UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Tecnologia en Gestion Comercial y de Negocios Fundamentos de Mercadeo

ACTIVIDAD 8 TRANSFERENCIA UNIDAD 2

Preparado Por Robinson Vargas Muoz Cod. 94322298

Palmira, Colombia 2012

CONTENIDO

Introduccin 2 Canales de distribucin . 3 Etapa de lanzamiento 3 Etapa de crecimiento... 3 Etapa de madurez.4 Estrategias para mejorar los procesos..5 Imagen... 6 Conclusiones..10

INTRODUCCION

En sntesis, la estrategia de mezcla de mercados es un tipo de estrategia con el que cada unidad de negocios espera lograr sus objetivos de mercadotecnia mediante: 1) La seleccin del mercado meta al que desea llegar, 2) la definicin del posicionamiento que intentar conseguir en la mente de los clientes meta, 3) la eleccin de la combinacin o mezcla de mercadotecnia con el que pretender satisfacer las necesidades o deseos del mercado meta y 4) la determinacin de los niveles de gastos en mercadotecnia.

CANALES DE DISTRIBUCION Ofrece sus productos a travs de puntos directos de venta, vende a supermercados, almacenes de cadena, tambin los ofrece por medio de triciclos con bodega los cuales circulan por diferentes sitios de la ciudad. Se consolida como lder en distribucin en el canal TAT de la regin. La Organizacin cuenta con flota propia de distribucin, lo que le permite prestar un excelente servicio a sus clientes y consumidores.

ETAPA DE LANZAMIENTO La Industria Panificadora La Gitana, fue fundada en la ciudad de Palmira Valle del Cauca, el 22 de octubre de 1.951, iniciando sus operaciones en un pequeo punto de venta, dedicado a la fabricacin y comercializacin de pan de bono, tostados y otros productos.

ETAPA DE CRECIMIENTO En 1.977 extiende su distribucin a las dems ciudades del Valle del Cauca e ingresa a competir por el mercado de Santiago de Cali. En 1.978 inicia sus procesos de tecnificacin y desarrollo industrial, acompaado de expertos asesores Norteamericanos y Europeos. En 1.989 ingresa a las principales cadenas de Supermercados del pas y de la regin. En 1.999 ingresa a la Regin del Eje Cafetero. 3

Es considerada a nivel nacional, como una de las compaas ms importantes del sector, lder en el Sur Occidente Colombiano, y pionera en la exportacin de nuestros productos al mercado norteamericano y europeo. Cuenta con uno de los mejores complejos productivos y tecnolgicos del pas, dedicados a la fabricacin de productos derivados de la harina de trigo. Se consolida como lder en distribucin en el canal TAT de la regin. ETAPA DE MADUREZ En el 2.001 inicia su gestin exportadora hacia el mercado de los Estados Unidos. Consolidando este proyecto en el 2.005, con Pan Tostado. En el 2.004 la compaa adquiera la marca Ricopan que esta enfocada hacia el segmento institucional. En el 2.005 nace un nuevo punto de venta caliente ubicado en Cali, en la 14 Valle del Lili, donde usted podr encontrar todas nuestras lneas de productos calientes y fresco todo el da. En el 2.006 inicia la exportacin hacia el mercado de Espaa con nuestro producto estrella Pan Tostado. En Junio del 2.007 en la ciudad de Palmira se abre un nuevo punto de venta caliente en donde usted encontrara gran variedad de productos calientes, integrales y gran variedad de chiffones para toda ocasin.

ESTRATEGIAS PARA MEJORAR LOS PROCESOS Las ms recientes tendencias en diseo para panaderas estn planteando la necesidad de reacomodar los espacios actuales, en aras de la competitividad. Crear puntos de venta atractivos y organizar el taller de produccin es el gran reto. Aunque no hay reglas universales a la hora de adecuar una panadera, s existen unas tendencias, originarias de Europa y Estados Unidos, que estn marcando la pauta en el mundo. Sin importar si se trata de un negocio pequeo o de gran plataforma, estas nuevas directrices alejan por completo el diseo simple y desordenado y le apuntan a la creacin de establecimientos que promuevan el esparcimiento. Esto se debe a que la poca en que el cliente se limitaba a comprar productos y a salir del local, en cuestin de minutos, est por terminar.

