MONOGRAFA DELMANGO

MONOGRAFADELMANGO
INTRODUCCIN Elmangoporsucapacidaddeadaptacinadiferentescondicionesadversas,esunodelos frutalesmsampliamentedistribuidosenelpas;porloquelamayorpartedelaproduccin nacionalprovienedehuertosdetraspatio,sinembargoexistenpocoshuertoscomerciales. Elorigendelmangoseubicaenelcontinenteasitico,entrelazonageogrficadelnoreste delaIndiayelnortedeBurma,muycercadelHimalaya. Ladistribucindesucultivoseextendiprimeramenteporelsudesteasiticoymstardeal archipilago Malayo; as los portugueses lo llevaron primero al continente africano y posteriormentealascostasdeBrasil,ydeahsedistribuyealrestodeAmrica. Anivelmundialseproducenaproximadamente16,127 millonesdetoneladasmtricaspor ao.Estasedistribuyedelasiguientemanera:Asiaproduceel79%;Amricael13%yel8% frica,EuropayOceana. Lasdiferentesvariedadesdemangotienendemandaenelmercadolocaleinternacionalpor suexcelentesaborypresentacin.Seconsumecomofrutafrescaoprocesadaenformade jalea,conservas,salsas,encurtidos,ensaladas,heladosyjugosenlatados. Elmango prefiereclima clido y seco, que se encuentra desde lazona costera deloriente, centroyoccidentedelpashastazonasdemediaaltura(800msnm)conunatemperaturade 26a32 Cyunaprecipitacinpromediode1000a1500mm. ORIGEN Elmangoestreconocidoenlaactualidadcomounodelos34frutostropicalesmsfinos. Haestadobajocultivodesdelostiemposprehistricos.LasSagradasEscriturasenSnscrito, lasleyendasyelfolklorehind2000aosa.C.serefierenalcomodeorigenantiguo,aun desdeentonces.ElrboldemangohasidoobjetodegranveneracinenlaIndiaysusfrutos constituyenunartculoestimadocomocomestiblesatravsdelostiempos.Aparentemente es originario del noroeste de la India y el norte de Burma en las laderas del Himalaya y posiblementetambindeCeiln. ElmangoestdistribuidoportodoelsurestedeAsiayelarchipilagoMalayodesdepocas antiguas. Se le ha descrito en la literatura china del siglo VII como un cultivo frutal bien conocido en las partes ms clidas de China e Indochina. La temprana prominencia del mangoensutierranativasalealaluzporelhechodequeAkbar,elgranMogueldelaIndia delsigloXVI,tenaunhuertoconteniendo100,000rbolesdemango. Elmundooccidentalserelacionconelmangoeinicisuactualdistribucinmundialconla apertura,porlosportugueses,delasrutasmartimashaciaelLejanoOriente,alprincipiodel sigloXVI.TambinselellevdeIndochinaalaisladeMindanaoyaSulusporelsigloXIII, no siendo sino hasta fines del siglo XIV y principio del siglo XV que los viajeros espaoles llevaronlafrutadesdelaIndia hastaManila,enLuzn.Mientrastanto,losportuguesesen

Goa, cerca de Bombay, transportaron fruta de mango al sur de frica, de ah hacia Brasil, alrededordelsigloXVIyunos40aosdespusalaIsladeBarbados. Del mismo modo, los espaoles introdujeron este cultivo a sus colonias tropicales del Continente Americano, pormedio del trfico entre las Filipinas y la costa oeste de Mxico porlossiglosXVyXVI.JamaicaimportsusprimerosmangosdeBarbadoshacia1782ylas otrasislasdelasIndiasOccidentales,alprincipiodelsigloXVII.Losmangosfueronllevados de Mxico a Hawai, en 1809, y a California, alrededor de 1880, mientras que la primera plantacinpermanenteenFloridadatade1861. IMPORTANCIAECONMICAYDISTRIBUCINGEOGRFICA Ahora, se encuentran bajo cultivo reas importantes de mango en la India, Indonesia, Florida,Hawai,Mxico,Sudfrica,QueenIsland,Egipto,Israel,Brasil,Cuba,Filipinasyotros numerosos pases. Probablemente la India tiene ms plantaciones comerciales que el total delrestodelmundo.Sinembargo,laimportanciaeconmicarealdelmangoestribaenel tremendo consumo local que se realiza en cada villa y ciudad de las tierras bajas de los trpicos,yaquesetratadeunadelasplantasmsfructferasdelospasestropicales.Esta especie se cultiva en todos los pases de Latinoamrica, siendo Mxico el principal pas exportadordelmundo. Como cosecha de exportacin, se coloca bastante abajo en la lista de las frutas, siendo sobrepasada en mucho por los pltanos, ctricos, aguacates, dtiles, higos, pias y posiblemente otros, pero ocupa el segundo lugar, slo superndolo los pltanos, en trminosdeusodomstico. El mango es consumido en gran parte en estado fresco, pero tambin puede ser utilizado para preparar mermeladas y confituras. Actualmente se est empleando bastante en la industriafarmacutica. CLASIFICACINBOTNICA Mangifera indica L, es el miembro ms importante de los Anacardiaceae o familia del maran. Tiene algunos parientes bien conocidos, tales como el maran (Anacardium occidentale L.), el pistachero (Pistacia vera L), los mombins (Spondias spp.), y la familiar hiedravenenosaoroblevenenosodeNorteamrica(RhustoxicodendronL,oR.radicansL.), entreotros. La mayora de todas las especies de la familia se caracterizan por los canales de resina y muchos son famosos por su savia irritante y venenosa, que puede ocasionar dermatitis severa.ElgneroMangiferacomprendemsomenos50especiesnativasdelsurestedeAsia o las islas circundantes, excepto una, M. africana que se encuentra en frica. Slo 3 4 especiesdelgrupoproducenfrutascomestibles;sinembargo,muchasdelasotrasespecies puedenserdeunvalorpotencialparafinesdemejoramiento,puestoqueellasposeenflores con5estambresfrtiles.

DESCRIPCINBOTNICA Tronco.Elmangotpicoconstituyeunrboldetamaomediano,de1030mdealtura.El troncoesmsomenosrecto,cilndricoyde75100cmdedimetro,cuyacortezadecolor gris caf tiene grietas longitudinales o surcos reticulados poco profundos que a veces contienengotitasderesina. Copa. La corona es densa y ampliamente oval o globular. Las ramitas son gruesas y robustas, frecuentemente con grupos alternos de entrenudos largos y cortos que corresponden al principio y a las partes posteriores de cada renuevo o crecimientos sucesivos; son redondeadas, lisas, de color verde amarillento y opaco cuando jvenes; las cicatricesdelahojasonapenasprominentes. Hojas.Lashojassonalternas,espaciadasirregularmentealolargodelasramitas,depecolo largoocorto,oblongolanceolado,coriceo,lisoenambassuperficies,decolorverdeoscuro brillante por arriba, verde amarillento por abajo, de 1040 cm de largo, de 210 cm de ancho, y enteros con mrgenes delgados transparentes, base agua o acuada y un tanto reducidaabruptamente,piceacuminado. Las hojas tienen nervaduras visiblemente reticuladas, con una nervadura media robusta y conspicuayde1230paresdenervaduraslateralesmsomenosprominentes;ellasexpiden unolorresinosocuandoselestritura;elpecoloesredondeado,ligeramenteengrosadoenla base,lisoyde1,57,5cmdelargo.Lashojasjvenessondecolorvioletarojizoobronceado, posteriormentesetornandecolorverdeoscuro. Inflorescencia.Laspanculassonmuyramificadasyterminales,deaspectopiramidal,de6 40cmdelargo,de325cmdedimetro;lasraquiassondecolorrosadoomorado,algunas veces verdeamarillentas, redondeadas y densamente pubescentes o blancas peludas; las brcteas son oblongaslanceoladas u ovadasoblongas, intensamente pubescentes, se marchitanycaenprontoymidende0,30,5cmdelargo. Flores.Lasflorespolgamas,de4a5partes,seproducenenlascimasdensasoenlaltimas ramitasdelainflorescenciaysondecolorverdeamarillento,de0,20,4cmdelargoy0,50,7 cmdedimetrocuandoestnextendidas.Losspalossonlibres,caedizos,ovadosuovados oblongos,untantoagudosuobtusos,decolorverdeamarillentooamarilloclaro,cncavos, densamentecubiertos(especialmenteenlaparteexterior)conpeloscortosvisibles,de0,2 0,3cmdelargoy0,10,15cmdeancho. Los ptalos permanecen libres del disco y son caedizos, ovoides u ovoidesoblongos, se extienden con las puntas curvadas, finamente pubescentes o lisos, de color banco amarillento con venas moradas y tres o cinco surcos de color ocre, que despus toman el coloranaranjado;ellosmidende0,30,5cmdelargo,y0,120,15cmdeancho;losptalos viejosavecestienenmrgenesrosados,eldiscoesgrande,notoriamentedecuatroocinco lbulos arriba de la base de los ptalos, surcado, esponjoso, de color de limn, convirtindosedespusablancotranslcido,durantelaantesisesmuchomsanchoqueel ovarioyde0,10,15cmdealto.

