Lquidos-1

LQUIDOS
EL ESTADO LQUIDO
Si las fuerzas de atraccin entre partculas fuesen nulas se tendra el gas perfecto o ideal; si por el contrario la agitacin trmica fuese nula se tendra el slido ideal. Entre ambos estados ideales se sitan los gases reales, los slidos reales y, en la posicin ms intermedia, los lquidos. Los lquidos se parecen a los gases en que tienen fluidez y son istropos, y a los slidos en su compresibilidad, calor especfico y densidad. Para explicar estas propiedades tericamente suponemos que las fuerzas de atraccin entre partculas deben ser muy intensas. Esto explica su baja compresibilidad como en el caso de los slidos. La intensidad de dichas fuerzas permite tambin suponer que exista un cierto grado de ordenacin prxima, pero esta ordenacin es muy imperfecta y se pierde con la distancia. Se acepta la hiptesis de que los lquidos tienen una estructura cristalina prxima muy distorsionada y con muchos huecos (ausencia de partculas en su lugar), por lo que las partculas del retculo pueden pasar de unas posiciones a otras con gran facilidad, lo que explica su fluidez. Los estudios de difraccin de rayos X parecen confirmar esta suposicin. No obstante, la viscosidad de los lquidos es mucho mayor que en el caso de los gases, debido a las intensas fuerzas de atraccin que frenan el desplazamiento relativo entre partculas adyacentes.

FENMENOS MOLECULARES EN LOS LQUIDOS

COHESIN
Los lquidos, como todos los cuerpos, estn compuestos por molculas: las partculas ms pequeas, separables fsicamente y con las caractersticas peculiares del cuerpo que integran. Las molculas se atraen entre s, por las fuerzas llamadas de cohesin. Cada molcula atrae, y a su vez es atrada por todas las molculas que la rodean, acciones que se manifiestan en un espacio llamado campo de fuerzas. Si dentro de este campo hay homogeneidad, las acciones iguales en todas las direcciones y sentidos se equilibran, (molcula A). Si la homogeneidad material no existe en el campo de fuerzas, la homogeneidad en la cohesin tampoco existe, originndose la serie de fenmenos que a continuacin se describen.

ADHERENCIA DE LOS LQUIDOS.

Cuando un lquido est en contacto con un slido, a la mutua fuerza de atraccin entre las molculas de uno y otro, se llama adherencia. Consideremos una molcula -B- en contacto con la pared de un vaso. Ser atrada por el lquido por fuerzas de cohesin, en la direccin de los radios de una semiesfera cuyo centro es B. La resultante de estas acciones -F- es perpendicular a la pared y hacia el interior. Las paredes del vaso atraen a la molcula B, por un sistema de fuerzas anlogo al anterior y cuyo resultante -F'- es perpendicular a la pared y hacia el exterior. Si F > F', el lquido no moja al slido. Si F < F', el liquido moja al slido.

FORMACIN DE MENISCOS.
ngulo de conjuncin. - Los lquidos forman meniscos cncavos o convexos vistos desde el exterior, segn mojen o no las paredes de la vasija que los contiene. Se llama ngulo de conjuncin, al mnimo ngulo formado por la tangente al menisco en el punto de contacto, con la pared. Es caracterstico para cada pareja slido - liquido. Consideremos una molcula C en contacto con la pared del vaso y en la superficie del liquido. Las fuerzas de atraccin de la pared tendrn una resultante -F '- igual que en el caso anterior, pero la cohesin se manifiesta nicamente para fuerzas distribuidas en el cuarto de esfera (ya que las acciones atractivas del aire se pueden considerar como nulas), dando como resultante una fuerza F hacia el interior del lquido y formando un ngulo de 45 con la pared.

