UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRICOLE SI MEDICINA VETERINARA ION IONESCU DE LA BRAD IASI

FACULTATEA: AGRICULTURA SPECIALIZAREA: T.P.P.A

PROIECT DIDACTIC

INTOCMIT, STUDENTA: URZICA ANA-MARIA ANUL III

METODIST, LECTOR DR. CARMEN OLGUTA BREZULEANU 2008

MENTOR, PROF. LORICA AXINTE

PROIECT DIDACTIC
A. REPERE GENERALE
DISCIPLINA: MANAGEMENTUL CALITII CLASA: A-X-A DATA: 14.11.2008 UNITATEA: CONCEPTUL DE MANAGEMENT AL CALITATII TITLUL LECTIEI: FUNCIILE MANAGEMENTULUI CALITII TIPUL LECTIEI: MIXT DURATA : 50 MINUTE

B. OBIECTIVE OPERAIONALE
La sfarsitul lectiei elevul va fi capabil: O1: sa analizeze functia de planificare a calitatii, determinand etapele acesteia, in conditiile in care planificarea stabileste obiectivele si resursele firmei, pe baza fisei de observatie numarul 1, rezultatele fiind consemnate in caietul de notite, timp de 2 minute. O2: sa defineasca functia de organizare a activitatilor referitoare la calitate, determinand structura organizatorica, responsabilitatile si resursele intreprinderii, in conditiile in care acestea permit realizarea obiectivelor unitatii, rezultatele fiind inregistrate in caietul de notite, timp de 2 minute. O3: sa identifice formele sistemului de organizare a activitatilor referitoare la calitate, determinand avantajele si dezavantajele acestor forme in conditiile tendintelor actuale, pe baza cunostintelor acumulate, rezultatele fiind inregistrate in caietul de notite, timp de 1 minut.

O4: sa stabileasca documentele de formalizare a structurii organizatorice a functiunii calitatea, determinand necesitatea acestora, in conditiile in care intr-o

unitate acestea au un rol important, rezultatele fiind consemnate in fisa de fixare, timp de 3 minute. O5: sa defineasca functia de coordonare a activitatilor referitoare la calitate, determinand ansamblul proceselor prin care se armonizeaza deciziile si actiunile organizatiei referitoare la calitate, in conditiile indeplinirii obiectivelor stabilite in acest domeniu, pe baza notitelor predate, rezultatele fiind consemnate in caietul de notite, timp de 2 minute.

C. ANALIZA RESURSELOR DIDACTICE

1. Material didactic (Md) Fisa de observatie 1(fo.1)x 30 buc - Etapele planificarii calitatii Fisa de observatie 2 (fo.2)x 30buc - Structura organizatorica a functiunii calitate pana in anii 50 - Structura organizatorica a functiunii calitate intre anii 1960-1980 Mijloace tehnice (Mt) Fisa de fixare (ff) x 30 buc 3. Forma de organizare a clasei (F.O.C) Activitate frontala (a.f) Activitate individuala (a.i) 4. Metode de invatamant (Mi) Expunerea (exp.) Conversatia (cv.) Explicatia (expl.) Expunerea interactiva (e.i) Observatia (obs)

D. DESFURAREA LECIEI PE SECVENE DE INSTRUIRE

OB. TI OP. MP 2 DESFAURAREA TEMATICII PE SECVENE ALE ACTIVITILOR MOMENT ORGANIZTORIC -verificarea prezenei i consemnarea absenelor -verificarea inutei clasei i a elevilor pentru lecie VERIFICAREA CUNOTINELOR DOBNDITE LA LECIA ANTERIOAR - Capitolul: Conceptul de management al calitii Evoluia conceptului de management al calitii. Istoric. Tendine evolutive si Definirea conceptului de management al calitii -NTREBRI: CV 1. Ce ai avut de pregtit pentru astzi? Capitolul Conceptul de management al calitii din care Evoluia conceptului de management al calitii. Istoric. Tendine evolutive si Definirea conceptului de management al calitii 2. Care sunt etapele evoluiei modalitilor de asigurare a calitii produselor? Cele patru etape ale evoluiei modalitilor de asigurare a calitii produselor sunt: -asigurarea caitii produselor prin control; - asigurarea caitii produselor prin metode statistice; - asigurarea caitii produselor prin promovarea personalului; Ai Ei expl Af MIJLOACE Md Mt M cv F.O .C. af

