PLANEJAMENTO PECURIO IZ319

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO INSTITUTO DE ZOOTECNIA DEPARTAMENTO DE REPRODUO E AVALIAO ANIMAL
APOSTILA VERSO 2.4 ABRIL / 2007 PROF.CARLOS AUGUSTO DE OLIVEIRA cao@ufrrj.br

Carlos Augusto de Oliveira cao@ufrrj.br

Professor Assistente - UFRRJ/IZ/DRAA Zootecnista Administrador Rural Estrategista em Agribusiness M.Sc. Gesto de Negcios

SUMRIO 1.Introduo .................................................................................................. 1.1-Agricultura no Brasil Histrico ........................................................ 1.2-A agropecuria e seu papel no desenvolvimento brasileiro .............. 2.Caractersticas especficas do primeiro setor Agropecuria ................. 3.Teorias de administrao ......................................................................... 4.O capital no negcio agropecurio Contabilidade ................................. 5.Fluxo de caixa Cash Flow ..................................................................... 6.Avaliao econmica de projeto agropecurios ....................................... 7.Custo de produo na pecuria .............................................................. 8.Dimensionamento, performances e evoluo de rebanhos .................... 9.A informao na pecuria Controle ...................................................... 10.Rastreabilidade na Pecuria .................................................................. 11.Crdito rural .......................................................................................... 12.Diagnstico e interveno administrativa em fazendas ........................ 13.Projeto pecurio Roteiro sugestivo ..................................................... Projeto Rastrear Manual de Operaes .................................................. 14.Referncias Bibliogrficas ..................................................................... 03 04 10 11 15 17 19 20 25 38 48 53 61 64 65 70 87

1.Introduo No incio do sculo 20 a agricultura brasileira desempenhou importante funo no processo de desenvolvimento, o Brasil era nitidamente agrcola com a grande maioria da populao vivendo nas zonas rurais, o Caf era o principal produto no mercado de trocas e o grande responsvel pela gerao de divisas internacionais. O setor agrcola era pouco tecnificado e com grande independncia dos demais setores da economia, a maior parte da produo era feita em terras adequadas e/ou frteis, ramos auto-suficiente em alimentos bsicos. partir da dcada de 30, as relaes de trocas no mercado internacional sofreram profundas alteraes em virtude da depresso econmica ocorrida na maioria dos pases. O modelo brasileiro baseava-se exclusivamente na produo de matrias primas, com nfase no Caf. Os estudos econmicos da poca j demonstravam claramente que a demanda mundial pr produtos de origem primria era inelstica em relao aos preos e a renda, ou seja, a medida que se aumentasse a oferta haveria decrscimo nos preos dos produtos, e pior, a medida que a renda real aumentasse cada vez menos seria proporcionalmente gasto com produtos de origem primria, objetivamente, estava claro que mais produo iria significar menores rendas para as pessoas envolvidas no processo produtivo. Na poca as lideranas nacionais se conscientizaram da importncia da industrializao do pas, de tal forma que se diminusse a dependncia econmica com relao aos produtos manufaturados, assim sendo, partir da dcada de 50 iniciou-se o processo de industrializao do Brasil, sempre voltado para o fortalecimento do mercado interno, onde diminuiu-se a nfase na exportao de matrias primas. Para a poca a maior contribuio da agricultura foi a liberao de enormes contingentes de mo de obra rural para o setor urbano, esta transferncia de trabalhadores do campo para as cidades foi fator importante no desenvolvimento econmico do pas, j que a eficincia produtiva destes trabalhadores na cidade foi fortemente aumentada, importante e sem diminuio da oferta de produo agrcola. Neste momento a agricultura alm de contribuir com a liberao de mo de obra, participou tambm com o fornecimento de produtos para serem processados no parque industrial emergente, com o detalhe que este fornecimento foi de alimentos baratos para a crescente populao das cidades. Vale destacar que os alimentos deveriam ser baratos porque os salrios pagos eram baixos, este ciclo fundamentava a poltica econmica da poca; baixos salrios para possibilitar a gerao de lucros que seriam reaplicados em novas indstrias, que gerariam novos empregos, que por sua vez gerariam mais riquezas para a nao. Situao que persistiu at o incio dos anos noventa. Concomitante a estas duas funes, o setor agrcola tem desempenhado ao longo dos ltimos anos papel fundamental na captao de divisas externas, via
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exportao de produtos primrios (caf, soja, suco de laranja, acar, carnes e outros) e que hoje na forma simplesmente de matrias primas j no conseguem nos alavancar para um patamar de desenvolvimento sustentado, a palavra de ordem a agregao de valores aos produtos primrios. O setor agrcola brasileiro dentro de nosso modelo de desenvolvimento econmico tem feito substancial transferncia da riqueza gerada por ele, para os outros segmentos da sociedade, transferncias de recursos e acumulao de capital (humanos, financeiros e materiais) para outros setores da economia. Entre as formas de transferncias destacamos a mais tradicional, que o mecanismo salarial, ao pagar menores salrios para o setor agrcola a sociedade transfere recursos para o setor urbano. Outra forma de transferncia de capital est relacionada aos mecanismos de mercado, onde a relao de preos recebidos e pagos so sempre desfavorveis ao setor rural. Um dos mais perversos mecanismos de transferncia de renda do setor agrcola era a inflao elevada, que basicamente beneficiavam os segmentos econmicos que possuam grande volume de conhecimento e informaes, e que detinham a capacidade de repassar preos aos consumidores finais. O grifo na palavra detinham est relacionado aos monoplios que esto sendo formados graas a chamada globalizao, e a pouca performance reguladora que o governo tem estabelecido em relao a este gravssimo fato. Esse conjunto de aes est baseado no pressuposto bsico de que a taxa de acumulao de capital que determina a taxa de crescimento do nvel do emprego na economia, por sua vez, o crescimento do nvel do emprego nos setores mais dinmicos da economia que ir determinar o maior ou menor grau de desenvolvimento nesta economia, por estas razes que os recursos so alocados naqueles setores que apresentam a probabilidade de ofertar maiores taxas de retorno a sociedade. Todas estas entre outras funes fazem parte de um modelo macroeconmico e dentro deste contexto que as empresas rurais, sejam elas familiares ou no devem estar preparadas para operar, e o mundo globalizado disse mais, independentes de sua localizao, porte e linha especfica de produo, deve-se ter pleno conhecimento do contexto macroeconmico e o modelo de desenvolvimento utilizado pelo pas, alm fundamentalmente de se manter atualizado no que acontece no Brasil e no mundo nas reas afins. S com acesso livre e democrtico a informao, poderemos estar atualizados, no entanto, o diferencial s para quem consegue fazer uso estratgico desta mesma informao. 1.1 - A agricultura no Brasil 1.1.1 Sculo XVI Brasil Pr-Colonial -O Pau-brasil o destaque, incentivado pelos portugueses e em troca de espelhos e outras porcarias os ndios em 10 anos fazem uma devastao. Tinham trocado os machados de pedra por ferro e neste perodo j no tinha pau-brasil a 20km da
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costa. Em 1532 com o surgimento das capitanias hereditrias (limitadas pelo meridiano de Tordesilhas), e com a finalidade de fazer a colonizao com despesas correndo pelos donatrios, surge a cana de acar, trazida pelo donatrio Martin Afonso de Souza, nos litorais do RJ e SP, seguindo depois para PE, assim como uma pecuria (bois e cavalos) para fins de transporte, servio e alimentao. O sistema fracassa por falta de capital, passando a vigorar o sistema de Governo Geral, que foi at 1808, seria a vinda da famlia real para o BR. Fica estabelecido pelo rei de Portugal que no seriam instaladas manufaturas nas colnias, ato que ficou conhecido como Alvar, desta forma as colnias tem que importar qualquer manufaturado, fato que persistiu at a independncia. O primeiro governador geral (Tom de Souza) baseado em Salvador BA, incentiva a agricultura, com a introduo de escravos negros e de bovinos para trabalho. Com a morte do rei de Portugal, e por falta de descendentes a Espanha unifica as coroas, fato que leva os colonizadores a ultrapassar oficialmente o meridiano de Tordesilhas, levando a pecuria a interiorizar-se. No sculo seguinte acaba-se por restaurar a coroa Portuguesa. Ao fim deste sculo as invases Francesas e Holandesas no conseguem estabelecer grandes relaes com a agricultura no sul e sudeste, havendo maior contato com no Maranho e Pernambuco (Maurcio de Nassau). 1.1.2 Sculo XVII Brasil Colonial Continua a produo de cana de acar como carro chefe de nossa agricultura, os holandeses incrementam os usineiros (PE), individando-os e garantindo suas permanncia (holandeses) por mais tempo no BR, at que a Holanda muda de atitude em relao a Maurcio de Nassau e acaba por provocar revolta loca. O territrio brasileiro dividido em 2 estados; o do Maranho (do Amazonas ao Cear, mas tarde torna-se Gro-Par com sede em Belm) e o estado do Brasil ( do RN ao RS, com a sede em Salvador-BA, partir de 1763 a capital vem para o RJ) esta diviso dura at 1774. A classe que domina econmica, social e politicamente so os grandes proprietrios de terras, chamados de Aristocracia Rural. O BR se fixa como uma colnia de explorao agrcola nos moldes mercantilista, havia um pacto que Portugal controlava todo o comrcio da colnia, garantindo sua margem de lucro. Comrcio este feito por algumas empresas privilegiadas pela coroa, com concesso para comprar e vender a produo brasileira, produo esta que sempre era vinculada a demanda do mercado externo e aos interesses de Portugal, a filosofia era produzir a maior quantidade pelo menor preo com base em; monocultura, latifndio e a mo de obra escrava. O declnio do comrcio de Portugal com o Oriente, as constantes ameaas de invases levou a coroa portuguesa a se decidir em ocupar as terras da colnia brasileira definitivamente, e a cana de acar foi a cultura que mas se adequou as condies desta empreitada de ocupao, graas ao clima, solo, abundncia de terras, escravido e o mercado mundial, que demandava o produto. Necessitando de capital Portugal se associa aos Holandeses, que passaram a dominar a lucratividade do produto, a cana fica como principal atividade entre os sculos XVI e XVII, entrando em declnio na metade do sculo XVIII, motivado pela expulso dos holandeses do BR, os mesmos foram plantar cana em suas colnias e a a concorrncia de outros comrcios e a minerao que passa a levar mo de obra, levando a primeira crise do pas de um produto s, a cana. Ao final do sculo XVIII e incio do sculo XIX a atividade volta a ter importncia. As Entradas (particular) e Bandeiras (oficial) expandem a pecuria, pois a tem, como apoio na busca de ouro e prata, a pecuria do sul se desenvolve tambm, no preparo do charqueado (carne seca) como alimento conservado nestas viagens. Sempre beirando os rios para facilitar os acessos, vo formando pequenas
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colnias, desenvolvendo agricultura de subsistncia e pecuria de apoio. So Paulo o maior beneficiado devido a navegabilidade de seus rios. As atividades secundrias e na maioria das vezes complementares as necessidades da sociedade passam a ter importncia; -Pecuria - trabalho, transporte e alimentao. -Fumo Exportao para a frica no escambo do comrcio negreiro. -Drogas do Serto plantas medicinais com altos preos no mercado Europeu, coletada pelos ndios nas misses religiosas. -Agricultura de subsistncia mandioca, milho, feijo, arroz, etc... -Outros exportao de madeiras nobres, peles e outros exticos. -Minerao Ouro desenvolvida com as Entradas e Bandeiras 1.1.3 Sculo XVIII Entra o algodo no Maranho, voltado para abastecer a indstria txtil Inglesa, atividade nos mesmos moldes do acar, monocultura, latifndio e escravista. Agricultura de consumo interno ganha impulso, os centros urbanos necessitam de alimentos, e boas partes destes centros foram provocadas pela minerao de ouro, prata e diamante. No sul continua a expanso da pecuria para consumo interno, a cana volta a ter valor e expandir, a minerao do ouro atinge seu auge. 1.1.4 Sculo XIX Elevao do BR a Reino Unido com a vinda da famlia real e a independncia em 1822. Acontece a chamada revoluo industrial na Europa, a Inglaterra comea a reivindicar direitos de igualdade com relao a mo de obra escrava, ao qual considerava muito barata. O caf comea a ter importncia na economia brasileira, a cana volta a diminuir sua expresso. revogado o Alvar. O BR comea sua industria manufatureira, aparece a figura do Baro de Mau, empreendedor que incrementa a indstria e o comrcio. D.Joo funda o B.Brasil, cria a 1.indstria de manufatura de plvora, com objetivo de criar defesa contra os invasores, esta indstria foi financiada pelos ingleses, que em contrapartida pede a D.Joo para limitar o crescimentos de outras indstrias, desta forma criando dependncia comercial a favor deles. A Inglaterra j pedia tratamento diferenciado a mo de obra, fim dos escravos, concomitantemente a escravatura comeava a apresentar problemas, os custos de manter escravos, espera-los crescer, sustenta-los na velhice, criam-se a lei dos sexagenrios, o ventre livre e finalmente a abolio (13 de maio / dia do Zootecnista), fora este fatos a escravido apresentava pssimo desempenho de eficincia, haviam rebelies, custo do uso de seguranas e a a a soluo era a carta de alforria. A troca da escravatura pelos colonos Europeus era mais compensador, colono traz razes, famlia, vontade de crescer, etc... e a impossibilidade de retornar, os mesmos j chegavam endividados, algo parecido com os antigos donatrios. Os Ingleses exportavam mercadorias para o BR com uma taxa de 15% de impostos, os portugueses com 16% e os outros com 24%, os Ingleses inundam o BR com produtos impedindo o desenvolvimento das manufaturas brasileiras. O BR torna-se sede do imprio Portugus e cria condies para abrigar 10 mil nobres que vieram com a famlia real, criando entre outras estruturas administrativa com toda burocracia.

A produo de algodo e acar estavam em crise, o monoplio Portugus continuava, queda de preos dos produtos exportados (basicamente commodities) devido entre outros a concorrncia e encarecimento dos produtos importados e o governo aumentando impostos para fazer frente s dvidas. O Caf, originrio da frica e introduzido no Par, trazido para o RJ, encontra toda infra-estrutura, adquirindo importncia no Vale do Paraba, seguindo para o oeste paulista, depois MG e PR. O caf tambm produz uma nova classe social a Aristocracia, os Bares do Caf, mais moderna e mais urbana em comparao com os usineiros, passando a influenciar na poltica. O caf produz excedentes para a balana comercial brasileira, possibilita investimentos nas indstrias e o BR se recusa a renovar os tratados que davam vantagens a Inglaterra, criando um surto de empreendimentos com destaque ao Baro de Mau, como j dito antes, que acabou no obtendo sucesso por muito tempo, faltou apoio efetivo do governo brasileiro, a concorrncia estrangeira e a falta de capacitao de nossa mo de obra contribuiro para o insucesso neste momento. So Paulo chega a comercializar 10% do caf mundial e 70% das exportaes brasileiras, ao final do sculo comeam a aparecer os primeiros sinais de crise do caf, devido a super produo, criam-se vrios mecanismos artificiais e at os dias atuais o caf brasileiro sofre altos e baixos, perdeu para a Colmbia o ttulo de melhor qualidade e para a Alemanha o maior exportador sem plantar um nico p de caf. 1.1.5 Sculo XX A Borracha finda seu ciclo por volta de 1910, os sintticos tomam a dianteira. A seda no se estabelece, outra vez os sintticos impedem. O Cacau, em desenvolvimento encontra na Bahia o melhor ambiente para sua expanso, ganhou ateno do governo com a criao de rgos como a CEPLAC, encontrou grande desafio na concorrncia internacional e o maior dos desafios com a Vassoura de Bruxa. Desenvolvimento da pecuria leiteira, em 1950 chega o modelo norte americano, confinamento, semiconfinamento e no final do sculo finalmente o modelo tropical. O Caf em relativa alta at a 1. grande crise internacional, o programa de erradicao na poca de Getlio Vargas, a criao do IBC, e nunca mais parou de oscilar. Jucelino industrializa o pas principalmente no uso de veculos motorizados e tratores, a decadncia da trao animal e o incio das grandes lavouras (exportao). A Soja entra forte nos anos 70, a criao do sistema Embrater (Emater), a Embrapa, pesquisa para melhorar cultivares, a Universidade Rural uma das precursoras da formao de profissionais na rea agronmica, mas acaba perdendo sua relao com o resto do BR. O Algodo vive em altos e baixos, a briga constante contra o bicudo e o preo, a tecnologia vence o modelo produtivo e o transgnico aceito normalmente, nas chamadas culturas no alimentares. O Trigo visto como uma cultura no adaptada ao clima tropical, nosso po o po francs, 100% de trigo, as tentativas de colocar milho e/ou mandioca de forma parcial no enfrentam acolhimento parecido com o de colocar lcool na gasolina, e s recentemente o ministro da agricultura passa a visualizar que se importa de trigo demais.

O Arroz ganha espao inicialmente, sempre para o consumo interno e passa a enfrentar a concorrncia internacional, passando a viver momentos de altos e baixos. A Avicultura passa a ser tocada pela tecnologia importada, as iniciativas brasileiras de se fazer uma av genuinamente brasileira no funcionam na prtica, e a antiga Agroceres faz joint-venture com a Ross inglesa buscando esta tentativa, consegue mais no unanimidade. A Suinocultura, aps a crise da Peste Suna Clssica (1980), ganha tecnologia e vrios fornecedores de gentica, no incio tocado como atividade complementar de pequenos produtores rurais, ganha necessidade de escala, fato ocorrido tambm na avicultura, que migra fortemente para os centros produtores de gros. O Milho que comeou seu desenvolvimento com base na subsistncia, passa alimentar nossa avicultura, e o BR passa a ser o 2.maior exportador de frango, assim como a suinocultura. O BR produz super safras de gros ano aps ano. A fruticultura ganha espao, a citricultura passa a incomodar a safra americana. A safra brasileira quando no encontra boa colocao se volta para o mercado interno, derruba a laranja de mesa e no consegue se estabelecer como suco prelaborado. As frutas tropicais ganham espao na exportao, mas ainda com produes tmidas no nordeste. A informtica entra na agropecuria, mas ainda no tem mais do que 5.000 softwares operando, em um horizonte de milhes de produtores rurais. O BR vence a guerra contra a inflao. A posse de terra deixa de ser especulativa. Aparecem o movimento dos sem terra, aumenta a sada de produtores rurais do negcio agropecurio, o maior plantador de soja do mundo entra falncia, os fazendeiros perdem status, a agricultura familiar ganha destaque para o governo federal. O conceito de Agronegcios ou Agribusiness antes / dentro / aps a porteira se estabelece, mas os produtores no conseguem tirar proveito. A qualidade total entra timidamente na agropecuria, talvez menos de 100 produtores adotem o mtodo. A qualidade do leite ao produtor entra em discusso e criada a portaria 56 do Ministrio da Agricultura. A gua mineral um dos maiores destaques comerciais, ganha grife e aditivos. Aparece a vaca louca e a aftosa (doena considerada apenas de pases subdesenvolvido como o BR) na Inglaterra e muda o conceito da pecuria europia com relao sua qualidade, o pas dizima seu rebanho para tentar recuperar o que perdeu. O BR comea seu primeiro trabalho srio de erradicao da febre aftosa e entra no cenrio de exportao de carne verde passando a incomodar. Os alimentos orgnicos tm crescimento espetacular na Europa. Nasce o conceito de segurana alimentar, sade, o medo dos transgnicos e a o conceito de respeito a vida dos animais se radicaliza na Europa, confundindo com conforto animal; galinhas felizes, porcos alegres e bois satisfeitos. Toda multinacional de qumica agrcola se horizontaliza e compra empresas de tecnologia no ramo da biotecnologia. Os transgnicos so rechaados pela comunidade esclarecida mundial, neste momento eles esto disponibilizados para os produtores rurais. Nasce o conceito de boi verde e boi orgnico, e o BR passa a entender que uma das ltimas reservas mundiais para produzir o boi verde.