Lquidos-2

La superficie del liquido en equilibrio es siempre perpendicular a la fuerza -Rque acta sobre sus molculas, puesto que si no lo fuese, la componente de la fuerza R en la direccin de la superficie -Ft- hara moverse al liquido, dejando de estar en equilibrio. As pues, para que la superficie sea horizontal es necesario que R sea vertical, lo cual se verifica cuando:
1

F2 =F'2 +R2 Aplicacin del teorema de Pitgoras. Pero siendo: R = F' Por tratarse de un tringulo rectngulo issceles. F2 = 2F'2 Substituir en
3 1

F R F

2 3 4

F = F

2 Despejar en
Si F > F Si F < F

Por lo tanto :

2 La superficie forma un menisco convexo. 2 La superficie forma un menisco cncavo.

TENSIN SUPERFICIAL
La superficie libre de los lquidos se comporta como una membrana elstica, de tal forma que objetos ms densos que el propio lquido pueden mantenerse a flote sobre la superficie si con su peso no consiguen romper dicha membrana. Estos fenmenos son explicados mediante la tensin superficial. Tensin superficial es la propiedad de los lquidos a la cual se debe que su superficie se comporte como una tela elstica que les obliga a permanecer condensados, en lugar de dispersos como los gases. Una molcula en la superficie del lquido estar sometida a las atracciones del propio lquido, que actan en una semiesfera de accin produciendo una resultante vertical y hacia abajo y una serie de fuerzas superficiales cuyas acciones se compensan. Estas fuerzas de atraccin entre las molculas de la superficie libre de un lquido, consideradas por unidad de longitud, constituyen su constante de tensin superficial, Fuerza realizada a lo largo de una longitud l :
2 3 4

F=l Trabajo realizado al desplazarse un espacio e: W = F e W=le Sustituir 2 en 1 : rea barrida en dicho desplazamiento: A=le

5 6

Sustituir 4 en 3 : Despejando en 5 :

W=A W = A

De acuerdo con la frmula puede definirse constante de tensin superficial como el trabajo necesario para aumentar la unidad de superficie en una unidad.

FENMENOS CAPILARES.
Los lquidos que mojan las paredes de un tubo muy estrecho ascienden por su interior, quedando el lquido a mayor altura que el nivel externo. Por el contrario, los lquidos que no mojan descienden en los tubos capilares. La causa de los fenmenos de capilaridad es la reaccin a la tensin superficial, que acta tangencialmente a los meniscos en los puntos de contacto del lquido con la pared del tubo. Esta fuerza puede ser descompuesta como se indica en la figura, resultando una fuerza ascensional.
1 f = cos , siendo el ngulo de conjuncin. Esta componente actuando en cada unidad de longitud en el contacto del lquido con la pared origina los fenmenos capilares. La altura alcanzada es inversamente proporcional a radio de tubo.

Demostracin: 2 F = P Fuerza ascensional igual al peso de la columna lquida. 3 F = f l Segn lo deducido en el prrafo anterior. 4 l = 2 r Longitud circunferencia del tubo. 5 F = 2 r cos Sustituir en 3 sus expresiones 1 y 4 6 P = m g Definicin de peso de un cuerpo.

Lquidos-3
7 8 9 10 11 12

m = V Masa igual densidad por volumen segn la definicin de densidad. P = V g Sustituir 7 en 6 V = r2 h Ya que el volumen = base (crculo) por altura. P = r2 h g Sustituir 9 en 8 . r2 h g = 2 r cos Sustituir 10 y 5 en 2 . 2 cos h = Despejar en 11 y simplificar. (Ley de Jurin) rg vale uno y puede utilizarse la expresin
12

En un tubo capilar mojado cos

13

para medir el valor de

rhg = 2

HIDROSTTICA.
(Lquidos en equilibrio). Repasar concepto y unidades de presin.

PRESIN EN EL INTERIOR DE UN FLUIDO. Propiedades:

1. Sobre una superficie cualquiera dentro de un fluido en equilibrio, la fuerza correspondiente a la presin acta perpendicularmente a la superficie. De no ser as, dicha fuerza podra descomponerse como se ve en la figura y la componente f' hara moverse al fluido, que de este modo no estara en equilibrio. 2. La fuerza ejercida por el propio fluido en equilibrio en cualquiera de sus puntos acta en todas las direcciones y sentidos. Esto puede deducirse de la afirmacin anterior sin ms que considerar cualquier superficie que pase por el punto considerado en cualquier direccin. La presin es una magnitud escalar caracterstica de cada punto.

