira. A primeira enquanto fora motriz e a segunda enquanto matria prima a ser trabalhada. A disseminao do equipamento e os resultados atingidos levaram a tentativas de proibio de seu funcionamento em funo do grande impacto provocado nas florestas. No caso do Brasil, a presena da madeira no cotidiano das diferentes atividades econmicas se fez desde o incio da colonizao. Antonil j chamava a ateno para a importncia da madeira na montagem de engenhos e no processo de fabricao das caixas utilizadas para a embalagem do acar54, o que implicava na presena de serrarias no contexto dos engenhos. Segundo Milton Vargas: ...a histria da acar oferece-nos a possibilidade (...) para o estudo das tcnicas construtivas, compreendendo os materiais, as ferramentas e a mo-deobra, o trabalho de carpintaria na construo dos edifcios e tambm das moendas, feitas totalmente de madeira, assim como as rodas dgua, os carros e os barcos eram usados no transporte de cana-de-acar.55

Em que pese o fato da serraria hidrulica no ter tido a expresso que outros tipos de equipamentos tiveram ao longo da histria do Brasil, inegvel tanto sua
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- BLOCH, Marc. op. cit. p. 63-64. - GILLE. Bertrand. op. cit. p.127 e PARAIN, Charles, op. cit. p.154. 54 - ANTONIL, Andr Joo, op. cit. p. 113-114. 55 - GAMA, Ruy. Histria da tcnica no Brasil Colonial. In: VARGAS, Milton. Histria da Tcnica e da Tecnologia no Brasil. So Paulo: Unesp, 1994. p. 61. 20

presena quanto sua importncia na dinmica social geral. Que o diga o imenso processo de desmatamento caracterstico da fase mais recuada de nossa histria, e que no foi feito apenas a partir da utilizao das serras manuais.

Os Tornos: Enquanto equipamento que permite o tratamento seja da madeira seja da pedra, o torno foi elemento indispensvel na sociedade mineira, j a partir do incio do processo de colonizao das Minas, em fins do sculo XVII e princpios do XVIII. A importncia da madeira na sociedade mineira colonial reflete-se ainda hoje no imenso acervo presente nos contextos urbanos e rurais remanescentes daquela poca. Para o caso da Europa, existem registros de que em meados do sculo XIV o torno hidrulico j estava em uso56. Charles Parain identifica este momento antes ainda, no sculo XI ou XII57. No caso de Minas Gerais, a presena de um material de pouca dureza, a pedra sabo, que facilitava enormemente o trabalho, permitiu que a mesma fosse utilizada para grande quantidade de funes que iam da arquitetura aos elementos do cotidiano domstico, como os recipientes, particularmente as panelas. A pedrasabo denominada s vezes de pedra panela. Nos dias de hoje, parte da produo das panelas de pedra, que so um elemento expressivo da cultura mineira, se faz ainda em tornos bastante rudimentares movidos a gua. Indicador de que tal recurso ainda no foi totalmente superado pelo avano tcnico, como ocorreu em outras reas da atividade econmica. O exposto evidencia a importncia dos diferentes tipos de mquinas ou equipamentos hidrulicos que participaram da trajetria do homem no sentido de dominar e/ou processar elementos da natureza em funo de suas necessidades, quer isso tenha se dado no interior das Minas Gerais, no nordeste aucareiro ou em qualquer parte do continente europeu.

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- GILLE, Bertrand. op. cit. p. 126. - PARAIN, Charles. op. cit. p. 153. 21

O desenvolvimento dos equipamentos hidrulicos, por um lado, mostra de forma incisiva a relao do homem com a natureza no sentido da utilizao da gua enquanto fora motriz. Em outra direo, cabe ressaltar os aspectos sociais envolvidos em tal processo, evidenciando os tipos de relao e conflitos que o mesmo acabou determinando e/ou possibilitando.

