Sunteți pe pagina 1din 21

PLAN DE AFACERI

- FERMA DE GAINI OUTOARE -

CRETEREA PSRILOR GINI OUTOARE


DATE GENERALE

1. Tema, cu descrierea obiectivelor propuse, fundamentarea necesitii i oportunitatii investitiei


Tema prezentului studiu o constituie o microferm pentru creterea ginilor outoare, n scopul realizrii i valorificrii produciei de ou obinute. 1.1. Necesitatea investiiei: n Romnia, conform legislaiei n vigoare, se preconizeaz nfiinarea de exploataii agricole, menite s nlocuiasc treptat gospodriile rneti de subzisten, cu autoconsumul produselor agricole realizate. Analiznd actualul sistem de producere a oulor comerciale, de consum, trebuie s relevm c producerea oulor n gospodriile rneti se menine de sute de ani ntr-un proces de producie anacronic: Se cresc rase locale de psri, cu potenial genetic i productiv foarte sczut;

Creterea se realizeaz n adposturi (cotee) necorespunztoare, sau chiar n aer liber, sistem total contraindicat la psri, care au un metabolism foarte ridicat i nu-i exprim nici potenialul productiv cu care sunt nzestrate, datorit frigului excesiv din timpul iernii i cldurilor toride din cursul verii; n plus, hrnirea psrilor este deficitar, constituit exclusiv din cereale, neasigurnd necesarul nutritiv energo-proteic, pentru realizarea de curbe economice de ouat. Din statisticile existente, o gin crescut n aceste condiii extreme produce pe an circa 120 ou, exclusiv n timpul verii, dar consum pe zi 120 g grune, sau pe an 43,8 kg, ceea ce revine la cca. 365 g furaje pe ou, fa de 280300 ou pe an n sistemul intensiv de cretere, cu un consum de 140-150 g pe ou. Aadar, o gin crescut n sistem intensiv produce de 2,3-2,5 ori mai multe ou pe an, cu un consum de furaje pe ou de 2,4-2,6 ori mai mic. n lume, acest sistem extensiv, neeconomic, de cretere a fost abandonat de foarte mult timp n rile cu avicultur dezvoltat, el mai existnd abia n rile subdezvoltate. Romnia, care are deja o avicultur de tip industrial foarte performant, cu o tradiie de aproape 50 de ani, trebuie s restrng, n perioada urmtoare, acest tip de cretere, care, din pcate, realizeaz n prezent cca. 80 % din producia autohton de ou, iar cele cca. 5,5 miliarde de ou pe care le produce anual, cu un consum neeconomic de cca. 200 grame de furaj n plus pe ou, realizeaz un consum suplimentar anual de cca.: 5,5 mld. oua x 200 g/ou = 1,1 mld. tone cereale sau producia de pe cca. 200 mi ha teren arabil. Mai avem n vedere i influena negativ a produciei rneti de ou. Cele5,5 miliarde de ou se realizeaz doar n cca. 7 luni din an (aprilie septembrie) iar mpreun cu cele 0,6 miliarde produse de sectorul industrial n aceiai perioad asigur populaiei rii cca. 1 miliard de ou pe lun, adic aproape 40 ou lunar pe locuitor. n celelalte cinci luni ale anului, exist pe piaa intern aproape numai oule produse de sectorul industrial (cca. 0,5 miliarde), asigurnd doar 10 milioane ou pe lun, sau doar 4,5 ou pe locuitor. Aceast neasigurare a pieii determin creterea excesiv a preului oulor n timpul anotimpului rece, ca i masive importuri de ou, care destabilizeaz piaa intern, ce nu mai poate fi controlat cu cantitatea foarte mic de ou autohtone. 2

De asemenea, se are n vedere c de la 01.01.2012 s-au interzis importurile de ou din Polonia ca urmare a interzicerii comercializrii de ou produse n boxe nembuntite, fapt ce duce la o cretere i mai mare a preului oulor n perioada imediat. 1.2. Oportunitatea investiiei este, aadar, destul de evident. Pe de-o parte, pentru c, aplicnd sistemul intensiv de cretere, n locul celui extensiv actual, cresctoria, prin investiia la care ne referim va produce ou n condiiile economice ale actualelor ferme industriale, i n tot timpul anului. Pe de-alt parte, o microferm de gini outoare are avantajule de a folosi doar fora de munc a familiei, precum i cereale din producia proprie, cu mult mai ieftine dect cele de pe pia, putnd, deci, produce mai economic chiar dect fermele avicole industriale. i, ntruct statul sprijin nfiinarea exploataiilor agricole (avicole), inclusiv pe fondul recomandrilor i reglementrilor UE n care Romnia aspir s intre, oportunitatea de a nfiina acum astfel de ferme familiare este evident.

2.

