PyMEs Y Microemprendimientos

. 20122 20.

Hostera Sel

INTEGRANTES: FERRO, VICTORIA LARA, M. EMILIA PINTOS, ANDREA Prof. Mara .T. Cuesta
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INDICE: RESUMEN EJECUTIVO CAPITULO 1: Definicin de la idea- Naturaleza del proyecto: Proceso de Seleccin de idea

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Presentacin del Proyecto. Necesidades, deseos que se cubrirn, problemas que se solucionarn con el servicio.

Ventajas y distingos competitivos Nombre de la empresa. Tipo de empresa. Modalidad de servicio de alojamiento Ubicacin. Tamao Apoyo bsico para la empresa

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CAPITULO 2: El Mercado. Investigacin de mercado

Objetivos de la investigacin, instrumentos que se utilizarn Anlisis del Macroentorno. Anlisis PEST

Entrevista Tabulacin de encuesta

Conclusin Anlisis del Microentorno Anlisis del mercado del Proyecto

CAPITULO 3: El Planeamiento Estratgico

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Visin Misin Anlisis FODA Objetivos Estrategias Plan de accin del anlisis FODA

pgina 19 pgina 19 pagina 19 pgina 20 pgina 20 pgina 21-22

CAPITULO 4: Anlisis Tcnico

pagina 23 pgina 24-25 pgina 25 pgina 26 pgina 26-27 pgina 28-29 pgina 29-30 pgina31-37 pgina 38-40 pgina 41 pgina42 pgina 42-43 pgina 43-45 pgina 46 pgina 46-47 pgina 47

Ubicacin

Tamao

Accesibilidad Caractersticas fsicas, ambientacin y decoracin Diseo y distribucin en planta Requerimientos tcnicos segn legislacin especfica Descripcin del proceso de prestacin de servicios Determinacin de equipos, infraestructura y personal

CAPITULO 5: Anlisis Comercial

Estrategia de producto. Redefinicin Marca, slogan Estrategia de precio. Fijacin y poltica de precios Estrategia promocional. Mezcla promocional Estrategia de distribucin

Posicionamiento

Presupuesto de promocin

pgina 47 pgina 48 pgina 49 pgina 50 pgina 50 pgina 51-54 pgina 55 pgina 56 pgina 57 pgina 58 pgina 59-69 pgina 70

CAPITULO 6: Anlisis Administrativo

Estructura jurdica. Justificacin Aspectos generales de la organizacin Organigrama Funciones y perfiles de los puestos de trabajo

CAPITULO 7: Aspectos Econmico-Financieros

Determinacin de la inversin inicial necesaria Presupuesto de ventas Fuentes de financiacin

ANEXOS FUENTES

RESUMEN EJECUTIVO Sel ser una hostera ubicada en San Alberto, Uspallata, Mendoza, y tendr el objetivo de brindar alojamiento a matrimonios y parejas como as tambin grupos de amigos, que tengan el deseo de disfrutar todas las alternativas que ofrece el turismo cultural e histrico, rodeado de la naturaleza, de la aventura y de todas las bondades que ofrece el lugar. Sel poseer todos los servicios e instalaciones que harn de la estada del husped un momento memorable. Esta hostera tendr 20 (veinte) habitaciones, con asistencia personalizada en cada una de las actividades. Adems contar con un centro cultural e histrico donde se podr disfrutar de diferentes presentaciones y exposiciones artesanales como as tambin de seminarios sobre diferentes filosofas. Tambin se realizarn noches de bailes tpicos y fogones.

Para la realizacin de este emprendimiento se requerirn $1.219.889 de los cuales se pedirn, al Banco Credicoop, $1.000.000. A travs de la actividad de la hostera se prev una ocupacin del 40% promedio en el primer ao, con una ganancia estimativa obtenida por las ventas de habitaciones de $ 1.373.0001 y esperando superar el 60% de ocupacin para los siguientes aos.

CAPITULO 1
DEFINICIN DE LA IDEA
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Proyeccin de ganancias estimadas segn el porcentaje promedio de ocupacin mensual. Pg. 58

- NATURALEZA DEL PROYECTO

PROCESOS DE SELECCIN DE IDEA Producto/ Servicio Cabaas Caractersticas Problema que satisface *Ubicacin: Puente del *Escasez de hospedaje Inca. en la zona *Servicio de alojamiento y restaurante *3 cabaas *Ubicacin: Ciudad *Servicio de alojamiento , restaurante y cafetera *40 habitaciones *Temtica del vino *Pequea cava *Ubicacin: Uspallata * Servicio de alojamiento y restaurante *20 habitaciones *Centro cultural e histrico *Actividades recreativas Mercado potencial 2 3 3 Conocimient o tcnico 2 3 3 *Poca oferta en el mercado de hoteles econmicos con temticas del vino *Poca oferta de alojamiento en la zona con centro cultural

Hotel 2 estrellas

Hostera

Producto/ Servicio Cabaa Hotel 2 * Hostera

Nivel de innovacin 2 3 4

Capital necesario 3 5 4

Total 11 14 14

PRESENTACIN DEL PROYECTO El proyecto elegido ser una hostera, ubicada en San Alberto Uspallata, Mendoza. El alojamiento contar con 20 habitaciones (5 individuales, 10 dobles y 5 triples), todas con bao privado. Entre los servicios que ofrecern en las habitaciones encontramos: Calefaccin central / aire acondicionado Internet WI-FI Direc TV La hostera ofrecer: Centro cultural e histrico Restaurante Servicio de desayuno Staff bilinge

NECESIDADES, DESEOS QUE SE CUBRIRAN, PROBLEMAS QUE SE SOLUCIONARAN CON EL SERVICIO La hostera estar destinada a satisfacer las necesidades, principalmente, de alojamiento y restauracin, pero tambin aquellas necesidades culturales e histricas para turistas nacionales y extranjeros, ideal para matrimonios y parejas. Podrn utilizar el centro cultural e histrico, donde diferentes artistas y artesanos podrn exponer sus obras y artesanas tanto como para exhibicin como para la venta y tambin se brindarn seminarios sobre diferentes filosofas de vida (esoterismo, astronoma) tanto para huspedes, como personas que pagarn una tarifa para disfrutar de los diferentes encuentros, los cuales se promocionarn para fechas especiales. Adems, los huspedes podrn disfrutar de distintas actividades al aire libre, las cuales sern tercerizadas, tales como trekking, mountain bike, cabalgatas, safaris fotogrficos, etc. y tambin de otras actividades realizadas en el interior de la hostera como fogn con bailes tpicos y cantantes de la zona, noches de karaoke etc. A travs de esta propuesta buscamos aumentar la oferta turstica- hotelera de Uspallata, ofreciendo alojamiento y dando a conocer los atractivos tursticos, culturales e histricos. VENTAJAS Y DISTINGOS COMPETITIVOS Ventajas: Centro cultural e histrico Zona apta para vistas astronmicas Venta de artesanas y productos regionales Distingos: Cercana a la ciudad de Mendoza Zona de absoluta tranquilad y seguridad Entorno rodeado de arboledas, cultivos, arroyos y montaas Promociones con diferentes actividades, convenios para realizar excursiones a bodegas con almuerzo y traslados. (Empresa: Turismo Uspallata) NOMBRE DE LA EMPRESA *Sel: Significado en lengua huarpe: Sol. *Pinkanta: Significado en lengua huarpe: Hermano *Huepil: Significado en lengua mapuche: Arcoris.
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Atributo
Nomb re

Descriptivo Original 5 3 3 4 4 4

Atractivo 4 2 3

Claro 4 3 4

Total 17 12 14

Sel Pinkanta Huepil

El nombre elegido para el proyecto ser Hostera Sel, ya que representa muy bien lo que buscamos y resulta atractivo dado el lugar a donde estar ubicado el proyecto, ya que est relacionado con lo histrico y cultural del idioma huarpe. La razn social es Sel S.R.L. TIPO DE EMPRESA.MODALIDAD DE SERVICIO DE ALOJAMIENTO Nuestro proyecto segn el nivel de produccin ser una microempresa y segn el carcter legal corresponde a una sociedad. La modalidad de servicio de alojamiento, segn reglamentacin vigente es hostera. UBICACIN El proyecto estar localizado en San Alberto, Las Heras a 11 Km de la Villa de Uspallata, un lugar con la posibilidad de recrearse y disfrutar del contacto con la naturaleza. TAMAO Segn los criterios usualmente aceptados para clasificar a las empresas por su tamao, nuestro proyecto ser una microempresa, ya que cumplir con la cantidad de empleados (15) y el nivel de venta bruta. La cantidad estipulada de empleados son como mximo 202, la organizacin y gestin de la empresa estar a cargo de los 3 socios de la empresa.

Fuente: El emprendedor de xito. Pgina: 45.

APOYOS BSICOS PARA LA EMPRESA Es fundamental que nuestro emprendimiento cuente con una asesora contable o financiera, en marketing, en arquitectura, etc. en el momento de iniciar la idea del negocio, ya que el principal problema de las PyMEs es la falta de planeacin. El contador con el que vamos a trabajar es Matas Ortiz. El arquitecto se llama Jos Luis Del Rio. El asesor legal Dr. Alejandro Tapia. El encargado en marketing es el Lic. Ariel Keselman. Tambin podremos contar con el apoyo del Lic. Sebastin Lara en materia de economa, quien trabaja en el Fondo de transformacin y desarrollo para la provincia de Mendoza, encargado de otorgar prstamos para las PyMEs. La historiadora Guigui Mampel que nos asesorar en las culturas originarias de la zona y en todo lo relacionado al centro cultural.

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CAPITULO 2
EL MERCADO

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OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN. Identificar y evaluar las oportunidades y amenazas del mercado Conocer a la competencia

Saber el grado de aceptacin que tendr el proyecto

INSTRUMENTOS QUE SE UTILIZARN Los instrumentos que se utilizarn para llevar a cabo la investigacin sern:
De primera: encuestas y entrevistas a clientes potenciales, proveedores,

competidores, etc.
De segunda: informacin extrada de diarios, revistas, datos recopilados por el

INDEC, la secretaria de turismo de Mendoza, Turplan y otros. ANALISIS DEL MACROENTORNO: ANALISIS PEST
POLTICO: Ley Nacional de Turismo Ley de Defensa Consumidor N 24.240 Ley nacional de Agentes de viajes N 18.829 Profesionales de Turismo Ley 5.497 (Guas) Jerarquizacin del rea de gobierno Ministerio de Turismo y Cultura. Control de Inmuebles Locaciones Turismo Ley 7863 Resolucin de Alojamiento Turstico 5 de agosto 2010(fecha tentativa) se realizar la 4 Sesin Plenaria en la Legislatura Provincial con el propsito de tratar modificaciones en la estructura de la Ley Provincial de Turismo. ECONMICO - Crisis inmobiliaria norteamericana y su impacto sobre los mercado mundiales. - Crisis Europea + Mejora del hbitat regional y local + Reequilibrio econmico, aumento de empleo + OMT: Los ministros recordaron que el turismo es uno de los primeros creadores de empleo del mundo y que puede ser un motor fundamental de la recuperacin y de la transformacin en una economa verde.

