Motive pentru conservarea alimentelor IELTS Listening

Răspunsuri cu audio, transcriere ș i explicaț ie

Exersează subiectul IELTS Listening Practice cu Motivele pentru Conservarea Alimentelor preluat din
cărț ile de testare IELTS Practice Test Plus 1 - Testul 4 - Secț iunea 4 cu răspunsuri, lista de cuvinte
vocabularul IELTS necesar de învăț at în lectura ș i Descărcare gratuită PDF & Transcriere audio cu experienț a

examenul IELTS pe computer ș i explicaț ia detaliată a răspunsurilor prin Linearthinking

DOL IELTS Đình Lực

25 februarie 2022

[Link]
Fă lucrarea

[Link]
Vezi explicaț ia
The provided text is a URL and does not contain translatable content.
Vocabular
Audio ș i întrebări
C
htlitcpks:đ
//ể[Link]/luyen-thi-ielts/ielts-listening-practice-reasons-for-preserving-food-practice

Întrebare 1
Completaț i notele de mai jos.

Scrie NU MAI MULT de TREI CUVINTE pentru fiecare răspuns.

Motive pentru conservarea alimentelor

Disponibil pe tot parcursul anului

• Pentru 1

• În caz de 2

Întrebarea 3 - 7
Completaț i tabelul de mai jos.

Scrie NU MAI MULT DE TREI CUVINTE pentru fiecare răspuns.

Metodadeprezerare Avantaj Dezavantaj

Temperatură ultra-înalte (UHT 3 strică gustul

lapte)

conservare ieftin riscul de 4

refrigerare rămâne proaspăt fără necesită

prelucrare 5

6 eficient consumator de timp

uscarea durabil, uș or ș i îș i pierde valoarea nutriț ională

Întrebarea 8 - 1 0
Etichetaț i diagrama.
Nu mai mult de trei cuvinte pentru fiecare răspuns.

8 8 9 10

10
9
Transcriere
Motivul pentru conservarea alimentelor

C
htlct ipks:đ
//ể[Link]/luyen-thi-ielts/ielts-listening-practice-motive-pentru-conservarea-alimentelor-practica

În lecț ia de astăzi, aș dori să discut despre subiectul conservării alimentelor ș i să încep prin a pune întrebarea evidentă.
De ce trebuie să păstrăm alimentele? Ei bine, pe lângă faptul că le menț inem proaspete pentru nevoile noastre zilnice, multe alimente,

fructele ș i legumele sunt disponibile doar în anumite momente ale anului, aș a că dacă vrem să putem mânca
aceste alimente pe tot parcursul anului, trebuie să le conservăm.

De asemenea, trebuie să păstrăm alimentele pentru export în străinătate pentru a ne asigura că nu se strică în timpul transportului, iar în cele din urmă

trebuie să putem păstra alimentele pentru când există penurii de alimente. Există o serie de metode
de conservare a alimentelor care implică atât temperaturi ridicate, cât ș i scăzute, substanț e chimice, iradiere ș i uscare. Să
uita-te la acestea pe rând.

În anii 1870, omul de ș tiinț ă francez Louis Pasteur a demonstrat că microorganismele din alimente pot fi distruse.
prin creș terea temperaturii alimentelor - un proces acum cunoscut sub numele de pasteurizare. Acesta implică încălzirea laptelui
doar 65°C timp de 30 de minute.

O nouă metodă, procesul de temperatură ultra-înalte sau procesul UHT, implică încălzirea laptelui la 150°C timp de trei

secunde. Avantajul de a trata laptele în acest fel este că durează mult mai mult, deș i tind să simt, ș i
Sunt sigur că mulț i dintre voi ar fi de acord că gustul este oarecum sacrificat în procesul UHT.

Conservele din metal au fost folosite pentru prima dată la începutul anilor 1800 pentru a depozita ș i conserva alimentele. La fel cum sunt acum, conservele

erau recipiente din oț el acoperite cu tin ș i procesul avea avantajul de a fi rentabil.

Din păcate, însă, au existat multe cazuri timpurii de intoxicaț ie alimentară deoarece procesul de conservare a fost
nu a fost pe deplin înț eles în acel stadiu. Acum ș tim temperatura exactă ș i durata de timp pentru fiecare aliment
nevoile pentru o conservare corespunzătoare care a redus semnificativ riscul de toxiinfecț ie alimentară.