Descrierea funcional i tehnologic

Prezentul studiu are n vedere construirea i punerea n funciune a unei hale cu o suprafa de 140 mp. Alegerea acestui tip de hal are n vedere experiena mondial i romneasc n domeniu. Hala va fi utilizat pentru creterea la sol pe aternut permanent, fiind populat cu 1000 puicue de 16 sptmni, care sunt meninute n producie pn la vrsta de 77-80 sptmni, dup care se sacrific i se nlocuiesc, dup dezinfecia halei, cu o nou serie de 1000 puicue. Hala de 140 mp avut n vedere n studiu poate fi redus la jumtate (70 mp), cu 500 puicue la populare. Terenul pe care este amplasat construcia (de 70 sau 140 mp) trebuie, ns, s aib dimensiuni care s permit dezvoltarea ulterioar, prin construirea de noi hale de aceleai dimensiuni, n ideea c orice afacere trebuie s aib n vedere posibilitatea de extindere, reinvestind profitul realizat n perioada de debut a afacerii. Prezentul studiu are, ns, n vedere o microferm (ferm familiar) compus dintr-un adpost de 140 mp, cu cretere pe aternut permanent, precum i anexele necesare sau opionale ale activitii de producie (filtru sanitar, depozite de furaje, materiale, produse, eventual o instalaie proprie de producere a necesarului de furaje combinate). n esen, se are n vedere producerea de ou pentru consum n sistemul de cretere pe aternut permanent, care impune: Construirea unei hale nchise, fr ferestre, prevzut cu un sistem de ventilaie care s asigure un microclimat corespunztor att n timpul verii, ct i al iernii. n plus, hala nchis permite un program de lumin conform tehnologiei de cretere i asigur o foarte bun biosecuritate, datorit limitrii contaminrii psrilor cu germeni patogeni, n comparaie cu creterea n aer liber sau chiar n hale prevzute cu ferestre Sistemul de hrnire este prevzut din hrnitoare tronconice, n care furajele sunt distribuite manual, accesibile psrilor, dar care elimin risipa. Sistemul de adpare este compus dintr-o surs (proprie i reeaua comunal), din conducta de alimentare a halei, din care vor fi alimentate manual adptorile tronconice. Sistemul de iluminat este reprezentat dintr-o reea electric interioar, pe care sunt dispuse, sub tavan, lmpi electrice, preferabil fluorescente, pentru economisirea curentului electric; Pardoseala adpostului este constituit n proporie relativ egal din paturi de dormit i aternut permanent. De-a lungul halei, longitudinal, sunt amplasate cuibarele de ouat, cu recoltare manual a oulor. Aceast descriere succint va fi dezvoltat la punctul 4-4 (structura constructiv) ale prezentului studiu. 3

DATE TEHNICE ALE INVESTIIEI

3. impune

Caracteristicile principale ale investitiei dac investiia o

3.1. Pentru cldiri: Pentru a realiza att o rezisten n ani a construciei, ct i o bun funcionalitate a acesteia, se are n vedere:
amplasarea acesteia pe un teren sntos, cu o structur a solului corespunztoare, fr riscul de a suferi datorit apelor freatice aflate - ca strat la o distan limit fa de fundaie, sau a apelor pluviale, datorit riscului de bltire a acestora se va alege un teren uor ridicat ca nivel fa de zona nconjurtoare, cu o construcie amplasat cu unghiul dintre peretele longitudinal spate i peretele lateral spate n direcia vntului dominant rece, de iarn, n vederea unei mai bune controlri a climatizrii de iarn. 3.2. (Se dezvolt de ctre constructor, partea 1, punctul 4 (Rezervele investiiei))

4. Structura constructiv 4.1. Cldire:


4. Suprafaa util a halei (exclusiv camera de serviciu) este de 120 mp, din care lungime 20 m i lime 6 m. nlimea medie a halei este de 2,5 m iar volumul acesteia de 300 mc (120 x 2,5), ntrun singur nivel. 5. Fundaii cu marginea inferioar sub punctul de nghe al zonei, din beton, cu o bun hidroizolaie ntre sol i pereii construciei; 6. Perei din panouri-sandvici, cu un indice corespunztor de izolaie termic, fixai pe stlpi de beton armat, care s confere rezisten construciei; 7. Acoperi care s confere o perfect izolaie termic (avnd n vedere c 70 % din cldura halei se pierde prin acoperi) i izolaie hidric. Un acoperi cu o bun izolaie termic i hidric poate face inutil existena podului construciei. Not: Detaliile tehnice avute n vedere vor fi detaliate de ctre constructor.

4.2. Reele: Condiiile de exploatare sunt urmtoarele: 4.2.1. Instalaia de hrnire: Pentru cele 1000 puicue (i apoi gini outoare), se dispun 30 hrnitoare tronconice, adic o hrnitoare-tip pentru 33 de psri. Hrnitoarele tronconice vor fi dispuse pe dou linii de hrnire, dintre care una pe pat i una pe aternutul permanent. ntruct rndul dublu de cuibare mparte hala, longitudinal, n dou compartimente (sfert de hal), pentru fiecare din acestea vor exista, aadar, un rnd de hrnitoare tronconice pe pat i un rnd pe aternutul permanent, acestea fiind intercalate cu cele dou rnduri cu adptori tip tronconice, aa cum se vede din anexa nr. 1.
n hala de 1000 capete, consumul maxim zilnic de 125 g/cap necesit o cantitate zilnic de: 1000 x 0,125 = 125 kg furaj Cele 30 hrnitoare existente vor fi aadar alimentate zilnic cu: 4

125 / 30 = 4,16 kg furaj combinat Alimentarea se face manual (fiecare hranitoare n parte), stocul de furaje combinate necesare pentru alimentarea zilnic fiind pastart n depozitele proprii. Se va avea n vedere alimentarea hranitorilor dimineaa, i seara sau oricand este nevoie pentru a se asigura necesarul de hrana al gainilor.

