Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Cdigo: 18427 Centro: Facultad de Medicina Titulacin: Nutricin Humana y Diettica Nivel: Primero Tipo: Formacin Bsica N de crditos: 6
1.1.
18427
1.2. 1.3.
BIOQUIMICA/BIOCHEMISTRY
1.4. 1.5.
1 / 1st
Nivel / Course level Curso / Year Semestre / Semester Nmero de crditos / Credit allotment Requisitos previos / Prerequisites
1.6. 1.7.
6 ECTS
1.8.
Conocimientos bsicos de qumica y biologa general/Basic chemistry and biology knowledge Es recomendable que el alumno este familiarizado con los conceptos vistos en Bioqumica primer semestre/ It is recommended that the student is familiar with the concepts studied in Biochemistry
1 de 1
Asignatura: Metabolismo
Cdigo: 18427 Centro: Facultad de Medicina Titulacin: Nutricin Humana y Diettica Nivel: Primero Tipo: Formacin Bsica N de crditos: 6
1.9.
Grupo: A
Grupo: B
2 de 2
Asignatura: Metabolismo
Cdigo: 18427 Centro: Facultad de Medicina Titulacin: Nutricin Humana y Diettica Nivel: Primero Tipo: Formacin Bsica N de crditos: 6
Conocer las reacciones qumicas del metabolismo. Conocer la regulacin del metabolismo. Entender la integracin metablica de los distintos tejidos en las
diferentes situaciones nutricionales. Entender las bases moleculares de enfermedades metablicas. Relacionar las distintas partes de la materia. Relacionar esta disciplina con otras reas de conocimiento. Desarrollar inters por la importancia del Metabolismo en la Nutricin.
COMPETENCIAS Conocer y manejar el lenguaje del metabolismo. Capacidad de comunicar correctamente los conceptos adquiridos de forma oral y escrita. Desarrollar una actitud participativa y activa en el proceso de aprendizaje. Desarrollar la capacidad de razonamiento crtico y de elaboracin y defensa de argumentos. Desarrollar la capacidad de aprendizaje autnomo. Aplicar en la prctica conceptos, principios y leyes. Emplear mtodos cuantitativos para resolver problemas en metabolismo. Interpretar hallazgos clnicos bsicos en relacin a patologas/estados que producen alteraciones metablicas. Conocer y describir las rutas metablicas esenciales de los distintos nutrientes ingeridos en la dieta Interpretar la lgica de actuaciones teraputicas en situaciones fisiopatolgicas que cursan con alteraciones metablicas. Conocer los mecanismos de accin de determinados suplementos alimenticios, as como valorar su efectividad desde un punto de vista metablico.
3 de 3
Asignatura: Metabolismo
Cdigo: 18427 Centro: Facultad de Medicina Titulacin: Nutricin Humana y Diettica Nivel: Primero Tipo: Formacin Bsica N de crditos: 6
Tiempo estimado de trabajo del estudiante: 6 horas presenciales: 4 horas clases magistrales 1 hora taller de ejercicios 1 hora taller de discusin 12,5 horas trabajo personal BLOQUE II: BIOENERGTICA
4 de 4
Asignatura: Metabolismo
Cdigo: 18427 Centro: Facultad de Medicina Titulacin: Nutricin Humana y Diettica Nivel: Primero Tipo: Formacin Bsica N de crditos: 6
Tema 4. Hiptesis quimiosmtica. Formulacin de la teora quimiosmtica. Papel de la membrana mitocondrial. Gradiente electroqumico y fuerza protn motriz. Origen metablico del NADH y FADH2. Necesidad de las lanzaderas. Sistemas de lanzadera de glicerofosfato y de aspartato-malato. Tema 5. Fosforilacin oxidativa: Transporte electrnico y ATP sintasa. Estructura general de la cadena de transporte electrnico. Complejos. Molculas de transporte de electrones entre los diferentes complejos. Reacciones de oxido reduccin de la cadena de transporte