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SOCIAL-TURSTICO + Tendencia que modifica los hbitos vacacionales: las escapadas / minivacaciones se tornan cada vez ms frecuentes a lo largo del ao. + Creciente tendencia a la conciencia de la salud (stress) + Bajo el paraguas de la responsabilidad, uno de los productos con mayor crecimiento y demanda en la ltima dcada ha sido el turismo cultural, planteado ahora como una de las frmulas para la consecucin del desarrollo integral de los pueblos. - Corte de rutas en Uspallata en contra del proyecto minero. + En el 2007, Uspallata es sede del 8 Encuentro Iberoamericano de Luz. + Se realiz en Uspallata el IV Congreso Provincial de Turismo, abordando diferentes temticas por regin, en los ltimos das de marzo. +Jubilados de todo el pas continan haciendo turismo en Uspallata +Turismo social a Uspallata y Penitentes +Frente a la tendencia del fenmeno de la globalizacin se genera por el lado de las culturas receptoras, la necesidad de redescubrir y fortalecer la identidad cultural, como as tambin resignificar el patrimonio como factor de unidad. +Las rutas del turismo cultural en la Argentina: la Ruta del Gaucho, la de Qapaq an o Camino Principal Andino y la ruta Tap Avir o Peabiru. +La UNESCO, asume la responsabilidad de realizar un trabajo de formacin, informacin, documentacin e investigacin en el campo del turismo cultural, en Argentina y Amrica latina.

TECNOLGICO + Desarrollo e innovacin cientfica. Futuro proyecto minero San Jorge, en Uspallata. + Pavimentacin del corredor Andino del oeste.(sealizacin) + Proyecto de tren trasandino. -Los espacios culturales se encuentran desprovistos de elementos de apoyo (equipos multimedia, proyector, pantalla, iluminacin). Este problema se presenta sobretodo en las afueras del Gran Mendoza.

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En conclusin al cuadro de anlisis del macroentorno, se pudo notar que a pesar de que la crisis internacional haya afectado a la economa en general, hay empresas que han apostado al desarrollo de diversas actividades. En el campo del turismo las empresas apuestan al crecimiento y el gobierno provincial lanz planes que ayudaran a los emprendimientos, y otras organizaciones tambin se interesan en investigar y utilizar los elementos culturales de la sociedad para poder fortalecer la identidad cultural y el patrimonio. En lo que respecta al anlisis del microentorno se estudi todos aquellos factores que pueden llegar a influir en la determinacin de los aspectos que tienen que ver con el establecimiento. Asimismo, para la determinacin de esos factores se utilizaron las encuestas y entrevistas para recabar los datos. ENTREVISTA Centro de Informacin Turstica de Uspallata. Informadora turstica, Estudiante (Tec. en turismo) Erika Sola1. Qu importancia tiene el turismo cultural en la provincia?

Durante los ltimos veinticinco aos, el turismo se ha consolidado como una de las principales industrias a nivel mundial. Es una de las actividades con mejores expectativas de crecimiento futuro segn las previsiones de la Organizacin Mundial de Turismo, que considera que en el ao 2011 se van a triplicar el nmero de llegadas tursticas y a quintuplicar el volumen de los ingresos obtenidos. El turismo, el ocio y la cultura conforman la gran industria del futuro. Irrumpen nuevas tendencias que se manifiestan en una reduccin de jornada laboral y, por tanto, un mayor tiempo libre de los ciudadanos, junto con el incremento y mejora del nivel de vida y la globalizacin de las comunicaciones.
2. En qu aspectos se ve beneficiada la provincia con el turismo cultural?

El turismo cultural, es una actividad econmica de relevante importancia, determinada, en parte, por su contribucin a la generacin de riqueza y empleo y en parte, por su importante efecto arrastre sobre otros sectores, que le confiere un carcter estratgico de primera magnitud. Adems, el turismo proporciona, hoy en da, un positivo efecto en el desarrollo de infraestructuras y servicios pblicos. Tampoco debemos pasar por alto su aportacin a la convergencia social, ya que la

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libre circulacin de turistas lleva aparejado el intercambio de tradiciones, culturas y favorece el acercamiento de los pueblos.
3. Qu probabilidades de xito tendra una hostera orientada al turismo cultural

en la zona de Uspallata? Apostar al sector turstico de Uspallata es realizar una apuesta por la diversificacin de las posibilidades de ocio, obteniendo beneficios sociales, econmicos, medioambientales y, cmo no, culturales de este sector. 4. Qu caractersticas (perfil) tienen los turistas que realizan este tipo de turismo? Los turistas que eligen el Turismo Cultural son en su mayora turistas locales procedentes de Buenos Aires, Crdoba, Santa Fe, Rosario y del resto del pas en menos porcentaje. Los mendocinos muchas veces no lo eligen ya que desconocen todas las actividades y alojamientos que hay para el desarrollo de ste. Los turistas extranjeros provienen de Chile, Espaa e Italia.
5. Qu tipo de actividades se pueden realizar en Uspallata relacionadas con el

turismo cultural? El Valle de Uspallata dispara atractivos y alternativas tursticas hacia todos los puntos cardinales. Turismo cultural y de aventura son los ms practicados, esta villa fue un importante eje de la gesta libertadora del Ejrcito de Los Andes, siendo en la actualidad un distinguido centro vacacional que incluye en su propuesta un apasionante recorrido por las Rutas Sanmartinianas. Petroglifos en el Cerro Tunduqueral; araucarias petrificadas en el Bosque de Darwin; Bvedas de barro de fines del Siglo XVIII a pocas cuadras del centro; un puente colonial de piedra sobre el Ro Picheuta; la reserva natural Villavicencio; el fascinante Cerro 7 Colores; la villa fronteriza Las Cuevas, y el distinguidsimo monumento conocido como Cristo Redentor, constituyen parte de la oferta de espacios del Valle de Uspallata.

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ENCUESTAS TABULACIONES N de encuestas: 50 Lugar: Secretara de Turismo de Mendoza. Pregunta 1 Nieve/Montaa Pregunta 2 Pregunta 3 Pregunta 4 40 = Sol/ 10 = 80% Playa 20% SI 70% NO 30% SI 100% NO 0% 1 2 3 4 5 6 Precio 25% 25% 30% 12,5% 5% 2,5% Comida 5% 10% 7,5% 37,5% 35% 5% Comodidad 25% 20% 5% 7,5% 32,5% 10% Atractivos tursticos 30% 25% 30% 7,5% 5% 2,5% Actividades 12,5% 14% 25% 25% 12,5% 10% recreativas Distancia/ tiempo del 2,5% 5% 2,5% 10% 10% 70% viaje Ciclismo 15% Caminatas 25% Cabalgatas 25% Observacin de 35% estrellas Fogatas 15% Msica/bailes tpicos 15% Charlas sobre cultura e historia de 30% la zona Centro de exposiciones 40% artesanales SI 80% NO 20% $150 25% $200 50% $300 25%

Pregunta 5

Pregunta 6

Pregunta 7 Pregunta 8

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Conclusin Se puede observar que en las encuestas realizadas el 80% de los turistas optan, en algn momento, realizar una escapada a las montaas mendocinas. El 70% conoce Uspallata y el 30% slo lo conoce como una ruta de paso a Chile, pero an as les gustara conocer la zona. Se pudo observar tambin que lo primordial a la hora de elegir el establecimiento es el atractivo turstico (30%), seguido por el precio(25%) y la comodidad(25%), y le siguen las actividades recreativas, la comida y la distanciatiempo de viaje. Por lo estudiado en las encuesta resulta que no solo el turista mendocino sino tambin al nacional, estaran dispuestos a pagar el precio que propone la hostera Sel, aunque an no han experimentado su estada en una hostera. Con algunas de las actividades e instalaciones que ofrecemos, es preciso entonces realizar publicidad y dar a conocer el hospedaje, resaltar que se pueden realizar actividades recreativas de todo tipo dentro y fuera del establecimiento, y sobre todo del centro cultural con el que contamos. Adems de estar en contacto con la naturaleza ya que es lo que estos turistas buscan, no slo destacar que es una zona montaosa muy importante sino tambin que hay diversas actividades en la zona que jams hubiesen imaginado, por lo cual tambin se estara promocionando la zona de Uspallata, importante para que lleguen a la hostera Sel.

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ANALISIS DEL MICROENTORNO: ESTUDIO Y ANALISIS DE LA COMPETENCIA La zona presenta variedad de hospedajes, no se han encontrado hosteras propiamente dichas, si hay hoteles, cabaas y casas rurales.

NOMBRE

PUKARAINCA Mountain lodge

MAMUNA Posada boutique bistr Ruta 52 km 5, Uspallata

CASA DE CAMPO Alojamiento rural

HOTEL USPALLATA Hotel 3 estrellas

UBICACION

Ruta nacional 149 km 14, San Alberto

A 110 km de Ruta n7 Km 1149 Uspallata. la ciudad de Mendoza Lote 39, estancia San Alberto
2 hab.

SERVICIOS

6 hab. rusticas 3 casas rsticas de lujo TV satelital Direc TV Restaurante Restaurante Spa Terraza solarium Excursiones

cudruples Calefaccin a lea Direc TV Parrillashorno de barro

74 hab. TV por cable Restaurante Confitera con juegos electrnicos. Salones para eventos Canchas de paddle, futbol. Piscina

TARIFAS

Single: $300 Doble: $360 Triple. $430 Cudruple:$500

No disponibles, solo al hacer la reserva se brindan los datos.

No disponible

Doble: $430/$582/$784 Triple. $582 Cudruple:$734 Quntuple: $844

FORTALEZAS Posee una zona de relax, con piscina, amacas y reposeras.

Alta publicidad. Posee Spa que Ya es lo diferencia de conocido por Ofrece un servicio integral los dems la gente de para eventos. establecimientos la zona. . Posee gran variedad de actividades de entretenimiento .
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DEBILIDADES No posee una No tiene mucha zona de relax publicidad, el techada sitio web no No ofrece una brinda mucha ventaja que lo informacin, ni diferencie de los estimula al dems cliente a travs establecimientos de la pgina hoteleros de web, solo ofrece zona de fotografas del montaa. lugar.