4.2.2. Instalaia de adpare


Sursa de alimentare cu ap (gospodrie proprie de ap sau reea comunal) trebuie n permanen controlat, prin examene de laborator, pentru salubritatea acesteia. Primul depozit de ap va fi constituit dintr-un hidrofor, care va asigura apa necesar alimentrii adptorilor. Alimentarea halei cu ap se face printr-o conduct de aducie de polipropilen, ngropat n pmnt sub punctul de nghe. Necesarul de ap al halei este, de regul, de 1,5 ori cantitatea de hran, adic: 125 x 1,5 = 187,5 ml/zi n timpul verii, sau n condiiile hrnirii cu furaje avnd densitate nutritiv mare (sau procent ridicat de sare), consumul poate s creasc pn la de trei ori consumul de furaje, adic 125 x 3 = 375 ml/zi Avnd n vedere i eventualele pierderi din reea, precum i unele nevoi de splare igienizare, se calculeaz un necesar de 0,5 l pe gin, adic 500 l, pentru toate psrile din hal. n interiorul halei, se face o rezerv de ap pentru cteva ore, de cca. un metru cub, depozitat ntr-un bazin tampon, prevzut cu o instalaie de prea-plin i cu robinet pentru alimentarea manual. Instalaia interioar de adpare: Este compus din cele 2 linii de adpare, fiecare prevzute cu cte 15 adptori tronconice, nsumnd pe hal 30 adptoare, asigurnd, pe aceast cale, accesul a 33 gini la fiecare adptoare. Cele dou rnduri de adpare sunt intercalate n hal cu cele dou rnduri de hrnire, astfel c, n orice poziie s-ar afla n hal, o gin s poat gsi la maximum doi metri de ea o instalaie de hrnire sau de adpare. Cte un rnd de adpare trebuie amplasat n faa rndului de cuibare, deoarece gina, imediat dup ouat, simte nevoia s se adape. O grij deosebit trebuie avut la buna funcionare a tuturor adptoarelor, dar mai ales a celor din apropierea cuibarelor, altfel ginile i ud ghiarele i murdresc cuibarele, deci i oule produse. nlimea adptoarelor trebuie mrit pe msur ce puicuele devin gini i-i mresc statura, iar nlimea trebuie fixat la nlimea ciocului ntins i a gtului n poziie oblig. O nlime prea mare sau prea mic nu permite o adpare normal a psrilor. Instalaia de climatizare: Practic, cu o hal avnd o bun inerie termic, nu este necesar nclzirea halelor de outoare, oarecari dificulti cu meninerea temperaturii optime n adpost existnd doar n scurtele perioade din iarn cnd temperatura exterioar scade sub -10C i, excepional, sub -20C. Se va monta un sistem de ventilaie prevzut cu ventilatoare electrice i orificii de admisie pe pereii longitudinali ai halei. 5

Ventilatoarele trebuie s aib capacitatea de a asigura psrilor minimum 5 mc aer pe kilocorp n timpul verii i cu posibilitatea de a scdea acest necesar pn la 0,7 mc n timpul iernii. Pentru cele 1000 gini, care cntresc n medie cte max. 2,5 kg/cap i au mpreun 2.500 kg, sunt aadar necesari 12.500 mc de aer n timpul verii i doar 3.500 mc n timpul iernii. Diferena de la iarn la var va fi fcut prin grupuri de ventilatoare, care funcioneaz n totalitate, iar iarna doar attea (3-4) care s asigure minimumul de aer necesar.

4.3. Instalaia de iluminat: La hala cu lime de 6 m, este necesar un singur rnd de


lmpi electrice, preferabil fluorescente, cu trei metri ntre o lamp i alta pe rnd, asigurnd 3,5 W pe mp de adpost, conform urmtorului calcul: 120 mp x 3,5 W/mp = 420 W 420 W : 60 W/bec = 7 becuri 20 m (lungimea halei) : 3 m (ntre becuri) = 7 becuri/rnd Instalaia de iluminat va fi acionat manual, preferabil cu simularea amurgului i zorilor (descreterea i respectiv creterea progresiv a intensitii luminoase). Lmpile electrice vor fi amplasate sub tavan, la cca. 2 m deasupra psrilor, iar reeaua electric va elimina orice posibilitate de producere a scurt-circuitelor, cauzatoare de incendii i electrocutri.

4.4. Paturile i cuibarele


Paturile vor fi confecionate din lemn, n form de A, fiind rezistente pentru a suporta greutatea psrilor i a personalului, confortabile pentru prsi i uor de splat i dezinfectat. Vor fi amplasate la o nlime suficient de mare pentru stratul de dejecii care se formeaz ntr-un ciclu de producie. Cuibarele, n numr de cca. 7 pasri / cuibar, sau 140 pe hal, aezate pe dou rnduri, spate n spate, i pe dou nivele, pe lungimea median a halei, conform anexei nr. 1. Cele dou rnduri vor fi dispuse la o distan de aproximativ 1 m ntre ele, lsnd un culoar prevzut cu o pardoseal, pe care poate fi acionat un crucior, unde sunt dispuse cartoanele (cofrajele) pe care oule vor fi recoltate manual (pentru a recolta manual 850 ou, sunt necesare 30 min. - o or de recoltare manual). ntr-o hal de 1000 gini se pot produce, n vrf de ouat, cca. 850 de ou. Recoltarea oulor putnd fi efectuat dup-amiaza, n ideea c peste 80 % din ou se produc de dimineaa, pn la ora 14. n camera de serviciu poate fi amplasat i o instalaie simpl pentru sortarea, tampilarea i ambalarea oulor, producia de ou putnd fi livrat direct pieii. Este, ns, nevoie i de un spaiu de pstrare a oulor nainte de livrare, n care s poat fi realizat o temperatur de maximum 16C.

4.5. Principalele utilaje de dotare a construciilor


Adpostul de psri, aa cum a fost descris n prezentul studiu, nu are alte dotri de nalt tehnicitate, n afar de cele artate: energie electric de la reea i o instalaie, mic, simpl, pentru colectarea-tampilarea-sortarea oulor i depozitarea acestora pn la valorificare. Numrul mic de ou realizat face posibil organizarea sortrii i depozitrii oulor chiarn camera de serviciu, cu dimensiunea de 3 x 6 = 18 mp. Ceea ce ar fi recomandat pentru o astfel de micro-ferm ar fi o instalaie simpl de producere a nutreurilor combinate, justificabil astfel: Reetele pentru gini outoare sunt foarte simplu de fabricat, acestea netrebuind s fie granulate, ca n cazul puilor pentru carne. 6

ntr-o exploataie agricol pot fi asigurate cel puin cerealele necesare furajrii psrilor.

