Educacion para la salud Fomenta el desarrollo de las capacidades y competencias individuales y colectivas para promover y proteger la salud.

Taller Educacin Para la Salud. Cono Sur, 1993 Anima procesos participativos y reflexivos que contribuyen a construir capacidades y protagonismo en los seres humanos para que sean sujetos de su propio desarrollo y el de su comunidad. Dra. M. T. Cerqueira, OPS/OMS, 1997. La OMS define la Educacin Para la Salud como "una actividad educativa diseada para ampliar el conocimiento de la poblacin en relacin con la salud y desarrollar los valores y habilidades personales que promuevan salud".

http://www.colmediks.com/detalle.php?id=17
HABITOS SALUDABLES PARA NIOS EN SOLO TRES PASOS

La idea es que estos hbitos saludables sean aprendidos desde pequeos para llevar un estilo de vida saludable y prevenir problemas de salud como obesidad, sobrepeso, o enfermedad cardiovascular, entre otras que puede ser perjudicial para su vida adulta. El convenio creado por Plaza Ssamo, la Fundacin CardioinfantilInstituto de Cardiologa y la Escuela de Medicina Monte Sina le apuesta a la alianza entre salud y educacin para promover en los nios y sus familias hbitos saludables de una manera divertida. Dentro de sus propuestas le ensean a las familias y los maestros colombianos a promover de manera sencilla un estilo de vida saludable, para incorporar la alimentacin, la actividad fsica y el cuidado del cuerpo como parte de su cotidianidad, explicaron. A travs del programa Plaza Ssamo emitido por los canales Discovery Kids y Seal Colombia podr conocer ms detalles de la propuesta que pretende mejorar a futuro la calidad de vida.

Hbitos saludables En el primer paso se debe procurar una alimentacin saludable que se basa en la variedad y el equilibrio, para el adecuado crecimiento y desarrollo. El equilibrio consiste en proveer los siete grupos de alimentos en las comidas diarias de una manera atractiva y divertida. Jugar con los colores de los alimentos puede colaborar en la creacin de recetas, la aceptacin de diferentes tipos de alimentos y garantizar la variedad de nutrientes. El segundo paso es incrementar la actividad fsica en los nios. El juego, la danza, el baile y el deporte son aliados imprescindibles para el buen funcionamiento del organismo. Una hora de actividad fsica moderada al da ayuda a regular sensiblemente el ndice de masa corporal -relacin entre peso y estatura-, incrementa su rendimiento escolar e incluso su estado de nimo. Por medio de la actividad fsica los nios liberan toda la energa guardada en su organismo, al mismo tiempo que comparten con otras personas espacios diferentes para fortalecer su autoestima y diversificar su relacin con el mundo.

El tercer paso tiene que ver con el auto cuidado del cuerpo y el corazn. La conciencia del cuerpo comprende tanto lo fsico como lo emocional. Ensear la importancia de los sentimientos y las sensaciones corporales le permite entender al nio la complejidad del cuerpo. Es posible comprender que el cuerpo humano funciona como una mquina donde el corazn es el motor y parte vital de su funcionamiento, que cualquier sntoma que afecte e impida su actividad normal puede llevar a sufrir alguna enfermedad.

Primer paso. Procurar una alimentacin saludable Diariamente se sugiere consumir: -Ms fruta y verdura. Cinco raciones diarias de fruta o verdura. -Diferentes protenas. Reducir el consumo de carne a dos o tres veces por semana y adicionar pescado en la misma proporcin. Basta con comer cualquiera de estos una vez al da. -Cereales. Deben consumirlos diariamente en forma de arroz, pasta o pan. -Probar alimentos producidos en Colombia. Consumir frutas y verduras nacionales que sean cultivadas por los mismos nios y nias para complementar su alimentacin y aprovechar los productos de su regin, tomando conciencia sobre su cultura. -Menos comida rpida. Limitar al mximo la comida rpida y empacada pues contiene mucha grasa y caloras innecesarias. -Beber ms agua y menos gaseosas. Los jugos naturales pueden ser una buena alternativa pero deben consumirse sin agregarles azcar adicional o mnima en caso de los jugos ctricos. La alimentacin balanceada se disfruta y se incorpora mejor cuando se realiza en familia por eso se aconseja: -Establecer horarios fijos para cada comida para lograr el metabolismo adecuado y regulado en el organismo. -Planear las comidas con antelacin para que sean ms equilibradas y completas. -Compartir al menos una comida familiar, donde los padres tengan la oportunidad de ensearles por medio del ejemplo a los nios a comer de todo un poco y fomentar la unin familiar. -Hacer las comidas ms originales y apetecibles donde se realicen platos diferentes para no caer en el aburrimiento y la saturacin de los sabores.