Tarifas elevadas para No tiene sitio un hotel 3 web propio. estrellas. No tiene algo que lo diferencie.

Acciones para posicionarnos frente al cliente y mercado Promociones para temporadas bajas (Mendoza para los mendocinos) Internet; se crear un sitio oficial de la hostera, y se promocionar tambin a travs de la misma. Se fomentarn las ventas a travs de las agencias de viaje y tambin se llevar informacin y folletera a la Secretaria de Turismo. ANALISIS DE MERCADO DEL PROYECTO Cliente: Segmento de mercado- caractersticas del cliente potencial El proyecto apuntar a:
Un segmento de mercado tanto nacional como internacional. Matrimonios, parejas y grupos de amigos. Con un ingreso medio-alto. Interesados en practicar turismo del tipo histrico-cultural como tambin de

aventura, disfrutando as de la vida al aire libre, relajndose unos das del stress de la ciudad en el medio ambiente que caracteriza a Uspallata. POSIBLE NICHO DE MERCADO Segn Kotler un nicho de mercado es un mercado pequeo cuyas necesidades no estn siendo satisfechas. El nicho de mercado al que apuntaremos ser un mercado nacional y extranjero de parejas, grupo de amigos, matrimonios de clase media que tengan el deseo de disfrutar todas las alternativas que ofrece el turismo cultural e histrico, rodeado de la naturaleza, de la aventura y de todas las cualidades que ofrece el lugar.
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CAPITULO 3
PLANEAMIENTO ESTRATGICO

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VISION: Convertirnos en la hostera preferida y elegida por los turistas nacionales y extranjeros. MISION: Ofrecer servicios de alojamiento y restauracin, enfocndonos en los aspectos culturales y msticos de Uspallata, combinando la naturaleza, la cultura y la recreacin, para as satisfacer las necesidades de nuestros clientes. ANLISIS FODA FORTALEZAS
Recurso humano bien

OPORTUNIDADES

capacitado y motivado. Los precios del servicio estarn acordes a la calidad. Los servicios que se pretenden desarrollar con el proyecto, sern novedosos y personalizados. Punto de atraccin social y cultural para nuestros clientes Centro cultural adecuadamente equipado.

Reequilibrio econmico, aumento de empleo. Mejora del hbitat regional y local. Bajo el paraguas de la responsabilidad, uno de los productos con mayor crecimiento y demanda en la ltima dcada ha sido el turismo cultural, planteado ahora como una de las frmulas para la consecucin del desarrollo integral de los pueblos

DEBILIDADES Poca capacidad para negociar. No ser conocido en el mercado. Poca experiencia. Presupuesto limitado

. AMENAZAS Aumento de restricciones al comercio. Repunte inflacionario: aumento de tarifas y suba de precios en los alimentos. Crisis norteamericana y su impacto sobre los mercados mundiales. Falta cartelera y sealizacin en la ruta a Uspallata. Falta de promocin del turismo en Uspallata Inseguridad La demanda del mercado es muy estacional Corte de rutas en Uspallata en contra del proyecto minero
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OBJETIVOS Corto plazo: Conseguir satisfacer las necesidades de los huspedes y superar sus expectativas. Implantarnos en el mercado turstico-hotelero Mejorar da a da en calidad, servicio y desempeo

Mediano plazo: Mantener un flujo de efectivo positivo

Aumentar las ventas un 10% semestralmente

Ser conocidos y figurar en la promocin turstica de Mendoza Largo pazo: Lograr la fidelizacin con el cliente nacional e internacional. Expandir la empresa, desarrollando nuestra propia agencia de viaje. Reacondicionar las instalaciones. ESTRATEGIA Estrategia genrica: diferenciacin La diferenciacin que ofrecer el proyecto, se refiere a la manera de combinar nuestros recursos y capacidades para poder brindar un servicio de calidad a nuestros huspedes y que disfruten del turismo cultural e histrico, as lograr una ventaja en relacin a nuestra competencia al ofrecer un centro cultural donde podrn no solo disfrutar de exposiciones y artesanas sino tambin conocer un poco ms sobre la historia mstica y mgica que guarda Uspallata y por lo tanto obtener un rendimiento superior.

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PLAN DE ACCIN-ANLISIS FODA INTERNO/ EXTERNO FORTALEZAS OPORTUNIDADES FO *Implementar convenios y alianzas con agencias de viajes y entidades gubernamentales relacionadas con el turismo. Para promocionar los servicios de la hostera. *Tratar de captar y fidelizar la mayor cantidad de clientes posibles, basndonos en la innovacin y calidad en los servicios. DEBILIDADES DO *Disear un plan de promocin que invite a turistas nacionales y extranjeros, a conocer Uspallata y alojarse en un lugar rodeado de hermosos atractivos tursticos. *Adquirir mayor experiencia y capacidad de negociacin para afrontar posibles futuros competidores. *Tener una ventaja competitiva slida y difcil de copiar para evitar el posicionamiento de alguna posible competencia. AMENAZAS FA *Desarrollar campaas tendientes a posicionar los factores que diferencian al hotel. *Contratar personal de seguridad privada y monitoreo. *Desarrollar una fuerte campaa publicitaria para lograr que el pblico acceda a nuestra hostera.

DA *Desarrollar estrategias de posicionamiento. *Realizar diferentes tipos de promociones en temporadas bajas.

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De acuerdo al anlisis FODA realizado se puede establecer que la hostera debe seguir un claro plan de accin para poder llevar a cabo los objetivos tanto a corto como a largo plazo evaluando muy bien lo rescatado en el anlisis, y para ello, se debe iniciar las actividades con una intensa campaa de marketing y publicidad teniendo en cuenta que el establecimiento ya cuenta con una competencia establecida, si bien con algunas diferencias en la prestacin del servicio, con caractersticas similares en trminos de recepcin de turistas, lo que genera la necesidad de otorgar una mayor atencin a los factores externos como las amenazas y oportunidades y su posicionamiento en el mercado.

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CAPITULO 4
ANLISIS TCNICO

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ESPECIFICACIONES DEL PROYECTO UBICACIN San Alberto, Uspallata- Las Heras, Mendoza. Factores geogrficos Uspallata se encuentra ubicada a una altitud de 1.850mts. en la convergencia de los dos ramales de la RN 7 que por Potrerillos y Villavicencio, llegan desde Mendoza. En Uspallata se unen para continuar, como camino internacional hacia Las Cuevas y Chile. Est emplazada en un extenso valle longitudinal entre la pre cordillera y la cordillera Frontal, que se prolonga hacia San Juan en los valles de Calingasta, Rodeo e Iglesia. Uspallata hoy se ha convertido en la virtual capital de la economa de montaa de Mendoza, por poblacin, por infraestructura bsica y por posicin geogrfica. Est vinculada por ruta compactada al Valle de Uco y a Calingasta (San Juan) en una futura va minera y turstica cordillerana y lo estar por va ferroviaria con Chile a travs del Trasandino. Clima: La regin en sus aspectos geogrficos y el clima dan origen a un microclima particular. Por su latitud geogrfica se encuentra dentro de la franja de los climas templados, pero la existencia de los cordones montaosos le da una acentuada aridez. Con precipitaciones irregulares y espordicas que, cuando se producen, suelen ser muy intensas y provocar aluviones. Recurso hdrico: El ro Mendoza, principal curso de agua permanente del rea de estudio, ingresa al valle de Uspallata por su extremo sudoeste y sale del valle por el sudeste. Otro curso de agua importante en el valle es el arroyo Uspallata, el cual es el eje de drenaje del valle. Factores Institucionales: Autoridades de la Municipalidad de Las Heras y de la Secretara de Medio Ambiente fomentan el desarrollo de emprendimientos, propuestas para realizar actividades agrcolas, ganaderas, comerciales y tursticas-hoteleras.

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Factores de Infraestructura: Los servicios disponibles para el proyecto son agua potable, electricidad de red provista por Edemsa, gas envasado a travs los llamados zepeln que son garrafas de gran capacidad. Hay servicio de internet con dos empresas locales que ofrecen el servicio por red wireless, y movistar con su red 3g tambin ofrece servicio de banda ancha. Cuenta con 3 estaciones de servicio YPF, Shell y una sin bandera. Tambin con una sucursal del Banco Nacin, con un cajero en servicio. Desde hace 2 aos y medio hay un anexo del casino de Mendoza en el cual se realizan shows semanales con artistas locales, y dispone de un hospital que atiende las necesidades de toda la zona de alta montaa. Factores Sociales: el emprendimiento guarda una buena relacin con la comunidad del lugar, no solo porque tiene proyectado brindar trabajo a la gente del lugar y capacitacin para los mismos, sino que tambin fomentar la cultura de Uspallata y ellos tambin podrn utilizar nuestros servicios. TAMAO Tamao del establecimiento: contar con 20 habitaciones: 5 individuales - 10 dobles - 5 triples. Capacidad Instalada total: 40 Plazas x 365 das = 14.600 Plazas por ao. 20 plazas x 365= 7.300 plazas al ao Capacidad Instalada real: La capacidad instalada anual ser de 14.600 plazas. Teniendo en cuenta posibles contingencias y considerando la estacionalidad, tomamos un 50 % de la capacidad instalada (Promedio anual de ocupacin hotelera en Mendoza del ao 2010). 20 hab x 0,5 x 365 = 3.650 plazas al ao vendidas.

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ACCESIBILIDAD: Para poder llegar al establecimiento se podrn considerar los siguientes accesos: Desde la ciudad de Mendoza: Recorriendo 100 Kilmetros hacia el noroeste por la Ruta Provincial N 52, que luego tomar la calificacin de Ruta N 7 a Chile. Desde el Valle de Potrerillos: Se accede a Uspallata transitando unos 50 Kilmetros hacia el noroeste por Ruta Nacional N 7. Desde Villavicencio: Se llega al Valle de Uspallata tras circular unos 56 Kilmetros hacia el suroeste por Ruta Provincial N 52.

CARACTERISTICAS FISICAS: Ambientacin, decoracin y distribucin La hostera tendr una arquitectura y diseo clsico donde los materiales que predominarn sern la madera en tonos claros, pintura en blanco y beige, colores claros y clidos en papeles pintados, y motivos florales y vegetales en distintos elementos. La organza o el lino en las cortinas, tejidos suaves de algodn o seda para manteles. En la iluminacin, las lmparas con pantallas de tela, siempre con la idea de aportar la mayor claridad posible a los ambientes. El objetivo del estilo es lograr la calidez del hogar, que el mismo sea acogedor en el mximo sentido de la palabra.

