Buctria american

Amestecul de culturi, rase i regligii din diferite pri ale lumii este reflectat n varietatea buctriei americane. Buctria multinaional Buctria american i datoreaz diversitatea influenelor indiene, africane precum i a emigranilor din Europa i Asia. In regiunile respective cultura culinar a fost influenat de tradiiile triburilor btinae. In plus imensitatea acestei rii i- a pus amprenta puternic pe diversitatea culinar.

Fast food - mncare rapid Fr ndoial, prima mncare legat cu buctria american care ne vine n minte este Fast Food, adic mncarea rapid, aceasta fiind departe de orice festin culinar... Ca urmare, ne gndim la cele mai populare mncruri precum: hot-dog-ul, hamburger-ul sau buffalo wings-ul.

Mncrurile acestea sunt acum populare aproape n fiecare ar. Buctria american este considerat ca fiind n primul rnd rapid, destul de bogat n calorii i nu ntotdeaun sntoas, iar stilul american de preparare, servire i consumare este legat cel mai des cu mncarea puin valoroas nutritiv, servit n afara casei in timpul unei pauze scurte la servici.

Legume pentru mas Pe de alt parte tradiionalele: ciorbe, prjituri, gemuri sau salate fcute pe baza fructelor i a legumelor s- au nscris adnc n cultura culinar american. Ne mai pomenit este rolul legumelor, ca de exemplu a porumbului sau a dovleacului. Diferite soiuri de porumb sunt ntlnite fie ca ingrediente n specialiti diferite, fie separat. tiuleii de porumb fieri cu unt i cu sare sau popularul pop-corn, adic seminele de porumb prjite n ulei, sunt cunoscute n ntreaga lume.

O legum aparte este dovleacul, asociat adeseori cu Haloween-ul. America devine atunci portocalie i este aproape imposibil s gsim un loc fr un dovleac specific. Cele mai faimoase mncruri ale acestor srbtori sunt ciorba i prjitura de dovleac.

Tradiia American Mncrurile cele mai mpmntnite n cultura american sunt de exemplu: curcanul umplut, cartofi dulci sau sosul de rchiea, servite la Ziua Recunotiinei

Toat familia se adun atunci la masa de srbtoare pentru a mnca mpreun. Acesta este asociat cu tradiia recunotinei agricultorilor pentru recolt. Un prilej pentru ntlnire n familie este i barbeque - adic grtar sau petreceri fcute n grdin Garden Party. La grtar se poate face aproape tot ncepnd de la carne pn la legume i fructe. Cele mai populare sunt coastele sau aripile de pui cu diferite sosuri.

Des ntlnite sunt i salatele. Printre cele mai cunoscute sunt: Cesar cu salat roman i sos Vinaigret, salata efului Chefs salad, cu legume i ou fierte, Coleslaw pe baz de varz i morcov precum i Waldorf salat cu frunze de elin, mere i nuci. Haidei atunci, s facem o implementare a specialitilor variate, sntoase i valoroase nutritiv, innd cont c mancare poate fi o oper de art, ce merit consacrarea de timp i efort.

Ciorba de porumb
timp de preparare: 30 min porii: 4 dificultate: facil Reet pentru ciorb de porumb Descriere Untul catifelat i porumbul dulce confer un gust deosebit acestei specialiti.

Nota utilizatorilor: Fr not Votul tau: 1 2 3 4 5 Produsele folosite n reet Ingrediente o conserv de porumb 100g de unt o ceap un litru de bulion o lingur de fin sare i piper dup gust Mod de preparare

Untul se topete n tigaie, se rumenete ceapa, apoi se adaug porumbul din conserv, iar sucul din aceasta se vars n bulion, se prjete un pic Fina se dizolv n cteva linguri de ap, se vars peste ceap i porumb amestecnd bine Peste amestec se vars bulionul, se gtete cc. 15 minute Se pune sare i piper dup gust

Mod de servire: Se servete cald, se poate pune i smntn, nucoar sau cteva felii de frunze de elin.

Salata Cesar cu pui

timp de preparare: 30 min porii: 2 dificultate: facil Reeta pentru salat Cesar Descriere Italienii, n America anilor 20 (secolul XX), au fost primii care au servit Salat Cesarpe acest continent. Aceast se poate ntlni n mai multe variante numai cu crutoane, cu pui sau cu anchois.