Necesarul este urmtorul: Cu 1000 gini outoare la populare se realizeaz un efectiv anual n producie de: 1000 x 78,80 % utilizare 788 gini x 289,5 ou/gin 228126 ou x 160 g/ou 36,5 tone x 60 % cereale 21,9 tone : 5 tone/ha = 788 gini efectiv outoare = cca. 228126 ou = 36,5 tone furaje consumate = 21,9 tone cereale = cca. 4,38 ha teren arabil

Indiferent, ns, de proveniena celor trei ingrediente de origine vegetal (cereale, rot de soia, rot de floarea soarelui, care nsumeaz 85 % din reet, este necesar o instalaie de producere a nutreurilor combinate cu o capacitate anual de cca. 36,5 tone, cu o medie sptmnal de cca. 700 i de vrf pentru 800 kg, sau de 140 kg n medie pentru cele 5 zile lucrtoare ale sptmnii. Realizarea din producie proprie sau din achiziii de pe plan local a celor cca. 36,5 tone de ingrediente furajere ar necesita o magazie cu o suprafa de 37 mp, pentru a asigura necesarul pe un an sau de 18,5 mp pentru asigurarea necesarului pe 6 luni. MICRO FNC-ul va fi construit din: moar de mici dimensiuni, cu capacitatea nu mai mare de 60 kg, pentru mcinat cereale (i eventual roturi de soia); Un cntar pentru dozarea componentelor reetei; Informativ, structura reetei va fi: 60 % porumb i gru; 15 % rot de soia; 10 % rot de floarea-soarelui (cu decorticare prealabil); 7 % carbonat de calciu; 8 % premix proteino-vitamino-mineral, coninnd premixul vitamino-mineral, sarea, fosfatul dicalcic, fina de pete, eventuali aminoacizi de sintez sau enzime, conform necesarului rezultat din optimizarea reetei pe calculator. Reeta astfel ntocmit conine 16,7 % proteine brute i 2700 kcal energie metabolizabil i poate susine, cu un hibrid outor bun, producia anual de 285 ou pe gin (procent mediu de ouat 78 %). De asemenea, n afar de utilitile artate mai sus, mai sunt necesare: cldire amplasat la intrarea n microferm, prevzut cu o camer de lucru i odihn, un filtru sanitar prevzut cu du i cu haine de protecie i un WC, toate cu o dimensiune de 18 mp (6 x 3 m); Terenul n care se va amplasa adpostul va fi nconjurat cu un gard, care s mpiedice accesul persoanelor sau animalelor indezirabile n incinta fermei.

5. Date privind fora de munc i managementul proiectuluiI


5.1. Total personal, din care personal de execuie:
Fiind vorba de o ferm familial, majoritatea aciunilor necesare bunului mers al activitii vor fi efectuate de membrii familiei. Mod de ocupare a personalului 7

ngrijitor hal psri 1 or pentru supravegherea psrilor i a echipamentelor de hal 1 or pentru aprovizionarea cu furaje a halei 1 ore pentru recoltarea oulor 2 ore pentru sortarea-marcarea-ambalarea oulor (cca. 15 lzi x 260 ou) pe zi 3 ore pentru fabricat nutreuri combinate Tractorist mecanic 6 ore transport furaje, ou, alte materiale 2 ore reparaie ntreinere echipamente hal

6. Capaciti de producie realizate ca urmare a investiiei (n uniti fizice)


Ferma realizeaz cinci feluri de producie, din care dou se autoconsum iar alte trei se livreaz ca producie marf:

6.1. Produse care se autoconsum


nutreurile combinate: Se realizeaz 36,5 tone nutreuri combinate ntr-un micro-FNC, cantitatea medie zilnic produs n cele 5 zile lucrtoare ale sptmnii fiind de 140 kg i maximum 160 kg. Zilnic, un muncitor deservete timp de 3 ore acest micro-FNC, pentru mcinarea, dozarea, amestecarea i depozitarea furajului combinat rezultat. Lucern mas verde: Terenul de cca. 3000 mp deinut i insmnat cu lucern, din care se va obine cca. 5000 kg mas verde n timpul verii. Se va administra, sub form de mnunchiuri, zilnic, mici cantiti de lucern (5-10 g pe gin i zi), att pentru completarea necesarului vitaminic i proteic, ct i pentru a da o preocupare psrilor.

6.2. Produse care se vnd


ou pentru consum: Din cele 228125 ou produse, ajung pe pia cca. 226875, restul fiind perisabiliti sau consumate in cadrul familiei. Din cele 226875 ou livrabile, 11250 (circa 5 %) reprezint ou nevalorificabile n coaj, care pot fi transformate n past (circa 30 ou pe zi sau cca. 1,5 kg past) n vederea valorificrii sau pot fi consumate n cadrul familiei ori vor fi date rudelor, prietenilor etc. Restul de 215625 ou se sorteaz, marcheaz i ambaleaz conform prevederilor Regulamentului (CE) nr. 589/2008 i se livreaz pe baz de contract unor uniti comerciale, fie pe cofraje deschise de 30 ou, fie n cofraje nchise, conform condiiilor impuse de beneficiar; Din exploatare rezult i 940 gini reform, din cele 1000 introduse la cretere (pierderi 60 capete 6 %). La o greutate medie de 2,2 kg/gin, rezult 2068 kg psri vii. Cu precizarea c ciclul de producie este de 64 sptmni (4 sptmni ca puicu, 57 sptmni ca outoare i 3 sptmni vid sanitar) i doar la acest interval rezult o serie de gini reformate. n medie, pentru un an se obin: 5264 = 81,2 % 2068 x 80 % = 1654 kg psri vii n medie pe an

Tot dup o perioad de 65 sptmni rezult din exploatare un foarte valoros ngrmnt natural. Cantitatea de gunoi de pasre, pe ciclu de producie, este de 1,5 ori fa de furajul consumat, adic cca. 50 kg gunoi de pasre, sau de cca. 47 tone pe un ciclu de producie. Acest gunoi poate fertiliza anual 2 ha teren arabil, administrnd cte 20 tone pe ha.