Recepcin y lobby: ambiente que se destacar por su calidez en los colores claros como beige y rosa viejo; caracterizado con elementos florales y campestres. Con respecto al mobiliario, se tendrn sillones, mesas y muebles rsticos reciclados.

Habitaciones: misma lnea de decoracin que el Lobby, algunas jugarn con las pinturas de las paredes en rosa viejo y violetas claros, otras en verdes y celestes siempre combinndolo con el blanco y el marfil, tendrn dos mesas de noche de color claro, camas con respaldo de hierro y ratn (mismo color que las mesas de noche), una pequea cmoda y un placard. Los baos tendrn azulejos color manteca con motivos florales. Se utilizarn diferentes cuadros y esculturas de artistas de Mendoza y locales con la idea de preservar la cultura de la zona.
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Restaurante y desayunador: tendr una capacidad para 60 comensales, se dispondr de 30 mesas para 4 (cuatro) y 2 (dos) personas. Con respecto a la decoracin, los colores sern marrones y bordo, habr cuadros y lmparas siguiendo con el estilo marcado. Adems se contar con todo el mobiliario necesario para las tareas de mise en place.

Cocina: tendr 2 (dos) mesadas de acero inoxidable, y estar equipada con heladera, hornos elctrico y de barro (en el exterior), y todos aquellos electrodomsticos a utilizar. Contar con iluminacin natural y artificial, buena ventilacin y predominarn los colores claros.

Pasillos: se tendr en cuenta la correcta sealizacin de salidas de emergencias. En los mismos habr luces de emergencia, extintores y dems elementos necesarios.

Galera y jardn: ser un ambiente al aire libre para disfrutar tardes de t, noches de fogn y karaoke, para lo cual dispondr de sillones de maderas, mesas redondas, sillas y sillones; ambientado con cuadros y flores. Los artculos de seguridad y primeros auxilios tambin estarn ubicados en reas comunes, cocinas, restaurante, y habitaciones.

Centro cultural: siguiendo con la ambientacin del lugar, el centro cultural e histrico estar equipado con todo lo necesario para muestras, exposiciones de artesanas, seminarios, y la decoracin ser muy sencilla, ya que el toque especial ser dado por los artesanos que expongan en el lugar.

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DISEO Y DISTRIBUCIN EN PLANTA

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32

REQUERIMIENTO TECNICOS SEGN LEGISLACIN ESPECFICA LEY 28.828/07: Los requisitos mnimos a tener en cuenta para que nuestro establecimiento sea homologado en la clase hostera, categora una estrella son los siguientes: 1) Tener entre un mnimo de 8 plazas y un mximo de 36 plazas. 2) El 50% del total de las habitaciones deber tener un bao privado, 3) Las superficies mnimas de las habitaciones sern las siguientes: a. Habitacin simple: 9 m b. Habitacin doble: 10.50 m c. Habitacin triple: 13.50 m d. Habitacin cudruple: 16.50 m 4) Las habitaciones triples y cudruples no debern exceder del 20% del total. 5) La superficie mnima de los baos privados de las habitaciones simples y dobles ser de 2 m con un lado mnimo de 1 m y la de los baos de las habitaciones triples y cudruples ser de 3 m.

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6) Los baos privados estarn equipados con: lavabo, bidet, ducha (estos artefactos sern independientes y contaran con servicio permanente de agua fra y caliente mezclables). 7) La relacin de los servicios sanitarios compartidos ser un bao cada seis plazas. 8) Tener sala de estar con una superficie de 25 m. 9) Tener saln comedor desayunador cuya superficie mnima ser igual a 1 m por plaza. Esta proporcin ser de 0.50 m por plaza cuando no se preste servicio de comida. 10) Tener calefaccin en todos los ambientes, incluidos los baos, por sistemas centrales o descentralizados, cuando en el lugar donde se encuentre situados el establecimiento se registren temperaturas medias inferiores a 18 C durante alguno de los meses de funcionamiento del mismo. Ofrecer al pblico, adems del servicio de alojamiento, los de desayuno y refrigerio. El servicio de comida ser obligatorio para aquellos establecimientos situados en localidades con menos de 5000 habitantes.

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DESCRIPCIN DE LOS PROCESOS DE PRESTACIN DEL SERVICIO Etapas: 1 Promocin y Ventas- Reservas 2 Recepcin (check in) 3 Servicio de limpieza de habitaciones 4 Servicio de alimentos y bebidas 5 Actividades recreativas (tercerizadas) 6 Centro cultural 7 Fogn - baile 8 Facturacin (check out)

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Procedimientos etapas ReservasPromocin y Ventas

Expectativas del cliente

Estndar del servicio

*Un lugar que satisfaga sus necesidades. *Encontrar lo que buscan sin dificultades, y sin problemas a la hora del pago. *Que pueda realizar rpida y eficazmente la reserva. * Obtener informacin sobre las instalaciones, el servicio y las actividades de la hostera, a travs de los medios de promocin.

*Actualizacin permanente del la pgina web.(nuevas promociones, fotos y animaciones del lugar) *Se responden las solicitudes va e-mail y consultas telefnicas. (respondiendo con respeto y cortesa, contestando al segundo timbrado) *Se ofrecen los servicios y comodidades del lugar. *Se les enva los datos bancarios para realizar las reservas. *Se les enva la confirmacin y nmero de reserva. *Brindar informacin necesaria y precisa.

Espacio y personal

Indicadores

Actividades
*Implantar los medios de promocin necesarios para hacer conocer nuestro proyecto al cliente potencial. Tendremos: pgina web, folletera, y Facebook. *El recepcionista contesta el telfono saludando cordialmente (buenos das/buenas tardes/buenas noche) *Se responden las solicitudes va mail pasando un presupuesto y respondiendo cualquier inquietud del solicitante. *Una vez confirmado el presupuesto se le envan los datos de depsito para hacer efectiva la reserva,(pago de 1 noche) *Una vez q el depsito se efectiviza, se le enva al futuro husped el numero de reserva, para cualquier consulta o cambio de reserva. *Y se coloca en el sistema informtico como venta confirmada. Si la reserva se realiza telefnicamente se procede de la misma forma y se coloca en el sistema informtico como reserva condicional hasta que es efectivo el depsito.

Escritorio Computadora Sistema informtico Telfono Artculos de papelara Recepcionista de turno MKT

*Numero de reservas tomadas como as tambin de garantas. *Conteo de visitas a la pg. Web y Facebook.

Tiempo Para reservas mximo 5 minutos.

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Procesos etapas
Procesos -etapa

Expectativas del cliente Limpieza e higiene tanto en las habitaciones como en reas pblicas.
Expectativas del cliente

Estndar de servicio
Standard de servicio

Servicio de limpieza de Recepcin habitaciones

check - in

La limpieza de habitaciones se realizar durante el turno maana, la limpieza de las zonas comunes dos veces al *Rapidez, eficiencia y buena predisposicin *Recibir al husped con (despachos, vestuarios, etc.) da y la de zonas internas cortesa y amabilidad. *Que sea bienvenido por la recepcionista de manera vez al da, preferentementereserva confirmada.y si una *Preguntar al husped si tiene por la maana amable y alegre en un ambiente limpio y acogedor. *Llenar la ficha de registro. hubiera mucho trabajo por la tarde. *Que sea nuevamente informado sobre el *Asignar la habitacin.
funcionamiento e instalaciones de la hostera. *Se recorre el hotel y la habitacin asignada.

Actividades

Indicadores

Espacio-personal

*Antes del inicio de la jornada, la En un turno de 6 a 8 horas y Tiempodeber el hotel Actividades Indicadores Gobernanta debe reunirse con su quedar limpio y con todas las habitaciones departamento para repasar las diferentes *Verificar si tiene reserva confirmada. de condiciones. tareas, asignando habitaciones y zonas *Chequear cantidad de Pax. (pasajeros) No deber tardar ms de 15 minutos. limpieza.(6.00 Am) *Tipo de habitacin- fecha ingreso y salida *La camarera de pisos debe recoger la hoja *Llenar la fichale corresponda y que le ser Formulario de satisfaccin de estado que de registro *Asignacin dela Gobernanta. En ella se la habitacin. entregada por *Ingresar el check in en el que tiene indicarn las habitaciones sistema hotelero. *Comunicayal huspedde las mismas. asignadas el estado que todo el personal estar a su disposicin e informalimpieza con los los internos y *Montar el carro de los nmeros de horarios de productos necesarios para la utensilios y recepcin, restaurante y otros. *Entrega de llaves deber recoger la ropa limpieza. Tambin de la habitacin *Finalizartoallas, etc.)del check in corroborando todos (sbanas, el proceso necesaria segn la los datos y reflejada en la hoja de ocupacin acompaando al husped a la habitacin. *En caso de walk-in se les da la bienvenida, se les asignacin. acompaa a la habitacin, se le informa los servicios y se realiza el check-in de la forma anterior.

en

*Habitaciones: que contaran con sommier, 2 mesas de Espacio y personal luz, cmoda, placar y baos con lavatorio, inodoro, bidet y baadera. *reasAmueblamiento adecuado para el front - desk baos pblicas: lobby, restaurant, pasillos, Computadora pblicos y centro cultural. Sistema informtico *Elementos de limpieza telfono *CarroPersonal: recepcionista 4 (tres fijos y un eventual ) (para ropa y productos de limpieza) *Escobas, trapos, rejillas, limpia y brilla pisos, limpia vidrios, baldes, lavandina, entre otros. *Personal: 3 camareras de piso (1 gobernanta y 1 eventual)

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Procesos etapas

Expectativas del cliente

Estndar de servicio

Servicio de Alimentos y Bebidas

*El husped espera encontrar platos de calidad *Todos los platos y bebidas deben estar en existencia. caractersticos de la zona. *Que los alimentos se elaboren siguiendo las correctas *Con un buen servicio y un ambiente clido. prcticas de manipulacin e higiene. Indicadores Espacio-personal

Actividades

*Mise en place en cocina y saln *Se elaborar la carta de platos y vinos *El servicio ser clido y formal, siguiendo la caracterstica familiar del lugar.

*Cantidad de comensales por periodo de tiempo *Stock de insumos *Remitos y facturas de proveedores

*Cocina con mesadas de acero inoxidable, cmara frigorfica, heladeras, horno, horno de barro, electrodomsticos, paredes de azulejos blancos, buena iluminacin y ventilacin. *Restaurante

*Jefe de cocina *Ayudante de cocina *Matre-Camareros

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Procesos etapas

Expectativas del cliente

Estndar de servicio

Centro cultural-fogn-baile

Recrearse en un lugar diferente, conocer y disfrutar de nuevas experiencias.

