Definiciones Merchandising es: una parte del marketing que engloba las tcnicas comerciales que permiten presentar

al posible comprador (comprador potencial) el producto o servicio (que se quiere vender) en las mejores condiciones materiales y psicolgicas. Tiende a sustituir la presentacin pasiva del producto o servicio por una presentacin activa recurriendo a todo lo que le puede hacer ms atractivo: presentacin, fraccionamiento, envasado, exposicin, decoracin, etc. (Academia Francesa de Ciencias Comerciales).*

Merchandising es un conjunto de tcnicas basadas principalmente en la presentacin, la rotacin y la rentabilidad, comprendiendo un conjunto de acciones llevadas a cabo en el punto de venta destinadas a aumentar la rentabilidad, colocando el producto en el lugar, durante el tiempo, en la forma , al precio y en la cantidad conveniente.( American Marketing Association. Traducido por Salas A.Z. Merchandising Alta Direccin vol.136, 1987, pag.441).* Merchandising es la aplicacin de las cinco right. Tener el producto adecuado, en la cantidad adecuada, al precio adecuado, en el momento adecuado y en el lugar adecuado.1. Producto adecuado: (buen producto) corresponde con el surtido adecuado, donde es fundamental una buena seleccin de la calidad y el nmero de los productos. 2.La cantidad adecuada (buena cantidad) hace referencia a una buena gestin de stock. 3.El precio adecuado: (buen precio) indica que hay que buscar el precio idneo teniendo en cuenta factores como rentabilidad, coherencia, clientes etc. 4.El momento adecuado. (buen momento) tener los productos de acuerdo al momento en que se ofrece (Productos estacinales). 5.El lugar adecuado: (buen sitio) relacionado con la implantacin de los productos en el punto de venta. (Kepner- V. Cros. Merchandising avos marques. Presses du Management , Noisiel,1992 paginas 14-15).* Conclusiones de las definiciones 1 Que el merchandising es un conjunto de estudios y tcnicas que centran su atencin en el punto de venta como base de su aplicacin.

2 Que su aplicacin es sobre la presentacin, (envase, etiquetado) su realce, comunicacin, publicidad (carteles), servicio de atencin al cliente, surtido, ubicacin, circulacin y cantidad, de productos incluyendo su entorno para rentabilizar (espacio) el punto de ventas adems de aumentar la rotacin de los productos dando por consecuencia el incremento de las ventas. 3 El merchandising es vender mejor, vender ms, y con ms beneficios es decir gestionar los productos en el punto de ventas y trabajar el lineal. 4 Que en la estrategia global del marketing el merchandising lo podemos ubicar en el marketing mix en la P de Plaza (distribucin).Donde se toma en cuenta el surtido, ubicacin, inventario de los productos. Principios El principio fundamental del Merchandising, que dice lo siguiente: "Todo lo que se ve se vende, todo lo que se coge se compra. " Las cabeceras de gndola, es decir, las extremidades situadas en los cruces de circulacin en el interior del establecimiento, suelen ser utilizadas con grandes resultados en artculos que atraviesan una accin promocional particular. El segundo principio del Merchandising revela, igualmente, la importancia del factor visual en la venta: "Es la masa que hace vender." En efecto, la presentacin en masa llama la atencin del comprador, suscitando un sentimiento de abundancia, de potencia y, en alguna medida, de euforia de compra. El "facing" de los productos en su exposicin sobre las gndolas que resulta visible por el consumidor. El distribuidor tiene tendencia a conceder ms "facing" a los productos que ms se venden y que le resultan ms rentables. Estos intereses no siempre coinciden con los del productor. Otra regla del Merchandising consiste en observar cmo unos productos pueden ayudar a la venta de otros y ayudarse mutuamente. Es necesario alternarlos de tal manera que los productos de mayor venta apoyen a los de menor, y que la compra de uno suscite la compra del otro. A partir de este planteamiento, se organiza la exposicin de tal manera que los productos de alto margen y rotacin alternen con los que se venden con ms dificultad. Este tipo de presentacin es mucho ms rentable que la que intenta reagrupar todos los productos muy vendibles, dejando a un lado a los que no lo son. En el mismo orden de ideas encontramos frecuentemente reagrupados a productos cuya utilizacin es complementaria. As, se pueden colocar los condimentos, salsas preparadas, etc., cerca de la seccin de crnicos y no con el resto de productos de su especie.