electrnico. Los complejos de la cadena de transporte como bombas de protones. Estequiometra de las reacciones de oxidacin de NADH y FADH 2 hasta H2O. Estructura de la ATP sintasa. Mecanismo de sntesis de ATP. Balance energtico de la sntesis de ATP desde NADH y FADH2. Tiempo estimado de trabajo del estudiante: 9 horas presenciales: 3 horas clase magistrales 1 hora taller de ejercicios 1 hora taller de discusin 1 hora seminario 1 hora tutora 1 hora control 1 hora correccin control 16,5 horas trabajo personal BLOQUE III: METABOLISMO DE LAS BIOMOLCULAS (I) Tema 6. Glucolisis y destino del piruvato. Visin general del metabolismo de la glucosa. Visin general de la estrategia de la glucolisis. Reacciones de la glucolisis. Regulacin de la glucolisis: etapas irreversibles y papel de la fructosa-2-6-bisfosfato. Estequiometra y balance energtico de la glucolisis. Destino del piruvato: utilizacin aerobia y anaerobia de la glucosa. Fermentaciones. Isoformas de LDH. Complejo de la piruvato deshidrogenasa. Tema 7. Ciclo de Krebs. Conexin del ciclo de Krebs con la glucolisis. Papel central del ciclo de Krebs en las rutas catablicas. Reacciones del ciclo de Krebs. Estequiometra y rendimiento energtico de la oxidacin completa de la glucosa. Naturaleza anfiblica del ciclo de Krebs y conexin con otras rutas metablicas. Reacciones anaplerticas.
5 de 5
Asignatura: Metabolismo
Cdigo: 18427 Centro: Facultad de Medicina Titulacin: Nutricin Humana y Diettica Nivel: Primero Tipo: Formacin Bsica N de crditos: 6
Tema 8. Metabolismo de otros monosacridos. Va de las Pentosas fosfato. Metabolismo de fructosa, manosa y galactosa visin general y relacin con la glucolisis. Reacciones implicadas en el metabolismo de la fructosa, manosa y galactosa. Va de las pentosas fosfato: significado biolgico. Fases y visin global de la ruta. Relacin con la glucolisis. Reacciones de la ruta. Tema 9. Gluconeognesis y Metabolismo del glucgeno. Funcin e importancia biolgica. Precursores gluconeognicos y visin general de la va. Mantenimiento de la glucemia en mamferos. Ciclo de la alanina y de Cori. Etapas enzimticas clave en la va de piruvato a glucosa. Regulacin coordinada de la glucolisis y gluconeognesis. Balance energtico. Papel funcional de la reserva de glucgeno. Glucogenognesis y glucogenolisis. Reacciones enzimticas. Regulacin de ambos procesos. Tiempo estimado de trabajo del estudiante: 12 horas presenciales: 7 horas clases magistrales 1 hora taller de ejercicios 1 hora taller de discusin 1 hora tutora 1 hora control 1 hora correccin control 22 horas trabajo personal BLOQUE IV: METABOLISMO DE LAS BIOMOLCULAS (II) Tema 10. Oxidacin de cidos grasos. Papel de reserva de los triacilgliceroles. Hidrlisis de triglicridos. Destino del Glicerol. Activacin y transporte de cidos grasos al interior de la mitocondria. Papel de la carnitina. -oxidacin de cidos grasos: Visin general de ruta y reacciones. Producto final de la oxidacin de cidos grasos de nmero impar de carbonos. Estequiometra, rendimiento energtico y regulacin de la va. Visin general de otras vas de oxidacin de cidos grasos. Sntesis de cuerpos cetnicos y papel metablico. Tema 11. Biosntesis de cidos grasos. Visin general de la ruta y compartimentalizacin. Acetil-CoA Carboxilasa. Complejo enzimtico de la sintasa de cidos grasos y reacciones de la sntesis de cidos grasos (palmitato). Fuentes de carbono y NADPH para la sntesis de cidos grasos. Estequiometra de la sntesis de cido palmtico. Regulacin de la