Losestambrespuedenserdecuatroacinco,desigualesensulongitud,siendofrtilesslo uno o dos de ellos, el resto est reducido a diminutos estaminoides, de color morado o blanco amarillento; los estambres perfectos miden de 0,20,3 cm de largo, con las anteras ovoideoblongas,obtusas,lisas.Lasfloresestaminadascarecendeovariorudimentarioysus estambressoncentrales,reunidoscercanamenteporeldisco.Elovarioenlaflorperfectaes conspicuo,globoso,decolorlimnoamarillentoyde0,20,15cmdedimetro;elestiloes lateral, curvado hacia arriba, liso y de 0,150,2 cm de largo; el estigma es pequeo y terminal. La polinizacin del mango es esencialmente entomfila, siendo los principales polinizadores,insectosdelordenDptera. Fruto.Setratadeunagrandrupacarnosaquepuedecontener unoomsembriones.Los mangosdetipoindiosonmonoembrinicosydeellosderivanlamayoradeloscultivares comerciales.Generalmentelosmangospoliembrinicosseutilizancomopatrones.Poseeun mesocarpocomestibledediferentegrosorsegnloscultivaresylascondicionesdecultivo. Supesovaradesde150ghasta2kg.Suformatambinesvariable,perogeneralmentees ovoideoblonga,notoriamenteaplanada,redondeada,uobtusaaambosextremos,de425 cm.delargoy1.510cm.degrosor.Elcolorpuedeestar entreverde,amarilloydiferentes tonalidades de rosa, rojo y violeta. La cscara es gruesa, frecuentemente con lenticelas blancasprominentes;lacarneesdecoloramarillooanaranjado,jugosaysabrosa. Semilla.Esovoide,oblonga,alargada,estandorecubiertaporunendocarpogruesoyleoso conunacapafibrosaexterna,quesepuedeextenderdentrodelacarne. MATERIALVEGETAL Laeleccindeuncultivarparaunemplazamientodadodebetenerencuentalosiguiente: Laproduccinparaelmercadodedestino. Laadaptacinalmedio,diferenciandoentrezonastropicalesysubtropicalesyzonas hmedasysecas. Los cultivares de mango pueden agruparse en 3 grupos principales segn el lugar de seleccin: CultivaresIndios:susaboratrementinaesmuymarcado.Lalongituddelasfibrasyelcolor delapielsonmuyvariables,teniendoalgunosunapielbastanteroja.Lamayorasondulces conuncontenidoencidosbajo. Cultivares Indochinos y Filipinos: son muy dulces, sin fibra ni sabor a trementina. La epidermis es verde amarillenta. Carabao es el cultivar ms importante en Filipinas, exportndoseencantidadesconsiderablesaJapn.BajoelsinnimodeManilaesunodelos cultivaresmsimportantesdeMxico. Cultivares de Florida: dominan la mayora de las plantaciones de mango en casi todo el mundo,aunqueenalgunasreasdecultivopredominelaseleccinlocal.Engeneraltienen excelentes caractersticas, pero la mayora son sensibles a la descomposicin interna. El HadensedesarrollenFloridacomoplantadesemilladelcultivarindioMulgobaen1910. las siguientes caractersticaslo han hecho muy popular en elcomercio internacional: color

rojoatractivodelapiel,altaresistenciadelapiel,muyimportanteparaeltransportealarga distanciaycontenidoencidosrelativamentealto. Desde 1940 se han desarrollado en Florida un grupo de cultivares con similares caractersticas. Algunos ejemplos son Tommy Atkins, Zill, Torbet, Kensington, Irwi, Haden Glenn, Lippens, Van Dyke, Sensation, Osteen, Keitt. El orden de maduracin es aproximadamenteelmismoendiferenteszonasdecultivo.Dentrodeunazona,elperodo de maduracin para la totalidad de los cultivares de mango es extiende sobre aproximadamente3meses. Actualmente se contina investigando para el desarrollo de nuevas variedades de mango como Nomi (Tomer et al, 1993), Tango (Lavi et al, 1997), Shelly (Lavi et al, 1997) etc., cultivares mejor adaptados a las condiciones de cada rea productiva donde se han desarrollado. Como variedades ms importantes a partir de las cuales se han desarrolladolos cultivares msimportantessecitanlassiguientes: Mulgoba: fruto de tamao mediano, de forma ovalo globosa, de 912 cm de longitud y 79cm de anchura; de color amarillo fuerte, a veces rojo en el pice y junto al pednculo,conlunaressuperficialesdepequeotamaoycoloramarilloplido.Lacscara esgruesa,fuerteytenaz.Lacarne,decoloramarillonaranja,essuave,sinfibras,dearomay saboragradables,perounpocopicante.Semillaslargas.Esexcelenteparaclimassecos;se cultivaenFlorida,ytambinsehaensayadoenIsraeleIslasCanarias. Amini: de pequeo tamao y forma arrionada; su peso est comprendido entre 170200 g, y sus dimensiones oscilan entre 79 cm de largo y 78 cm de ancho. De color verdeamarillento,escarlataenlabaseyconlunaresdecoloramarilloplido;lacscara es gruesaydesuperficielisa.Lapulpaesdeexcelentecalidad,sinfibras,colorrojizoplidoy muyjugosa.Semilladelgadauoval.TambinsecultivaenlasIslasCanarias. Pairi:detamaoregular,formaovalada,de200300gdepeso;79cmdelargoy7 8 cm de ancho. Color verde amarillento, escarlata en la base y lunares pequeos de color amarilloblancuzco.Cscaradegrosormedio.Pulpaamarillonaranja,compacta,jugosa,sin fibras,dulceydeperfumepronunciado.Semillagruesa.OriginariodeFlorida,secultivaen Canarias,IsraelyHawai. Camboyana: tamao regular, forma alargada, de 1012 cm de largo y 67 cm de ancho. Color verde amarillo con muy pocos lunares; cscara blanda y delgada. Pulpa de buena calidad, sin fibras, de color amarillo intenso, muy jugosa; sabor aromtico, ligeramentecido.EstmuycultivadaenCamboya,dedondeesoriginaria. Sansersha:degrantamao,entre500gyunkilo,deformadepera,de1722cmde longitudyde911cmdeanchura.Coloramarillofuerte,algorojizo,connumerososlunares pequeos de color amarillo grisceo. Es excelente fruta para conserva y no tanto para consumir en fresco; su pulpa es carnosa, regularmente jugosa, sin fibras y algo cida. La semillaesalgocurvaydelgada.

FLORACINYFRUCTIFICACIN Sloseproducenunadocenadefrutosporinflorescencia.Apartedequemuchasfloresson unisexuales masculinas tambin muchas flores femeninas hermafroditas quedan sin fecundar. Enelmomentodelafloracin,elmangoprefiereengeneralunperodoseco,yconrespecto asupocadefloracinsedistinguentrestiposdevariedades: Losdefloracintarda(marzoabril),enlospasestempladosestnlibresdeheladas. Losdefloracinprecoz(enerofebrero),quesibiensusfloressonatacadasporlasheladas tardasyporlahumedaddelinvierno,alflorecerporsegundavezpuedenconseguirfruto. Losdefloracinprecoz,queyanovuelvenaflorecer;desgraciadamentelamayorpartede las buenas variedades son de este tipo, por lo que tienen rendimientos muy irregulares a causadequeocasionalmentezonastempladastieneninviernosfrescos. Paracorregirelestadodelafloracinoparaprovocarunasegundafloracinsehanrealizado ensayos, sin encontrar de momento ninguna solucin al respecto, ya que depende de diversos factores, como la accin de las hormonas, de las resinas del rbol o de la temperaturamnimaparaconseguirlaaperturadeloscapullos. Para resolver estos problemas, se han intentado ensayos para ver el efecto de las temperaturas y el manejo del riego en la induccin floral de este cultivo. Dichos ensayos muestran como temperaturas por debajo de 20C son necesarias para la floracin y no puedenserreemplazadasporlosefectosdelestrshdricosobrelamisma(Chaikiattiyoset al,1994). Laspocasnubosas,laslluvias,losrocosexcesivosenelmomentodelafloracinsiempre sonnefastos;lasflorescaenengrannmeroylosfrutosnolleganamadurar.Lamaduracin siempre se efecta mejor en poca de sequedad ambiental. Un exceso de fertilizantes es contrarioaunabuenafloracin. PROPAGACIN Sepuederealizarlamultiplicacinporsemilla,perolasplantasresultandeinferiorcalidady las originarias no conservan sus caractersticas. El material vegetal poliembrionario, al presentarembrionesadventiciosdecarctervegetativo,nopresentancaracteresdiferentesni degeneradosenlosrbolesobtenidosporsemillas. La mayora de las plantaciones comerciales de mango estn establecidas sobre patrones poliembrinicos que aseguran la deseable homogeneidad de los mismos. Teniendo de hecho, cadazona productora, un patrn poliembrinico tpico. Acontinuacin se citanlas caractersticasdeseablesparaunpatrndemango: Compatibilidadconlosdiferentescultivares. Poliembriona. Enanizante. Inductordeelevadorendimiento. Inductordeproduccindefrutadealtacalidad.