Segundo paso. Incrementar la actividad fsica Al momento de llevarla a cabo hay que tener cuenta: -Intercambiar las actividades sedentarias por las actividades dinmicas debe hacerse paulatinamente y ser escogido libremente por los nios. Practicar actividad fsica o deportes en grupo muestra la interaccin y diversin que se obtiene en su prctica. -Las familias y los maestros deben propiciar el inters en los menores para hacer cualquier actividad fsica, desde salir a caminar hasta practicar un deporte. -Diariamente, conviene guardar un espacio de tiempo exclusivo para la actividad fsica. -Organizar planes familiares al aire libre. -Convertir las actividades fsicas en espacios inolvidables para fortalecer los vnculos familiares.

Tercer paso. Autocuidado del cuerpo y el corazn Es importante: -Prestar atencin a los sentimientos. Expresar los cambios de nimo construye la autoestima y la relacin personal entre todas las personas y los nios. -Prevenir las enfermedades. Tomar todas las precauciones para evitar los malestares corporales que puedan presentarse. -Seguir las recomendaciones mdicas, ya que estos profesionales de la salud son los especialistas en el cuidado del cuerpo y conocen su funcionamiento.

http://www.paho.org/Spanish/AD/SDE/HS/EPS_RED_COL.pdf ESTRATEGIA ESCUELAS SALUDABLES COLOMBIA 2002 Gisella Olivera Donato, Ministerio de Educacin Martha Herrera, Secretara de Salud de Cundinamarca ((Por ser un proyecto a nivel nacional, es largo, asi q es mejor copiar la pagina como recomendacin))

http://hekademos.com/hekademos/media/articulos/01/Proyecto_de_habitos_de_vida_saluda ble_en_Educacion_Primaria.pdf ACTIVIDADES Algunas de estas actividades, segn A.A.V.V. (1995), propuestas para llevar a cabo con este curso de primero de primaria, y las cuales favorecern hbitos saludables, son las que se detallan a continuacin: a) Qu hay en la caja? Se le presentar a los alumnos/as una caja, dentro de ella habr diversos materiales relacionados con una alimentacin saludable: - Frutas y verduras de plstico y naturales: pltanos, fresas, uvas, meln, naranjas, limones, sandas, kiwi, ensalada, esprragos, espinaca, zanahorias, guisantes - Rueda de los alimentos para que vean donde aparecen las frutas, verduras, carnes, pescado, productos lcteosA partir de estos materiales se le realizar preguntas, para descubrir lo que saben de estos alimentos, sus distintos hbitos, costumbres o creencias. b) Queremos saber ms En esta actividad se pretende que los alumnos/as busquen junto con sus familias informacin acerca de las caractersticas de los alimentos, sus protenas, vitaminas que poseen, dnde se cultivan, poca del ao en la que crecenUna vez recogida

toda la informacin los nios comentarn lo que han encontrado, entre todos/as pondremos en comn los conceptos e ideas acerca de los tipos de alimentos. c) Desayuno ideal Entre todos/as elaboraremos un desayuno teniendo en cuenta las caloras, vitaminas, protenas que debe tener, y traern a clase cada da lo que se haya puesto para el desayuno; un ejemplo de este desayuno puede ser el siguiente: - Lunes: zumo y sndwich - Martes: fruta - Mircoles: dulces - Jueves: bocadillo de queso, jamn york o yogurt - Viernes: cada uno trae lo que quiera Con esto se favorecer el consumo de desayunos sanos en el aula. 77 AO I Nmero Diciembre de 2008 ISSN: 1989 3558 AFOE 2008 Todos los derechos reservados d) Cul es su sabor Se realizarn diversos juegos donde el alumnado con los ojos vendados y las manos en las espaldas, deber adivinar de qu alimento se trata utilizando su gusto; de esta forma distinguirn entre alimentos amargos, cido, salados, dulce.Tambin se puede jugar haciendo uso de los dems sentidos (tacto, olfato..) e) Da festivo Antes de la llegada del da de Andaluca, se explicar el desayuno andaluz y de lo que est hecho. Entre todos buscaremos informacin y recortaremos de revistas de alimentacin todos aquellos productos relacionados con el desayuno andaluz. f) Mural

