Centro Educacional SESI 407 Nome: _________________________________________________________ n ____ Srie_______ Componente Curricular: Qumica Data: ___/___/____

EXPERIMENTO: AMADURECIMENTO DE FRUTAS OBJETIVOS Verificar o gs responsvel pelo amadurecimento das frutas, como sua funo orgnica. MATERIAIS 3 bananas-nanicas verdes Folhas de jornal Saco pltico.

PROCEDIMENTOS 1) Pegue duas bananas. Embrulhe uma delas com folhas de jornal e coloque a outra dentro de um saco plstico e amarre-o. 2) A terceira banana ser o grupo controle e no dever ser envolvida em jornal nem em saco plstico. 3) Faa observaes dirias sobre o processo de amadurecimento delas. Anote o tempo necessrio ( em dias) para que cada das bananas amadurea. Compare os resultados. RESULTADOS E DISCUSSES 1) Preencha a tabela abaixo com os dados obtidos no experimento. Tempo ( em dias) at o Bananas amadurecimento/Observaes (A) Sem tratamento especial (B) Envolvida no jornal (C) Envolvida no saco plstico 2) Qual banana amadureceu mais rapidamente: A, B ou C? Proponha uma explicao para o fato. 3) Qual a substncia responsvel pelo amadurecimento das bananas? D a frmula estrutural, seu nome oficial (IUPAC) e a funo orgnica a que essa substncia pertence. 4) O que acontecer com as bananas B e C se elas permanecerem envolvidas em jornal e plstico, respectivamente, por muito tempo?

5) Frutas so colhidas ainda verdes na lavoura e transportadas at os centros comerciais, onde so comercializadas. Para que elas no apodream durante esse processo, qual seria a melhor embalagem para envolv-las? Justifique sua resposta.