Conelfindeobtenerrbolesdebuenacalidadcongarantavarietalyconhomogeneidades necesarioacudiralinjertosobrepatrnpoliembrinicotantoencultivaresmonoembrinicos como poliembrinicos, ya que se reduce la fase juvenil facilitando una precoz entrada en produccin.Lapropagacinporinjertoeselnicosistemautilizadoanivelcomercialporlos viveristasdetodoelmundo. Paraelloesconvenientedisponerdeplantitasalasquepodamosllevarlasyemasopasde lavariedadquesehayaseleccionadoparalaplantacin.Comopatrndanbuenresultado losrbolesdefrutosfibrososdelaszonasclimticasdondesedesarrollaelmango. Para plantar la semilla debe quitrselela vaina. La mejor forma de hacer esto escortarlos bordes de la cpsula con una tijera de podar. Una vez libre la almendra, se procede a plantarlaenbolsasdeplsticoquemidanunos2025cmdeprofundidady1820cmde dimetro;espreferiblequeelcolordelplsticoseanegro,yaqueladuracindelabolsaser mayor y absorbe ms cantidad de calor, con lo que se favorecer la germinacin de la semilla. La tierra debe ser ligera y hay que procurar mezclarla con turba. La semilla se enterrarde2,5a3,5cmdeprofundidad. Acontinuacindebecolocarsebajouncobertizoalqueentrepocosolyenquesemantenga un ambiente hmedo. Dentro de los veinte primeros das las plantas estarn fuera; como estassemillasdanmsdeunretoo,debenquitarselosquesobranydejarelquepresente mejorconformacin.Debetenersemuyencuentaqueelpodergerminativodelassemillas delmangosepierdemuypronto,porloqueesconvenienteplantarlolomsrpidamente posible,preferiblementealdassiguientedespusdehabersidoliberadadelapulpa. El rbol es un poco difcil de injertar; los mejores resultados los han dado los injertos de aproximacinodeescudete.Lassemillasplantadasenjunioyjuliopuedenserinjertadasen noviembre,diciembreyenero,yestar listasparacolocarenelcampodesdejulioyagosto delaosiguiente. Elmomentomspropicioparaelinjertodeyemaesdesdemediadosdeprimaverayverano, cuando las plantas estn en crecimiento activo. Cuando los rboles de semillas han alcanzado el dimetro de un lpiz pueden ser injertados, si bien es conveniente dejarlos crecerunpocoms. Elmomentoapropiadoparacolocarlosinjertosescuandolasplantascomienzanabrotar,o sea, cuando echan nuevos brotes de color vinoso; en este estado, la corteza se separar fcilmentedelamadera.Despusqueelnuevobrotesehadesarrolladoyestempezandoa perdersucolorrojizo,lacortezanoseseparatanfcilmenteyelinjertotienemenosxito. Lasyemasparainjertardebensertomadasdelaspuntasdelasramasjvenes,peronodelas del ltimo crecimiento. Es importante que el gajo para injertar y el patrn sean iguales o similaresentamaoymadurezdelamadera.Siesposible,debenescogerseramitasdelas cualeshayancadolashojas.Entodocaso,lamaderadeinjertodebeestarbienmadurayla puntadelaramitadelacualestomadanodebeestarencrecimientoactivo. LaincisinenelpatrndebeserhechaenformadeToTinvertida;layemadebesergrande, de3,5a4cm.Despusdeinsertadaseamarraconrafia,cintaplsticaoristrasdeplatanera

humedecidas.Despusdetresocuatrosemanasseexaminalayema,ysiestverdeoparece haberformadouni,secortaeltopedelpatrnvarioscentmetrosporencimaparaforzarla yemaacrecer.Unaspocassemanasmstardeeltopepuedesercortadomsabajo,hasta cercadelayema,cuandostahayacrecidounos20cm. Otro sistema de injertar por este mismo procedimiento es tomar la yema o la chapa y colocarlaenunramodelrbolquesehaarqueadopreviamenteyhaciendolaventanaolaT justamente en la partems alta. Este tipo de injerto da resultado en rboles de dos a tres aosdeedad. Entrelosinjertosdeaproximacindaresultadoeldecuasindecapitarelpatrnotambin decapitndolo. Sehace enelpatrnconlanavajauncorteprofundizando bastanteenlamadera,yenel injertootro,tambinbastanteprofundo;seunenyseatanmuybienconcintadeplstico, procurando que la unin no est en contacto con el aire. si el patrn no se decapita previamente,debehacerseunaincisinunoscentmetrosporencimadelinjerto. Losrbolesprocedentesdesemillahastaunaedadde1a2aos,sepuedenaproximarcon comparativafacilidadsiempreycuandoseapliqueenlaheridaunasolucindiluidadeuna sustanciapromotoradelcrecimiento,talcomocidoindol3acticoal1%ocidoindol3 butricoal1%,antesdequeseenvuelvasta. REQUERIMIENTOSEDAFOCLIMTICOS SUELO Puedevivirbienendiferentesclasesdeterreno,siemprequeseanprofundosyconunbuen drenaje, factor este ltimo de gran importancia. En terrenos en los que se efecta un abonadoracionallaprofundidadnoestannecesaria;sinembargo,nodebenplantarseen suelos con menos de 80 a 100 cm de profundidad. Se recomiendan en general los suelos ligeros,dondelasgrandesracespuedanpenetraryfijarsealterreno.ElpHestarentornoa 5.55.7;teniendoelsuelounatexturalimoarenosaoarcilloarenosa. Unanlisisdeunsuelodondelosmangosprosperanmuybiendioelsiguienteresultado:cal (CaO)1,2%,magnesio(MgO)1,18%,potasa(K O)2,73%,anhdridofosfrico(P O )0,15 2 2 5 %,nitrgeno0,105%. NECESIDADESHDRICAS Los requerimientos hdricos dependen del tipo de clima del rea donde estn situadas las plantaciones. Si se encuentran en zonas con alternancia de estaciones hmeda y seca, ptimasparaelcultivodelmango,comosucedeenSudn,durantelaestacindelluviasse desarrollauncrecimientovegetativo,yenlaestacinsecalafloracinylafructificacin;en estecasobastaconunpequeoaportedeagua. En reas ms fras, como Israel e Islas Canarias, slo existe una estacin clida, en la que tienelugaralavezlafructificacinyeldesarrollovegetativo,enestecasoelriegodebeser

mucho ms copioso, pero se tendr en cuenta que un exceso de humedad es perjudicial paralafructificacin. Engeneralnecesitamenosaguaqueelaguacate;sedalacircunstanciadequeenterrenos donde las disponibilidades de agua son abundantes, el rbol vegeta muy bien, pero no fructifica. Cuando ms agua necesitan los rboles es en sus primeros das de vida, llegando aproximadamente de 16 a 20 litros semanales por rbol. Esto sucede durante los dos primerosaosysiemprequeelrbolestenelterreno;noeslomismoenelvivero,donde susexigenciassonmenores. Una vez que el rbol est enraizado aguanta muy bien la sequa; prospera con la cuarta parte del agua que necesita la platanera y puedetolerar, segn clases de tierra, hasta 400 miligramosdesalporlitrodeagua. 3 Paraobtenerelmximorendimientodelrbol,losriegosdebenserperidicos(400m /hay mes). Losriegosmscopiososdebendarsecuandoloscapullosvanaabrir,yhastavariassemanas despusdelafructificacin.Mientraslafrutaaumentadetamaodeberegarseunavezcada quincedasypuededejarsederegaralacercarselamadurez. El mango se adapta muy bien a condiciones de precipitacin variables; adems tolera la sequa,aunquefisiolgicamenteestatoleranciahasidoatribuidaalaposesindelaticferos quepermitenalashojasmantenersuturgenciaatravsdeunajusteosmticoqueevitelos dficitdeaguainternos(Schaffersetal., 1994). Ensueloscalcreosunperiododeinundacionescontinuasnoexcesivamentelargopuedeser beneficioso para el mango, ya que permite aumentar la disponibilidad en el suelo de algunosmicroelementostalescomoelhierroyelmanganeso(WhileyySchaffers,1997). Losperiodosdedficithdricobeneficianelciclofenolgicodelmango.Enreastropicalesel estrshdricoeselprincipalfactorambientalresponsabledelainduccinfloral.Alcontrario ocurreconelcuajadoyelcrecimientodelfruto,puesunasequaesmuyperjudicial,yaque disminuyeeltamaodelfruto.Seconsideramsimportanteunabuenadistribucindelas precipitaciones anuales que la cantidad de agua, siendo la precipitacin mnima anual de 700mmbiendistribuidas. EnMxicoelriegoseaplicaenlaregindelPacficoCentro,empleandofundamentalmente elriegoporinundacin,aunquealgunasplantacionescuentanconmicroaspersinogoteo. Elriegoseaplicadurantelaestacinseca(octubremayo).Elriegoseiniciatraslafloraciny continahastalarecoleccin,conunintervaloentreriegosde1015dasensuelosarenosos y1825dasensuelosarcillosos. TEMPERATURAS Esmssusceptiblealosfrosqueelaguacateyresistemejorlosvientosqueste.Elmango prosperamuybienenunclimadondelastemperaturasseanlassiguientes: Inviernoligeramentefro(temperaturamnimade10C).

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Primaveraligeramenteclida(temperaturamnimasuperiora15C). Veranoyotooclidos. Ligerasvariacionesentreeldaylanoche. Unrboldebuendesarrollopuedesoportartemperaturasdedosgradosbajocero,siempre que stas no se prolonguen mucho tiempo. Un rbol joven, de dos a cinco aos, puede pereceratemperaturasdeceroyungradocentgrado. As, por ejemplo, en las islas Canarias la zona ptima para este cultivo es la del Sur, prosperandobienenlazonaNorte.

PARTICULARIDADESDELCULTIVO PLANTACIN Se recomienda antes de efectuar la plantacin realizar un laboreo de un metro de profundidad,efectuadoentiemposeco,paraasegurarlauniformidaddelcrecimiento.Esta operacinserimprescindibleenterrenospreviamentecultivados. La plantacin se lleva a cabo cuando las plantas tienen de 1 a 2 aos; si se les cultiva en recipientes,selespuedesacarencualquierpocadelao;siestnenlossurcosdelvivero, generalmente lo mejor es a principio o al final de la primavera. En cualquier caso se les trasplantalomscuidadosamenteposibleencepaspreviamentepreparadasyespaciadasde 10a12mdedistancia. Ciertas variedades que crecen dbilmente se pueden trasplantar ms cerca (6x6 m) y los tiposvigorososqueseextienden,secolocanaunadistanciade14a16m.Losrbolesdeben regarsetraslaplantacinyluegovariasvecesporsemanadurantelosprimerosquincedas. El rea en torno al rbol (aproximadamente un metro) debe mantenerse libre de malas hierbas,recomendndoselacolocacindeunmulching,sobretodoenlaestacinseca. Puesto que generalmente se proporciona algo de sombra al vivero de propagacin, los rbolessedebenacostumbrargradualmenteenunreamenossombreadaporunperodo de unas cuantas semanas, para permitirles resistir su exposicin a la luz solar plena y al viento.Noselesdebepermitirquefructifiquensinohastaquetenganmsomenos4aos deedad,eliminandolaspanculasdefloramedidaqueseforman. Enzonasventosasserecomiendaelempleodecortavientos,yaseannaturalesoartificiales. Independientemente de la proteccin mecnica ofrecida por el cortaviento, el mango se beneficia por una mejora de la actividad de los insectos durante la polinizacin y por la disminucin de algunas enfermedades como la mancha negra bacteriana en climas subtropicales,comoconsecuenciaindirectadeunamenorroturaderamasyunamslenta dispersindeinculo.(Manicom,1998). ABONADO Elabonadoyelriego,debenprogramarsedeacuerdoconelciclofenolgicoparaalcanzar unrendimientoptimo.

