Dieta bazata pe limitarea consumului de carbohidrati

Principiul acestei diete consta in limitarea consumului de carbohidrati. n cazul n care organismul nu dispune de energia generata de carbohidrati, el descompune grasimile din organism ducind astfel la slabirea organismului. A nu se confunda notiunea de "restrictie" si "lipsire totala". Carbohidratii sunt o sursa importanta de energie pentru organism, iar lipsirea totala de aceste alimente ar insemna o lovitura serioasa asupra sanataii organismului.Aceasta dieta elaborata dupa principii stiintifice se bazeaza pe un tabel cu produse alimentare, din care puteti alege orice vreti sa mancati. Conditia este insa sa nu depasiti 40 puncte pe zi. Un punct este calculat la 100 de grame dintr-un produs alimentar. Un punct inseamna, de fapt, un gram de carbohidrati. De exemplu, daca mancati doar 100 de grame de paine alba (50 de puncte), puteti sa va luati adio de la orice alt fel de mancare pe ziua respectiva, pentru ca ati depasit cu mult cele 40 de puncte. Nu va speriati! 100 g de carne de pui nu valoreaza nimic (0 puncte), nici 100 g de peste. La elaborarea meniului zilnic, in functie de rezultatul dorit, trebuie sa va ghidati de urmatorii indicatori:

Pentru a slabi - dieta zilnica nu trebuie sa depaseasca- 40 puncte. Pentru a mentine greutatea la nivelul actual - dieta ar trebui sa nu contina mai mult de 60 puncte Pentru a mari greutatea trebuie sa alcatuiti un meniu zilnic ce ar contine mai mult de 60 puncte TABEL PRODUSE ALIMENTARE CU NR. DE PUNCTE ( la 100 gr ) Produs
Paine alba Paine cu tarate Lipie Cereale Cozonac Covrigi Pesmet unt Faina alba Faina cat I Faina cat II Malai Faina soia Faina cartofi Macaroane Taitei Gris Fulgi ovaz Fulgi Mei Orez Mazare Fasole Cascaval Unt Margarina

Puncte
50 34 56 43 51 58 69 68 67 64 70 16 79 69 68 67 44 50 66 71 50 46 0.5-2 1.3 1

Produs
Carne oaie si porc Gasca si rata Iepure Gaina Carne cu pesmet Carne cu sos Inima Ficat vita Ficat porc Snitel Cremvurst vita Cremvurst porc Salam Parizer Pastrama Grasime porc Limba de porc 1 ou Peste proaspat Peste fiert Peste cu pesmet Peste afumat Sfecla Salata de varza Ardei umplut

Puncte
0 0 0 0 5 6 0 0 1.5 0 1.5 2 1.5 1.5 0 0 0 0.5 0 0 12 0 2 4 11

Produs
Crabi Paste tomate Midii Creveti Calmar Homar Raci Icre negre Alge de mare Lapte simplu Lapte fiert Frisca Smantana Branza dulce Branza simpla Branza dietetica Dots-ciocolata branza Chefir Iaurt Iaurt dulce Struguri Capsune Zmeura Catina

Puncte
2 6 5 7 4 1 0 0 1 4.7 4.7 4 3 2.8 1.8 1 32 32 3.5 8.5 15 6.5 8 5

Branza foarte dulce 15

Maioneza Ulei vegetal Pepene Vinete Mar verde Pepene galben Conopida Varza alba Varza rosie Fasole pastai Morcov Dovlecel Rosii Ardei gras Castraveti Ceapa verde Patrunjel Patrunjel radacina Ridiche rosie Ridiche neagra Salata Sfecla Telina Telina verde Hrean Usturoi Cartofi Spanac Stevie Ciuperci Ciuperci uscate Diferite ciuperci Supa gaina Supa cu legume Supa cu mazare Supa-Gulas Supa cu ciuperci Supa verde Conserva peste Conserva mazare Conserva fasole Conserva porumb Masline negre

2.6 0 9 5 12 9 5 5 8 3 7 4 4 5 3 6.5 8 10.5 4 6.5 5 2 6 2 7.5 5 16 2 3 1 7.5 0.5-1.5 0 2.5 4 2.5 3 2.5 0 6.5 2.5 14.5 5

Pasta tomate Zahar Miere Jeleu/rahat Halva Tort Tort de biscuiti Migdale Alte torturi Inghetata Inghetata cu lapte Inghetata cu unt Bomboane Ciocolata cu lapte Ciocolata amara Cicolata cu nuca Marmelada Dulceata de mere Diferite dulceturi Gem dietetic Magiun mere Magiun dietetic Caise Gutui Ananas Corcoduse Portocale Banane Visine Rodii Grepfrut Prune Pere Smochine Kiwi Macese Lamaie Piersici Nectarine Coacaze Curmale Cirese Mere

