EL MANZANO

CARACTERSTICAS

Malus domestica, el Manzano, es un rbol de la familia de las rosceas, cultivado por su fruto, apreciado como alimento.

Porte: alcanza como mximo 10 m. de altura y tiene una copa globosa. Tronco derecho que normalmente alcanza de 2 a 2,5 m. de altura, con corteza cubierta de lenticelas, lisa, adherida, de color ceniciento verdoso sobre los ramos y escamosa y gris parda sobre las partes viejas del rbol. Tiene una vida de unos 60-80 aos. Las ramas se insertan en ngulo abierto sobre el tallo, de color verde oscuro, a veces tendiendo a negruzco o violceo. Los brotes jvenes terminan con frecuencia en una espina. Sistema radicular: raz superficial, menos ramificada que en peral. Hojas: ovales, cortamente acuminadas, aserradas, con dientes obtusos, blandas, con el haz verde claro y tomentosas, de doble longitud que el pecolo, con 4-8 nervios alternados y bien desarrollados. Flores: grandes, casi sentadas o cortamente pedunculadas, que se abren unos das antes que las hojas. Son hermafroditas, de color rosa plido, a veces blanco y en nmero de 3-6 unidas en corimbo. Floracin: tiene lugar en primavera, generalmente por abril o mayo, las manzanas ms precoces maduran en junio, aunque existen razas que mantienen el fruto durante la mayor parte del invierno e incluso se llegan a recoger en marzo o abril. Fruto: pomo globoso, con pednculo corto y numerosas semillas de color pardo brillante. CICLO Y RGANOS REPRODUCTIVOS Los rganos Reproductivos Las flores tienen muchas partes que son importantes para la formacin de las manzanas: - Spalos: parte superior que forma el cliz de la flor, tiene 5 partes parecidas a las hojas. - Ptalos: partes de una flor que atraen insectos por su color y olor. - Estambres: parte reproductiva masculina, compuesta de una antera y un filamento. - Antera: parte del estambre que produce polen. - Filamento: tallo del estambre. - Pistilo: parte femenina de la flor, compuesta de un estigma, estilo y ovario. - Estigma: parte superior del pistilo de la flor. - Estilo: parte del pistilo que conecta el estigma y el ovario.

Ovario: base redonda del pistilo, dentro de la cual hay cinco compartimentos, cada uno contiene dos vulos, clulas reproductivas femeninas que se pueden convertir en semillas.

Grano de polen es la parte microspica que se forma en la antera y que est utilizado como un elemento masculino de fecundacin de vegetales a las flores. - Espesamiento de la celulosa: Espesamiento fibroso. - Exina: membrana externa del grano de polen. - Intina: membrana interna del grano de polen. - Ncleos: centros de regulacin del actividad celular. - Poro: pequeo orificio.

El fruto es la manzana, que es un pomo carnoso: frutos con la pulpa espesa y con piel lisa. - Pednculo o rabillo: parte del fruto que se une al tallo. - Endocarpio o corazn: parte central del fruto que contiene las pepitas. - Epicarpio o piel: tejido vegetal que cubre el fruto. - Semilla o pepita: parte de la manzana que contiene el germen de un nuevo fruto. - Parte comestible: parte que se puede comer. - Mesocarpio o pulpa: parte de manzana que est entre piel y corazn. - Estambre: rgano masculino de la flor del manzano que queda despus la manzana. - Cliz: conjunto de los spalos de la flor del manzano que queda despus la manzana.

Ciclo Reproductivo En el invierno, los manzanos descansan. En las ramas se pueden ver brotes; algunos tienen hojas y otros contienen cinco flores. Con una primavera caliente, los brotes de hojas se despliegan y las flores empiezan a crecer en las puntas de las ramitas.

Las abejas son atradas por las flores de la manzana por su nctar y el olor de los ptalos. Al mismo tiempo que la abeja colecta nctar, tambin recoge polen. Cuando la abeja se para sobre una flor o sobre otro rbol, roza el pistilo de la flor, dejando granos de polen en el estigma pegajoso. Los tubos envan granos de polen hacia abajo a travs de los estilos, los cuales alcanzan el ovario (polinizacin.) A travs del filamento, el esperma presente en el polen puede alcanzar los vulos que estn en el ovario. Los vulos fertilizados se convertirn en semillas. La pared exterior del ovario se convierte en la parte blanca (pulpa) de la manzana. La pared interior del ovario se convierte en el corazn de la manzana que rodea las semillas. En el verano, las manzanas crecen mucho ms y gradualmente cambian de color, y los manzanos producen nuevos brotes. En el otoo, las manzanas maduran. Dos semanas antes de la cosecha, el suplemento de comida del manzano se termina y las manzanas se ponen ms dulces.

Fertilizacin La fertilizacin en las angiospermas es un proceso complejo que involucra varias etapas sucesivas: la germinacin de los granos de polen en el estigma, el crecimiento del tubo polnico en el estilo orientado hacia el saco embrionario del vulo y la fusin de los ncleos generativos del gametofito masculino con el ncleo de la osfera y con los dos ncleos polares. En el esquema se muestra como los granos de polen (p) aterrizan en el estigma de la flor (n) y germinan, emitiendo un tubo polnico (ps) gracias al crecimiento de la clula vegetativa del grano de polen. El tubo polnico se elonga dentro del estilo (g) y atraviesa la micrpila (mi). Ya dentro del vulo, se dirigen hacia el saco embrionario (e) para descargar los ncleos generativos, uno de los cuales se fusiona con el ncleo de la osfera (la clula central de las 3 sealadas como (ei)) y, el otro, con los dos ncleos polares (ek), producindose de ese modo la doble fecundacin caracterstica de las angiospermas. La unin del ncleo de la osfera con uno de los ncleos generativos, ambos haploides, determina la formacin de un ncleo diploide denominado cigoto, el que por sucesivas divisiones mitticas originar el embrin. La fusin del otro ncleo generativo del grano de polen con los dos ncleos polares de la clula media origina un ncleo triploide (tiene dos juegos cromosmicos de la madre y uno del padre) que es el que por sucesivas mitosis originar el endosperma, tejido que brindar nutrientes al embrin durante sus primeras etapas de desarrollo. Ambos, el embrin y el endosperma, constituyen la semilla, la estructura de dispersin tpica de las espermatfitas.

IMPORTANCIA ECONMICA El manzano es una de las especies de fruta dulce de mayor difusin a escala mundial, debido fundamentalmente a:

Su facilidad de adaptacin a diferentes climas y suelos. Su valor alimenticio y teraputico. La calidad y diversidad de productos que se obtienen en la industria transformadora.

La manzana ha sido una importante fuente alimenticia para ayudar en la alimentacin en todos los climas fros y, es probablemente, el rbol ms modernamente cultivado. Son la especie vegetal, a excepcin de los ctricos, que se puede mantener durante ms tiempo, conservando buena parte de su valor nutritivo. Las manzanas de invierno, recogidas a finales de otoo y guardadas en cmaras o almacenes por encima del punto de congelacin han sido un destacado alimento durante milenios en Asia, Europa y en Estados Unidos (desde 1800).

BIBLIOGRAFA

http://es.wikipedia.org/wiki/Flor http://pasodearenabiologiaii.blogspot.com/2010/10/anatomia-y-fisiologia-vegetal.html http://www.infoagro.com/herbaceos/cereales/arroz.htm http://webapp.ciat.cgiar.org/riceweb/esp/morfologia.htm

http://www.eumed.net/libros/2006a/fbbp/2i.htm