Sunteți pe pagina 1din 28

MINISTERUL EDUCAIEI AL REPUBLICII MOLDOVA UNIERVSITATEA DE STAT DIN MOLDOVA Facultatea tiine Economice Catedra Administrarea Afacerilor

Teza de licenta I.M EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY Rationalizarea structurii organizatorice

Autor:Spoialo Dmitrie Student anul III,Gr.EB 0904 Specialitatea: Business i Administrare Conductor tiinific: Rugina Viorica,lector univ.

Chiinu 2012

CUPRINS: Capitolul I. Caracteristica general a ntreprinderii. 1.1Istoriantreprinderii.......................................................... ..................................................3 1.2Caracteristica generala .M EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY S.A.................7 1.3 Funciunile ntreprinderii. 8 Capitolul II. Descrierea afacerii ntreprinderii. 2.1 Analiza economic-financiar activitatii ntreprinderii.......................... ..........................24 Capitolul III. Analiza managementului ntreprinderii. 3.1 Funciile managementului organizatiei...31 Capitolul IV.. Msuri de eficientizarea activitii .M. EfesVitanta Moldova Brewery" S.A . .39 4.1 Popuneri pentru a menine volumul de vnzri..38 4.2. Propuneri in cadrul intreprinderii42 4.3Propuneri si probleme identificate n sistemul de management al .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A43 4.4Concluzii generale45

CAPITOLUL I.

1.1ISTORIA INTREPRINDERII Cele mai multe surse istorice plaseaz apariia berii cu 7 mii de ani n urm p e teritoriul cuprins ntre rurile Tigru si Eufrat. Butura a cptat o rspndire rapid n otamia, Egipt i prin coloniile greceti n toat lumea antica. n spaiul nostru geografic primele relatri despre bere datez de dinaintea erei noastre. Este atestat de exemp lu consumul berii n perioada rzboaielor romane nceputul producerii berii n oraul Chiinu dateaza cu anul 1873, cnd un ceta an neam cu numele Raaps a pus pe piaa oraului prima halba de bere de producie autoh tona. n anul 1903 a inceput sa funcioneze o fabrica de bere exact pe teritoriul fostei secii de producere nr.2 a actualei fabrici de bere. Fabrica prezenta un fe l de manufactur, unde toate lucrrile se efectuau manual. Capacitatea de producere iniiala se estima la 100 mii decalitri (dal) pe an. n timpul razboiului fabrica a fost distrusa completamente cu excepia pivniei. n anul 1945 a fost proiectata o noua fabric de bere cu o capacitate de 250 mii dal bere anual, care ulterior a fost modificat, capacitatea fiind sporit a pna la 640 mii dal anual. Dupa efectuarea a doua reconstrucii capacitatea fabricii catre anul 1974 a ajuns la 1250 mii dal pe an, iar n noiembrie 1974 a fost data n exploatare o noua fabric a de bere cu capacitatea de 5,1mln dal bere pe an (actuala fabric de bere de pe s tr.Uzinelor, 167). n decembrie 1975 a fost pusa n exploatare secia de producere a malului cu o capacitate de 10 mii tone mal pe an. Suprafaa totala ocupata de .M. Efes Vitanta Moldova Brewery constituie 5,748 ha. ntreprinderea este asigurata in mod centralizat cu energie electrica, cu ap din apeductul oranesc, precum i trei fntni arteziene proprietate a intreprinderii. ntreprinderea a dat n exploatare in anul 2004 o cazangerie autonom, unde se produce energie termic . Au fost instalate doua cazane ignitubulare, de producie germana de tip KONDOR i LOOS cu capacitatea respectiv de 10 i 12 tone abur pe ora. Aceasta sa

tisface toate necesitaile ntreprinderii n energie termica, pe care pna n 2004 fabrica o cumpra de la uzina MACON. ntreprinderea dispune de o poriune de cale ferata cu o lungime de 1,6 km n imediat a apropiere de ntreprindere trece automagistrala. ntreprinderea Mixt EVMB S.A. dispune de un parc de automobile n numar de 127 unitai, i nclusiv automobile pentru agenii comerciali, 29 ncarcatoare cu gaze i 8 incarcatoar e electrice. Producia finita se distribuie la clieni cu transport specializat arendat la ntrepri nderea de transport CA4. Capacitatea anuala de producere a .M. EVMBS.A. constituie: Bere 5,1 mln. dal; Bauturi nealcoolice 1,790 mln. dal; Apa minerala 15,8 mln sticle 0,5 l. Producerea malului a fost sistata n anul 1994 din cauza preului inalt al resurselo r energetice. A devenit clar, c procurarea malului este mai rentabil. ntreprinderea funcioneaza anul mprejur cu mici opriri la reparaia liniilor p e un grafic mobil , dar nu mai mult dect o luna. .M. EVMB S.A. este cel mai mare producator de bere din Moldova. n componena f abricii ntra 4 secii principale, precum: -secia fierbere; -secia fermentare; -secia imbuteliere; -secia prelucrare a malului i secii auxiliare, precum sunt: -staia frigo -staia termica -secia electrica -secia mecanic -secia transport -secia produs finit -secia ambalaj -secia AMC i A -serviciul aprovizionare -secia vnzri -secia Marketing.

n aprilie 2002 a fost construit i pus n exploatare o secie nou de fierbere a berii, dotat cu o instalaie de fierbere contemporan de tip MERLIN a companiei germane TEINECHKER. Conform planului de implementare a tehnicii moderne i tehnologiilor noi, n vara anului 2003 a fost pusa in exploatare prima trana a instalaiei de fermentare n tancuri cilindro-conice n numar de 6 unitai, cu o capacitate de 250 m3 fiecare, de la firma ZIEMANN (Germania), din numrul total de tancuri de 20 b ucai. n anul 2004 a fost finalizata montarea tuturor tancurilor i fermentarea berii a trecut definitiv n tancurile cilindro-conice. Secia de mbuteliere a berii i bauturilor nealcoolice este amplasat n blocul principal de producere la etajul unu. n secia de mbuteliere sunt montate 5 linii de mbuteliere. Linia nr.1 cu o capacitate de producie de 24 mii butelii de sticl /or (Bulg aria). n anul 2001 a fost pus in exploatare prima linie de mbuteliere a berii i buturilor ne alcoolice n butelii PET cu o capacitate de producere de 3,9 mii butelii de 1,5 l pe or a firmei KOSME (Austria). n vara anului urmator n secie se mai monteaza o linie de mbuteliere n PET cu o capac itate de producere de 6 mii butelii de 1,5 l pe ora de producie german a firmei KR ONES. n anul 2000 a fost montat instalaia de pasteurizare a berii n flux FLA de producie i iana a firmei PADOVAN cu o productivitate de 20 m3/or. n anul 2005 a fost montat si pusa n exploatare o linie nou germana a firmei KHS cu o p roductivitate nominal de 40 mii sticle pe ora.

n anul 2006 a fost montat o linie noua de mbuteliere n PET italian, a firmei SIMONAZZI cu o productivitate de 13 mii sticle de 1,5 l pe ora. n prezent este montat i n curs de punere n exploatare linia de turnare n cutii metalic e de import cu o capacitate de 10 mii cutii metalice de 0,5 L pe or. Din componena seciei de mbuteliere face parte i compartimentul de turnare n kegi, und e este montat o instalaie TRANSOMAT de 120 kegi/or. Berea se produce n urmtorul asortiment: Vitanta Premium Classic; VitantaPremiumExtra; Chiinublonda; ChiinuAurie; ChiinuDraft. Ap mineral REAL. Buturi nealcoolice n asortiment: Viva Cola; Viva Limonad; Viva cu arom de cpun i banan; Viva cu arom de portocale; Viva cu arom de grapefruit; Viva cu arom de lime i alte. Buturi slab alcoolice n asortiment: FESTIVAL Gin Tonic; FESTIVAL Coffee Amaretto i alte. Produsele se mbuteliaz n ambalaj diferit: berea n sticle de 0,5 l; butelii din PET cu capacitatea de 1l, 1,5 l, 2 l; kegi cu capacitatea de 50 litri i 30 litri; buturi rcoritoare n sticle de 0,33 l; 0,5 l; n butelii de PET de 0,5 l; 1,5 l; buturi slab alcoolice n sticle de 0,33 l; ap mineral sticle 0,33 l; butelii PET 0,5 l; 1,5 l; 2,0. La toate etapele fluxului de producere se efectueaz controlul parametrilo r tehnologici,calitatea produciei finite n conformitate cu cerinele documentaiei nor mative. La ntreprindere este implementat sistemul calitii ISO 9001. O atenie deosebit se acord calitii materiei prime. n prezent funcioneaz o secie de t e a apei. Perfecionarea n permanen a procesului tehnologic permite mbuntirea calitii lui finit, precum: nlocuirea aerului prin dioxidul de carbon la contrapresiune, ceea ce a co ntribuit la sporirea stabilitii berii; carbonizarea suplimentar a berii; utilizarea stabilizatorilor (asistenilor tehnologici) n producerea berii; filtrarea berii prin combifiltru cu kieselgur i n straturi, unde se petrec e filtrarea dubl a berii. n urma rezultatelor acestor i altor perfecionri a sporit nivelul de fermentare a be rii , a crescut considerabil stabilitatea produsului. n prezent consumatorul moldovean are la dispoziie bere de la diferii productori din ar i de peste hotare, dar totui producia .M. EVMB S.A. se bucur de o popularitate consumatori. Drept indice al calitii berii pot servi numeroasele medalii ctigate la Aucionul Inter naional de bere n or.S.Petersburg pe parcursul ctorva ani la rnd. 1.2Caractristica general a organiza iei