19 99 75 80 55 50 50 45 62 25 20 22 70 54 50 48 76 66 71 3 65 9 9 8 11.5 6.5 8 21 10 11 0.5 9.5 9.5 11 10 9 3 4.5 13 11 11 10.5 9.5

Afine Nuci Arahide Fistic Nuca cocos Seminte dovleac Seminte floarea soarelui Apa minerala Ceai/cafea fara zahar Suc mere Suc portocale Suc struguri Suc de rosii Suc de grepfrut Suc de mandarine Suc de rodii Suc de prune Suc de visine Suc de caise Suc de morcovi Compot Vin rosu sec Bere 250 ml Lichior 60 ml Whiskey Coniac Rom Tequilla Condimente Sosuri Sampanie sec Vin Demidulce Vin Dulce Vin Foarte dulce Vin alb sec Vermut Campari Bitter Lichior Visinata

8 12 15 15 20 12 18 0 0 7.5 12 14 3.5 8 9 14 16 11.5 14 6 21-24 1 12 18 0 0 0 0 0.1-6.5 1.5-6.5 0.5 2.5 5 8 1 14.5-16 20-25 16-35 10-20

Biscuiti cu ciocolata 51

Supa cu sos de rosii 3

Rosii

Stafide

66

Meniu propus

pentru dieta pe 7 zile: LUNI : Mic dejun : - salata de varza alba ( 100 gr ) dresing cu ulei vegetal, putina sare, putin otet de mere; - 3 cremvusti din piept de pui fierti; - 1 ou fiert tare; - Ceai verde fara zahar propunere ceai verde de la Fares cu aroma de lamiae. Pranz : - legume fierte ( amestec mexican ) 100 gr natural de mere fara zahar Ora 17.00 Cina MARTI Mic dejun: fara zahar branza dietetica 150 gr 2 oua fierte 1 felie de paine prajita; Ceai verde Kiwi 150 gr peste prajit 200 gr 1 cana de lapte piept de pui ( grill) 150 gr un suc

mancare de dovlecei verzi 100 gr -

Pranz : o ciorba / supa de orice fel cu carne slaba (fara smantana) si multe legume - salata de legume ( rosii, castraveti, salata verde ) cu ulei de floarea soarelui 150 gr - snitel de porc 100 gr - un pahar de suc natural de portocale. Ora 17.00 - 250 gr ananas proaspat Cina : - varza fiarta 100 gr vezi exemplu de reteta anexat cascaval 150 gr vezi exemplu reteta anexat - 1 cana lapte. MIERCURI : Mic dejun : - 2 oua prajite cu sunca de pui 100 gr sunca de cafea fara zahar Pranz : conopida gratinata la cuptor 100 gr natural de mere. Ora 17.00 Cina : JOI : Mic dejun : 100 gr chefir 3 cremvusti de pui 1 cana de ceai verde fara zahar. 1 pahar 1 cana de ceai negru sau 1 cana piept de pui preparat cu

150 gr piept de pui grill -

1 pahar c suc

3 mandarine sau 250 gr ananas proaspat 100 gr iaurt ( nu dulce )

peste la coptor cu legume ( rosii, ceapa, ardei alb ) 200 gr -

Pranz : 3 pulpe de pui la cuptor cu usturoi.. suc natural de potocale. Ora 17.00 100 gr ananas proaspat. -

Salata cu rosii si masline 150 gr -

1 purumb fiert sau porumb din conserva 100 gr.

Cina : VINERI :

1 rosie -

piept de pui fiert 100 gr -

iaurt 100 gr

Mic dejun: - Cacaval 100 g - 2 oua prjite cu unca - Cafea sau ceai fr zahr Pranz : o ciorba / supa mare de orice fel cu carne slaba si multe legume (inclusiv cartofi)- 1 salata greceasca (mare) cu rosii, castraveti, ardei gras, ceapa, masline, 1 felie de branza feta + 1 ou fiert + 2 triunghiuri foccacia sau 1 felie de paine prajita cu usturoi. - 1 suc natural de fructe fara zahar. Ora 17.00 Cina : 150 gr Pomello

2 cartofi copti cu 100 gr de branza dietetica;

SAMBATA : Mic dejun : - 1 omleta din doua oua cu 100 gr jambon, 50 gr de cascaval ras ; prajita. - 1 cana ceai verde Pranz : Ora 17.00 Cina ; 150 gr dovlecei in sos de rosii la cuptor; 1 baton de cereale 1 cana cu lapte. 100 gr piept de pui grill 1 felie paine

150 gr salata de ton cu porumb, lamaie si ceapa. -

DUMINICA : Mic dejun: fara zahar branza dietetica 150 gr 2 oua fierte 1 felie de paine prajita; Ceai verde

Pranz : o ciorba / supa de orice fel cu carne slaba si multe legume - salata de legume ( rosii, castraveti, salata verde ) cu ulei de floarea soarelui 150 gr - file de peste prajit 100 gr - un pahar de suc natural de portocale. Ora 17.00 Cina : 1 baton cereale 2 mandarine.