Anlisis del merchandising en los mercados En base al marco terico se har un anlisis de como los mercados utilizan el merchandising, este anlisis consistir de una descripcin y critica acerca del uso del merchandising en los mercados Mercado - Benavides Seccin ropa

Ac se puede observar como en este stand de venta de ropa tiene una presentacin de los productos que varia, se puede observar que hay productos que estn en una vitrina como son las camisas, mientras que hay otros productos como los ganchos y collettes para el cabello los cuales estn sobre de la vitrina, en la parte superior se puede observar que hay ropa colgada la cual est envuelta con bolsas plsticas y adems hay telas y lanas las cuales estn puestas en vitrinas. Con respecto al surtido de los productos se puede observar como los compradores pueden encontrar camisas, blusas, polos, telas, lanas, collettes y ganchos para el cabello. En cuanto al stock de los productos se puede decir que hay productos como las blusas y chompas que tienen un stock que es pequeo ya que no se puede encontrar 2 chompas, blusas que sean iguales, tambin se puede mencionar que el stand carece de comunicacin y decoracin pues no hay ningn afiche, cartel con algn fin decorativo o publicitario; con respecto a la exposicin de los productos se puede decir que los productos que tienen mayor exposicin son los que se encuentran adelante, siendo estos los collettes, ganchos para el cabello, chompas y blusas y en las vitrinas de atrs hay telas y lanas, tambin se determina que los colettes y ganchos de cabello estn

ubicados cerca de las blusas, camisas y chompas con el objetivo de vender mas ya que los productos tienen menor precio estn cerca a los productos que tienen mayor precio y que son ms difciles de vender. Seccin limpieza

En la seccin de productos para la limpieza se puede decir que el surtido de productos est conformado por detergentes, leja, papel toalla, insecticidas, desinfectantes, papel higinico, ceras, escobillas para lavar la ropa, basureros, cesta para ropa, bolsas para la basura, jabn de lavar ropa, ganchos para colgar la ropa, adems se puede encontrar otros productos como tintes para el cabello, focos de luz. En cuanto al stock de productos se puede encontrar que existe una mayor cantidad de stock ya que la cantidad de productos de artculos de limpieza es alta, sin embargo en productos como las cestas para la ropa, ganchos para colgar la ropa ,bolsas para la basura, basureros, focos de luz y tintes para el cabello tienen un stock que es bajo. Con respecto a la presentacin de los productos se puede mencionar que hay productos como los focos de luz y tintes de cabello que estn en una vitrina, mientras que los

artculos de limpieza estn en un estante y las cestas de ropa, ganchos para colgar la ropa, basureros y bolsas para la basura estn sobre una mesa, por otro lado en la comunicacin y decoracin se puede decir que en la parte superior del stand hay un material de publicidad ya que hay un cartel en forma de circulo que dice Ariel y en la exposicin de productos se puede mencionar que las cestas para la ropa, ganchos para colgar la ropa, bolsas para la basura, escobillas para lavar la ropa, tintes de cabello y focos de luz estn adelante mientras que los artculos de limpieza estn ubicados atrs pero en el centro del stand. Seccin juguetes