6 de 6
Asignatura: Metabolismo
Cdigo: 18427 Centro: Facultad de Medicina Titulacin: Nutricin Humana y Diettica Nivel: Primero Tipo: Formacin Bsica N de crditos: 6
biosntesis de cidos grasos. Biosntesis de otros cidos grasos a partir del palmitato. Tema 12. Biosntesis de triglicridos. Visin general del metabolismo del colesterol. Biosntesis de colesterol. Regulacin de la biosntesis. Rutas de eliminacin del colesterol. Tema 13. Movilizacin y transporte de lpidos. Sistema de transporte de lpidos: cidos grasos libres y lipoprotenas. Lipoprotenas: estructura, composicin y tipos. Metabolismo de lipoprotenas: biosntesis y degradacin de quilomicrones y VLDL. Formacin LDL, IDL y HDL. Funcin de las HDL. Papel en el transporte de colesterol. Alteracin del metabolismo de las lipoprotenas y enfermedades cardiovasculares (aterosclerosis). Tiempo estimado de trabajo del estudiante: 10 horas presenciales: 5 horas clases magistrales 1 hora taller de ejercicios 1 hora taller de discusin 1 hora tutora 1 hora control 1 hora correccin control 19,5 horas trabajo personal BLOQUE V: METABOLISMO DE LAS BIOMOLCULAS (III) Tema 14. Catabolismo de aminocidos y Ciclo de la urea. Visin general del metabolismo de aminocidos y de la eliminacin del nitrgeno proteico en forma de urea. Compartimentalizacin de las reacciones. Reacciones de transaminacin. Destino del esqueleto carbonado: aminocidos glucognicos y cetognicos. Principales rutas de degradacin de esqueletos carbonados. Sntesis de carbamoilfosfato. Reacciones del ciclo de la urea. Relacin del ciclo de la urea con el ciclo de Krebs. Regulacin del ciclo de la urea: carbamoilfosfato sintetasa I. Sistemas de transporte de amonio entre tejidos. Tema 15. Metabolismo de nucletidos. Visin general del metabolismo de nucletidos. Biosntesis de novo de nucletidos purnicos y pirimidinicos. Vas de recuperacin e intercambio de los nucletidos purnicos y pirimidnicos. Eliminacin del cido rico. Biosntesis de desoxirribonucletidos. Trastornos asociados con el metabolismo de nucletidos. Importancia del cido flico.
7 de 7
Asignatura: Metabolismo
Cdigo: 18427 Centro: Facultad de Medicina Titulacin: Nutricin Humana y Diettica Nivel: Primero Tipo: Formacin Bsica N de crditos: 6
BLOQUE VI: INTEGRACIN METABLICA Tema 16. Integracin metablica. Interrelacin de las rutas metablicas. Control metablico. Especializacin metablica de los tejidos. Efecto de las hormonas en la integracin del metabolismo. Situacin metablica en el ayuno. Situacin metablica en la diabetes. Tiempo estimado de trabajo del estudiante: 1. 10 horas presenciales: 2. 4 horas clases magistrales 3. 1 hora taller de ejercicios 4. 1 hora taller de discusin 5. 2 hora tutora 6. 1 hora control 7. 1 hora correccin control 17,5 horas trabajo personal
Lehninger, A.L., Nelson, D.L. and Cox, M.M. (2004) "Principles of Biochemistry. Fourth Edition. W.H.Freeman and Company, New York. (EN ESPAOL por Ediciones Omega, 2001). En la ltima edicin se ha
hecho un esfuerzo de actualizacin considerable. Es un texto clsico, sin una orientacin especfica y con un nivel adecuado para un curso general de Bioqumica y Biologa Molecular
Garret R. H. and Grisham C.M. (2006). Biochemistry. Third Edition. Brooks Cole. Libro sinttico y muy actualizado. Los conceptos fundamentales
se expresan con claridad y sencillez.
Stryer, L, Berg, J.M. y Tymoczko J.L. "Bioqumica, 5th ed. Revert, Barcelona, 2002. Texto excelente y de nivel adecuado para la asignatura.