Nota utilizatorilor: Fr not Votul tau: 1

2 3 4 5 Produsele folosite n reet Ingrediente o salat roman (poate fi i una de ghea) un filet de pui o chifl (sau pine prjit) de pahar de ulei de msline O linguri de mutar O linguri de suc de lmie Un glbenu 2 cei de usturoi 225g de parmezan Sare, piper i zahr dup gust Mod de preparare

se rupe n buci mici frunzele de salat (splate i uscate) se toac carnea mrunt, se prjete cteva minute n ulei ncins, i se codimenteaz cu sare i piper uleiul de msline se amestec mpreun cu glbenuul, adugnd mutar, suc de lmie, un cel de usturoi strivit i parmezan ras, putem pune dup gust sare, zahr i piper se taie chifle n cuburi mrunte i se prjete cu un cel de usturoi strivit (eventual putem s le ungem dup ce se prjesc)

Mod de servire: Pe frunzele de salat se pun buci de pui prjit iar pe deasupra se vars sosul i parmezanul ras.

Salata Coleslaw
timp de preparare: 30 min porii: 4 dificultate: facil Reeta pentru salata Coleslaw Descriere Salata Coleslaw conine varz i morcov tocat mrunt cu sos de maionez fiind preparat iniial de emigranii olandezi.

Nota utilizatorilor: xcelent Votul tau: 1 2 3 4 5 Produsele folosite n reet Ingrediente de cpn de varz alb O ceap 2 morcovi 3-4 linguri de maionez de pahar cu lapte O lingur de oet de vin

2 linguri cu suc de lmie Sare, piper i zahr dup gust Mod de preparare

se toac mrunt varza i se dau morcovii prin rztoare cu guri mari, aceasta se pune la castron adaugnd ceapa n buci mrunte se amestec maioneza mpreun cu laptele, oetul i sucul de lmie, adugndu-se sare zahr i piper, se vars sosul peste legume amestecnd bine.

Mod de servire: Aceast salat este cea mai bun dac nainte s-o mncm rmne 2 ore n frigider.

Salata efului
timp de preparare: 60 min porii: 4 dificultate: facil Reeta de Chefs salad. Descriere Salata Sefului este alctuit n primul rnd de frunzele de salat cu o bogaie de adaosurile variate. Reeta de baz poate fi modificat n diferite feluri adaugnd carne, pete sau nlocuind sosul vinaigrette pe cel cu adaos de maionez.

Nota utilizatorilor: Fr not Votul tau: 1 2 3 4 5 Produsele folosite n reet Ingrediente salata morcov porumb ou fierte roii ceap cacaval ulei de msline oet din vin usturoi sare i piper dup gust Mod de preparare

se spal frunzele de salat, se usuc, se rupe n buci mai mici

se fierbe ou se taie roii i ceap n felii, cacavalul n cuburii, iar morcov n felii uleiul de msline se amestec mpreun cu oetul i usturoiul, apoi se codimenteaz cu piper i sare dup gust

Mod de servire: Pe frunzele de salat se pun legumele tocate i cacaval, se adaug porumbul, pe deasupra se pun ou tiate n jumti sau n sferturi i se vars sosul preparat.

Salata Waldorf's-Astoria
timp de preparare: 30 min porii: 4 dificultate: facil Reeta pentru salata Waldorfs Astoria Descriere Waldorfs Astoria este o salat creat de buctrul ef al hotelul din New York ce poart acelai nume. Produsele de baz sunt : elin, mere i nuc

Nota utilizatorilor: Fr not Votul tau: 1 2

3 4 5 Produsele folosite n reet Ingrediente Frunze de salat 2 tulpine de elin 2 mere 50g de nuci mcinate Rchiea uscat 3 linguri de maionez O linguri de suc de lmie Mod de preparare

Tulpinele de elin de taie n felii, mrul n cuburi, se adaug nucile mcinate adugnduse sucul de lmie Se amestec delicat cu maionez Totul se mpodobete pe deasupra cu rchiea

Mod de servire: Se pune doar ca o gustare pe frunzele de salat