1.1.6 Sculo XXI A rastreabilidade imposta ao BR como uma espcie de barreira econmica para alguns e virar lei at 2007, mudando radicalmente o perfil do pecuarista brasileiro. O Ministrio da Agricultura cria o SISBOV. A granelizao total do leite brasileiro ter data para se concretizar, e nos primeiros 3 anos deste novo sculo j atinge 80% do leite oficial. O APPCC (anlise dos pontos perigosos e crticos de controle) passar a ser feita dentro das propriedades rurais, o leite ser o carro chefe. As empresas de tecnologia animal e vegetal investem pesado na criao dos nutracuticos, os alimentos geneticamente modificados (transgnicos) que curam. O absurdo Farm Bill. O Brasil e sua fragilidade na negociao da ALCA O PNQL vira lei. O sculo se inicia com forte valorizao dos commodities agrcolas, e as mesmas passam a fazer o diferencial na balana de pagamentos brasileira. Os candidatos ao primeiro presidente da repblica brasileira neste novo sculo j conseguem distinguir a importncia da agropecuria, prometem espao especial para a mesma em seus governos, de subsdios a alta competitividade. O governo brasileiro lana contratos de opes para o caf e milho. Em 2003 sai o preo mnimo do Leite. Na safra recorde de gros de 2003, significativa parte da safra gacha de soja transgnica, criando problema para o produto brasileiro diante do mundo. O governo Lula faz planos para aumentar em 1 ponto percentual a taxa de juros do crdito rural. A desvalorizao em quase 50% do real frente ao dlar, eleva a renda dos agricultores produtores de commodities, deixa de forma significativamente positiva a balana comercial do pas, mas empobrece e sacrifica toda populao brasileira. O governo norte americano pressiona o BR com relao a negociao sobre a ALCA e sem sada o governo Lula, comea a negociar. Com a quebra de safra na Austrlia o BR se torna o maior exportador de carne bovina, o SISBOV vem cumprindo sua funo de forma adequada, mas com muitas suspeitas de fraudes no processo, apenas para os produtores exportadores. O BR aprova lei para o uso de transgnicos, para safra 2003/4, criando uma srie de situaes complexas, pode uma coisa, no pode outra. A Monsanto, dona desta tecnologia na semente de soja impe suas regras, quando ao valor de seus royalties. A produo brasileira de trigo bate recorde, e os moinhos (poucos) regulam o preo para baixo, comprando pouco, levando o desinteresse do produtor pela prxima safra, o governo assiste a tudo calado. Quebra a Parmalat mundial, os produtores leiteiros brasileiros passam por momentos ruins, o estado com a produo leiteira mais desorganizada, RJ, que mais sofre. O fato serve de lio e esperada em mdio prazo uma melhora para as organizaes de produtores leiteiros. A abertura da China para o mercado, faz entre outros, com que a soja brasileira se mantenha com preos firmes, sendo o negcio agrcola que no para de crescer. A safra 2003/04 bate novo record, a agropecuria a atividade que mais traz divisas para o pas. Mudam algumas regras do SISBOV, as suspeitas de fraudes operacionais se confirmam, e o modelo de marcao de cada animal fica extremamente rgido, no entanto, o processo de rastreabilidade fica em segundo plano. O SISBOV perde os prazos de implantao e a obrigatoriedade apenas para bovinos destinados ao abate para exportao.
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A safra 2004/05 no um record devido a problemas de seca em algumas regies do sul, no entanto como ainda havia estoque da produo passada e os principais mercados esto em parte abastecidos, os preos se mantm em patamares abaixo dos praticados na safra anterior, gerando problemas de caixa para a maioria dos produtores de gros. O governo do PT faz forte gesto sobre seu caixa, diminuindo o fluxo financeiro para a agropecuria, esquecendo de todos os saldos positivos gerados na balana comercial pelo setor. Os produtores de gado de corte resolvem tentar um movimento para forar o aumento do preo da arroba do boi junto aos frigorficos, o preo da carne bovina atinge menores preos junto aos consumidores devido ao perodo normal de safra e o movimento perde fora. O BR vem aumentando sua participao nas exportaes de lcteos, passa todo o perodo de safra com preo firme junto aos produtores, concordatria Parmalat volta a tomar posio no mercado de compra de leite, as expectativas para o leite so boas. A lei de biosegurana aprovada com restries pertinentes, comeam aparecer as pesquisas brasileiras no campo da transgenia nos principais segmentos agropecurios. O caso da contaminao em humanos por parasita oriundo do consumo de peixe cru, comida japonesa, se torna um bom exemplo da importncia da segurana alimentar. O Banco do Brasil cria mais recebveis financeiros lastreados em produo agropecuria, chamados de CRA (Certificados Recebveis do Agronegcio), CDA (Certificado de Depsito Agropecurio) e WARRANT Agropecurio, so mais opes para diminuir o uso do crdito rural tradicional e com juros de mercado. As safras brasileira de gros dos anos 2004/5 e 6, foram caracterizadas por preos abaixo dos obtidos no ano de 2003, o mundo estava com alto grau abastecimento de determinadas commodities. Era mais um ciclo de preos baixos, repetindo um passado recente. O lcool brasileiro ganha espao mundial com os tratados voltados ao meio ambiente e o problema da emisso de gases, o cana volta ater espao de liderana, repetindo seus altos e baixos como nos ltimos 5 sculos da histria do pas. A safra de gros de 2007 dever bater um novo record, algo como pouco mais de 124 bilhes de toneladas (124 ton safra 2003). No entanto apesar de melhores preo os custos estavam mais altos, mesmo com a queda do preo do dlar em relao ao real. 1.2 A agropecuria e seu papel no desenvolvimento brasileiro. A agricultura o nervo econmico da civilizao, com ela se inicia e a ela deve a melhor poro de sua riqueza. (Caio Prado Jnior 1942) No incio deste sculo o BR era essencialmente agrcola, com uma populao nitidamente rural com a grande maioria da populao vivendo nas zonas rurais, sendo o setor agrcola o maior gerador do PIB (Produto Interno Bruto). O caf era o principal produto no mercado de trocas e o grande responsvel pela gerao de divisas internacionais, este setor era pouco tecnificado e com elevado grau de independncia dos demais setores da economia, a produo de alimentos se baseava em terras de boa qualidade e o pas era auto-suficiente na produo de alimentos bsicos.
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A partir da dcada de 1930, as relaes de troca no mercado internacional sofreram profundas mudanas em virtude da depresso econmica ocorrida na maioria dos grandes pases, e o modelo brasileiro baseado na produo e comercializao de caf ficou abalado. Estudos econmicos da poca demonstraram que a demanda mundial por produtos de origem primria era inelstica em relao aos preos e a renda, isto quer dizer que a medida que se aumentasse a oferta de produtos haveria um decrscimo mais do que proporcional nos preos destes produtos e pior, a medida que a renda real (poder de consumo) aumente cada vez menos seria gasto com produtos de origem primria. Este conceito explicava porque as relaes de trocas eram desfavorveis aos pases produtores de matrias primas como o Brasil, pois os ganhos de produtividade obtidos na produo seriam anulados pelo aumento na oferta dos produtos primrios, beneficiando as populaes dos pases industrializados deixando os pases exportadores cada vez mais relativamente pobres. O que levou o BR a partir da dcada de 1950 a iniciar um processo de industrializao, voltado para o fortalecimento do mercado interno, neste momento diminui-se a nfase nas exportaes de matrias primas e agropecuria liberou enormes contingentes de mo de obra rural para o setor urbano. O primeiro setor contribui tambm com a produo de alimentos para serem processados no parque industrial emergente e principalmente no fornecimento de alimentos baratos para a crescente populao das cidades, os alimentos deveriam ser baratos porque os salrios pagos eram baixos. Salrios baixos para possibilitar gerao de lucros que seriam reinvestidos em novas indstrias, que gerariam novos empregos que por sua vez geraria mais riqueza para a nao, situao que persistiu at o incio dos anos 90. Alm do mecanismo salarial o primeiro setor tambm contribui com a transferncia de renda para os outros setores na relao preos recebidos e preos pagos sempre desfavorvel ao setor rural, sendo que o mecanismo mais perverso de transferncia de renda da agricultura para os outros setores a inflao, devido a falta do uso de informaes adequadas e a impossibilidade de repassar preos. Estas funes fazem parte de um modelo macroeconmico de desenvolvimento e dentro deste contexto que os negcios agropecurios tem que ser planejados, sejam eles em moldes familiares ou empresarias, desta forma independente de seu tamanho, localizao ou especificidade de produo o contexto de globalizao econmica tem que ser constantemente observados, sejam pelos planejadores e/ou administradores de em agronegcios. A competitividade depende de planejamento e administrao bastante eficiente, o Brasil avanou muito nas reformas macroeconmicas, ... mas no h uma sistemtica para aumentar a produtividade e tornar o pas transparente e aberto, enquanto isto no ,acontecer, o Brasil vai continuar exportando recursos naturais, isto muito fcil, no requer inovao ou esforo de produtividade, voc vende mesmo se no for eficiente (Michael Porter 2002) 2.Caractersticas especficas do primeiro setor agropecuria. 2.1 A terra Para os outros setores da economia a terra tem a funo apenas de ser um meio fsico de ocupao, simplesmente um local para montar uma fbrica ou um
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comrcio, ou seja ponto de suporte para as edificaes, desta forma tambm permitindo em alguns casos ser transferido de local para outro todas as vezes que as condies sociais, polticas e/ou econmicas exigirem. Para a agropecuria a terra tem funo produtiva e poder ser determinante para o sucesso ou no da atividade, nela ocorre a grande maioria dos processos biolgicos que vo determinar o andamento da grande maioria das atividades rurais. O conhecimento e domnio destas variveis so fundamentais para obteno da melhor participao do solo em uma atividade, ainda mas que este solo pode variar dentro de uma mesma propriedade rural, determinando as melhores tendncias de uso. Planejador que visualizar o solo como mera estrutura fsica e que simplesmente o poder da tecnologia poder adequa-lo a qualquer situao, j comear a determinar o fracasso de seu plano. As anlises climticas, topogrficas e qumicas de um determinado solo sero sempre determinantes para o planejador na busca da obteno dos melhores objetivos e metas para um projeto agropecurio. 2.2 Produo em condies de riscos e incertezas A agropecuria opera fundamentalmente com processos biolgicos, sejam eles vegetais e/ou animais, que depois que os processos produtivos so iniciados dificilmente se pode interrompe-los. Devido a natureza biolgica as alternativas de controle so menores, e em alguns casos impossveis de controlar, existindo determinadas falhas que dificilmente podem ser corrigidas em um perodo agrcola. Em outros casos a limitao financeira impossibilitar os acertos de rumos da atividade, portanto o planejador tem que conhecer antecipadamente os riscos e incertezas, levar continuamente seus projetos a stress com auxlio de modelos informatizados e durante o desenvolvimento dos mesmos aplicar sistemas de monitoramento tcnico e financeiro avaliando continuamente os resultados. 2.3 Custos elevados de entrada e sada dos negcios A atividade agropecuria em funo de suas caractersticas exige a presena de uma srie de recursos fsicos (custo de entrada); materiais, financeiros e humanos para sua realizao, portanto alm da terra, as imobilizaes fixas e semifixas so altamente significativas, e o retorno que tais imobilizaes em poder gerar receitas, quando comparado com outras atividades econmicas poder ser desfavorvel. Para sair do negcio os custos tambm so elevados, devido a baixa liquidez destes ativos, com exceo dos animais, principalmente os bovinos. 2.4 Fluxo de produo descontnuo O setor agropecurio tem fluxo de produo descontnuo em sua normalidade, seja ele motivado pela sazonalidade ou estacionalidade. Na agricultura existem as safras de culturas que so cultivadas em determinados perodos do ano, portanto surgem as entresafras, na pecuria, mesmo as de produo contnua, existem momentos do ano em que surgem as safras, que so geradas pelas maiores ofertas de pastagens e mesmo nos animais confinados (sunos e aves) as safras acontecem devido a maior oferta de milho provocado pelas safras de gros. Ainda existem a sazonalidade de determinadas espcies de animais, como os caprinos e mais
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recentemente alguns animais silvestres. O fluxo descontnuo de produo provoca normalmente aumento de custos, equipamentos e galpes podem ficar ociosos boa parte do ano, decises comerciais tem que ser atrelada ao fluxo de produo, que normalmente quando favorvel em volume desfavorvel em preo. O planejador tem que no s trabalhar com as safras, mas tambm buscar mecanismos, sejam fsicos ou financeiros para amenizar estes impactos. 2.5 Disperso das atividades no espao rural Diferente dos outros setores, a disperso das propriedades em atividade no espao rural tambm agregam custos aos sistemas de produo, sejam elas motivadas pelos fretes, pelas pssimas condies das estradas ou pela falta de comunicao. Os sistemas de banda larga via satlite, j disponvel em boa parte do territrio brasileiro a custos razoveis j uma realidade, facilitando as comunicaes e acessos a todo tipo de informao para fins de tomadas de decises, aquisies e vendas, importantssimo na eliminao de intermedirios que s agregam custos ao sistema, no entanto nem os produtos e insumos ainda no virtuais, necessitando entregas fsicas para se obter resultados. 2.6 Dependncia com outros setores da economia No sculo passado vimos que o primeiro setor financiou grande parte das atividades econmicas no BR, nos dias de hoje, a agropecuria altamente dependente dos outros setores e financiada em larga escala sejam por agentes financeiros governamentais ou no, e at mesmo por seus fornecedores e/ou compradores. Na penltima dcada do sculo passado os sistemas produtivos brasileiros (industrial e agro) passaram a ter como objetivo a verticalizao industrial, ou seja, participar em quase todos os processos de sua cadeia produtiva, desta forma fabricavam tambm seus prprios insumos, ao longo do tempo notaram que no eram to competentes para assumir todo o processo, e passaram o foco de suas atenes para o ponto da cadeia produtiva onde desempenhavam melhores suas atividades, passando a terceirizar em um primeiro momento e alguns evoluram para as parcerias. Em um segundo momento estas empresas passaram a adotar a horizontalizao, ou seja, abocanhar o mximo de possibilidades ou produtos dentro de suas reas de competncias, a isso passou a ser chamado de globalizao de empresas, que objetivamente a formao de grandes conglomerados econmicos que usam suas foras financeiras como estratgia para abocanhar mercados no mundo inteiro. Caber ao planejador perceber o enquadramento de seus produtos junto aos compradores e conhecer as variveis que influenciam na formao dos preos destes produtos, planejando formas de controlar os custos de produo para fazer frente as distores que estes grandes conglomerados podem fazer nestes mercados, j que a dependncia destas empresas uma realidade de difcil alternativa. 2.7 Importncia declinante da agropecuria na Renda Nacional Um dos indicadores relativos para se medir o grau de desenvolvimento econmico de uma nao a renda per capita -, que o somatrio de bens e servios finais produzidos na economia dividida pela populao. A medida que as naes se
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desenvolvem, parcelas cada vez maiores da populao passam a residir nas zonas urbanas, e com a criao de uma gama atividades que acabam por influenciar de forma mais significativa os indicadores de desenvolvimento, mesmo que a agropecuria cresa em valores absolutos sua importncia em valores relativos decrescente, devido a sua participao relativa e ao nmero menor de empregos que vai passando a gerar. A viso da agropecuria como cadeia produtiva, eleva-a a categoria do chamado agronegcios ou agribussines, que os profissionais do setor demonstram que representa a movimentao financeira de algo como mais de 30% do PIB brasileiro, no entanto o ainda chamado primeiro setor (produo agropecuria) participa na grande maioria das vezes como o elo mais fraco desta cadeia, desta forma dependente de desempenhos de produtividade como nica forma de se manter competitivo, diante dos constantes trancos que os setores antes e depois da porteira continuam a promover dentro da porteira. Caber ao planejador conhecer estes limites, criar metas produtivas reais e que privilegiem os ganhos de escala e/ou limites tcnicos de cada propriedade. Caso contrrio outra estratgia saudvel ser o planejamento para produo de especialidades, que mesmo assim devero ser feitas em volumes e freqncias comerciais adequadas, ou seja, sem planejamento o primeiro setor no tem sustentabilidade. 2.8-Interdependncia Agronegcios Como sabemos o setor agrcola nos primrdios do desenvolvimento econmico do pas financiou vrias etapas deste processo, notadamente a formao de um parque industrial domstico de grande porte. Nos dia de hoje a agropecuria passou a ter um entendimento diferenciado, a fim de dar o devido valor ao setor, esta atividade passou a ser entendida dentro da matriz produtiva nacional como componente participante interdependente em pouco mais de 30% do PIB brasileiro. A noo de cadeia produtiva elevou a categoria de setor primrio para a mentalidade de agronegcios (agribusiness) a agropecuria brasileira, exatamente a mesma viso internacional. No que este fato tenha melhorado preos de produtos, muito pelo contrrio, mas passou a demonstrar aos atores envolvidos no processo (principalmente os produtores de matria prima) que a produo tem que ser eficiente, sem subsdios governamentais e sem favores da antiga inflao, pena que nem todos estes preceitos sejam praticados por todos pases. O surgimento de um complexo agro-industrial vigoroso com viso moderna de parceria traz riquezas as partes envolvidas, o mesmo no se pode dizer quando fatores aleatrios ocorrem e as partes envolvidas buscam sua prpria sobrevivncia, farinha pouca meu piro primeiro. Determinados atores do agribusiness com grande poder financeiro passam a controlar a cadeia produtiva de traz para frente, limitando lucros a seus parceiros em bem prprio, sem repasse dos ganhos obtidos aos consumidores finais, normalmente so os produtores de matrias primas que so achatados neste processo, pois os intermedirios com pouca importncia econmica j deixaram de existir.

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A chamada globalizao vem demonstrando nos pases de economia emergente como o nosso, o surgimento de monoplios, a briga dura, no s o governo, mas tambm as entidades tm que se manifestar. Os produtores tero que ter o entendimento da cadeia produtiva, o antes, o dentro e o depois da porteira, para tomar decises empresarias sejam elas individualmente (dentro da porteira) com base das informaes de sua propriedade, sejam elas antes ou depois da porteira, com base nas informaes do ambiente scio-econmico vividos naquele momento, lembrando que a viso atual diz que ningum to grande o bastante para atuar individualmente, sem a organizao de grupos (cooperativas, associaes, etc...) o produtor s, nunca ter fora para provocar mudanas, o velho lema continua a vale a unio faz a fora mesmo contra os monoplios.

2.9 Outras caractersticas Tempo de produo maior que o tempo de trabalho, desenvolvendo-se o processo produtivo agropecurio, em algumas fases, independente da existncia de trabalho, mas sim de planejamento adequado da planta produtiva. Sistema de competio econmica sujeito as seguintes caractersticas: -Existncia de um grande nmero de produtores e consumidores. -Produtos que normalmente apresentam pouca diferenciao entre si, commodities. -A entrada e sada no negcio, pouco altera a oferta total. 2.10 - Concluses Analisando estas caractersticas em conjunto ou isoladamente pode-se notar a necessidade de desenvolvimento de planejamento que observe as mesmas como os pontos fracos da atividade agropecuria, no entanto, tenham neles o devido respeito e as estratgias definidas para amenizar seus impactos ao negcio. Todos empreendimentos, em qualquer setor tm seus riscos sejam eles estruturais ou de mercado, o planejamento visa criar formas para enfrenta-los profissionalmente. 3. Teoria da administrao 3.1 Abordagens Clssicas 1900 a 1930 3.1.1 F.W.Taylor Em um primeiro perodo Taylor defendeu a racionalizao do trabalho, a luta contra o desperdcio, para tanto Taylor comeou seu trabalho junto com os operrios no nvel de execuo, efetuando um trabalho de anlise das tarefas de cada operrio, decompondo seus movimentos em processos de trabalho, aperfeioando-os e racionalizando-os gradativamente. Em um segundo momento formulou os princpios de administrao, que ficaram assim divididos; -Princpio do planejamento substituir a improvisao e a atuao emprica pelos mtodos baseados em procedimentos cientficos. Objetivo Cincia, em vez de empirismo.
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-Princpio do preparo selecionar trabalhadores e capacita-los para produzir mais e melhor. Objetivo Harmonia em vez de discrdia. -Princpio de controle controlar o trabalho para se certificar de que o mesmo est sendo executado de acordo com as normas estabelecidas e segundo o planejamento. Objetivo Cooperao, em vez de individualismo. -Princpio da execuo distribuir as atribuies e responsabilidades para que a execuo do trabalho seja disciplinada. Objetivo - Rendimento mximo, em vez de produo reduzida. Portanto a teoria de Taylor coloca a administrao cientfica, sem improvisos e tem o Planejamento e Controle como suas bases de execuo. 3.1.2 H.Fayol Fayol entendia que a organizao constituda de um organismo social e material, complexo de relaes de partes com o todo e entre si, de fatores como; coisas que precisam ser feitas, pessoas fazendo essas coisas, mtodos e facilidades para fazelas, responsabilidade e autoridade. Sob tica mais objetiva, administrar e organizar o agrupamento de indivduos, que agem coordenadamente para realizao de um objetivo comum previamente determinado (planejado). Fayol considera estes os princpios da administrao; Diviso do trabalho, Autoridade e responsabilidade, Disciplina, Unidade de comando, Unidade de direo, subordinao do interesse individual ao interesse geral, Remunerao pessoal, Centralizao, Hierarquia, Ordem, Equidade, Estabilidade do pessoal, Iniciativa e Unio do pessoal. Portanto a teoria de Fayol valoriza as pessoas em seus nveis de comando como forma de se administrar uma organizao. 3.1.3 Max Weber Weber criou a estrutura burocrtica, com a viso de uma pirmide pode-se conceituar que na burocracia os empregados ficam na base, os burocratas ficam no meio e os executivos no topo. A teoria burocrata detm princpios de racionalidade, onde o poder de cada indivduo e de esfera especfica, impessoal e deriva da norma que cria o cargo. Caracteriza-se pela despersonalizao dos relacionamentos, rigidez de comportamentos, apego a regulamentos, exibio de sinais de autoridade, etc... Portanto a teoria da burocracia de Weber focaliza a racionalidade em termos de dinmica entre meios e fins. 3.2 Teorias Neoclssicas 1930 a 1990 As abordagens neoclssicas das relaes humanas, tambm denominadas abordagem humanstica da administrao, surgiu no USA, como reao a administrao cientfica que considera o homem como empregado, ignorando que o trabalhador essencialmente um ser humano e social. Esta chamada desumanizao ficou evidenciada pelos seguintes problemas; perda de motivao, crescimento desordenado dos rgos funcionais e restries as mudanas devido a rigidez e regras de trabalho.
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3.3 Teorias Modernas ou Contemporneas De forma objetiva, as teorias anteriores motivaram o aparecimento de vrias teorias que passaram a adotar mtodos com base nos aspectos comportamentais, sociais, fisiolgicos, organizacionais, estratgicos, etc... que hoje esto sendo aplicados de forma mesclados nas empresas no mundo todo, inclusive como importante captulo nos itens de recursos humanos em um planejamento agropecurio.

3.4 Habilidades necessrias para administrar (adaptado de Chiavenato)

NVEIS DE ADMINISTRAO HABILIDADES NECESSRIAS

DIREO DA EMPRESA

CONCEITUAIS

GERNCIA (Tcnica-Administrativa)

HUMANAS

SUPERVISO DE CAMPO

TCNICAS

4. O capital no negcio agropecurio - contabilidade 4.1 - Capital o montante de dinheiro colocado a disposio da empresa ou negcio agropecurio, estaremos montando um exemplo que o capital total ser de R$100. Este valor representar todo o investimento deste negcio, inclusive terras, portanto seu ativo total igual a R$100, seu patrimnio igual a R$100.

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Na formao do capital da empresa agropecuria, o mesmo pode ter origem pelos seus cotistas principais, pelos cotistas principais e financiamentos e/ou pela venda de aes, que podem ser ordinrias (donos reais) ou preferenciais (investidores). As empresas podero ser constitudas em sua formao legal como; Empresas individuais, Empresas por cotas (aes) com capital limitado, Empresas com cotas com capital aberto (negociados ou no em bolsa de valores), S.A.s. 4.1.1 - Ativo Em nosso exemplo a empresa tem um ativo total de R$100, onde partes deste capital esto aplicadas em terras, animais, instalaes, etc... outra parte deste capital est distribudos em bancos, contas a receber e estoques, este ativo recebe as seguintes denominaes para fins de balano da empresa; -Ativos fixos imobilizados ou de longo prazo So constitudos por itens de capital de longa durao, portanto de difcil negociao a curtos e mdios prazos, como terras e construes, em nosso exemplo o ativo fixo valer R$60. -Ativo intermedirio ou de mdio prazo - So os bens e haveres que podem ser normalmente negociados no prazo de 2 a 5 anos, como equipamentos, em nosso exemplo valer R$15 -Ativo circulante ou de curto prazo constitudo de bens e haveres que podem ser normalmente convertidos em dinheiro dentro de um perodo contbil, 1 ano, como estoques e animais, em nosso exemplo valer R$25 4.1.2 - Passivo Ao compor o patrimnio, a empresa assumiu compromissos com seus acionistas, que foram responsveis em colocar os valores necessrios para formarem os ativos da mesma, descrito anteriormente, portanto o passivo o montante financeiro necessrio para financiar o ativo. Estes valores podem ser oriundos tanto de capital prprios, como parte por capital de terceiros (bancos). Portanto o passivo tambm se divide em longo prazo (compromissos com mais de 5 anos de vencimento), passivo intermedirio ou a mdio prazo (compromissos com mais de 1 ano e menos de 5 anos) e o passivo circulante (obrigaes a serem cumpridas em 1 ano). Os valores dos passivos obrigatoriamente no tm que ter a mesma identidade com os dos ativos, no entanto seus somatrios tm que dar o mesmo resultado. O passivo, como j dito anteriormente, poder ser composto de capital de terceiros (financiamentos), valor este que estar descrito na coluna de passivo e poder medir o ndice de endividamento da empresa, exemplo, dos R$100 que formam o ativo deste caso, R$25 sejam financiados, o ndice de endividamento desta empresa seria de R$25/R$100 = 0,25 = 25%, ou a empresa est alavancada em 25%. 4.1.2.1- A Empresa Formao Contrato social (Sociedade, Objetivo e Capital social), Registro (Junta / cartrio), CNPJ, Inscrio municipal (Exigncias municipais, alvar, etc...), Inscrio Estadual, Nota fiscal. Capital da empresa Cotas ou aes. Aes ordinrias ou preferenciais.
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Quanto ao faturamento Micro, Pequena, Mdia e Grande empresa. Quanto a tributao Simples, Lucro presumido, Lucro Arbitrado, Lucro real e Sem fins lucrativos. IRPJ / IRPF. ITR Uso da terra / IPTU

4.1.3 Depreciao e Juros e o impacto sobre o imposto de renda Este um item de grande relevncia nas empresas organizadas, pois se trata de um importante clculo para a contabilidade, a depreciao poder incidir sobre todos os bens mveis e imveis da empresa, exceto a terra, desta forma, os valores que a depreciao provoca normalmente abatido como despesa, portanto suavizando valores a pagar de imposto de renda. A depreciao calculada sob as condies impostas pelas regras do fisco. Os juros da dvida tambm so abatidos do imposto de renda (lucro) , desta forma as empresas alavancadas, se beneficiam pagando menos imposto de renda do que as empresas que no tem dvidas, gerando na prtica taxa de juros sobre o emprstimo menor do que a contratada, devido a este benefcio. Isto se houver o chamado LAJIR (lucro antes do juros e imp. de renda). Quando a empresa recorre a capital de recursos via a venda de aes, sejam elas ordinrias ou preferencias, no acontecero as despesas de juros, mas sim a distribuio de dividendos, se houver lucro o chamado LAIR (lucro antes do imposto de renda). 4.1.4 Balano patrimonial da empresa

ATIVO
Imobilizado ............................. R$ 60,00

PASSIVO
A longo prazo ............................. R$ 70,00

-Terras ................. R$ 40,00 -Construes ....... R$ 20,00

Intermedirio .......................... R$ 15,00

-Emprstimos ........ R$ 18,00 -Outros .................. R$ 52,00

Intermedirio .............................. R$ 15,00

-Equipamentos ..... R$ 5,00 -Animais ............... R$ 10,00

Circulante ................................ R$ 25,00

-Emprstimos ........ R$ -Outros .................. R$

7,00 8,00

Circulante ................................... R$

15,00

-Caixa .................. R$ 12,00 -Estoques ............ R$ 13,00 Total do Ativo ..................... R$ 100,00

- curto prazo ....... R$ 10,00 -Impostos .............. R$ 5,00 Total do Passivo ................... R$ 100,00

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5.Fluxo de caixa Cash Flow A contabilidade formal em uma empresa tem a finalidade de manter a escriturao para fins de clculos de impostos, balanos e balancetes, mas no regime de fluxo de caixa que acontece a administrao do dia a dia da empresa. Para fins de planejamento oramentrio projetam-se as expectativas de receitas e despesas para um novo ano e no fluxo de caixa, em sua administrao diria que acontecem os resultados reais da relao receitas e despesas da empresa, valores que depois so transportados para os livros contbeis oficiais. O fluxo de caixa tem conceito muito simples e deve refletir as entrada e sadas financeiras da empresa, no caso da agropecuria os resultados reais s sero conhecidos ao final de um ciclo total, que em mdia tem 12 meses.
CASH FLOW Entradas Vendas Aporte capital Financiamentos Total Entradas Sadas Investimentos Custeio Amortizaes Juros Total Saidas Saldo Operacional Imposto de Renda Saldo / Lucro 1.ANO 127.965,20 45.000,00 15.000,00 187.965,20 60.000,00 116.544,47 2.ANO 142.667,02 3.ANO 175.905,12 4.ANO 179.705,12 5.ANO 180.905,12

142.667,02

175.905,12

179.705,12

180.905,12

176.544,47 11.420,73 0,00 11.420,73

131.058,59 3.750,00 1.312,50 136.121,09 6.545,93 446,16 6.099,77

148.442,96 3.750,00 984,38 153.177,34 22.727,78 3.774,59 18.953,19

148.910,30 3.750,00 656,25 153.316,55 26.388,57 3.983,59 22.404,98

149.310,88 3.750,00 328,13 153.389,01 27.516,11 4.049,59 23.466,52

obs; os clculos para o imposto de renda so baseados no IRPF / rural da Receita Federal.