Explica los conceptos de Bioqumica y Biologa Molecular desde una perspectiva evolutiva.
8 de 8
Asignatura: Metabolismo
Cdigo: 18427 Centro: Facultad de Medicina Titulacin: Nutricin Humana y Diettica Nivel: Primero Tipo: Formacin Bsica N de crditos: 6
Devlin, T.M. (1999) "Bioqumica. Libro de texto con aplicaciones clnicas", Cuarta ed. Ed. Revert, S.A. Barcelona. Sin duda el texto que
incluye una mejor seleccin de ejemplos de inters clnico para ilustrar conceptos y procesos bsicos en Bioqumica y Biologa Molecular.
Albers, B., Jonson A., Lewis, J., Raff, M., Roberts, K. Walter, P. (2002). Molecular Biology of the Cell. Fourth Edition. Garland Science, Taylor & Francis Group. (Tercera edicin en espaol, 1999). Nivel
adecuado para la asignatura.
Lodish, H., Scott M.P., Matsudaira, P., DRNAell J., Zipurski, L., Kaiser, C.A., Berk, A., Krieger, M. (2003). Molecular Cell Biology. Fifth Edition.W. H. Freeman. (Prxima edicin Junio 2007). Texto similar en
lneas generales al Alberts, pero tratando los temas con ms profundidad. Es un texto excelente para temas de Biologa Molecular y Celular, aunque el nivel es ms adecuado para asignaturas ms avanzadas de Bioqumica y Biologa Molecular. Sin embargo, el enfoque de algunos temas es til para el profesor. El material grfico de la ltima edicin es extraordinario. Los temas se introducen de una forma muy atractiva.
Textos abreviados de Bioqumica y Biologa Molecular. Estos libros son excelentes referencias para los estudiantes de cursos bsicos de Metabolismo como el que ha servido de base en esta memoria. En muchos casos son versiones reducidas de textos mencionados antes. Son muy tiles por la simplicidad y claridad con la que se presentan los conceptos.
Mattews, H.R., Freeland, R.F., Miesfeld, R.L (1997). Biochemistry. A short course, Wiley-Liss.
Voet, D. y Voet, J.G.,Pratt, C.W. (1999). "Fundamentals of Biochemistry", John Wiley and Sons.
9 de 9
Asignatura: Metabolismo
Cdigo: 18427 Centro: Facultad de Medicina Titulacin: Nutricin Humana y Diettica Nivel: Primero Tipo: Formacin Bsica N de crditos: 6
Boyer, R. (1999). Concepts in Biochemistry, Brooks/Cole Publishing Company. Este texto est organizado entorno al flujo de informacin gentica en la clula. Todos los temas tienen en la bibliografa una seccin denominada webworks en la que se incluyen direcciones de internet sobre los temas tratados y se propone al alumno una actividad concreta a realizar.
Alberts, B., Bray, D., Johnson, A., Lewis, J., Raff, M., Roberts, K., Walter, P. (2000). Introduccin a la Biologa Celular, Ediciones Omega. Mantiene la calidad del Molecular Biology of the Cell unida a una labor de sntesis excelente.
Web
2.