7. Seciunea economica (producie peste 50 mii euro)


7.1. Descrierea activitilor i tehnologiilor aplicate n cadrul proiectului
Proiectul prevede o activitate de cretere a ginilor outoare pe aternut permanent + paturi. Se pot adopta dou tehnologii de cretere, ambele pe aternut permanent. 7.1.1. Se cumpr, pe baz de contract, un numr de 1000 puicue n vrst de 16 sptmni, acestea ncep ouatul la vrsta de 20 sptmni i se in n exploatare pn la vrsta de 77 sptmni. Dac piaa este favorabil iar curba de ouat economic, psrile pot fi inute la ouat i pn la vrsta de 80-82 sptmni. Un ciclu normal, cu reforma ginilor la vrsta de sptmni, are lungimea de 64 sptmni, adic: 4 sptmni acomodare (vrsta 16-20 sptmni) 57 sptmni producia de ou (vrsta 20-77 sptmni) 3 sptmni perioada de depopulare, vid sanitar i o nou repopulare cu puicue de 16 sptmni. Perioada de 64 sptmni a unui ciclu de ouat presupune utilizarea halei n proporie de 81,25 % pe an, adic: 52 sptmni 64 sptmni = 81,25 % Pe de alt parte, efectivul mediu pe perioad este de 97 % fa de cel iniial (100 % la populare, 94 % la reform), ceea ce conduce ctre urmtorul efectiv mediu anual, la care se calculeaz producia de ou: 81,25 % x 97 % = 78,8 % n cazul populrii halei cu 1000 puicue de 16 sptmni, efectivul mediu anual va fi: 1000 x 78,8 % = 788 capete La o producie medie de 289,5 ou pe gin (78,3 %), rezult o producie anual total de 228126 ou. Modul de utilizare valorificare al acestor ou a fost artat la punctul 6.4 (Capaciti de producie). 7.1.2. Cea de a doua tehnologie presupune popularea halei ca i n tehnologia artat mai sus, ns cu practicarea unei nprliri forate dup 10 luni de producie. Dup ce stau n repaus, dup nprlirea forat, dou luni, ginile realizeaz un nou ciclu de ouat de 10 luni, dup care halele se repopuleaz cu o nou serie de puicue, de 16 sptmni. Producie realizat: - primul ciclu: 300 zile x 80 % ouat = 240 ou - al doilea ciclu: 300 zile x 73 % ouat = 220 ou Total pe gin, n 22 luni 460 ou Avantaje: - Ginile sunt oprite din ouat cele dou luni (mai iulie), cnd piaa oulor este nefavorabil; - Costurile de nprlire (7 kg porumb = cca. 20.000 lei) sunt mult inferioare preului unei puicue de16 sptmni: cca. 160.000 lei - La ciclul 2 de ouat, oule au mrimea normal nc de la declanarea ouatului, fa de oule din ciclul 1, la care 5 % din puicue o reprezint oule mici, valorificate inferior. Dezavantaje: - Producia de ou pe gin la dou serii este de cca. 570 ou/loc gin (285+285), pe cnd n cazul nprlirii este de 460 ou (240 + 220); 9

- n ciclul 2 de ouat, de dup nprlire, efectivul mediu este mai mic, datorit pierderilor prin mortalitate i reformelor; - Se recupereaz prin sacrificare numai o serie de gini reformate, fa de dou serii n cazul creterii ginilor numai pentru un ciclu. Prezentul studiu ia n calcul prima dintre variante, ns nu exclude cea de a doua variant, atunci cnd piaa oulor este nefavorabil iar psrile sunt sntoase i pot suporta o nprlire forat.

7.2. Lista de achiziii i sursele de aprovizionare pentru activele ce fac


obiectul studiului
Pentru punerea n funciune a obiectivului, este necesar achiziia celor mai performante i mai economice utilaje. Acestea sunt prezentate n lista alturat: List privind echipamentele necesare i sursa de achiziionare a acestora Nominalizarea echipamentului i a prilor Cantiti Poteniale componente ale acestuia aprovizionare ECHIPAMENTE DE HRNIRE 1. Linii interioare de alimentare, Magazine compuse din 30 hrnitori tronconice i 30 adptori specialitate tip clopot. 2 ECHIPAMENTE DE ADPARE 1. Bazin-tampon de ap, capacitate 200 l, reprezentnd necesarul de o zi al halei 1 INSTALAIE DE VENTILAIE Instalaie complet de climatizare a halei, Magazine de compus din orificii de admisie liber, practicate n specialitate pereii longitudinali ai halei i ventilatoare electrice de evacuare a aerului viciat, cu turaie variabil, 1 capabile s elimine din hal 12500 mc aer n timpul verii i 3500 mc n cursul iernii, racordat la un sistem automat de funcionare INSTALAIE DE ILUMINAT Instalaie complet, compus dintr-o singur Execuie constructor linii de iluminat electric, instalate sub tavan, n lungime de 20 m, cu becuri fluorescente de 60 wai, aezate din 3 n 3 metri. 1 PATURI I CUIBARE Paturi din lemn tip A, amplasat pe 60 mp, pe partea median a halei, cu o linie dubl de cuibare pe toat lungimea median a halei cu spatiu intre ele de aprox. 1 m. INSTALAII DE SORTAT OU Construite in regim propriu 1

surse

de de

magazin

10

Instalaie complet de sortare colectare marcare preambalare ou, capacitate mic 1 INSTALAII DE FRIG Instalaie pentru meninerea temperaturii de maximum 16C la depozitare Congelator, pentru pstrat pasta de ou 1 1

