Crac Silviu Cristian Radu Andra Elena Ungureanu Vlad Florian

www.referat.ro

Acid folic
Cuvant inainte Vitaminele sunt substante chimice organice necesare n cantitti mici pentru ca organismul s fie sntos. Majoritatea vitaminelor nu pot fi sintetizate de ctre organism, deci ele trebuie obtinute din alimentatie.Termenul de vitamine nu cuprinde alti nutrienti esentiali cum ar fi mineralele, acizii grasi esentiali sau aminoacizii esentiali. La inceputul secolului XX, oamenii de stiinta au fost capabili sa identifice si sa izoleze un numar de vitamine.contributii in acest sens si-au adus James Lind, Nikolai Lunin, William Fletcher, Frederich Hopkins Termenul a fost folosit pentru prima dat de bichimistul polonez Casimir Funk n 1912.Vita, n limba latina, nseamn viat, iar sufixul -amin este pentru amina;la momentul respectiv se credea c toate vitaminele sunt amine.Importanta vitaminelor a fost cunoscuta cu mult timp inainte insa, inca din Antichitate. Ulterior, vitaminele au fost clasificate astfel:hidrosolubile(complexul B B1, B2, B6, PP, B12, acidul folic, biotina, acidul pantoteic; vitamina C) si liposolubile(vitaminele A, D, E, K).

Acidul folic face parte din grupul de vitamine B, fiind cunoscut si sub denumirea de vitamina B9. Nu poate fi sintetizata la nivelul organismului uman, dar este sintetizat de plante si microorganisme, iar aportul necesar omului este asigurat printr-o alimentatie echilibrata si prin administrarea de suplimente nutritive. Acidul folic a fost descoperit in anul 1931, zece ani mai tarziu in 1941 a fost extras din frunzele de spanac, iar in anul 1946 a fost obtinut prin sinteza chimica pentru prima data. Acidul folic este o denumire generica data mai multor vitamine ale sale, inrudite prin structuri chimice si care au acelasi rol de vitamina pentru toate organismele superioare; aceasta provine de la prima substanta descoperita din acest grup de vitamine, izolata din frunze(folia, lat.) de spanac si s-a dovedit ca are caracter acid. Este o substanta solida, cristalina, galbena, putin solubila in apa, mai usor solubila in solutii alcoolice diluate. 1

Surse
. Cea mai bogata sursa naturala de acid folic se afla in ficatul de vita, ficatul de miel ,ficatul de porc si cel de pui in legumele cu frunze verzi ca - spanacul - varza -fasolea verde -sparanghelul -broccoli glbenuul oulelor seminele de floarea soarelui in frunzele de sfecla drojdia de bere. Cantiti moderate sunt coninute n anumite fructe sau sucuri de fructe din:

Alune, portocale ,banane

Totusi, se estimeaza ca doar 25 - 50% din acidul folic continut in alimente este biologic disponibil. Mai mult, pregatirea la cald a hranei si alte tipuri de procese de tratare a acidului folic pot reduce continutul de acid folic cu 50 - 90%. De exemplu, 68% din continutul acidului folic este pierdut prin procesul de transformare a graului in faina alba.

Structura
Structura acizilor folici contine 3 compusi condensati : un heterociclu trisubstituit (pteridina); acid p-amino benzoic (PAB); acid glutamic (Glu) . Prin condensarea ptiridinei (2-amino, 4-hidroxi, 6-metil ptiridina) cu acidul p-amino benzoic se formeaza acidul pteroic, care se poate condensa cu un singur rest de Glu sau cu 5 resturi de Glu(produs aflat in ficatul animalelor).De aici deriva numele de pteroilmonoglutamat.In functie de numarul resturilor de Glu cu care se combina acidul pteroic, se mai cunosc alti 2 acizi folici: pteroiltriglutamatul (3 Glu) si pteroilheptaglutamatul (7 Glu). La fiecare condensare ia parte gruparea carboxil din pozitia a unui rest si gruparea amino a altui rest (urmatorul) Glu.