Los alumnos se dividirn en 2 grupos (dependiendo del nmero total de matriculados y disponibilidad de aulas) de forma que cada grupo tenga alrededor de 30 alumnos. La materia de la asignatura se divide en 6 bloques temticos. En cada bloque temtico se impartirn un conjunto de clases magistrales (aproximadamente 50% bloque) seguidas de actividades presenciales para apoyar la asimilacin de los conceptos y desarrollo de las competencias de la asignatura. Estas actividades son: Talleres de ejercicios/casos prcticos. Se proporciona a los alumnos una serie de problemas/casos prcticos que deben resolver de forma individual (no presencial). La solucin se entrega a los profesores como parte de la evaluacin continua. A continuacin los alumnos resuelven los problemas/casos en clase presencial con la ayuda del profesorado. Talleres de discusin. Al comienzo de cada bloque temtico se proporciona a los alumnos un guin enumerando las cuestiones/conceptos fundamentales del mismo. De forma individual o grupo (no presencial), deben preparar un breve texto respondiendo/explicando cada pregunta/concepto. El texto se entrega (a ttulo individual) a los profesores y forma parte de la evaluacin
10 de 10
Asignatura: Metabolismo
Cdigo: 18427 Centro: Facultad de Medicina Titulacin: Nutricin Humana y Diettica Nivel: Primero Tipo: Formacin Bsica N de crditos: 6
continua. Posteriormente en clase presencial los alumnos presentan sus explicaciones a los diferentes conceptos/cuestiones y se discuten, matizan, precisan o corrigen por parte del resto del grupo bajo la supervisin de los profesores. Controles. Se evalan los conocimientos/competencias adquiridas mediante un ejercicio individual presencial. Resolucin de controles. El ejercicio individual se corrige en clase y se discuten las dudas. Seminarios. Con el objetivo de integrar los conocimientos adquiridos se programa un seminario cuya discusin implique el conocimiento de varios bloques temticos.
La asignatura se gestionar mediante el uso de la plataforma Moodle, accesible a travs de la pgina web del Departamento de Bioqumica: http://www.bq.uam.es/ Esta herramienta es una parte central de la docencia de esta asignatura y se utilizar para: Acceso por parte de los alumnos a todo el material docente relacionado con la asignatura: Gua docente de la asignatura Calendario de clases y de exmenes Diapositivas y guiones de clases magistrales/seminarios Artculos cientficos Foro de alumnos. En este foro los alumnos intercambian opiniones, plantean preguntas y sugerencias que son respondidas por el resto del grupo. Novedades/Anuncios. Los profesores publican todas las comunicaciones relativas a la asignatura. Glosario. Creado por los profesores con las definiciones a los trminos ms comunes en la asignatura y/o los ms preguntados por los alumnos. Archivo. Contiene noticias cientficas y/o de la prensa en general interesantes en el mbito del metabolismo y la nutricin. Ejercicios en Red. Cuestionarios de opcin mltiple, verdadero/falso, y otros relacionados. Se utilizan como autoevaluacin y para depositar las respuestas a ejercicios que se computan en la evaluacin contina. Evaluaciones en Red. Los controles y exmenes se realizan con ordenadores en las aulas, de forma que cada alumno recibe su calificacin de forma inmediata e individual. Comunicacin de resultados de evaluaciones. Cada alumno, de forma individual, recibe la calificacin obtenida en los diferentes ejercicios y evaluaciones. Todas las calificaciones se depositan en la base de datos de la plataforma de forma que estn accesibles al alumno y profesores.
11 de 11
Asignatura: Metabolismo
Cdigo: 18427 Centro: Facultad de Medicina Titulacin: Nutricin Humana y Diettica Nivel: Primero Tipo: Formacin Bsica N de crditos: 6
El acceso a Moodle est restringido a los alumnos matriculados en la asignatura y protegido por clave de acceso. Toda la informacin personal se trata de acuerdo a la Ley de Proteccin de Datos.
3.
Porcentaje
Clases tericas
Presencial
Clases prcticas: - Talleres de ejercicios - Talleres de discusin - Controles - Resolucin de controles Tutoras programadas a lo largo del semestre/Puesta en comn de ejercicios Seminarios Realizacin del examen final Realizacin de actividades prcticas
5h (10%) 5h (10%) 4h (8%) 4h (8%) 5h (10%) 1h (2%) 3h (6%) 51h (51,4%) 36h (36,4%) 12h (12,2%)
33,6%=50h
No presencial
66,4%
12 de 12
Asignatura: Metabolismo
Cdigo: 18427 Centro: Facultad de Medicina Titulacin: Nutricin Humana y Diettica Nivel: Primero Tipo: Formacin Bsica N de crditos: 6
4. Mtodos de evaluacin y porcentaje en la calificacin final / Methods for evaluation and final grade percentage
Descripcin detallada del procedimiento para la evaluacin La asignatura se evaluar mediante un examen final tipo cuestionario equivalente a los realizados a lo largo del curso. Adems de la nota del examen final, se har una evaluacin continua de los estudiantes. En la evaluacin continua se valora la participacin en las actividades presenciales y, en particular, se tendrn en cuenta las calificaciones obtenidas en los 4 controles programados y las entregas programadas de los ejercicios en red (resultados de los casos prcticos/problemas, cuestiones a discutir y autoevaluacin).