Artes, ofcios e conflitos: A inveno e a difuso dos diferentes equipamentos hidrulicos descritos exigiu, desde o incio, a presena de indivduos com a qualificao tcnica necessria sua realizao. Do mais simples, como o monjolo, ao mais complexo, como os engenhos de cana ou moinhos, a montagem do equipamento implicava o domnio das artes e ofcios mecnicos diversos. Este domnio significava tanto a aplicao de conhecimentos lgicos quanto de aes reguladas pelo conjunto das tcnicas de quaisquer ofcios ou profisses. Habilidade, percia, artifcio e conhecimento estavam na base das condies necessrias montagem e ao funcionamento dos diferentes mecanismos que permitiram a implantao e a consolidao de diferentes sociedades. A exigncia das artes e ofcios se fez no apenas no que diz respeito montagem dos equipamentos, mas tambm com relao ao seu funcionamento. Tomando o caso do monjolo, o mais simples de todos os equipamentos referidos, inegvel que sua constituio exigia conhecimentos e percia adequados. Isto colocava a necessidade no s de um carpinteiro/marceneiro com conhecimentos especficos das tcnicas de trabalho com madeira e tambm do funcionamento do monjolo. Se lavrar a madeira para a obteno das peas exigia habilidades e percia no manejo do instrumental adequado ao ofcio, a determinao das dimenses das peas e do ponto onde seria colocado o eixo exigiam conhecimentos tambm de hidrulica para viabilizar o funcionamento do mecanismo. Neste caso, o oficial carpinteiro deveria ter o conhecimento especfico para a realizao da tarefa. O mesmo raciocnio cabe para os outros tipos de equipamentos hidrulicos. Cumpre-se observar ainda que, na medida em que a complexidade dos

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equipamentos aumentava, na mesma proporo aumentava o nvel de exigncia com relao s artes e ofcios. Um engenho de piles poderia exigir no s os conhecimentos de um carpinteiro/marceneiro no trato da madeira como tambm de um profissional da rea de construes para a parte da infra-estrutura de alvenaria que inclua diques, canais, o fosso para a roda, etc. E, dependendo dos elementos constitutivos do equipamento, a presena de um ferreiro poderia estar devidamente contemplada. Para o caso de Minas Gerais no perodo colonial: ...os oficiais de ferreiro tinham na produo agrcola o seu principal mercado de servios. Confeccionavam as enxadas, as foices, os machados, as alavancas, e outros instrumentos da lida com a terra, alm da ferrao de rodas de madeira para carros de boi e de outras peas de pau para engenhos, engenhocas e outros equipamentos para beneficiarmento dos alimentos.58

Com relao aos moinhos dgua que operavam as ms giratrias, um outro tipo de conhecimento especializado se colocava como necessrio: aquele exigido para a preparao do jogo de pedras, que implicava a percia de um escultor, se no na criatividade, pelo menos no que diz respeito ao tratamento da matria-prima. Acrescente-se a isto o fato de que, variando a funo do moinho (se era para gros ou para azeitona por ex.), a conseqncia era a variao tcnica dos tipos de ms utilizados, o que se refletia no tipo de trabalho a ser executado pelo oficial. Os engenhos-de-cana to caractersticos do nordeste aucareiro e importantes tambm na sociedade das Minas, guardadas as devidas propores, eram equipamentos que exigiam a presena de diferentes oficiais especializados. A montagem de um engenho nordestino bem como o seu funcionamento configuraram no s a articulao de diferentes tipos de trabalhadores, mas tambm uma forma de organizao do trabalho sob comando unificado. A presena de um grande nmero de trabalhadores (em sua maioria escravos) necessrios para o exerccio de tarefas especficas implicava um alto grau de organizao. Tal fato levou o engenho nordestino a ser visto como uma modalidade de manufatura, forma de unidade

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- MENESES, Jos Newton. op. cit. p. 229. 23

produtiva com uma organizao do trabalho caracterstica que antecedeu a moderna produo capitalista.59 A aplicao de mecanismos hidrulicos na metalurgia para acionar foles e malhos tambm envolveu a necessidade de oficiais especializados para a tarefa, o mesmo se dando com o caso dos tornos para madeira e para pedra. Mas, como foi dito, o concurso de artes e ofcios especializados no se fazia apenas na fase de implantao dos equipamentos. O funcionamento dos mesmos por vezes levou ao aparecimento de ofcios especficos, dentre os quais podem ser destacados os moinhos na Europa medieval e os engenhos-de-cana no Brasil. Segundo Marc Bloch, em toda a anlise de nossas velhas sociedades rurais, como tambm de nossas burguesias (...) o moleiro, ao lado do estalajadeiro ou do mercador de gado, tem seu lugar assegurado. Da mesma forma, embora quantitativamente diferentes, a implantao dos engenhos-de-cana no Brasil Colonial levou ao surgimento no de uma, mas de vrias especializaes profissionais, uma vez que a diversidade de tarefas a serem cumpridas assim o exigia. Finalmente, devem ser feitas algumas referncias quanto dinmica social quando a implantao e/ou expanso de equipamentos hidrulicos gerou conflitos a partir de choques de interesses. Se, por um lado, a adoo dos novos equipamentos implicou no aparecimento de novas categorias sociais, por outro, ela configurou uma realidade onde interesses divergentes, em muitas circunstncias, se expressaram atravs de conflitos. Como j foi dito, a expanso dos moinhos hidrulicos na Europa medieval no se fez sem reao por parte do campesinato, submetido s imposies senhoriais atravs da cobrana de impostos de moagem. Na realidade, a adoo de tais equipamentos significou mais que uma aperfeioamento tcnico, uma mudana no jogo das relaes sociais com o aumento da explorao de uma categoria social por outra. O conflito foi inevitvel, tendo se expressado, em diferentes ocasies, atravs de aes coletivas violentas.

