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RESUMEN IDEA DE NEGOCIO

365 Servicios de Catering Mvil

Equipo Emprendedor: Manuel Enrique Cedillo Marn, 15.631.321 Dinorah Sofa Mambel Tern, 16.760.206

Valencia, Junio 2012

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RESUMEN DE LA IDEA DEL NEGOCIO

365 Servicios de Catering bajo el nombre legal de Eventos Cedillo Mambel C.A es una empresa que lleva 3 aos en el mercado de la regin central de Venezuela, especficamente en Valencia, Edo. Carabobo, asumiendo la tarea de llevar a sus clientes, una combinacin de buen servicio, y buenos sabores para sus eventos corporativos y sociales. La empresa dota a sus clientes de una manera efectiva para organizar sus eventos tanto, corporativos como sociales, dndole especial nfasis a la parte gastronmica, ofreciendo una amplia gama de menues de Pasapalos y buffets. Entre tanto la parte de organizacin de evento como tal se ha visto tambin inmiscuida en el negocio y es por eso que ofrecemos tambien una variedad de ideas para organizar cualquier evento, asumiendo tambin las partes de RRHH, decoracin, Musica etc La experiencia ha llevado a proponer nuevas ideas donde la bsqueda de innovacin es primordial para el mejor desarrollo de la empresa. Hemos visto que el mercado carabobeo de las clases media y media alta, durante los ltimos aos y en vista de la situacin econmica del pas, han preferido contar con un Servicio de Catering que les permita realizar sus eventos de una manera rpida, sencilla y a un valor asequible teniendo este ultimo mucha importancia, sin perder de vista la calidad del servicio y lo innovador que pueda resultar la propuesta, en fin una combinacin de aspectos que hacen la escogencia del cliente para con el catering a elegir. Proponemos en este proyecto crear un Servicio de Catering Movil, basado en una camioneta acondicionada para tal funcion para asi poder planificar, dirigir y ejecutar de una forma mas eficaz cada evento que surja. Se espera poder utilizar el Catering mvil comodamente para eventos de hasta 300 personas. El costo aproximado de la manufactura 300 mil Bs. La aproximacin de este monto estar dividida en 2 fases, la primera en la adquisicin de un camin que servir de mvil y la segunda en la adquisicin de los muebles de cocina para ser incorporados al camin.

PROPUESTA DE VALOR

Qu producto o servicio se ofrece? Un triler-cocina, dotado con todos los equipos e implementos necesarios para realizar eventos corporativos y sociales. Qu problema o necesidad vamos a resolver y cmo se va a conseguir?

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Durante la ultima dcada no es una novedad que la economa ha ido decreciendo exponencialmente, haciendo que el bolsillo de los venezolanos se acorte para gastos que salen de sus necesidades bsicas. Tampoco es una novedad que las costumbres sociales venezolanas siempre estn dirigidas con mucha nfasis a la celebracin de diferentes fechas. En fin para la sociedad venezolana se vuelve casi una costumbre el celebrar junto a familiares y amigos diferentes fechas familiares(bautizos, 15 aos, cumpleaos, matrimonios) es por eso que un servicio de catering que ofrezca un excelente e innovador servicio mas el beneficio de un precio considerable para que el cliente se sienta satisfecho rendir buenos frutos. Es importante resaltar la parte del catering mvil donde se podr transportar el servicio al sitio donde el cliente se encuentre, evitando problemas de traslado Con este proyecto buscamos resolver : * Optimizar los tiempos de entrega de un servicio de comida * Establecer un mejor servicio en cuanto a calidad de comida * Innovar el mercado gastronmico * Ampliar la clientela al poder trasladarnos a mas sitios * Establecer un mejor vinculo cliente-proveedor

Cul es el beneficio para el cliente? -Evitar el uso de las instalaciones propias (cocinas u otros espacios) del cliente. -Mayores posibilidades de que el servicio se pueda hacer llegar a clientes que decidan realizar eventos retirados de la cuidad sede de la empresa o en las afueras de la misma. -En caso de traslado fuera de la ciudad sede, los alimentos podrn ser trasladados mantenindose a temperaturas adecuadas segn se requiera (fros/calientes), no permitiendo esto que se inicie el proceso natural de descomposicin, redundando en mayor frescura y calidad de los mismos al llegar al cliente destino. -El cliente podr supervisar de la higiene del lugar de manipulacin de los alimentos as cmo su proceso de preparacin.

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MERCADO OBJETIVO

Quin es el cliente para este producto?

Personas de clase media-alta que deseen organizar eventos, reuniones y celebraciones pblicas y privadas, sociales y corporativas.

MERCADO POTENCIAL

Cul es el tamao estimado del mercado? Cul es el crecimiento estimado del mercado? Qu nivel de ventas y de ingresos esperamos tener? Qu productos similares existen en el mercado?

COMPETENCIA

Cules son los factores claves de xito? Movilidad del producto, se puede llevar hasta el lugar que el cliente amerite Frescura de los alimentos debido a su correcto mantenimiento en caso de traslados entre sitios distantes No existe un producto exactamente igual en el mercado venezolano No se requiere contratar equipos de cocina por separado

A travs del producto se pueden ofrecer diversos mens y estilos

VENTAJAS COMPETITIVAS

Cules son las peculiaridades de nuestro producto, que lo hacen nico en comparacin con los otros existentes en el mercado y que determinan que el cliente nos prefiera?

El proyecto es totalmente innovador en Venezuela, hay conocimientos de varios negocios de comida en triler pero ninguno, que cumpla la especifica funcin de hacer Servicios de Catering.

SISTEMA DE NEGOCIO

Cmo se implementar la idea? Cules son las actividades principales del negocio?

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Qu actividades de las incluidas en el plan sern ejecutadas por la propia compaa y cules sern realizadas por terceros? Cul es el mecanismo de generacin de ingresos?

EQUIPO DE TRABAJO

Cules son las posiciones (cargos) que conformarn la organizacin inicial? Cules son las funciones y responsabilidades de cada cargo y cules las habilidades y conocimientos requeridos a las personas para ocuparlos? Quin del equipo emprendedor ocupar cada cargo? Qu posiciones estn vacantes, es decir, no pueden ser cubiertas con los miembros del equipo emprendedor?

RECURSOS REQUERIDOS

Qu recursos econmicos se requiere para el proyecto?