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Lapotasaeselelementoalquemejorharespondidoelrbol,siendo,portanto,elqueen mayor proporcin debe entrar en la frmula de abonado. Un rbol en plena produccin respondemuybienalasiguienteaplicacindeabono:2500gramosdesulfatodepotasioy 1500gramosdesuperfosfatodecal,aadidosalterrenoenu/nasolaaplicacin,preferible enelmesdenoviembre.Debeprocurarsedistribuirlobajolacopadelrbol,removindoloy mezclndolobienconlatierra. Elabonadonitrogenadosepuededarconelriegoenlapocaanterioralaaperturadelos capullos,aadiendounkilogramodesulfatoamnicoy,posteriormente,lamismacantidad cuandoelrbolestenplenafloracin,estoayudaapromoverelamarredelafruta. El suelo con rboles jvenes se debe arropar para ayudar a retener la humedad y contrarrestar lashierbas.Puedenresultartileslasaplicacionesdepiedracalizadolomtica,si lareaccindelsueloestdebajodeunpH5.5.Lasaspersionesnutritivasconteniendocobre, cinc,manganeso yborosonbeneficiosasentodoslossuelos.Estassedebenaplicarmso menos3vecesalao(unavezenelcasodelboro)durantelosprimerosaos. EnlasiguientetablasemuestraelabonadorecomendadoenMxico(Crane etal.,1997). EDAD CANTIDAD ELEMENTO REGIN (aos) (kg/ha) 14 510 1620 >20 15 >5 14 0.2/0.1/0.1 0.4/0.2/0.4 NPK Golfode Mxico 0.8/0.4/0.8 1.0/0.5/1.0 0.4/0.2/0.2 0.7/0.7/0.7 0.4/0.2/0.4 NPK Pacfico Norte Pacfico Sur

1115 0.6/0.3/0.6

NPK

510 1.3/0.55/0.85 1015 2.8/0.9/1.8

PODA El mango florece y fructifica de manera muy semejante al aguacate, es decir, en grandes panculasmuyramificadasqueaparecenenlasextremidadesderamasdelaoqueposeen suficientemadurez. Paraquelainduccinfloralpuedapresentarseenformanormalserequierequelerbolpase unperododebajastemperaturas,esdecir,deunciertoinviernobenignoquehagadetener sensiblementeelcrecimientovegetativo,seacumulenalmidonesenlosbrotes,ysepropicie

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ladiferenciacin.Ensudefecto,afaltadebajastemperaturas,sepuedenobtenerlosmismos resultadoscuandosepresentaunapocadesequa. Enregionesdetemperaturasconstantesdurantetodoelao,ysinmarcadapocadesequa, el mango tiende a adquirir un aspecto frondoso, un gran crecimiento vegetativo, pero su diferenciacinfloralesmuyescasa,comoreducidasuconsecuentefructificacin. Nosehapensadoseriamenteenpracticar enestaespeciepodadefructificacin,yquesu floracin, exclusivamente en panculas terminales, representa un serio obstculo para ello, no encontrndose una finalidad prctica, todava, que determinara las ventajas de dicha poda.Sinembargo,posiblemente,unapodaquesetradujeraenmenoralargamientodelas ramas y en la formacin de mayor cantidad de brotes anuales, en cuyas extremidades se presentaraposteriormentelafructificacin,fueradedesear. Respectoalaformacindelrbolsiesnecesariointervenirconlapoda,muyparticularmente enlaseleccindelasramasprincipalesqueiniciarnlacopa.Sibienesciertoquelosrboles deestaespeciepuedenformarsuestructuranormalsinningunaayudadelapoda,tambin es verdad que el mango, en gran nmero de variedades, tiende con frecuencia a emitir cuandojovenbrotesmuyverticales,conngulosdeinsercinmuycerrados. Estosprimerosbrotes,quenosearquearndebidoalpeso delafruta,puestoquestano existe, engrosarn y formarn las ramas principales del armazn del rbol, con el inconvenientedesuescasaresistenciamecnica. Como el ramaje del rbol llega a ser muy pesado, al igual que la cosecha, la deficiente insercin de las ramas llega a constituir un gran peligro de desgajado de ellas. As, es frecuente observar en los huertos de mango rboles con ramas malcolocadas, demasiado verticales,connguloscerrados,llenasdeapoyososoportesenlapocadeproduccinpara evitarroturas. Si en los primeros aos de vida del rbol se hubiera atendidosuformacinysehubierahechounaseleccin deramasprimariasdeacuerdo consusposicionesysus ngulos de insercin ese problema no se presentara despus. De esta manera puede afirmarse que el mango, como cualquier especie, debe ser atendido en su formacin y hayenlnecesidaddeeliminarciertasramasinicialesde estructura,quepudieranalalargaserperjudiciales.Ello, independientemente de que se pudiera con la poda retrasar el desarrollo del rbol e incluso tender a enanizarlo. RECOLECCIN La produccin de un rbol de mango es muy elevada. Como trmino general, para un ejemplar de tamao medio puede calcularse un rendimiento de 200 kilos, llegando normalmentealgunosrbolesacargarmsde1000kilogramosdefruta.Estosuponeunos 30.000 40.000kg/ha. Alnortedelecuador,losrbolesdemangoflorecendesdeenerohastamarzoyfructificande junioaseptiembre.Parausocasero,losfrutossepuedendejarenlosrboleshastaqueestn completamente maduros. La cosecha en las plantaciones comerciales necesita de gran cuidado en la seleccin de los frutos que estn maduros, pero que no han empezado a

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cambiar su color verde. Quiz el mtodo ms seguro que se puede aplicar consiste en cosecharunoscuantosfrutosalprincipiodelatemporada,tanprontocomosucolorverde empieza a aclararse y permitirles que maduren en un lugar fresco y bien ventilado. Si se conviertenencomestiblesmsomenosen10das,lacosechaestlistapararecolectarse.Los frutosdemangorequierenmsomenosde105a130dasdesdeelamarredelfrutohastasu plenamadurez. EnelLejanoOriente,losmangosconfrecuenciasonrecolectadoscuandoestnandecolor verdeoscuroysonsazonadosahumandolosfrutosporunoscuantosdasenhoyosllenosde hojasdepltano secas,pajadearroz,uotrosmaterialessimilaresdecombustinlenta.Su principaldesventajaesqueellosfrecuentementemadurancercadelhueso mientrasquela carnecercadelapielannoescomestible.Losfrutostrassucosechadosedebenmantener frescosperonofrosyempacadosencapasdelgadasencajasventiladasdecartncorrugado o de madera cuyo fondo tenga un material esponjoso, con el fin de que no sufra ningn golpe,yaquedesucederesto,seestropeararpidamente. En general, el criterio para determinar la poca de recoleccin vara segn el cultivar y la zonadeproduccin,portantolasrecomendacionesdadasanteriormenteslopuedentener utilidad enlugares con condiciones climticasidnticas y donde tengalugar una floracin homognea. Larecoleccindelmangoesmanual,sedebeprocurarsiemprecortarelfrutoconunpoco depednculo,yaquehacindosearassederramarasavia,loquemstardecontribuiraa quelafrutasearrugaraydepreciara. CONSERVACIN La conservacin de la fruta despus de la recogida en el rbol es aceptable. Si se cosecha madura mantiene sus buenas condiciones durante cinco das a temperatura ambiente (20C25C); cosechada en las mismas circunstancias, aguanta diez das sin estropearse a temperaturas de 8C pero si se recoge en el momento oportuno, que es cuando an est verde,perotienenyaeltamaoadecuado,conunpesoaproximadode175a250gramos, se mantienen las buenas cualidades de la fruta hasta veintisiete das, si se somete a temperaturasde8C. Laconservacinsemejorasilosfrutossonsometidosaunpretratamientoporcalor,a38C, antesdesualmacenamientoabajastemperaturas(5C).Encasocontrariodesarrollandaos porbajastemperaturasmuchomsrpidamente(Mccollumetal,1993). Las tcnicas actuales sobre conservacin post cosecha de los frutos de mango tienden al control conjunto de la humedad (>95%), aire caliente (T entre 4749 C) y tratamientos fungicidas en momentos puntuales para minimizar los daos causados por plagas y enfermedades(Coatesetal,1993).Algunosensayosparacontrolarlosataquesdeinsectos sobre mangos almacenados indican que la utilizacin de insecticidas en atmsferas con bajos niveles de oxgeno controlan muy bien estas plagas sin modificar las caractersticas organolpticas de los frutos (Yahia and Hernndez, 1993), y la aplicacin de sustancias orgnicassobrelosmismos. Colletotrichum gloeosporioides es el patgeno post cosecha ms importante en elmango. Algunosdelosestudiossobreelcultivodel mangosedestinanaminimizarlosdaospost cosecha causados por este hongo. A este respecto cabe sealar la utilizacin del control biolgico del patgeno con otros microorganismos (Pseudomonas fluorescens) (Koomen andJeffries,1993).