TEOREMA FUNDAMENTAL DE LA HIDROSTTICA

La diferencia de presin entre dos puntos de un lquido en equilibrio bajo la gravedad es igual al peso de una columna lquida que tiene por base la unidad y por altura la diferencia de alturas de los puntos. Consideremos un cilindro vertical de base unidad, como se representa en la figura. Las fuerzas que actan sobre la superficie lateral se anulan por simetra. Sobre sus bases se cumplir: Siendo Pa : fuerza sobre base A 15 Pa + p = Pb Pb : fuerza sobre base B p : peso del cilindro 16 Pb - Pa = p Despejar en 15 Pb - Pa = g h De acuerdo con la ecuacin 8 17

Consecuencias:
Dentro de un lquido en equilibrio y en todos los puntos de una superficie horizontal hay la misma presin. Si la diferencia de alturas entre ellos es cero, la diferencia de presiones tambin lo ser. 18 Pb-Pa = 0 b) La presin en un punto de un lquido, es igual al peso de una columna de lquido que tiene por base la unidad y por altura la distancia del punto a la superficie. 19 Pb = g h Considerar el punto A en la superficie libre. Fenmenos conocidos como la horizontalidad de la superficie libre de los lquidos en reposo, la paradoja hidrosttica, o el comportamiento de lquidos en vasos comunicantes, encuentran explicacin en estas consecuencias. a)

Paradoja hidrosttica

h B
B

Vasijas con el mismo fondo horizontal, llenas del mismo lquido hasta la misma altura, soportan sobre su fondo la misma fuerza, aunque su forma y anchura sea muy diferente.

Lquidos-4

Vasos comunicantes
Un lquido se coloca a la misma altura en vasos comunicantes, cualquiera que sea la forma de ellos. Si en lugar de un solo lquido, en unos vasos comunicantes se ponen dos lquidos no miscibles de distinta densidad, las alturas, contadas a partir de la superficie de separacin, son inversamente proporcionales a las densidades.
20 21

h` H 2O

g h = ' g h' h ' = h'

Aplicar 19 en las dos ramas de la figura. Simplificar y transponer trminos en 20 : Densidad del mercurio. ' Densidad del agua h, h' Las indicadas en la figura.
Hg

h Hg

= S

TEOREMA DE PASCAL. F
La presin ejercida en un punto de un lquido se transmite ntegramente todos sus puntos. Este teorema se aplica en la prensa hidrulica . En ella se cumple la ley que puede deducirse del mismo: Las fuerzas aplicadas y transmitidas en una prensa hidrulica son directamente proporcionales a las superficies de los mbolos.

s f S

TEOREMA DE ARQUMEDES.
Todo cuerpo sumergido en un fluido experimenta un empuje vertical y hacia arriba igual al peso del fluido que desaloja. Se aplica en la determinacin de densidades de slidos y tambin de lquidos.

EQUILIBRIO DE CUERPOS SUMERGIDOS:

Del balance entre peso y empuje depende el equilibrio de cuerpos sumergidos: Sea V el volumen de un cuerpo, su densidad y ' la densidad del lquido en que est sumergido. Se tiene:

Peso = V g ; Empuje = V ' g Ecuacin 8 Peso > Empuje > ' (El cuerpo se va al fondo) Peso = Empuje = ' (Equilibrio) Peso < Empuje < ' (El cuerpo asciende)
22

El equilibrio existe cuando el centro de gravedad, G, del cuerpo sumergido y el centro de empuje, E (Punto donde est aplicada la fuerza de empuje), se encuentra en la misma vertical.

