Novos desenvolvimentos em Terapias Cognitivas

Suposies da Terapia Cognitiva Breve que no se confirmam na Terapia das P. P. 1. Os doentes tm acesso aos seus sentimentos com um treino breve. 2. () Tm acesso aos seus pensamentos e imagens. 3. Os doentes tm problemas identificveis nos quais possvel focar a terapia. 4. O assumir que o doente tem motivao para fazer os trabalhos de casa e aprender estratgias de auto-controlo. 5. O assumir que o doente se envolve numa relao colaborativa com o terapeuta ao fim de algumas sesses. 6. As dificuldades na relao teraputica no so o principal problema em foco na terapia. 7. Todas as cognies e padres comportamentais podem ser mudados atravs de anlises empricas, discurso lgico, experimentao, aproximao gradual e prtica. Terapia focada nos Esquemas (Young, 1990): Terapia para as perturbaes de personalidade. Aborda diretamente a questo da identificao e modificao dos esquemas nucleares disfuncionais. Integra de forma explicita os aspetos emocionais, cognitivos, comportamentais e interpessoais nas estratgias teraputicas. Constructos tericos fundamentais: Esquemas Maladaptativos Precoces (EMP); Processos de Manuteno dos esquemas; Processos de Evitamento dos esquemas; Processos de Compensao dos esquemas. a) Esquemas Maladaptativos Precoces (EMP): Caractersticas: 1. A maior parte dos EMP so crenas incondicionais acerca do prprio em relao com o ambiente (com os outros). Os EMP so verdades prior, implcitas e tomadas como certas. Para ns enquanto indivduos, o nosso auto-conhecimento tcito uma parte constitutiva de ns mesmos; sem alternativas reais (Guidano & Liotti) 2. Os EMP so auto-perpectuadores e, assim, bastante resistentes mudana. Desenvolveram-se cedo na vida. Formam o ncleo do auto conceito do individuo.

Bacalhau Brs

Ingredientes: 600g de bacalhau desfiado j demolhado 1 pacote de batata palha (500gr) azeite +/75ml (5 clh de sopa) sal q.b. 1 cebola grande 4 dentes de alho salsa picada 5 ovos (batidos) Azeitonas pretas

Confeco: Ferver o bacalhau +/- 10minutos e escorrer. Num tacho largo, picar a cebola miudinha e o alho e deixar refogar no azeite at ficar loura. Juntar o bacalhau com um pouco da gua de cozer (4 clh de sopa) e a batata palha e deixar ligar os ingredientes sem pegar ao fundo do tacho. Numa tigela batem-se os ovos com um pouco de sal. Juntam-se os ovos ao bacalhau e s batatas ao mesmo tempo que se vai mexendo, envolve-se tudo muito bem, deixando secar um pouco e retirar do lume. Colocar numa travessa de servir, e decorar com a salsa picada e azeitonas pretas. Bom Apetite

Empado de bacalhau
Doses: 3 Tempo: 40 min Preparao: Lume&Forno Dificuldade: Bsico

ingredientes:
Mais uma forma deliciosa de confeccionar bacalhau! 2 postas mdias de bacalhau 1 pacote de pur de batata congelado 2 copos de leite 1 colher de sopa de manteiga (15gr) 1 cebola mdia 2 tomates congelados 8 palitos de delicias do mar 1 colher e meia de sopa de azeite 1 dente de alho 2 ovos sal azeitonas pretas preparao: - Comece por cozer o bacalhau j demolhado, em gua e uma pitada de sal. - Deixe arrefecer e desfaa-o em lascas. - Entretanto faa o pur. Num tacho coloque o pur congelado , junte o leite, a manteiga e o sal e leve ao lume at o pur estar consistente.Depois de pronto reserve. - Corte as cebolas s rodelas muito finas, o alho aos cubos pequenos e leve a alourar no azeite. - Junte o tomate cortado em cubos pequenos, depois de pelado em gua quente, e deixe ganhar consistncia. - Junte o bacalhau a este preparado e por fim acrescente as delicias do mar. Deixe ao lume uns 10 minutos, envolvendo bem esta mistura. Prove e verifique se necessita de sal. - Numa travessa que v ao forno comece por colocar uma camada de pur de batata, depois coloque o preparado do bacalhau e cubra com outra camada de pur. - Bata dois ovos inteiros e espalhe por cima do pur de batata.