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PARMETROSDECALIDADDELFRUTO Enlosltimosaos,grandessuperficiesestnsiendo plantadasconmango,sobretodo en Latinoamrica,convistaaabastecerloscrecientesmercadosdeEuropayNorteamrica.Los aumentosfuturosdelasproduccionesconducirnsindudaaunademandaespecficapara frutadealtacalidad.Lacalidadeselresultadodemuchosfactores,algunosdeloscualesse discutenacontinuacin. Calidaddelapulpa Los cultivares de Indochina, Filipinas y la India son generalmente muy dulces y son consumidosprincipalmenteenpasestropicales.Peroesimportantesubrayarqueentrelos cultivares de mejor calidad de pulpa, los hay tempranos, de media estacin y tardos y algunos de ellos (Irwin, Lippens, Osteen, Keitt) tienen adems buenos resultados de productividad,estabilidadynopresentanproblemticaslimitantesgraves. El fuerte sabor a trementina de casi todos los cultivares de la India desagrada a algunas personas. En Europa y Norteamrica los cultivares subcidos de Florida son generalmente preferidos. Elcontenidoenfibrasesmuyvariable,inclusodentrodelmismogrupodecultivaresdelos dosmspopularesdeFlorida,TommyAtkinsesmuyfibrososindoloKeittmuchomenos.Se tratadeunacaractersticacomercialimportante,pueselconsumidoreuropeonogustadela fibraenlosfrutosdemango. En general se est de acuerdo en que los cultivares con contenido medio en fibras, como Tommy Atkins, son aceptables. Las tendencias modernas hacia alimentos fibrosos mantendrn probablemente esta situacin, aunque los cultivares con mucho menos contenido en fibras como Peach, no son considerados aceptables en el comercio internacional. Elcontenidoenazcaresmuyimportante,puesexisteunaciertarelacinconla"valoracin delacalidaddelapulpa".Sinembargo,noesdeterminantedeunapreferenciaporpartedel consumidor, pues hay otros aspectos en la pulpa asimismo de gran importancia como su consistencia,laintensidaddelsaborterpnico,carctersubcidoenelsabordefondodela pulpa; as hay cultivares que sin estar entre los ms azucarados son muy apreciados y valoradosporelconsumidor,talocurreconelOsteenyalgosimilarocurreconlapulpadela variedadmejicanaManzanilloNuez. Lamejorrelacinmediapeso/pulpadelfrutolaofreceelcultivarOsteen(88.22%)seguido delIrwin(86.0%).LapeorelKeitt(72.63%),elSensation(78.14)yelVanDyke(78.96).En general todos los cultivares presentan una gran uniformidad en esta medida, con coeficientesdevariacinmenoresdel5%. La relacin volumtrica entre hueso y fruto es una caracterstica muy importante desde el punto de vista del consumidor, pues la menor relacin volumtrica determina mayor cantidaddepulpaenelconjuntodelfruto.ElcultivarOsteenesquienpresentaunarelacin volumtricamsfavorable,juntoaLippensyalTolbert.Lapeorrelacindesdeelpuntode vistadelmercadolapresentaelSensationyelVanDyke. Algunas caractersticas de la piel como la textura, presencia de lenticelas o de pruna, no parecen relevantes parala eleccin delconsumidor. Ya que los consumidoresmuestran su preferenciatantoporfrutosdepielrugosa(Osteen)comodepielmayormentelisa(Lippens, Irwin). Jellyseed,softnose,spongytissue,internalfrutibreakdownyblacktip,sonnombresquese dan al mismo o diferentes trastornos que afectan a la pulpa del mango. La fruta se

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sobremadura en el extremo penducular o en su opuesto. Slo en casos severos aparecen sntomas externos. Las causas de estos desrdenes fisiolgicos son an desconocidas. El desequilibrio entre el calcio, potasio, magnesio y nitrgeno podra ser la causa principal (Wainwright et al, 1989). Los trastornos no aparecen en frutos cogidos antes de la etapa maduroverdosa.Desafortunadamente,elsabortambinseveafectadonegativamentepor larecogidatemprana. Estadodemadurezenelmomentodelarecogida A causa de las largas distancias en el transporte martimo, los mangos son recogidos generalmenteeneletapamaduroverdosa.Sudefinicinesdifcilporqueimplicauncambio enelcolordelapiel,desdeverdeoscuroaverdeclaro.Siunafrutaesrecogidademasiado pronto,susaboresafectadodeformanegativa.Esporlostantoesencialdefinirunestadode madurezmnimo. Varios pases utilizan un sistema de media de densidad simplificado, ya que sta se incrementaconlamadurez.Lasfrutasmadurassehundenenaguamientraslasinmaduras flotansobrelasuperficie. Color Elconsumidoreuropeoprefierefrutosconunciertocolorrojoorojizoalmenosparcialmente coloreados, y que los frutos totalmente verdes, de algunas variedades indias por ejemplo, son menos apreciados en el mercado. Los cultivares filipinos, indochinos y casi todos los indios,muestran,ensumaduracinunaepidermisverdeoamarilla.Casitodosloscultivares deFlorida,tienenbastantecolorrojo,aunquehayexcepciones. Temperaturas frescas en campo durante el perodo de premaduracin incrementan el porcentaje de piel roja. El porcentaje de piel roja puede tambin ser incrementado por tratamientodeantitranspirantes(Barmore etal,1974). Peso Elpesodelafrutadependedelcultivar,delascondicionesdecrecimientoydelacosecha. Casi todos los mercados prefieren la fruta en la gama de 300 a 500 gramos. Para obtener estostamaossernecesariotcnicasdecultivoespecialesenalgunoscultivares. Losfrutos detamaodemasiadopequeospresentanelinconvenientedequeunfruto de semilla tan voluminosa como el mango da la sensacin que con el fruto pequeo se adquieremenospulpa,aunquerealmentenoesas,pueslarelacinvolumtricapulpa/fruto esfuncinlinealdeltamao.Encasodefrutosdemasiadograndes,puedenllegarasermuy carosadquirirlosporpiezasycontenerdemasiadapulpaparaunaracin. Duracindelalmacenajeycondicionesdelmismo Los mangos, como muchas otras frutas tropicales y subtropicales, se daan por las bajas temperaturasduranteelalmacenaje. La temperatura de trnsito recomendada vara segn las reas de produccin entre 10 y 13Cdelnivelbajo,elriesgodedaoporfroaumenta.A13Celprocesodemaduracin noseparacompletamenteyelperododealmacenajesereduce.Comoconcasi todaslas frutas,laatmsferacontrolada,laeliminacindeetilenooelselladodefrutasindividualesen bolsas de plstico de permeabilidad controlada, alargan el perodo de almacenaje bajo condicionesdelaboratorio(Valdemayor,1979). Largosalmacenajes,especialmenteabajastemperaturasdisminuyenelcontenidodeazcar ycidodelasfrutas.Losproblemasdecalidadsonevidentestraseltransportedelafrutapor barco,cuandoeltiempotranscurridoentrelarecogidayelconsumoalcanzalos35das.

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Mangosrecinrecogidos,almacenadosa1822Calcanzanelestadoblandocomestibleen 810das. Controldeenfermedades Mosca de la fruta: algunos pases como Japn, Chile, E.E.U.U. y Nueva Zelanda exigen la aplicacin de un tratamiento hidrotrmico para el control de la mosca de la fruta como requisitoindispensableparapermitirlaentradademangosenestospases.Esteconsisteen el tratamiento con agua a 46C durante 90minutos. Aunque tambin son admitidasotras alternativascomoeltratamientoporvaporcalienteylairradiacin. Antracnosis: las lesiones que se producen durante la recoleccin del fruto, continan su desarrollo durante el almacenaje y maduracin. Se controla de manera eficaz con el tratamientodeinmersinenaguacaliente. Pudriciones de la base del fruto: se controlan de manera eficaz con el tratamiento de inmersin en agua caliente aadindole a esta Benomilo a dosis de 5001000 ppm a una temperatura de 50C, aunque slo ser vlido en aquellos pases donde se permita la aplicacindeestefungicida. Mancha negra (Alternaria): la aplicacin de un fungicida como Procloraz aplicado como lavado durante 15 segundos despus de la inmersin en agua caliente ha tenido grandes resultados. VALORNUTRICIONAL Los frutos del mango constituyen un valioso suplemento diettico, pues es muy rico en vitaminasAyC,minerales,fibrasyantioxidantes;siendobajosencaloras,grasasysodio. Suvalorcalricoesde6264caloras/100gdepulpa.Enlasiguientetablasemuestraelvalor nutritivodelmangoen100gdepartecomestible. VALORMEDIO COMPONENTES DELAMATERIA FRESCA Agua(g) Carbohidratos(g) Fibra(g) VitaminaA(U.I.) Protenas(g) cidoascrbico (mg) Fsforo(mg) Calcio(mg) Hierro(mg) Grasa(mg) Niacina(mg) Tiamina(mg) Riboflavina(mg) 81.8 16.4 0.7 1100 0.5 80 14 10 0.4 0.1 0.04 0.04 0.07

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MEJORAMIENTOYSELECCIN El mango se ha considerado tradicionalmente como una especie difcil de manejaren un programa de mejora. As, Iyer Degani (1997) sealan como aspectos negativos en la mejora del mango los siguientesaspectos:

Largafasejuvenil. Altoniveldeheterocigosis. Produccin de una sola semilla por

fruto. Escasocuajadoyretencindefruta. Poliembriona. Necesidaddegrandesparcelasparaevaluacindehbridos. Ademssedebeaadir(GalnSauco etal,1999): Escaso conocimiento de la heredabilidad de las diferentes caractersticas productivasydelas correlacionesgenticasentrelasmismas. Fuerteinteraccingenotipoxmedioambiente.

