No iuni generale despre solu iile tampon

Soluiile tampon sunt compuse din unul sau mai muli componeni. Ele au rolul de a se opune variaiei valorii pH-ului la adugarea de cantiti moderate de acizi tari sau baze tari. n funcie de numrul de componeni soluiile tampon se clasific n: sisteme tampon i amfolii. Sistemele tampon sunt formate din doi componeni, din care unul neutralizeaz aciditatea (ionii de hidrohen H+), iar cellalt neutralizeaz bazicitatea (ionii hidroxid HO-). n general, un sistem tampon este alctuit dintr-un acid slab i sarea sa cu o baz tare (ex: CH3COOH/CH3COONa acid acetic/acetat de sodiu) sau dintr-o baz slab i sarea sa cu un acid tare (ex: NH4OH/NH4Cl hidroxid de amoniu/clorur de amoniu). Amfoliii sunt reprezentai de o singur substan a crei molecul conine grupri funcionale care neutralizeaz aciditatea (H+) i grupri funcionale care neutralizeaz bazicitatea (HO-). Exemplu de amfolii: aminoacizii. Procesul prin care soluiile tampon i exercit rolul esenial de meninere a pH-ului soluiei la valori constante se numeste aciune tampon sau tamponare.

Mecanismul de ac iune al sistemelor tampon Ex: CH3COOH/CH3COONa a) la adugarea unei cantiti limitate de acid tare (HCl): - n lipsa sistemului tampon, pH-ul soluiei scade - n prezena sistemului tampon, acidul introdus n sistem reacioneaz cu unul din componenii sistemului tampon, care l neutralizeaz: HCl + CH3COONa = CH3COOH + NaCl acidul acetic este un acid slab, ce disociaz foarte puin (pune n libertate o cantitate foarte mic de H+) i deci influeneaz nesemnificativ pH-ul; NaCl este o sare care nu pune n libertate H+. n concluzie, sistemul tampon neutralizeaz acidul tare introdus, iar pH-ul rmne constant. b) la adugarea unei cantiti limitate de baz tare (NaOH): - n lipsa sistemului tampon, pH-ul soluiei crete - n prezena sistemului tampon, baza introdus n sistem reacioneaz cu unul din componenii sistemului tampon, care o neutralizeaz: NaOH + CH3COONH = CH3COONa + H2O - apa este un amestec echimolecular de H+ i HO-, care se neutralizeaz reciproc; CH3COONa este o sare care nu pune n libertate H+. n concluzie, sistemul tampon neutralizeaz baza tare introdus, iar pH-ul rmne constant.

Mecanismul de ac iune al amfoli ilor ex: R-CH-COOH NH2 alfa-aminoacid

a) la adugarea unei cantiti limitate de acid tare (HCl): - n lipsa amfolitului, pH-ul soluiei scade - n prezena amfolitului, acidul introdus n sistem reacioneaz cu una din gruprile funcionale ale amfolitului, care l neutralizeaz: R-CH-COOH + HCl = R-CH-COOH + ClNH2 NH3astfel pH-ul soluiei rmne constant b) la adugarea unei cantiti limitate de baz tare (NaOH): - n lipsa amfolitului, pH-ul soluiei crete - n prezena amfolitului, baza introdus n sistem reacioneaz cu una din gruprile funcionale ale amfolitului, care o neutralizeaz: R-CH-COOH + NaOH = R-CH-COONa + H2O NH2 NH2 astfel pH-ul soluiei rmne constant Sisteme tampon din mediul intern Sngele, respectiv plasma sanguin, funcioneaz ca un mediu tamponat, datorit sistemelor tampon pe care le conine. Acestea menin valorile pH-ului n limite constante, compatibile cu viaa (7,2-7,3). Enzimele i exercit aciunea lor catalitic la valori de pH bine definite. Principalele sisteme tampon din organismele animale sunt: - acid carbonic/bicarbonat de sodiu: H2CO3/NaHCO3 (cel mai important sistem tampon din mediul extracelular) - fosfat diacid/fosfat monoacid: NaH2PO4/Na2HPO4 (cel mai important sistem tampon din mediul intracelular) - hemoglobina din eritrocit - proteinele plasmatice (datorit aminoacizilor componeni)