- Enfeite com algumas azeitonas pretas e leve ao forno a alourar.

Bacalhau com natas

Doses: 4 Tempo: 50 min Preparao: Forno Dificuldade: Mdio

ingredientes:
4 posta(s) de bacalhau demolhado 6 dl leite 1 cebola(s) cortada(s) em rodelas azeite 2 c. sopa farinha 1 kg batata(s) noz moscada 2 dl natas queijo ralado q.b. sal q.b. Pimenta preparao: 1. Coza as postas de bacalhau em leite. 2. Corte a cebola em rodelas finas e refogue em azeite at estar mole e transparente. 3. Escorra o bacalhau e desfaa-o em lascas e junte cebolada. Deixe refogar lentamente. Polvilhe com farinha, mexa e regue com leite coado, onde cozeu antes o bacalhau. Deixe engrossar, mexendo de vez em quando. 4. Descasque e corte as batatas em cubos e frite em leo no quente, de forma a deix-las mais cozidas que fritas. Escorra as batatas e junte-as ao bacalhau. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. 5. Deite tudo num tabuleiro untado de ir ao forno, espalhe por cima as natas e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno at estar gratinado. Sirva com uma salada fresca de alface e tomate.

Salada de bacalhau e gro

Doses: 4 Tempo: 30 min Preparao: Lume Dificuldade: Bsico

ingredientes:

500 g de bacalhau desfiado 1 frasco de gro 3 ovos 3 batatas mdias 1 cenoura 5 feijes verdes Sal e azeite q.b.

preparao:
1. Num tachito ferva o bacalhau. Se achar necessrio tempere com sal. (Eu costumo temperar porque acho que vem insosso demais). 2. Lave, descasque e corte, em cubos grossos, as batatas e as cenouras. Coloque-os numa panela com gua e leve ao lume a cozer. Lave os feijes, corte-os grosseiramente e adicioneos panela, assim como os ovos lavados. 3. Tempere com sal e deixe cozer. Entretanto o bacalhau est pronto e deixe-o escorrer numa rede. Reserve. 4. Quando as batatas estiverem quase cozidas, adicione o gro. 5. Quando os legumes estiverem cozidos, apague o lume e escorra-os. Descasque os ovos. 6. Numa taa adicione o bacalhau, as batatas, as cenouras, o gro e o feijo. Corte os ovos em meias luas ou aos cubos e adicione salada. 7. Regue tubo com azeite e delicie-se!

Bacalhau Gomes de S
Doses: 4 Tempo: 160 min Preparao: Lume&Forno Dificuldade: Difcil

ingredientes:
500 g bacalhau 500 g batata(s) 2 cebola(s) 2 dente(s) de alho 1 folha(s) de louro 2 ovo(s) cozido(s) 1 dl azeite azeitona(s) preta(s) salsa picada q.b. sal pimenta branca moda preparao: 1. Coloque o bacalhau de molho no dia anterior. Depois coloque-o num tacho e escalde-o com gua a ferver. 2. Tape e abafe o recipiente com um pano de cozinha e deixe ficar assim durante 20 minutos. 3. Escorra o bacalhau, retire-lhe as peles e as espinhas e desfaa-o em lascas. Ponha estas num recipiente fundo, cubra-as com leite bem quente e deixe ficar de infuso cerca de 2 horas.

4. Entretanto, corte as cebolas e o dente de alho s rodelas e leve a alourar ligeiramente com um pouco de azeite. 5. Junte as batatas, que foram cozidas com a pele e depois peladas e cortadas s rodelas. 6. Junte o bacalhau escorrido. 7. Mexa tudo ligeiramente, mas sem deixar refogar. Tempere com sal e pimenta. 8. Deite imediatamente num tabuleiro de barro e leve a forno bem quente durante 10 minutos. 9. Sirva no prato em que foi ao forno, polvilhado com salsa picada e enfeitado com rodelas de ovo cozido e azeitonas pretas.