Tener informacin sobre las nuevas tendencias, mantener contacto permanente con artesanos y cantantes. Tener al da el cronograma de actividades, expositores.

Actividades

Indicadores- tiempo

Espacio-personal

Se les informar a los huspedes de las actividades del da, de los diferentes artesanos, seminarios, pequeos cursos, los horarios, y tambin se les informar de las actividades y excursiones fuera de la hostera.

Cantidad de visitas al centro y cantidad de personas anotadas para las actividades recreativas.

Saln especial para centro cultural que contar con micrfonos, equipos de sonidos y proyector. Escritorio y computadora (oficina de administracin)) Encargada del centro cultural-actividades y fogn (tendr un ayudante en temporada alta)

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Procesos etapas

Expectativas del cliente

Standart de servicio

Facturacin Check out

Ser atendido rpidamente y sin equivocaciones

Tener informacin sobre los gastos adicionales en la estada de forma ordenada y sin errores.

Actividades

Indicadores- tiempo

Espacio-personal

*Se recibirn los cargosvoucher, se corrobora nuevamente la tarifa, el total de la estada. *Cobrar lo estipulado por alojamiento y otros servicios que no se hayan cobrado en el check-in. *Se lo despedir cordialmente y se lo invitar a regresar.

Se recibir la ficha de satisfaccin entregada al husped el da del check in. Tardar mximo 5 a 7 minutos

*Amoblamiento adecuado para el front *Computadora *Sistema informtico *Telfono

Recepcionista de turno

DETERMINACIN DE EQUIPOS, PERSONAL, PRECIOS E INFRAESTRUCTURA NECESARIOS PARA PRESTAR EL SERVICIO

Detalle Recepcin/Administracin Mostrador Banqueta Computadora Escritorio Silla Conexin a Internet Caja Papelera-Elementos de librera Elementos de decoracin Telfono Total

Cantidad

Precio Unitario $1300 $200 $2500 $450 $300 $200 $190 $200 $350 $69

Total

1 1 2 1 1 2 1 varios varios 2

$1300 $200 $5000 $450 $300 $400 $190 $200 $350 $138 $8528 40

Housekeeping Artculos de limpieza Artculos de desinfeccin Artculos varios Carro de limpieza Total

varios varios varios 2

$200 $250 $155 $800

$200 $250 $155 $1600 $2205

Detalle Habitaciones Sommier (2 plazas) Cama (1 plaza) Litera Mesa de noche Placard Televisor LCD (con mesa) Bao Aire acondicionado (fro/calor) tiles varios Elementos de decoracin Total Blancos Mantel c/ servilletas (juegos) Juego toalla talln (blancos) Juego de Sabanas (2 plazas) Juego de Sabanas (1 plaza) Acolchados Varios Total Restaurante Mesas Sillas Mueble Vajilla (juego x 20) Bao Cocina Cocina Industrial Heladera Freezer

Cantidad

Precio Unitario 20 5 2 40 25 20 20 20 $1400 $800 $1300 $140 $580 $1099 $1400 $2000 $1500 $3000

Total

$28000 $4000 $2600 $5600 $14500 $21980 $28000 $40000 $1500 $3000 $149.180

varios varios

60 80 40 10 30 -------

$70 $50 $160 $130 $180 $3000

$4200 $4000 $6400 $1300 $5400 $3000 $24.300 $17400 $12000 $1780 $1650 $1980 $1850 $4750 $800
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30 120 1 3 3 1 1 1

$580 $100 $1780 $550 $660 $1850 $4750 $800

Mixer/batidora Sobadora Cortadora de fiambres Utensilios Cristalera Batera de Cocina Alacenas y bajo mesadas Total

1 1 1 varios Varios varios 2

$1250 $2300 $850 $800 $1500 $2700 $500

$1250 $2300 $850 $800 $1500 $2700 $1000 $52.610

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Detalle Centro cultural Computadora proyector micrfono Sillas tiles varios Bao Aire acondicionado (fro/calor) Elementos de decoracin Total TOTAL

Cantidad

Precio Unitario 1 1 2 40 ---1 1 $2500 $3500 $360 $100 $2000 $1400 $2000 $1000

Total

$2500 $ 3500 $720 $4000 $2000 $1400 $2000 $1000 $17.120 $253.943

varios

SUELDOS DEL PERSONAL

Detalle Cantidad Sueldo 30% Subtota l Gerencia General Administrador Recepcin Encargada de centro cultural Housekeeping Alimentos y Bebidas Matre Camareros TOTAL 15 1 2 1610 1.400 690 600 2.300 2.000 2.300 4.000 Cocinero 3 1 1.470 1.750 630 750 2.100 2.500 6.300 2.500 3 1 3 1 2.450 2.100 1.750 1800 1.050 900 750 771 3.500 3.000 2.500 2571 10.500 3.000 10.000 2.571 Total

$41.171

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CAPITULO 5 ANLISIS COMERCIAL

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ESTRATEGIA DE PRODUCTO REDEFINICIN DE PRODUCTO Nuestra hostera estar ubicada en Uspallata, departamento Las Heras. Contar con 20 habitaciones: 5 singles, 10 dobles y 5 triples, totalmente equipadas, con un centro cultural donde se realizarn exposiciones de artistas, charlas, seminarios, todos relacionados a la cultura de la zona. Adems contar con servicio de desayuno y restaurante, directv, wi-fi. El precio de la tarifa rack ser de $200 la habitacin individual, $250 la habitacin doble, $350 la habitacin triple, teniendo en cuenta los valores que maneja la competencia pero tambin la percepcin del cliente ya que segn lo obtenido en las encuestas nuestros clientes potenciales estaran dispuestos a pagarlo.

MARCA - SLOGAN:

Luego de un intenso anlisis del mercado, de las necesidades de los clientes potenciales y del producto se considera destacar la esencia principal del alojamiento, el cual se transmitir a travs del isologotipo. Hemos elegido una imagen recordable, atractiva y simple, que guarda relacin con el nombre de la hostera ya que Sel en huarpe significa sol. SLOGAN: Historia y Modernidad en un solo lugar. Los slogans tienden a respetar estas simples reglas: - Cortos y simples (3-4 palabras) - Afirmacin positiva - Recordable
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- Atemporal - Incluye un beneficio / caracterstica clave - Es original, no es usado por ninguna otra empresa Creemos que nuestro Slogan, respeta estas reglas y combina muy bien lo que quiere reflejar el proyecto haciendo prevalecer y resaltar la historia de Uspallata pero tambin el confort y las nuevas ideas. ESTRATEGIA DE PRECIO Criterios para la fijacin de precios: Competencia: La referencia para fijar el precio es la actuacin de la competencia ms que los costos propios o el comportamiento del mercado. Tarifas de la competencia: *Pukarainca: _individual: $300 _Doble: $360 _ Triple. $430 * Hotel Uspallata: _ individual: $350_Doble: $430 _Triple: $582 Precio promedio de la competencia: _individual: $325 _Doble: $395 _Triple: $506 Percepcin del cliente: Existe una relacin directa entre la percepcin de valor por parte del cliente y lo que est dispuesto a pagar por un determinado producto y/o servicio. De acuerdo a las encuestas realizadas el 50% de los posibles clientes potenciales estaran dispuestos a pagar por una habitacin doble en nuestra hostera a $200. Costos: Necesitamos tener analizados y descritos los costos fijos, los costos variables y la previsin de ventas del producto o servicio. En esta tcnica se utilizan, entre otros, los siguientes conceptos:

Costo total (CT): Suma de los costos fijos (CF) y de los costos variables (CV) CT = CF + CV

Precio de Venta al Pblico (P.V.P.): Cantidad que paga el consumidor por un producto o servicio. Concepto de punto muerto: Volumen o previsin de ventas que slo cubre los costes fijos y variables de prestacin del servicio, es
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decir volumen de ventas con el que no se obtienen ni beneficios ni prdidas.(punto de equilibrio)

Precio mnimo: Precio por debajo del cual no podemos vender. Sin cubrir los costos variables la empresa no podra seguir produciendo y no se puede dejar de comprar las materias primas o el material fungible necesarios para producir un bien o prestar un servicio.

En el proceso de fijacin de precio se debe incorporar el beneficio deseado. P.V.P. = CT + Beneficio deseado

Se har un estudio de los costos fijos y variables, a partir del funcionamiento de la empresa.

Segn los criterios fijaremos el precio teniendo en cuenta los valores que maneja la competencia pero tambin la percepcin del cliente (encuestas), por ese motivo el precio de la tarifa rack ser de $200 la habitacin simple, $250 la habitacin doble, $350 la habitacin triple. El precio de la habitacin es relativamente bajo en comparacin con la competencia debido a que, como es una nueva inversin se efectuaron descuentos desde los proveedores para la empresa, que desembocarn directamente en los demandantes para aprovechar la posibilidad de completar las plazas y as tener una futura venta asegurada despus de conocer lo que se ofrece. Las polticas de pago son:

Descuento por pago al contado en el total de la estada, es decir una sola entrega al efectuarse la reserva. Depsito bancario del 30% sobre el total de la estada para confirmar la reserva y el 70% al llegar a la hostera. En el corto plazo no se pagar comisin por venta a los recepcionistas pero si se tiene como una idea para largo plazo. Se otorgaran descuentos sobre cantidad de habitaciones a reservar. Se piensa ir adoptando de a poco un precio similar al de la competencia. ($ 360 hab. doble).

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Poltica de garanta y cancelacin de reserva Las reservaciones no garantizadas estn confirmadas hasta las 18.00pm del da de llegada, el hotel retiene el derecho de cancelar, sin reclamo, a menos que las mismas estn garantizadas. Las reservaciones que no se presenten al hotel, previamente garantizadas, se les cargara la primera noche como penalidad. Las cancelaciones de las reservaciones debe hacerse con 24 horas de anticipacin en temporada baja y 72 horas en temporada alta. Las reservaciones son garantizadas envindonos una copia del

depsito bancario Late Check Out: (salida posterior al horario establecido): se cobrar el 50% de la tarifa otorgada hasta las 17 horas y posterior a ese horario se cobrara el 100% de la tarifa.

HABITACIONES

PRECIO

SIMPLE

Temporada baja: $150 Temporada alta y fines de semana largos: $200

DOBLE

Temporada baja: $180 Temporada alta y fines de semana largos: $250

TRIPLE

Temporada baja: $300 Temporada alta y fines de semana largos: $350

Todas las tarifas incluyen: Impuestos, desayuno, ropa blanco, amenities, recepcin 24 horas, cochera, acceso al centro cultural e histrico y a las dems actividades que realice la hostera..