Fig.1 Acidul folic (pteroilmonoglutamat)

Rol fiziologic
Rolul principal al acizilor folici este cel metabolic. 1) Absorbtia Folatul este prezent in hrana sub forma de poliglutamat. Resturile de glutamat sunt clivate de o enzima intestinala (conjugaza) inainte de absorbtie. Folatul neconjugat este absorbit la nivelul intestinului subtire. Se considera ca acidul folic este convertit la nivelul mucoasei intestinale la CH3-FH4, forma sub care trece in vena porta si de aici la ficat. La microorganismele care folosesc acidul p-amino benzoic ca precursor in biosinteza acidului folic, sulfamidele (analogii structurali ai acidului p-amino benzoic) intra in competitie cu acesta afectand astfel producerea acizilor folii si rspectiv a enzimelor care ii contin; consecinta este inhibarea dezvoltarii microorganismelor dependente de acidul pamino benzoic. Organismele superioare, inclusiv omul , nu pot sintetiza acidul folic, necesutand aport de oxigen.Ca atare, sulfamidele afecteaza organismele suerioare numai n masura in care aceasta altereaza flora intestinala si determina astfel, o stare de carenta folinica.Analogii competitivi ai PAB (ex:sulfamidele) sunt larg utilizati in terapia infectiilor. 2) Transportul Se face prin sange in special sub forma de CH3-FH4 legat de proteine. In timpul eritropoezei, folatii sunt incorporati in eritrocite, unde persista pe tot parcursul vietii acestora.Nivelul folatilor din eritrocite reflecta nivelul folatilor din iontregul organism.Acesta scade in anemie, ciroza alcoolica, cancere. Fig.2 Acidul tetrahidrofolic (FH4 sau THFA) 3

3) Eliminarea Se face in cea mai mare parte prin fecale si in procent foarte mic prin urina. Un rol secundar detin prin rolul de coenzime in procesele enzimatice de transfer. Sangele si vasele sangvine. Ca si vitamina B12, acidul folic este necesar in formarea propriu-zisa a globulelor rosii ale sangelui. Fara o cantitate adecvata de acid folic se poate ajunge la diferite tipuri specifice de anemie caracterizate de supradimensionarea cantitativa a globulelor rosii din sange. Acidul folic imparte rolul sau in buna functionare a sangelui - in mod special cel legat de abilitatea mentinerii homocisteinei la un nivel scazut cu vitaminele B12 si B6.Homocisteina este o substanta chimica naturala a organismului nostru care, zilnic este prezenta in metabolismul nostru. Totusi, acumularea acesteia duce la o crestere a riscului bolilor cardiovasculare. Multe lucrari de specialitate reliefeaza faptul ca acidul folic si vitaminele Besi B12 actioneaza impreuna in procesul de reducere a acestei substante chimice daunatoare. Astfel, intr-unul dintre experimente li s-au administrat subiectilor unul pana la trei regimuri diferite, constatandu-se ca in regimul nr. 3 care continea cele mai ridicate doze de vitamine B12, B6 si acid folic nivelurile de homocisteina au fost semnificativ reduse. De asemenea, subiectii au fost voluntari perfect sanatosi, fara a prezenta niveluri ridicate de homocisteina, acest experiment avand aceleasi conotatii ca si in cazul subiectilor cu nivel ridicat de homocisteina. O alta concluzie a fost cea legata de nivelurile terapeutice ale vitaminei B6 care interactioneaza cu acidul folic si el secatuieste de reamintit ca nu trebuie sa luam doze ridicate dintr-o singura vitamina B. Reducand homocisteina mai degraba reducem riscul atacului de cord sau cerebral, desi terapia cea mai conventionala este destinata reducerii nivelului colesterolului. Intr-unul dintre experimente, atunci cand medicamentul fenofibrat de reducere a colesterolului a fost administrat singur, s-a constatat ca a ridicat nivelul homocisteinei cu 44%, fapt ce poate contracara efectul propriu-zis al medicamentului. Totusi, atunci cand cercetatorii au 4

adaugat regimului cantitati mici de vitamine B6, B12 si acid folic nivelul homocisteinei s-a diminuat doar cu 13%. Similar, acidul folic a fost administrat singur cu vitaminele B6, B12 dupa angioplastia coronariana si a fost constatata o reducere a ratei in cazul persoanelor care au prezentat o inchidere repetata a vaselor sanguine (restenoza). Asadar, suplimentarea poate fi luata in considerare in oricare dintre cazurile care au prezentat aceasta procedura - un alt exemplu al medicinii integrative la cel mai inalt nivel. Dovada ca suplimentele cu acid folic pot reduce riscul afectiunilor si atacurilor cerebrale si al bolilor cardiovasculare (CVD) este adusa de un experiment efectuat la Tulane University. Cercetatorii au supus experimentului aproape 10 000 de femei si barbati care nu prezentau CVD la inceputul experimentului. Dupa monitorizarea acestora timp de 19 ani, au ajuns la concluzia ca subiectilor carora leau fost prescrise diete bogate in acid folic au inregistrat mai putine atacuri de cord si cerebrale decat cei carora le-au fost administrate doze sarace in acid folic. Alte roluri: -protejeaza organismul de boli cardiovasculare si accidente vasculare cerebrale; -previne aparitia cancerului pulmonar, de colon sau uterin; -diminueaza durerea si favorizeaza echilibrul emotional (efect antidepresiv); -administrat dupa nastere, creste secretia lactata la mama care alapteaza.