Como la mayora de las especies de ctricos, la Mangifera indica exhibe poliembriona (o embriona nuclear) en donde se producen embriones adventicios porla nucelas alrededor delembrincigticodelasemillaendesarrollo.Alcontrarioqueocurreenlosctricosdonde lasplantasproducidasporsemilla,deorigennuclear,sepuedendetectarporlautilizacin de Poncirus trifoliata como el progenitor masculino (las plantas cigticas producidas por semilla del cruce muestran el carcter trifoliado fuertemente dominante), las plantas de mangoproducidasporsemillasedebencultivarhastaeltamaodefructificacin,antesde quesepuedadeterminarsiacasoelembrinfertilizadoencadasemillasesuprimiono. Elporcentajedepoliembrionavaradeacuerdoconlavariedadderaza,lomismoquecon las condiciones ambientales durante la floracin y el desarrollo de la fruta; algunas variedades, tales como Mulgoba, Haden y Alphonse, rara vez tienen semillas poliembrinicas; otras, como Turpentine producen casi el 100 % de plantas nucleares obtenidas de semilla y algunas, como Saign y Manila entre otras, poseen un porcentaje variabledeacuerdoconlascondiciones. El comportamiento de floracin y fructificacin del mango tambin ha sido adverso a un mejoramiento y seleccin ms amplios. Existen muchas variaciones en el nmero de panculos, el nmero de flores por panculo y la proporcin de flores perfectas a estaminadas,aundentrodelamismavariedadorbolindividual,deaoaao.Elnmero depanculaspuedevariarde200300hasta20003000porrbolyelnmerodeflorespor pancula,de500a10000. La proporcin de flores perfectas a macho puede variar desde 1:4 a 1:1 o an 2:1, exhibiendolamayoradelasmejoresvariedadeslasproporcionesanteriores.Laspanculas florecendesdelabasehastalapuntaydesdeelcentrohastalacircunferencia,tendiendoa desarrollarse las flores perfectas durante la primera parte de este perodo. Las flores son polinizadas por insectos. A pesar de la presencia de varios cientos de miles a millones de floresenunrbolmaduro,elproductoresafortunadosimaduraunpromediodeunafruta porcada10panculasmaduras.

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Puestoqueunporcentajeextremadamentebajodefrutaamarrayalcanzalamadurez,esto ha evitado el desarrollo de cualquier clase de programa de mejoramiento del mango; las medidas actuales para ello se limitan casi exclusivamente a la seleccin de plantas ocasionales producidas por semilla, con el mayor nfasis en la calidad del fruto y la regularidaddelaproduccin. Lamarcadatendenciadeciertasvariedadesaproducirenaosalternos,presentaproblemas distintos que son difciles de resolver para los productores comerciales, sobre una base econmica. Los paliativos usuales son la interplantacin de variedades para promover la polinizacin cruzada, la introduccin de abejas y otros insectos a la plantacin durante la poca de floracin, el manchado (efectivo en ciertos pases para la fructificacin fuera de temporada),elcircundadoylaeliminacinselectivadelosfrutosjvenescuandoelamarre esmuyfuerte. Las aspersiones posteriores a floracin con hormonas tales como el cido 2,4D (24 difenoxiactico)ocidoalfanaftaleneactico,lomismoquelaaplicacindemicronutrientes, pueden ser tiles, pero existe poca o ninguna evidencia experimental en cuanto a su efectividad. ENFERMEDADESYPLAGASDELCULTIVO PLAGAS COCCIDIOS:losinsectosdeestafamiliaqueatacanalmangosonnumerosos, como la cochinilla blanca, la cochinilla de la tizne, el piojo rojo, etc. Sus daos se producen tanto en el tronco como en hojas y frutos; adems originan una melaza sobre las partes afectadas que favorece el ataque de diversos hongos. Los frutos puedensufrirdecoloracionesqueimpidensuexportacin. Elmomentomsoportunoparacombatirlosempleandoelcontrolqumicoes eninvierno,abasedeinsecticidasemulsionadosconaceitesamarillos.Deserelrbol invadido por la tizne o fumagina, ser mejor sustituir los aceites por insecticidas sistmicos; para combatir esta plaga se puede emplear polisulfuro de potasio aplicado en fuertes dosis en invierno. A continuacin de muestran las materias activasmseficaces: MATERIA ACTIVA DOSIS PRESENTACINDEL PRODUCTO
Concentradosoluble

cidogiberlico 0.200.30% 1.6% Malation4% Malation50% Malation90% Napropamida 45% Napropamida 50%

2025kg/ha Polvoparaespolvoreo 0.30l/ha 0.30% 0.200.30% 0.200.30% Concentrado emulsionable Concentrado emulsionable Polvosolubleenagua Polvomojable

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Enalgunospaseselcontrolqumiconoesrecomendableonoestpermitido,enestoscasos se recomienda el control biolgico. Por tanto se muestra una relacin de cochinillas que afectanalmangoysusparasitoidesopredadores. PARASITOIDEOPREDADOR (P/Pr)

COCHINILLA

Encarsiacitrina Crawford(Pr) RhyzobiuslophanthaeBlaisdell (Pr)

Cochinilladelmango

ChilocorusnigritusFabricius(Pr) Aleurodothripsfasciapennis Franklin(Pr) Aphytissp.(P) Cybocephalusbinotatus(Pr) CoccophaguslycimniaWalker(P) C.eritraensis Compere(P) C.scutellarisDalm(P) C.bivittatusCompere(P)

Cochinilladeescudo ScutellistacyaneaMostsch(P)

Aprostocetussp.(P) Tetrastychussp.(P) MicroterysflavusHoward(P) MetaphicusflavusHoward(P) Aphytissp.(P) AphytisafricanusQuednau(P)

Cochinilladela palmera

Comperiellalemniscata Compere (P) Habrolepisobsicura Compere(P) ChilocorusnigritusFabricius(Pr) Rhyzobiussp.(Pr) Cybocephalussp.(Pr) Habrolepisobscura Compere(P)

ExochomusconcavusFursch(Pr) Cochinillaoriental RhyzobiuslophantaeBlaisdell (Pr) Pharoscymnussp.(Pr)

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Habrolepisrouxi Compere(P) AspidiotiphaguslounsburyiBerl. yPaoli(P) AphytisafricanusQuednau(P) A.melinusDeBach(P) A.Coheni DeBach(P)

Cochinillaroja

A.lingnanensisCompere(P) Comperelliabifasciata Howard (P) Chilocorussp.(Pr) Rhyzobiussp.(Pr)

LarvasdelafamiliaChrisopidae (Pr)

Habrolepisrouxi Compere(P) AphytisafricanusQuednau(P) Cochinillaprpura Camperelliabifasciata Howard circular (P) AphytisholoxantusDeBach(P) Metaphycusstanleyi Compere(P) Microterysflavus(P)
Cochinillamarrn blanda

Coccophaguspulvinariae(P) C.semicircularis DeBach(P) Coccinellidae (Pr) Scutellistasp.(P) Metaphycussp.(P)

Cheiloneurussp.(P) Cochinillarosadade Aprostocetussp.(P) seda Coccophagusflavicens(P) Metaphycussp.(P) Aleurodothripsfasciapennis (Pr)

MOSCADELAFRUTA:songrandesenemigosdelmango,comolamoscadel Mediterrneo(Ceratitiscapitata),extendidaenlasplantacionesdetodoelmundo,y variasespeciesdelgneroAnastrephaenCentroamrica,puescasi todoslospases productoresdemangosonatacadosporunaomsespeciesdemoscasdelafruta.

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PASES India Filipinas Pases caribeos Pases mediterrneos Repblicade Sudfrica

ESPECIES

Dacusferrugineus Dacusdorsalis,D. cucurbitae Anastrephasuspensa,A. ludens,A.oblicua,Ceratitis capitata,Toxotrypara curvicauda. Ceratitiscapitata Ceratitisrosa,Ceratitis capitata,Ceratitiscosyra

Las hembras depositan los huevos en la pulpa del fruto dando lugar la maduracin prematura del fruto originando su pudricin. Para su controlresulta efectivo el empleo de trampasparalacapturadeadultosutilizando comoatrayenteferomonassintticas.Parael controlqumicoseempleandiversosinsecticidassinempleodecebo,cuyasmateriasactivas secitanenlasiguientetabla: MATERIA ACTIVA cido giberlico 1.6% PRESENTACINDEL PRODUCTO

DOSIS

0.60% Concentradosoluble Tabletasopastillas solubles Concentrado emulsionable Concentrado emulsionable

cido 0.60% giberlico9% Malation50% 0.30 l/ha

Malation90% 0.30%

Napropamida 0.60% Polvosolubleenagua 45% Napropamida 0.60% 50%

Polvomojable

POLILLAS DE LAS FLORES: se trata de dos pequeos lepidpteros, el Prays citri,delafamiliaTineoideos,yel Cryptoblabesgnidiella,delafamiliaPyraloideos;la primera muy especfica de los agrios, y la segunda sumamente polfaga, ya que ademsdeatacarlosagrioslohacetambinalavid,alalmendro,almelocotoneroy a otras plantas cultivadas o silvestres, entre ellas el mango. La Prays, en su fase 22