G debajo de E Equilibrio estable. G coincide con E Equilibrio indiferente. G encima de E Equilibrio inestable.
Un cuerpo flotante, (no totalmente sumergido) puede estar en equilibrio estable teniendo G por encima de E. La explicacin es que E corresponde slo a la parte sumergida, y puede cambiar de posicin al zozobrar, y generarse un par de fuerzas peso-empuje que hagan girar al cuerpo para recuperar su posicin original.

Lquidos-5

FLUIDOS EN MOVIMIENTO
La hidrodinmica y la aerodinmica estudian los lquidos y gases en movimiento, respectivamente. Un fluido discurre en rgimen estacionario cuando su velocidad en cada punto es siempre la misma, aunque vare de unos puntos a otros. En una tubera la cantidad de fluido que entra es la misma que sale, es decir, que en rgimen estacionario su caudal es constante. El rgimen estacionario es laminar cuando las capas del fluido se deslizan unas sobre otras como si se tratase de verdaderas lminas fluidas. El rgimen es turbulento cuando en la corriente hay formacin de torbellinos y remolinos. Caudal (volumtrico) es el volumen de fluido que pasa por una seccin de una conduccin en la unidad de tiempo. Este volumen 23 Q=vS es el de una figura que tiene por base la seccin y por altura la velocidad :

LEY DE CONTINUIDAD.
Las diversas velocidades con que circula un fluido por un tubo de corriente en rgimen estacionario son inversamente proporcionales a las secciones de ste. Sean v1 y S1 velocidad y seccin en un punto, 1, de una conduccin, y v2 y S2 velocidad y seccin en otro punto, 2.
24 25
26

Q 1 = Q2

Caudal constante en todos los puntos. Sustituir 23 en 24

Transposicin de trminos en 25

v1 S1 = v2 S2 v1 S2 = v2 S1

TEOREMA DE BERNOUILLI
El teorema de Bernouilli es una aplicacin del principio de conservacin de la energa al fluido que circula por una conduccin. Consideremos un pequeo volumen, V, de lquido que se desplaza desde el punto 1 al punto 2 situados a las alturas h1 y h2 sobre la horizontal respectivamente. Dicho lquido contiene los tres tipos de energa que se definen a continuacin:

27

Ec = m v2/2 Energa cintica debida a su velocidad. Ep = m g h Energa potencial debida a su altura sobre el suelo. Ef = P V Energa de presin. (F=PS realiza un trabajo al desplazarse) E = Ec + Ep + Ef La energa total es la suma de las tres , y si sta permanece constante en todos sus puntos podremos
aplicar las definiciones 27 a los puntos 1 y 2 e igualar su suma.

28

29 30 31

E1 = E2

Energa total en los dos puntos es la misma si no hay rozamientos.

27 en 28 y aplicar a 29

m v12 m v22 + m g h1 + P1 V = + m g h 2 + P2 V Sustituir definiciones 2 2 m = Definicin de densidad. v12 v2 2 + g h1 + P1 = + g h 2 + P2

2 2 V Dividir 30

32

entre V y sustituir 31

33

v12 P1 v2 2 P2 + h1 + = + h 2 + 2g g 2g g

Dividir 32

por g

Estos tres sumandos se llaman respectivamente : Altura cintica, altura geomtrica y altura piezomtrica. Enunciado del teorema de Bernouilli o de las tres alturas: En un fluido en movimiento bajo la accin de la gravedad, la suma de las alturas cintica, geomtrica y piezomtrica es constante para los diversos puntos de una lnea de corriente.

Lquidos-6

EFECTO VENTURI
A todo aumento de velocidad en una lnea de corriente horizontal de un fluido en movimiento corresponde una disminucin de presin. Demostracin: Al estar los puntos en la misma horizontal 34 h1 Sustituyendo (34) en (32) y simplificando queda:
P2 V2

= h2

P1 V1 S1 1

35

S2

v12 v22 + P1 = + P2 2 2

h1

Al ser esta suma constante, si uno de los sumandos aumenta el otro tiene que disminuir.
h2
36

v1 > v2 P1 < P2

Esta ley explica el funcionamiento de inhaladores, trompa de agua, mechero de Bunsen, fuerza sustentadora en aviacin, efecto Magnus y otras paradojas.