Compania Efes Vitanta Moldova Brewery este cea mai mare productoare de bere, butur i rcoritoare i ap mineral n Republica Moldova. Succesul nostru este caracterizat prin calitatea nalt a produselor i a serviciilor, aduse clienilor. Bazndu-ne pe strategii le dinamice a dezvoltrii, ne orientm datorit spre satisfacerea nentrerupt a cererii p e pia. Pentru a atinge la acest scop se poate a 3 factori: n primul rnd, calitatea na lt, care corespunde necesitilor i dorina consumatorilor. n al doilea rnd, este a tind

spre perfeciunea produciei, respectnd tradiia producerii berii. Toate aceste este p osibil datorit lui al treilea factor calificaia i profesionalismul angajailor notri. Noi suntem lideri datorit performanei i profesionalismului, modernizrii proceselo r de producere i instalarea noilor tehnologii, dobndnd astfel o calitate nalt a produ ciei Producia companiei are o calitate diferit, preuri accesibile i corespunztor medali ilor pe care compania lea primit participnd la concursurile profesionale i expoziii . n ultimi 3 ani dezvoltarea comercializrii a crescut anual cu 25%. n anul 2003 par tea vnzrilor companiei pe pia constituia: pe volumul vnzrilor de bere de 78%, buturi n alcoolice 48%, ap mineral 29%, buturi slabalcoolice 98%. n anul 1873 renumitul antreprenorul german pe nume Raps, a ntemeiat n Moldova prima fabric de bere. n acel timp la ntreprindere se folosea lucrul manual, i fabrica pro ducea aproximativ 10 mii de hectolitri pe an. Acesta a fost nceputul fabricii de bere care a pus temelia unei fabrici modernizat. n timpul celui de al II-lea rzboi mondial fabrica a fost total distrus, cu exce pia subsolurilor. n anul 1945 s-a elaborat proiectul unei noi fabrici cu capacitat ea de producere de 25 mii hl de bere pe an, pe viitor au avut schimbri fabrica sa mrit i avea o capacitate de producere de 640 mii dal pe an. Actuala ntreprinderea a fost creat n anul 1975 cu scopul unirii vechii ntreprinde rii i crerii unei noi ntreprinderi. Sfritul anilor 80 i nceputul anilor 90 au fost ani buni pentru ntreprindere. Ber ea era o butur foarte popular, creteau vnzrile, ntreprinderea lucra la toat capacitat n anul 1990 o persoan consuma 22 litri pe an. n urmtorii ani piaa de bere a devenit mai grea. Piaa sa micorat i consumul sa redus. n anul 1995 consumul de bere s-a micor at de 3 ori, i o persoan consuma 7,8 litri pe an. n anul 1995 compania s-a privatizat i a devenit Societate pe Aciuni Vitanta-Intra vest. ntreprindereaVitanta-Intravest a devenit una din cele mai mari ntreprinderi d in industria alimentar din Republica Moldova i cea mai mare companie de producere a berei i buturilor nealcoolice din ar. Tot n acel an 85% din aciunile companiei au fo st preluate de compania american Western NIS Enterprise Fund. Din anul 1995 pentr u companie a nceput o nou perioad de dezvoltare. Din anul 2003 cea mai mare productoare de bere companie din Turcia i una din cea mai dinamic companie din Europa - Efes Pilsner - a preluat actiunile de la compania Western NIS Enterprise Fund i a devenit proprietarul ntreprinderii Vitant a-Intravest. Astfel compania a fost denumit Efes Vitanta Moldova Brewery . Furnizorii notri sunt rile Bulgaria, Austria, Germania, Ucraina, Turcia i Cehia.

1.3 Analiza funciunilor ntreprinderii Funciunea cercetare dezvoltare Funciunea de cercetare dezvoltare este ansamblul activitilor desfurate n ntreprinder rin care se concepe i se implementeaz progresul tehnico-tiinific. n cadrul ntreprinder ii .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. secia cercetare dezvoltare se prezint sub fo rma unui birou de construcii. Personalul acestei secii are un grad nalt de pregtire profesional. Din cadrul acestei secii fac parte 4 persoane dintre care: un ef de secie, e f adjunct, un inginer la supraveghere n construcii, un expert n relaii externe. Acea st secie are urmtoarele sarcini: elaborarea proiectelor strategiei i politicii de cercetare i proiectare; elaborarea de studii, cercetri, documentaiei pentru nlocuirea i perfecionarea te giei de fabricaie; aplicarea n producie a rezultatelor studiilor i cercetrilor; informarea i documentarea tehnico-tiinific n firm; stabilirea propunerilor de msuri pentru dezvoltarea bazei materiale a cercetrii ti nifice i dezvoltrii proprii. Sursele alocate anual pentru activitatea pentru activitatea de cercetare dezvolt are sunt n valoare de 12 milioane lei. n cadrul ntreprinderii .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. se efectueaz urmtoarele t puri de investiii: investiii neproductive;

investiii pentru dezvoltri, modernizri i reutilri; investiii pentru utilaje i instrumente; investiii pentru nvmnt; investiii n industrie; investiii private. Construciile capitale reprezint un complex de lucrri pentru construirea unor noi ob iecte precum i extinderea, reconstrucia i reutilarea tehnic a celor n funciune. Indicatorii principali ai investiiilor i a construciilor capitale la ntreprindere su nt: indicatori cu caracter general creaz o imagine de ansamblu asupra obiectului de i nvestiii, printre care profitul, cifra de afaceri; indicatori de baz sunt considerai acei indicatori care nu trebuie s lipseasc la tarea deciziei de investiie: volumul investiiilor, durata de execuie a lucrrilor de investiii, durata de funcionare, termenul de recuperare a investiiilor; indicatori specifici sunt acei indicatori care iau n consideraie particularitil culului eficienei economice a investiiilor n diferite domenii de activitate; indicatori suplimentari se iau n consideraie de la caz la caz atunci cnd se plan c un obiect de investiii printre care: gradul de automatizare, robotizarea producie i. Sarcina de baz a construciior capitale este crearea i rennoirea accelerat a f ondurilor fixe, destinate procesului de producie i soluionarea problemelor sociale, ridicrii eficienei investiiilor. Pentru elaborarea planului anual al construciilor capitale i investiiilor, . M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. utilizeaz urmtoarele date: prognoza dezvoltrii ntreprinderii; analiza ndeplinirii planului; msurile pentru dezvoltarea tehnic i organizatoric; balana capacitii de producie; msurile luate pentru protecia mediului ambiant; msurile luate pentru dezvoltarea social a colectivului; datele referitoare la existena construciilor neterminate; documentaia de proiect pentru obiectele de construcii; fundamentarea tehnico economic a reconstruirii i rennoirii produciei. Folosirea raional a resurselor naturale include urmtoarele componente: studierea naturii care evidenieaz resursele naturale, le ia n consideraie, le val fic i prognozeaz folosirea lor; valorificarea resurselor naturale; managementul resurselor naturale; efectuarea msurilor de ocrotire a naturii. Folosirea raional a resurselor nseamn combinarea armonioas a dezvoltrii social econom ce a societii inclusiv dezvoltarea i meninerea echilibrului ei. Scopul activitii de planificare a folosirii raionale a resurselor naturale este : de a preveni degradarea i impurificarea mediului ambiant; de a lichida consecinele negative ale accidentelor de producie i a diferitor calam ti; de a restabili mediul n zonele unde au intervenit unele schimbri; de a menine i de a reproduce mediul ambiant n limitele care ar asigura cele mai fa orabile condiii de via ale omului. Toi salariaii din cadrul ntreprinderii au obligaia de a folosi raional resursele natu rale, de ajuta i de a contribui la schimbarea mediului ambiant. Sursele de finanare a mijloacelor de folosire raional a resurselor naturale sunt: mijloacele proprii ale ntreprinderii; alocaii din bugetul republican sau local; credite bancare. Funciunea comercial Funciunea comercial include activitile de aprovizionare tehnico-material, activiti de esfacere i activiti de marketing. Activitatea de aprovizionare a firmei reunete ansamblul atribuiilor prin care se a sigur procurarea materiilor prime, materialelor, combustibilului, echipamentelor

de producie i a altor factori materiali de producie necesari realizrii obiectivelor societii comerciale. Principalele sarcini ale activitii de aprovizionare din cadrul .M. Efes Vitanta Mold ova Brewery S.A. sunt: participarea la elaborarea strategiei i politicii comerciale ale firmei i elaborar ea necesarului de aprovizionarea a firmei; emiterea de comenzi ctre furnizori i ncheierea de contracte cu acetia pentru proc rea de materii prime, materiale auxiliare i echipamente; depozitarea materiilor prime i materialelor i asigurarea dimensionrii judicioase a stocurilor. Programul de aprovizionarea tehnico-material cuprinde dou pri: necesarul de resurse materiale; sursele de acoperire a necesarului de resurse materiale. Personalul serviciului de aprovizonri este compus din 20 persoane dintre care: di rector economic i asigurare tehnico-material, eful seciei, eful adjunct, eful de depoz it, broker vamal, doi economiti, trei conductori la autoncrctor, cinci hamali, doi ma gazinieri principali, magaziner, doi recepioneri. Materia prim este transportat prin calea ferat, apoi este ncrcat n autocamioane i adu rect la ntreprindere. La producerea berei se folosete: malul, hameiul, apa, orezul. Hameiul este adus din Bulgaria, malul din Cehia, iar apa este furnizat de ctre Ap-Ca nal Chiinu. Acidul citric, zahrul, aromatizatoarele i acidul lactic care se folosesc la producerea buturilor rcoritoare sunt procurate din Moldova. Din sticla din plas tic pliform importat din Ucraina, sub presiune termic se obine sticla care se foloset e la mbutelierea buturilor rcoritoare, a apei minerale cu capacitatea de i a berii c u capacitatea de 0.5l, 1l, 1.5l, 2l. Capacele se import din Turcia. Pentru procur area etichetelor .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. ncheie contracte cu tipografi ile din Moldova. Din materialele auxiliare se import din Moscova dezinfecani. Achi ziionarea echipamentelor necesare muncitorilor i lucrtorilor n procesele auxiliare d e producie se efectueaz de la firmele locale. Contractele de aprovizionare ncheiate cu furnizorii sunt pe un termen de pn la un a n. ntreprinderea are ncheiate contracte de aprovizionare cu urmtoarele firme: Metrom pas etichet de hrtie, Divot etichet din hrtie metalizat, anin etichet din pe ner Company sticle, butelii, Kamoka capace din plastic,Iunta lzi de bere. Stocurile se acumuleaz n depozitele ntreprinderii, ntr-un anumit volum i o anumit stru ctur, pe o perioad determinat de timp i cu un anumit scop. Mrimea stocurilor depinde de natura i caracteristicile materialelor i a produselor. Depozitarea stocurilor n .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. se efectueaz n dependen e produsul fabricat, n ambalaje speciale diferite de cele iniiale, n baza unor docu mente tehnico-materiale. Stocurile trebuie ntotdeauna s acopere necesitile. Dac stocu l de materiale este mai mic dect necesitile atunci situaia trebuie s fie rezolvat imed iat i invers. Cile de mbuntire a resurselor materiale la ntreprinderea .M. Efes Vitanta Moldova Bre y S.A. sunt: asigurarea continuitii aprovizionrii prin realizarea de contracte durabile, asigur stabilizarea surselor de aprovizionare; dimensionarea raional a stocurilor pe baza corelrii cu necesitile efective de re materiale pentru producia n funcie de prevederile contractului; flexibilizarea aprovizionrii avnd n vedere necesitile reale ale firmei i posibi le financiare n condiiile modernizrii i creterii cererii cosumatorilor. Activitatea de desfacere reunete ansamblul atribuiilor prin care se asigur nemijloc it trecerea produselor i serviciilor din sfera produciei n sfera circulaiei. n cadrul .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. principalele atribuii ale acticitii de esfacere sunt: participarea la elaborarea strategiei i politicii comerciale a firmei prin elabor area planului de vnzri; asigurarea portofoliului de comenzi pentru produse finite i servicii; ncheie contractelor economice cu clienii i intermediarii; livrarea produselor i serviciilor ntreprinderii; organizarea depozitelor i magazinelor proprii de prezentare i vnzare n ar i pe e. Personalul departamentului de vnzri este constituit din 84 de persoane: director vn

zri, manager vnzri, manager n lucrul cu clienii cheie, mercendizer, agent comer, econo miti, controlori, jurist, mecanici, lctui, reglori, vnztori. Activitatea economic extern a ntreprinderii se consider activitatea persoanelor juri dice i fizice ce se desfoar n colaborare cu persoanele juridice i fizice din alte stat e precum i activitatea acestora n Republica Moldova n toate formele de relaii econom ice internaionale. Tipurile activitii economice externe ale ntreprinderii sunt: importul de materii prime i materiale const din bunuri destinate consumului pe ter itorul rii; cooperarea n producie cu Efes Beverage Group; activitatea de antreprenoriat desfurat n comun cu subiecte ale activitii econom erne de peste hotare; activitatea investitorilor strini; operaiunile financiare internaionale; concesiuni acordate persoanelor fizice i juridice strine. Activitatea de marketing cuprinde ansamblul atribuiilor prin care se asigur studie rea pieei interne i externe, cunoaterea necesitilor i comportamentului consumatorilor vederea stabilirii celor mai adecvate modaliti de orientare a produciei i de cretere a vnzrii produselor finite, semifabricatelor i lucrrilor cu caracter industrial fur nizate de societatea comercial sau regia autonom. Obligaiile lucrtorilor serviciului de marketing din cadrul ntreprinderii sunt: elaborarea strategiei de marketing a ntreprinderii; analiza concurenilor; evaluarea potenialului pieei pentru produse, analiza cumprtorilor i segmentarea i produs al companiei; elaborarea unui mix de marketing; estimarea vnzrilor; coordonarea lucrului cu alte departamente pentru atingerea rezultatelor stabilit e; organizarea i executarea aciunilor publicitare, a expoziiilor i a altor manifesta controlul modului de executare de ctre departamentul de vnzri a sarcinilor propuse controlul i evaluarea eficienei aciunilor publicitare i a materialelor publicitar