Bacalhau Espiritual
Doses: 4 Tempo: 45 min Preparao: Lume&Forno Dificuldade: Fcil

ingredientes:
600g de bacalhau 60g de margarina 2 dentes de alho 2 cebolas mdias 400g de cenouras 2 pezinhos ensopados em 2,5 decilitros de leite quente 1 colher de sopa de queijo ralado ................ 90g de margarina 100g de farinha 1 litro de leite 3 ovos Sal pimenta noz-moscada

preparao:
Lasque o bacalhau depois de demolhado e limpo de peles e espinhas. Rale as cebolas com as cenouras e os alhos, tudo descascado. Num tacho, refogue o preparado de cebola com a margarina, mexendo sempre at alourar. Adicione o bacalhau, ligando bem e deixando apurar um pouco. Acrescente os pezinhos at estar tudo bem misturado e retire do lume. Entretanto aquea a restante margarina, junte a farinha, mexa bem e adicione o leite quente em fio, mexendo sempre. Quando comear a ferver retire do lume e junte as gemas, mexendo muito bem, para ligar. Tempere com o sal, a pimenta e a noz moscada. Junte metade do creme com o preparado do bacalhau com a cenoura. Bata as claras em castelo e incorpore no restante creme. Disponha o bacalhau num pirex untado e sobreponha o creme com as claras. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a gratinar. Sirva assim que retirar do forno.

Bacalhau Z do Pipo
Doses: 4 Tempo: 45 min Preparao: Forno Dificuldade: Mdio

ingredientes:
1 lombo(s) de bacalhau 2 cebola(s) 1 Lt leite 4 c. sopa azeite 1 folha(s) de louro q.b. sal q.b. Pimenta 1 tigela maionese 750 g pur de batata azeitona(s) preta(s) reparao: 1. Ponha o bacalhau a demolhar no dia anterior. Depois de bem demolhado, corta-se o bacalhau em postas. 2. Leva-se a cozer com leite. 3. Entretanto, picam-se as cebolas e levam-se a estalar com o azeite, o louro, sal e pimenta e um pouco de leite de cozer o bacalhau. A cebola deve ficar branca e macia e nunca loura. 4. Depois de cozido, escorre-se o bacalhau e coloca-se num recipiente de barro. 5. Deita-se a cebola sobre as postas de bacalhau, que depois se cobrem completamente com a maionese. Enfeite com o pur de batata e leva-se a gratinar. Junte tambm azeitonas pretas.

Bacalhau brs
Doses: 4 Tempo: 55 min Preparao: Lume Dificuldade: Fcil

ingredientes:
1 emb. migas de bacalhau 1 emb. batata palha 12 ovos 2 cebola(s) 6 dente(s) de alho 1 dl azeite salsa picada q.b. pimenta branca moda q.b. sal

preparao:
1. Demolhe as migas de bacalhau em gua corrente. Escorra bem.. 2. Coloque o bacalhau dentro de uma pano e esfregue para desfiar muito bem.. 3. Pique as cebolas e os dentes de alho, finamente, e deixe alourar no azeite.. 4. Junte o bacalhau. Adicione a batata palha, mexa muito bem e deixe aquecer..

5. parte, bata energicamente os ovos, temperados com pimenta moda e deite no tacho. Envolva bem, mexendo sempre com uma colher de pau, at os ovos comearem a coagular.. 6. Polvilhe com salsa picada e decore com azeitonas pretas.

Bacalhau assado com broa

Doses: 4 Tempo: 50 min Preparao: Forno Dificuldade: Fcil

ingredientes:
400 g lombo(s) de bacalhau 1 dl vinho branco 1 folha(s) de louro 8 c. sopa azeite 2 dente(s) de alho 1 cebola(s) 1 c. sopa colorau 1 kg miolo de broa de milho q.b. sal q.b. pimenta em p

preparao:
1. Coloque o bacalhau num tabuleiro juntamente com copo de vinho, pimenta, louro e 2 c. de azeite. Leva-se a estalar e retira-se do forno. 2. parte, amassa-se o miolo de broa previamente esfarelado com 1 copo de vinho, o restante azeite, alhos picados, cebola picada e colorau. 3. Tempera-se com sal e pimenta e espalha-se esta pasta sobre o bacalhau. Volta ao forno para alourar bem a crosta. 4. Serve-se o bacalhau com batatinhas assadas, misturados com metades de ovos cozidos e polvilhados de salsa.

