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Amy Wang y Luis Felipe Arauz Centro de Investigaciones en Proteccin de Cultivos Agronoma-UCR
Antracnosis
Agente causal Ciclo de la enfermedad Factores que favorecen el desarrollo de la enfermedad
acrvulos
follaje maduro
floracin
cosecha
INFECCIN LATENTE
INFECCIN LATENTE
infeccin del fruto en desarrollo Desarrollo del fruto infeccin apresorio hifa subcuticular latencia maduracin fisiolgica cosecha
conidio germinando
maduracin maduracin antracnosis en fruto maduro (izquierda) enfermedad crecimiento micelial en la epidermis
HOSPEDERO
INFECCION RESISTENCIA
REDUCCION EN COMPUESTOS ANTIFUNGICOS PRODUCCION DE ETILENO
FRUTO INMADURO
FRUTO MADURO
ENFERMEDAD
Mecanismos de resistencia
resorcinol
HO OH
RESORCINOLES
das
Mecanismos de resistencia
infeccin latente infeccin activa
Requerimientos de mojadura y temperatura para la formacin de un 10% de apresorios de C. gloeosporioides en mango, segn dos modelos predictivos
Duracin del perodo de mojadura 40 35 30 25 20 15 10 5 0 0,0 10,0
modelo filipino
modelo australiano
20,0 30,0 40,0
Temperatura
Relacin clima-severidad
% rea enferma 14 12 10 8 6 4 2 0 0 10 20 30 Nmero de perodos con HR 95% y 6 horas
N=NMERO DE PERODOS CON HR > 95% Y DE MAS DE 6 HORAS DURANTE EL DESARROLLO DEL FRUTO S=0,606N - 2,13 S=SEVERIDAD COMO % DE REA ENFERMA
Nov
LLUVIOSA
Dic
Ene
Feb
SECA
Mar
Abr
May
Jun
LLUVIOSA
Calendario
Pronstico
Calendario
Combate qumico
Fungicida
Lmites Mximos de Residuos Codex (FAO/OMS) EPA (U.S.A.) 3.0 no aprobado para mango 50.0 7.0
Notas
benomyl prochloraz
2
0.5 5.0
como carbendazim
como triadimefon
100 80 60 40 20 0 0
96.7
95.2
96.7
53 C, 3 MIN. T. AMBIENTE
71.7
69.4
85.0
250
500
750
Fungicidas poscosecha
Requisitos Ventajas Problemas
Aspectos toxicolgicos Resistencia
Materiales y Mtodos
Tratamientos:
Testigo Comercial (a base de prochloraz a 53 C) Prolong: 0.75, 1.50 y 2.25% Acido ctrico: 0.75, 1.50 y 2.25% Xedaphen aeros: 0.60% Xedaphen 20: 0.60%
SEVERIDAD 0,0
Testigo Comercial
0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
3,0
ab
Pr 0.75
ab
Pr 1.50
ab
Pr 2.25
bc
AC 0.75
bc
AC 1.50
bc
AC 2.25
ab
Xeda. A
ab
Xeda. 20
Bacteriosis
Agente causal Ciclo de la enfermedad Factores que favorecen el desarrollo de la enfermedad
Bacteriosis en mango Agente causal: Erwinia sp. (E. billingiae sp. nov.)
infeccin de hojas jvenes Clulas bacterianas llevados por lluvia infeccin de panculas y/o insectos floracin
flor sana Clulas bacterianas lesin de bacteriosis en el eje panicular flor enferma
cosecha
Desarrollo de la bacteria
Humedad relativa superior al 80% Temperaturas entre 24 y 32 C Precipitacin superior a los 850 mm
Combate
Resistencia gentica Qumico:
Caldo bordels 80% PM
Cultural:
Aplicaciones de B y Ca promovieron una menor incidencia de la enfermedad durante el perodo de desarrollo de la fruta.