Con respecto al surtido se puede decir que hay juguetes tanto para nios como para nias, entre estos se encuentran muecos, pistolas de juguete, muecas, adems se pueden encontrar stickers de de dibujos animado y bolsas de regalo. En el stock de productos se puede decir que hay un stock de 2 a 3 productos por cada tipo de juguete y de las bolsas de regalo se puede mencionar que cada tipo de bolsa de regalo tiene un stock mximo de 2 .En cuanto a la presentacin de los productos se puede decir que algunos de productos estn presentados al aire libre como es el caso de algunos juguetes y tambin hay juguetes que estn presentados en vitrinas los cuales estn detrs de los productos pegados a la vitrina, mientras que las bolsas de regalo estn

colgadas al stand, en la decoracin y comunicacin se puede decir que este stand carece de decoracin y comunicacin pues no hay ningn cartel o afiche con algn publicitario o decorativo y en la exposicin de productos se puede decir que los juguetes mas caros estn expuestos adelante mientras que los juguetes mas baratos estn expuestos en vitrinas y en la ubicacin de productos se puede mencionar que los juguetes estn junto a las bolsas de regalo, lo cual ayuda a que se vendan las bolsas de regalo pues al comprar un juguete para regalar lo normal es entregarlo en una bolsa de regalo y al estar la bolsas de regalo al costado entonces fomenta al comprador a pagar por obtener la bolsa de regalo.

Seccin abarrotes y bebidas

Con respecto a este punto de venta se puede decir que su surtido de productos es amplio ya que ofrece arroz, menestras, fideos, azcar, aceites, conservas de atn, conservas de durazno, galletas, chicles, sopas instantneas, pur de caja, ktchup, mostaza, mayonesa, cremas instantneas, gaseosas, vinos, sangras, papel higinico y jugos nctares como Tampico. En cuanto al stock se concluye que el stock por cada

producto es amplio ya que hay una cantidad considerable por cada producto. En cuanto a la presentacin de los productos se observa que hay productos como las menestras y el arroz que estn presentados en costales, por otro lado hay productos como el arroz en bolsa, las conservas de atn y durazno que estn presentados en un estante, mientras que hay otros productos como las gaseosas que estn presentadas en el suelo y que encima de un paquete de gaseosas esta otro paquete de gaseosas. El stand tiene decoracin ya que encima del establecimiento hay carteles de productos como Coca Cola, en la comunicacin presente en el stand se puede decir que y adems hay carteles sobre los precios de algunos productos como el arroz, azcar y menestras presentados en costales. En la ubicacin de los productos se puede decir que los costales de arroz, azcar, menestras y productos como aceites, arroz en bolsa, azcar en bolsa estn ubicados hacia los lados del stand y las bebidas estn ubicadas en el centro. Seccin fruta

Con respecto al surtido de productos se puede decir que se vende mandarinas, naranjas, uvas, granadillas, fresas, sandia, papaya, meln, etc. El stock por cada tipo de fruta se puede decir que hay de 4 a 5 cajas de fruta ,en la presentacin de los productos se puede decir que los productos son presentados en

cajones y en cestas, mientras que otros estn en un estante, en la exposicin de los productos se puede decir que hay productos que son ms visibles como son mandarinas y manzanas mientras que hay otras frutas como las papaya, el meln y los pltanos que estn en estantes ubicados en la parte de atrs de al fondo, en la comunicacin y decoracin del stand se puede mencionar que el stand carece de esto ya que no tiene un cartel de lo que vende, tampoco tiene un cartel que diga el nombre del establecimiento y tampoco hay un cartel con los precios de cada fruta por kilo y no hay nada de decoracin en el punto de venta. Seccin verduras

En este stand hay un surtido de productos que est conformado por papa, cebolla, zanahoria, lechuga, tomate ,limones, zapallo, brcoli entre otros; en el stock se concluye que est muy limitado en algunos productos como cebolla, mientras que en otros productos como la papa y los limones el stock de los productos es mayor, en la presentacin de los productos se puede decir que hay productos como los limones, cebollas, lechugas, tomates, aj que estn un estante, mientras que hay otros productos que estn sobre estante como la zanahoria y la papa pero estos se encuentran en una bolsa, adems hay productos que estn picados y embolsados

como la zanahoria, alverja, lechuga con tomate, en la comunicacin y decoracin del local se puede mencionar que este stand carece de esto ya que de ya que no hay ningn cartel con el nombre del stand ,ni tampoco hay un cartel que diga los precios de los productos y en la exposicin de los productos se puede decir que los productos como la papa, cebolla y limones estn ubicados en la parte de adelante del stand mientras que productos como la lechuga, aj, verduras picadas y embolsadas estn en la parte superior del stand lo cual hace que estos sean menos visibles para el comprador. Seccin quesos y embutidos