Funciunea de producie Funciunea de producie reprezint ansamblul activitilor de pregtire, de baz, auxiliare, e servire i anexe, desfurate n vederea asigurrii condiiilor tehnice i materiale necesa e fabricaiei. .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. dispune de un tip de producie n serie, care est e flexibil la cererile consumatorilor. Acest tip de producie este caracterizat pr in producerea unei nomenclaturi limitate, n partide repetate periodic i volume rel ativ mari, operatiile tehnologice sunt fixate dupa anumite locuri de munc i sunt e xecutate n anumit consecutivitate Liniile n flux la .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. au urmtoarele caracteristici: proporionalitate deplin n spaiu i n timp, sincronizarea ndeplinirii operaiilo se lucreaz cu un ritm reglementat; se mic n continuu obiectul muncii, si se ncarc continuu utilajul. Activitatea seciei de reparaie a fondurilor fixe Creterea gradului de nzestrare tehnic a ntreprinderii prin sporirea nivelului de mec anizare i automatizare a procesului de producie impun existena unui compartiment pu ternic de ntreinere i reparaie a fondurilor fixe. n cadrul oricrei uniti industriale rderile de producie datorate defeciunilor la utilaje pot fi reduse prin meninerea u tilajului n bun stare de condiionare. ntreinerea i repararea utilajelor n cadrul ntre nderilor industriale nseamn de fapt meninerea strii de sntate a acestora. Executarea reparrii fondurilor fixe la .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. se efec tueaz n cadrul ntreprinderii. Aceast activitate este organizate n cadrul compartiment ului mecanic-ef. Acest compartiment trebuie ndeplinete urmtoarele sarcini: meninerea mijloacelor de munc la parametrii normali de funcionare prin prevenirea lturarea defectelor uzurii fizice; asigurarea lucrrilor de reparaie; efectuarea adoptrii utilajului existent la noile cerine;

furnizarea de informaii cu privire la utilaj i echipament; efectuarea de reparaii urgente. Structura organizatoric a seciei de reparaii n companie consist din mecanicul-ef, crui i se subordoneaz 4 compartimente: secia de reparatori mecanici, constructorii, de pozitul de scule, secia de mainrie. nainte de efectuarea unor reparaii se realizeaz revizia tehnic care urmrete determinar ea strii tehnice a utilajelor i stabilirea operaiilor care trebuie efectuate n cadru l reparaiilor curente sau capitale. Avantajul acestei metode const n faptul c permit e constatarea gradului de uzur a utilajului evitndu-se executarea reparaiilor la ac ele utilaje unde starea lor tehnic nu impune acest lucru. Cu ocazia reviziei tehn ice se pot efectua i operaii de reglare i consolidare a unor piese sau subansamblur i n vederea asigurrii unei funcionri normale pn la prima reparaie. Cheltuielile legate de ntreinerea i repararea utilajelor se recupereaz din costurile de producie, cu excepia cheltuielilor efectuate pentru reparaiile capitale ale uno r instalaii complexe, cu valoarea ridicat, ce se aprob n mod special s fie prevzute pr in anumite cote de amortizare. Gospodria energetic Organizarea unei ntreprinderi moderne necesit asigurarea consumului curent cu dife rite feluri de energie: energie electric; aburul; gazele; aerul comprimat. Pentru a satisface aceasta cerin n cadrul ntreprinderii se prevede un ansamblu de un iti energetice ce se unesc ntr-o gospodrie energetic. Organizarea cea mai optim a gosp odriei energetice prezint o deosebit importan deoarece pe de o parte ntreprinderea ind ustrial contemporan este o mare consumatoare de energie, pe de alt parte criza din sectorul energetic necesit o raionalizare a consumului de energie. Sectorul energetic din cadrul ntreprinderii este constituit din: instalaii productoare de energie (generatoare de aburi, generatoare electrice); instalaii de acumulare i transformare a energiei (acumulatoarele de aburi, instala i de redresare a curentului electric); instalaii de transport i distribuie a energiei (reele de aburi); instalaii consumatoare de energie n afara seciilor de producie i legate de proce de producie (cuptoare industriale, instalaii de uscare, rcire); instalaii consumatoare de energie, nelegate de procesele tehnologice (instalaii de iluminat). Planificarea corect a necesarului de energie se face pe baza bilanului energetic. Pentru determinarea necesarului de energie folosit n scopuri tehnologice se folose sc normele de consum care pe diferite perioade de timp sunt diferite, n dependen de anotimp. Alimentarea cu energie electric se efectueaz de la grupul Union Fenosa. Energia termic, din 2005, este produs de propria central termic a .M. Efes Vitanta Mol dova Brewery S.A. Direciile de economisire a resurselor energetice la ntreprindere sunt: normarea tiinific a consumurilor de energie; perfecionarea tehnologiilor de fabricaie; nlocuirea instalaiilor cu randamente sczute; reducerea pierderilor de energie n reea; dimensionarea raional a iluminrii i nclzirii; dotarea ntreprinderii cu agregate energetice de mare randament i folosirea raional capacitii acestora. Gospodria de scule Desfurarea normal a procesului de producie ntr-o ntreprindere industrial necesit asig rea locurilor de munc cu diferite scule. Pentru asigurarea locurilor de munc cu sc ule, n cadrul ntreprinderii se creeaz un compartiment specializat Secia de scule. n cadrul .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. gospodria de scule are urmtoarele sarci ni: producerea sculelor sau aducerea lor din afar n cantiti necesare pentru procesul producie; mbuntirea calitii sculelor;

asigurarea activitii de reparaie, ntreinerea i recondiionarea sculelor; micorarea cheltuielilor privind producia, ntreinerea i pstrarea sculelor. Pentru calculul necesarului de scule n cadrul ntreprinderii .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. sunt folosite metodele pe baza normelor de consum i metoda statistic. P entru organizarea n bune condiii a activitii de distribuire i pstrare a sculelor depoz itul central trebuie s fie dotat cu dulapuri i rafturi special amenajate pe catego rii. Distribuirea sculelor se repartizeaz muncitorilor pe baza inventarului de sc ule n care sunt menionate denumirea i numrul de scule date n folosina muncitorului. Cile de perfecionare a organizrii gospodriei de scule la ntreprindere: proiectarea unor scule de calitate superioar cu durabilitate mare prin folosirea unor materiale rezistente i tratamente termice corespunztoare; adoptarea celor mai raionale regimuri de lucru a sculelor innd seama de felul de m teriale prelucrate i rezistena lor; recondiionarea sculelor uzate, organizarea ascuirii i reparrii lor la timp, depis ea i nlturarea cauzelor care provoac o uzur prea rapid. Gospodria de transport Activitatea gospodriei de transport const n deplasarea cu mijloace de transport a d iferitelor materiale, piese sau produse pe distana care separ dou verigi structural e, care se succed n procesul tehnologic cuprinznd operaiile de ncrcare, deplasare pro priu zis i de descrcare. Gospodria transport din cadrul .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. are urmtoarele s arcini: asigurarea condiiilor necesare desfurrii ritmice i uniforme a procesului de prod tt n seciile de baz ct i n cele auxiliare; asigurarea mecanizrii i automatizrii operaiilor de ridicare, descrcare i deplas cturilor; asigurarea n regim de economii privind consumul de combustibil i de materiale de t ransport; reducerea cheltuielilor de transport; folosirea raional a mijloacelor de transport. Organizarea n condiii optime a transportului n cadrul unitii industriale necesit plani ficarea activitii acestuia. Pentru planificare este nevoie de o serie de date iniia le i anume: felul seciilor, depozitelor i atelierelor din structura ntreprinderii; nomenclatura produselor fabricate n perioada respectiv i cantitile planificate; greutatea net a fiecrui produs; felul materialelor, materiilor prime i semifabricatelor necesar. Direciile de perfecionare a organizrii transportului firm sunt: organizarea modern a transporturilor interne i folosirea containerelor i a paletel r; folosirea programrii liniare pentru optimizarea planului de transport; mecanizarea i automatizarea mijloacelor de ncrcarea descrcare; folosirea pe larg a ambalajului standard de folosire universal. Zilnic n ntreprindere sunt folosite aproximativ toate mijloacele de transport ceea ce asigur o bun organizare i distribuire a muncii. Alimentarea transportului cu co mbustibil se face pe baza tichetelor primite de la Lukoil Moldova. Analiza fondurilor fixe ale ntreprinderii. Calculul uzurii fizice i morale n fondurile fixe ale ntreprinderii se includ: blocuri de producere, blocuri de des ervire, cldirea seciei, centrala termic, blocul administrativ, parcare, depozite. Amortizarea fondurilor fixe se calculeaz pe baza a dou metode: metoda n raport cu volumul de producie fabricat la ntreprindere producerea beri buturilor rcoritoare poart un caracter de sezon. Pe perioada de primvar var se produc un volum mai mare de producie dect n perioada toamna iarna. metoda liniar valoarea uzurabil este repartizat uniform pe parcursul duratei de cionare util a fondurilor fixe. Durata de funcionare util a fondurilor fixe de la .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. se stabilete conform perioadei pe parcursul creia ntreprinderea prevede utilizarea fondurilor fixe i volumului de producie pe care nt reprinderea prevede s-l obin. Capacitatea de producie a unitii economice Prin capacitatea de producie a unei uniti economice se nelege producia maxim ce poate