Af Cv Ei Expl Ai

-promovarea conceptelor integratoare. 3. Care este definiia managementului calitii ? Managementul calitii reprezint ansamblul activitilor coordonate prin care se orienteaz i se in sub control o organizaie n ceea ce privete calitatea. 4.Cror cerine trebuie s rspund produsele care s-au realizat ntr-o ntreprindere unde s-a implementat menegementului calitii? Produsele care se realizeaz ntr-o ntreprindere unde s-a implementat managementului calitii, trebiue: -s satisfac o necesitate; -s satisfac ateptrile clienilor; -s fie conforme cu standardele; -s fie conforme cu cerinele societii; -s in seama de necesitatea proteciei mediului; -s fie oferite la preuri competitive; -s fie obinute n condiii de profit; 2 CAPTAREA ATENIEI. Cum credei voi c se desfoar ntr-o unitate activitile referitoare la managenentul calitii? n continuare vom nva funciile managementului calitii.

Cv Af Ei Ai Expl Cv Af Ei Ai Expl

Af Cv exp ai

30

PREDAREA NVAREA LECIEI NOI : FUNCIILE MANAGEMENTULUI CALITII Funcii ale managementului calitii sunt: a) planificarea calitii; b) organizarea activitilor referitoare la calitate; c) coordonarea activitilor referitoare la calitate; d) antrenarea personalului pentru realizarea obiectivelorcalitii; e) inerea sub control a calitii; f) asigurarea calitii; g) mbuntirea calitii. a) Planificarea calitii - reprezint ansamblul activitilor din cadrul organizaiei prin intermediul crora se stabilec obiectivele referitoare la calitate, resursele necesare i mijloacele de realizae a acestora. Planificarea calitii presupune parcurgerea Fo1 urmtoarelor etape: -realizarea autoevalurii ntreprinderii din punct de vedere calitativ, pentru a vedea performanele acesteia i pentru a le compara cu cele ale concurenei. -realizarea unei analize previzionale, pentru a determina evoluia probabil a ntreprinderii n domeniul calitii. -stabilirea obiectivelor; -ntocmirea planului calitii. Planul calitii este un document n care sunt trecute activitile, responsabilitile i resursele necesare, pentru ndeplinirea obiectivelor. b) Organizarea activitilor referitoare la calitate -reprezint determinarea structurilor organizatorice, definirea responsabilitilor, alocarea resurselor i aplicarea metodelor care vor duce la realizarea obiectivelor. Fo2

Cv

Af

Expl Ai Exp

Cv

Af

O1

Expl Ai

Obs

O2 Cv Af

Obs Ai

O3

O4

1. Sistemele de organizare a activitilor referitoare la calitate au evoluat odat cu dezvoltarea proceselor tehnologice. nainte de o dezvoltare puternic a industriei controlul calitii era asigurat de maistru, apoi datorit dezvoltrii industriei controlul calitativ era asigurat de inspectori. Dup dezvoltarea ramurilor industriale, in ntreprinderi a aprut compartimentul de control al calitii. 2. Tendine actuale privind sistemul de oragnizare a activitilor referitoare la calitate. n prezent se manifest dou tipuri de organizare: centralizat i descentralizat. Sistemul de organizare centarlizat presupune exitena unui compartiment de calitate la nivelul ntreprinderii Organizarea centralizat presupune regruparea persoanelor care desfoar activiti n domeniul calitii, n acelai compartiment. Avantaje: facilitaez comunicarea Dezavantaje: persoanele nefiind implicate n mod direct n desfurarea activitii pot lua unele decizii inadecvate. Organizarea descentralizat presupune mparirea responsabilitilor pe fiecare compartiment. Avantaje: deciziile sunt corecte deoarece oamenii ii desfoara activitatea n acelai compartiment; deciziile sunt luate ntr-un timp scurt. Dezavantaj: o comunicare dificila ntre persoanele care i desfoar activitatea n compartimate diferite. Fo2 3. Documnetele structurii organizatorice sunt: organigrama si matricea responsabilitilor. Organigrama este reprezentarea grafic a compartimentelor unei ntreprinderi. Matricea responsabilitilor evideniaz modul n care sunt mprite sarcinile, atunci