Este cambio vertiginoso est obligando a los empresarios a abandonar el concepto de panadera tradicional y a comenzar a pensar en el de boutique, que pone a disposicin de los clientes un espacio para la lectura, una estantera con productos gourmet (vinos, caf molido, chocolates, quesos) y una barra para tomar caf, entre otros servicios de gran utilidad para el pblico. Aunque para desarrollar esta propuesta es necesario invertir en infraestructura, primero hay que renovar algunas ideas. Pensar en merchandising, como el arte de mostrar para vender, es una forma de iniciar el cambio. El sector de las panaderas que, culturalmente, se preciaba de tener clientes leales, se ha visto sorprendido por la aparicin de negocios con un excelente nivel competitivo, que han motivado al consumidor de toda la vida a considerar otras alternativas. Respetar estos parmetros le ayudar a ganar orden, un tema que, sin duda, influye en la decisin de compra de las personas y que, a veces, es pasado por alto. 5

La buena distribucin de los productos tambin es definitiva en este sentido. Lo ideal es aslar el pan de los dems alimentos que incluye la oferta.

En cuanto a la iluminacin, de sta puede depender que los clientes regresen o no. Hoy hay que iluminarlo todo. La entrada masiva de la competencia ha hecho que las panaderas se incorporen al mundo de las estrategias de venta. Y la arquitectura es una de ellas. En este sentido, los espacios generosos llevan las de ganar, por su capacidad de atraer clientela.

Esto explica por qu la ambientacin y la decoracin han cobrado tanta importancia. En lo que se refiere al mobiliario, existen algunos puntos clave que hay que tener en cuenta: La transparencia (espejos y vidrios) marca la pauta hoy en da. Se imponen las vitrinas curvas, que gozan de un gran espacio interior sin invadir el exterior. La madera en mesas, sillas y barras est predominando, pues le agrega estatus al establecimiento. Se incrementa la tendencia a ubicar barras de servicio.

De puertas para adentro

Para ser realmente competitivo tambin deber tener productos de ptima calidad. El primer paso para conseguirlo es evitar la compra de maquinaria de segunda y tener a la mano los equipos bsicos: hornos, batidoras, elementos de medida, amasadoras, cmaras de fermentacin, laminadoras, cilindradoras y mezcladoras.

Con un taller bien equipado, lo siguiente que debe cuidar son las condiciones de higiene, como estas: El taller debe estar separado del almacn. Y los insumos, lejos de la pared, para evitar el moho. Los materiales fuertes e impermeables son los mejores para pisos y paredes y para los muebles, aquellos que no condensen el calor ni produzcan sudoracin. Si el taller est a la vista, hay que aislarlo del medio ambiente con un vidrio. La circulacin del aire es clave. Deben existir ventanas y stas, a su vez, tener mallas o angeos, que eviten la entrada de insectos y agentes contaminantes.

En cuanto a la estructura, la forma rectangular facilita la distribucin de los equipos y libera el centro del taller; esto mejora los tiempos y evita accidentes. El orden de la maquinaria debe respetar el proceso de la produccin (empezar por la de recepcin de materias primas y terminar con el empaque o la distribucin). Aunque no existe una medida estndar para el ancho del espacio, ste s debe tener dos metros de altura.

CONCLUSIONES

La mezcla de mercados es uno de los elementos tcticos ms importantes del mercadeo moderno y cuya clasificacin de herramientas se ha constituido durante muchos aos en la estructura bsica de diversos planes de marketing, tanto de grandes, medianas como de pequeas empresas. Se logro analizar y comprender el comportamiento de la empresa escogida PANIFICADORA LA GITANA. Se reconoce la importancia de aplicar las estrategias de la mezcla de mercados aplicados al producto o servicios que ofrece una empresa a una regin.

BIBLIOGRAFIA

Modulo fundamentos de mercadeo http://www.lagitana.com.co/index.html www.promonegocios.net