6.Avaliao econmica de projetos agropecurios Quando da possibilidade de se implantar algum tipo de empreendimento que exige alocao de recursos financeiros, sejam eles em um projeto em andamento ou de um novo projeto, a deciso sobre a realizao ou no de tal empreendimento ser sempre determinada com base em algum mtodo de avaliao econmicafinanceira, as empresas procuram sempre melhorar sua posio no mercado, buscando maximizar os lucros e os mtodos de avaliao de projetos permitem a avaliao dessas possibilidades. Existem vrios mtodos para avaliao econmica de um empreendimento, foram selecionados alguns de mais fcil uso para avaliao de projetos agropecurios. Existem mtodos que no levam em considerao o conceito conhecido como fluxo de caixa descontado, que significa o valor do dinheiro no tempo, que o caso mtodo conhecido como - Perodo de Recuperao dos Investimentos (Payback) e Taxa Mdia de Retorno, e mtodos que levam o valor do dinheiro no tempo, so eles Valor Presente (VP) , Relao Custo-Benefcio (B\C), Taxa Interna de Retorno (TIR), Ponto de Equilbrio (Breack-even point) e Anlise de Sensibilidade. 6.1 Perodo de Recuperao de Investimentos - Payback
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Pode ser definido como aquele perodo de tempo (meses ou anos) necessrio para que o desembolso feito (investimento inicial) seja recuperado ou igualado e superado pelas entradas lquidas acumuladas, isto , quando o fluxo de caixa se tornar positivo. Exemplo;
ANO FLUXO DE CAIXA NO PERODO FLUXO DE CAIXA ACUMULADO

0 1 2 3 4 5

R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$

(45.000,00) 11.420,73 6.099,77 18.953,19 22.404,98 23.466,32 82.344,99

R$ R$ R$ R$ R$ R$

(45.000,00) (33.579,27) (27.479,50) (8.526,31) 13.878,67 37.344,99

O Payback deste investimento seria de 30 meses ou com maior preciso de (29,4 meses), portanto este investimento s comearia a dar resultado partir do 30 meses aps o incio das atividades. Este mtodo tem como maior limitao no levar em considerao o valor do dinheiro no tempo, como tambm no criar expectativas sobre as receitas futuras, apenas considera importante a recuperao do capital investido. 6.2 Taxa mdia de retorno Este mtodo tambm no considera o valor do dinheiro no tempo, portanto no utilizando o fluxo de caixa descontado, considera o horizonte total em anlise e tem como resultante o percentual do investimento feito que retornar para a empresa no perodo em anlise, esquecendo as despesas inclusive as financeiras.
CLCULO DA TAXA MDIA DE RETORNO
ABCDE-

Fluxo lquido total no perodo Nmero de anos Fluxo lquido mdio ( A / B ) Investimento planejado Taxa mdia de retorno ( C / D )

R$ R$ R$

82.344,99 5,0 16.469,00 45.000,00 36,6% ao ano

6.3 Valor Presente Lquido Este mtodo de avaliao de desempenho considera tambm o conceito de fluxo de caixa descontado, ou seja, o valor do dinheiro no tempo. Todo empreendimento agropecurio gera um determinado fluxo de caixa ao longo de sua vida til, como se procura expressar todos os valores em uma mesma data, mais especificamente a data de incio do projeto ou anlise (momento presente ou atual), se exige um fator para descontar os fluxos futuros, ou seja, avaliar este fluxo de caixa com base em uma taxa de desconto (taxa de desconto = taxa que ser considerada pelo investidor como satisfatria para remunerar o capital imobilizado no negcio) para traze-lo em valores presentes. Objetivamente seria, quanto vale hoje o fluxo de caixa que est sendo projetado para n anos, representado pela seguinte frmula; 1 / (1 + i )
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Onde i a taxa de desconto ou juros, n o nmero de perodos ao final dos quais ocorre um determinado fluxo de caixa, o Valor Presente Lquido seria assim representado pela frmula; VPL = FL / ( 1 + i ) =0 Onde FL o fluxo lquido de caixa do empreendimento em qualquer ano , dado que existe um horizonte de planejamento.
CLCULO DO VALOR PRESENTE LQUIDO DE UM EMPREENDIMENTO
ANO F.CAIXA FATOR A 14,5 %aa V. P. L. DO FLUXO DE CAIXA A
14,5 %aa

0 1 2 3 4 5

R$ R$ R$ R$ R$ R$

(45.000,00) 11.420,73 6.099,77 18.953,19 22.404,98 23.466,32

1,0000 0,8734 0,7628 0,6662 0,5818 0,5081

R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$

(45.000,00) 9.974,44 4.652,67 12.626,00 13.035,35 11.923,88 7.212,34

VALOR PRESENTE LQUIDO

Neste caso, a anlise indica que o empreendimento deve ser aceito, j que o valor presente lquido positivo, para uma taxa de desconto de 14,5% a.a. em um horizonte de 5 anos, foram estes os parmetros determinados pelo investidor e considerados bons para ele. Este mesmo exemplo poder ser calculado usando o Excel, da seguinte forma; Frmulas fx Categoria da funo financeira Nome da funo VPL Ok Taxa taxa de juros dividido por 100 Valor 1 valor do investimento (sempre negativo) Valor 2 fluxo de caixa lquido do 1.ano Valor 3 fluxo de caixa lquido do 2.ano Valor n fluxo de caixa lquido do n ano. O resultado ser R$6.298,98, diferente do encontrado anteriormente devido a metodologia usada pelo Excel, no entanto, tambm positiva. Este critrio ainda no consegue determinar se um projeto melhor do que o outro, ele apenas analisa um determinado projeto sob os parmetros escolhidos entre tempo e taxa de desconto. Valendo ressaltar que a taxa de desconto dever sempre representar o custo de oportunidade para o capital do investidor ou da empresa agropecuria, no momento da deciso de um novo ou ampliao de um empreendimento. 6.4 Relao Benefcio-Custo (B/C) Pode ser chamado de ndice de rentabilidade (IR), este mtodo de anlise acrescenta ao VPL um denominador comum representativo a real dimenso de dois ou mais projetos, podendo servir tambm como complemento de anlise de viabilidade, representado pela seguinte equao; B/C = Valor Presente Lquido das receitas / Valor Presente do Investimento
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E pela frmula; B / C = FL ( 1 + i ) / Po =0 Onde Po = valor necessrio para desenvolver o empreendimento ou projeto proposto, em nosso exemplo; B/C = (11.420,73 + 6.099,77 + 18.953,19 + 22.404,98 + 23.466,32) / 45.000,00 B/C = 1,82988 = 1,82 ou para cada R$1,00 investido haver um retorno de R$ 1,82. A deciso ser baseada em primeiro lugar se a relao B/C superior a 1 (um), desta forma a rentabilidade positiva, caso contrrio ser negativa, e o quando comparado a um outro projeto sob os mesmos parmetros o diferencial, sero os valores depois da vrgula. 6.5 Taxa Interna de Retorno TIR Por definio a TIR aquele valor de uma taxa i (juros) que torna igual a zero o Valor Presente de um fluxo lquido de caixa, ou seja, o valor atual das entradas igual ao valor atual das sadas. Como regra de deciso, a taxa obtida dever ser confrontada com a taxa que representa o custo de capital da empresa e o projeto s dever ser aceito quando sua taxa interna de retorno superar o custo do capital, isto significa que as aplicaes da empresa ou do investidor rendem mais do que o custo dos recursos utilizados. Matematicamente a TIR tem a seguinte representao; FL / ( 1 + i ) = 0 =0 A uma taxa de desconto de 12% o VPL igual a R$ 11.104,48, a uma taxa de desconto de 14,5%, como o exemplo abaixo a VPL igual a R$ 7.212,34, o que demonstra que a TIR deste projeto ainda est acima de 14,5%.
CLCULO DO VALOR PRESENTE DE UM EMPREENDIMENTO
ANO F.CAIXA FATOR A 14,5 %aa V. P. L. DO FLUXO DE CAIXA A
14,5 %aa

0 1 2 3 4 5

R$ R$ R$ R$ R$ R$

(45.000,00) 11.420,73 6.099,77 18.953,19 22.404,98 23.466,32

1,0000 0,8734 0,7628 0,6662 0,5818 0,5081

R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$

(45.000,00) 9.974,44 4.652,67 12.626,00 13.035,35 11.923,88 7.212,34

VALOR PRESENTE LQUIDO

A uma taxa de desconto de 19,96% o VPL prximo a zero, o que significa que a TIR deste projeto de quase 20%, desta maneira o empreendimento suportaria at 20% para o custo mdio de seu capital.

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CLCULO DO VALOR PRESENTE LQUIDO DE UM EMPREENDIMENTO

ANO F.CAIXA FATOR A 19,96 %aa V. P. L. DO FLUXO DE CAIXA A 20 %aa

0 1 2 3 4 5

R$ R$ R$ R$ R$ R$

(45.000,00) 11.420,73 6.099,77 18.953,19 22.404,98 23.466,32

1,0000 0,8336 0,6949 0,5792 0,4828 0,4025

R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$

(45.000,00) 9.520,21 4.238,56 10.978,43 10.818,21 9.445,14 0,56

VALOR PRESENTE LQUIDO

Outra maneira de encontrar a TIR ser pelo Excel, o caminho este; Frmulas fx Categoria da funo financeira Nome da funo TIR OK Valores (-45.000; 11.420; 6.099; 18.953; 22.404; 23.466) fluxos de caixa lquidos Estimativa deixar em branco Resultado 0,1962 = TIR = 19,62 ou 20%% 6.6 Ponto de Equilbrio ou Breack-even Point O conceito de Ponto de Equilbrio ou Ponto de Nivelamento ou Breack-even Point muito til e muito fcil para ser utilizado como medida do desempenho da empresa agropecuria, trata-se de um enfoque de planejamento que visa determinar qual o nvel ou volume de produo onde a receita operacional exatamente igual aos custos operacionais, ou seja, o resultado nulo. Desta forma, a viso dos custos sempre ter de ser voltada para os custos fixos e os variveis, custos fixos so aqueles que no variam com o aumento ou diminuio da produo, portanto so constantes, ao contrrio dos custos variveis que sero influenciados pelos nveis de produo. No ponto de equilbrio a receita total (RT) igual ao custo total (CT), ou RT = CT. O ponto de equilbrio da empresa agropecuria ser igual a quantidade de unidades de produto a serem comercializados necessrios para pagar todas as despesas fixas e algumas despesas variveis, partir deste ponto, a produo acima desta quantidade ser apenas acrescentado de mais custos variveis, inerentes para produo destes produtos excedentes, sendo que esta sobra ser o lucro. Em nosso exemplo, o fluxo de caixa indica as despesas e receitas ao longo de 5 anos, considerando que cada unidade de produto vale R$ 0,53 , no primeiro ano sero necessrios 214.393 unidades (R$ 113.628,65 / 0,53) comercializadas para atingir o Ponto de Equilbrio, no segundo ano 241.137 unidades (sendo que foram comercializadas 264.092 unidades), no terceiro ano 273.116 unidades (sendo comercializadas 299.376 unidades), no quarto ano 273.998 (sendo comercializadas 299.376 unidades) e no quinto ano 274.754 unidades (sendo comercializadas 299.376 unidades). Objetivamente o Ponto de Equilbrio ou Breack-even Point do projeto o seguinte; 1.ano 214.393 unidades do produto. 2.ano 241.137 unidades. 3.ano 273.116 unidades. 4.ano 273.998 unidades. 5.ano 274.754 unidades.
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Quando o projeto se estabilizar ao 6.ano, e no caso, no tiver dvidas, o Ponto de equilbrio ser de 274.754 unidades de produto por ano. A soma das unidades anuais do 1. ao 5.ano, dividido pelo nmero de dias do projeto (1825 dias), tambm da o ponto de equilbrio mdio dirio, para os 5 anos do projeto, 700 unidades ou litros/dia. Para quando o projeto estiver estabilizado o ponto de equilbrio ser de 753 unidades ou litros dia. O ponto de equilbrio mdio do projeto por exemplo, tambm seria; soma de todas as despesas anuais (somente os custeios), R$ 113.628,65 + R$ 127.802,86 + R$ 144.752,26 + R$ 145.219,6 + R$ 145.620,18 dividido pelo valor da unidade (R$ 0,53), dividido pelo nmero de dias do projeto, (5 anos ou 1825 dias) = 699,94 unidades ou litros de leite dia. 6.7 Anlise de Sensibilidade Na seleo de diferentes alternativas de investimentos em projeto agropecurio, no basta apenas analisar os resultados encontrados nos diferentes mtodos de avaliao de rentabilidade de um projeto, o mais importante ser alterar sistematicamente variveis, como taxas de juros e/ou descontos, ndices zootcnicos, custos de insumos e preos esperados na comercializao dos produtos, desta forma estar se buscando uma anlise sobre as mais diversas possibilidades, possibilitando ter noo real do grau de risco do empreendimento analisado, a isto podemos chamar de grau de sensibilidade do projeto, portanto trata-se de uma simulao, que para ter eficincia dever ser eletrnica, s assim h real possibilidade de stressar o projeto. 7.Custo de produo na Pecuria 7.1-Introduo Os produtos agropecurios bsicos tem caractersticas diferenciadas com relao a formao de seus preos diante dos produtos dos outros setores de uma economia, o marketing tem pouca ou nenhuma influncia sobre a formao dos preos nesta etapa do agribusiness, tais produtos normalmente tem seus preos ditados pelo mercado, que navega ao sabor da tradicional relao de oferta e procura, com agravantes. A sazonalidade de produo caracterstica na maioria dos casos, desta forma os produtores se deparam constantemente com volumes significativos de produo em determinadas pocas do ano geradas pelas caractersticas climticas das estaes do ano, as tecnologias percebem estes efeitos e procura mtodos para driblar os problemas gerados pela sazonalidade, mas nem sempre os custos e riscos para tal compensam os resultados. Os empresrios rurais para alcanarem resultados financeiros com significncia, tem que ter escala de produo e para tal necessitam se especializar, ao contrrio de tempos atrs onde a diversificao era a chave do sucesso. A especializao na produo visa a obteno dos melhores resultados via a aplicao da melhor tecnologia para aquele momento, naquele lugar e naquela poca do ano, j que a natureza no repete as situaes ambientais com 100% de igualdades, portanto o volume de produto ser sempre expressivo, e como sabemos volume e preo normalmente no se entendem.
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Outra caracterstica expressiva do setor o risco, o empresrio rural investe significativamente para iniciar qualquer atividade, esquecendo o risco de mercado, a possibilidade de pragas e doenas, clima, erros tcnicos e principalmente atitudes governamentais incoerentes, que so eminentes, em pases como o Brasil que esto em desenvolvimento e que no tem na agropecuria uma de suas prioridades, normal o produtor rural ficar sem rumo em suas atividades. A velha histria de que o Brasil deveria ser o celeiro do mundo j no se aplica mais, no entanto neste mundo globalizado onde os principais pases nos vem apenas como mercado, fazendo nossa relao de troca comercial apenas favorvel para eles, ser que algum dia seremos uma potncia industrial de ponta? Ou seria, mas coerente sermos industrializados e com uma agropecuria forte, onde a caracterstica tropical (nosso caso) seria o grande diferencial (vide Austrlia). Voltando aos custos, entendemos que o setor tem caractersticas prprias e com tal tem que ter tratamento diferenciado com relao a sua formao, no que a contabilidade tradicional no esteja fazendo corretamente sua parte, mas as caractersticas nos ambientes de produo rural so diferentes de uma indstria, tanto no tocante a forma de trabalho como principalmente as pessoas que trabalham. O ambiente de uma industria (meio fsico) normalmente tem pouco ver com o produto, so rarssimas as influncias ambientais, no caso agropecurio o ambiente determinante, e a, como colocar custos nos ambientes favorveis, porque nos desfavorveis fcil. Temos que considerar no s o clima como ambiente, mas principalmente a terra (solo), em qualquer situao de produo agropecuria, em uma indstria o solo representa apenas um investimento fixo para localizao da fbrica, ao contrrio da agropecuria onde o solo poder ser limitante. Que a tecnologia de adubao qumica poder corrigir deficincias nutricionais que afetaro significativamente os custos nos sabemos, mas o problema de ordem fsica no solo dificilmente ser vivel de ser corrigido em grande escala. A velocidade dos resultados na produo agropecuria tambm tem um tempo diferente em relao a uma indstria, os preos e as incertezas levam este setor a pagar os piores salrios no mercado, como tal a correta motivao para os operadores (funcionrios) tem caractersticas que ainda no foram descobertas eficientemente, a simples aplicao das teorias de Taylor e Fayol e suas variaes para mo de obra no campo no so bastantes para a obteno de resultados expressivos. As rotinas em boa parte das vezes so desenvolvidas ao ar livre sob sol e chuva, e desconsiderar a ateno do homem sobre os meios de produo afim de obter resultados efetivos para diluio dos custos inconcebvel nos dias de hoje. A falta de sistemas simplificados e eficientes de custos na agropecuria levam os empresrios rurais a no considerarem a mo de obra como fator de produo, mas sim como despesas, desta forma no conseguem medir ou comparar resultados que um operador mais eficaz pode trazer ao sistema, levando os empresrios a velha administrao financeira e no a gesto do negcio, e como medir os resultados que no foram alcanados pela ineficincia da mo de obra, sem creditar ao clima ou outra varivel incontrolvel.
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A viso dos empresrios rurais neste novo milnio dever estar voltada para a gesto, que princpio igual a administrao, mas toma um sentido maior para o entendimento da busca de resultados. Gestor seria o administrador que visa eficcia nos resultados e administrador s estaria preocupado com custos, ainda so poucos os empresrios rurais que percebem a diferena. O gestor tem no acompanhamento dinmico de seus custos a viso de resultados e no simplesmente a organizao das despesas, para seu simples corte sem confrontao da eficincia dos resultados, desta forma o custo dinmico se torna ferramenta fundamental para o gestor, deixando de ser apenas trabalho de controladoria (contabilidade). E o que seria custo dinmico? Seria a instrumentao das despesas como forma de tomada de decises a fim de se obter resultados tcnicos e o seu conseqente financeiro-econmico na agropecuria, traando objetivos de performances zoo e fitotcnicos compatveis com as inverses programadas, nem sempre o melhor resultado tcnico ser o melhor resultado financeiro. A operacionalizao dos custos tem que significar a aplicao de sistemas de controles eficientes, coletas de dados simples e funcionais, entendidas e manuseadas por todos os operadores (funcionrios) do sistema, a fim de diminuir o nvel dos erros normais de qualquer sistema. No setor agropecurio as dificuldades de controle so elementares quando comparados a uma indstria ou a outros setores da economia, mas se tornam gigantescas no momento da implantao devido principalmente ao despreparo da mo de obra, o analfabetismo ainda um grande bicho papo no campo e ainda o chamamento das grandes cidades tendem a retirar os mais esclarecidos. Em trabalho intitulado Organizao Contbil-Administrativa dos Produtores Rurais na Regio de Ribeiro Preto SP, a autora em sua tese de mestrado conseguiu montar o perfil administrativo dos produtores desta regio, que tem a seguinte forma; Quanto ao tamanho das propriedades: - 55% em propriedades com menos de 30ha; - 37% mais que 30 e menor que 80ha e; - 8% maior que 80ha. Quanto ao faturamento: - 82% (propriedades maiores que 80ha) faturam mais que U$10 mil anuais e; - 18% menos que U$10 mil anuais. Quanto a escriturao: - 80% no fazem contabilidade individualizadas para os negcios agropecurios; - 20% o fazem; - 68% misturam suas contas particulares com os negcios; - Dos que anotam 25% apenas tomam decises com base na contabilidade; - 30% no faz anotao nenhuma; - 25% anotam para o I.R.; - 8% tem livro caixa e; -12% tem livro caixa e anotaes para I.R.; - 25% deles usam profissionais da rea contbil para anotaes;
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- 22% usam escritrios de contabilidade; - 5% usam computadores e o restante fazem anotaes como podem; - 10% conseguem chegar a concluso de seus custos unitrios; - 7% de seu custo mensal; - 7% conseguem controlar seus estoques; - 11% conhecem sua margem de lucro; - 30% fazem balano e o restante no consegue ver nada com os nmeros. Quanto ao uso de profissionais, servios e capacitao: - 92% os responsveis pelas anotaes so os proprietrios ou seus familiares; - 8% usam consultorias de advogados; - 20% de contadores; - 28% de agentes de cooperativas e o restante nenhuma consultoria; - 50% desconhecem de algum sistema de financiamento para sua atividade; - 2% participam de cursos; - 25% acham que curso bobagem e; - 73% gostariam de participar de cursos de capacitao em suas reas de exploraes. O nosso atraso em contabilidade agropecuria muito grande, se levarmos em considerao que este levantamento foi feito em um dos municpios mais rico do pas. Ser que vale a pena para o Brasil ter o mesmo perfil demogrfico dos atuais pases mais desenvolvidos, onde as populaes foram se retirando e se concentraram nas reas urbanas? Fato que est ocorrendo aqui, neste pas de dimenso continental e clima tropical, onde um capim pode crescer alguns centmetros em um s dia. Em nosso estudo procuraremos entender a contabilidade tradicional em todos seus aspectos, de forma simples e objetiva, nosso intuito ser de despertar a ateno aos fatos correlatos a agropecuria e suas relaes e influncias aos custos de produo, pretendendo criar massa crtica nas pessoas afim de que possam desenvolver sistemas compatveis e possveis de serem utilizados como ferramentas, desta forma estaremos explorando mais este nicho profissional que existe e pouco utilizado - Custo Dinmico na Agropecuria.