i obinut ntr-o perioad dat, pentru o anumit structur i calitate a produciei n condi osirii depline, intensive i extensive a fondurilor fixe productive, potrivit celu i mai eficient regim de lucru i de organizare a produciei i a muncii. Calculul capacitii de producie la .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. se efectueaz d p urmtoarea formul: CP = q * Td = q * (Tc-(Tr+Tt)) Unde: CP capacitatea de producie; q producia maxim a verigii de producie pe unitate de timp (ora); Td fondul de timp disponibil; Tc fondul de timp calendaristic; Tr ntreruperi planificate pentru reparaie; Tt ntreruperi planificate pentru opriri tehnologice. n ntreprindere exist dou linii de producie german cu o capacitate de producere de 1000 0 sticle pe or i respectiv 24000 sticle pe or. Astfel capacitatea de producie a ntrep rinderii este egal cu: CP = 34 000 * (24-(1+2) = 34 000 * 21 = 714 000 sticle pe zi. Astfel, capacitatea de producie pe an este egal aproximativ cu 360 * 714 000 = 257 040 000 sticle. Locurile nguste n ntreprindere sunt reprezentate de verigile de producie a cror capac itate de producie este mai mic dect a verigii conductoare, n timp ce locurile largi a u o capacitate mai mare. Cunoscndu-se locurile largi i nguste se pot lua msuri pentr u lichidarea lor, ceea ce va asigura o sporire a volumului de producie n condiiile unei utilizri mai bune a capacitii de producie. n ntreprinderea analizat locurile ngu sunt mai puin prezente. Cile de mbuntire a utilizrii capacitii de producie pot fi repartizate dup modul de re n trei grupe: extensive din aceast categorie fac parte acele ci care au ca obiect introducerea rogresului tehnic legate de mecanizare, automatizare, chimizare i electrificare a proceselor de producie: trecerea la numrul optim de schimburi, prosperarea pieei i nterne i acelei externe, modernizarea mainilor n funciune, ridicarea cunotinelor profe sionale ale muncitorilor de baz, ntrirea disciplinei de munc, executarea sistemului de reparaie la un nivel nalt; intensive asigur sporirea volumului de producie n condiiile folosirii acelorai e i suprafee de producie: modernizarea utilajelor n funciune, respectarea tehnologiil or stabilite i lichidarea rebuturilor, aplicarea de procese i procedee tehnologi ce perfecionate de mare precizie; mixte au un caracter complex asigurnd o folosire mai bun att din punct de vedere tensiv ct i intensiv: perfecionarea activitii de servire a locurilor de munc, aplicare a unor loturi optime de producie, aplicarea unor tehnici i metode moderne de manag emen, eliminarea locurilor nguste. Controlul calitii produciei Calitatea produciei reflect calitatea ntregului proces de producie, totalitatea prod uselor omogene sau neomogene, corespunztoare sau nu din punct de vedere calitativ , laturile pozitive i negative ale tehnologiei de fabricaie. n vederea msurrii i aprec ierii calitii unui produs se folosesc caracteristicile de calitate care reprezint a cele nsuiri sau caracteristici ce confer calitate acestuia. Asigurarea unei caliti nalte nu poate fi realizat fr existena unui sistem de control c re s furnizeze informaii n legtur cu desfurarea procesului de fabricaie i s intervi nlturarea cauzelor perturbatoare din procesul de producie. n .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. se evideniaz cteva forme de control a caliti control de recepie, care include: controlul materiilor prime i a materialelor, con trolul sculelor, instrumentelor, aparaturii de msur i control; control de fabricaie, care are rolul de a evita rebuturile sau pierderile ca urma re a nerespectrii normelor de ctre muncitori i poate fi efectuat sub diferite forme : controlul primului produs executat, controlul prin sondaj, controlul continuu, controlul final (controlul produselor finite). n cadrul ntreprinderii se folosesc dou feluri de metode de control al calitii produse lor: metode de control deterministe - se folosete pentru controlul produsului sau pies

elor de mare importan a cror defectare poate provoca stagnarea unor utilaje sau agr egate de mare complexitate. Efectuarea acestui control este costisitor i necesit u n timp foarte mare ceea ce face ca folosirea lui s aib un caracter limitat; metoda statistic se folosete la controlul de recepie al diferitor materii prime, teriale sau piese ale unui produs. Aceast metod este eficient i asigur reducerea pier derilor de rebut, reducerea cheltuielilor materiale permind o cunoatere precis a sit uaiei calitii produselor. Certificarea calitii produselor este o aciune care confirm prin intermediul certific atului dac produsul sau serviciul corespunde unui anumit standard sau unui docume nt tehnico-normativ. Fr certificat este imposibil realizarea produselor pe piaa alto r ri. Pe 1 noiembrie 2004, compania a primit Certificatul ISO 9001, care confirm im plementarea unui sistem performant al managementul calitii. Cile de cretere a calitii produselor n ntreprindere sunt: perfecionarea concepiei tehnologice i constructive a produsului; folosirea unor tehnologii avansate i perfecionarea celor existente folosirea unot materii prime li maeriale de calitate superioar; asigurarea funcionrii normale a utilajului; asigurarea cointeresrii personalului pentru ridicarea calitii; respectarea normelor de calitatea. Funciunea financiar contabil Funciunea financiar contabil cuprinde ansamblul activitilor prin care se asigur resur sele financiare necesare atingerii obiectivelor firmei precum i evidena valoric a m icrii ntregului su patrimoniu. Bilanul contabil este un instrument specific al contab ilitii cu ajutorul crora se prezint existena elementelor patrimoniale i a rezultatului obinut de un agent economic la momentul dat. Planificarea costului de producie, a beneficiului i a rentabilitii Cheltuielile unitilor industriale legate de realizarea bunurilor materiale se nume sc cost de producie. n activitatea de planificare i analiz este necesar de a cunoate s ructura costului de producie adic elementele componente ale cheltuielilor de produ cie i ponderea fiecrui element n parte n totalul cheltuielilor ce compun postul respe ctiv. Planul costului unitar al produsului se elaboreaz pentru fiecare fel de produs cu prins n nomenclatorul de fabricaie al ntreprinderii. Cuprinsul acestui plan este: m aterii prime i materiale, deeuri recuperabile, retribuii directe, contribuii la asig urri sociale, cheltuieli generale de producie, cheltuieli cu ntreinerea i funcionarea utilajului, costul de secie, cheltuieli generale gospodreti, costul pe uzin, cheltui eli de desfacere, costul complet. Cunoscnd aceti indicatori ntreprinderea poate plani fica costul de producie. Planificarea Beneficiului i a Rentabilitii Beneficiul reprezint un indicator de baz al aprecierii eficienei economice i permite identificarea disponibilitilor i posibilitilor de dezvoltare a firmei. Se determin ca diferena dintre suma veniturilor i suma cheltuielilor efectuate pentru desfurarea a ctivitii. Planificarea beneficiului la .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. se calculeaz prin metoda direct care se efectueaz parcurgnd urmtoarele etape: se calculeaz volumul de plan al produciei realizate; se determin preul de cost al produciei realizate n perioada de plan; se determin beneficiul de plan de la realizarea produciei; se determin beneficiul de la operaiile ce nu in de realizarea produciei; se determin beneficiul brut. Rentabilitatea este o form a eficienei economice care evideniaz capacitatea agenilor economici de a acoperi cheltuielile efectuate pentru producerea i desfacerea bunu rilor economice. Planificarea unui anumit nivel de rentabilitate este necesar pen tru meninerea i creterea potenialului economic al firmei, cointeresarea acionarilor s au asociaiilor, angajailor, creditorilor. O activitate va fi rentabil atunci cnd rap ortul dintre venituri i cheltuieli va fi mai mare dect unitatea, iar n cazul cnd ace st raport este egal cu 1 activitatea nu va produce beneficiu dar nici o pierdere . Activitatea ntreprinderii va fi n pierdere atunci cnd cheltuielile vor fi mai mar i dect veniturile. Distribuirea profitului

De distribuirea profitului depinde n mare msur cointeresarea lucrtorilor n rezultatel e finale ale ntreprinderii. n cadrul organizaiei repartizarea profitului se poate f ace n modul urmtor: beneficiul brut, beneficiul neimpozabil, suma facilitilor impozi tare, beneficiul impozabil, suma impozitului defalcat n buget, beneficiul ce rmne l a ntreprindere (pentru consum sau pentru acumulare). Beneficul obinut n urma scderii din beneficiul impozabil a sumei vrsate n buget rmne l ntreprindere i se utilizeaz pornind de la necesitile ei. Direciile de baz le reprezin fondul de acumulare, care se formeaz att din beneficiul net ct i din fondul de am izare, costul utilajului scos din funciune i realizat i credite; fondul de consum, care n afar de o parte din beneficiul net mai include o parte a fondului de remunerare a muncii i alte pli ce nu in de activitatea de producie, avnd u n caracter nerambursabil. Funciunea de personal Numrul total de angajai ai .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. variaz ntre 400 500 rsoane angajate permanent, iar n timpul verii numrul crete, datorit angajrilor sezoni ere. La sfritul anului 2010, numrul de salariai era de 400 persoane: 398 n activitate a de baz, dintre care 205 muncitori; 2 persoane n punctul medical. Politica de personal a ntreprinderii include urmtoarele direcii principale de activ itate: planificarea personalului, angajarea, selecia, pregtirea i perfecionarea prof esional, remunerarea muncii. Planificarea resurselor umane este o activitate specific .M. Efes Vitanta Moldova B rewery S.A. Anual ntreprinderea i planific numrul necesar de resurse umane, inclusiv i numrul necesare la sezon. Pentru posturile din ierarhia superioar i de mijloc a ntre prinderii se face selecia. Publicitatea posturilor se face n ziare, pe site-ul ntreprinderii i pe alte site-ur i specializate. Dup ce a fost selectat persoana potrivit i se face cunotin cu obligai le de serviciu, se trece controlul medical. Primele dou sptmni de munc sunt de prob, d ac persoana n acest timp d dovad de pricepere, dibcie i cunotine ea este acceptat la iciu. Structura personalului ntreprinderii este determinat de: structura pe sexe, struct ura pe vrste, structura dup experien n munc, structura dup studii. La nceputul anului 2005 structura pe sexe constituia: 451 brbai i 282 femei. Aceste cifre ne demonstreaz specificul activitii acestei ntreprinderi, unele munci s unt inaccesibile pentru femei datorit condiiilor grele i nocive de munc, de aceasta numrul de persoane de gen masculin este mai mare dect cel femenin. O importana aparte o are i structura pe vrst a personalului din cadrul ntrepr inderii care este prezentat n urmtorul tabel: Brbai Femei pn la 20 ani 21 30 ani 31 40 ani 41 50 ani 51 60 an i peste 60 ani pn la 20 ani 21 30 ani 31 40 ani 41 50 an i 51 60 ani peste 60 ani Permaneni 13 159 76 98 54 12 2 44 100 113 33 2 Temporari 8 19 6 4 7 26 9 3 3 Total 21 178 82 102 54 12 9 70 109 116 36 2 Din totalul de angajati cea mai mare pondere de gen masculin o constitu e persoanele de vrst cuprins n limitele 21-30 ani, iar majoritatea persoanelor de ge n femenin sunt cuprinse n limitele 41-50 ani. Structura Personalului dup studii Brbai Femei Top manageri Middle manageri Pers. tehnci i administratori Maitri Muncitori Munc. temporari Total Top manageri Middle manageri Pers. te hnci i administratori Maitri Muncitori Munc. temporari Total Medii 0 2 5 0 166 28 201 0 1 1 0 160 42 204 Medii incomplete 0 0 0 0 13 0 13 0 0 0 0 5 0 5

