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REGULACIN DEL CONSUMO EN VACUNOS Dr. Oscar N Di Marco Prof. Titular Nutricin Animal Facultad de Ciencias Agrarias, Balcarce Universidad Nacional de Mar del Plata
Por qu?
P a r a e x p lic a r p o r q u u n a n im a l in ic ia u n a c o m id a , la m a n tie n e d u r a n te c ie r to tie m p o a d e te r m in a d a ta s a y fin a liz a d e c o m e r , e x is te n d is tin ta s te o r a s s o b r e r e g u la c i n d e l c o n s u m o a c o r to y la r g o p la z o . R e g u la c i n c o r to p la z o F s ic a F is io l g ic a P s ic o g n ic a
R e g u la c i n a la r g o p la z o H o m e o r e s is N iv e l d e e n g r a s a m ie n to
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Regulacin qumica o fisiolgica Seales pueden provenir de productos de la digestin y del metabolismo de los tejidos, clulas, sistema nervioso.
Regulacin Fsica
Llenado F D N
Consumo
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Fsica: Llenado o capacidad del tracto digestivo. Depende de la tasa de pasaje, que est relacionada al contenido de fibra o digestibilidad de la dieta. Fisiolgica Metabolitos que sealan en el cerebro que se alcanz la saciedad energtica Regulacin Psicognica El animal aprende a asociar estmulos del alimento que pueden favorecer o inhibir el consumo fuera de los lmites esperados.
Consumo MS
40
50
60
70 %D
26
Consumo
Potencial de produccin
Factores Psicognicos
Nivel de gordura
Calidad
Consumo y edad
Consumo
56 semanas 300 kg
Edad
27
Kg/d
10 CSIRO 8
ARC
4 2
Peso en Kg
Kg/d % Cons MS 2,6 Mcal/kg 3.2 3.2 4.6 2.3 6.2 2.1 7.7 1.9 9.2 1.8
3%
Consumo %
2%
Peso
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Consumo y ganancia de peso (Owens 1999) Congreso Nacional de Engorde a corral (Bs.As)
2,6% 1.8%
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Consumo
Factores del animal
Factores de la pastura
Disponibilidad kg MS/ha
Conducta ingestiva:
Tb x Fb x Tp
Tamao bocado g/b
Frecuencia b b/min
Disponibilidad kg MS/ha
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El manejo de la conducta ingestiva del animal parece tener importante consecuencias en el metabolismo, consumo y produccin. Se puede modificar con el tiempo y momento de acceso a la pastura. Un perodo corto de ayuno incrementa la tasa de consumo, el tiempo de pastoreo, reduce la masticacin de forraje durante la ingestin, ingresan partculas ms largas al rumen y hay mayor tiempo de retencin Cuando las vacas lecheras vuelven al pastoreo, despus ayunar entre 4-5 horas, se observa que una alta proporcin del consumo ocurre durante las primeras horas de pastoreo. Para aumentar el consumo los animales pastorean ms tiempo y tienen bocados ms grandes.
Tambin vara el metabolismo. Previo al pastoreo el animal tiene menor costo de mantenimiento y al comenzar a pastorear utiliza ms eficientemente los nutrientes absorbidos.
El ayuno previo tambin afecta la produccin y utilizacin de forraje por disminucin de los efectos negativos del animal sobre la pastura: pisoteo, sobre pastoreo y arranque de plantas. Sesiones de pastoreo ms cortas y durante en la tarde resultan en sesiones iniciales ms largas de pastoreo, mayores tasas de consumo, reduccin en el tiempo de rumia durante la sesin de pastoreo, pronunciadas cadas en pH, as como incrementos en la concentracin de los productos de la fermentacin y llenado ruminal.
Estos cambios han sido asociados con tendencias a mejoras en performance animal.
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Pastoreo
Calidad
Produccin
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Consumo y eficiencia
Kg/da
Conversin
1.2
0.6
Produccin
0.0
Figura 6. Niveles de agregacin que afectan la produccin de calor
M
Consumo de energa metabolizable Conversin de alimento en funcin del consumo