7.2-Indicadores em Agribusiness Conceitos

Conceito Expresso de uma idia ou abstrao por meio de palavras. Organizao, empresa ou entidade Articulao deliberada de recursos e atividades com a misso de produo de bens e servios teis sociedade, com objetivos de assegurar sua continuidade. Gesto Processo de tomada de decises. Gestor Responsvel pela gesto, pressupe-se aquele que tem autoridade sobre os recursos e atividades e responsabilidades com os resultados.
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Modelo Representao simplificada de algo que se deseja explicar. Decises Escolha de alternativa de ao. Teoria contbil Conjunto de conceitos que prescrevem o melhor tratamento para o registro, acumulao e demonstrao das transaes de uma entidade. Prtica contbil Procedimentos correntes no tratamento de dados e informaes que podem ou no encontrar sustentao na teoria contbil. Produto Utilidade transfervel de qualquer unidade operacional, onde foram consumidos recursos e atividades. Resultado econmico Diferenas entre receitas e despesas, esto associados a desempenhos, consequentemente capacidade de acrscimos no patrimnio da empresa e/ou remunerao dos investidores. Resultado operacional Diferena entre receitas operacionais e as despesas variveis e fixas. Resultado financeiro Diferena entre receitas financeiras e receitas operacionais. Receita operacional Expresso de valor dos bens e servios produzidos pela unidade de negcio ou atividade dentro da empresa. Receita financeira Expresso do valor dos ganhos pela administrao de prazos de ativos e passivos envolvidos nas operaes. Custos variveis Expresso do valor dos insumos, recursos e atividades consumidas no processo de obteno das receitas, que apresentam identidade com volume de produo. Margem de contribuio Expresso do valor resultante de receitas com produtos e despesas variveis incorridas para sua obteno. Custos fixos Expresso do valor dos insumos e recursos consumidos no perodo determinado entre a mensurao inicial e final da atividade. Custo real ou total o resultado do total de despesas para se produzir um determinado produto fixos, semifixos e variveis.
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Custo padro Atribudo ao produto ou servio conforme determinao do planejamento e oramentao. Custo padro mais margem de lucro Acrescentando-se ao custo padro margem padro de lucro, que poder ser o retorno sobre o investimento. Despesas financeiras Expresso do valor das perdas decorrentes da administrao de prazos de ativos e passivos envolvidos nas operaes. Desempenho Diferena entre receitas totais e despesas totais. Centro de custos ou despesas O segmento onde o gestor responsvel pelas despesas corridas. Centro de receitas O segmento onde o gestor responsvel pelas receitas geradas. Centro de lucro O segmento onde o gestor responsvel pelas receitas geradas e pelas despesas ocorridas. Centro de investimentos O segmento onde o gestor responsvel pelas despesas, pelas receitas e pelos investimentos efetuados, mensurados pelo retorno sobre o investimentos. Preo administrado Margem de lucro negociada e adicionada aos custos. Preo de mercado Tem sido o mais indicado por ser reconhecido como justo ou mesmo que a unidade recebedora do produto pagaria se adquirissem no mercado de um concorrente. Custeio Despesas referentes as aquisies para desenvolver o dia a dia da atividade. Prazo no superior a 1 ano. Investimentos Fixos Despesas para aquisies de bens imveis, terra e construes. Prazo superior a 5 anos. Investimentos Semifixos Despesas para aquisies de bens mveis, equipamentos e animais. Prazo maior que 1 ano e inferior a 5 anos. Marketing

Estratgia de mercado para se tirar o preo mximo de um produto. 7.3 - Forma reduzida dos quatorze pontos de Deming (pai da qualidade) e suas relaes com o custo.
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1 - Crie constncia de propsitos no sentido da melhoria. 2 - Adote uma nova filosofia voltada para resultados. 3 - Acabe com a dependncia de inspeo para adquirir qualidade. 4 - Acabe com a prtica de negociar com base no preo. 5 - Melhore constantemente o sistema de produo. 6 - Institua o treinamento no trabalho. 7 - Institua a liderana entre as pessoas, cada um tem a sua. 8 - Afaste o medo de errar. 9 - Derrube as barreiras entre setores e departamentos. 10 - Elimine slogans. 11 - Elimine padres de trabalhos. 12 - Remova barreiras de comunicao entre as hierarquias. 13 - Institua um rigoroso programa de educao e de auto-aperfeioamento. 14 - Ponha todos da organizao a trabalharem pela transformao, ou seja, a transformao tarefa de todos.

7.4-Indicadores de eficincia no Agribusiness - Agropecuria

A legislao brasileira exige que as empresas tenham uma contabilidade de custos integrada e coordenada com a contabilidade financeira Para agropecuria admissvel a avaliao dos estoques com base nos preos de mercado, demonstrando que h peculiaridades neste setor, que mesmo os setores de governo que criam a legislao no conseguem acompanhar as realidades destas atividades, de maneira que ao se aplicar a contabilidade legal em uma empresa agropecuria e se utilizar a mesma a fim de encontrar indicadores de resultados, estes podero estar sub ou superavaliados devidos as individualidades deste setor, ainda h muito cho ser percorrido na contabilidade agropecuria. A eficincia e a eficcia dos controles de custos para gesto econmica envolveriam necessariamente o estabelecimento dos padres de eficincia e consequentemente os padres de custos das atividades na agropecuria, de forma a possibilitar a formulao de oramentos que atendam as tarefas de planejamento e controle. Como j foi dito antes as caractersticas do setor agropecurio tornam difceis o estabelecimento de padres de eficincia, este fato e que da relevncia a este nicho profissional controladoria no agribusiness obrigando os profissionais desta rea a se diferenciarem por seus controles e habilidades para determinar indicadores de resultados.
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Uma das tcnicas que consideramos mais interessantes o planejamento com base no custo-meta, onde os balizadores sero os preos de mercado com suas sries histricas, aliados as possibilidades de intempries do setor. A concepo de custos para formao de preos j no contempla a adequada viso para a gesto das empresas, sendo necessrio nova postura com relao aos custos, tendo em vista que na ponta da cadeia produtiva e de criao de valor est o consumidor final, muito mais esclarecido e exigente, impondo o preo pelo qual deseja consumir as utilidades, levando os gestores dos negcios na busca de adequaes dos produtos e seus correspondentes custos, a fim de alcanar a excelncia empresarial e qualidade total. Os registros contbeis existentes na maioria das empresas rurais ainda so feitos para atender a finalidades tributrias relativas ao imposto de renda, um mero registro de caixa, que no contempla o regime de competncia ou visa ao planejamento e controle gerncia, com a finalidade de gerir economicamente os negcios da fazenda. Esta postura incompatvel com a alta competitividade negocial que vem partir do incio dos anos 90 se implantando em nosso pas, a agropecuria no escapar a onda de transformaes que se implantou no planeta. Acreditamos que a descentralizao da administrao da empresa em unidades menores e o desdobramento destas em atividades que efetivamente contribuem para formao do resultado fundamental. Os movimentos das empresas agropecurias em busca de estabelecimento do custo correto ou adequado a sua explorao, visa evitar que as informaes fornecidas pelos mtodos de custeios convencionais induzam a decises equivocadas principalmente correlacionadas a preos. Na administrao clssica, a empresa tinha por objetivo a maximizao do lucro, enquanto que na viso sistmica, a empresa como entidade social tem a misso de criar produtos de valor, criar e manter clientes satisfeitos, promover a capacidade de evoluo conduzida, atrair, desenvolver e manter talentos, construir e manter relaes significativas, usar recursos produtivamente, praticar princpios ticos aceitos e finalmente obter o mximo de lucro. Na gesto econmica, com viso sistmica, o desempenho das atividades deve ser medido em funo do resultado e no em funo dos insumos gastos, visa tambm avaliar as razes de justia nos padres consistentes e nas motivaes das pessoas envolvidas no processo produtivo. Os coeficientes tcnicos da produo agropecuria podem fornecer a produo por hectare, por hora-homem, hora-mquina ou outros indicadores, podem tambm expressar a produo animal em unidades fsicas, que automaticamente podem ser convertidas em unidades monetrias pela relao com os preos de mercado, podendo fornecer relatrios gerncias com grande poder de informao para os gestores, independente da contabilidade terica ou legal.

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O modelo de contabilidade existente pode no atender as necessidades de informaes para a empresa agropecuria, principalmente em funo dos princpios contbeis exigidos pela legislao. A gesto convencional interessa-se apenas por indicadores tcnico-operacionais tradicionais, hoje estes indicadores tem que estarem sendo transformadores em indicadores econmico-financeiros, sendo que este modelo tem que estar adaptado aos fatores motivacionais do modelo comportamental envolvido, j que comum as pessoas de uma organizao se comportarem segundo as expectativas em relao ao modelo de mensurao adotado pela empresa. Quando o modelo de mensurao adaptar-se adequadamente ao modelo de informao contbil, com expresso dos valores economicamente mensurados, de maneira correta, e como a teoria contbil j oferece condies de determinao, poderemos ter plenas condies de analisar as demonstraes contbeis atravs dos ndices de liquidez, de atividade, de endividamento e de rentabilidade. O entendimento que o gestor contbil atual, obrigatoriamente deixa de ser um especialista, para envolver-se nas atividades de planejamento, execuo e controle assim como na tomada de decises, sendo esta uma condio exigida pelas organizaes agropecurias atualmente. Valendo ressaltar que no mundo agropecurio cada empresa ter resultado de eficincia muito particular, isto devido a peculiaridades j descritas anteriormente, portanto o gestor da organizao sempre ter no histrico contbil controle como um de seus principais aliados nas tomadas de decises.

7.5-Fatores de produo na agropecuria

So cinco os fatores de produo; - Natureza - Capital - Trabalho - Administrao - Legislao 7.5.1-Natureza Apesar de todas as atividades humanas exijam a presena de bens oriundos da natureza na agropecuria que sentimos sua maior proximidade, fatores j citados anteriormente como clima, topografia, qumica e fsica do solo, vegetao, etc... So altamente significativos como fatores de produo podendo limitar ou designar o sucesso econmico financeiro em um empreendimento agropecurio, sendo de vital importncia na formao dos custos de produo. 7.5.2-Capital Trata-se dos bens de que o empreendimento constitudo para a viabilizao da proposta produtiva, representada pelo somatrio de valores prprios ou no com a seguinte compreenso: -Capital Prprio e/ou Capital de Terceiros.
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Quanto a sua aplicao o capital analisado em diversas modalidades representadas da seguinte forma: -Capital Circulante e Capital Permanente. O Capital Prprio no empreendimento agropecurio compreende os seguintes valores Capital realizado, Reservas, Lucros, Perdas, etc... O Capital de Terceiros (emprstimos) pelas obrigaes de curto e longo prazo. O Capital Circulante pelos recursos de caixa, Estoques, Contas a receber, Contas a pagar, etc... O Capital Permanente pelos Equipamentos, Construes, Culturas perenes, Animais, Terras, etc... 7.5.3-Trabalho Pode ser entendido como o emprego de tempo dos Recursos Humanos disponveis no empreendimento, para viabilizar sua produo, tambm no setor agropecurio os aspectos qualitativos e quantitativos so bem diversificados, com o diferencial de que a mo de obra prpria ou familiar comum e na grande maioria dos casos a nica fora de trabalho. Nas regras da contabilidade a incluso desta mo de obra nos custos obrigatria, no entanto no devemos esquecer que o proprietrio e seus familiares s conseguiram dispor de valores financeiros para seu uso se houver sobras, portanto este item deve fazer parte dos custos, mas a sua existncia em moeda depender de disponibilidade financeira. No caso na propriedade rural familiar o mais importante o aspecto social, onde a terra estar cumprindo a funo de segurar as pessoas no campo e permitir se no toda, boa parte de sua alimentao, fator dificultado em uma propriedade urbana. 7.5.4-Administrao O lucro a razo de ser da empresa, na falta de coordenao administrativa os fatores geradores de lucro estaro ao sabor da sorte, como tal os riscos sero bem maiores, no esquecendo que o risco um fator inerente ao negcio, mas a busca de uma administrao coerente tende a minimiza-lo. Lembrando que na agropecuria a natureza um dos grandes fatores de riscos, os histricos regionais podem amenizar determinados impactos sem poder isentalos, o controle administrativo se torna fundamental para este e todos os outros fatores de produo. 7.5.5-Legislao O poder pblico um fator de grande importncia na agropecuria, as caractersticas do setor so dependentes de determinadas decises governamentais, sejam elas municipais, estaduais ou federais, incentivos, liberao de importaes, financiamentos, macro drenagens, estradas, eletrificao, impostos, pesquisas, etc... So itens que na rea rural os governos que determinam.
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7.6-Remunerao dos fatores de produo Todos os fatores de produo devero ter um preo ou um custo, mas na agropecuria devemos tomar alguns tipos de cuidado para no criar fatos que onerem a produo de forma exagerada, o importante ser conseguirmos determinar uma metodologia que mantenha uma boa aproximao dos custos, j que nunca conseguiremos alcanar a perfeio. Um dos aspectos que devem ser considerados diz respeito s depreciaes, que ocorrero sobre a maior parte dos ativos, sempre analisados sobre valores reais e lquidos, devero ser esquecidas as paixes que so normais quando o assunto agropecuria, e os valores fixos serem revertidos ou atualizados para a realidade do momento de anlise. 7.7-Remunerao da Terra - Custos A considerao sobre a apropriao do custo da terra no custo de produo muito polmico, vrios autores consideram fundamental a incluso deste item em uma planilha de formao de custo de produo, outros no. A legislao tributria considera que o valor da terra deve fazer parte do ativo da organizao mas no poder sofrer depreciao, j que este ativo mantm-se forte e normalmente poder sofre valorizao. H argumentaes que o equivalente financeiro deste imobilizado deveria sofrer aplicao de juros mensais, como um custo de oportunidade, a fim de remunerar o capital investido, tornando o valor da terra como um negcio parte dentro do negcio. Nossa considerao para que a terra simplesmente permanea do ativo, sem depreciao e sem aplicao de juros sobre o imobilizado. Terras arrendadas e/ou alugadas devero ter estas despesas presentes na planilha de custo de produo, pois como propriedade de terceiros s tem valor como patrimnio para seus donos, para seus exploradores apresentam-se apenas como mais um insumo de produo. Anteriormente j fizemos consideraes sobre caractersticas da terra, sua importncia e viabilidade no agronegcio. 7.8-Remunerao do Capital - Custos Consideraes so feitas por alguns autores onde entendem que todo o capital envolvido em processo deva ser antecipadamente remunerada com juros, tanto o capital prprio quanto o capital de terceiros, ou seja, estes autores entendem que na planilha de custo de produo o item juros dever estar presente para 100% do capital empregado na atividade, tanto o imobilizado em fixos como no custeio. Nosso entendimento que remunerar capital s o de terceiros, que para ns passar a ser uma despesa financeira, juros e despesas anexas as operaes que originaram a entrada de capital de terceiros na atividade. A remunerao do capital imobilizado, tanto os fixos como os de custeio, dever ser a rentabilidade, proporcionalizada ou comparada em forma de juros, sobre o retorno do negcio como um todo, ou seja, deixamos de aplicar no mercado financeiro para investir em um negcio agropecurio e agora quero saber se valeu apena, ou seria melhor ter
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investido no mercado financeiro, a comparao das rentabilidades que nos informar. Poderia ter comprado aes, investido em aplicaes em poupana, renda fixa, derivativos, mescla destas operaes, mas optei em investir em agropecuria, quando comparado os resultados obtidos valeu apena? Custo de oportunidade o comparativo, alternativas para investir o capital no mercado financeiro e no no negcio. 7.9-Remunerao do Trabalho - Custos A remunerao do trabalho o salrio, existem basicamente dois tipos de trabalho em uma organizao rural, o trabalho dos funcionrios e o trabalho dos proprietrios. Os funcionrios sempre tero de ser remunerados por seu trabalho, seja ela a forma acertada uma obrigao da organizao quitar seus dbitos sejam semanais, quinzenais, mensais, participaes, etc... lembrando que ainda pesam as contribuies sociais frias, 13, descanso semanal remunerado, feriados, aviso prvio, INSS, FGTS,etc... Que no Brasil tem um custo acima do normal, no setor rural taxamos sobre cada unidade de valor paga como salrio o equivalente em 80% para estes custos, e no os convencionais 100% ou mais usados no setor urbano, computados no momento do pagamento, mesmo que as despesas ainda no tenham sido feitas, preferimos aportar estas despesas no custo de forma rateada a esperar que acontea e sobrecarregar apenas em um momento a planilha de custos de produo. Quando a empresa muito grande poder ocorrer de ser toda profissionalizada, ou seja, os proprietrios no participarem com trabalho, mas s no quadro consultivo, fato incomum em agropecuria, mas os mesmos s obteriam algum resultado financeiro se houvessem, quando no, teriam at que complementar falta de dinheiro. Em uma empresa familiar, onde poder at no ter empregados, seus proprietrios s tero acesso a remunerao de seu trabalho se tiver sobras, funcionando como uma espcie de grande empresa. Portanto na formao do custo de produo em agropecuria preferimos adotar este procedimento, ou seja, a normalidade para que os proprietrios participem trabalhando e com presena de funcionrios, onde os mesmos tm remunerao obrigatria, j os proprietrios dependero de resultados para garantir remunerao financeira, podendo at estipular pisos ou tetos onde podero ocorrer sobras (lucros) para serem reinvestidas no negcio. Esta metodologia dever ser empregada para evitar super avaliao nos custos de produo, cada proprietrios tem uma noo do valor de seu trabalho, quanto maior o nvel de informao pessoal considera-se que o salrio tem que ser maior, no entanto, a maior parte destes trabalhos desenvolvidos pelo proprietrio no requer cincia alguma, podendo ser desenvolvido por funcionrios de custos compatveis com o mesmo.

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7.10-Custos Operacionais - Custeio Constitudo das despesas do dia a dia de uma organizao agropecuria, obrigatoriamente tem que contemplar as sadas de caixa, devendo ser contabilizadas imediatamente no s no caixa, mas tambm na planilha do custo de produo, que tem efeito diferente dos aspectos contbeis do negcio, na planilha buscaremos conhecer o custo de uma determinada atividade, cada atividade ter que ter uma planilha, a contabilidade dever englobar o negcio como todo. Na planilha s temos custos e os proporcionais insumos utilizados, na contabilidade temos despesas totais e receitas totais da organizao, na planilha podemos determinar as performances tcnicas e comparar seus efeitos nos custos, na contabilidade fatos como estes s podem ser verificados globalmente. Portanto os custos operacionais custeio que quando somados a determinados custos fixos e depreciaes podero nos fornecer viso detalhada do comportamento da atividade em questo, suas interaes com a tecnologia, as influncias de clima, gentica, mo de obra, etc... Detalhes imprescindveis no agronegcio, em seu patamar dentro da porteira. 7.11-Perodos de Aglutinao de Custos Na agropecuria existem atividades de ciclos bem definidos e outras no, ou seja, determinadas atividades comeam e terminam dentro de uma faixa de tempo, so as chamadas safras, outras atividades ficam em ciclo contnuo de produo. Nas atividades de ciclos definidos fica fcil de entender que o perodo de custo deve abranger este ciclo, nas outras atividades devem ser eleitos perodos para aglutinao dos custos, o ideal ser aglutinar por perodos de vendas, ou recebimentos, j que os resultados fsicos de produo alcanados serviro como balizamentos dos custos unitrios, ou seja, s conseguiremos saber quanto custou uma unidade de produto quando realizarmos as vendas destas unidades, uma coisa a colheita outra a venda. No custo de produo dinmico, procuramos fechar um ciclo a cada ms, sempre considerando os ltimos 12 meses passados, independente do ano civil. Os resultados tcnicos e financeiros, dependendo da atividade, poder ser a mdia dos ltimos 12 meses ( caso do leite) ou o acumulo dos ltimos 12 meses (caso do corte). 7.12-A experincia do GEROLEITE e GEROCABRA.

www.geroleite.com.br

(fora do ar)

7.13 O Projeto Rastrear -

Gerocorte Rastrear Geroleite Rastrear Gerovino Rastrear Gerocabra Rastrear

GcR GlR GoR GcaR

37

8.Dimensionamento, Performances e Evoluo de Rebanhos Trata-se de um cronograma onde so dimensionadas as possibilidades do tamanho fsico de um rebanho face as possibilidades de aplicao de ndices zootcnicos coerentes ao tipo de explorao, qualidade e tamanho da propriedade em que ser desenvolvida a atividade, regio climtica, grau de tecnologia, interao com as instalaes zootcnicas, nvel de organizao administrativa e controle sobre resultados. Atualmente as evolues de rebanho devem anexar no s as quantificaes fsicas dos rebanhos, mas tambm dimensionar valores relacionados a receitas e despesas, devem ter atuao determinante sobre as possibilidades reais de analisar resultados, buscando oferecer o maior grau possvel de segurana por momento da escolha do empreendimento proposto, assegurando os melhores momentos para os investimentos sejam eles fixos, semifixos ou de custeio, assim como possibilitar formar as mais diversas estratgias que visem otimizar a atividade, deixa de ser esttica para se tornar uma simulao completa da atividade, por si s, podendo ter o papel de planejamento e principalmente a anlise de sensibilidade. Esta dever ser a principal ferramenta para o Zootecnista planejar e desenvolver projetos em pecuria. Sempre em forma de planilha eletrnica, a evoluo de rebanho estar facilitando as simulaes, sem no entanto tirar o talento, capacidade e sensibilidade do Zootecnista em utilizar ndices compatveis com cada situao ou propriedade. Aliando os detalhes e/ou peculiaridades de cada negcio pecurio e seu gestor. Esta ferramenta trar dinamismo e diminuio nas possibilidades de erros, desde de que manejada com muita responsabilidade e experincia profissional, sem dvida trata-se de um diferencial para os Zootecnistas.