Medii speciale 0 0 10 4 Medii tehnice 0 1 6 1 Primare 0 0 0 0 2 Super. de scurt durat 0 0 0 Superioare 8 5 10 14 Super. incomplete 0 0 1 Total 8 25 48 19 223

1 27 1 13 6 1 0 0 25 14 0 0 50 48

8 3 1 0 0 3 0 0 3 2 0 2 4 282

0 34 0 21 9 25 0 4 40 3 0 328

50 16 2 0 0 46 0 3 37

2 1 11 25 3 3 451

62 19 0 0 106 1 0

0 0 0 11 0 7 7

Urmarind datele tabelei rezult c la ntreprindere 22% din numrul personalului au stud ii superioare, 52% studii medii, 13,6% studii medii speciale, 15,5% studii medii tehnice, 1,4% studii superioare de scurt durat, 1,03% studii superioare incomplet e, 1,8% studii primare. Peste jumtate din personal au studii medii. Mereu conducerea ntreprinderii a acordat o atenie deosebit instruirii i pregt irii personalului. nc din anii 80 n organizaie s-au desfurat traininguri i seminare p ru lucrtorii tehnici i ingineri, utiliznd jocurile practice i pe roluri cu scopul cptr i noilor cunotine i obinerii deprinderilor la elaborarea strategiei comune de conduc ere, planificarea optim a resurselor financiare, realizarea produciei de mrfuri. Ma joritatea personalului de conducere superior i mediu cunoate limba englez, aceasta fiind o cerin de baz a acestor posturi. Personalul care necesit o pregtire sunt trimii la cursuri n Marea Britanie, Rusia, Germania, SUA, Turcia. n anul 2003 conform da telor din Raportul statistic privind instruirea profesional au fost profesional per fecionate 83 de persoane dintre care 31 conductori i 52 specialiti. Legtura dintre an gajat i ntreprindere este determinat de Retribuirea muncii, salariu. n aceast privin ucerea ntreprinderii se oblig: de a remunera personalul n dependen de ndeplinirea sarcinilor de munc i conform ctului individual de munc; de a efectua salarizarea angajailor n concordan cu volumul de realizare a produc conform planurilor de munc a muncitorilor; de a achita salariul angajailor pn la data de 20 a fiecrei luni; de a compensa lucrul n zilele de srbtori i de odihn n bani; de a efectua compensarea suplimentului pentru lucrul n timp de noapte; de a acorda compensri i retribuiri inclusiv i pentru munca grea i munca n condi re sau periculoase;de a plti premii, Brewery S.A. se practic munca n dou schimburi pe ntru seciile fierbere, fermentare, mbuteliere, producie finit.

Capitolul II 2.1Analiza economico-financiara. Analiza potenialului tehnico-economic a ntreprinderii Tabelul 2.1. Evoluia activelor Indicatori 2009 % 2010 % 2011 % Active pe termen lung : inclusiv (lei) 568571147 69,79% 504618087 62,54% 483300816 58,50% Active nemateriale, lei 7061657 0,87% 5172015 0,64% 3265879 0,40% Active materiale pe termen lung, lei 561320219 68,90% 499742469 61,93% 479742469 58,06% Active financiare pe termen lung, lei 187021 0,02% 261630 0,03% 283468 0,03% Active circulante, inclusiv: (lei) 246075120 30,21% 302277104 37,46% 342924497 41,50% Stocuri de mrfuri i materiale, lei 148294638 18,20% 154123067 19,10% 147951228 17,91% Creane pe termen scurt, lei 73303126 9,00% 57589698 7,14% 61754735 7,47% Investiii pe termen scurt, lei 12301700 1,51% 47752081 5,92% 91701388 11,10% Mijloace bneti, lei 10763712 1,32% 41156159 5,10% 40639971 4,92% Active totale, lei 814646267 100,00% 806895191 100,00% 82622531 3 100,00% Sursa: Elaborat de autor Tabelul 2.2. Evoluia pasivelor (determinarea coerenei gestiunii pasivelor) Indicatori 2009 % 2010 % 2011 % Datorii pe termen scurt, inclusiv: (lei) 66498701 8,16% 59706735 7,40% 62047768 7,51% Datorii financiare pe termen scurt, lei 2939446 0,36% 1769811 0,22% 691725 0,08% Datorii comerciale pe termen scurt, lei 30601048 3,76% 31054525 3,85% 36097939 4,37% Datorii pe termen scurt calculate, lei 32958207 4,05% 26882399 3,33% 25258104 3,06% Datorii pe termen lung, inclusiv: (lei) 283172145 34,76% 207986915 25,78% 168778165 20,43% Datorii financiare pe termen lung, lei 282939100 34,73% 207831690 25,76% 168701760 20,42% Datorii pe termen lung, calculate, lei 234045 0,03% 155225 0,02% 76405 0,01% Capital propriu, inclusiv: lei 464974421 57,08% 539201541 66,82% 595399380 72,06% Capital statutar suplimentar, lei 36752404 4,51% 36752404 4,55% 40552404 4,91% Capital secundar, lei 0,00% 0,00% 0,00% Rezerve, lei 57790855 7,09% 57790855 7,16% 33821538 4,09% Profit nerepartizat, lei 370431162 45,47% 444658282 55,11% 521025438 63,06% Pasive total, lei 814646267 100,00% 806895191 100,00% 82622531 3 100,00% Sursa: Elaborat de autor Conform datelor din tabel observm o cretere a nivelului de mobilizare a activelor

(ATL/AT) de la 69,79 la 58,50% n perioada anilor 2009-2011. Aceast situaie poate fi explicat prin faptul c s-a procurat utilaj pentruun nou produs. Observm c structura activelor pot fi reprezentat printr-un nivel ridicat al patrimo niului destinat produciei. n acest context, pondereastocurilor de mrfuri i materia le i a mijloacelor fixe sunt egale cu aproape 65%din active. Analiza activelor curente Conform bilanului contabil se obseva o fluctuaie moderat a ratei stocurilor n suma a ctivelor de la 19,1% la 17,91%, iar n suma activelor curente o cretere de la 30,21 % la 41,50%. Totodat seremarc o micare a ratei creanelor. Ponderea decontrilor cu deb itorii n suma activelor curente(Creane/AC) a sczut pe parcursul anilor 2009-2011 de la 9,00% la 7,47%. n perioada raportats-a micorat mrimea absolut i relativ a celor ma mobile active circulante. Analiza activelor nete Indicatori ai rezultatelor economic-financiare Tabelul 2.3. Evoluia rezultatelor economic-financiare ale ntreprinderii Indicatori 2009 2010 2011 Abatere (+,-) 2011 n raport cu : 2009 2010 Venitul din vnzri, lei 545231958 630436889 692741194 14750923 6 62304305 Valoare medie anual a activelor, lei 814646267 806895191 82622531 3 11579046 19330122 Valoarea medie anual a capitalului propriu, lei 464974421 539201541 595399380 130424959 56197839 Profit brut, lei 185751730 262626588 278890599 93138869 16264011 Profit pn la impozitare, lei -45033876 74266334 108283446 153317322 34017112 Profit net, lei -45048849 74227120 108275946 153324795 34048826 Sursa: Elaborat de autor Privind datele prezentate n tabel se constat o cretere a general a valorilor indicat orilor analizai. Indicatorul prezentat reflect capacitatea .M. Efes Vitanta Moldova Brewery" S.A. dea face fa obligaiilor asumate.

Tabelul 2.4. Analiza rentabilitii ntreprinderii Indicatori 2009 2010 2011 Abatere (+,-) 2011 n raport cu :

2009 2010 Rentabilitatea activelor, ROA (%)=(Profit pn la impozitare/Valoarea medie anual a a ctivelor)*100 -5,53% 9,20% 13,11% 18,63% 3,90% Rentabilitatea financiar, ROE (%)=(Profit net/Valoarea medie anual a capitalului p ropriu)*100 -9,69% 13,77% 18,19% 27,87% 4,42% Rentabilitatea comercial, (%)= (Profit brut/Cifra de afaceri)*100 34,07% 41,66% 40,26% 6,19% -1,40% Sursa: Elaborat de autor

Rentabilitatea - Indicator economic, destinat sa msoare gradul de eficaci tate al utilizrii resurselor. Se are n vedere msurarea capacitaii societii pe aciuni d

a produce profit cu mijloacele active disponibile. Pentru anul 2009 observm valo rile cele mai mici i chiar negative. Analiza potenialului financiar Tabelul 2.5. Evoluia indicatorilor de lichiditate (capacitatea de onorare a obli gaiunilor pe termen scurt) Indicatori de lichiditate 2009 2010 2011 Lichiditate general = Active circulante/ Datorii curente 3,70 5,06 5,53 Lichiditate intermediar = (Active circulante - Stocuri)/Datorii curente 1,47 2,48 3,14 Lichiditate imediat =Disponibiliti bneti/Datorii curente 0,16 0,69 0,65 Sursa: Elaborat de autor La sfritul anului 2009 nivelul coeficientului lichiditii absolute arat ca ntreprindere a "EfesVitanta Moldova Brewery", dispunnd de resurse bneti, a fost capabil s-i achite numai 16% din DTS, la nceputul anului 2011 deja 69%, iar la finele anului nivelul aces tui coeficient s-a ajuns la 65%. Valorile date sunt practic mai mari dect nivelul optim al coeficientulu i analizat (0,2) i indic capacitatea ntreprinderii de a-i achita datoriile, dispunnd nu numai de resu rse bneti. Valorile coeficientului total de achitare arat c ntreprinderea este capabil s-i achite datoriile sale numai mobiliznd toate activele curente, inclusiv cele materiale. n acest caz, solvabilitatea ntreprinderii este asigurat. Tabelul 2.6. Dinamica creanelor i datoriilor ntreprinderii (capacitatea de onorare a obigaiunilor pe termen scurt) Indicatori 2009 2010 2011 Creane, lei 73303126 57589698 61754735 Datorii creditoare pe termen scurt, lei 66498701 59706735 62047768 Raportul Creane/Datorii creditoare pe termen scurt 1,10 0,96 1,00 Sursa: Elaborat de autor Datele de mai sus au un avantaj a raportului Creane raportat la Datoriile pe terme n scurt, acest coeficient apropiindu-se mult de valoarea 1 pe parcursul perioade i de studiu astfel n 2009 avem 1,10 n 2010 - 0,96 i 1,00 n 2011.

