Blonda de Aquitania Introduccin

Tambin conocida como Rubia de Aquitania, es una raza moderna, originaria de la Aquitania histrica, regin del Suroeste de Francia; es el resultado del cruzamiento de tres razas hoy desaparecidas, la Quercy, la Garonesa y la Rubia de los Pirineos. La Confederacin Nacional de Blonde de Aquitania (CONABA) es la encargada del fomento y desarrollo de esta raza, considerada ya como una raza integrada en Espaa. El carcter dcil de esta raza origina que su alimentacin y metabolismo sea mejor que en otras razas, lo que se traduce en excelentes rendimientos y longevidad ya que no es raro de ver toros y vacas de ms de 15 aos. El Catlogo Oficial de Razas de Ganado incluye a la raza bovina Blonda de Aquitania en el Grupo de Razas Integradas en Espaa. Caractersticas generales Estos animales se caracterizan por presentar una excelente conformacin corporal, animales longilineos, de perfiles anchos, horizontales y redondeados. Poseen una cabeza muy expresiva y liviana, provista de cuernos. Su piel es de color trigueo, variando del oscuro al claro, con reas claras alrededor de los ojos y del morro, parte interior de extremidades, e inferior del abdomen. Distribucin geogrfica

Se distribuye principalmente por la Cornisa Cantbrica, por el Norte de Navarra, Pas Vasco, Cantabria y Galicia. Hoy en da, se aprecia una expansin en el resto de autonomas, sobre todo en el centro del Estado (Castilla y Len, Extremadura), tanto en animales en pureza como en cruce industrial. Caractersticas productivas y sistema de explotacin Los machos son muy caminadores, mientras que las hembras son muy buenas madres. Gracias a las caractersticas morfolgicas de la pelvis, y en particular a su amplia apertura, la vaca no presenta dificultades en el parto. La morfologa longilnea del ternero facilita su nacimiento, con un peso vivo de 45 - 50 Kg., sin ningn tipo de problema. Los terneros son al nacimiento longilneos y delgados, presentando una notable velocidad de crecimiento, desarrollo y engorde, con Ganancias Medias Diarias cercanas a los 2000 gr/da, y muy buena conformacin carnicera, razones por las cuales esta raza es utilizada en cruzamientos industriales, obteniendo un diferencial en peso y conformacin del producto acabado. La raza posee un potencial elevado en cuanto a la produccin de carne de calidad a cualquier edad y tipo de animal: ternero, novillo, vaca y toro. La fineza del cuerpo y de los huesos, la poca grasa de cobertura y el gran manto de carne producen un rendimiento en gancho muy elevado, con rendimientos entre el 65 y el 68% de la canal. El peso vivo de los animales adultos oscila entre los 1.100 -1.600 Kg. en el caso de toros, mientras que las vacas llegan a pesar entre 850 y 1.100kg con alzada a la cruz de 145 a 155 cm

ZONA DE ORIGEN: Sudoeste de Francia, resultado del cruzamiento de tres razas hoy desaparecidas, la Quercy, la Garonesa y la Rubia de los Pirineos. CARACTERSTICAS: Es un animal con una cabeza expresiva y liviana, de perfil recto y frente ancha. Su piel es de color trigo maduro, variando del oscuro al claro. Astada. Los aplomos son correctos de desplazamiento gil, las paletas bien pegadas al cuerpo y huesos finos pero compactos. El color de las pezuas puede ser claro a negro; en la Argentina se prefieren oscuros por su mayor dureza. El pecho es profundo y de costillas bien arqueadas. La pelvis es amplia y ms larga que ancha, facilitando as el parto. El lomo es bien ancho y horizontal, terminando en nalgas espesas, sobre todo en la parte superior, y la culata bien redonda. El peso de los animales adultos vara de 1.100 a 1.300 kg. en los machos y de 850 a 1.000 kg en las hembras. Las caractersticas del terreno de la cuna de la raza, las montaas de los Pirineos, y su utilizacin durante siglos como medio de traccin, han dado patas muy slidas sin problemas de aplomos. Es importante destacar la docilidad de la raza debido a que a travs de siglos de convivencia y trabajo para el hombre, han hecho de esta cualidad un aporte gentico: una gran ventaja para el criador/invernador en el manejo de los rodeos de cra e invernada. Tambin debido a su docilidad se alimenta y metaboliza mejor que otras razas, lo que se traduce en longevidad ya que no es raro de ver toros y vacas de ms de 15 aos. A esta edad , cuando se

los engorda para faenamiento, tienen un muy buen rinde en gancho sin engrasamiento de cobertura, sino intramuscular. Los machos son muy caminadores, trabajan bien, y las vacas son muy buenas madres. Gracias a las caractersticas morfolgicas de la pelvis, y en particular a su amplia apertura, la vaca no presenta dificultades en la paricin. Los terneros son al nacimiento longilneos y delgados, pesando 48 kg los machos y 45 kg las hembras. Este es un motivo ms para que esta raza sea escogida en vista a su utilizacin en cruzamientos industriales. La velocidad de crecimiento, desarrollo y engorde de los terneros es notable, los controles de crecimiento han revelado que la ganancia diaria de los machos puede ser de 1.100 g, y de 900 g las hembras. La raza posee un potencial elevado en cuanto a la produccin de carne de calidad a cualquier edad y tipo de animal: ternero, novillo, vaquillona, vaca y toro. La fineza del cuerpo y de los huesos, la poca grasa de cobertura y el gran manto de carne producen un rendimiento en gancho muy elevado. Las reses de raza pura o de cruzamiento se caracterizan por tener un peso elevado de buena conformacin, huesos finos, poca grasa y poco desperdicio con muy buen rendimiento en carne limpia: ms de 60%. La carne es muy apreciada por la fineza de su grano y por el marmoleado. En Argentina se la ha buscado para lograr animales de grandes masas musculares, con facilidad de parto y rpido desarrollo, ya que el destino de esta raza en el pas es para el cruzamiento industrial. Estos detalles hacen que esta raza y sus cruzas sean muy apreciados por la industria frigorfica y los consumidores.