38

DIMENSIONAMENTO E EVOLUO DO REBANHO - BOVINOS DE LEITE

CATEGORIAS

1.ANO

2.ANO

3.ANO

4.ANO

5.ANO

Reprodutores Vacas em lactao Vacas secas Novilhas Fmeas de 1 a 2 anos Bezerras Bezerros
TOTAL / CABEAS TOTAL / UAs

2 73 27

2 75 24 34

2 79 20 33 35 39 40 248 163,1 299.376

2 79 20 34 37 39 40 251 164,8 299.376

2 79 20 36 37 39 40 253 166,3 299.376

36 37 175 120,3 236.520

37 38 210 136,8 264.092

PRODUO/LEITE/KG

NDICES ZOOTCNICOS

Natalidade - % Mortalidade BZ - % Mortalidade FE - % Mortalidade AD - % Descarte mat. anual - % Dias lact./vaca/ano Prod.mdia vaca/dia Cap.Suporte Ua/ha/ano Plantel - Matrizes Reprodutores Matrizes c/mort.e desc. Mortes Bezerros Adultos Novilhas disponveis Venda Bezas Sim=1 Vendas Descartes Novilhas Bezerros Leite/kg Produo Mdia Dia / kg

73 3 2 1 0 270 12 1 100 2 100 4 0 1 0 0 0 0 33 236.520 648

76 3 2 1 0 270 13 1,3 100 2 99 5 1 1 0 0 0 0 34 264.092 724

80 3 2 1 0 270 14 1,5 100 2 99 5 1 1 32 0 0 24 35 299.376 820

80 3 2 1 10 270 14 1,5 100 2 99 5 1 1 33 0 8 25 35 299.376 820

80 3 2 1 10 270 14 1,5 100 2 99 5 1 1 35 0 8 27 35 299.376 820

Femeas 1 a 2 anos

39

Receitas - Anual Leite Novilhas Bezerros Descartes TOTAL Despesas - CUSTEIO Pastejo Medicamentos Manuteno M.Obra + L.Sociais Astec Luz/telefone Outros Depreciaes Concentrados S.mineral Alimentos Volumosos TOTAL
PARMETROS

1.ANO 125.355,60 2.609,60 127.965,20

2.ANO 139.968,97 2.698,05 142.667,02

3.ANO 158.669,28 14.400,00 2.835,84 175.905,12

4.ANO 158.669,28 15.000,00 2.835,84 3.200,00 179.705,12

5.ANO 158.669,28 16.200,00 2.835,84 3.200,00 180.905,12

88% 9% 2% 2% 100%

24.359,89 2.164,50 1.200,00 63.504,00 3.600,00 2.520,00 2.160,00 2.700,00 5.960,30 1.027,06 4.432,90 113.628,65

27.717,29 2.462,58 1.200,00 72.576,00 3.600,00 2.520,00 2.160,00 2.700,00 6.655,13 1.168,49 5.043,36 127.802,86

33.041,80 2.934,90 1.200,00 81.648,00 3.600,00 2.520,00 2.160,00 2.700,00 7.544,28 1.392,61 6.010,68 144.752,26

33.398,18 2.966,40 1.200,00 81.648,00 3.600,00 2.520,00 2.160,00 2.700,00 7.544,28 1.407,56 6.075,19 145.219,60

33.703,65 2.993,40 1.200,00 81.648,00 3.600,00 2.520,00 2.160,00 2.700,00 7.544,28 1.420,37 6.130,48 145.620,18

23% 2% 1% 56% 2% 2% 1% 2% 5% 1% 4% 100%

OBS; Depreciaes no constam do custeio, mas sim do custo de produo e contabilidade

Pastejo /kg/UA/dia-->
Manuteno /mes / Patrimnio Fixo ---->

Astec / R$ / ms --> Outros / R$ / ms --> Percentual depreciao mensal % --> Custo 1 ton/cana picada / uria --> Dias de fornecimento de cana no ano--> Preo / ton / concentrado --> 1 salrio mnimo --> Preo 1 litro de leite --> Preo 1 novilha --> Produo de cana 1 ha / ton--> Investimentos capital prprio 1.ano --> Financiamento longo prazo --> Taxa de juros capital prprio % aa -->
CONSUMOS DE INSUMOS E NECESSIDADES

R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$
R$ R$

45 100,00 300,00 180,00 0,5 25,60 120 630,00 300,00 0,53 600,00 110
45.000,00 15.000,00 14,50

Medicamentos / R$ / UA --> R$ 1,50 Mo de Obra / Funcionrios / UA --> 0,03 Luz/Telefone / R$ / Ms --> R$ 210,00 Patrimnio fixo Total / R$ --> R$ 45.000,00 Consumo de sal mineral por UA / gr / dia -0,03 12 Consumo de cana picada kg / UA / dia --> 1 tonelada sal mineral --> R$ 780,00 Concentrados/vaca lact./dia/kg/5 lts leite -0,2 Preo / ton / pasto --> R$ 13,60 Preo 1 bezerro --> R$ 80,00 Preo 1 descarte --> R$ 400,00 Preo 1 vaca --> R$ 950,00 Salrios mnimos por funcionrio --> 1,4 Taxa de juros financiamento / % ao ano -8,75

Funcionrios Sal mineral / ton Cana picada / ton Concentrados / ton rea de pastejo / h rea de cana / ha

1.ANO 7 1,32 173,2 9,5 120,3 1,6

2.ANO 8 1,50 197,0 10,6 177,9 1,8

3.ANO 9 1,79 234,8 12,0 244,6 2,1

4.ANO 9 1,80 237,3 12,0 247,2 2,2

5.ANO 9 1,82 239,5 12,0 249,5 2,2

40

Vendas Aporte capital Financiamentos Total Entradas Sadas Investimentos Custeio Amortizaes Juros Total Saidas Saldo Operacional Imposto de Renda Saldo / Lucro

127.965,20 45.000,00 15.000,00 187.965,20 60.000,00 116.544,47

142.667,02

175.905,12

179.705,12

180.905,12

142.667,02

175.905,12

179.705,12

180.905,12

176.544,47 11.420,73 0,00 11.420,73

131.058,59 3.750,00 1.312,50 136.121,09 6.545,93 446,16 6.099,77

148.442,96 3.750,00 984,38 153.177,34 22.727,78 3.774,59 18.953,19

148.910,30 3.750,00 656,25 153.316,55 26.388,57 3.983,59 22.404,98

149.310,88 3.750,00 328,13 153.389,01 27.516,11 4.049,59 23.466,52

OBS; A demonstrao do IR ilustrativa, sua incidncia se d de forma diferenciada.

Avaliao Econmica do Empreendimento PayBack - meses TMR - % VPL - R$ B/C 1: TIR - % Breack-even lts/leite/dia
VALOR DO ESTOQUE DOS ANIMAIS NO 5.ANO

43,4 36,6 7.212,44 1,16 20,0% 799

R$

Perodo de Recuperao do Investimento Taxa Mdia de Retorno Valor Presente Lquido Relao Benefio / Custo Taxa Interna de Retorno Ponto de Equilbrio
134.986,00

41

42

DIMENSIONAMENTO E EVOLUO DO REBANHO - BOVINOS DE CORTE

CATEGORIAS

1.ANO

2.ANO

3.ANO

4.ANO

5.ANO

Reprodutores Matrizes Novilhas Fmeas de 2 a 3 anos Fmeas de 1 a 2 anos Bezerras Bezerros Machos de 1 a 2 anos Machos de 2 a 3 anos
TOTAL / CABEAS TOTAL / UAs

20 1.000

20 1.000

20 1.000 318

20 1.000 100 332 356 375 375 356 332 3.246 2166,5

20 1.000 100 341 356 375 375 356 341 3.264 2180,0

332 350 350 365 365 332 1.720 1200,0 2.414 1539,5

346 375 375 346 318 3.098 2035,5

NDICES ZOOTCNICOS

Natalidade - % Mortalidade BZ - % Mort. FE/MA 1 a 2 - % Mort. FE/MA 2 a 3 - % Mortalidade AD - % Descarte Matrizes - % Intervalo de partos - ms Peso de venda - Ar Cap.Suporte Ua/ha/ano Plantel - Matrizes Reprodutores Mortes Bezerros

70 5 4 3 0 0 14 14 1 1000 20 35 0

73 5 4 3 0 0 14 14 1,3 1000 20 37 14

75 5 4 3 1 0 13 14 1,5 1000 20 38 14 10 10

75 5 4 3 1 10 13 14 1,5 1000 20 38 15 10 10 11 327 89 222 322 633

75 5 4 3 1 10 13 14 1,5 1000 20 38 15 10 10 11 336 89 222 331 642

FE/MA 1 a 2 anos Fmeas de 2 a 3 anos Machos de 2 a 3 anos Adultos Novilhas disponveis Vendas Descartes

0 0 0 0 0

0 0 0 0 0

10 313 0 208 308 517

Fmeas 2 a 3 anos Machos de 2 a 3 anos Total / Vendas

43

Receitas - Anual Machos 2 a 3 anos Fmeas 2 a 3 anos Descartes TOTAL

1.ANO
-

2.ANO
-

3.ANO
259.106,40 163.432,64 422.539,04

4.ANO
270.513,60 174.079,36 57.850,00 502.442,96

5.ANO
277.846,80 174.079,36 57.850,00 509.776,16
55% 34% 11% 100%

Despesas - CUSTEIO Pastejo Medicamentos Manuteno M.Obra + L.Sociais Astec Luz/telefone Outros Depreciaes S.mineral TOTAL
108.405,00 1.440,00 5.400,00 23.328,00 3.120,00 1.440,00 1.440,00 2.100,00 9.723,60 156.396,60 139.074,58 1.847,40 5.400,00 31.104,00 3.120,00 1.440,00 1.440,00 2.100,00 12.474,57 198.000,55 183.881,98 2.442,60 5.400,00 46.656,00 3.120,00 1.440,00 1.440,00 2.100,00 16.493,66 262.974,24 195.716,19 2.599,80 5.400,00 46.656,00 3.120,00 1.440,00 1.440,00 2.100,00 17.555,15 276.027,14 196.935,75 2.616,00 5.400,00 46.656,00 3.120,00 1.440,00 1.440,00 2.100,00 17.664,54 277.372,29
71,0% 0,9% 1,9% 16,8% 1,1% 0,5% 0,5% 0,8% 6,4% 100%

PARMETROS

Pastejo /kg/UA-->
Manuteno/mes/Patrimnio Fixo ---->

45 450 260,00 120,00 0,5 R$ 300,00 R$ 60,00 R$ 56,00

R$ R$ 102.921,60 178.501,16

Medicamentos / R$ / UA --> R$ Mo de Obra / Funcionrios / UA -->

0,10 0,003

Astec / R$ / ms --> R$ Outros / R$ / ms --> Percent. depreciao mensal% --> 1 salrio mnimo --> Preo 1 arroba macho--> Preo 1 arroba fmeas--> Investim. capital prprio 1.ano --> Investim. capital prprio 2.ano --> Financiamento longo prazo --> Taxa de juros capital prprio%aa --> R$

Luz/Telefone / R$ / Ms --> R$ 120,00 Patrimnio fixo Total / R$ --> R$ 35.000,00 Consumo sal mineral por UA/gr/dia --> 0,03 1 tonelada sal mineral --> R$ 740,00 Preo / ton / pasto --> R$ 5,50 Preo 1 arroba descarte--> R$ 50,00 Peso 1 descarte - ar --> 13 Salrios mnimos por funcionrio --> 1,2 Taxa de juros financiam./%ao ano --> 8,75

R$

30.000,00 14,50

CONSUMOS DE INSUMOS E NECESSIDADES

Funcionrios Sal mineral / ton rea de pastejo / h Arrobas produzidas/ano

1.ANO 3 13,14 1200,0 0

2.ANO 4 16,86 2001,4 0

3.ANO 6 22,29 3053,3 7237

4.ANO 6 23,72 3249,8 8774

5.ANO 6 23,87 3270,0 8896

44

CASH FLOW Entradas Vendas Aporte capital Financiamentos Total Entradas Sadas Investimentos Custeio Amortizaes Juros Total Saidas Saldo Operacional Imposto de Renda Saldo / Lucro

1.ANO 0,00 120.082,20 30.000,00 150.082,20

2.ANO 0,00 200.126,35 200.126,35

3.ANO 422.539,04

4.ANO 502.442,96

5.ANO 509.776,16

422.539,04

502.442,96

509.776,16

155.136,60

155.136,60 -5.054,40 0,00 -5.054,40

196.740,55 7.500,00 2.625,00 206.865,55 -6.739,20 0,00 -6.739,20

261.714,24 7.500,00 1.968,75 271.182,99 151.356,05 22.703,41 128.652,64

274.767,14 7.500,00 1.312,50 283.579,64 218.863,32 32.829,50 186.033,82

276.112,29 7.500,00 656,25 284.268,54 225.507,62 33.826,14 191.681,48

OBS; A demonstrao do IR figurativa, sua incidncia se d de forma diferenciada.

Avaliao Econmica do Empreendimento PayBack - meses TMR - % VPL - R$ B/C 1: TIR - % Breack-even arrobas/ano
VALOR DO ESTOQUE DOS ANIMAIS NO 5.ANO ESTOUE INICIAL

(HORIZONTE 5 ANOS)

58,9 115,7 9.052,69 1,03 15,7% 6.672

R$ R$

Perodo de Recuperao do Investimento Taxa Mdia de Retorno Valor Presente Lquido Relao Benefio / Custo Taxa Interna de Retorno Ponto de Equilbrio
2.237.880,00 1.502.480,00

(do 3. ao 5.ano)

45

DIMENSIONAMENTO E EVOLUO DO REBANHO - SUINOCULTURA

cao@ufrrj.br

CATEGORIAS

1.MS 2.MS 3.MS 4.MS 5.MS 6.MS 7.MS 8.MS 9.MS 10.MS 11.MS 12.MS

Reprodutores Matrizes Fmeas 6 a 7 meses Fmeas 5 a 6 meses Suinos 4 a 5 meses Suinos 3 a 4 meses Suinos 2 a 3 meses Suinos 1 a 2 meses Suinos 0 a 1 ms Paries
TOTAL DE CABEAS

5 100

5 100

5 100

5 100

5 100

5 100

5 100

5 100

5 100

5 100 10

5 100 10 10 194 196 198 203 210 21

5 100 10 10 194 196 198 203 210 21

194 196 198 203 210 21 105 26 105 26 105 26 105 26 315 26 210 21 518 26 203 210 21 716 26 198 203 210 21 912 26 196 198 203 210 21

194 196 198 203 210 21

1.106 1.116 1.126 1.126 26 26 26 26

Coberturas

NDICES ZOOTCNICOS

Fertilidade - % Mortalidade AD - % Mort.Terminao - % Mort.Recria - % Mort.Creche - % Mort.Aleitamento - % Descarte matrizes - % Aleitamento - dias Cobertura - dias Reprodutor / Matrizes Leites/Nasc./Matriz Peso Suino 150 dias/kg Ciclo Reprodutivo - dias Partos / Matriz / Ano Leites/Desm./Matriz nd.Conv.Alim.Planej.
ndice C.A.. Suino / Real

80

80

80

80

80

80

80

80

80 1

80 1 1 2 3 20 10 18 10 90 144 2,5 9 2,78 2,82 3,60

80 1 1 1 2 3 10 20 10 18 10 90 144 2,5 9 2,78 2,82 3,49

80 1 1 1 2 3 10 20 10 18 10 90 144 2,5 9 2,78 2,82 3,49

1 2 3 20 10 18 18 18 18 18 10 144 2,5 20 10 18 10 144 2,5 9 3 20 10 18 10 144 2,5 9 2 3 20 10 18 10 144 2,5 9

1 2 3 20 10 18 10 90 144 2,5 9 2,78 2,82 3,55

ndice C.A.. Plantel

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Mortes

- Mames Creche Recria Terminao Adultos

0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0

7 0 0 0 0 0 0 0

7 5 0 0 0 0 0 0

7 5 2 0 0 0 0 0

7 5 2 2 0 0 0 0

7 5 2 2 0 0 184 184

7 5 2 2 0 0 184 184

7 5 2 2 1 9 184 193

7 5 2 2 1 9 184 193

Vendas - Descartes Suinos Total / Vendas

CONSUMO DE RAO/ KG

Reprodutor/Dia Matriz/Secas/Dia Matriz/Lact./Dia Fmeas 5 a 7 ms/Dia Mamo/Aleitamento Creche/30 dias Recria/45 dias Terminao/45/55 dias
CONSUMO MENSAL/ TON