Tabelul 2.7. Evoluia indicatorilor de solvabilitate (msura n care ntreprinderea fina neaz activele din surse proprii i gradul de acoperire a riscului de credit) Indicatori de solvabilitate 2009 2010 2011 Solvabilitatea patrimonial = Capitalul propriu/(Capitalul propriu+Datorii totale) 0,57 0,67 0,72 Solvabilitate general=Active totale/Datorii totale 2,33 3,01 3,58 Rata autonomiei financiare = Capitalul propriu/ Datorii totale 1,33 2,01 2,58 Sursa: Elaborat de autor Solvabilitatea patrimonial - cu ct valoarea indicatorul este mai mare, cu att aface rea depinde mult de creditorii si. Un raport mai mare dect 1 implic un risc mare pe ntru creditori. Acetia vor ine seama de normele ntreprinderea curente i reglementrile n domeniu.Pentru S.A. Efes Moldova Brewery indicatorul dat demonstreaz o viabilitat e sporit i o dependen sczut a afacerii fa de capitalul mprumutat, ns tendina gene una pozitiv deoarece n 2009 avem coeficientul de 0,57, n 2010 deja de 0,67 ca n 2011 acesta s urce pn la 0,72 Solvabilitate general - se refera la capacitatea firmei de a face fata obligaiilor bneti i de a i onora plile la termenele scadente. n acest intervine comparaia intre elementele de activ i pasiv respectiv disponibiliti i obli gaii. solvabilitatea generala data de raportul dintre active circulante i datorii curente. Limita trebuie sa fie intre 1.21.8. Indicatorul Solvabilitii generale pent ru S.A. Efes Moldova Brewery nu se ncadreaz perfect n limitele acceptabile. Tabelul 2.8. Evoluia fluxului de mijloace bneti Indicatorii fluxului de mijloace bneti

2009 2010 2011 1. Activitatea operaional 1.1 ncasri din vnzri 807863965 971038820 1042363366 1.2 Pli bneti furnizorilor 325412058 410546464 461329331 1.3 Pli bneti salariailor i contribuii pentru asigurri sociale 55354404 63071 69869990 1.4 Plata dobnzilor 18902090 8019217 4927211 1.5 Plata impozitului pe venit 14973 39214 1.6 Alte ncasri ale mijloacelor bneti 2250413 14036557 2348549 1.7 Fluxul net din activitatea operaional 182815210 182575845 33842948 9 2. Activitatea de investiii 2.1 ncasri din ieirea activelor pe termen lung 135273 3572616 799127 2.2 Pli bneti pentru procurarea activelor pe termen lung 42238297 47637603 54761975 2.3 Dobnzi ncasate 1747128 2395466 7425829 2.5 Alte ncasri ale mijloacelor bneti 2.6 Fluxul din activitatea investiional -40354276 -41667721 -4653170 9 3. Activitatea financiar 3.1 ncasri bneti sub form de credite i mprumuturi 4745312 3.2 Pli bneti privind creditele i mprumuturile 107519850 78936040 31203180 3.3 Plata dividendelor 53786670 51942 54512801 3.4 ncasri din emisiunea de aciuni 3800000 3.5 Pli bneti la rscumprarea aciunilor proprii 3.6 Alte ncasri 21337100 35977231 -44031005 3.7 Fluxul net din activitatea financiar -139469420 -110218901 -1259469 86 Fluxul net total 2991514 30689223 -2362015 n urma studiului efectuat privind valorile indicatorilor economico-fi nanciari ai companiei S.A. Efes Moldova Brewery constatm: o stare n general destul de bun, demonstrat prin creterea constant a cifrei a facerilor i o orientare direct spre fluctuaiile de pe piaa respectiv; valoare stocurilor n scdere n scdere se datoreaz activitii Departamentului Log stic i denot eficacitatea procedurilor de management al achiziiilor n cadrul companie i; anul 2009 a fost un an cu rezultate destul de modeste, fapt explicat pri n criza economic care a micorat indicatorii ntregii industrii de ramur pe plan naional Indicatorii de lichiditate i solvabilitate, sunt mai puin optimiste, ns n pri sma celorlalte rezultate acestea inspir ncrederea c procesele menionate sunt direct controlate de ctre managementul ntreprinderii i n cea mai scurt perioad vor fi redresa te cu succes.

CAPITOLULIII Analiza managementului

3.1 Funciile managementului organizatiei Planificarea activitilor ntreprinderii Planificarea a devenit o parte integrant a mentalitiimanagerilor, care trebuieprina ctivitateape care o desfoar, santicipezemodul de desfurare a activitilor. Managerultr iesorienteze permanent unitateapentruobinereaunorperformanesuperioareprinanticipare amodalitilor de derulare a proceseloreconomice din unitate, pebazarezultatelorobinu teiexperienaacumulat. Activitatea de planificare a .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. se clasific n depe nden de mai multe criterii: o n raport cu obiectivele de dezvoltare se evideniaz: Planificare strategiccare se realizeaz de obicei la nivelul conducerii de vrf pe t rmen lung; Planificare tacticunde aciunile i activitiletrebuie efectuate pe termene mai scu o Dup orizontul de timp la care se refer: Planificare de perspectiv care se elaboreaz pe o perioad de mai muli ani (3-7); Planificare curent; Planificare operativcare se elaboreaz pe un trimestru, o luna, o sptmn, un schi o n raport cu nivelul ierarhic la care se efectueaz: Planificare de corporaie ; Planificare la nivel de unitate economic. o n raport cu modul de formalizare: Planificare formal; Planificare informal. o n raport cu coninutul activitii de planificare: Planificare tehnico-economic; Planificare operativ-calendaristic. n cadrul ntreprinderii .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A.sunt utilizate la diferit e etape ale procesului de producie respectivele tipuri de planificri sus numite. Prin strategiile aplicate de .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. se desemneaz ansa mblul obiectivelor majore ale organizaiei pe termen lung, principalele modaliti de realizare, mpreun cu resursele alocate n vederea obinerii avantajului competitiv pot rivit misiunii organizaiei. Strategiile existente i viitoare elaborate n cadrul ntreprinderii sunt valabile pe o perioad de 3 5 ani. Strategiiile viitoare se bazeaz pe abordarea corelativ a orga nizaiei i mediului n care i desfoar activitatea. Prevederile ei au n vedere realizar ei interfee ct mai eficace ntre firm i mediu, reflectat n perfomanele organizaiei. arecare msur, strategiile reflect interesele unei pri majoritare a acionarilor. Strategiile concepute trebuie s favorizeze perfecionarea angajailor printr-un inten s proces de nvare organizaional. Prin aceasta se percepe mbuntirea abilitilor i c noi de ctre salariaii organizaiei, pentru a mri eficiena activitilor desfurate. n cadrul .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. strategia are de regul un caracter for malizat mbrcnd forma unui business plan. Prin fundamentarea sa, strategia determin o reducere substanial a riscurilor ce nsoesc orice activitate economic, n consecin n indere se diminueaz pierderile i se ridic moralul personalului. Organizarea ntreprinderii Organizarea, ca funcie a managementului poate fi definit prin ansamblul aciunilor nt reprinse n vederea utilizrii cu maximum de eficien a resurselor materiale, umane i fi nanciare pe care le are la dispoziie unitatea economic. Pentru utilizarea eficient

a factorilor de producie, managerul trebuie s iniieze aciuni i s adopte decizii menite s asigure raporturi i proporii optime ntre toate categoriile de resurse, s elaboreze i s aplice n practic structuri raionale de organizare i s practice cel mai potrivit s stem informaional. Structura organizatoric reprezint ansamblul persoanelor i subdiviziunilor organizat orice astfel constituite nct s asigure premisele organizatorice n vederea stabilirii i realizrii obiectivelor previzionate. Structura organizatoric a ntreprinderii este o expresie att a resurselor umane, materiale, financiare i informaionale ncorporate ct i a caracteristicelor mediului n care acestea i desfaoar activitile. Principalele componente ale structurii organizatorice a ntreprinderii .M. E fes Vitanta Moldova Brewery S.A. sunt urmatoarele: Postul ansamblul obiectivelor, sarcinilor, competenelor i responsabilitilor car in spre exercitare unui salariat al firmei; Funcia totalitatea posturilor care prezint aceleai caracteristici principale; Ponderea ierarhic numrul de salariai condui nemijlocit de un manager; Compartimentul ansamblul persoanelor ce efectueaz munci omogene pe acelai plasame t i care contribuie la realizarea acelorai obiective, fiind subordonate nemijlocit aceluiai manager; Nivelul ierarhic totalitatea subdiviziunilor organizatorice situate la aceeai dis tan ierarhic de adunarea general a acionarilor sau de proprierarul unic al firmei; Relaiile organizatorice raporturile dintre celelalte subdiviziuni. Organigrama este un instrument important folosit n analiza managementului firmei i din punct de vedere al sferei de cuprindere se utilizeaz: Organigrame generale; Organigrame pariale. Din punct de vedere al modului de ordonare al compartimentelor i relaiilor dintre ele organigramele pot fi: Circulare; Piramidale; Orientate de la stnga la dreapta. Delegarea autoritii const n atribuirea temporar de ctre un manager a uneia din sarcini le sale de serviciu unui subordonat, nsoit i de competena i responsabilitatea corespun ztoare. Delegarea se utilizeaz n cadrul oferit de structura organizatoric reprezentnd de fapt o deplasare temporar de sarcini, competene i responsabiliti de la niveluri i erarhice superioare spre niveluri ierarhice inferioare. Echipa managerial a .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. const din 8 top manageri i 3 2 middle manageri, toi avnd studii superioare i o nalt calificare. (anexa.. .)

Motivarea personalului Exercitarea funciei de antrenare-motivaie presupune atragerea personalului la real izarea obiectivelor unitii. Importana acestei funcii se relev din faptul c fr partici ea forei de munc atingerea obiectivelor prestabilite este practic imposibil. n funcie de natura motivaiei personalului exist urmtoarele trei categorii de teorii m otivaionale: Teorii mecaniciste caracterizate prin faptul c oamenii sunt motivai numai prin co elaia cu consecinele aciunilor lor, adic prin motivaii extrinseci (salariul, premii, statutul social). n consecin comportamentul uman este conceput ca un sistem mecanic ist. Teorii psihosociologice ce consider c salariaii sunt motivai att prin motivai eci ct i intrinseci (dezvoltarea abilitilor, mbogirea cunotinelor, plcerea de a fac c oarecare), comportamentul uman fiind conceput ca un sistem biologic. Teorii antropologice care au n vedere pe lng motivaiile extrinseci i intrinsec ele transcendente. Prin motivaii transcendente se desemneaz acele consecine pe care aciunea unei persoane le genereaz asupra alteia. Beneficii sociale la .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A.: cu ocazia anului nou pentru fiecare salariat; cu ocazia srbtorii de Pati pentru fiecare salariat; 8 Martie pentru fiecare femeie din ntreprindere; 9 Mai (ziua victoriei) pentru toi veteranii celui de-al doilea rzboi mondial i sol ailor rzboiului din Afganistan i din Transnistria;

educaia salariailor la suma contractului; pentru vacana copiilor salariailor la suma contractului; pentru salariai la sanatoriu din fondurile ntreprinderii; la naterea fiecrui copil; copiilor angajailor care merg n clasa nti ntreprinderea le ofer cri i haine pentru decesul salariailor ntreprinderii, pensionarilor ntreprinderii, rudelor de radul nti (mama, tata, soie, so, copil), rudelor de gradul doi (sor, frate, bunic, bun el) firma acoper toate cheltuielile legate de funeralii; ajutor material pentru copiii orfani ai fotilor angajai.