TEOREMA DE TORRICELLI.
La velocidad de salida de un lquido en vasija abierta, por un orificio practicado en una pared delgada, es la que tendra un cuerpo cualquiera cayendo libremente en el vaco desde el nivel del lquido hasta el centro del orificio. Se deduce aplicando el teorema de Bernouilli entre el punto 1, en el orificio, y el 2, en superficie libre. Se cumplen las siguientes condiciones:
37

p1 = p2

Es en ambos la atmosfrica.

38 39

v2 0
v = 2gh

Es insignificante frente a v1 La velocidad de salida del agua es:

Un frasco de Mariotte se emplea para conseguir una velocidad de salida constante, de un lquido por un orificio. Est construido como se indica esquemticamente en la figura. Mientras haya agua por encima del punto 1, h permanecer constante y por lo tanto la velocidad de salida, v , tambin.

VISCOSIDAD
Es la resistencia que oponen los lquidos al movimiento de unas capas sobre otras. El coeficiente de viscosidad, , se mide en Poises. Un poise es la fuerza, f, por unidad de superficie, en dinas por centmetro cuadrado, necesaria para mantener una diferencia de velocidad, v, de un centmetro por segundo, entre dos capas paralelas de lquido, de rea A, un cm2, separadas una distancia, d, de un centmetro.

v f = A d

Lquidos - 7

CAMBIOS DE ESTADO
La mayora de las sustancias puede existir en los tres estados, slido, lquido o gaseoso, dependiendo fundamentalmente de la temperatura. Los estados de la materia se denominan tambin fases.

Sublimacin

SLIDO

Fusin Solidificacin

LQUIDO

Vaporizacin Condensacin

GAS

Sublimacin a slido

Cambios de estado
Los cambios de fase en el sentido del anterior diagrama, son endotrmicos, absorben energa. Por el contrario los del sentido son exotrmicos, desprenden energa. Calor latente de cambio de estado, l, para una sustancia determinada, es el nmero de caloras necesarias para cambiar de estado la unidad de masa a la temperatura caracterstica del cambio de estado. Un cuerpo de masa M, necesitar Q caloras : Q = M l

CAMBIO SLIDO

LQUIDO

El cambio de fase slido a lquido se llama fusin; el cambio inverso se llama en general solidificacin y tambin cristalizacin (cuando el slido es cristalino) y congelacin (cuando se realiza a temperaturas muy bajas).

Leyes de fusin de los cuerpos cristalinos:

1. - Para una presin determinada, cada sustancia tiene su temperatura caracterstica de fusin, idntica a la de solidificacin. (Punto de fusin). 2. - Mientras dura la fusin o la solidificacin, la temperatura permanece constante. El punto de fusin aumenta con la presin, excepto el hielo y del hierro ya que en estos casos el volumen del slido es mayor que el del lquido.

INTERPRETACIN TERICA.
Los tomos de un cristal no se encuentran en reposo, sino que vibran en torno a una posicin de equilibrio, con una amplitud que depende de la temperatura. Al aumentar la temperatura se incrementa la energa cintica y puede ocurrir que alguna de estas partculas (tomos, iones o molculas) no vuelva a su posicin primitiva, rompindose los enlaces elsticos y desmoronndose la configuracin cristalina, inicindose entonces la fusin.

CAMBIO LQUIDO

VAPOR

El paso de lquido a vapor, o vaporizacin, se puede verificar de dos maneras: EVAPORACIN: Tiene lugar en la superficie del lquido y a cualquier temperatura. EBULLICIN: Tiene lugar en toda la masa del lquido y a temperatura constante. Un vapor est en estado de saturacin cuando la atmsfera que lo contiene no admite mayor cantidad de vapor. La presin que ejerce el vapor en estado de saturacin es la presin de vapor del lquido. La velocidad de evaporacin de un lquido depende fundamentalmente de tres factores: a) rea de la superficie lquida. b) Temperatura del lquido y del aire. c) Movimiento del aire por encima de la superficie del lquido.