2,2 2

2,2 2

2,2 2

2,2 2

2,2 2 7 10

2,2 2 7 10 25

2,2 2 7 10 25 85

2,2 2 7 10 25 85 130

2,2 2 7 10 25 85 130

2,2 2 7 3 10 25 85 130

2,2 2 7 3 10 25 85 130

2,2 2 7 3 10 25 85 130

Reprodutores Matrizes Fmeas seleo Aleitamento Creche Recria Terminao Total

0,3 6,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

0,3 6,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

0,3 6,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

0,3 6,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

0,3 9,2 0,0 2,1 0,0 0,0 0,0

0,3 9,2 0,0 2,1 5,1 0,0 0,0

0,3 9,2 0,0 2,1 5,1 11,2 0,0

0,3 9,2 0,0 2,1 5,1 16,8 8,5

0,3 9,2 0,0 2,1 5,1 16,8 25,3

0,3 9,2 0,9 2,1 5,1 16,8 25,3

0,3 9,2 1,8 2,1 5,1 16,8 25,3

0,3 9,2 1,8 2,1 5,1 16,8 25,3

6,3

6,3

6,3

6,3

11,6

16,7

27,9

41,9

58,7

59,6

60,5

60,5

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9.A informao na pecuria Controle O ambiente do negcio rural vem a ser o conjunto de todos elementos externos e internos considerados relevantes para sua atuao, desempenho e processo de tomada de deciso. O administrador da organizao tem que ter como meta prioritria manuteno do fluxo de informaes nas vrias dimenses de seu ambiente operacional, de forma simples, boa e rpida, no admitida complexidade de dados de baixa performance operacional, os excessos de informaes so to prejudiciais como a falta das mesmas. De maneira geral o ambiente do negcio rural apresenta trs dimenses; Dimenso Tecnolgica, compreendida na gerao e disponibilidade de tecnologias que possibilitaro o melhor desempenho a produo proposta, compreendendo que tecnologia s existe quando aliada a resultados financeiros reais. Dimenso Econmica, relacionada ao tipo e tamanho de mercado, comercializao, custos, qualidade de insumos e suas resultantes, concorrncia, recursos financeiros, etc... Dimenso Poltica e Social, relacionada a polticas de governo sejam elas municipais, estaduais e/ou federais, os grupos sociais envolvidos nas diferentes fases de produo, etc... Conhecer o tipo ou tipos de ambientes em que o negcio rural deve atuar muito importante, esta linha direcionar o negcio na sua melhor forma de atuao, assim sendo, em ambientes estveis, fato que caracteriza a maioria dos negcios rurais principalmente engajados no setor de produo, onde as mudanas de grande impacto so resultado de um processo contnuo e at certo ponto instrumento prognosticvel (o futuro previsvel partir de experincias do passado), existem uma srie de instrumentos que podem ser extremamente teis na anlise dos ambientes. Mas, mesmo considerando que a anlise de informaes do passado so extremamente teis e podem servir como base de apoio para decises a respeito do futuro, necessrio o exerccio de situaes onde possam ocorrer fatos turbulentos e inesperados no futuro, de tal modo que o negcio possa estar preparado para enfrentar mudanas bruscas em face de fatos inesperados. Os fatos descritos anteriormente estaro ligados com a habilidade que o administrador da organizao ter que ter em elaborar vrios cenrios, baseados nas informaes do passado e do presente a fim de obter simulaes buscando os caminhos para o sucesso do empreendimento. Hoje, praticamente a grande maioria dos administradores j sentiram na pele a falta que este entendimento faz, ou seja, ter sentimento (link) constante do ambiente da organizao fator decisivo na sobrevivncia saudvel da mesma. O problema como manter este relacionamento com o ambiente de forma rpida, precisa e constante. O administrador que pretende se diferenciar tem que desenvolver seus prprios mecanismos de monitoramento, partir das informaes
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disponveis fazer interposies entre as mesmas, buscando conhecer suas reais possibilidades diante dos desafios que o mercado provoca diariamente. Ou seja, talento e habilidade so particularidades pessoais no se aprendem na escola, mas podem ser multiplicados quando usados em conjunto com ferramentas disponibilizadas pelos processos de informao. 9.1-O Negcio da pecuria e a informatizao; H iluso que a informatizao do negcio pecurio a soluo para modernizao da atividade, ou seja, adquirir um software de pecuria significar estar com controle total do negcio. A prtica tem mostrado o contrrio, so muitos os produtores que tem computadores com programas para pecuria e mesmo assim no conseguem manter controle sobre sua atividade. No nosso entendimento existem dois culpados; primeiro o programador que faz um software de altssimo nvel para ser usado em um tipo de negcio que no exige tanto detalhamento; Segundo que em esmagadora maioria os pecuaristas no conseguem na prtica realizar tantas anotaes como as pedidas por estes softwares, e a o programa fica capenga e subutilizado. Os softwares para pecuria de maneira geral so de tima qualidade sob o aspecto contedo, variaes existem entre eles, sempre pouco significativas e que no final continuam a conseguir fornecer dezenas a centenas de relatrios com objetivos parcialmente desconexos para o produtor, relatrios estes que s podem ser gerados em sua amplitude quando o produtor alimentar os sistemas com outras dezenas de informaes. Pelo aspecto dos programadores, os mesmos tm sempre a preocupao com a qualidade das relaes das informaes (amarraes), preocupam-se tambm em conseguir atender a todo o pblico consumidor do produto, j que em tese, produtos especficos ou mais simples seriam rejeitados ou facilmente derrubados pela concorrncia. Alguns softwares j admitem serem adequados a um determinado produtor customizados. Pelo aspecto do produtor o mesmo ainda muito amador na conduo administrativa de seu negcio, aceita com facilidade a fragilidade organizacional do empreendimento e permite controle rudimentar da atividade. Em muitos dos casos alguns destes produtores so empresrios bem sucedido em atividades nos setores secundrios e tercirios, e l exigentes em controles e resultados, mas na atividade pecuria acham que diferente. Informatizar a pecuria exige todo o aparato mnimo para tal, como: Compreenso total do software a ser utilizado; Disponibilizao de pelo menos uma pessoa para fazer as entradas das informaes assim como a gerao de relatrios operacionais e; Treinamento da mo de obra para lidar com anotaes e interpretao dos relatrios operacionais. 9.2- O Controle; Por parte do empreendedor a necessidade da compreenso das reais informaes que podero levar as correes necessrias para o melhor rumo do negcio, a palavra final sempre ser o resultado financeiro, no entanto finanas em pecuria esta diretamente ligada a ndices zootcnicos performances tcnicas do plantel.
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 impossvel desvincula-los s existir resultado financeiro sustentvel se tecnicamente o plantel produzir resultados. O entendimento muito simples, vamos seguir a linha produtiva da atividade, desvinculadas de seus ciclos ou no, como exemplo vamos utilizar a pecuria de corte; Atividade de cria, quais ndices zootcnicos importam; Natalidade, Fertilidade, Intervalo de partos, Perodo de servio e Peso de desmame. Atividade de recria e engorda; Peso de entrada, Peso de sada e Tempo de engorda. Dados de entrada para controlar estes ndices; Data de parto, Data de cobertura e Pesagem de animais. Metodologia bsica para efetuar estes controles; Numerao das matrizes, Controle sobre as coberturas e controle sobre as paries com identificao dos bezerros paridos por poca de nascimentos. No importa o tamanho do plantel, sem controle o nico diferencial que o prejuzo ser maior ou menor numericamente, guardadas as devidas propores, prejuzo em pecuria de corte deixar de produzir, ou seja, o mesmo aparato pode produzir mais ou menos bezerros, a falta de controle sobre a curva ideal de crescimento (engorda) dos animais por problemas de pasto, excetuando-se por problemas climticos, no tocante a manejo inadequado tanto relacionado a excesso ou a falta de Uas, levam a problemas de ordem econmica relacionada a atividade que dificilmente o produtor conseguir repor. 9.2.1-Software Em pesquisa na Internet (www.agrosoft.com 14/04/2004) encontramos 212 softwares relacionados a agropecuria, corte, leite, suno, aves, agricultura, servios, etc... Em outra pesquisa no mesmo site em 14/04/2005 encontramos 41 softwares registrados neste site. Sendo a maior parte dos programas para pecuria de corte e leite, alguns programas com especializao tcnica (zootcnica) outros com a especializao gerencial. Os objetivos de controle dos programas sempre apresentam boas definies, pecando pela grande necessidade de entrada de dados, parte destes nem sempre sero fundamentais para tomada de decises com relao a melhor direo do empreendimento para o momento. Destacamos a grande criatividade dos construtores de softwares agropecurios que implementam mudanas constantes em seus projetos, no s buscando adequar a novas situaes (upgrade), mas tambm agregando algum tipo de servio diferente de seus concorrentes. Um dos pontos fundamentais para aquisio de um software ser o relacionamento ps-venda com seu fabricante, a escolha de produtos que transmitam segurana em suas futuras atualizaes (upgrade) fundamental. Normalmente os programas so autoexplicativos, uns mais fceis do que os outros de se entender, um dos grandes diferenciais para o perfeito uso e funcionamento de
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um programa conhecer sua operao em detalhes para se tirar o melhor proveito do software. Valendo ressaltar que existem alguns programas importados no mercado brasileiro, e que sua complexidade de implementao ainda so maiores devido a desconexo com nossa realidade. Os fabricantes buscam ser competitivos principalmente pelo preo (custo), os clientes analisam principalmente este item, em quase todos os casos sem treinamento para operao, que normalmente tem custo adicional, no qual sem ele o programa valer muito pouco como ferramenta de controle. Em recente pesquisa (Uso da Informtica na Agricultura Mineira S.M.L.R. Vale & Outros) onde foram distribudos 300 questionrios para produtores, empresas e tcnicos, as concluses entre outras foi de que a falta de treinamento para utilizao dos programas foi a maior dificuldade enfrentada. A operao do software no esta s por parte de digitadores e/ou operadores de computador, o trabalho conjunto e o ponto de estrangulamento est na prtica de coleta de dados. Temos que entender que esta uma rea que as atualizaes so constantes, ainda caminhamos com insegurana nos aspectos relacionados as melhores formas de se realizar controle eficiente e prtico em um empreendimento pecurio, a contabilidade no muda, mas sua insero ao controle zootcnico ainda no est perfeitamente equacionada, barreiras so encontradas tanto nas coletas de dados de campo como tambm nos relatrios gerenciais para tomadas de decises. Na Agrosoft 99 foi apresentado trabalho que visou algumas consideraes sobre o processo de informatizao de propriedades rurais (J.C.S.Jesus & outros), analisando os principais impactos e opes relativas a este processo, considerando aspectos administrativos, econmicos e sociais como: Impactos sobre o emprego, tipos de programas mais utilizados, capacitao de fornecedores (softhouses e instituies), entre outros. De maneira geral conclui-se que as organizaes rurais no esto preparadas, do ponto de vista administrativo para informatizao. Quanto ao software, observou-se que a grande maioria dos desenvolvedores est mais preocupada em explorar as possibilidades de uma nova ferramenta do que em entender e solucionar as necessidades dos produtores rurais. Outro trabalho (Vantagens e Limitaes da Informtica na Agropecuria G.Q. Souki & Outros) conclui que a utilizao da informtica aplicada agropecuria tem crescido paralelamente ao surgimento de uma srie de conceitos equivocados em relao ela. Freqentemente, os resultados obtidos com a utilizao de computadores no setor agropecurio ficam aqum das expectativas, causando frustrao e at mesmo abandono desta potente ferramenta de apoio administrativo aos empresrios rurais. Por esta tica, os softwares passam a ser vistos com reservas por outros potenciais usurios, tornando-se portanto, necessrio que se faa melhores explanaes sobre a utilizao da informtica aplicada agropecuria no tocante a vantagens e limitaes, objetivando desmistificar tais conceitos.
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Seguem abaixo alguns endereos de fabricantes e as disponibilizaes de demos; Programa: ADM REBANHO R$650,00 Descrio: Software para o gerenciamento tcnico-financeiro da pecuria, atravs do acompanhamento das despesas e receitas por centros de custos de todas as atividades de uma fazenda tpica. Homepage: www.agrisoft.com.br Programa: BRP CASH CATTLE / BRP LEITE - anuidade Descrio: Controle do custo de produo em gado de corte e leite, custo por kg produzido, fluxo de caixa, controle investimentos, lucro por kg comercializado, relatrios diversos, consumo de minerais por unidade animal e por cabea, j vem com plano de contas montado. Homepage: www.iunis.com.br Programa: CONGADO R$295,00 Descrio: Software para gerenciamento da pecuria de corte, leite e custos de produo. Homepage: www.almainformatica.com.br Programa: GERABOI / GERALEITE R$250,00 Descrio: Software para planejamento e implemento de confinamentos de bovinos de corte, bovinos em pastagens, leite, possibilita a simulao de diversas situaes de confinamento e a formulao de raes de custo mnimo. Homepage: www.geratecx.com.br Programa: GVFARM R$400,00 Descrio: Sistema de gerenciamento de fazendas de leite e corte, incluindo controle agrcola e financeiro, registra os eventos reprodutivos, leiteiros, sanitrios, de ganho de peso, de evoluo de rebanho e alimentos do rebanho. Homepage: www.valeverde.com Programa: MULTIBOVINOS R$700,00 Descrio: Automatiza e controla as tarefas de campo, identifica, diagnostica problemas e implementa solues, promovendo o aumento da produtividade e rentabilidade do seu negcio. Permite ao usurio ajustar o sistema de acordo com sua metodologia de trabalho. Possui 7 diferentes mdulos independentes e integrados que podem ser adquiridos separadamente de acordo com sua atividade e necessidade. Modulo bsico, Coleta e transferncia de embries, controle ponderal, controle de ordenhas, comunicaes para associaes, controle zoosanitrios, custos financeiros e adendo para centrais de embries. Atende a todas atividades da pecuria; corte, reproduo e leite. Homepage: www.controlmax.com.br Programa: PECUS R$500,00 Descrio: Pecuria de corte, engorda a pasto, confinamento, bovinos, equinos, custos e finanas, rao, clima e pastagens. Homepage: www.inet.com.br/pecus Programa: RAISER 99 R$296,00 Descrio: Software para pecuria de corte e leite controla, cria, recria, engorda, confinamento, ganho de peso, produo de leite, mquinas, financeiro, etc... Homepage: www.tecnovet.com.br
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10 Rastreabilidade na Pecuria Metodologia utilizada por vrios setores da economia, onde procura realizar, por questes de segurana do produto, histrico de toda a vida do mesmo. Na produo de alimentos j largamente utilizada nas indstrias alimentares, onde o rastreamento acontece em lotes, nestas industrias estes trabalhos aconteceram partir da implantao (obrigao legal) dos sistemas de controles de riscos (APPCC Anlise de Pontos Perigosos e Crticos). O mundo desenvolvido j vem implantando sistemas de rastreamento na produo agropecuria, rastrear a produo dos alimentos no primeiro estgio um processo de segurana alimentar, que se tornou uma verdadeira febre partir dos acontecimentos da chamada doena da vaca louca. um processo de grandiosa dificuldade de ser implementada na pecuria, onde basicamente requer organizao, justamente o que o pecuarista brasileiro em sua quase totalidade desconhece, em alguns pases onde j est implantada demorou vrios anos para ser concluda, no BR o MAPA (Ministrio da Agricultura Pecuria e Abastecimento) tornou estes procedimentos obrigatrio para a carne bovina exportada desde julho de 2002 e tornar obrigatria para toda a pecuria brasileira at dezembro de 2007. Para tanto criou o SISBOV (Instruo Normativa n.21 de 26/02/2002-MAPASecretria de Defesa Agropecuria) www.agricultura.gov.br , que tenta dar os primeiros passos para definir as regras para a rastreabilidade na pecuria brasileira, documentos mais conclusivos ainda devero ser gerados, no entanto, sem a mnima dvida trata-se de uma das maiores fontes de servios que os Zootecnistas vo dispor em um futuro imediato. Nenhum pas no mundo tem um rebanho comercial do tamanho do Brasil, da as grandes dificuldades na implantao e operacionalizao de um modelo brasileiro de rastreabilidade na pecuria. Vale a pena uma visita em www.europa.eu.int/ , procurar em portugus de Portugal, toda a legislao sobre segurana alimentar na CCE (Comunidade Comum Europia), so estes modelos que iro determinar o perfil de rastreamento que devero ser empregados em nossos produtos primrios como; carne bovina, suna, frango, ovos, etc...

Definio de Rastreabilidade Conjunto de sistemas de informaes e registros que permitem fazer estudo retrospectivo dos produtos originados partir de determinada(s) matria(s) prima, assim como outros componentes deste produto. Internacionalmente a rastreabilidade definida pela ISO (International Organization for Satandardization). No Brasil pela ABNT (Associao Brasileira de Normas Tcnicas). Os princpios da rastreabilidade em animais datam de mais de 3800 anos, com as primeiras marcaes com a finalidade de se obter controle sobre a criao. Quanto a certificao de origem em produtos de origem animal, com objetivo de garantir sua sanidade, existe desde o sculo XIV, aps a ocorrncia de epidemias de pestes em humanos.
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Certificao Conjunto de procedimentos executados pela entidade certificadora credenciada, demonstrando que os processos de produo e identificao de animais foram avaliados e esto em conformidade ou de acordo com o rgo regulador, no caso de bovinos, SISBOV/MAPA. Atualmente as entidades internacionais como a OIE (Organizao Mundial de Sanidade Animal) e a OMC (Organizao Mundial do Comrcio) regulamentam atravs de acordos, cdigos e normas internacionais, com a finalidade de garantir ao consumidor qualidade e segurana cada vez maior nos produtos de origem animal. Consumidores esclarecidos exigem produtos alimentares seguros e esperam que os processos produtivos sejam socialmente justos e ecologicamente corretos. Conceitos em defesa do social, bem estar e sade animal, sade pblica e preservao ambiental, surgem em forma de conscincia coletiva e no de imposio de rgos governamentais, e podem se constituir em mais uma barreira comercial. 10.1 - A Rastreabilidade no Mundo A Unio Europia, via o regulamento de CE102/1992 , estabeleceu sistema de identificao animal. No regulamento CE1760/2000 passou a exigir para todos os pases membros, assim como os fornecedores de produtos crneos, que a comercializao seja de matria prima devidamente rastreada. Em janeiro de 2002 a CE, estabelece como prazo limite para obedincia destas regras. Na Holanda suas 4 milhes de cabeas (bovinos, ovinos, etc...) esto 100% rastreadas. Na Austrlia, o NLIS (o SISBOV de l) at o incio de 2003 j tinha 8% de suas 20 milhes de cabeas rastreadas. O Japo tornou obrigatria esta prtica, do produtor at a gndola do supermercado. No Brasil criado o SISBOV (Sistema Brasileiro de Identificao de Origem Bovina e Bubalina) atravs do normativo 01 de 09/01/2002, onde, alm de criar um sistema brasileiro de identificao para bovinos, estabeleceu tambm algumas datas para operacionalidade do SISBOV em territrio nacional. Para as exportaes de carne bovina brasileira para a CE, a data limite da incluso do DIA (Documento de Identificao Animal) como obrigatrio partir de 06/2002. Para os exportadores de outros mercados at 12/2003. Para os produtores localizados em estados livres de febre aftosa ou em processo de declarao at 12/2005, demais estados at 12/2007.

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Com quase 5% de seu rebanho de quase 180 milhes de cabeas rastreados at outubro de 2003, o SISBOV chega ater uma entrada de 30 mil animais dia em seu banco de dados, neste momento. Em pesquisa exploratria, realizada em junho de 2002, quando perguntados, os produtores de bovinos tiveram as seguintes respostas, com relao a rastreabilidade de seus rebanhos; - 5% informaram que j estavam rastreando - 18% disseram que sim, pois terei ganhos no gerenciamento e preo final - 28% sim, quando o processo estiver mais claro. - 42% sim, s quando eu ver vantagens no sistema - 4% sim, s se for obrigado - 3% no, acredito que no precisarei. 10.2 - Nmero de identificao Nacional ou SISBOV e Nmero de Manejo SISBOV - 15 dgitos
1 2 3

ESTADO

10

11

12

13

14

CONTROLE

2
PAS

1
4

2
5

1
15

NMERO DO ANIMAL NO ESTADO NMERO DE MANEJO SISBOV

Nmero de Manejo Numerao de relacionamento dentro da propriedade, poder ter contedo informativo ou no, podendo ser tatuado, brincos ou a fogo ( o melhor). Nmero de Manejo SISBOV Os ltimos 6 dgitos do nmero do animal no estado. Este nmero passou a ser obrigatrio como nmero de manejo em animais rastreados no SISBOV. Os pontos crticos da rastreabilidade animal Primeiro - Sistema de identificao dos animais 1 Resenha 2 Marca a fogo 3 Marca a frio 4 Marca de tinta 5 Tatuagem 6 Brinco 7 Etiqueta na cauda 8 Rdio freqncia (chip) 9 DNA 10 Fotografia da ris

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Tipo de identificao com numerao SISBOV 1.estudo

SADE RISCO ALIMENTAR SEGURO FRAUDE ACEITO INDSTRIA CUSTO TOTAL

TIPOS Brinco Brinco + chip Brinco + c.barras Tatuagem Etiqueta metlica Implante eletrnico Bolus Rumenal
Fonte: MAPA, 2002.

APLICAO

LEITURA

DURAO

ANIMAL

4 4 4 2 5 2 2

5 5 5 1 5 5 5

3 3 3 4 1 4 4

3 3 3 2 5 2 5

5 5 5 4 5 2 5

2 2 2 5 0 5 2

4 4 4 2 4 3 3

4 1 4 3 5 1 1

30 27 30 23 30 24 27

Tipos definitivos e obrigatrio para marcao de bovinos inclusos no SISBOV Opes; 1 - Brinco amarelo na orelha direita, com nmero SISBOV, cdigo de barras, marca em alto relevo do fabricante do brinco e selo do MAPA. Botton na orelha esquerda, com nmero de manejo SISBOV. 2 - Brinco amarelo na orelha direita, com nmero SISBOV, cdigo de barras, marca em alto relevo do fabricante do brinco e selo do MAPA. Chip orelha esquerda, com nmero de manejo SISBOV gravado. 3 - Brinco amarelo na orelha direita, com nmero SISBOV, cdigo de barras, marca em alto relevo do fabricante do brinco e selo do MAPA. Tatuagem com o nmero de manejo SISBOV orelha esquerda. 4 - Brinco amarelo na orelha direita, com nmero SISBOV, cdigo de barras, marca em alto relevo do fabricante do brinco e selo do MAPA. Marcao a fogo na perna direita, com o nmero de manejo SISBOV, disponibilizados os 3 primeiros acima dos 3 ltimos. No caso de perda do brinco, aps as devidas comunicaes a Certificadora e ao SISBOV, o animal ganhar um brinco laranja. Bovinos importados o brinco dever ser da cor branca. Segundo Rotina de anotaes a campo Considerado a maior das dificuldades, a rotina de anotaes, no s para o controle do rebanho, mas como tambm na contabilidade da propriedade. realidade que a maioria das propriedades rurais no anotam nada e quando o fazem, a forma rudimentar. Pesquisas j demonstraram claramente os entraves para a fluidez da rastreabilidade, ou melhor, de modelos administrativos que realmente permitam avaliar e deter domnio sobre todo o processo produtivo na pecuria.
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10.3 - A importncia da rastreabilidade como base gerencial para os pecuaristas O primeiro setor da economia de um pas, a agropecuria, reconhecidamente importante por sua gerao de alimentos para os seres humanos. Tambm reconhecido por suas dificuldades em manter-se produtivo diante de tantas incertezas, com destaque para as dificuldades naturais no meio produtivo, sejam elas relacionadas a clima, solo e deformidades provocadas pela ao do homem. Nos pases desenvolvidos, consequentemente ricos, a soluo para a produo agropecuria est baseada em subsdios diretos ou indiretos ao produtores rurais, ou seja, os seguimentos jusante da cadeia produtiva, financiam a produo. Com base nas necessidades de matria prima e o melhor domnio dos processos produtivos sejam em suas plantas industriais e/ou comerciais, de alguma forma, estas sociedades preferem subsidiar a produo primria a ficar na dependncia dos riscos e incertezas da atividade agropecuria. No caso dos pecuaristas brasileiros, os mesmos tem que ser competentes para sobreviver. No h dinheiro para subsdios, alm de que, subsdios a produo reconhecidamente geram incompetncia e deformidades no primeiro setor, o Brasil j experimentou um modelo assim nos anos 70 e incio dos anos 80. Os fatos comerciais relevantes, com ampla divulgao partir do incio deste novo sculo, relacionados a competncia brasileira no chamado agribusiness, notadamente deixam as reais rentabilidades para os atores depois das porteiras, sejam agro-industriais e/ou tradings, ficando por conta dos produtores os riscos e incertezas. Passando de forma errnea para a sociedade de maneira geral que a atividade agropecuria o melhor dos negcios. Efetivamente os produtores rurais, objetivamente os pecuaristas, devem adotar princpios administrativos em seus negcios que realizem o monitoramento tcnico e financeiro de suas atividades. O sucesso tcnico nem sempre representar que o produtor esteja obtendo ganhos econmicos e financeiros em sua atividade. O insucesso financeiro sempre determinar que existem falhas no processo. As falhas resultantes de preos dos produtos so incontrolveis, fatores de mercado que devem determinar preo em uma economia estvel. Na agropecuria ainda existem os agravantes de alguns oligoplios, onde determinados setores pressionam os mais fracos, mas, a histria tem demonstrado que mesmos os oligoplios tem limites operacionais quando se trata de agropecuria.
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A longo prazo acabam por permitir ou admitir convivncia onde a sobrevivncia dos fornecedores fundamental para a continuidade de seus prprios negcios, deixando o mercado fluir, mas sempre buscando influencia-lo. Cabem aos produtores, no caso pecuaristas, buscar forma competente de conhecer e administrar seus custos de produo. Como custo de produo em pecuria est diretamente ligado a competitividade zootcnica individual, a rastreabilidade, via seus processos operacionais, alm de permitir a identificao do modelo produtivo como tambm a retroatividade individual de seus animais, sem dvida, o melhor caminho para o domnio zootcnico da atividade em explorao. O modelo inteligente de rastreabilidade na pecuria, permite a medio constante dos resultados zootcnicos individuais e coletivos, fazendo a ligao entre as performances zootcnicas e a financeiras, permitindo ao produtor tomar decises a curto e mdio prazo, evitando que o conhecimento dos resultados financeiros e econmicos da atividade necessitem esperar todo um ciclo produtivo, 12 meses, para conhecimento por parte do produtor, isto para quem faz algum tipo de controle. A rastreabilidade aliada a um modelo de gesto, diante da obrigatoriedade proposta pelo governo brasileiro at 2007, poder levar a qualquer pecuarista inserido neste processo a deter domnio real e sua atividade. Sem dvida a rastreabilidade na pecuria representar o fator de maior relevncia neste novo sculo para a pecuria brasileira, onde naturalmente o pas poder aliar o melhor dos climas, a melhor tecnologia de produo, se tornando solidamente o maior exportador de produtos, sejam eles processados ou no, onde a matria prima principal capim. Informaes que podem ser geradas a partir da rastreabilidade na pecuria Os preceitos fundamentais exigidos para a rastreabilidade na pecuria, exigem as anotaes relacionadas a coberturas, paries, intervenes sanitrias, excluses de animais e modelo produtivo individual. Ao se inserir a coleta de informaes para rastreabilidade em pecuria, coletas de informaes de consumos de alimentos, despesas mensais e produes, o modelo alm de rastrear a produo permitir a divulgao objetiva de informaes como; Posio fsica real por categoria de animal do rebanho; Despesas mensais organizadas por rubrica, podendo ser confrontadas com suas mdias nos ltimos 12 meses; Natalidade mensal; Fertilidade mensal; Perodo de servio; Intervalo entre partos; Unidades de produo comercializadas por ms, por ha;
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Custo de 1(uma) unidade de produo (arroba - carne / litro - leite); Idade real de cada categoria, seus pesos e mdias dirias de ganhos (carne); Produtividade e produo mdia mensal (leite).

10.4 - Nvel de eficincia da pecuria brasileira Na linha dos chamados pequenos animais, em destaque sunos e aves, o uso de tecnologia no processo produtivo determinante para sobrevivncia do produtor. As tecnologias em sua maior parte so importadas, determinam uso intensivo de insumos caros, equipamentos sofisticados e gentica de altssima qualidade. Nesta linha de produo a rastreabilidade j pode ser considerada uma realidade, pelo menos junto aos produtores integrados a agroindstrias processadoras. Podemos considerar que suinocultores e avicultores j perceberam que tecnologia igual a sobrevivncia, portanto quem no adota-la estar sendo alijado naturalmente do processo produtivo. Na linha dos animais ruminantes, bovinos, bubalinos, ovinos e caprinos, a situao totalmente diferente. A dependncia de insumos caros e equipamentos sofisticados no existe para a continuidade destas atividades, desta forma, este tipo de produtor, em sua grande maioria, no consegue medir seus ganhos, pois suas despesas diretas pesam pouco diante das despesas indiretas, normalmente pastagens. Conceitos arcaicos como o crescimento natural do rebanho estar levando a prosperidade ainda so mantidos pelos pecuaristas, que no entendem que animais presentes na propriedade so geradores de custos, sejam eles com o pastejo, mo de obra, medicamentos, cercas, etc... o chamado estoque, que os setores mais modernos da economia j aprendeu a administrar. Desta forma os ndices de desempenho da pecuria so relevados e/ou desconhecidos pela maioria, achando que capim muito barato. Como a maioria dos pecuaristas se utilizam de pastagens naturais e/ou cultivadas uma nica vez, entendem que o custo de produo prximo a zero. A realidade que o clima tropical ajuda muito a pecuria, diferente dos pases com inverno acentuado (neve), nossas pastagens permanecem produtivas a maior parte do ano, levando a pequeno saldo financeiro positivo para os pecuaristas, onde os valores que deixaram de ser ganhos so bem maiores. Valores estes de difcil mensurao, levando nossa pecuria de maneira geral a ndices zootcnicos ou de desempenho produtivo extremamente baixos, para a maioria dos pecuaristas brasileiros, sejam eles bovinocultores de corte ou leite, assim como os caprinocultores e ovinocultores. A rastreabilidade na pecuria poder oferecer todas as ferramentas para a mudana gradual desta realidade.