MOBA DIAMOND STAALKAT prin SIPO-SERV Productori din ar n domeniu

Lista de achiziii materii prime, materiale, servicii semnificative pentru un ciclu de producie Nr. Specificare Cantitate Furnizor ctr. 1. Puicue tineret pentru outoare n 1000 cap. vrst de 16 sptmni Furaje combinate Dou variante: dac le cumpr de la un FNC organizat din zon: reeta 21-4 1,3 1,3 tone reeta 21-5 35,2 35,2 tone Total 36,5 36,5 tone dac le produce ntr-un micro FNC propriu Porumb sau alt (60 %) 22 tone cereal roturi soia roturi floarea soarelui Carbonat de calciu Nucleu furajer Total 15. Energie electric (Kwh): - ventilaie - iluminat Total Paie pentru aternut (tone) (15 %) (10 %) (7 %) (8 %) 5,4 tone 3,6 tone 2,6 tone 2,9 tone (100 36,5 tone %) 1200 1000 2.200 0,5 Achiziie pe plan local si productie proprie Farmacii veterinare O societate avicol productoare de tineret: Toneli, Agrimon, Bacu, etc. sau un importator

2.

FNC organizat din zon sau magazin de profil Achiziie si producie proprie Achiziie fabrici ulei sau import Achiziie fabrici ulei Societate din industria extractiv Magazine de profil ENEL

19. 20.

Vaccinuri: - vaccin multivalent inactivat 1000 EDS, NCD, IBV (16 sptmni) n apa doze de but - vaccin NCD, IBV combinat (30 1000 sptmni) - subcutanat doze

- idem, la 42 sptmni n apa 960 doze de but sau aerosoli - idem, la 54 sptmni n apa 920 doze de but sau aerosoli - idem, la 66 sptmni n apa 900 doze de but sau aerosoli 27. Alte medicamente i Novartis, KRKA, Biovet dezinfectante (la nevoie, conform S.C. VETERIN IMPEX prescripiilor medicale) x 11

28. 29.

Var (kg)

40 10 180 mc 5000 4.000 1.000

Depozit materiale construcii Comerul cu aparataj electric Surs proprie sau reeaua comunal PEHART Alba S.C. ANTARES SRL Satu Mare alii, din import

Becuri iluminat, fluorescente, n echivalente 60 W incandescente 30. Ap potabil (mc) adpat + alte scopuri 31. Cofraje pentru ou de unic folosin - de 30 ou, deschise - de 10 ou, nchise

3.1.

Piaa de desfacere

n Romnia sunt produse n prezent numai 1,2 miliarde oua n condiii industriale, care s poat fi comercializate conform Regulamentului (CE) nr. 589/2008, adic s fie sortate, marcate, ambalate, pstrate la temperatura de maximum 16C i comercializate corespunztor. Cele cca. 5,5 miliarde oua produse n micile gospodrii rneti nu pot fi comercializate n conformitate cu Regulamentului (CE) nr. 589/2008, nendeplinind nici una din condiiile prevzute de reglementrile UE. De aceea, dup ce o parte dintre aceste ou sunt utilizate pentru clocire i scoatere de pui de o zi, restul se autoconsum sau se ofer ocazional la rudele i cunotinele din mediul urban al productorilor agricoli. Odat cu nfiinarea exploataiilor agricole, sunt ncurajate microferme ca cea care face obiectul prezentului studiu, iar exploataiile agricole vor nlocui treptat producia de ou a micilor productori agricoli, al cror numr i activitate vor scdea treptat n perioada urmtoare. S admitem c, totui, mici productori agricoli vor continua s-i produc oule pentru autoconsum, iar populaia urban n numr de 11,9 milioane n prezent, dar care va crete treptat se va aproviziona numai de la productorii industriali actuali, la care se vor aduga productorii cu exploataii agricole (avicole). Dar productorii avicoli actuali risc s-i reduc producia la jumtate n urmtorii ani, ca urmare a interzicerii bateriilor actuale n care se cresc outoarele, adic s ajung la cca. 600 milioane de ou, care n-ar asigura dect cca. 50 ou pe locuitor urban, fa de 250 ou ct sunt necesare pentru o hrnire raional. Probabil c se vor nfiina cteva complexe avicole de outoare, sau se vor introduce baterii alternative, admise de UE, n unele din complexele avicole actuale, ns aceste creteri de capacitate vor fi nesemnificative ntr-o perioad n care avicultura industrial poate s ofere doar 20 % din producia de ou necesar populaiei. nfiinarea de exploataii avicole nu este numai n interesul noilor productori avicoli din Romnia, ci mai ales este de interes naional. Lipsa oulor de pe piaa intern va conduce n mod normal la creterea masiv a cererii fa de ofert, creterea excesiv a preului la ou i interesul de export din rile cu excedent de ou ctre piaa romneasc. Acest lucru este de neacceptat, pentru c Romnia este o ar puternic cerealier, are condiii pedo-climatice favorabile de cretere a psrilor i o experiena bogat n creterea psrilor i mai ales n producerea oulor pentru consum care practic este activitatea cea mai uoar, mai accesibil, din avicultur. Acesta este i unul din motivele pentru care autoritile de decizie din Romnia ncurajeaz n mod particular nfiinarea de exploataii agricole specializate n producerea oulor pentru consum. Pe aceast perioad, preul oulor pe piaa romneasc este de 0,35 lei n timpul verii i de 0,70 lei n timpul iernii, fr TVA.