ESTRATEGIA DE PROMOCIN

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Consiste en comunicar, informar, dar a conocer o recordar la existencia de un producto a los consumidores, as como persuadir, motivar o inducir su compra o adquisicin. Algunas estrategias que aplicaremos relacionadas a la promocin son:

Crear nuevas ofertas tales como el 3x2, o la de poder adquirir un segunda noche a la mitad de precio, siempre realizando el pago al contado.

Ofrecer cupones o vales de descuentos, para la prxima estada en nuestra hostera. Ofrecer descuentos por cantidad, o precios especiales en temporadas bajas. Crear sorteos o concursos entre nuestros clientes. (obsequiando noches, cenas gratis, excursiones, entre otras) Poner anuncios en diarios, revistas, y en nuestro sitio de Internet. Crear boletines tradicionales o electrnicos. Colocar anuncios publicitarios en la secretara de turismo de la provincia, y puntos de informacin turstica.

ESTRATEGIA DE PLAZA O DISTRIBUCIN La plaza o distribucin consiste en la seleccin de los lugares o puntos de venta en donde se vendern u ofrecer nuestro servicio a los consumidores, as como en determinar la forma en que los productos sern trasladados hacia estos lugares o puntos de venta. Algunas estrategias que podemos aplicar, relacionadas a la plaza o distribucin son: Ofrecer nuestros productos va Internet no solo en nuestro sitio web sino en otras pginas web hoteleras, donde la consulta ser directamente derivada a nuestro mail de reservas (en un comienzo solo se har a travs de nuestro sitio web hasta que podamos capitalizar la comisin de las pginas de reservas). Se crearn alianzas con agencias de turismo, para lo cual se tendr en cuenta cules son las condiciones y polticas de stas para llegar al mejor acuerdo de alternativa negociada.
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 Adems, a travs de la publicidad que se realice, se podr llegar al cliente sin intermediarios.

POSICIONAMIENTO Es crear un lazo, una conexin entre el producto y la mente del consumidor, nuestra empresa intentar posicionarse, diseando un conjunto de diferencias importantes que nos distingan de la competencia. Apuntaremos a ser uno de los alojamientos tursticos elegidos por contar con un centro histrico-cultural que fomente y prevalezca la cultura y costumbres de la zona de Uspallata y Mendoza. Adems de brindar un servicio de alojamiento de calidad, confortable y adecuadamente equipado. El posicionamiento de la hosteria ser a largo plazo ya que hay que realizar un arduo trabajo para que el producto ocupe un lugar importante en la mente de los consumidores. Esto se lograr a travs de los esfuerzos de la mezcla de mercadotecnia y a travs de los atributos propios del producto3. Producto principal o bsico: Alojamiento Productos auxiliares o integrados: Son los servicios o artculos que deben estar presentes para que el cliente use el producto principal: desayuno, airecalefaccin, ropa blanco. Productos de apoyo o complementario: Son productos que sirven para incrementar el valor del producto principal. Los podemos subdividir en internos (aquellos que tienen un costo utilizado solo por el husped) y externos (aquellos que son tanto de uso para el husped y tambin para clientes de no alojados) Restaurant, centro cultural e histrico, fogn y baile, entre otros.

PRESUPUESTO DE PROMOCIN

Especificaciones de los atributos propios del producto Anexo pg.69

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El xito de una buena estrategia comercial estar dado en alcanzar una imagen comercial notoriamente diferente a la de nuestros competidores, en donde la publicidad y el marketing son medios indispensables para lograrlo.

Diseo folletera Impresin de folletera (4000) Diseo y creacin de pgina web Publicidad en revistas y diarios Total

$17004 $4755 $6006

$1500 $4275

4 5

http://www.logorapid.com/folletos http://www.masfolletospormenos.com.ar 6 http://www.webquevende.com/planes.php

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CAPTULO 6
ANLISIS ADMINISTRATIVO

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ESTRUCTURA JURDICA Para la estructura jurdica de la sociedad se eligi la de la Sociedad de Responsabilidad Limitada, fundamentando la eleccin en las siguientes razones: Debido a que se necesita ubicarse dentro de una de las figuras que estipula la ley de sociedades comerciales 19.550, para poder ampararnos, dentro del marco legal ya mencionado. Ahora bien, la ley enumera dos grandes grupos (las que limitan la responsabilidad y las que no lo hacen), dentro de ellos se eligi las de capital, debido a que la intencin es garantizar la responsabilidad societaria, con el capital aportado. En la eleccin, se busc aquella que la ley no le fije un monto mnimo para constituirla (Sociedades Annimas), por ello se eligi el tipo social ya mencionado. Se sostiene la eleccin conforme los artculos: ARTICULO 1 Habr sociedad comercial cuando dos o ms personas en forma organizada, conforme a uno de los tipos previstos en esta Ley, se obliguen a realizar aportes para aplicarlos a la produccin o intercambio de bienes o servicios participando de los beneficios y soportando las prdidas. ARTICULO 2 La sociedad es un sujeto de derecho con el alcance fijado en esta Ley. ARTICULO 146. El capital se divide en cuotas; los socios limitan su responsabilidad de la integracin de las que suscriban, adquieran, sin perjuicio de la garanta a que se refiere el artculo 150. ARTICULO 150. Los socios garantizan solidaria e ilimitadamente a los terceros la integracin de los aportes.

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ASPECTOS GENERALES DE LA ORGANIZACIN El organigrama ser de tipo funcional donde la toma de decisiones ser responsabilidad de la gerencia, sin embargo el establecimiento estar basado en la comunicacin. Esta comunicacin es la que permitir que los empleados puedan participar en la fijacin de objetivos y metas, aceptando de ellos ideas, sugerencias y cambios que quisieran hacer, siempre y cuando sea para la mejora del servicio. ORGANIGRAMA:
GERENCIA GENERAL 3 SOCIAS

Mantenimiento---------- Staff----------MKT

RECERVASRECEPCION

AABB

ADMINISTRACION Y CONTABILIDAD

HOUSEKEEPING

CENTRO CULTURAL

Jefe de recepcinrecepcionista 1

Jefe de coina Ayudante de cocina

Matre

Gobernantamucama 1

Encargada del centro cultural

Mozos 2

Mucama2

Mucama3

Recepcionista 2

Recepcionista 3

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FUNCIONES Y PERFILES DE LOS PUESTOS DE TRABAJO Realizaremos el reclutamiento de personal de forma directa para los cargos de jefe de recepcin, recepcionistas, gobernanta, mucamas, cheff y ayudante de cocina, matre, y mozos. Los cargos de gerente general, administracin y contabilidad, staff de mantenimiento y staff de marketing, estarn a cargo de los socios de la empresa y apoyos que no estarn como planta fija, ya que somos una pequea empresa familiar. Gerencia general: El cargo de gerente general ser ocupado por tres socias las cuales se dividirn en turnos para llevar a cabo las actividades diarias. Sern ellas las encargadas de recibir a los huspedes y acompaarlos a la recepcin y as brindarles una atencin personalizada. En este puesto se dirigen las funciones relacionadas con la administracin del hotel: planear, organizar, coordinar, supervisar y dirigir todas las actividades del hotel y del personal con el objeto de lograr un ptimo funcionamiento y servicio. Adems es responsable de planear la operacin de alimentos y bebidas y de la compra de los insumos y artculos necesarios para el servicio en el restaurante y cafetera. Jefe de cocina: Dirige y supervisa al personal de la cocina as como el funcionamiento de la misma, y la calidad de los alimentos. Elabora las requisiciones y el men. Es el encargado de preparar los platos para el servicio del restaurante y desayunos. Profesional en gastronoma con buenas relaciones interpersonales, creativo, proactivo, organizado y responsable. Organiza reuniones mensuales con el personal que tiene a su cargo. Ayudante de Cocina: Auxilia al cocinero en el lavado y desinfeccin de vegetales as como la preparacin de ciertos alimentos como las ensaladas, para hacer ms eficiente el servicio. Profesional o estudiante en gastronoma con buenas relaciones interpersonales, creativo, proactivo, organizado y responsable.
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Jefe de saln o Matre: responsable de planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en la prestacin del servicio, tanto en la comida como en la bebidas, coordinando y supervisando los distintos recursos que intervienen en el departamento para conseguir el mximo nivel de calidad. Es el encargado de asignar una mesa a los comensales y de proveer todo lo necesario para que estn cmodos. Tiene como primera responsabilidad comprobar la reserva de los clientes. Ofrece el men, realiza la toma de comandas y, adems proporciona la cuenta por lo consumido, delegando el resto del servicio a algn camarero. Organiza reuniones mensuales con el personal del departamento Profesional en hotelera con buenas relaciones interpersonales, creativo, proactivo, organizado y responsable, con gran perfil orientado tanto al servicio como tambin a lo comercial. Mozo o camarero: Es el encargado de llevar a los comensales los alimentos de su eleccin, ayudar a tomar comandas al matre, mantener la limpieza del saln y montar el mismo. Profesional o estudiante en hotelera con buenas relaciones interpersonales, creativo, proactivo, organizado y responsable. Jefe de recepcin: Mantiene los archivos organizados. Coordina y mantiene relacin con referencia a las cuentas con la administracin. Asegura que los reportes necesarios mensualmente, sean procesados. Asegura que el personal de reservaciones este debidamente entrenado. Organiza reuniones mensuales con el personal del departamento Controla cambios, cancelaciones, confirmaciones de las reservaciones a fin de alcanzar el mayor incremento en las ventas. Supervisa el desempeo de los recepcionistas y que los procedimientos se efecten dentro de los patrones establecidos. Controla la disponibilidad de habitaciones y da seguimiento a los no show. Controla el uso de materiales y suministros a fin de mantener el costo acorde con el presupuesto. Resolver inconvenientes o quejas de clientes, relacionados con su reservacin o la aplicacin de la tarifa.