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10.5 - A Certificadora Gr - Projeto Rastrear A Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Instituto de Zootecnia, Departamento de Reproduo e Avaliao Animal, atravs da experincia obtida em mais de 3 anos na aplicao de projetos de monitoramento em rebanhos de bovinocultura de leite e caprinocultura, os chamados Projetos Geroleite e Gerocabra, realizou adaptao e adequao destes sistemas e criou o Projeto Rastrear. O Projeto de Extenso Universitria Rastrear, tem a finalidade de desenvolver e implantar a rastreabilidade, monitoramento e medio de performance em rebanhos bovinos, caprinos e ovinos. partir da criao de uma Certificadora, o projeto estar dando um passo adiante em rastreabilidade em pecuria, aliando os procedimentos de monitoramento e gesto a certificao tanto do processo como de cada animal em um determinado sistema de criao. O objetivo da Certificadora Gr ,entre outros, em realizar a capacitao dos alunos em cincias agrrias da UFRRJ, tornado-os futuros parceiros na aplicabilidade do sistema, agora denominado; Gerocorte Rastrear (bovinos de corte), Geroleite Rastrear (bovinos de leite), Gerocabra Rastrear (caprinocultura) e Gerovino Rastrear (ovinocultura). O modelo de operao da Certificadora Gr tem alguns protocolos exigidos para sua implementao, com a devida capacitao das pessoas interessadas em adotar os procedimentos, as mesmas tm acesso ao Manual de Operaes, onde so explicados todos os procedimentos, organizados em rotina definida. Para ter a rastreabilidade em sua propriedade ou explorao pecuria, o produtor dever ter um tcnico (Zootecnista, Veterinrio ou Agrnomo) como responsvel pelas informaes enviadas a Certificadora. Inicialmente dever ser feito um cadastro, com informaes do proprietrio, da propriedade e do tcnico responsvel. exigido tambm a assinatura de um protocolo de intenes entre a Certificadora, Produtor e Tcnico responsvel pela informaes da propriedade, onde as responsabilidades de cada parte est explicitada, assim como a distribuio dos custos para a operacionalidade do sistema. O passo seguinte a anotao de INCLUSO de todo o efetivo do rebanho, via formulrio prprio, para ser includo no banco de dados da Certificadora. Ressaltando que o sistema de identificao individual dos animais j devero estar definidos, os chamados nmeros de manejo, que nos relatrios de monitoramento do rebanho tero os respectivos nmeros SISBOV no caso de bovino, no caso de caprinos e ovinos, os nmeros de manejo tero os respectivos nmeros nacionais de suas associaes nacionais.

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O modelo disponibiliza um coletor de informaes manual, com utilizao em nvel de campo, com as respectivas anotaes passadas para um coletor eletrnico, que via E.mail repassado para o banco de dados da Certificadora

Gr .
Em rotina mensal, estas informaes so atualizadas. Mensalmente tambm produtor tcnico assistente recebem seus relatrios contendo as performances zootcnicas e custos de produo, relatrio com monitoramento individual (animais).
11.Crdito Rural 11.1-Tradicional Institudo por lei federal (Decreto Lei n.167 de 14/02/1967) e regulamentado pelo Banco Central do Brasil, BACEN, os produtores e empresas rurais tem direito a crdito especial para fins de apoio a conduo e desenvolvimento para agropecuria brasileira. Com recursos oriundos de determinado percentual resultante dos saldos mdios disponveis em contas bancrias, o BACEN de tempos em tempos determina a chamada taxa de exigibilidade, criando quanto que cada agente financeiro ter que aplicar em crdito rural, criando os volumes financeiros para estas operaes, atravs de regras determinadas pelo Manual de Crdito Rural MCR /BACEN. Ficam disponibilizados taxa de juros anuais, percentuais de aplicao, culturas beneficiadas, elaborao de planos tcnicos completos ou simples, definio de assistncia tcnica, etc... Nos anos 70 o BR praticava taxas de juros negativas nestas operaes, ou seja, o produtor contratava um volume financeiro e pagava em valores reais menos do que contratado esta situao persistiu at o incio dos anos 80, quando o milagre brasileiro chegava ao fim, estes subsdios no significaram maior desenvolvimento para a agropecuria brasileira, pois os desvios de finalidades eram freqentes e a atividade motivo do crdito no tinha o tratamento tecnolgico adequado. Tradicionalmente o crdito rural poder ser realizado com as seguintes modalidades de contratos, que so a promessa de pagamento em dinheiro, com ou sem garantia real, com as seguintes denominaes e tipos; -Cdula Rural Pignoratcia Caracteriza entre outros um contrato onde a garantia um penhor de bens mveis; equipamentos, animais, etc... -Cdula Rural Hipotecria Caracteriza entre outros um contrato onde a garantia um bem imvel; fazenda, casa, etc.. -Cdula Rural Pignoratcia e Hipotecria Caracteriza entre outros um contrato onde as garantias so bens mveis e imveis; uma balde de leite e terras. -Nota de Crdito Rural Contrato com prazo mnimo de 3 meses e mximo de 3 anos, com garantias de avales, tem privilgios especial sobre os bens do contratante. -Nota Promissria Rural Contrato com cobrana sumria.

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-Duplicata Rural Contrato para antecipao de receita, emitida pelo produtor, em valores proporcionais as vendas feitas e lastreadas por notas fiscais, com aceite do comprador das mercadorias (pessoa jurdica). O crdito rural caracterizado por crditos especficos para Custeio (agrcola e pecurio), financiamentos para o prazo mximo de 12 meses, com possibilidade de 24 meses para determinadas culturas. Para Investimentos Fixos (construes, pastagens, etc...) e Semifixos (equipamentos e animais) e para Comercializao de Safras e Produes. Captulo parte no atual sistema de crdito rural praticado no BR, o Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar PRONAF, tem especificaes prprias com fortes doses de subsdios e prazos bem diferenciados, inclusive com verbas a fundo perdido em casos especficos, valendo maior conhecimento sobre o assunto. Outro setor da rea de crdito rural e o PROAGRO, Programa de Garantia da Atividade Agropecuria, voltado exclusivamente para cobrir problemas de ordens fitosanitrias e climticas, trata-se de um seguro agrcola voltado para cobrir as perdas que por ventura possam ocorrer em lavouras, cobre apenas as operaes de crdito rural, no ressarcindo lucros cessantes ao produtor. Existem tambm programas especficos de seguro agrcola que ressarce lucros cessantes, opo comercial que os agentes financeiros evitam praticar. 11.2-As novas opes de financiamento a produo primria 11.2.1-O Mercado Futuro e Opes agropecurias no Brasil Os chamados contratos futuros ou mercados futuros formam o modo mais eficaz de eliminao de riscos para fins de variao dos preos dos produtos agropecurios negociados na bolsa de mercadorias BM&F, as constantes possibilidades de variaes dos preos agrcolas levam a tornar estes produtos atrativos para fins de negociao de contratos futuros para produtores, agroindustriais, arbitradores e especuladores, desta forma tornando o mercado futuro agropecurio um eficiente mecanismo de seguro de preo e garantia de produto, alm de ser um mecanismo de investimento financeiro. No Brasil os contratos futuros so negociados com os seguintes produtos: milho, soja, caf, boi gordo, algodo, acar e lcool. Objetivamente o que se negocia na bolsa de futuros so contratos que representam promessa de compra ou de venda destas mercadorias, para data de vencimento previamente estabelecida, conforme as clusulas e especificaes elaboradas pela bolsa e aprovadas pela CVM (Comisso de Valores Mobilirios Agente Regulador). Nestes contratos constam a especificao de qualidade do produto negociado, cotao, meses de vencimento, local de formao de preo, local de entrega de mercadoria, liquidao financeira (mais usual) e custos operacionais entre outros. Estes produtos so padronizados a fim de formar um lote ou um contrato, desta forma fica caracterizado que um determinado contrato de um destes produtos acima mencionados tem peso e qualidade pr-determinados, portanto quando se negocia
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na BMF contratos de futuro, por exemplo; de milho, estar implcito que se trata de 1 contrato com 27 toneladas mtricas ou 450 sacas de 60 kg, com 14% de umidade, mximo de 1% de impurezas, etc... Desta forma assegurada as qualidades bsicas do produto e padronizao do mesmo, os seus preos no sofrero nenhum problema de depreciao caso o contrato seja finalizado com entrega fsica da mercadoria. Na realidade o que menos importar ser a entrega fsica da mercadoria e sim a liquidao financeira, j que a BMF atravs de seu mecanismo de compensao (clearing) estar diariamente atualizando as margens de garantias, atravs de depsitos dirios, dos participantes do contrato, zerando os riscos e garantindo as duas partes a manuteno do preo acordado anteriormente, sendo este o objetivo deste tipo de contrato. Ou seja, de forma bem objetiva, podemos considerar que um contrato futuro a possibilidade de que um produtor rural que queira garantir que no momento da venda de seu produto o preo deste esteja em um determinado patamar, o mesmo dever estar participando de um contrato futuro para vencimento no prazo que lhe seja conveniente dentro das regras estabelecidas, onde depositar uma pequena frao financeira do valor de seu contrato, o mesmo estar ocorrendo com a outra parte (comprador) e que no momento do vencimento se o preo de mercado estiver menor do que o valor estipulado pelo contrato, o comprador estar cobrindo o valor entre o preo de mercado e o contrato, e caso o preo de mercado estiver maior do que o do contrato o produtor receber o preo do contrato e o comprador ser ressarcido da diferena entre o contrato e o mercado, este acerto financeiro ser feito pelos depsitos de ajustes realizados ao longo do tempo at o vencimento. Que por sua vez o produtor far a liquidao fsica de sua mercadoria pelo preo de mercado, como o mesmo considerou que o preo futuro negociado no incio do contrato era satisfatrio, com este contrato o produtor conseguiu garantir este preo (contrato) e pagou a diferena ao comprador com o prprio aumento provocado pelo mercado, no caso ao contrrio o produtor no teria despesa nenhuma e ainda receberia do comprador o valor da diferena entre o mercado e o contrato, garantindo o preo acertado. Efetivamente no h perdas das partes, pode-se deixar de ganhar algo a mais, mas a certeza da manuteno de preo antes da venda garantir o sucesso de produtores organizados evitando possveis desastres provocados por queda acentuada de preos no momento da comercializao. Na verdade mecanismos como os Contratos Futuros assim como as Opes (contratos em uma das partes paga um determinado valor para ter o direito de optar em vender ou comprar uma determinada mercadoria por um preo previamente acertado) quando aplicados nos produtos agropecurios participantes do processo de comercializao de futuros podem determinar o fim das incertezas de preos para os produtores rurais. Mas um fator fundamental para estes produtores, que a organizao administrativa de seus processos produtivos, conhecer custo de produo fundamental para garantir margens de lucro nas negociaes de contratos futuros, determinar produtividade com base na relao benefcio custo na obteno de margens de lucro o principal fator para manter nveis satisfatrio de crescimento na atividade, sem organizao o produtor ainda no saber quanto efetivamente estar
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ganhando em sua explorao, apesar dos contratos futuros garantir preo, mas no lucro. 11.2.2-Cdula do Produtor Rural CPR Fsica / CPR Financeira e CPR - Exportao Est modalidade de crdito mais uma possibilidade de financiamento da produo em bases de mercado, lastreado no preo praticado pelo mercado futuro o produtor solicita ao agente financeiro antecipao da receita da venda de sua produo, desta forma obtm recursos financeiros para custear sua atividade. No momento da venda fsica de seus produtos o produtor ter saldo devedor igual a atual cotao de seus produtos por momento da venda, acrescidos de taxas operacionais. No momento que o produtor lana a solicitao de venda de sua CPR, algum no mercado compra esta promessa de venda, que ser liquidada de forma fsica ou financeira no vencimento do contrato. Melhores detalhes sobre Mercado Futuro e Opes agropecurias www.bmf.com.br Melhores detalhes sobre Crdito Rural, PRONAF e CPR www.bb.com.br / agronegcios 12.Diagnstico e Interveno Administrativa em Fazendas 12.1-Objetivos Aplicar as teorias administrativas de planejamento pecurio em fazendas e/ou empresas agropecurias, dever ser desenvolvido com um caso real, portanto ser um estudo de caso. A finalidade ser diagnosticar e propor um modelo tcnicoadministrativo para o caso em questo. 12.2-A propriedade rural Para executar o trabalho, dever ser escolhida uma propriedade rural em plena produo, de qualquer atividade pecuria, podendo ser empresa ou pessoa fsica, com proprietrio ou diretor acessvel e que demonstre interesse nesta consultoria e seus resultados. 12.3-Metologia do trabalho Cada aluno dever desenvolver sua metodologia de trabalho, demarcando seu prprio ritmo, podendo desenvolver um roteiro prprio para elaborao do estudo de caso. Devero ser respeitados 2 momentos para o trabalho; primeiro o Diagnstico, ou seja, levantamento da situao atual, no segundo momento o Planejamento, ou seja, a proposta de um novo modelo exploratrio com base em princpios tcnicos e administrativos em comum acordo com as realidades encontradas em cada propriedade. Este trabalho dever ser apresentado em forma de relatrio, papel A4, letras Arial tamanho 12 , margem direita 3cm, esquerda 1cm, superior e inferior 2,5cm. 12.4-Sugesto de roteiro para elaborao do estudo de caso Diagnstico Identificao da propriedade e proprietrio, caracterizao da propriedade, escrituras, verificao da rea real, rea do sistema de produo, nmero do antigo
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Incra, registro geral de imveis ou no (posse), caractersticas do proprietrio e/ou diretor, verificao se existe um modelo atual de planejamento, atual modelo administrativo, quem quem, nveis hierrquicos, como comercializa seus produtos, para quem, valores, identificao de pontos falhos, pontos fortes, descrio do ambiente operacional, seus pontos fracos e fortes, como so feitas as compras, se existem processos de capacitao profissional, topografia, clima, solos, instalaes, atividade exploratria, plantel, produo, produtividade, h preocupao com qualidade de produo e produto, o que feito neste sentido, as instalaes so adequadas para seus fins, usa-se informtica para controlar, o que, quanto, como, os equipamentos so usados adequadamente, so suficientes, existem manuteno adequada, a mo de obra tem treinamento, rotatividade de mo de obra, os nveis de produo so coerentes com a tecnologia empregada, ndices zootcnicos observados, relao patro empregado, existe poltica de recursos humanos, incentivos, premiaes, os funcionrios so estimulados de alguma forma, existem estoques, quanto, quais, existe identificao de custos de produo, existe estratgia empresarial no empreendimento, objetivos de crescimento, etc... Planejamento Com o conhecimento efetivo da atividade desenvolvida pela propriedade, dos pontos fracos e fortes, das limitaes tcnicas e administrativas, da viso do ambiente interno e externo, das reais possibilidades financeiras do empreendedor, das limitaes fsicas da propriedade, das oportunidades de negcios que possivelmente no estejam sendo aproveitadas, do potencial produtivo que possivelmente no esteja sendo explorado, dos possveis custos excessivos que possam estarem sendo gastos pela explorao, etc... Desenvolva um relatrio, objetivo, que contenha explanaes e dimensionamentos de custos, performances tcnicas e financeiras, propondo um novo plano para ser implementado por este produtor. Obs; A objetividade com qualidade tanto no diagnstico como no planejamento, definindo de forma clara e concreta as deficincias e qualidades, como tambm as solues, com seus custos compatveis na relao de benefcio, ser o fator determinante da verificao da qualidade do estudo de caso, e para o produtor em anlise a possibilidade de este relatrio ter utilizao real e prtica. 13.Projeto Pecurio (Projeto completo) Roteiro Sugestivo; 1.Nome da Empresa / Pessoa Fsica 1.1-Caracterizao da empresa/pessoa dados cadastrais (Razo social/Identidade, CPF/CNPJ, capital social, scios, participaes dos quotistas, endereo, telefone, profisso, etc..) 2.Nome da propriedade rural 3.Localizao da propriedade, nmero do Incra, RGI. 4.rea em ha comprovado por escritura e/ou medio 5.Descrio das benfeitorias existentes;
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5.1-Benfeitorias fixas denominao, metragem quadrada, culturas perenes, quantidades,etc... 5.2-Benfeitorias semifixas equipamentos, identificao, ano, quantidades, animais, agricultura semifixa, etc... 6.Caractersticas da propriedade 6.1-Topografia descrio 6.2-Clima descrio tcnica com as variaes de temperatura, chuvas e ventos. 6.3-Solos resultado mdio das anlises dos solos da propriedade, destacando diferenas positivas e negativas. 6.4-Recursos hdricos 6.5-Recursos ambientais 7.Utilizao atual do solo dividido em ha e com somatrio igual ao total em ha da propriedade 8.Avaliao da propriedade caso necessite ter captulo parte 8.1-rea 8.2-Nmero no INCRA (Receita Federal) 8.3-Registro RGI 8.4-Benfeitorias fixas e semifixas com valores individuais de cada uma, totalizao. 8.5-Terras descrio, valorizao de potencial exploratrio, natural, ambiental e especulativo (valor das terras na regio, possibilidades de expanses urbanas, etc...) totalizao final. 9.Objetivos do projeto 10.Metas produtivas quantificao ao longo dos meses ou anos 11.Mercado de forma resumida ou abrangente poder ser exposto s expectativas de mercado para colocao dos produtos propostos no projeto, preos esperados, tendncias, oferta e demanda dos produtos, concorrentes, qualificaes do mercado, vantagens competitivas, possibilidade de exportao, etc... 12.Oramento 12.1-Construes civis plantas, memorial descritivo, cronograma fsico e planta de situao. 12.2-Mquinas, equipamentos, animais. 12.3-Pastagens, cercas.
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12.4-Oramento de culturas de apoio capineiras, milho, etc... 12.5-Oramentos de custeio das atividades ano a ano. 12.6-Resumo financeiro dos oramentos. 13.Tecnologia de produo Descrio por etapas de todo o processo tecnolgico a ser empregado no empreendimento, sistema de produo, manejos, alimentao, manejo profiltico, sistemas de controle, etc... 14.Dimensionamento e Evoluo do Rebanho 15.Descrio da estrutura administrativa e mo de obra Definir a poltica de recursos humanos a ser empreendida no projeto, treinamento de mo de obra, tcnicos nvel superior e/ou mdio, administrador, definio de salrios, etc... 16.Descrio do impacto ambiental do projeto caracterizao do projeto diante das normas ambientais regionais, descrio das atitudes de tratamento ambiental a serem usadas no projeto, quando demandantes de oramentos especficos quantifica-los no item 12.4, se for o caso definir necessidades de certificao da agncia de meio ambiente local. 17.Descrio do impacto social provocado pelo projeto caracterizao das modificaes scios econmicos que o empreendimento provocar, inclusive aspectos ligados a educao e sade das famlias dos funcionrios. 18.Avaliao econmica e financeira do projeto utilizar a TIR (taxa interna de retorno) para avaliar a taxa de juros suportada pelo capital a ser investido no empreendimento, utilizar a relao B/C, o breack even point e destacar o valor do estoque operacional de animais. 19.Conluses dar parecer conclusivo sobre o empreendimento e sua viabilidade. 20.Assinatura e CRMV/Z OBS; OBRIGATORIAMENTE DEVER CONSTAR DO PROJETO TODO MEMORIAL DE CLCULOS OU SEJA, TODO VALOR INSERIDO NO PROJETO, SEJA DE CUSTEIO E/OU INVESTIMENTO DEVER HAVER A ORIGEM DA FORMAO DOS MESMOS, SEM O MEMORIAL O PROJETO NO TER VALOR.

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ORAMENTO - PARMETROS
Mo de obra Trabalhador de campo - 1 dia de servio 1 salrio mnimo + 80% de leis sociais / 22 dias 300,00 80% 22
ESPECIFICAES UNIDADE QUANT.

540,00
V.UNITRIO(R$) TOTAL (R$)

Dia / homem

dia

24,55

24,55

Formao 1ha de pastagens

ESPECIFICAES UNIDADE QUANT. V.UNITRIO(R$) TOTAL (R$)

Arao Gradagem Adubao Plantio Tratos culturais Semente Calcrio Adubo TOTAL

Hora/trator Hora/trator Hora/trator Hora/trator Dia/homem kg Tonelada Tonelada

2,0 2,0 2,0 2,0 14,0 10,0 1,5 0,6

35,00 35,00 35,00 35,00 24,55 5,00 30,00 480,00

70,00 70,00 70,00 70,00 343,64 50,00 45,00 288,00 1.006,64

Reforma 1ha de pastagens

ESPECIFICAES UNIDADE QUANT. V.UNITRIO(R$) TOTAL (R$)

Gradagem Adubao Plantio Tratos culturais Sementes Calcrio Adubo TOTAL

Hora/trator Hora/trator Hora/trator Dia/homem kg Tonelada Tonelada

2,0 2,0 1,0 10,0 5,0 1,0 0,4

35,00 35,00 35,00 24,55 5,00 30,00 480,00

70,00 70,00 35,00 245,45 25,00 30,00 192,00 667,45

Limpesa 1ha de pastagens

ESPECIFICAES UNIDADE QUANT. V.UNITRIO(R$) TOTAL (R$)

Roada TOTAL

Dia/homem

8,0

24,55

196,36 196,36

Formao 1ha de capineira

ESPECIFICAES UNIDADE QUANT. V.UNITRIO(R$) TOTAL (R$)

Arao Gradagem Adubao Plantio Plantio Tratos culturais Mudas Calcrio Adubo TOTAL

Hora/trator Hora/trator Hora/trator Hora/trator Dia/homem Dia/homem Tonelada Tonelada Tonelada

2,0 2,0 2,0 2,0 6,0 12,0 8,0 1,5 0,6

35,00 35,00 35,00 35,00 24,55 24,55 7,00 30,00 480,00

70,00 70,00 70,00 70,00 147,27 294,55 56,00 45,00 288,00 1.110,82

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ORAMENTO - PARMETROS 1 dia/home R$ 24,75 Formao 1ha de cana de aucar

ESPECIFICAES UNIDADE QUANT. V.UNITRIO(R$) TOTAL (R$)

Arao Gradagem Adubao Plantio Plantio Tratos culturais Mudas Calcrio Adubo TOTAL

Hora/trator Hora/trator Hora/trator Hora/trator Dia/homem Dia/homem Tonelada Tonelada Tonelada

3,0 1,5 1,0 2,0 9,0 12,0 12,0 1,5 1,0

35,00 35,00 35,00 35,00 24,75 24,75 24,00 30,00 480,00

105,00 52,50 35,00 70,00 222,75 297,00 288,00 45,00 480,00 1.595,25

Formao 1ha de milho

ESPECIFICAES UNIDADE QUANT. V.UNITRIO(R$) TOTAL (R$)

Arao Gradagem Adubao Plantio Tratos culturais Semente Calcrio Adubo TOTAL

Hora/trator Hora/trator Hora/trator Hora/trator Dia/homem kg Tonelada Tonelada

3,0 1,5 1,0 1,5 12,0 20,0 1,5 0,6

35,00 35,00 35,00 35,00 24,75 3,00 40,00 480,00

105,00 52,50 35,00 52,50 297,00 60,00 60,00 288,00 950,00

Construo de 1km de cerca - 4 farpados com 2,20 entre moeres

ESPECIFICAES UNIDADE QUANT. V.UNITRIO(R$) TOTAL (R$)

Moeres Arame farpado Grampos Mo de obra TOTAL

dz rolo/250m kg Dia/homem

38,0 16,0 16,0 30,0

80,00 42,00 4,00 24,75

3.040,00 672,00 64,00 742,50 4.518,50

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PROJETO RASTREAR

MANUAL DE OPERAES COLETORES DE CAMPO

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO
INSTITUTO DE ZOOTECNIA - BR 465 Km07 SEROPDICA RJ CEP.23851-970

rastrear@ufrrj.br - 21 3787 3975 R.207

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1.Introduo Este manual tem a finalidade de explicar as operaes para que os produtores em bovinocultura de corte e leite, realizem todos os procedimentos para possibilitar a administrao de seu negcio pecurio, com viso nos resultados mensais como custo de produo, despesas mensais e ndices zootcnicos. Afim de evitar erros no tocante a identificao dos animais, este modelo administrativo dever trabalhar em comum acordo com uma Certificadora SISBOV, que ser responsvel pela identificao individual de cada bovino do produtor. O sistema estar disponibilizando mensalmente relatrios gerenciais como; Relatrio de Monitoramento individual e Relatrio de Performances tcnicas e financeiras. Quando solicitado o sistema estar disponibilizando Relatrio de Rastreabilidade por animal, ficando a cargo da Certificadora SISBOV a disponibilizao do DIA (Documento de Identificao Animal). 2.Admisso do produtor no sistema O produtor (p.fsica ou jurdica) e sua(s) propriedade(s) devero ser cadastrados em formulrio prprio (anexo), contendo informaes normais de cadastro e informaes sobre os procedimentos produtivos e operacionais. Obrigatoriamente estas informaes devero estar sob a responsabilidade de um tcnico (Zootecnista, Veterinrio ou Agrnomo) devidamente registrado em seu conselho profissional, que em conjunto com o produtor devero assinar Termo de Compromisso com o Projeto Rastrear. (anexo) Aps o cadastramento, a propriedade ganhar um nmero no banco de dados do Projeto Rastrear, atravs do qual o produtor ser identificado pelo sistema. 3. Numerao dos animais Este o ponto crtico do controle. Em nvel nacional o SISBOV disponibilizar, a pedido da Certificadora SISBOV, numerao nica e com 15 dgitos, este nmero identificar o animal e caracterizando estado onde o bovino foi identificado nacionalmente. Numerao SISBOV 15 dgitos
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ESTADO

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11

12

13

14

CONTROLE

2
PAS

1
4

2
5

1
15

NMERO DO BOVINO NO ESTADO NMERO DE MANEJO SISBOV

Todos os procedimentos para efetivao da numerao SISBOV dever seguir o modelo da Certificadora SISBOV escolhida pelo produtor. 4. Cadastramento do rebanho O rebanho ter seu cadastramento inicial no formulrio INCLUSES (anexo) onde, individualmente as informaes devero ser disponibilizadas em seus devidos espaos. Uma vez cadastrado o rebanho, a cada nova aquisio de animais que houver na propriedade, os mesmos devero ser includos, sejam reprodutores, matrizes, animais de engorda e/ou smen. Apenas os animais nascidos na propriedade, e devidamente informados no coletor mensal, tero incluso automtica no controle. Por ocasio da incluso de animais, ser fundamental a caracterizao do animal como; R Reprodutores / Matrizes, S Smen ou C Bovinos comuns. Na segunda etapa deste manual, ser explicado o funcionamento das rotinas para manuteno das informaes no banco de dados do Projeto Rastrear. A freqncia de envio destas informaes dever ser mensal, isto de forma obrigatria. Informaes no ocorridas, no sero enviadas.