150 gr de iaurt sau chefir.

Retete propuse: 1. Reteta mancare de dovlecei pt 4 portii Ingredinete reteta : boia, ceapa, dovlecei, faina, marar, otet, sare, smantana, ulei, Fiind usor digerabil si continand putine calorii, dovlecelul verde este una dintre legumele preferate de persoanele care tin cura de slabire. Ingrediente: 1 kg dovlecei, 200 ml smantana, 2 linguri ulei, 1 ceapa, 1 lingura faina, 1 legatura cu marar, sare, boia, putin otet. Mod de preparare: Se curata mai intai dovleceii, apoi se rad pe razatoare si se lasa intrun castron cu putina sare. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei, se sareaza si se adauga boiaua. Se adauga dovleacul si se lasa sa fiarba in suc propriu sub capac. Mararul se taie marunt si se presara deasupra. La final se adauga faina amestecata cu smantana si cativa stropi de otet. Se servesc fierbinti.

2. Reteta varza fiarta pt 4 portii 2-3 verze noi 1 ceapa 1 ardei gras suc de rosii marar verde 1 l bors de putina sare, piper, o lingura de ulei, o cana cu apa Mod de preparare Se pun la calit ceapa si ardeiul, impreuna cu o lingura de ulei. Se adauga varza, se toarna cana cu apa si se lasa la fiert, la foc potrivit. Cand varza a scazut si s-a inmuiat, se adauga sucul de rosii si borsul, se acopera cu capacul si se lasa la fiert la foc mic cca 1 ora jumatate. Se potriveste de sare si piper, se adauga mararul tocat marunt, se mai lasa sa dea cateva clocote si gata! 3. Reteta piept de pui cu cascaval 2, 3 bucati de piept de pui dezosat cascaval ulei sare, piper Mod de preparare: Pieptii de pui se taie pe jumatate, se sareaza si pipereaza. Se pun intr-o tava de yena (sau in orice alta forma termorezistenta) si se pune ulei deasupra. Se lasa la cuptor, pana se rumenesc, la foc moderat spre mic. Se adauga feliile de cascaval si se pipereaza din nou, cu piper alb. Se dau din nou la cuptor pana cand cascavalul se topeste si imbraca bucatile de pui. Folositi un cascaval tare. 4. Reteta conopida gratinata la cuptor Ingrediente 1 conopida pesmet cascaval smantana sare, piper 1 ou unt pentru uns vasul Preparare 1. Desfaceti conopida buchetele si o fierbeti in apa cu sare sau la abur. Razuiti cascavalul. 2. Ungeti un vas termorezistent cu unt (inclusiv peretii) si presarati pesmet peste tot sa fie bine tapetat vasul. 3. Asezati in vas un strat de conopida, condimentati cu sare si piper, presarati putin pesmet, apoi presarati cascaval ras si 2 linguri smantana. Repetati straturile pana se umple vasul sau terminati conopida. Ultimul strat va fi de conopida. 4. Bateti oul cu cateva linguri de smantana si turnati peste conopida, de jur imprejur. 5. Dati la cuptor la 200C cam 30-40 minute, pana se rumeneste. Daca doriti sa fie rumena ca a mea deasupra dati drumul la grill pentru 5 minute. In acest timp supravegheati conopida sa nu se arda prea tare. 5. Reteta pulpe de pui cu usturoi la cuptor 3 pulpe 3 linguri de margarina (poate fi folosit si unt ) 1/2 lingura condimente cativa catei de usturoi Mod de preparare : se spala bine pulpele de pui ( nu se curate de piele ), se pun la fiert 15 min, se piseaza usturoiul, usturoiul pisat se amesteca cu condimentele si cu margarina ( pana devine o pasta omogena ), se desface pielea de pe pulpa si se introduce cu ajutorul unei linguri pasta de usturoi intre pulpa si piele, se niveleaza usor, se aseaza pulpele intr-un vas de yena, se adauga peste fiecare pulpa de pui putin ulei de floarea soarelui, vazul se acopera cu un capac sau cu folie de aluminiu, se lasa la cuptor aproximativ 30-40 min.