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Entrantes
Jamón ibérico ...........................................14.80 €
(con pan tostado de ajo)
1/2 ración Jamón ibérico ............................8.50 €
1/2 ración Surtido ibérico...........................8.50 €
Surtido jamón ibérico y queso idiazabal ...14.80 €
Tortilla de bacalao ......................................7.00 €
Chopitos con pimientos del padrón ............7.00 €
Pimientos del padrón ..................................5.00 €
Risotto de setas con nueces
y queso parmesano .....................................7.50 €
Ración de rabas ..........................................5.80 €
Chorizos a la sidra ......................................5.80 €
Tagliatelles salteados con langostinos,
verduritas y soja ..........................................8.50 €
Spaghettis con salsa de tomate,
albahaca y lluvia de quesos ........................7.00 €
Ensaladas
Mixta ..........................................................7.30 €
lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, maíz, atún,
huevo, espárragos y aceitunas
Ensalada de pollo.........................................7.20€
con lechuga variada, nueces, manzana salteada,
vinagreta de mostaza Rotisseur y miel
Ensalada de rulo de cabra ...........................7.60 €
a la plancha con puré de mango,
frutos del bosque y bouquet de lechuga variada
Ensalada templada ......................................8.50 €
de lechuga variada, gulas salteadas, langostinos y
pimientos del piquillo
Ensalada de salmón ahumado .....................8.20 €
acompañada de gulas, endivias con anchoas,
tomates cherry y fondo de lechuga variada
Ensalada verde ............................................3.90 €
lechuga, cebolla
Carnes Menú Sidrería Platos combinados
Chuletón de buey (400g)...........................14.80 € Choricillos a la sidra
a la parrilla con pimientos de piquillo y patatas fritas Tortilla de bacalao
71. Sepia con ensalada, patatas panaderas,
Chuletón de buey con ensalada verde tomate asado y ali-oli ............................ 12.50 €
Chuletón de buey (800g).......................... 26.00 €
a la parrilla con pimientos de piquillo y patatas fritas __________
Solomillo de vaca con foie....................... 16.90 € Cuajada de Ulzama 72. Solomillo de cerdo ibérico
a la parrilla con salsa de pimienta verde,
con salsa de oporto y patatas panaderas O ensalada, fritos, piquillos y patatas fritas ......... 13.90 €
Queso Idiazábal con membrillo y nueces
Magret de pato ........................................ 11.80 €
con salsa de piña y patatas panaderas
____________ 73. Pechuga a la plancha, ensalada,
fritos, piquillos y patatas fritas ..................... 9.80 €
Solomillo de cerdo ibérico....................... 11.60 € Sidra, agua o Gran Feudo crianza
a la parrilla con salsa de pimienta verde,
piquillos y patatas fritas 26.80 €
Precio por persona 74. Escalope de ternera relleno
de jamón y queso, ensalada, fritos,
Entrecot a la parrilla ................................ 11.50 €
piquillos, patatas fritas y salsa roquefort ........ 11.40 €
con piquillos, padrones y patatas fritas Si se comparte un menú para dos personas se aplicará un suple-
mento de 6.20 € en concepto de servicio y mesa.