12

Datorit pieii insuficient controlate, pe pia existnd trei categorii de ou (ou de complex, ou rneti i ou de import), se constat urmtoarele diferene de pre de la o lun la alta sau de la un jude la altul: - Var: ntre 0,35 lei i 0,50 lei fcnd o medie ponderat, ntre anotimpuri i judee, rezult un pre anual de 0,40 lei pe ou vndut de la poarta fermei, fr TVA, iarna ntre 0,45 lei i 0.55 lei. Consumatorii urbani pot consuma anual 2,9 miliarde ou (11,9 milioane x 250 ou). n prezent se produc industrial numai 1,2 miliarde, cu perspective ca acest numr de ou s scad n perioada urmtoare. Este, deci, normal ca preul mediu al oulor s rmn la cel actual (0,5 lei) sau s creasc. Aceste date confirm potenialul pieei romne a oulor de a suporta creterea pn la dublare a actualei producii industriale interne, punerea n funciune de exploataii avicole care aplic principii intensiv industriale de cretere, fiind n prezent - i n perioada urmtoare oportun i de mari perspective. Exist nc o problem, legat de amplasarea viitoarelor exploataii avicole: n prezent, numeroase judee ale rii nu produc ou sau le produc n cantiti foarte mici. Doar n urmtoarele judee se produc cantiti semnificative de ou: Bacu, Bihor, Braov, Brila, Cara Severin, Cluj, Constana, Dmbovia, Galai, Giurgiu, Hunedoara, Ialomia, Iai, Maramure, Satu Mare, Sibiu, Vaslui i Vlcea, n total 18 judee. Restul de 24 judee, printre care i Gorjul, nu produc ou de tip industrial, fiind condamnate la subconsum sau la transportul acestora din alte judee, operaiune care mrete preul produsului i se soldeaz cu pierderi, oul fiind uor perisabil i cu pierderea prospeimii.

7.4. Impactul proiectului asupra dezvoltrii zonei i a mediului de afaceri


n felul n care a fost conceput, proiectul nu poate avea dect un efect favorabil, att asupra dezvoltrii zonei ct i a mediului de afaceri. Dup ceea ce s-a artat, 85 % din materiile prime din care sunt alctuite reetele furajere sunt furaje produse pe plan local: porumb, orz, rot de soia i rot de floarea soarelui, iar pentru realizarea economic a acestora. Fie c sunt produse n cadrul aceleiai exploataii agricole, fie c sunt cumprate de la ali productori agricoli, este stabilit o legtur funcional ntre producia agricol i cea avicol a zonei, legtur ntrit i prin gunoiul de pasre, cel mai valoros pe scara produciei zootehnice, care va mri fertilitatea agricol a zonei respective, fr ns a o polua, ca n cazul altor exploatri zootehnice (exemplu, creterea industrial a porcilor sau chiar creterea psrilor n baterii). Chiar dac este o cresctorie relativ mic, aceast ferm avicol familial asigur locuri de munc pentru dou persoane, care realizeaz ns o productivitate a muncii foarte ridicat: 228126 ou, n valoare de 91.250 lei, adic 45625 lei pe lucrtor (cca. 10.488 mii euro). Ferma i propune s realizeze produse finite care pot fi livrate direct pieii, fr a include intermediari n relaia productor pia. Practic, ferma poate livra pieii ou foarte proaspete, dietetice, producia unei zile putnd ajunge pe pia n ziua urmtoare. inta produciei de ou se adreseaz consumatorilor din Tg-Crbuneti sau Tg-Jiu, inclusiv prin magazinele cu autoservire, ceea ce contribuie la o aprovizionare a populaiei cu produse de o valoare recunoscut, deoarece doar oule i laptele, dintre toate produsele alimentare, sunt considerate drept alimente complete, care conin toi factorii nutritivi necesari organismului; ca dovad, viaa i dezvoltarea normal la sugari i a embrionilor din ou este perfect meninut, n mod miraculos, numai cu aceste dou alimente.

8. Proiecii financiare i indicatori financiari


8.1. Prognoza veniturilor
Cele patru produse care se livreaz din microferm aduc urmtoarele venituri: Produsul UM Cantitate Pre mediu Total Lei Euroceni lei euro Ou de gin buc. 228126 0,45 102.656 Past kg comestibil de 13

ou Gini reform (cot pe an, 16.540 x 81,25) Gunoi de grajd Total venituri Cheltuiala

kg kg x UM Cap.

800

4000

x Cantitate 800 Lei 20

106.656

8.2. Prognoza cheltuielilor


Pre mediu Euroceni 16.000 Lei Puicue de 16 sptmni (cota parte pe an, 1000 x 81,25) Furaje combinate total d.c. reeta 21-4 reeta 21-5 Paie pentru aternut Energie electric Medicamente i dezinfectante (0,0020 lei/ou) Salarii

tone tone tone tone KWh x 1

36,5 1,3 35,2 0,5 2200 x 5,5 % CAS

x 1,55 1,55 0,4 0,6 x

x 2.015 54.560 200 1.500 500 700

Amortisment x x x x Cheltuieli indirecte x x x x 2.000 (3 %) Total costuri x x x x 77.475 Cheltuieli sortare x x x x 6.500 ambalare / transport Total general costuri x x x x 83.975 Total general x x x x 106.656 venituri Profit brut total x x x x 22.681 Rata profitului % x x x 21,26 % Not: n condiiile unor piee ale materiilor prime i ale produselor foarte variate i instabile, prognoza veniturilor i a cheltuielilor are o oarecare doz de incertitudine. Referitor la construciile anex, acestea se reduc la dou: micro-FNC pentru producia de nutreuri combinate i mico-staia de sortat ou, fiecare dintre acestea cu depozitele aferente. Dac organizarea acestei activiti de sortat ou nu va fi posibil, datorit volumului prea mic al activitii, se va putea apela la o staie de sortare de la o societate care desfoar aceast activitate, pentru c oule nesortate i netampilate nu vor fi permise pe pia. Vor disprea costurile proprii cu sortarea (76,3 lei pe ou), ns preul oulor ctre staia de sortare beneficiar nu va fi mai mare de 2.000 lei. i n acest caz veniturile din vnzarea oulor se vor micora cu cca. 5,5 %.

14

Anexa nr. 3

5.1.1.1.