El 40% de la nota de evaluacin continua se descompone en: Media controles 30% Media entregas en red 10% La contribucin relativa de cada uno de los cuatro controles a la nota media es: - Control de los bloques I y II 25% - Control del bloque III 35% - Control del bloque IV 25% - Control de los bloques V y VI 15% A lo largo del curso hay programadas un total de 20 entregas: 5 problemas/casos prcticos, 5 clases de discusin, 6 ejercicios de autoevaluacin, 4 controles. La nota de las entregas programadas resulta de aplicar la media aritmtica de todas las entregas, las actividades no entregadas contabilizaran como 0. IMPORTANTE: El estudiante que complete menos de 16 de las entregas programadas (80%) no podr presentarse a la evaluacin ordinaria. El estudiante que haya participado en menos de un 20% de las actividades de evaluacin continua ser calificado como No evaluado tanto en la convocatoria ordinaria como en la extraordinaria.
13 de 13
Asignatura: Metabolismo
Cdigo: 18427 Centro: Facultad de Medicina Titulacin: Nutricin Humana y Diettica Nivel: Primero Tipo: Formacin Bsica N de crditos: 6
En el caso de suspender la convocatoria ordinaria, la nota de evaluacin continua se mantendr para el examen extraordinario. La nota final del examen extraordinario se calcular de la misma forma que en el ordinario. Los profesores de la asignatura puntos adicionales en base a su alumno a lo largo del curso. La analizando caso por caso y profesores. podrn adjudicar hasta un mximo de 0,5 valoracin subjetiva sobre la evolucin del asignacin de esta puntuacin se realizar de forma consensuada entre todos los
4.
3h estudio teora 2h estudio taller ejercicios 1h estudio talleres discusin 4,5h estudio teora 1h estudio taller ejercicios 2h estudio talleres discusin 4,5h estudio teora 2h estudio taller ejercicios 2h estudio talleres discusin
Taller discusin Autoevaluacin Tutora Seminario Control Correccin control Clase Magistral (Tema 6)
14 de 14
Asignatura: Metabolismo
Cdigo: 18427 Centro: Facultad de Medicina Titulacin: Nutricin Humana y Diettica Nivel: Primero Tipo: Formacin Bsica N de crditos: 6
Semana Week 6
10
Taller discusin Tutora Control Correccin control Clase Magistral (Tema 1011) Clase Magistral (Tema 1213) Taller ejercicios
4,5h estudio teora 2h estudio talleres ejercicios 1h estudio talleres discusin 3h estudio teora 2h estudio talleres ejercicios 2h estudio talleres discusin 3h autoevaluacin 3h preparacin control 6h estudios teora 1h estudio talleres ejercicios 1,5h estudios teora 2,5h estudio talleres ejercicios 2,5 estudio talleres de discusin 3h autoevaluacin 3h preparacin control 3h estudio teora 2h estudio talleres ejercicios 2h estudio talleres discusin 1,5 h estudio teora 2h estudio talleres ejercicios 2h estudio talleres discusin 2h autoevaluacin 3h estudio control
11
Taller discusin Tutora Control Correccin Control Clase Magistral (Tema 14)
12
13
Clase Magistral (Tema 15) Seminario Taller ejercicios Clase Magistral (Tema 16) Taller discusin Tutora Control Correccin control
14
Este cronograma tiene carcter orientativo. Los seminarios y tutoras se intercalaran a lo largo del curso segn las necesidades y evolucin de la asignatura.
15 de 15