Escalope de ternera relleno
de jamón y queso....................................... 8.80 € 75. Magret de pato con salsa de piña,
patatas panaderas y ensalada. ................... 14.50 €
con patatas fritas, piquillos y salsa de roquefort
Menú Infantil
Pechugas de pollo a la plancha .................. 7.50 €
con piquillos y patatas fritas (Plato combinado) 76. Lomo de cerdo, ensalada, fritos,
piquillos y patatas fritas ............................ 9.00 €
Espaguetis con tomate
Lomo de cerdo a la plancha
Pescados con patatas fritas
O
77. Salchichas alemanas
(Frankfurt y Bratwurst),
Pechugas de pollo a la plancha con salsas (ali-oli, tomate y mostaza)
Tronco de Merluza al horno en salsa verde . 12.50 € con patatas fritas patatas fritas y ensalada ............................ 9.90 €
con almejas O
Salchicha Alemana con patatas fritas
Sepia a la plancha ................................... 10.50 €
78. Entrecot a la parrilla,
con salsa ali-oli, tomate asado y patatas panaderas Pirulo con piquillos, ensalada,
O padrones y patatas fritas.......................... 14.50 €
Taco de bacalao al horno .........................11.40 € bola de helado
con tomate confitado y jamón Ibérico
Agua 33ml. o refresco
79. Hamburguesa casera
Mero al horno.............................................9.00 € con salsa de tomate, piquillos, cebolla
con vinagreta de aceitunas y alcaparras y salsa de soja (Hasta 10 años) .......................................... 8.50 € caramelizada, patatas fritas y ensalada ........... 9.50 €
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Postres
Canutillos rellenos con crema pastelera, helado vainilla
y chocolate caliente ............................................4.80 €
Milhojas de bizcocho de cacao, crema inglesa,
con helado de coco y teja de almendra ..................... 5.80 €
Timbal de chocolate y café con baileys
y canutillo de tolosa........................................... 4.90 €
Copa Josenea con espuma de chocolate blanco,
fondo de frambuesa y helado de yogur ..................... 4.90 €
Pastel casero de queso
con culis de mango y frutas del bosque ..................... 4.50 €
Sorbetes: Limón al cava .................................. 4.50 €
Cuajada casera y miel.......................... 4.50 €
Cuajada de la Ulzama con miel y nueces.......... 3.80 €
Helado de cuajada quemada con miel y nueces 4.20 €
Queso idiazabal con nueces y membrillo ............ 5.60 €
Helados variados (dos bolas a elegir entre):
Chocolate, Vainilla, Fresa, Limón, Yogur, Coco ..............3.50 €
Vinos Bocatas
TINTOS 1. Jamón ibérico, pimiento verde y tumaca ......6.90 €
Tinto “Josenea” (Crianza) ............................. 6.80 €
Gran Feudo (Crianza, D.O. Navarra) .................. 8.80 € 2. Jamón ibérico .................................... 6.20 €
Gran Feudo 3/8 (Crianza, D.O. Navarra) ............. 5.80 €
3. Jamón ibérico con tumaca .......................6.20 €
Ochoa Tempranillo (Crianza, D.O. Navarra) ..... 12.80 €
Inurrieta Sur (Semicrianza, D.O. Navarra) ........... 9.50 €
4. Pechuga de pollo con lechuga y ali-oli ........5.60 €
Príncipe de Viana Cavernet
(Crianza, D.O. Navarra) ...................................... 9.40 €
El Coto (Crianza, D.O. Rioja) .......................... 10.60 € 5. Lomo, queso y pimiento del piquillo ..............5.20 €
El Coto 3/8 (Crianza, D.O. Rioja) ....................... 7.60 €
Marqués de Vitoria (Crianza, D.O. Rioja) ........ 10.80 € 6. Vegetal, lechuga, tomate, cebolla,
atún, huevo duro y ali-oli .............................5.20 €
Marqués de Riscal (Reserva, D.O. Rioja) ......... 16.50 €
Quinta de Tarsus (Crianza, Ribera del Duero) .... 15.80 €
7. Hamburguesa casera en plato ...................7.60 €
a la plancha con salsa de tomate,
BLANCOS cebolla caramelizada y patatas fritas
(Pida pan chapata si desea preparársela en bocadillo)
Gran Feudo (Chardonnay, D.O. Navarra) ............. 9.80 €
Sanz (Rueda) ................................................ 8.20 €
8. Salchichas alemanas
(Frankfurt y Bratwurst),
con tomate frito y ali-oli ...................................6.70 €
ROSADOS
Gran Feudo (Crianza, D.O. Navarra) .................. 7.50 €
Lambrusco ............................................... 8.00 €
OTROS
Txakoli....................................................... 9.50 €
Sidra Zapiain ............................................. 5.80 €