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Recepcionista: Atiende a los clientes que desean hospedarse, reserva habitaciones y lleva control de las habitaciones y reportes para la gerencia. Interactuar con huspedes y clientes del hotel. Coopera, coordina, y se comunica con otros departamentos del hotel cuando se requiera. Asegurarse de que las entradas de las reservaciones sean incluidas correctamente en el sistema. El personal que trabaje en esta rea tendr que tener un amplio conocimiento de idiomas. La presencia de esta persona ser fundamental ya que ser de alguna manera la cara de la empresa y la que trate desde el primer momento al husped. La responsabilidad ser un requisito importante ya que de l tambin depender la venta de las habitaciones. A su vez estar manejando informacin del husped lo que requerir que sea de confianza. El conocimiento de la provincia y de atractivos de la misma ser importante debido a que ste ayudar al husped en el caso que lo necesite. Otro requisito relevante ser que este personal sea como mnimo Tcnico en Hotelera. Gobernanta: El mantenimiento de las habitaciones para que se encuentren perfectamente limpias, ordenadas, con tapiceras y cortinas en buen estado, con alfombras y muebles impecables, de forma que el cliente al ocupar por primera vez la habitacin, sienta que la estrena en ese momento. La gobernanta recibe del departamento de Recepcin el estado de ocupacin de las habitaciones entradas, salidas, cambio de habitacin, bloqueos... informacin necesaria para organizar a las mucamas. Supervisa las habitaciones para comprobar que la limpieza est correctamente hecha, tanto en las habitaciones ocupadas como en las libres. Para llevar a cabo las funciones de este puesto no ser excluyente que el personal tenga estudios terciarios, sino que sean personas responsables y de confianza ya que estarn en contacto con las pertenencias de los huspedes. Ser importante que el personal sea joven y de sexo femenino.

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Centro de servicios o staff: RRHH, RRPP, administracin, contabilidad, mantenimiento, marketing, etc... Administracin y contabilidad: Profesionales en administracin de empresas o carreras afines con gran capacidad para el manejo de personal, buenas relaciones interpersonales, habilidades comunicativas, con gran capacidad para trabajar bajo presin, recursivo, proactivo y amable. Mantenimiento u oficial de oficios varios: deber tener conocimientos de diversas tareas y artefactos y de la manera de arreglarlos de una manera eficaz y eficiente. Ser requisito primordial que este sea de sexo masculino y joven ya que realizarn tareas forzosas. Experiencia en el puesto y responsabilidad. Marketing: es quien desempear diferentes funciones como tomar

decisiones relacionadas con la definicin de las caractersticas que deben tener los servicios y manejar los aspectos relacionados directamente con el producto. Tambin realizar estudios de mercado para identificar FODA, soporte y coordinacin de programas, interpretacin de datos estadsticos, y elaboracin de presentaciones. La persona que ocupe este puesto deber ser profesional idneo y se tendr en cuenta la edad, que sea una persona que tenga conocimiento tanto de la tecnologa como de sus avances en el mercado. Adems ser importante que esta persona maneje el idioma ingls principalmente.

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CAPTULO 7
ASPECTOS ECONMICOSFINACIEROS

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DETERMINACIN DE LA INVERSIN INICIAL

DETALLE TERRENO EDIFICACIN EQUIPAMIENTO AMOBLAMIENTO Y TILES VARIOS

PRECIO UNITARIO $25 x m2 $2000 x m2 ---

CANTIDAD 4000m2 400 m2 ---

TOTAL $100.000 $800.000 $253.943

--PERSONAL --SERVICIOS --PUBLICIDAD --CONSTITUCIN DE LA EMPRESA7 TOTAL --$15.000 $1.219.889 --$4.275 15 --$41.171 $5.500

Anexo pg. 67

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GANANCIAS ESTIMADAS POR VENTA DE HABITACIONES Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Tarifa promedio Capacidad instalada 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 Cantidad de das 31 28 31 30 31 30 31 31 30 31 30 31 Promedio Total en de Pesos Ocupacin 50% $ 155000 48% $ 134400 86% $ 266600 25% $75000 20% $ 42000 14% $ 42000 75% $ 232500 28% $ 58800 37% $ 111000 26% $ 80600 30% $ 90000 41% $ 127100 40% $1.373.000

$250

Promedio anual de ocupaci n

La tarifa promedio por pasajero ser $250 teniendo en cuenta las tarifas de temporada alta y baja. Las mismas sirven para sacar el ingreso mensual teniendo en cuenta el porcentaje de ocupacin en la provincia de Mendoza.

FUENTES DE FINANCIACIN Para poder llevar a cabo el proyecto parte del dinero ser pedido al Banco Credicoop en forma de crdito. El monto que se pedir ser de $1.000.000 y el resto del dinero ser brindado por las tres socias de la empresa. El crdito ser abonado en un plazo de 60 cuotas y con una tasa fija del 16%, y se tendr en cuenta las condiciones impuestas por el Banco.

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ANEXO

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TITULO V HOSTERIAS O POSADAS CAPITULO I DEFINICION (Alojamiento categorizable) Artculo 2.5.1.1: Definicin. Se clasificarn como Hosteras o Posadas a los establecimientos de uso pblico, ubicados en las periferias de las ciudades y en ambientes naturales con diseo arquitectnico y decoracin adecuadas, en los que se presten los servicios de alojamientos, desayuno y bar, con capacidad mnima de ocho (8) plazas en cuatro (4) habitaciones. Debern contar con sanitarios generales para uso de los huspedes en reas de espacios comunes, separados de los de uso del personal. LEY NACIONAL DE TURISMO/ Ley 25.997 Objeto y Principios. Conformacin del Sector. Comit Interministerial de Facilitacin Turstica. Secretara de Turismo de la Presidencia de la Nacin. Consejo Federal de Turismo. Instituto Nacional de Promocin Turstica. Rgimen financiero. Fondo Nacional de Turismo. Incentivos de fomento turstico. Programa Nacional de Inversiones Tursticas. Proteccin al turista. Turismo social. Infracciones y sanciones. Disposiciones complementarias. Sancionada: Diciembre 16 de 2004/ Promulgada: Enero 5 de 2005 El Senado y Cmara de Diputados de la Nacin Argentina reunidos en Congreso, etc. sancionan con fuerza de Ley: LEY NACIONAL DE TURISMO TITULO I Objeto y Principios ARTICULO 1 Declrese de inters nacional al turismo como actividad socioeconmica, estratgica y esencial para el desarrollo del pas. La actividad turstica resulta prioritaria dentro de las polticas de Estado. El turismo receptivo es una actividad de exportacin no tradicional para la generacin de divisas, resultando la actividad privada una aliada estratgica del Estado. Son actividades directa o indirectamente relacionadas con el

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turismo las que figuran en el Anexo I, conforme la clasificacin internacional uniforme de las actividades tursticas de la Organizacin Mundial de Turismo. Objeto. La presente ley tiene por objeto el fomento, el desarrollo, la promocin y la regulacin de la actividad turstica y del recurso turismo mediante la determinacin de los mecanismos necesarios para la creacin, conservacin, proteccin y aprovechamiento de los recursos y atractivos tursticos nacionales, resguardando el desarrollo sostenible y sustentable y la optimizacin de la calidad, estableciendo los mecanismos de participacin y concertacin de los sectores pblico y privado en la actividad Artculo 42 CN Los consumidores y usuarios de bienes y servicios tienen derecho, en la relacin de consumo, a la proteccin de su salud, seguridad e intereses econmicos; a una informacin adecuada y veraz; a la libertad de eleccin, y a condiciones de trato equitativo y digno. Las autoridades proveern a la proteccin de esos derechos, a la educacin para el consumo, a la defensa de la competencia contra toda forma de distorsin de los mercados, al control de los monopolios naturales y legales, al de la calidad y eficiencia de los servicios pblicos, y a la constitucin de asociaciones de consumidores y de usuarios. ARTICULO 4 Ley 24240 Informacin. Quienes produzcan, importen, distribuyan o comercialicen cosas o presten servicios, deben suministrar a los consumidores o usuarios, en forma cierta y objetiva, informacin veraz, detallada, eficaz y suficiente sobre las caractersticas esenciales de los mismos. Proteccin al Consumidor. Las cosas y servicios deben ser suministrados o prestados en forma tal que, utilizados en condiciones previsibles o normales de uso, no presenten peligro alguno para la salud o integridad fsica de los consumidores o usuarios. Cosas y Servicios Riesgosos. Las cosas y servicios, incluidos los servicios pblicos domiciliarios, cuya utilizacin pueda suponer un riesgo para la salud o la integridad fsica de los consumidores o usuarios, deben comercializarse

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observando los mecanismos, instrucciones y normas establecidas o razonables para garantizar la seguridad de los mismos. Ley N 5.349 ART.1 Declarase al turismo industria de inters provincial, y prioritario para el estado, la proteccin, fomento y desarrollo de las actividades vinculadas al mismo. La presente ley se aplicara a todas las actividades tursticas o vinculadas directamente al turismo y a las personas que las desarrollen, ya se que presten o reciban servicios tursticos. Objetivos de la secretaria de turismo: planificar, promocionar, ejecutar. REGISTRO DE PRESTADORES DE SERVICIOS TURISTICOS (Dec. Reglamentario N 3220 de Ley 5349)

El Registro de Prestadores de Servicios Tursticos depender de la

Direccin de Servicios Tursticos

La inscripcin a que se hace referencia en la Ley 5349 deber ser

previa al funcionamiento de los establecimientos del rubro.

La inscripcin en el Registro implicar la licencia para la prestacin de

servicios tursticos dentro de la especialidad y categora otorgada.

Las resoluciones referidas a la inscripcin en el Registro sern

susceptibles de los recursos previstos en la Ley de Procedimiento Administrativo N 3909.

El establecimiento o actividad quedar habilitado provisoriamente en la categora y clasificacin asignada. Todos los establecimientos registrados y habilitados por la Direccin de Servicios Tursticos debern exhibir en sus accesos al pblico y como complemento del nombre del establecimiento, la clase y categora que le hubiere sido asignada, en forma clara y de fcil visualizacin, conforme a la normativa que a tal fin se establezca.