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- ANTONIL, Andr Joo. op. cit. e FERLINI, Vera L. A . Terra, Trabalho e Poder. So Paulo: Brasiliense, 1988. P. 102-155. 24

No caso da Europa, destacam-se os conflitos entre senhores e camponeses, entre senhores e fabricantes de panos, entre abadias e comunidades, enfim, entre grupos cuja identidade de interesses se definia tendo como referncia algum equipamento que, quando colocado em uso, implicava o estabelecimento ou a ampliao do exerccio de poder, voltado para a dominao60. Em Minas Gerais, no sculo XVIII, mais especificamente a partir de 1714, , o ento governador da Capitania lanou uma proibio contra a instalao de engenhos-de-cana na Comarca de Vila Rica. No se tratava de proibir especificamente engenhos hidrulicos, mas estes, logicamente, estavam includos na proibio. O argumento do governador para a proibio era que os engenhos se utilizavam de mo-de-obra escrava derivando a mesma da atividade minerria. Com isso provocava-se dano irreparvel ao real servio, fazenda pblica e ao sossego dos moradores de Minas61, na medida em que a produo de aguardente era parcialmente consumida pela populao escrava, gerando tumultos a partir da embriaguez. Apesar da proibio, os engenhos continuaram a ser erguidos nas Minas, quais quer que fossem seus tipos de trao. Se, por um lado, o fato mostra conflitos de interesses e a inoperncia do Estado colonial em fazer valer a proibio, por outro lado, mostra que a questo tcnica ou de equipamentos, bem como a presena de artes e ofcios tem um significado muito maior que vai alm da mera constatao de sua existncia objetiva. A materializao de quaisquer equipamentos uma manifestao do homem em sua existncia histrica e nesta perspectiva que os mesmos devem ser considerados. Eles foram produtos da atividade humana em sociedade e expressam tanto as relaes estabelecidas entre os Homens quanto a prpria dinmica social. E a partir destas consideraes que os mesmos devem ser considerados enquanto objetos caractersticos de pocas e contextos passados.

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- GAMA, Ruy. Histria da Tcnica e da Tecnologia. So Paulo: TAQ, 1985. P. 49-50; 68-70; 73-77; 161-165. - COSTA FILHO, Miguel. op. cit. p.103. 25

Indicaes para Iconografia GAMA, Ruy. Histria da Tcnica e da Tecnologia. So Paulo: TAQ, 1985. Apresenta croquis de diferentes mecanismos hidrulicos dentre eles o de uma serraria. INSTITUTO CULTURAL BANDEPE. Acar: a civilizao que a cana criou. Catlogo da Exposio realizada em Pernambuco em outubro/novembro de 2002. Traz iconografia antiga de engenhos-de-cana. LATIF, Mirian de B. As Minas Gerais. Rio de Janeiro. Agir: 1978.

Traz uma prancha representando o processo de minerao em corte esquemtico onde aparecem mecanismos hidrulicos. MOURA, Carlos Eugnio M. de. A travessia da Calunga Grande. So Paulo: Edusp. 2000. Traz representaes de engenhos-de-cana e de rosrios utilizados na minerao. RUGENDAS, J. M. O Brasil de Rugendas. Belo Horizonte: Itatiaia, 1998.

Traz uma prancha com representao de um engenho de cana-de-acar. VARGAS, Milton. Histria da Tcnica e da Tecnologia no Brasil. So Paulo: Edusp, 1994. Traz um croquis do funcionamento de uma forja catal. BELLUZO, Ana Maria de M. O Brasil dos Viajantes. So Paulo: Fundao Oderbrecht. 1994. Vol. II. p. 55 Traz uma excelente representao de um rosrio utilizado no Jequitinhonha. MOTA, C. G. & LOPEZ , A. Brasil Revisitado: palavras e imagens. Rio de Janeiro: Editora Rios, 1989. Traz uma boa representao de um engenho de piles para soca (p. 107) alm de outros de engenho-de-cana.
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PIRES, Fernando T. F. & GOMES, Geraldo. Antigos Engenhos de acar no Brasil. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1994.

Traz boas reprodues de engenhos com fotos de detalhes.

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