Pudricin peduncular
Introduccin Agente causal Ciclo de la enfermedad Factores que favorecen el desarrollo de la enfermedad
Introduccin
La pudricin peduncular se ha convertido en una de las principales enfermedades poscosecha en muchos pases del mundo En Costa Rica se considera como la segunda enfermedad ms importante despus de la antracnosis En pases como Australia y la India se considera como la ms daina a nivel poscosecha
Agentes causales
Esta enfermedad puede ser causada por los siguientes hongos: Botryodiplodia theobromae Dothiorella dominicana o mangiferae Diplodia natalensis Colletotrichum gloeosporioides Phomopsis mangiferae o citri
Epidemiologa y combate cultural de la pudricin peduncular del mango causada por Botryodiplodia theobromae
Epidemiologa
Inculo primario Desarrollo de sntomas
Diseminacin Lluvia
Precosecha
Viento
Poscosecha
Latencia
Infeccin
100 90 80 70 60 50 40 10-May
Humedad relativa
Esporas 13-May 22-May 04-May 16-May 19-May 25-May 07-May 28-May 31-May
Eporas / litro / da
Hospederos
Se han encontrado hasta 500 hospederos de gran importancia agrcola a nivel mundial El hongo puede infectar casi todos los rganos de la planta, causando enfermedades como pudriciones, muerte descendente y quema de hojas
Hospederos
Cultivo Aguacate Banano Cacao Ctricos Mango Manzana Forestales Enfermedad Pudricin peduncular Pudricin de la corona Muerte descendente Gomosis y pudricin del fruto Muerte descendente y pudricin peduncular Muerte descendente y pudricin del fruto Muerte descendente y cncer del tronco
Combate cultural
Precosecha: dirigido principalmente a la eliminacin de los desechos de la cosecha anterior y los de poda Poscosecha: con estas prcticas se dificulta la entrada del hongo a la fruta:
Evitar la exposicin de la fruta en el campo Impedir el contacto de la fruta con el suelo Evitar heridas en la fruta Cosechar las frutas con al menos 3 cm de pedicelo
Tratamientos Figura 11. Incidencia de la pudricin peduncular causada por Botryodiplodia theobromae en frutos de mango deslechados con (CP) o sin (SP) pedicelo y sobre el suelo (S) o lminas de zinc (Z), procedentes de una finca ubicada en Orotina. 1997.
Qumico
El tratamiento que ha resultado ser ms efectivo contra la enfermedad es la inmersin de la fruta en benomil + agua caliente El propiconazol result ser ms efectivo que el benomil, sin embargo, este fungicida no se encuentra registrado para utilizarse en poscosecha
Qumico
Aceite esencial de Eupatorium cannabinum (eupatorio o canabina)
Superior a fungicidas sintticos Efecto inhibitorio sobre pectinasas y celulasas Aumenta la vida en anaquel No es txico a mamferos
Mildi Polvoso
Agente causal Ciclo de la enfermedad Factores que favorecen el desarrollo de la enfermedad
Desarrollo de la enfermedad
Para que haya enfermedad, se necesita hayan condiciones ambientales para la liberacin de los conidios y a la vez, tejido susceptible La concentracin de conidios/hora en el aire correlaciona positivamente con la temperatura y negativamente con la humedad relativa, dficit de presin de vapor y mojadura foliar. La concentracin de conidios en el aire muestra una periodicidad diurna. La mayor cantidad se atrap entre las 11 a.m. y las 4 p.m.
Manejo integrado
Control de floracin Sanidad Resistencia Fungicidas
Combate
Combinacin de fertilizantes fosfatados en solucin al 1% (KH2PO4) + fungicidas sistmicos (triazoles y estrobilurinas)
Reduccin de aplicaciones en un 50% Aumento en rendimientos
Fungicidas en el campo
benomil: los tres hongos azufre: mildiu, caros, trips, nutriente cobre: bacteriosis, antracnosis mancozeb: antracnosis