adulta, es una mariposa de 12mm de longitud, de color gris ceniza con manchas oscurasdiseminadasenlasalasanteriores.Susorugastienenunalongitudde7mm, de color terroso, cabeza y pronoto negros, con varios pelos rgidos en cada segmento. La segunda es una mariposa algo mayor que la anterior, con alas anteriores de color gris, cruzadaspordosfranjasnegrastransversales,ylasposterioresdecolorblancuzcouniformes; sus orugas, de unos 8 mm, son de color verdoso con unas lneas longitudinales oscuras a ambosladosdeunafranjamsclara.Lacabezaypronotoesdecolorcastao.Ambaspolillas tienen unas tres generaciones anuales; sus orugas atacan a las flores, devorando ptalos y estambres,yroenlosovariosconlaconsiguientedestruccindelosfrutos.Tratamiento:un tratamientoanualconLebaycidal4%,enprimavera,cuandoempiezanaabrirselasflores. ENFERMEDADES ANTRACNOSIS:setratadeunadelasenfermedadesmsdifundidaydestructivadel follaje del mango, aunque tambin puede causar graves daos de post cosecha. Es producidaporelhongoColletotrichumgloeosporioides,queapareceenformademanchas oscuras en las flores y sus pednculos, destruyendo a gran nmero de flores; en las hojas tambinaparecenpuntosnegros,queseconviertenenagujerospordestruccindetejidos. Losfrutos jvenestambinpueden seratacados, quedando destruidosantesdellegar ala madurez.Silesocurreestocuandoyaestnmaduros,presentarnmanchasnegrasqueles darn mal aspecto y dificultarn su conservacin. Tiene especial importancia en las zonas hmedas, sin embargo no tiene incidencia en climas secos. Tratamiento: preventivo con caldo bordels.Estepatgenoatacaigualmenteaungrannmerodeespeciesdecultivos frutalestropicales(AlahakoonandBrown,1994). CERCOSPORADELMANGO:sepresentaenlashojasporlaprdidadeclorofilaypor unaexudacinuntantoazucarada,debeprevenirselainvasinalprimersntoma,abasede caldoscpricosendosisdbilesporserlerelativamentetxicos. OIDIODELMANGO:esunadelasenfermedadesdemayordifusinanivelmundial. Lasfloresquedancubiertasdeunpolvilloblanquecinogrisceoconoloramoho,stasnose abrenylainflorescenciacae.Lashojasacabanresecndose,segnloscultivareslossntomas se manifiestan en el envs, en el haz o en ambas caras de la hoja. Puede producirse el cuarteadodelapieldelosfrutos,ylacadadelosmspequeos. Tratamientospreventivosabasedeazufresyelpolisulfurodepotasiobastanparaeliminarlo. Oidiummangiferaeesunodelosagentescausalesdeloidiodelmangocuyaepidemiologa hasidodescrita(Schoeman etal,1995),teniendocomonicohuespedconocidoalmango. SECA DEL MANGO: se trata de una enfermedad destructiva que puede causar la muerte del rbol, siendo el agente causal un hongo (Ceratocystis fimbriata), que normalmente se asocia a su vector que es un insecto (Hypocryphalus mangiferae). Este hongopuedeaccedertambinatravsdelasraces,portantoenestecasononecesitaeste vector. Los sntomas se manifiestan en la parte area con un amarillamiento, marchitez y

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muerte de las hojas. Si realizamos un corte a la rama se observa los tejidos internos totalmente daados. Para el control de la enfermedad se recomienda realizar podas de limpieza y la quema de las ramas marchitas y los cortes de poda tratarlos con algn fungicida. Cylindrocladium scoparium: causante de manchas en las hojas en plantaciones de Brasil(Tozetto,1996). Fusarium decemcellulare: ha sido descrito como un nuevo patgeno sobre plantacionesdemangoenlosEstadosUnidos(Ploetzetal,1996). MALFORMACIN:esunadelasenfermedadesmsgravesdelmangoenelmundo, estando causadaporelhongoFusariumsubglutinans.Lamalformacinvegetativaafectaa lasplantasdeviveroylamalformacinfloralslotienelugarenlasplantacionesadultas.Los sntomasvegetativossemanifiestanconentrenudoscortosyhojasenanas,lamalformacin floral se inicia con la reduccin de la inflorescencia dando lugar al incremento de flores estriles.Parasucontrolserecomiendalapodadelmaterialafectadotantovegetativocomo floralyposteriormenteprocederasuquema. MANCHANEGRA:Esunaenfermedaddepostcosecha,aunqueavecespuedecausar problemasalfollaje,floresyfrutoscausadosporelhongoAlternariaalternata.Tienemayor incidenciaenlasreasmssecasdelhemisferiooriental.Lossntomassemanifiestanenel envs de las hojas, apareciendo manchas negras redondas. Los sntomas en los frutos se desarrollan tras la cosecha, al comienzo de la maduracin, con la aparicin de pequeas manchas circulares.A continuacin estas manchas se agrandan y dan lugar a una mancha nicaquellegaacubrirlamitaddelfruto.Laenfermedadavanzaylasmanchaspenetranen lapulpaqueseoscureceyablanda.Untratamientoeficazdeprecosecha(Doddetal.,1997) es aplicar cuatro aspersiones con Maneb a dosisde 2.5 g/l a partir de 23 semanas tras el cuajado.EltratamientodepostrecoleccinrecomiendaelempleodeProclorazedosisde9 10g/l. Botryodiplodia theobromae: es uno de los mayores patgenos post cosecha del mango.Losfrutosinfectadosconelpatgenonologranelmximoclimatrico(Mascarenhas etal,1996). Phytophthora spp: han sido descritos causando daos en viveros de mango en las Filipinas(Tsao etal,1994). MANCHA NEGRA BACTERIANA: se encuentra localizada en numerosos pases cultivadoresdemango,estaenfermedadafectaatodoslosrganosareos.Estcausadapor labacteriaXanthomonascampestris.Elsntomatpicodeestaenfermedadsemanifiestaen el tronco del mango por la aparicin de chancros negros longitudinales con exudados de resina, aunque tambin aparecen sntomas en hojas viejas y frutos. Tratamientos: la instalacin de cortavientos y la poda sistemtica de los brotes infectados disminuye la propagacindelaenfermedad.Elempleodeaspersionescpricascombatedemaneraeficaz estaenfermedad.

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ESTADISTICAINTERNACIONAL,NACIONALYESTATAL PRINCIPALESPAISESPRODUCTORES (Toneladas) PASES 2005 2006 2007 2008 2009 India 11,829,700 12,537,900 13,501,000 13,649,400 D.N.D. China 4,249,996 4,091,332 3,715,292 3,976,716 4,176,716 Tailandia 1,800,000 1,800,000 1,800,000 1,800,000 2,469,814 Indonesia 1,412,884 1,621,997 1,818,619 2,013,123 2,150,000 Mxico 1,679,472 2,045,687 1,911,267 1,855,359 D.N.D. Pakistn 1,673,950 1,753,910 1,719,180 1,753,686 D.N.D. Brasil 1,002,211 1,217,187 1,272,180 1,272,180 D.N.D. Filipinas 1,003,273 919,030 1,023,907 884,011 771,441 Bangladesh 622,000 639,910 766,930 802,750 D.N.D. Nigeria 731,000 731,500 734,000 734,000 D.N.D.
Fuente:http://apps.fao.org/faostat D.N.D. = Datos No Disponibles (los datos preliminares 2009 estn disponibles para ciertos pases y productos)

PRINCIPALESPAISESPRODUCTORESDEMANGOS,MANGOSTANESY GUAYABAS
0% 0% 8% 0% 22% 0% 0% 0% 44%

26%

India

China

Tailandia

Indonesia

Mxico

Pakistn

Brasil

Filipinas

Bangladesh

Nigeria

Enel2008elprincipalpasproductordemangoenelmundofueIndia.ChinaeIndonesia tuvieronelsegundoyeltercerlugardelaproduccinmundialrespectivamente.

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PRINCIPALESPAISESEXPORTADORESDEMANGO (Toneladas) PAISES India Mxico Brasil PasesBajos Per Pakistn Tailandia Ecuador Filipinas Guatemala 2004 156,222 212,505 111,181 50,512 59,830 82,059 33,097 39,615 35,720 5,997 2005 222,622 195,210 113,882 68,791 57,618 48,855 1,519 39,965 25,367 14,102 2006 256,874 232,382 114,694 69,843 82,595 105,598 11,386 48,640 32,776 11,832 2007 240,858 236,004 116,271 80,598 82,512 62,057 61,026 41,379 27,068 20,490 2008 274,854 226,083 133,944 94,646 82,696 69,324 61,608 34,615 20,541 20,315

Fuente:http://apps.fao.org/faostat

PRINCIPALESPAISESEXPORTADORESDEMANGOS,MANGOSTANESY GUAYABAS
6% 7% 8% 3% 2% 2% 28%

9% 13% 22%

India

Mxico

Brasil

PasesBajos

Per

Pakistn

Tailandia

Ecuador

Filipinas

Guatemala

ElprincipalexportadoranivelmundialesIndiaconel28%,mientrasqueMxicoocupael segundolugarconel22%deltotal.

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VALORDELASEXPORTACIONESDEMANGO (MilesdePesos) PASES India PasesBajos Brasil Mxico Per Tailandia Filipinas Blgica Francia Israel 2004 93,100 59,110 64,304 108,794 43,131 15,825 36,895 11,021 16,524 5,129 2005 122,710 83,644 72,654 86,565 38,396 4,534 35,771 13,857 20,048 13,625 2006 157,198 88,481 86,052 99,363 59,317 8,397 37,248 20,890 30,117 15,724 2007 163,622 114,408 90,102 119,187 63,674 34,231 35,469 45,376 48,223 21,742 2008 224,979 145,067 119,122 111,214 64,129 37,375 32,567 27,246 26,552 17,588

Fuente:http://apps.fao.org/faostat

PRINCIPALESPAISESIMPORTADORESDEMANGO (Toneladas) PASES EstadosUnidos PasesBajos ArabiaSaudita EmiratosrabesUnidos ReinoUnido Alemania Francia Blgica Malasia China,RAEdeHongKong
Fuente:http://apps.fao.org/faostat

2004 276,278 75,710 41,938 57,473 36,545 32,708 34,744 10,910 44,699 28,235

2005 260,842 98,043 50,632 31,623 46,922 37,142 34,937 12,199 18,875 19,170

2006 292,377 112,291 48,330 49,823 54,678 34,756 35,144 24,532 22,740 23,713

2007 295,231 111,830 45,660 47,038 57,381 46,762 39,397 23,739 23,087 22,783

2008 297,499 127,659 99,069 56,150 55,797 51,865 32,211 20,834 21,201 18,558

ElprincipalconsumidordemangoimportadoesEstadosUnidoscon297,499toneladasyel 38%departicipacinenesterubro.PasesBajosyArabiaSauditatienenelsegundoytercer lugarconel16%yel 13%respectivamente.

