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UNIVERSIDAD AUTNOMA CHAPINGO DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA SUBDIRECCIN ACADMICA

Nutricin vegetal del cultivo de brcoli de la regin de Celaya Guanajuato.

1er reporte: del 1 al 29 de febrero de 2012

Nombre Daz Martnez Juventino

Matricula 0711602-2

Grado 7

Generacin 2007-2012

Especialidad Ingeniero Agrnomo Especialista en Fitotecnia

01 DE FEBRERO AL 31 DE MAYO DE 2012.

Vo. Bo.___________________________
ING. RAUL JACINTO MATA ASESOR DE ESTANCIA PRE PROFECIONAL DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA

Chapingo, Mxico, Febrero de 2012.

Introduccin
Las caractersticas fsico-qumicas del suelo, deben ser conocidas por el productor agrcola, ya que el crecimiento y desarrollo de los cultivos y la cantidad y calidad de las cosechas, estn en relacin directa con los nutrimentos y las caractersticas de los suelos. El rendimiento de un cultivo es afectado por diversos factores, entre los que ocupa un lugar importante la disponibilidad de los nutrimentos esenciales para las plantas en el suelo. Cuando estos nutrimentos no estn en cantidades adecuadas, hay necesidad de adicionar fertilizantes qumicos o enmiendas para suplir las necesidades y corregir condiciones adversas. Desde este punto de vista, el anlisis qumico del suelo puede suministrar informacin muy valiosa. Anlisis de suelo El anlisis qumico del suelo constituye una de las tcnicas ms utilizadas para la recomendacin de fertilizantes. Es una fuente de informacin vital para el manejo de suelos; permite: clasificar los suelos en grupos afines; predecir las probabilidades de obtener respuesta positiva a la aplicacin de elementos nutritivos; ayudar en la evaluacin de la fertilidad del suelo; determinar las condiciones especficas del suelo que pueden ser mejoradas.

La informacin obtenida mediante los anlisis de suelos, es una buena base para hacer recomendaciones sobre fertilizacin para situaciones especficas. Se ha demostrado que dichos anlisis constituyen una excelente gua para el uso racional de los fertilizantes. Sin embargo, no debe olvidarse que en la produccin de cultivos, interviene un conjunto de factores de gran importancia como: clima, variedades, control fitosanitario, manejo general y otras, que podran limitar el desarrollo adecuado de una planta si no se encuentra en el grado ptimo requerido. De todas maneras, la eliminacin de las deficiencias nutricionales se considera la ms decisiva, responsable en la mayora de los casos hasta aumentos de 50 % en el rendimiento. El resultado del anlisis de suelo indica la probabilidad de obtener una respuesta adicional con el fertilizante que se utiliza. En general, mientras ms elevado sea el contenido de nutrimentos en el suelo, menor ser la probabilidad de obtener una respuesta a la aplicacin de fertilizantes. El uso de anlisis qumico del suelo como gua para la adicin de fertilizantes, involucra dos etapas: la interpretacin de los resultados y la recomendacin. La interpretacin se refiere a la estimacin de obtener respuesta mediante el empleo de fertilizantes, mientras que la recomendacin es la interpretacin prctica de los resultados obtenidos para aplicarla en la produccin comercial de cultivos. Cuando una situacin se transforma en objeto de estudio, debe cumplir con una serie de estrategias para llegar a realizar un buen diagnstico de ello, sin embargo, todo diagnstico tiene su plan para llegar a resolver los problemas y que stos lleguen a complementar las situaciones favorables.

Materiales y mtodos
febrero del presente ao, se inici el perodo de Estancia en LABORATORIO DE NUTRICIN VEGETAL, S.C. (Fertilab), que se ubica en Celaya, Guanajuato donde inicialmente se llev a cabo una reunin con el director de la empresa, el Dr. Javier Castellanos. l y otros nutrilogos especialistas nos han apoyado aportando sus conocimientos, con plticas, charlas y el curso intensivo, as como recorridos en campo. El da 1 de Para hacer el anlisis de la regin de Celaya Guanajuato de la produccin de brcoli, se utiliz el anlisis FODA. FODA (en ingls SWOT), es la sigla usada para referirse a una herramienta analtica que le permitir trabajar con toda la informacin que posea sobre su negocio, til para examinar sus Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas. Este tipo de anlisis representa un esfuerzo para examinar la interaccin entre las caractersticas particulares de su negocio y el entorno en el cual ste compite. El anlisis FODA tiene mltiples aplicaciones y puede ser usado por todos los niveles de la corporacin y en diferentes unidades de anlisis tales como producto, mercado, producto-mercado, lnea de productos, corporacin, empresa, divisin, unidad estratgica de negocios, etc.). Muchas de las conclusiones obtenidas como resultado del anlisis FODA, podrn serle de gran utilidad en el anlisis del mercado y en las estrategias de mercadeo que dise y que califiquen para ser incorporadas en el plan de negocios. El anlisis FODA debe enfocarse solamente hacia los factores claves para el xito de su negocio. Debe resaltar las fortalezas y las debilidades diferenciales internas al compararlo de manera objetiva y realista con la competencia y con las oportunidades y amenazas claves del entorno. Lo anterior significa que el anlisis FODA consta de dos partes: una interna y otra externa