Controlul managerial Funcia de control-evaluare presupune un ansamblu de aciuni prin care se urmrete n ce msur rezultatele obinute sunt identice cu nivelul lor prestabilit sau cele ale dife ritelor standarde. Urmrirea sistematic a concordanei dintre rezultate i programri, di n punct de vedere cantitativ i calitativ, anticiparea consecinelor, care pot decur ge n cazul nerealizrii ei, permite s se ia msurile cele mai potrivite, care s asigure funcionalitatea, indiferent de natura influenelor i de locul unde se desfoar. n orice unitate i la orice nivel funcia de control a managementului vizeaz maximizar ea parametrilor ce se refer la cantitatea i calitatea rezultatelor obinute i a vitez ei de realizare a acestora. Procesul de control cuprinde patru etape: 1. Determinarea standardelor i criteriilor indicatorilor de control; 2. Msurarea rezultatelor reale; 3. Analiza activitii, compararea rezultatelor rele cu cele planificate; 4. Luarea msurilor de nlturare a problemelor i corectare a situaiei. n literatura de specialitate exist mai multe criterii de clasificare a tipurilor d e control: Dup momentul efecturii aciunii de control exist trei tipuri principale de control : control preliminar care se realizeaz nainte de a ncepe activitatea preconizat i utorul cruia se asigur existena condiiilor necesare pentru realizarea aciunii; control concomitent sau curent vizeaz n principal ceea ce se ntmpl n timpul des nii pentru a stabili dac procesul de lucru se desfoar corect; control posterior sau de ncheiere, se efectueaz i se concentreaz pe rezultatele f le. Dup poziia managementului fa de actul de control : control direct, care se realizeaz prin contactul direct dintre manager i unul sau mai muli colaboratori ai si; control indirect se caracterizeaz prin faptul c este realizat de ctre manager du aliza rezultatelor obinute i dup individualitatea lor; autocontrolul practicat de fiecare salariat asupra propriei activiti n timpul desf i muncii sau dup ncheierea acesteia. n cadrul .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. se practic toate tipurile de control, n s cel mai frecvent sunt utilizate controlul preliminar, controlul curent i control ul posterior. Caracteristicile controlului eficient pot fi: determinarea direciilor strategice a controlului; orientarea spre rezultate; corespunderea cu lucrul; elasticitatea controlului; simplitatea controlului; economia controlului. Controlul ntregii activiti a firmei se desfoar pe baza bugetului de venituri i cheltui li i a celorlalte planuri economico-financiare. Procesul de comunicare Comunicarea este un proces de transmitere a informaiilor, sub forma mesajelor sim bolice, ntre dou sau mai multe persoane, unele cu statut de emitor, altele cu statut de receptor, prin intermediul unor canale specifice. Procesul de comunicare se deruleaz prin intermediul urmtoarelor componente: emitorul , aflat n ipostaza de manager sau executant, este persoana care iniiaz comunicaia. M

esajul reprezint forma fizic a informaiei transmise de emitor spre receptor. Canalul este calea de transmitere a informaiei strns legat de mesaj. Receptorul, executant sau manager este persoana sau grupul de persoane beneficiare a mesajului informai onal. Varietatea comunicaiilor ntlnite n cadrul organizaiei este justificat de existena mai ultor criterii de clasificare: 1. n funcie de canalul de comunicare: comunicaii formale preconizate prin intermediul unor acte normative, dispoziii cu caracter intern i concretizate n informaii strict necesare pentru executarea proces elor de munc; comunicaii informale stabilite spontan ntre posturi i compartimente. 2. n funcie de direcie: comunicaii verticale descendente, se manifest ntre manageri i subordonai prin tr terea de decizii, instruciuni, sarcini; comunicaii verticale ascendente; comunicaii orizontale, se stabilesc ntre posturi sau compartimente viznd conlucrar a, consultarea pentru ndeplinirea unor obiective comune; comunicaii oblice apar ntre posturi i nivele ierarhice diferite; 3.n raport cu coninutul : comunicaii operatorii utilizate pentru reuita tehnic a sarcinilor circumscrise uno posturi de execuie; comunicaii opionale ce sunt foarte importante pentru relaiile dintre salariai; comunicaii generale referitoare la piaa firmei, la strategia i politica sa; comunicaii motivaionale ntre manageri i executani n legtur cu funciunea de p 4.Modul de transmitere: comunicaii verbale care sunt cele mai frecvente, pun n valoare capacitatea manager ilor de a se exprima i de a asculta; comunicaiile non-verbale. n cadrul ntreprinderii .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. cel mai des sunt practi cate comunicarea verbal, comunicarea motivaional, comunicarea general i comunicarea f ormal. Exist un ir de direcii de care trebuie s in cont un conductor pentru a perfeciona co icarea n firma sa dintre care putem meniona: reglementarea fluxului de informaie; asigurarea unei comunicri clare, precise; perfecionarea managerilor; perfecionarea capacitii de exprimare i de ascultare; culegerea propunerilor subalternilor; raionalizarea sistemului informaional; folosirea politicii uilor deschise.

Adoptarea si realizarea deciziilor Decizia reprezint un element esenial al activitii manageriale, deoarece stabilesc di recia unei aciuni i modul ei de realizare cu asigurarea resurselor corespunztoare. Pentru alegerea celei mai bune decizii trebuie s existe urmtoarele elemente: un obiectiv economic i un scop bine determinat; un volum mare de informaii care s reflecte fenomenele i procesele economice care a loc n realitate; un aparat de investigare i prelucrare a datelor. Decizia managerial implic ntotdeauna cel puin dou persoane: managerul, cel care decid e i una sau mai multe persoane, executani sau cadre de conducere ce particip la apl icarea sau concretizarea deciziei. Factorii primari ai deciziei de conducere sunt: decidentul care este reprezentat de un manager sau un organism n virtutea obiecti velor, sarcinilor, competenelor i responsabilitilor circumscrise, adopt decizia n situ aia respectiv; mediul ambiant decizional const n ansamblul elementelor endogene i exogene firmei are alctuiesc situaia decizional, caracterizat prin manifestarea unor influene direct e i indirecte semnificative asupra coninutului i rezultatele deciziei manageriale. n cadrul .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. deciziile pot fi clasificate dup mai m

ulte criterii: Dup orizontul de timp: decizii strategice, care se refer la o perioad cuprins ntre 3 i 5 ani, contribui realizarea obiectivelor fundamentale sau derivate; decizii tactice, care se refer la perioade cuprinse ntre 6 luni i 2 ani, contribui la realizarea obiectivelor derivate ale firmei; decizii curente, care se refer la perioade de maxim cteva luni contribuie la reali zarea obiectivelor individuale. Dup frecvena cu care se adopt: decizii periodice, care se adopt la intervale neregulate de timp; decizii unice cu caracter excepional, care nu se repet n viitorul apropiat. Dup posibilitatea anticiprii lor: decizii anticipate, cnd perioada adoptrii i principalele elemente implicate se cun sc din timp; decizii imprevizibile, care se cunosc cu puin timp nainte. Dup amploarea sferei decizionale a decidentului: decizii integrale cu caracter curent, care se adopt din iniiativa decidentului fr izul ealonului ierarhic superior; decizii avizate, care necesit avizul ealonului ierarhic superior. Pentru a se asigura o eficien economic maxim decizia trebuie s rspund urmtoar r cerine: s fie fundamentat tiinific; s fie adoptat de compartimentele sau persoanele ce au mputernicirea legal n aces s; s fie luat i transmis n timp util; sa fie formulat clar i precis pentru a putea fi bine recepionat.

4Msuri de eficientizare a activitii .M. Efes Vitanta Moldova BreweryS.A. Fiecare ntreprindere este interesat s obin profit sau rezultat n urma realizrii sau de furrii activitilor sale. Managerii dup o perioad ndelungat au ajuns la concluzia c n exploatare i realizarea volumului de producie propus sunt strict legate de activ itile de mentenan din ntreprindere. Sarcina managementului mentenanei la ntreprinde de a atinge cel mai eficient obiectivele propuse. n cadrul acestui sistem de managem ent sunt urmrite, cu prioritate, urmtoarele obiective: pregtirea din timp a documentaiei i materialelor necesare pentru efectuarea activitilor; efectuarea n timp util a activitilor prescrise; modernizarea utilajelor cu ocazia reparaiilor capitale; creterea randamentului utilajelor, att sub aspectul utilizrii lor la capaci tatea maxim, ct i cel legat de consumurile energetice; reducerea costurilor de reparaie prin efectuarea lucrrilor nainte de produc erea defeciunilor Eficiena activitii ntreprinderii .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. Orice agent economic trebuie s-i evalueze la diferite momente de timp activitatea. n acest scop el utilizeaz diferite informaii pe care le prelucreaz cu ajutorul unor algoritmi. A ti unde te afli la un moment dat comparativ cu activitatea ta din t recut, dar i n comparaie cu ali agenieconomici cu care te ntlneti sau te poi ntlni osibilitatea de a-i formula ostrategie, un plan de aciune pentru viitor. Analiza economico-financiar a ntreprinderii .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. contribuie la cunoaterea continu a eficienei utilizrii resurselor umane, materiale i financiare. Indicatorii eficienei utilizrii potenialului tehnic, economic i financiar ne permit de a aprecia rezultatele obinute n raport cu activitatea ntreprinderii i cu mijloacele economice i

financiare utilizate. n urma calculelor efectuate n baza raportului financiar se poate concluziona c : La rata rentabilitii vnzrilor se observ c n ultima perioad acest indicator es , adic vnzrile sunt efectuate eficient.

4.1.Popuneri pentru a m enine volumul de vnzri la fel ca n anul de gestiune, ntreprinderea trebuie s: a) ncheie contracte de vnzare a produciei cu cantiti, cu caliti, cu termene precise; b) mecanizarea transportului produselor finite ctre depozite; c) urmrirea modului de executare a prestrilor de servicii de ctre firmele de transp ort nchiriate pentru livrarea la termen a produciei finite. Observm c rentabilitatea economic a activelor nregistreaz un trend n cretere i analizai, apoi acest trend merge n descretere ceea ce denot c ntreprinderea n ultima erioad nu-i gestioneaz eficient activele deinute. Din analiza economico financiar realizat la capitolul 3 se observ c rentabilita nanciar nregistreaz att rezultate sub limita normal pe care trebuie s o nregistrezeori e ntreprindere pentru a desfura o activitate normal, ct i rezultate care depesclimita rmal, ceea ce demonstreaz c ntreprinderea nu n fiecare an are o capacitateperfect n ge tionarea eficient a capitalului propriu. n concluzie ntreprinderea nu are capacitatea de a-i gestiona activele i capitalul pr opriu. Comparativ cei 3 ani de activitate, sa constatat c rata rentabilitii fina nciare i rata rentabilitii economice a activelor nregistreaz fluctuaii datorit influen a trei factori: Modificarea vitezei de rotaie a activelor totale a condus la scderea ratei renta bilitii financiare i ratei rentabilitii economice a activelor, ceea ce arat ineficien n utiliz rea activelor care se poate datora incapacitii managementului de a-i valorifica activele totale. Factorul de multiplicare al capitalului propriu a dus i el la reducerea ratei r entabilitii financiare, ceea ce nseamn c se mrete ponderea surselor mprumutate al crui cost afecteaz profitul net. O valoare mare a acestui indicator duce la o rat a rentabil itii mai mare, dar arat i un grad de ndatorare mai ridicat. Profitului net i profitul pn la impozitare a dus la diminuarea ratei rentabilitii f inanciare, aspect ce evideniaz ineficiena exploatrii activitii. Propuneri de msuri care pot determina creterea ratei rentabilitii financiare i a rate i rentabilitii economice a activelor: O atenie sporit cu privire la gradul de ndatorare n vederea stabilirii unei structur i financiare care s permit desfurarea n bune condiii a activitii. Eficientizarea utilizrii activelor totale care s duc la creterea vitezei de rotaie a activelor. Managementul trebuie s fie permanent preocupat de asigurarea continuitii activitii i de defurarea activitii ntreprinderii n condiii de eficien economic.