Por grupos de cuatro, se realizar un mural donde se clasifiquen los distintos tipos de chucheras, golosinas, snacks, salados, frutos secos.recogiendo toda la informacin nutricional de las etiquetas de cada uno de ellos. g) Adivina Por parejas tendrn que adivinar adivinanzas relacionadas con la alimentacin, algunas de ellas sern ledas por la profesora y otras por los propios alumnos/as. Ejemplo: De leche me hacen de ovejas y cabras que pacen (queso), Rabo tiene, raba no y ya te lo he dicho yo (rbano). Tambin se elaborar frases en verso sobre consejos para llevar una alimentacin equilibrada. h) Nuestras Recetas Se prepararn una serie de recetas de cocina que realizaremos entre todos: - Macedonia de frutas, para ello se necesita: Un bol grande para mezclar la fruta, Cuchillos de plstico, Un vaso y una cuchara por nio/a. Cada nio/a traer una fruta de su casa (si es posible la que ha realizado con la pasta de papel). La profesora pelar las frutas y los alumnos se encargarn de trocearla y ponerla en un bol mientras se hace zumo de naranja. Finalmente se aadir unas cucharadas de azcar. Se remover bien para que se mezclen todas las frutas con el zumo y el azcar y ya est todo preparado para desayunar. - Ensalada fantasa Utensilios: cuchillo, tabla, mortero, bol, ensaladera. 78 AO I Nmero Diciembre de 2008 ISSN: 1989 3558 AFOE 2008 Todos los derechos reservados Ingredientes: tomates, lechugas, queso, mandarina, alcaparras, mayonesa, organo y zumo de naranjas.

Procedimientos: Cortar y mezclar los tomates, la lechuga, el queso y la mandarina. Machacar en un mortero las alcaparras con mayonesa, el zumo de naranja y organo. Aadir la salsa a la ensalada en el momento de servir. i) El mercado Visitaremos un mercado, se necesitar la colaboracin y acompaamiento por parte de las familias en esta actividad, ya que es fundamental que nos ayuden a velar por la seguridad de los nios/as. En esta salida utilizaremos cmara de fotos para hacer fotos al entorno del centro, al supermercado, a los productos, dependientes, etc. - Actividades previas a la visita al mercado: 1. La profesora antes de la salida trabajar con ellos las normas (silencio...), Educacin Vial, autorizaciones, informaciones acerca del lugar dnde vamos. Estimular a que el grupo narre lo que espera de su visita. 2. Discutir con el grupo sus opiniones sobre la existencia de los supermercados, mercados o establecimientos de comestibles. - Actividades durante a la visita al mercado: 1. Alrededores del mercado: Observaremos sus alrededores: hay ms establecimientos, otros comercios, otras tiendas, si est en una calle cntrica 2. En el mercado, se observar tipos de productos, su clasificacin, ordenacin, los precios, las ofertas, se hablar con los vendedores, clientes 3. Regreso al Centro. - Actividades despus a la visita al mercado: Las actividades de seguimiento juegan un papel muy importante para consolidar y reforzar los conceptos adquiridos antes y durante la visita, a travs de conocer las impresiones y los comentarios de los alumnos acerca del mercado. 1. Motivar a que el grupo realice una asamblea sobre su visita. Apoyarse en

las fotos. Solicitar que nombren al personal que se encontraba en el mercado. 79 AO I Nmero Diciembre de 2008 ISSN: 1989 3558 AFOE 2008 Todos los derechos reservados 2. Pedirles que mencionen los comercios que hayan observado en el entorno y dentro del mercado. 3. Organizar una exposicin con las fotos de la visita al mercado donde los nios dialoguen con la profesora lo que pasaba en cada momento y sta o los mismos nios/as lo transcriban debajo de cada foto. j) Rueda de alimentos Confeccionaremos una rueda de alimentos como trabajo colectivo de clase.