Lquidos - 8

INTERPRETACIN CINTICO-MOLECULAR DE LA VAPORIZACIN.

Las molculas de un lquido estn en continuo movimiento, pero no todas se mueven con igual velocidad. Por consiguiente siempre hay algunas molculas muy prximas a la superficie del lquido con energa cintica suficiente para superar atraccin de sus vecinas y escapar a la fase gaseosa, esto es, el lquido se evapora. Al escapar de la fase lquida las molculas ms energticas, la energa cintica media de las que quedan habr disminuido, es decir que la temperatura del lquido desciende si no se aporta calor desde el exterior. Si la evaporacin de un lquido tiene lugar en espacio abierto, las molculas de vapor se difunden por el aire y la evaporacin contina hasta que no quede fase lquida. En cambio si la evaporacin ocurre en un espacio cerrado, se producir un gran nmero de choques de molculas de vapor contra la superficie del lquido y algunas pueden ser atrapadas por l y pasar a la fase lquida, esto es, condensan. La velocidad de evaporacin en recipiente cerrado ser mayor cuanto mayor sea la temperatura del lquido y su superficie libre. La velocidad de condensacin depende de estos mismos factores y adems aumenta con la concentracin de molculas en la fase de vapor. La velocidad de evaporacin permanecer constante (a temperatura constante) mientras que la de condensacin, en un principio nula, ir en aumento hasta hacerse igual a la de evaporacin. Cuando esto ocurre se alcanza un equilibrio dinmico en el que no cambia el estado del sistema aunque los dos procesos continan. En este equilibrio la presin ejercida por las molculas en la fase gaseosa ser constante y se llama presin de vapor. El ambiente se ha saturado.

VARIACIN DE LA PRESIN DE VAPOR CON LA TEMPERATURA

La presin de vapor crece rpidamente al aumentar la temperatura. Representando el logaritmo neperiano de la presin frente al inverso de la temperatura absoluta, se obtiene una recta de pendiente negativa. La relacin matemtica entre la presin de vapor de un lquido y su temperatura se conoce como ecuacin de ClausiusClapeyron: 1 H ln P = ln P = + Cnte T RT
Ecuacin emprica. Ecuacin terica

P: T:

Presin de vapor del lquido. Temperatura absoluta en el equilibrio. Calor latente de vaporizacin. Constante molar de los gases = 2 cal/(mol K)

H
R :

EBULLICIN
Cuando la presin de vapor alcanza el valor de la presin externa, las molculas ms energticas pueden pasar a vapor en el interior del lquido, no ya slo en la superficie, formndose burbujas de vapor que ascienden hacia el exterior: El lquido hierve. La temperatura a la cual la presin de vapor de un lquido es igual a una atmsfera se llama temperatura de ebullicin normal o punto de ebullicin normal. Al reducir la presin externa se rebaja la temperatura de ebullicin, mientras que al aumentar la presin se eleva la temperatura de ebullicin. Estos hechos encuentran mltiples aplicaciones en la vida ordinaria.

Leyes de la ebullicin.
Para una presin determinada cada sustancia tiene su temperatura de ebullicin caracterstica e idntica a la de condensacin o licuefacin. Mientras dura el fenmeno de la ebullicin o la condensacin, la temperatura permanece constante.

ESTADO HIGROMTRICO DE LA ATMSFERA

Por evaporacin de mares, ros, lagos etc. existen en el aire atmosfrico cantidades de vapor de agua que varan con el tiempo y el lugar. Estado higromtrico absoluto o humedad absoluta es la masa de vapor de agua que hay en un metro cbico de aire. Estado higromtrico relativo o humedad relativa es el cociente de dividir la masa de vapor de agua que hay en un metro cbico por la masa de vapor que habra a saturacin en el mismo volumen y a la misma temperatura. Aplicando la ley general de los gases se deduce fcilmente que tambin puede definirse humedad relativa como el cociente de dividir la presin parcial del vapor de agua en el aire por la presin mxima de vapor a la misma temperatura.