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5. Coletor de campo rotina de anotaes dirias

ANIMAIS SEMPRE IDENTIFIOCADOS PELO NMERO DE MANEJO

5.1 - Coberturas anotaes de campo envio mensal Identifique o nome da fazenda e seu nmero no P.Rastrear, o ms e o ano das informaes de cobertura que sero anotadas. Monta natural controlada ou inseminao artificial - Coloque o nmero da vaca, o reprodutor e o dia da cobertura. Estao de monta Coloque o nmero da vaca, em reprodutor escreva EM, o nome ou nmero do reprodutor/es se for um grupo e o dia que se iniciou a estao. Transferncia de embrio Coloque o nmero da vaca receptora, o reprodutor e a matriz que gerou o embrio implantado. Neste mesmo coletor de campo existe um espao para ser colocadas s vacas que aps as coberturas foram confirmadas como vazias. Apenas coloque o nmero da vaca que estiver vazia. 5.2 - Paries anotaes de campo envio mensal Identifique o nome da fazenda e seu nmero no P.Rastrear, o ms e o ano das informaes de paries que sero anotadas. Coloque o nmero da vaca parida, em seguida o peso do bezerro ao nascer, o sexo, imediatamente coloque o nmero de manejo provisrio - deste animal, mesmo que ele venha a ser descartado e o dia do nascimento. Havero as seguintes possibilidades para caracterizar um nascimento, as mesmas sero inseridas na informao sobre o sexo do animal nascido, e podero ser caracterizado das seguintes formas: M, F, A ou N; Nascimento normal sexo: Macho ou Fmea, Aborto sexo: Aborto e Nascimento de animal morto: Natimorto. 5.3.A - Pesagens (apenas bovinos de corte) - anotaes de campo envio mensal Identifique o nome da fazenda e seu nmero no P.Rastrear, o ms e o ano das informaes de pesagens que sero anotadas. Coloque o nmero do animal, em seguida coloque o peso individual em kg e o dia da pesagem. Caso esteja ocorrendo uma desmama de bezerros, esta pesagem um instrumento valioso para conhecer seu desempenho zootcnico, coloque a letra D na ltima coluna. As pesagens feitas em lotes, grande maioria dos casos, devero ser anotados os nmeros dos animais e o peso individual. Peso este que ser a mdia do lote, ou seja, peso total dividido pelo nmero de animais do lote. 5.3.B Controle Leiteiro (apenas bovinos de leite) anotaes de campo envio mensal Identifique o nome da fazenda e seu nmero no P.Rastrear, o ms e o ano das informaes de pesagens que sero anotadas. Coloque o nmero do animal, em seguida coloque a quantidade de litros de leite ordenhada no dia do controle, se houver mais de um controle leiteiro no ms, informe sempre a mdia apurada individualmente. Informe sempre a produo diria, no espao reservado para at 31 dias. Ao final do ms totalize a produo diria e informe. Se a propriedade mantiver bezerros sendo amamentados pelas respectivas mes, para cada bezerro em aleitamento natural no final de cada ms, considere o consumo de 2(dois) litros dirios, multiplicado por trinta dias, o resultado ser 60 litros por bezerro mamando, que dever ser multiplicado pelo nmero de bezerros em aleitamento natural, somado ao total produzido no ms e informado como o Total / Ms.
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5.4 Profilaxia e Sanidade anotaes de campo envio mensal Identifique o nome da fazenda e seu nmero no P.Rastrear, o ms e o ano das informaes de profilaxia e sanidade que sero anotadas. Coloque o nmero do animal que est ocorrendo o manejo profiltico ou de sanidade, o dia e o tipo de tratamento. Podero existir os seguintes tratamentos; Vacinaes. Tratamento com antibiticos. Tratamento com antiinflamatrios. Tratamento com endoparasitos. Tratamento com ectoparasitos. Intervenes cirrgicas. Sempre identificando o tratamento de modo resumido. 5.5 Excluses de animais anotaes de campo envio mensal Identifique o nome da fazenda e seu nmero no P.Rastrear, o ms e o ano das informaes de excluses de animais que sero anotadas. Coloque o nmero do animal a ser excludo e o objetivo da excluso. Podero existir 5(cinco) tipos de objetivos; V, T, D, M e F, onde: Venda, Transferncia, Descarte, Morte ou Furto. O dia, o peso do animal em kg, que s existira nos casos de Vendas e Transferncias, ocasionalmente em alguns casos de Descartes. O valor de 1(uma) arroba em que ocorreu a transao (Venda). Ser fundamental colocar o valor da arroba tambm nos casos de Transferncias e ocasionalmente no caso de Descartes. Colocar o destino ou causa da excluso. Destino: nos casos de vendas ou transferncias, colocar o nome do comprador ou a fazenda de transferncia, assim como o CPF ou CNPJ, municpio, estado e o nmero da GTA. Causa: nos casos mortes e descartes. 5.6 Incluses de animais anotaes de campo envio mensal Identifique o nome da fazenda e seu nmero no P.Rastrear, o ms e o ano das informaes de incluses de animais que sero anotadas. Coloque o nmero de manejo do animal que ser includo, se tiver o nmero do SISBOV coloque tambm. O dia da incluso, a data de nascimento ou a era (Coloque dia 15, ms e ano), sexo, peso em kg, no esquea que a pesagem fundamental na entrada de qualquer animal novo na propriedade. A raa predominante, que ser seguida da seguinte informao; POI, PO, PC, CI ou M, onde, Puro por Origem Importado, Puro por Origem, Puro por Cruza, Cruzamento Industrial ou Mestio. Filiao nmeros do pai e da me. Categoria do animal; R, S ou C, onde Reprodutor ou matriz, Smen ou Comum. A Origem do animal, nome da propriedade ou fornecedor do smen, o estado e municpio, s no caso de animais no nascidos na propriedade. 5.7 Despesas anotaes de campo envio mensal Este coletor tem a finalidade de conhecer os custos de produo e medir o nvel de competitividade de sua atividade. Identifique o nome da fazenda e seu nmero no P.Rastrear, o ms e o ano das informaes das despesas ocorridas no ms que sero anotadas. 5.7.1 - Alimentos Existem 4 (quatro) opes para insero de consumo de alimentos fornecidos pelo produtor aos animais. Estas colunas esto preparadas para que sejam anotados o tipo de alimento e os volumes (em toneladas) oferecidos aos animais. O que importa a quantidade oferecida e no o que h em estoque. Cada coluna dever ser utilizada para um nico alimento, ou seja, alimentos diferentes, colunas diferentes. Ao final do ms em curso, a informao final a que importa, ou seja; qual o alimento, quanto em toneladas foi oferecido daquele alimento aos animais e quanto custou ao produtor 1(uma) tonelada deste alimento. Para os
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alimentos preparados na propriedade como; silagens, capineiras, cana, etc... os preos praticados sero equivalentes em R$, nos seguintes valores em dlares; - Silagem de capim 1 tonelada US$ 9,85 - Silagem de milho US$ 19,00 - Cana picada US$ 7,50 - Cana + uria US$ 8,00 - Capim picado US$ 3,65 - Feno US$ 49,00 No entanto, casos alguns destes alimentos, em vez de serem produzidos na propriedade forem comprados de terceiros, os valores devero ser os de aquisio e no os propostos. 5.7.2 Medicamentos Na coluna de medicamentos, devero ser informados os valores em R$, gastos efetivamente durante o ms, no importa o estoque, mas sim o correlato em R$ gastos. 5.7.3 Aquisies Fixas e Semifixas Nesta coluna devero ser informados valores realizados no ms em curso, com aquisies de equipamentos e/ou mquinas, como tambm valores realizados com construes novas. Construes novas podero ser; Currais, cercas, saleiros, estradas, drenos, casas, galpes, etc... Despesas com manuteno de equipamentos e construes sero informadas em outra coluna. As despesas com formao de novas pastagens no entram nesta coluna. 5.7.4 Mo de obra fixa Coloque aqui as despesas efetivamente realizadas no pagamento de salrios a funcionrios fixos, carteiras assinadas. Pagamentos de mo de obra eventual dever ser informada em outros. 5.7.5 Luz / Telefone Coloque aqui as despesas de luz e telefone efetivamente utilizados com a produo, por exemplo; a conta de luz de uma casa de colono que trabalha com os animais, somente despesas efetivamente relacionadas com a produo. 5.7.6 Manuteno Coloque aqui as despesas realizadas com manuteno como; consertos de maquinas e equipamentos, reparos de obras civis, reparos em drenos e cercas, etc... Manuteno de adubao em pastagens no entram. As despesas realizadas com reforma de pastagens entraro na coluna de aquisies fixas e semifixas. 5.7.7 Assistncia Tcnica Coloque aqui as despesas realizadas com pagamento de assistncia tcnica com profissionais de Zootecnia, Veterinria e/ou Agronomia. Despesas para pagamento de assistncia tcnica de equipamentos devero ser informadas na coluna de manuteno. 5.7.8 Outros Coloque aqui todas as despesas relacionadas produo, e que no se encaixarem nas colunas anteriores. 6. Final da segunda etapa Agora, informando com a freqncia ideal de uma vez por ms, voc receber via Internet os Relatrios de Monitoramento e Performances, onde ser informado sobre posies reprodutivas de todas as matrizes e posies produtivas de todos os outros bovinos, assim como o desempenho zootcnico e o custo de produo mensal de sua atividade.

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Estes relatrios so gerenciais e a partir dos mesmos, voc tomar decises relacionadas busca de melhores resultados, tanto do ponto de vista tcnico como financeiro, podendo acompanhar ms a ms se suas decises vm apresentando os resultados esperados. A QUALIDADE DAS INFORMAES DISPONIBILIZADAS NOS RELATRIOS DEPENDER NICA E EXCLUSIVAMENTE DA PRECISO DOS DADOS COLETADOS, OU SEJA, INFORMAES GERENCIAIS BOAS, DEPENDEM DA VERACIDADE DOS DADOS COLETADOS COM A REALIDADE DO DIA A DIA DA PROPRIEDADE. At este ponto, explicamos a metodologia para que o produtor realize o seu cadastramento e de sua(s) propriedade(s). Como realizar a incluso inicial de seu rebanho e como realizar as anotaes nos formulrios de campo. Estes procedimentos so simples, bastar um pouco de ateno e persistncia em manter a rotina de anotaes como uma atividade diria, no necessitando para tal a utilizao de equipamentos, como computadores ou leitores eletrnicos. Na terceira etapa deste manual passaremos a explicar como passar estas informaes para o COLETOR eletrnico. Trata-se de um simples programa de computador, desenvolvido em Access, nele sero inseridas todas as informaes que foram colhidas manualmente a campo. Este COLETOR eletrnico ir abastecer o banco de dados do P.Rastrear. 7. Coletor Eletrnico As informaes coletadas a campo, agora necessitaram ser enviadas para o Banco de Dados do P.Rastrear, onde sero processadas e posteriormente disponibilizadas para o fornecimento dos Relatrios Operacionais e de Performances. O Coletor Eletrnico uma cpia fiel do Coletor de Campo, apresenta espaos para serem digitados todos os dados coletados manualmente. Trata-se de um programa bem simples, desenvolvido em Access. ATENO - Podendo ser acessado por verses superiores ao Office 97, apenas quando da primeira vez em que for acessado no computador que sero digitadas as informaes, ao aparecer mensagem com opo de converter o banco de dados, optar pela no converso. 7.1 Abrindo e operando o programa Coletor Criar um diretrio exclusivo para esta operao. Clicar sobre o arquivo bsico; Coletor GLr.mdb (Leite) ou Coletor GCr (corte) Clicar boto esquerdo do mouse, fazer cpia do coletor e colar dentro deste diretrio. Manter sempre uma cpia segurana do coletor dentro deste diretrio. Ao abrir pela primeira vez este arquivo, no optar pela converso do banco de dados apenas no 1. acesso. Abrir o Access, e uma caixa de dilogo ou operao. O primeiro passo ser a colocao do nmero da propriedade no P.Rastrear, sem este nmero as informaes digitadas no sero aceitas no Banco de Dados. O segundo passo ser a colocao do ms e ano dos acontecimentos das informaes que sero digitadas. Abrir a caixa onde contm as informaes de cadastro, preenche-las. Fazer cpia do coletor, agora com as informaes de cadastro preenchidas. Esta cpia ser a base para digitao das informaes mensais, nunca reutilizar um coletor que j tenha sido enviado, pois poder haver risco da permanncia de informaes j passadas, portanto, utilize a cpia com o cadastro preenchido. Os passos seguintes sero direcionados para as 8 opes de formulrios para digitao; INCLUSES, EXCLUSES, CONTROLE LEITEIRO (leite) ou PESAGENS (corte), SANIDADE, COBERTURA, PARIES, DESPESAS e ALIMENTAO. Aps cada digitao nas opes dos formulrios, ser s clicar em Fechar Formulrio que estaro gravados os dados. Ao final da digitao de todos os formulrios feche o programa clicando em SAIR DO APLICATIVO. V at o diretrio em que est este arquivo, agora com o seguinte nome - Cpia de GLr.mdb (leite) ou GCr (corte), clique sobre ele, e com o boto esquerdo do mouse clique
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em renomear, preservando o final do arquivo ( .mdb) renomeie o arquivo com o seguinte nome ou cdigo; GLr ou GCr (2004-10) 0223-7 Carlos Afonso.mdb, onde GLr (Geroleite Rastrear) ou GCr (Gerocorte Rastrear) o nome do arquivo, (2004-10) ano e ms do coletor, 0223-7 nmero da propriedade no P.Rastrear, Carlos Afonso nome do produtor, portanto, o arquivo ficar assim; GLr (2004-10) 0223-7 Carlos Afonso.mdb (leite) ou GCr (2004-10) 0223-7 Carlos Afonso.mdb (corte). A prxima etapa ser de comprimir ou zipar este arquivo para envio por e.mail , coloque o seguinte endereo para envio; rastrear@ufrrj.br . Em assunto, repita o nome do arquivo; GLr ou GCr (2004-10) 0223-7 Carlos Afonso, lembrando que a parte de cdigo (corte ou leite) e nmeros sempre variaro, conforme seu nmero no P.Rastrear e a data do controle.

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Cadastro/Produtor
Produtor_____________________________________CPF/CNPJ_______________________ Endereo____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ CEP___________ E.mail____________________ Municpio______________________ UF___ Tel.___________________________ Tel.__________________________

Cadastro/Propriedade

Longitude________________ Latitude________________ Propriedade_________________________________________________________________________ Endereo___________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________ CEP____________ E.mail______________________ Municpio_________________________ UF____ Tel.1________________Tel.2________________N. Insc. INCRA/R.Federal______________________ Prpria ( ) Imobilizado Fixo R$________________ Imobilizado Semifixo R$______________________ Arrendada ( ) Imobilizado Semifixo R$______________________ Valor mdio 1 vaca R$_____________________ Valor mdio 1 reprodutor R$_____________________ rea do sistema de produo_________ h rea total da propriedade ________ ha

Sistema de Criao
Tradicional ( ) Orgnico ( ) Certificado ( ) Qual certificadora________________________________________

Tipo de Criao
Bovinos de Corte Cria ( ) Recria ( ) Terminao ( ) Bovinos de Leite ( )

Sistema de Produo
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Pasto nativo ( )

Pasto formado ( )

Pastejo rotacionado ( )

Suplementao no inverno ( ) Cana ( ) Cana + uria ( ) Silagem capim ( ) Silagem milho/sorgo ( ) Feno ( ) Pr-secado ( ) Resduos agroindustriais ( ) Quais______________________________________________________ Outros resduos ( ) Quais ____________________________________________________________ Alimentos vegetais in natura ( ) Quais__________________________________________________ Sal mineral ( ) Sal mineral proteinado ( ) Concentrados ( )

Sistema Reprodutivo
Monta livre ( ) Monta contnua controlada ( ) Estao de monta ( ) Do ms ( T.Embrio ( ) ) ao ms ( )

Sistema de Monta
Reprodutores ( ) Inseminao artificial ( )

Sistema Profiltico
Vacinaes de rotina Aftosa ( ) Brucelose ( ) Carbnculo ( ) Raiva ( ) Leptospirose ( ) Tristeza ( ) IBR ( ) Paratifo ( ) Outras ( ) Quais__________________________________________________________ Controles de rotina Endoparasitoses ( ) Ectoparasitoses ( ) Outros ( ) Quais_______________________________

Cadastro/Tcnico Responsvel
Nome______________________________________________________________________________ Profisso___________________________ Reg.Prof.__________________CPF___________________ Endereo___________________________________________________________________________ CEP____________ Municpio ___________________ UF _____E.mail__________________________ Tel.1____________________________ Tel.2___________________________________

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Coletor de Campo Mensal

Fazenda ________________________________________ N.___________________

COBERTURAS
Vaca (n.manejo SISBOV) TE - Transf.Embrio Reprodutor/(Matriz TE) Dia Vaca(n.manejo SISBOV) TE - Tranf.Embrio Reprodutor / (Matriz TE) Dia

Ms

Ano

Vacas Negativas

Coletor de Campo Mensal

Fazenda ________________________________________ N.___________________

PARIES
Vaca (n.manejo SISBOV) Peso(kg) Sexo Nmero Dia Vaca (n.manejo SISBOV) Peso(kg) Sexo

Ms Dia

Ano

Nmero

Coletor de Campo Mensal

Fazenda ________________________________________ N.___________________

CONTROLE LEITEIRO
Vaca
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 29

Ms

Ano

Litros
31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 59 60

Vaca

Litros
61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 89 90

Vaca

Litros Dia
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Produo diria de leite (Litros) Produo Dia Produo

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Total de leite do ms Total Leite bezerros

Total / ms

30

Coletor de Campo Mensal

Fazenda ________________________________________ N.___________________

INCLUSES - parte I
Nmero Manejo SISBOV

Ms Categoria R/C/S

Ano

SISBOV

Dia

Nasc/Era

Sexo

Peso(kg)

(Animais e Semem) PO/POI/PC/CI/M Raa Predom. GG

Filiao Pai Me

GG = Grau Gentico ( PO = Puro Origem / POI = importado/ PC = Puro Cruza / CI = Cruza Industrial / M = Mestio ) Categoria ( R = Reprodutores / Matrizes C = Comum S = Smen )

Coletor de Campo Mensal

Fazenda ________________________________________ N.___________________ Ms Ano .

(s bovinos no nascidos na propriedade) INCLUSES - parte II (Continuao)

Nmero M.SISBOV

Origem-Propriedade de Nascimento Propriedade UF Municpio

Pas

Propriedade de Identificao Propriedade UF Municpio

Coletor de Campo Mensal

Fazenda ________________________________________ N.___________________

EXCLUSES
Nmero (n.manejo SISBOV) V/T/M/F/D Objetivo Dia Peso (kg) R$/@ Propriedade/Frigorfico/CPF/CNPJ Destino/Causas Municpio UF

Ms

Ano

GTA

Objetivo ( Vendas / Transferncia / Morte / Furto / Descartes )

Coletor de Campo Mensal

Fazenda ________________________________________ N.___________________

PROFILAXIA E SANIDADE
Nmero(n.manejo SISBOV) Dia Tratamento Nmero(n.manejo SISBOV) Dia

Ms

Ano

Tratamento

Tratamento ( Endoparasitos / Ectoparasitos / Antibitico / Antinflamatrios / Vacina Qual? / Interveno Cirrgica Qual? )

Coletor de Campo Mensal

Fazenda ________________________________________ N.___________________

DESPESAS
Alimento 01 Produto Peso (ton) Alimento 02 Produto Alimento 03 Peso (ton) Produto Alimento 04 Peso (ton) Produto Medicamentos Peso (ton)

Ms

Ano Custo-R$

Custo-R$

Total Custos Aquisies Fixas e Semifixas

Tot

Total ton

Total ton

Total ton

M.obra Fixa Luz/Telefone Manuteno Ass.Tcnica

al ton Custo ton

Custo ton

Custo ton

Custo ton

Outros

Coletor de Campo Mensal

Fazenda ________________________________________ N.___________________

PESAGENS
D=Desmame D=Desmame

Ms Dia D

Ano

D=Desmame

Nmero

Peso(kg)

Dia

Nmero

Peso(kg)

Dia

Nmero

Peso(kg)

14.REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS Agrosoft, < www.agrosoft.com >, Guia AGROSOFT. Acesso; 22/05/02. Acesso; 14/04/05. Boletim Agropecurio,< www.boletimagropecurio>. Acesso; 19/0402. Banco do Brasil, <www.bb.com.br>. Acesso; 23/05/02. Acesso; 14/04/05. Bolsa de Mercadorias & Futuros, <www.bmf.com.br>. Acesso;10/05/02. Acesso;14/04/0505. CARVALHO, L.C.P., Agricultura e Desenvolvimento Econmico, MANUAL ECONOMIA, So Paulo: Saraiva, 1998.441p. Geroleite, <www.geroleite.com.br>. Estatsticas, 2001. Acesso; 07/11/01. CONESA Rastreabilidade Bovina, Paran, 2002. GRATERON, I.R.G., Contabilidade de Animais Difceis de Inventariar, In: CONTABILIDADE E CONTROLADORIA EM AGRIBUSINESS, So
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