Mecanismul de actiune biochimica a folatilor

La mincroorganisme, acizii folici sunt factori de crestere. La organismele superioare, acizii folici sunt sub forma de acizi tetrahidrofolici(FH4) si reprezinta coenzimele unor sisteme de activare si transport de la un metabolit la altul al gruparilor cu 1 atom de carbon: meli(CH3-), hidroximetil (-Ch2OH), formil(-CHO), formimino(CH=NH2), metilen(-CH2-), grupari interconvertibile, importante in biosinteza nucleotidelor(acidul timidilic), transformarea glicinei in serina, biosinteza proteinelor(in etapa formarii ARN^fMet ~Met), ca factor antianemic, impreuna cu vitamina B12. De exemplu: Transformarea serinei in glicina Formarea gruparilor metil Metilarea homocisteinei la metionina Metilarea etanolaminei (colamina) la trimetil-colamina (colina) cu sadenozilmetionina (SAM) care se transforma in S- adenozil homocisteina (SAR) Transformarea deoxiuridilatului in deoxitimidilat (folosit in sinteza ADN)

Necesar zilnic. Deficit de acid folic

In general, o alimentatie echilibrata si diversificata asigura necesarul zilnic de acid folic.Necesarul zilnic recomandat difera in functie de varsta sau de starea fiziologica a organismului. Astfel, la copiii sub un an se recomanda administrarea acidului folic in doze de 0,065 - 0,08 mg, iar intre 1 an si 10 ani dozele recomandate sunt de 0,15 - 0,2 mg.La adulti dozele cresc pana la 0,3 - 0,4 mg, iar in perioada de sarcina si apoi alaptare se pot administra doze de 0,5 - 0,6 mg de acid folic. Carenta La animalele superioare, carenta in acizi folici imbraca manifestari variate. Dintre cele caracetristice este insa un gen special de anemie grava: megaloblastica, macrocitara si hipercroma. Aceste atribute subliniaza faptul ca in sangele circulant exista forme primitive de hematii cu dimensiuni mari , foarte bogate in hemoglobina. Unele celule specializate de la nivelul tractului gastro-intestinal sunt si ele afectate. Manifestarea imediata a carentei e acizi folici la nivelul sangelui este datorata ritmului rapid de reinnoire a celulelor sangvine, in special al eritrocitelor. De fapt, carenta de acizi folici este resimtita de toate celulele deoarece unii dintre acesti acizi (FH4 sau TIIFA) participa, in calitate de coenzime, la sinteza bazelor purinice din acizii nucleici implicati in biosinteza proteinelor. Deficitul de acizi folici determina anemie si tulburari intestinale. Deficitul de vitamina B12 determian un deficit de acid folic. In absenta vitaminei B12 se constata acumularea in ser a acidului N-metil-FH inactive metabolic deoarece convertirea acestuia la N-metil-FH necesita coenzima B12. Vitamina B12 are rol in transferal folatilor si retinerea lor in cellule, ceea ce explica scaderea folatilor din ficat si eritrocite, concomitent cu cresterea lor in ser, la pacientii si animalele cu deficit de vitamina B12. Lipsa acidului folic in organism poate cauza severe oscilatii de dispozitie, disfunctii ale stomacului si digestiei. Pot aparea de asemenea complicatii in timpul sarcinii. Lipsa aportului adecvat de acid folic poate conduce la boli coronariene si la cancer. STIATI CA ? Aceasta vitamina hidrosolubila a grupului B este o veritabila sursa de energie? Vitamina B9 isi pierde proprietatile la caldura, in timpul prepararii alimentelor si in mediile acide sau alcaline? Medicamente precum contraceptivele orale, aspirina, barbituricele, antibioticele, antiinflamatoarele nesteroidiene pot determina stari de carenta a acidului folic? In combinatie cu alte vitamine din complexul B acidul folic intareste sistemul imunitar? 6

Este recomandat sa se administreze acid folic in perioada de pregatire pentru sarcina sau cat mai repede dupa ce a fost depistata sarcina?