Oamenii care trăiesc în clima rece îș i păstrează adesea alimentele îngropându-le în zăpadă, iar romanii ș tiau totul.
despre avantajele ambalării alimentelor în gheaț ă, dar pentru majoritatea oamenilor aceasta nu a fost o opț iune până la invenț ia
al frigiderului în 1834.

Astăzi, însă, refrigerarea este cel mai important mijloc de conservare a alimentelor deoarece alimentele rămân
proaspăt fără a necesita tratament. Cu toate acestea, refrigerarea necesită un alimentare cu electricitate ș i
din păcate, dacă se opreș te curentul, se va strica ș i mâncarea!!

O varietate de substanț e chimice pot fi adăugate alimentelor ș i veț i găsi numele lor listate pe etichetele conservelor ș i
sticle. Sarea este probabil cea mai veche dintre toate conservanț ii chimici ș i a fost folosită de multe civilizaț ii antice.

civilizaț ii timp de mulț i ani.

Zahărul acț ionează de asemenea ca un conservant ș i este folosit pentru a conserva gemurile într-un mod foarte similar cu modul în care se foloseș te oț etul.

a conserva alimentele. Conservanț ii chimici sunt eficienț i, dar nu se potrivesc tuturor alimentelor ș i proceselor
implicate sunt consumatoare de timp.

O altă metodă de conservare a alimentelor este prin deshidratare. Majoritatea alimentelor conț in între 75% ș i 90% apă, aș a că dacă îndepărtezi

apă, microorganismele pur ș i simplu nu pot supravieț ui. Când alimentele sunt uscate, acestea nu doar că durează mult timp, dar ...
devenind mult mai uș or, ceea ce este un mare avantaj, deoarece face ca stocarea să fie ieftină, deș i unii oameni
să susț ină că nutrienț ii valoroș i sunt pierduț i în proces.

Metodele timpurii de uscare a alimentelor implicau tăierea acestora în fâș ii ș i agăț area lor la soare sau deasupra focurilor. Dar
există acum o serie de metode mai moderne care implică utilizarea tehnologiei recente. Una dintre
acesta este cunoscut sub numele de uscarea prin rulare ș i este o metodă foarte eficientă de a produce alimente uscate din lichide, cum ar fi

supă.

Uită-te la acest diagram pentru a vedea cum funcț ionează. Ei bine, mai întâi supa fierbinte este turnată la un capăt -
aici. Lichidul se răspândeș te pentru a forma un strat subț ire pe o bandă încălzită. Lichidul se usucă pe măsură ce avansează.

Până ajunge la capătul benzii, toată apa s-a evaporat lăsând doar pudră uscată. O lamă
apoi răzuieș te materialul uscat de pe cilindru ș i îl capturează sub formă de pulbere. Tot ce trebuie să faci este să adaugi
fierbe apă ș i ai din nou supa ta caldă, gata de băut! O altă metodă se numeș te îngheț are
uscarea ...
Cheia răspunsurilor (răspunsuri ș i explicaț ii)

1 export/transport/transport internaț ional X

hettm
psf:/u/ltlugheuo
airectiehlí[Link]

2 penuria de alimente X
hettm
psf:/u/ltlugheuo
zăpadăctiehlí[Link]

3 ț ine mai mult X

hettm
psf:/u/ltlugheuo
aictiehlí[Link]

4 intoxicaț ie alimentară X
hettm
psf:/u/ltlugheuo
aictiehlí[Link]

5 electricitate X
hettm
psf:/u/ltlugheuo
zăuctiehlí[Link]

6 conservare chimică/adăugare de substanț e chimice/utilizarea substanț elor chimice/adăugarea de substanț e chimice X

hettm
psf:/u/ltlugheuo
ảictiehlí[Link]

7 ieftin de stocat X
hettm
psf:/u/ltlughio
aț ictiehlí[Link]

8 supă fierbinte X
hettm
psf:/u/ltlugheuo
aictiehlí[Link]

9 curea încălzită/curea X
hettm
psf:/u/ltlugheuo
ș tiictiehlí[Link]

10 pulbere uscată X
hettm
psf:/u/ltlugheuo
îț ictiehlí[Link]

Hai să explorăm împreună cu DOL colecț ia de teste IELTS Listening Practice cu explicaț ii.

Nu am putut accesa sau traduce conț inutul de pe link-ul oferit.

detalii aici ->