Resultados
1.- Capacitacin Varios expertos nutrilogos y tcnicos de la regin han aportado sus conocimientos y su tiempo para poder compartir sus conocimientos, el objetivo de estas charlas ha sido la de enriquecer mis conocimientos de tcnico para poder establecer un programa de hortalizas con nfasis en brcoli y de otros programas que tienen que ver en el que hacer agrcola, en la parte de nutricin vegetal; esto debido a que actualmente muchos fertilizantes vienen en proporciones no equilibradas para el balance que necesita la planta. Los nutrientes son necesarios para todo tipo de planta y el Dr. Javier Z. Castellanos de INTAGRI, es especialista en esa rea, ha dejado en claro que los tcnicos que para cumplir con las exigencias que el mercado demanda en la calidad de productos, es fundamental practicarlo y educar a los productores a poner en prctica la temtica. Saber los componentes del suelo antes de cultivar, saber las cantidades de nutrientes necesarias para cada cultivo y tener un balance nutricional, fueron algunos subtemas abordados por el especialista. En el mundo globalizado tenemos que dar calidad en los productos agrcolas que producimos; y el requisito indispensable para producir calidad, es involucrarnos propiamente en la nutricin de plantas que no solo es Nitrgeno, Fsforo y Potasio. Aprender y empezar a usar los conceptos antes mencionados, es la clave para producir ms y con mejor calidad. Ahora slo queda adoptar las recomendaciones, ponerlas en prctica y transferirlas a los productores nacionales para mejorar las cosechas.

Los das 3 y 4, 10 y 11, 17 y 18, y 24 y 25 de febrero han sido fechas en las cuales se a destinado particularmente a el curso intensivo sobre nutricin en las instalaciones de INTAGRI, con temas como Nitrgeno. Dinmica del N en el sistema suelo-planta. Fijacin biolgica de N. Procesos fisiolgicos asociados a la dinmica del N en la planta. Metabolismo del N. Fosforo. Dinmica del P en el sistema suelo-planta. Potasio. Funciones en la planta y procesos fisiolgicos asociados. El anlisis de suelo, planta, agua. Importancia y aspectos generales Interpretacin del anlisis de suelo, planta y agua Tambin hemos salido a recorridos, con tcnicos de la regin, en los cuales se ha tenido la oportunidad de visitar parcelas con brcoli como cultivo establecido. 2.- Anlisis de la problemtica El escenario es la regin de Celaya, Guanajuato, que es una de las principales regiones productoras de brcoli en pas, se han venido sembrando alrededor de 100 a 150 has en los ltimos aos. Anlisis FODA de la regin de Celaya, Guanajuato Fortalezas Condiciones naturales para la produccin hortcola Productores con capacidad y asimilacin de nuevas tecnologas (Anlisis de suelos) Casos exitosos de pequeos productores hortcolas en los mercados nacionales Tradicin productora

Oportunidades Fuerte demanda de brcoli en los mercados regionales Gran cantidad de apoyos gubernamentales para la horticultura en el estado de Guanajuato Un mercado potencial en los EEUU Debilidades Poco nivel de organizacin Dispersin de las unidades productivas Produccin de baja escala Baja capacidad de inversin Altos costos de produccin Escasa mano de obra capacitada Los productores no saben las ventajas de un anlisis de suelo

Amenazas Factores naturales adversos incluyendo plagas y enfermedades Mayor nivel tecnolgico en aspectos productivos cerca de la regin de Celaya

Hasta ahora y conforme a lo establecido en el cronograma se est cumpliendo, el programa de capacitacin an no est concluido por lo que el siguiente mes seguiremos capacitndonos, considera que este fue congruente con lo planeado, toda vez que se est logrando la generacin de estrategias de consolidacin de procesos a corto, mediano. En general se cumpli con la temtica establecida mediante el esquema tradicional de enseanza tipo conferencias, acompaado con sesiones de preguntas y respuestas as como dinmicas de grupo que permitieron el intercambio de experiencias y opiniones, mismas que llevaron a establecer conclusiones para mejorar y/o cambiar algunas estrategias de operacin en ciertos procesos. La mayora de nutrilogos, mostraron el conocimiento y dominio de sus temas. Si bien es cierto que este tipo de eventos resultan un tanto cansados, tambin es cierto que son necesarias las prcticas de campo, toda vez que estos son de mayor importancia para una mejor comprensin de los conceptos y las enseanzas que se quieren trasmitir.

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