Expl Dez Af Exp Ai

Af Cv Exp Expl Af

Cv Expl Ai Exp obs

expl

Af

O5

cnd exist mai muli ageni. 4.Organizarea compartimentului de calitate se poate face: -pe activiti; -pe produse; -pe procese. Compartimentul de calitate are urmtoatrele atrubuii: *implementarea deciziilor luate de conducere; *inerea sub control a documnetelor referitore la calitate; *analiza neconformitilor; *realizarea auditului intern; *nstruirea personalului n domeniul calitii; c) Coordonarea activitilor referitoare la calitate se refer la armonizarea deciziilor i a aciunilor luate de ctre organizaie, pentru ndeplinirea obiectivelor. Pentru o bun coordonare a activitilor trebuie s existe comunicare ntre personal. Necesitatea comunicrii deriv din considerentele: -obiectivele trebuie transmise n toat ntreprinderea; -realizarea calitii presupune comunicarea ntre compatrimente; -dup verificarea rezultatelor este necesar comunicarea rezultatelor pentru a se stabili mpsuri corective. Comunicarea se poate realiza prin: conferine, reuniuni sau ntlniri. Fixarea cunostintelor Se va completa fisa de fixare.(f.f)

exp

ai

cv

Cv Af Expl Obs ai Exp

ff

Cv Expl

Af Ai

EVALUAREA FINAL -se notez elevii i se justifica notele

cv

Af

SCHEMA TABLEI

FUNCTIILE MANAGEMENTULUI CALITATII 1) Planificarea calitatii. Etapele planificarii calitatii. 2) Organizarea activitatilor referitoare la calitate Evolutia sistemelor de organizare Tendinte actuale centralizarea functiunii calitate descentralizarea functiunii calitate avantaje si dezavantaje ale tendintelor actuale Formalizarea structurii organizatorice organigrama matricea responsabilitatilor

Organizarea compartimentului de calitate poate fi pe : diferite tipuri de activitati produse procese

3) Coordonarea activitatilor referitoare la calitate

FI DE FIXARE A CUNOTINELOR
I. INCERCUITI LITERA CORESPUNZATOARE RASPUNSULUI CORECT: Principalele etape ale functiei de planificare a calitatii sunt: a) diagnosticul calitatii; b) tinerea sub control a calitatii; c) analiza previzionara; d) stabilirea obiectivelor; e) asigurarea calitatii; f) determinarea resurselor necesare pentru realizarea obiectivelor; g) stabilirea actiunilor optime de intreprins, prin planul calitatii. II. COMPLETATI SPATIILE PUNCTATE DIN TEXTELE DE MAI JOS CU TERMENII CORESPUNZATORI 1. Organigrama este o ................................................ a structurii organizatorice formale a intreprinderii. 2. Tendintele principale ale structurii organizatorice a functiunii calitate a intreprinderii sunt ........................... si.............................. . 3. Comunicarea reprezinta transmiterea unui .............................. sau ................................ intre persoane care folosesc acelasi cod de simboluri.. III. ENUMERATI AVANTAJELE PENTRU FIECARE DIN TENDINTELE ACTUALE ALE SISTEMULUI DE ORGANIZARE A CALITATII: 1.Centralizarea functiunii calitate a).................................................................. b)......................................................................................................................... 2. Descentralizarea functiunii calitate a)................................................................. b).........................................................................................................................

FISA DE OBSERVATIE NR.1

ETAPELE PLANIFICARII CALITATII

Planificarea calitatii
Diagnosticul calitatii Analiza previzionala

Stabilirea obiectivelor referitoare la calitate Determinarea resurselor necesare pentru realizarea obiectivelor Stabilirea actiunilor optime de intreprins, prin planul calitatii

FISA DE OBSERVATIE NR. 2

A.Structura organizatorica predominanta a functiunii calitate pana in anii 50

CONDUCEREA

APROVIZIONARE

PRODUCTIE

DESFACRE

COMPARTIMENTUL DE CONTROL AL CALITATII

B.Structura organizatorica a functiunii calitate intre anii 1960 - 1980

CONDUCEREA ORGANIZATEI

MARKETING

CALITATE

PRODUCTIE

CONTROLUL CALITATII

ASISTENTA TEHNICA IN CONTROLUL CALITATII

FIABILITATE