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ART. 6.- Son requisitos mnimos para la homologacin en cualquier clase y categora de alojamiento turstico, lo siguiente: 1) Ocupar la totalidad de un edificio o una parte del mismo que sea completamente independiente del resto en cuanto a sus funciones y servicios principales. 2) Contar con entrada de pasajeros independiente de la de servicio. 3) Tener servicio telefnico pblico con cabina acsticamente aislada, ubicada preferentemente en el local destinado a recepcin y portera, siempre que dicho servicio sea provisto por el organismo pertinente. 4) Cuando existan salones para reuniones sociales o convenciones, estarn precedidos de un vestbulo de recepcin con guardarropas e instalaciones sanitarias independientes para cada sexo, y por lo menos, una cabina acsticamente aislada, en los lugares donde el servicio telefnico sea provisto por el organismo pertinente. 5) Cuando existan locales en los que se ejecute o difunda msica, los mismos debern estar aislados acsticamente, salvo los casos en que aquella sea de tipo ambiental o de fondo. 6) Los ascensores en ningn caso tendrn una capacidad inferior a 4 personas, y debern cumplir con las normas establecidas en los reglamentos para habilitacin de ascensores dictados por la autoridad respectiva. 7) Las habitaciones estarn identificadas en la parte anterior de la puerta con un nmero cuyas primeras cifras correspondan al nmero del piso. 8) Todas las habitaciones estarn equipadas, al menos, con los siguientes: MUEBLES E INSTALACIONES: a) Camas individuales cuyas dimensiones sern de 0.80m por 1.85m o dobles. b) Una mesa de noche o superficie mnima de mesada de 0.15m2 por plaza. c) Un silln, butaca o silla por plaza y una mesita escritorio. d) Un portamaletas e) Un armario de no menos de 0.55m de profundidad y 0.90m de ancho, con un mnimo de 4 cajones. f) Una alfombra de pie de cama 1.20 x 0.50 g) Una lmpara o aplique de cabecera por cada plaza.
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h) Junto a la cabecera de cada cama un pulsador de llamada al personal de servicio (o telfono) 9) El suministro de un mnimo de 200L de agua por persona por da. 10) Contar con vestuarios y servicios sanitarios para el personal, diferenciado por sexo. 11) Todo el personal deber estar uniformado. ART. 8.- Son requisitos mnimos para que un establecimiento sea homologado en la clase HOSTERIA, categora 2 estrellas, adems de los indicados en el art. Numero 6, los siguientes: 1) Tener un mnimo de 8 plazas y un mximo de 36 plazas. 2) El 80% del total de las habitaciones deber tener bao privado. 3) Las superficies mnimas de las habitaciones sern: A) HABITACIN SIMPLE: 9 M2 B) HABITACIN DOBLE: 10.50 M2 C) HABITACIN TRIPLE: 13.50 M2 EL LADO MINIMO NO SERA INFERIOR A 2.50 M2 4) Las habitaciones triples no debern exceder el 20% del total. 5) La superficie mnima de los baos privados de las habitaciones simples y dobles ser de 2m cuadrados con un lado mnimo de 1m y la de los baos de habitaciones triples ser de 3m cuadrados con lado de 1. 6) los baos privados estarn equipados con:
LAVABO - BIDET - DUCHA (ESTOS ARTEFACTOS SERAN INDEPENDIENTES Y CONTARAN CON SERVICIOS PERMANENTES DE AGUA FRIA Y CALIENTE MEZCABLES) - INODORO - BOTIQUN O REPISA CON ESPEJO ILUMINADOS- TOALLERO - TOMACORRIENTE.)

7) las habitaciones que no posean bao privado estarn equipadas con:

LAVABO CON SERVICIO PERMANENTE DE AGUA FRIA Y CALIENTE MEZCABLES - BOTIQUN O REPISA CON ESPEJO ILUMINADOS -TOALLERO - TOMACORRIENTE

8) Los servicios sanitarios compartidos tendrn una superficie mnima de 3.20 m cuadrados con lado mnimo de 1.50m y estarn equipados con:
LAVABO BIDET DUCHA (ESTOS ARTEFACTOS SERAN INDEPENDIENTES Y CONTARAN CON SERVICIO PERMANENTE DE AGUA FRIA Y CALIENTE MEZCLABLES) - INODORO - REPISA Y ESPEJO ILUMINADOS Y TOALLERO.

9) la relacin de los servicios sanitarios compartidos ser de un bao cada 6 plazas. 10) tener locales destinados a la recepci9on y portera con una superficie mnima de 20m cuadrados en conjunto.
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11) tener sala de estar con una superficie mnima de 30m cuadrados que este en comunicacin directa con recepcin, esta sala estar equipada con servicio de sanitarios para pblico, independiente para cada sexo, y televisin en las localidades donde se preste el servicio. 12) Tener saln comedor-desayunador cuya superficie mnima sea igual a 1.20 M2 por plaza. Esta proporcin ser de0.50m2 por plaza cuando no se preste el servicio de comida de acuerdo con lo previsto en el inciso 14 de este artculo. 13) Tener calefaccin en todos los ambientes, incluidos los baos, por sistemas centrales o descentralizados, cuando en el lugar donde se encuentre situado el establecimiento se registren temperaturas medias inferiores a 18C durante aluno de los meses de funcionamiento del mismo. 14) Ofrecer al pblico, adems del servicio de alojamiento, desayuno y refrigerio. El servicio de comida ser obligatorio en localidades de menos de 5000 habitantes. 15) Contar con servicio de lavandera, la que podr o no estar integrada al establecimiento.

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ENCUESTAS DNI. 1-Al momento de escoger un destino turstico, usted prefiere NIEVE Y MONTAA SOL Y PLAYA Si su respuesta es sol y playa, aqu finaliza nuestra encuesta. Le agradecemos mucho su tiempo. 2-Ha visitado usted alguna vez Uspallata? SI NO 3-Identifica a Uspallata como un lugar en donde se pueden realizar actividades de turismo cultural? SI NO 4Cules de estas caractersticas considera usted importante al momento de escoger un establecimiento hotelero? Elija en orden de importancia, siendo 1 = Ms importante y 6 = Menos importante. PRECIO COMIDA COMODIDAD ATRACTIVOS TURISTICOS ACTIVIDADES RECREATIVAS DISTANCIA/ TIEMPO DE VIAJE 5-Entre las siguientes actividades, cul de stas estara interesado en realizar? CICLISMO/MONTAA CAMINATAS/TREKKING CABALGATAS OBSEVACION DE ESTRELLAS 6Estara usted interesado en que se brindara los siguientes servicios adicionales? FOGATAS MSICA Y BAILES TPICOS CHARLAS SOBRE CULTURA E HISTORIA DE LA ZONA CENTRO DE EXPOSICIONES ARTESALES 7Emprendera usted un viaje a Uspallata con un programa que le ofrezca las actividades antes mencionadas? SI NO 8Cunto estara usted dispuesto a pagar por un paquete turstico de 2 das 1 noche? $150 $200 $300 69

Sociedad de Responsabilidad Limitada (S.R.L.) Capital Socios Responsabilidad Patrimonial Nombre de la Sociedad Cuotas sociales Como mnimo 2 y no ms de 50. Limitada a la integracin de las cuotas que suscriban o adquieran. Debe incluir el nombre de uno o ms socios y debe contener la expresin "Sociedad de Responsabilidad Limitada", su abreviatura o la sigla SRL. Totalmente en el momento de la celebracin del contrato constitutivo. Debe integrarse no menos del 25% de los aportes comprometidos en el estatuto, mediante depsito en un banco oficial y completarse dentro de los 2 aos. Pueden realizarse aportes en especie y deben integrarse totalmente en el momento de la constitucin, indicndose en el contrato de constitucin los antecedentes que justifican la valuacin. Los socios garantizan solidaria e ilimitadamente a los terceros por los casos de falta de integracin o sobrevaluacin de los aportes. Los terceros pueden hacer valer esta garanta en los casos de insolvencia o quiebra de la Sociedad. Las cuotas son libremente transmisibles, salvo disposicin contraria en el contrato, quien puede limitarla pero no prohibirla.

Momento de realizar aportes Aportes en efectivo

Aportes en Especies. Momento de ingresarlos a la sociedad

Garantiza de los aportes de los Socios

Cedimiento de participaciones en la sociedad

Aumento del capital Los aumentos sern decididos mediante Acta, la cual establecido en el contrato debe protocolizarse por escritura pblica para constitutivo inscribir el aumento en el Organismo de contralor (Inspeccin General de Justicia) Direccin y Administracin de la Sociedad La GERENCIA - Formada por uno o ms gerentes, socios o no.

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rgano de contralor, sndico y Comisin Fiscalizadora Responsabilidad que tienen los Sndicos de de la Sociedad

Es optativo, excepto para aquellas Sociedades cuyo capital alcance el monto de $ 2.100.000.Son ilimitada y solidariamente responsables por el incumplimiento de las obligaciones que les impone la ley, el estatuto y el reglamento. Tambin son responsables solidariamente con los gerentes por los hechos u omisiones de estos, cuando el dao no se hubiera producido si hubiera actuado de conformidad con las obligaciones de su cargo.

*Pg.56 (Determinacin de la inversin inicial) Constitucin de la empresa Para la constitucin de la empresa son necesarios $15.000 de capital inicial, $12.000 es el monto mnimo que se requiere para la constitucin de una sociedad, sea Sociedad Annima o Sociedad de Responsabilidad Limitada. Sin embargo solo con $3.000 se puede comenzar a suscribir la empresa. Adems de los $12.000 es necesario aportar $3.000 ms para papeles de ndole legal.

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Atributos del producto agrupados en dimensiones:

DIMENCIONES Atracciones Histricas Atracciones Naturales Infraestructura y Facilidades Tursticas ATRIBUTOS - Variada oferta cultural. - la belleza de lugar - Son interesantes las costumbres y hbitos de vida - Clima agradable - las montaas - Bellos paisajes y atracciones naturales - La calidad de alojamiento es buena - Los servicios son de calidad - En general el nivel de precios es bueno - El trasporte es bueno en general - Hay buena gastronoma - Existen facilidades para el turista - La gente es amable y abierta - Existe amplia oferta de diversin - Es adecuado para reposar y relajarse - Existe libertad para el turista - Tiene un ambiente limpio y poco contaminado - Existen buenas oportunidades para practicar deportes - Hay oportunidades para aventuras y nuevas experiencia - Se puede acceder fcilmente al destino - Tiene buena reputacin - El turista se encuentra seguro

Atmsfera y Ambiente Social

Actividades Recreacionales al Aire libre Accesibilidad, Seguridad y Reputacin

FUENTES:
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Orales: Centro de Informacin Turstica de Uspallata. Informadora turstica, Estudiante (Tec. en turismo) Erika SolaTelfono: 026244204110
Bibliogrficas TURPLAN II 2007-2011 EMPRENDEDOR DE EXITOS_ tercera edicin Virtuales

http://www.dondeviajar.es/stag/turismo-esoterico.html http://www.sepyme.gob.ar/ http://www.prensa.mendoza.gov.ar/

SE ABRE LA RECEPCIN DE PROYECTOS PARA EMPRENDIMIENTOS PRODUCTIVOS EN USPALLATA.

http://clasificados.diariouno.com.ar/alquiler-de-caba%C3%B1asuspallata.html http://www.elpasodelosandes.com.ar http://www.losandes.com.ar/notas/2006/9/24/sociedad-208441.asp http://www.infomipyme.com/Docs/GT/Offline/marketing/marketing.htm#_T oc55619302

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