Creterea eficienei activitii de exploatare prin controlul costurilor i implementarea unei politici de preuri adecvate. O alt categorie de indicatori care sunt orientai spre studiul performanelor i evalua rea lor nperioade viitoare i care reflect rezultatele activitii desfurate de .M. EVM sunt: Volumul vnzrilor care scade n fiecare an sub influena diferitor factori externi, ar fide exemplu apariia de noi concureni pe piaa de desfacere, adaptarea la cerinel e pieei, etc. O prim cale de sporire a eficienei o constituie creterea volumului vnzrilor care cond ucedirect la mrirea profitului. Pentru a obine ns o rat a rentabilitii superioar treb caritmul desporire a profitului s devanseze pe cel al vnzrilor.

Intreprinderea trebuie sa ia urmatoarele masuri pentru cresterea volumului de vi nzari: 1. ofere produse de calitate superioar; 2. lrgeasc gama de produse i servicii; 3. investeasc n tehnologii automatizate; 4. instruiasc personalului ntregii ntreprinderi pentru producerea calitativ i cantita tiv produselor.

Solutii pentru raionalizare a cheltuielilor: Accelerarea vitezei de circulaie a mrfurilor conduce la micorarea timpului n care mrfurile parcurg sfera circulaiei, cu consecine asupra consumului de resurse n acest spaiu i timp. Cu ct se lrgete teritorial piaa i sporete numrul de participani la a e schimb,distribuia se amplific, raionalizarea ei fiind ns posibil prin modernizarea p roceselor detransport, depozitare, pstrare i vnzare a mrfurilor. Prin accelerarea vi tezei de circulaie, ca efectal lor se mrete numrul de circuite ale capitalului ntr-o perioad dat i, ca urmare, are loccreterea masei profitului. Cile de accelerare a vitezei de rotaie a mrfurilor sunt: Reducerea duratei ciclului de producie Diminuarea consumurilor specifice la materii prime i materiale Aceste cai presupun : Reproiectarea produselor i asimilarea altora noi care au consumuri reduse i perfor mane sporite; Organizarea corespunztoare a muncii; Organizarea raional a transportului n interiorul ntreprinderii; Aprovizionarea locurilor de munc cu resurse umane calificate.

4.2 Propuneri avantajoase in cadrul intreprinderii: 1creterea eficienei utilizrii resurselor de producie. produselor i subproduselor obinute n cadrul departamentului de producere; 2. reducerea costurilor de producie; 3. mbuntirea controlului intern al calitii materiei prime, In urma calcularii profitului net putem concluziona c activitatea ntreprinderii se afl ntr-o situaie mai putin perfect , i de aici rezult c posibilitile reale ale .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. pentru asigurarea activitii durabile sunt aproape minime. Masuri care trebuie intreprinse: 1. de obinere a unor efecte pe perioade ndeprtate, de natura investiiilor strategice sau cele de interes general, cum ar fi spre exemplu cheltuieli fcute pentru mbuntirea microclimatului n secia de producie. Este cunoscut faptul c prin realizarea unui obi ectiv de investiii se urmrete obinerea unui efect sau altul, dar efectele au un cara ctercomplementar, influenndu-se unele pe altele, iar determinarea eficienei se face princumularea tuturor efectelor. investiiilor de nlocuire a mainilor, utilajelor i instalaiilor; 2. de reducere a costurilor de funcionare a utilajelor, ce se realizeaz pe seama investiiilor de nlocuire a mainilor, utilajelor i instalaiilor. 3. de diminuare a cheltuielilor cu munca prezent (fora de munc), ca urmare a promovrii noilor tehnologii prin lucrri de retehnologizare, reutilare sau moderniz are;

4.3Propuneri si probleme identificate n sistemul de management al .M. Efes Vi tanta Moldova Brewery S.A. Conform conform informatiilor obtinute in urma practicii de producie am observat c sistemul informaional nu funcioneaz normal, adic sunt nevoie de fcut ceva schimbri,

de exemplu cum ar fi de implimentat un intranet care vaveni n ntmpinarea nevoilor p entru o platform de lucru colaborativ, uor de utilizat i demeninut, mbogit cu funcio ate divers. Implementarea soluiei Intranet trebuie s aib ca scop declarat, transformarea angajai lor din utilizatori pasivi ai resurselor i coninutului intranet-ului n utilizatori activi, creatori de coninut, iapoi n utilizatori proactivi, creatori de idei. Deci, pn la urm cum va influena intranet-ul ntreaga organizaie? Iat cteva rspunsuri: Organizai i meninei actualizate informaii de interes general, anunuri oficiale i nouti din organizaie i le facei publice pentru vizualizare de ctre toi angajaii; Angajaii pot fi la curent cu evenimentele din organizaie citind articolele de tiri i vizualiznd galeriile multimedia, iar administrarea coninutului poate fi segmentat i delegat mai multoradministratori de coninut;

Informaiile despre un angajat se gsesc rapid i precis, iar fiecare angajat are un p rofil personal n care poate aduga i modifica informaii conform politicilor organizaiei; Angajaii devin consumatori ai coninutului publicat i mbogesc din proprie iniiativ a coninut prin publicarea de documente, multimedia, articole de blog sau mesaje n fo rum; Angajaii pot fi consultai n legtur cu anumite subiecte prin sondaje de opinie i pot f informai automat prin e-mail despre nouti sau prin publicarea periodic de newsletter -uri; Angajaii pot studia cursuri de training intern i pot fi evaluai prin teste online; Reclamai incidentele tehnice pentru a fi rezolvate de ctre helpdesk i completai form ulare de comand pentru consumabile i servicii. O alt problem cu care s-a confruntat ntreprinderea n secia producere a fost durata to tal a ciclului de producie, care este format din dou pri: Perioada de lucru care cuprinde durata ciclului operativ, durata proceselor natu rale i durata activitilor de servire. Perioada de ntreruperi care cuprinde ntreruperile care au loc n procesul de producie i numai acelea care se normeaz.

n funcie de cauza care le-a guvernat ntreruperile se pot clasifica : - din cauza duminicilor i srbtorilor legale; - datorit schimburilor nelucrtoare; - datorit pauzei de mas; - datorit lotului; - de ateptare, pentru eliberarea lotului de munc ocupat cu prelucrarea altor piese ; - de completarea provocate de faptul ca unele piese care formeaz un anumit comple t trebuie s atepte pn cnd vor fi gata toate piesele din complet. Pentru lichidarea acestor ntreruperi pot fi folosite un ansamblu de metode: - introducerea tehnicii noi i perfecionarea tehnologiilor existente; - nlocuirea proceselor naturale cu procesele artificiale; - mecanizarea i automatizarea proceselor de transport i control i organizarea execu trii lor nct s se desfoare n paralel cu procesele de baz; - ridicarea nivelului de organizare a produciei i a muncii, ridicarea calificrii mu ncitorilor,ntrirea disciplinei. Tot n secia de producere s-a mai depistat o problem care influeneaz procesul de producere, i care are consecine att asupra produselor, ct i asupra ntregii ntreprinder

capacitatea de producie care reprezint producia maxim ce poate fi obinut ntr-o perioad at, pentru o anumit structur i calitate a produciei n condiiile folosirii depline, int nsive iextensive a fondurilor fixe productive, potrivit celui mai eficient regim de lucru i de organizare aproduciei i a muncii. Aceast problem poate avea consecine asupra stocurilor de produse disponibile ntr-o a numitperioad de timp, care din cauz c este un stoc minim se pot pierde clienii fideli

, furnizorii,relaiile de lung durat cu ali ageni economici, etc. i datorit ntrzierii ii produselorsolicitate sau datorit calitii produselor. Metode care pot crea i susine un mediu de lucru motivant: 1. stabilirea unor obiective incitante, ns, n acelai timp, realiste i realizabile; 2. managerul trebuie s implice angajaii n determinarea propriilor lor obiective; 3. oamenii au nevoie s simt c dein controlul (total sau cel puin parial); 4. informarea angajailor cu privire la deciziile care le vor influena activitatea i, de fapt, cu privire la orice aspect important legat de organizaie; 5. creterea responsabilitilor individuale prin mai mult delegare; 6. activitatea trebuie repartizat astfel nct fiecare s aib ansa de a-i asuma mai mult responsabilitate i de a dobndi mai mult experien; 7. nelegerea clar, din partea angajailor, a faptului c realizrile i eecurile depind de definirea clar a relaiei ntre efort i recompens (cu asigurarea c angajaii au neles corect aceast relaie); 8. recunoaterea realizrilor angajailor, fr a banaliza ns recompensele prin distribuirea lor cu prea mare uurin. Aceste msuri reprezint, de fapt, baza unui bun management al angajailor i fac ca motivaia s nu mai par un concept att de nebulos pe ct sun pentru muli. n concluzie , .M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. n anul curent trebuie s implimenteze nite metode, tehnici de funcionare n toate departamentele, n special n secia de producie unde se ntlnesc cele mai multe probleme. Pentru a fi lider pe piaa de desfacere i a fi nnaintea concurenilor trebuie s fie inovativ i s ofere produse calitative pentru a atrage i a menine clienii fideli.

O alt problem identificat tot n subsistemul organizatoric n secia de personal este motivarea personalului. Preocuparea managerilor de a obine maximul de la angajaii lor trebuie s in cont att de motivaiile fiecrui individ n parte, ct i de motivaiile ice care apar la nivelul grupului. Numai mpreun aceste dou niveluri de abordare per mit cunoaterea situaieireale i luarea, n consecin, a msurilor care se impun. 4.4Concluzii generale. In general activitatea de mentenan la ntreprindere n general se efectueaz corec t i la timp este asigurat creterea disponibilitilor utilajelor i echipamentelor. n urma reutilrii modernizrii ntreprinderii cu noi utilaje i echipamente i asigurarea unui management a mentenanei bine organizat a fost posibil obinerea urmtoarelor performane: -Micorarea costurilor de producere, datorit reducerii la minim a timpului de nefun cionare a utilajului, n care personalul direct productiv nu lucreaz n ateptarea utilajelor pe care le deservesc. -Executarea de produse cu consum sczut de energie i materiale auxiliare, datorit li psei dereglrilor i uzurii nenlturate la timp. -Posibilitatea elaborrii unor programe dup modelul just in time , care impune funcion area utilajului ntr-un ritm constant, ce asigur livrarea de produse la termenele stabil

ite de client. -mbuntirea locurilor de munc. -Creterea gradului de securitate i asigurarea condiiilor de mediu.