PRACTICAREA NPRLIRII FORATE

% OUAT 1 00 9 0 8 0 7 0 6 0 5 0 4 0 N

ORAT


II ANUL LUNA V I II I V III V X I X X I II X I I I II I V I V V I II V III V X


III I X I II X I I II I V I V I II V II V

DEPOPULARE

PRLI RE

VRS TA (spt.)
6

1 0I

2 4

2 9

2 3

3 7

3 1

4 5

4 0

5 4

5 8

5 3

6 7

6 1

7 5

7 0

8 4

8 9

8 3

9 7

9 01

1 05

Anexa nr. 2 AMENAJAREA INTERIOAR A CAMEREI DE SERVICIU


PENTRU RECOLTAT-SORTAT-PRELUCRAT OU
6m 3 Z O N A I 3 m 5 b c ZONA II

ZONA III

LEGENDA

1 2

Acces hal Instalaie sortat ou

3 Depozite ou, maxim 16C 2

4 5

Prelucrare ou necomestibile n coaje Depozit frigorific (congelare)

Anexa nr. 1

AMENAJARE INTERN A HALEI


a
hrnit oare
adptoare

b
O O O O

Linie hrnire

aternut
Linie adpare

pat stinghii

CUIBARE

adptoare

Linie adpare

pat stinghii
hrni toare O O O O

Linie hrnire

aternut

20 m

20 m

Anexa nr.4

CALCULAIA preului de cost al nutreurilor combinate produse n micro FNC propriu

Ingredientul Por um b Orz rot soia rot floarea soarelui Carbonat de Ca Nucleu furajer

Pre / kg

Necesar kg 1 22.000

Lei

Euro

60 10 7 10 6 7 100

22.000 3.700 5.500 3.700 6.900 x x 10.000 51.800 5.200 57.000 1,55

1 3.700 2,2 2.500 1 3 4 x x x 36.700 3.700 2.300 2.500

Cheltuieli de fabricaie Total cost Total cost / kg

LISTA CU FURAJE, NUTREURI COMBINATE I ADITIVI FURAJERI


AGRO BANAT - Str.Sub Deal, nr. 1, Caransebe ; Jud. Cara Severin, Cod 325400 Tel. 0255 -516 324; Mobil 0724211641; Fax: 0255 513096; agrobanat2mail.dntm.ro; www.agrobanat.ro AGROBIOTIC - Str. Divizia 9 Cavalerie, nr. 49, Timioara, Jud. Timi, Cod 300264; Tel/Fax: 0256-211659 BIOPLANT - Bd. decebal, nr. 17, Craiova, Jud. Dolj, Cod 200458 Tel: 0251-315799; Tel/Fax: 0251-591244 BRENNTAG ROMNIA - Bd. Timioara, nr. 80; Sector 6, Bucureti, Cod 061334 Mobil 0741816500; dinu.pircioaga@brenntag.ro; www.brenntag.ro COMB GORJ - Str. Ciocrlan, nr. 7, Trgu Jiu; Cod 210103 Tel. 0253-226330; combgorj@k.ro DEVEST FARMATECH Str. Grii nr.14 Timisoara jud. Timis, cod 300167 Tel: 0256-499.080; fax 0256-247.435 DIDFARM Str. 16 Decembrie 1989 nr.40 Sannicolau Mare, jud Timis, cod 305600 Tel: 0256 370.083; fax 0256-370.261; didfarm@yahoo.com EURONUTIMIX - Str. Gelu nr 4 Timisoara, jud Timis, cod 300168 Tel/fax: 0256 -296.667; mobil 0724.220.330 Oltchim FNC Calea Traian nr.176 Babeni, jud.Valce, cod 245100; Tel. 0250-735.750, fax 0250-735.751, mdas@unet.ro Premix Str. Nicolae Iorga bl.21-31 sc.1 ap.1, Craiova, jud Dolj, cod 200026; Tel : 0251-596.422; tel/fax 0251-598.008; Probiotic Aleea I.D. Suciu nr.6, ap.6, Timisoara, jud Timis, cod 300093; Tel : 0256-432.306; Secombi Str. Unirii nr.2, Segarcea, jud Dolj, cod 20540; Tel/fax 0251-210.618; Verboon Str. Independentei nr.1, Bailesti, jud Dolj, cod 205100; Tel : 0251-311.105; fax 0251.311.309; Vipromax Str. preciziei nr.19, Craiova, jud Dolj, cod 200747 Tel : 0251-315.801; fax 0251-315.302; phelgavipromax@yahoo.com

TEHNOLOGII SI UTILAJE PENTRU ZOOTEHNIE


Agro Center Transilvania - Sos. Sibiu-Rusciori, Km. 8; Rusciori, Jud. Sibiu, Cod 557271 Tel: 0269-213 679; Mobil: 0788 303 266; Bega Tehnomet - Calea Stan Vidrichin, Nr. 5A Timisoara. Jud. Timis, Cod 300571 Tel: 0256-222 088; 0256-222 055; Fax: 0256-490 800 tehnomet@mail.dnttm.ro; www.tehnomet.ro Big Dutchman International GmbH Sibiu - Str. Caltun, Nr. 19; Sibiu, Jud. Sibiu, Cod 550298 Tel/fax: 0269-212 324; stefangabe!@xnet.ro; www.bigdutchman.ro Big Dutchman International GmbH Timisoara- Str. Cooperatiei, Nr. 2; Timisoara, Jud. Timis. Cod 300274 Tel/fax: 0256-295 826; dstanica@rdslink.ro; www.bigdutchman.ro Houdam Horn - Str. Retezat. Nr, 22, Chisoda, Jud, Timis, Cod 307221 Mobil: 0744 931 718; Fax:0264-368 132; ghotea@yahoo.com; www.sac.ro
Mewi import Export Agrar Industrietechnik - Str. Principal, Nr. 280 Ortisoara. Jud. Timis. Cod 307305 Tel: 0256221 537; Fax: 0256-221 536; info@mewi.ro; www.mewi.ro