En este stand el surtido de productos est conformado por distintos tipos de queso, jamn, tambin se ofrece distintas marcas de mantequilla, hot dog, yogurt y pate, adems se ofrece distintas marcas de ktchup, mayonesa y mostaza. El stock de productos como la mantequilla, diferentes tipos de queso y jamn, yogurt y hot dog estn almacenados a una cantidad de 2 maquinas conservadoras, en la presentacin de los productos se puede decir que productos como la mantequilla, jamn, queso, yogurt y pate se mantienen en las maquinas conservadoras mientras que el ktchup, mostaza y mayonesa estn en un estante; en la comunicacin y decoracin se puede decir que el stand cuenta con publicidad sobre Gloria ya que hay

un cartel circular en la parte superior del punto de venta perteneciente con el logo de productos Gloria, en la exposicin de los productos se puede mencionar que los diferentes tipos de jamn y queso, hot dog, yogurt, mantequilla y pate estn ubicados en la parte de adelante del stand lo cual hace que estos productos sean ms visibles para el comprador y los productos como la mayonesa, mostaza y ktchup estn en la parte de atrs, siendo estos menos visibles para el comprador.

Seccin comida

En este stand ,el surtido de productos est conformado por sndwiches triples, tamales, papa rellena, causa, empanadas, torta de chocolate, pie de manzana, bebidas calientes, gaseosas pequeas, adems tambin se puede encontrar los ingredientes con los que preparan los jugos y los panes con pollo y hamburguesa. En cuanto al stock se puede decir que la cantidad de gaseosas y ingredientes para preparar los jugos, pan con pollo y hamburguesas es mayor al stock de empanadas, pie de manzana, torta de chocolate, papa rellena, causa, sndwiches triples, ingredientes para preparar bebidas calientes y tamales. Con respecto a la presentacin de los productos se debe mencionar que productos como la torta de chocolate, pie de manzana, empanadas, tamales, papas rellenas y causas estn en

vitrina, mientras que los ingredientes para hacer los jugos, los panes con pollo y hamburguesa estn guardados en una refrigeradora, en cuanto a la comunicacin del establecimiento se puede decir que el stand cuenta con un cartel con los productos que se ofrecen y sus respectivos precios y tambin cuenta con un cartel con el nombre del stand. En la exposicin de los productos se puede mencionar que los productos cuya preparacin ya esta lista y algunos ingredientes como los usados para preparar los jugos estn en la parte de adelante del stand y las gaseosas estn ubicadas en estantes que estn atrs, adems hay ingredientes que son expuestos cuando se prepara el producto final como es el caso de los jugos, panes con hamburguesa y panes con pollo Seccin carnes

En este stand el surtido de productos est limitado a carne de res, el stock es poco, no hay decoracin ni comunicacin en el stand, los productos estn ubicados adelante del stand y algunas carnes estn presentadas en una maquina conservadora mientras que hay otras carnes que estn colgadas. Conclusin-Mercado Benavides

En este mercado se concluye que el merchandising es ms usado en algunas secciones como es la de abarrotes y bebidas, seccin quesos y embutidos, seccin limpieza, y seccin comida mientras que hay otras secciones como la seccin juguetes, seccin ropa, seccin frutas, seccin verduras y seccin carnes cuya utilizacin del merchandising solo est limitado a ofrecer surtido y stock de productos, ignorando algunos aspectos como la comunicacin, decoracin, siendo la seccin carnes la que utiliza menos el merchandising, por otro lado en las secciones de fruta y verdura se debera de poner letreros con informacin sobre los precios de los productos ya que esto sirve como informacin de referencia para los compradores.