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PRINCIPALESPAISESIMPORTADORESDEMANGOS,MANGOSTANESY GUAYABAS
3% 4% 7% 7% 3% 2% 38%

7% 13% 16% PasesBajos ReinoUnido Blgica ArabiaSaudita Alemania Malasia

EstadosUnidos EmiratosrabesUnidos Francia China,RAEdeHongKong

VALORDELASIMPORTACIONESDEMANGO (MilesdePesos) PASES EstadosUnidos PasesBajos ReinoUnido Alemania ArabiaSaudita Francia Japn Blgica EmiratosArabes Portugal 2004 180,351 70,479 43,255 42,980 26,053 64,715 40,269 12,742 28,730 22,364 2005 169,117 106,469 64,230 52,313 29,014 85,023 42,392 16,133 25,344 24,565 2006 209,650 133,650 82,533 51,878 27,633 75,611 43,052 28,978 34,891 24,656 2007 196,020 157,651 104,109 73,262 27,719 102,456 49,083 53,674 34,451 25,435 2008 210,927 182,062 101,272 87,054 77,993 77,017 50,006 40,543 39,824 31,531

Fuente:http://apps.fao.org/faostat

Enel2008 elcomerciodeimportacindemangorepresentparaEstadosUnidos210,927 millonesdedlaresmanteniendoelliderazgodesdeelao2000,mientrasquePasesBajosy ReinoUnidorepresentanelsegundoytercerlugarrespectivamente.

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PRODUCCINPORTIPODEMANGOENMXICO (Toneladas) TIPOS Ataulfo Criollo Haden Keitt Kent Manila Manililla Oro Paraso(petacon) Sinclasificar TommyAtkins 2004 221,728.97 151,693.36 206,649.59 58,962.81 119,063.89 375,253.78 22,256.97 2,698.4 210,174.42 204,786.59 2005 217,099.46 106,688.15 238,091.94 27,207.35 103,403.95 286,881.37 33,508.51 51,024 2,085 92,184.53 209,916.58 2006 308,544.01 166,448.92 232,451.2 81,147.3 164,827.27 431,405.45 33,638.62 51,038 2,873 37,815.08 220,243.82 2007 287,739.07 138,791.87 215,912.63 87,001.34 172,698.67 380,174.66 34,759.41 48,318.6 2,880.5 56,456.05 218,622.57 2008 371,456.48 108,805.88 206,289.97 66,448.83 158,244.95 395,353.75 33,121.83 50,422 2,339.6 111,624.65 212,428.98

Fuente:www.siacon.sagarpa.gob.mx

RespectoalaproduccindemangoenMxico,lavariedadmsimportanteeselManila,en el 2008 se produjeron 395,353.75 toneladas. Los subsecuentes lugares en orden de importanciaseencuentranlasvariedadesAtaulfo,TommyAtkins,KentyHaden.

PRODUCCINDEMANGOMANILAENMXICO (Toneladas) ESTADOS Guerrero Oaxaca Chiapas Sinaloa Veracruz TOTAL 2005 2006 2007 2008 2009 308,202.64 321,406.33 297,646.39 363,041.01 353,661.69 200,035.87 201,275.72 186,033.06 193,988.62 191,088.27 131,249.62 165,981.69 149,394.95 177,000 188,634.69 144,536.12 327,361.5 334,292.9 273,670.09 163,855.07 87,844.80 163,196.03 129,216.73 146,812.89 182,775 1,368,090.84 1,734,765.87 1,643,355.37 1,716,536.92 1,509,271.96

Fuente:www.oeidrusveracruz.gob.mx

Enel2008elprincipalestadoproductorfueGuerrerocon363,041.01toneladas;sinembargo losaosanterioresVeracruztuvoestelugarconproduccionessuperiores,conunmximoen el2001de191,069.60toneladas,aoenelcualelestadodeGuerreronofiguro.

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VALORDELAPRODUCCIONDEMANGOMANILAENMEXICO (Pesos) ESTADOS Guerrero Chiapas Nayarit Sinaloa Veracruz TOTAL 2005 1,165,017,026 378,823,413 334,468.67 387,505,830 226,150.65 3,405,000,301.39 2006 986,053,047.15 706,647,803.7 261,415.53 536,555,575.2 210,388.44 3,969,090,183.42 2007 1,524,973,170.01 413,287,615 408,286.20 540,590,650 273,804.81 4,100,368,187.81 2008 1,010,180,553 664,229,719.32 420,173.93 505,129,420 265,762.19 3,782,015,552.81 2009 1,094,658.49 541,645.35 479,798.57 430,911.19 382,738.92 3,991,825.84

Fuente:www.oeidrusveracruz.gob.mx

SUPERFICIECOSECHADADEMANGOMANILAENMEXICO (Hectreas) ESTADOS Sinaloa Guerrero Chiapas Veracruz Nayarit TOTAL 2005 2006 2007 2008 2009 24,527.25 27,616 26,781.5 27,521 25,845.30 21,750.75 22,270.95 21,566.3 24,307.82 24,738.40 20,439.71 21,444.35 21,664.93 23,235.18 24,264.24 20,462.50 24,158.17 24,012.05 22,763.05 20,971.78 18,662.25 20,687.39 21,157.87 20,970.62 20,889.20 159,989.34 172,153.14 170,549.14 172,284.91 170,027.23

Fuente:www.oeidrusveracruz.gob.mx

PRODUCCIONDEMANGOMANILAENVERACRUZ (Toneladas) MUNCIPIOS 2005 2006 2007 2008 Actopan 25,778 38,973 18,672 36,668.80 Soledad de 2,124 7,128 6,600 6,600 Doblado Cotaxtla 1,920 5,600 5,600 5,600 TierraBlanca 8,750 15,750 8,750 8,750 Manlio F. 1,159.20 4,197.27 3,864 3,864 Altamirano TOTAL 87,844.80 163,196.03 129,216.73 146,812.89
Fuentewww.oeidrusveracruz.gob.mx

2009 32,916 20,625 17,500 14,644 12,075 182,775

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VALORDELAPRODUCCINDEMANGOMANILAENVERACRUZ (MilesdePesos) MUNICIPIOS 2005 2006 2007 2008 2009 SoledaddeDoblado 3,186 4,989.60 9,900 10,890 41,250 Cotaxtla 2,880 3,920 8,400 9,240 35,000 Actopan 74,688 46,767.60 65,007.80 68,932 32,916 ManlioF.Altamirano 1,738.80 2,938.09 5,796 6,375.60 24,150 TierraBlanca 8,750 14,175 8,750 11,200 21,966 TOTAL 226,150.65 210,388.44 273,804.81 265,762.19 382,738.92
Fuente:www.oeidrusveracruz.gob.mx

SUPERFICIECOSECHADADEMANGOMANILAENVERACRUZ (Hectreas) MUNICIPIOS Actopan TierraBlanca SoledaddeDoblado Cotaxtla ManlioF.Altamirano TOTAL 2005 2006 2007 2008 2009 1,962 4,066 4,038 4,038 4,038 3,500 3,492 3,500 3,000 2,800 865 825 825 825 825 773 700 700 700 700 483 483 483 483 483 20,462.50 24,158.17 24,012.05 22,763.05 20,971.78

Fuente: www.oeidrusveracruz.gob.mx

LosdatosdemangoparaelEstadodeVeracruzadiciembrede2010,fuede22,353.28como superficie cosechada y 112,857.70 toneladas como produccin (Fuente: www.oeidrus veracruz.gob.mx).Losprincipalesmunicipiosproductoresseenlistanenlasiguientetabla: DATOSDEMANGOPARAELESTADODEVERACRUZADICIEMBREDE2010 PRODUCCIN RENDIMIENTO SUPERFICIE MUNICIPIOS OBTENIDA OBTENIDO COSECHADA (Ton) (Ton/Ha) (Ha) TierraBlanca 11,810.00 4.1 2,861 Actopan 11,176.00 2.7 4,038 SanAndrsTuxtla 9,450.00 7.0 1,350 SoledaddeDoblado 8,250.00 10.0 825 JosAzueta 7,056.00 8.0 882 Otros 65,115.70 5.2 12,397.28 TOTAL 112,857.70 5.04 22,353.28

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PRECIOMEDIORURALANUALDEMANGOMANILAENMEXICO

2.70 2.60 2.50 2.40 $/kg 2.30 2.20 2.10 2.00 1.90 2005 2006 2007 aos
Fuente:www.oeidrusveracruz.gob.mx

2008

2009

CANALESDECOMERCIALIZACION

PRODUCTOR

EMPACADORAS

INTERMEDIARIOREGIONAL BROKERS INDUSTRIA CEDA TIENDASDE AUTOSERVICIO

MERCADOSTERMINALES

MERCADONACIONAL

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BIBLIOGRAFIA www.infoaserca.gob.mxRevistaClaridadesAgropecuariasNo.31Marzo1996 http://apps.fao.org/faostat Consulta de bases de datos de produccin mundial y comercio internacionaldeMango www.siap.sagarpa.gob.mxServiciodeInformacinyEstadsticaAgroalimentariayPesquera SIAP, SIACON, SAGARPA. Consulta de Indicadores de Produccin Nacional y Mrgenes de ComercializacindeMango www.sefiplan.gob.mx Anuario Estadstico del Estado de Veracruz 20012002. Consulta de basesdeindicadoresdeProduccinEstatal www.economiasniim.gob.mxSistemaNacionaldeInformacineIntegracindeMercados. ConsultadepreciosdeMango http://www.oeidrusveracruz.gob.mx Datosdeproduccindemango. http://www.infoagro.com Cultivodemango.

Actualizacin:31demarzode2011

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