Arturo Padilla Garca

10-3-1983

Profesional de Hostelera
Calle Los Realejos 38008 Santa Cruz de Tenerife 608671467 arturopg1983@gmail.com www.facebook.com/apg1983 http://es.linkedin.com/in/apg1983

PRESENTACIN Me caracterizo por ser una persona extrovertida, amable y atenta. En hostelera no paro de actualizarme constantemente, leyendo artculos de prensa tanto escrita como digital. Soy hostelero de corazn, ya que quiero mi profesin y la respeto muchsimo. Soy una persona esquemtica y una de mis mayores premisas es ofrecer al cliente lo mismo que me gustara que me ofrecieran a m si estuviese en su lugar. FORMACIN ACADMICA IES Poeta Viana 1999-2001 Enseanza de Bachillerato IES Poeta Viana 1997- 1999 Graduado de E.S.O. CP Hermanos Estvanez Murphy 1989-1997 Graduado Escolar OTROS ESTUDIOS - Carnet de manipulador de alimentos. Poseo conocimientos a nivel avanzado de informtica.

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EXPERIENCIA Jefe de sala y encargado | Restaurante La Aldaba 2011 2012 Desarroll una carta de Gin-Tonics, utilizando para ello un carro de Ginebras Premium. Escandall todos los artculos referidos a la sala del restaurante. Me encargaba de la distribucin de turnos del personal. Me encargaba de realizar todas las compras referidas a la sala del restaurante.

Camarero y encargado de compras | Restaurante La Cazuela 2011 2011 Me encargaba de realizar todas las compras referidas a la sala del restaurante. Elabor, desarroll y serv el evento de una boda de 180 pax en Finca Lore-Arte.

Jefe de sala y encargado | Kiosco-Terraza Los Laureles 2010 2011 Me encargaba de la distribucin de turnos del personal. Me encargaba de los arqueos y cierres de caja al final del da. Participe en un reportaje audiovisual para el Canal El Da TV, donde presentaba los platos de la nueva temporada del restaurante, as como el maridaje propio. http://youtu.be/7w3xfffBDFM

Jefe de sala y encargado | Tasca Don Perolo 2009 2010 Me encargaba de los arqueos y cierres de caja al final del da. Me encargaba de realizar todas las compras referidas a la sala de la tasca. Puse en funcionamiento campaas de marketing, publicidad y social media.

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Jefe de sala y encargado | Cafetera-Restaurante Manhattan 2008 2009 Me encargaba de realizar todas las compras referidas a la sala de la cafera-restaurante. Me encargaba de los arqueos y cierres de caja al final del da.

Jefe de sala | Restaurante Los Troncos 2008 - 2008 Me encargaba de realizar todas las compras referidas a la sala de la cafera-restaurante. Camarero | Cervecera Enroque 2007 - 2008 Camarero | Restaurante La Cazuela 2005 - 2006 Camarero | Disco-Pub Murphys 2004 - 2005 Camarero | Restaurante Tapas Antigua 2003 - 2004 Camarero | Arepera Chacato 2003 - 2003 Jefe de barra | Disco-Pub Arena 2002 - 2003 Camarero | Cafetera Twist 2002 - 2002 Camarero | Restaurante Ricatapa 2001 - 2002

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Ayudante de camarero | Hotel H10**** Gran Tinerfe 2001 2001 Recib un curso de Coctelera clsica (Nivel Bsico). Recib un curso de Fraseologa de restaurantes. Recib un curso de Tcnicas de servicio. Recib un curso de Preparacin y montaje de comedores.

Mozo de almacn | Comercial Symel 2000 - 2000 Corresponsal deportivo | Agencia Canaria de Noticias (ACAN) 1999 2000 Me encargaba de escribir crnicas deportivas del deporte canario para (Gaceta de Canarias y El Pas).

APTITUDES Dominio del manejo de recepcin. Incluyendo la elaboracin del mapa de reservas de mesas y distribucin de las mismas. Manejo del servicio a la francesa. Manejo de personal de todos los departamentos implicados en el servicio: Bar, comedor, cafetera. Dominio del sistema de toma de rdenes y comandas. Conocimiento en bebidas alcohlicas o no. Incluyendo: Cocktails, aperitivos, digestivos. Conocimiento en venta y servicio de vinos.

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