Bacalhau Brs
Doses: 2 Tempo: 40 min Preparao: Lume Dificuldade: Fcil

ingredientes:
3 postas de bacalhau 1 cebola 3 ovos 5 a 6 batatas mdias Salsa q.b Sal q.b Azeitonas q.b.

preparao:

1.Ponha o bacalhau a cozer. 2.Descasque as batatas e corte-as em palito muito fininhas. 3.Quando o bacalhau estiver pronto, retire-o para um prato e deixe arrefecer. Enquanto isso ponha as batatas a fritar. Assim que forem fritando tempere com sal. 4.Desfie as postas de bacalhau, retirando a pele e as espinhas. 5.Num tacho ou wok anti-aderente, corte a cebola em rodelas muito fininhas, adicione o azeite generosamente e deixe refogar. 6. Numa tigela bata os ovos juntamente com a salsa picada e as azeitonas, tempere com sal. 7.Quando a cebola estiver dourada, junte o bacalhau e as batatas, deixe ganhar gosto e deite por fim os ovos batidos. Mexendo com a ajuda de dois talheres.

Bacalhau gratinado
Doses: 4 Tempo: 60 min Preparao: Lume&Forno Dificuldade: Mdio

ingredientes:
400 g de lombos de bacalhau demolhado leite 2 cebolas 6 dentes de alho 80 g de margarina 1 alho francs 2 cenouras sal pimenta 200 g de cogumelos pleurotos 800 g de pur de batata congelado maionese

preparao:
Ligue o forno e regule-o para os 220 C. Cubra o bacalhau com leite, leve ao lume e deixe ferver durante 10 minutos. Entretanto, descasque e corte as cebolas e os dentes de alho em rodelas finas e leve a refogar com a margarina, sobre lume brando. Enquanto a cebola est ao lume, corte o alho francs em rodelas finas, lave em gua corrente e escorra bem e junte cebola. Pele e rale as cenouras em fios, adicione aos restantes legumes. Tape e deixe estufar enquanto prepara os cogumelos. Lave, enxugue e corte os cogumelos em pedaos, junte aos legumes, aumente um pouco o lume e deixe cozinhar destapado durante uns 5 minutos. Escorra o bacalhau e aproveite o leite para preparar o pur de batata. Prepare o pur enquanto separa os lombos de bacalhau em lascas grandes. Unte um tabuleiro que possa ir ao forno e mesa com margarina e disponha o pur toda a volta, deixando espao ao centro para colocar a os legumes e sobre estes as lascas de bacalhau.

Espalhe uma camada de maionese sobre o bacalhau e leve a gratinar no forno at a superfcie estar bem dourada.

Bacalhau dourado
Doses: 3 Tempo: Preparao: Lume Dificuldade: Fcil

ingredientes:
3 postas de bacalhau demolhado 1 cebola mdia 400 gr de batata azeite 3 ovos salsa fresca

preparao:
- Coza o bacalhau cerca de 5 minutos no mximo. Escorra-o e desfaa-o em lascas. - lave e descasque as batatas, cortando-as em juliana(para obter batata palha). - Corte a cebola em rodelas e aloure-as bem em azeite. Junte o bacalhau e deixe refogar uns 10 minutos. - Junte as batatas mistura do bacalhau e e em lume brando deixe cozinhar uns 15 minutos, at a batata estar cozida. - No final junte os 3 ovos, mexa para os ovos cozerem e sirva polvilhado com salsa e umas azeitonas. Servi com salada de alface e fruta variada.

Entrecosto no Forno
Doses: 4 Tempo: 50 min Preparao: Forno Dificuldade: Bsico

ingredientes:
1,300 kgs de entrecosto 1 colher de (sopa) de massa de pimento ou colorau doce 2 dl de vinho branco 2 colheres de (sopa) de azeite 1 colher de (sopa) cheia de banha 800 grs de batatas pequeninas sal q.b. 6 gros de pimenta 5 dentes de alho 1 folha de louro sem o veio preparao: Tempere a carne com os alhos o sal, o louro, a pimenta, louro e o colorau previamente pisados at formar uma pasta e deixe marinar Disponha as batatas previamente descascadas num tabuleiro e tempere com pimenta moda no momento, sal e colorau. Coloque a carne em cima das batatas e regue com a banha derretida o azeite e o vinho e leve

ao forno durante cerca de 45 minutos. Acrescente um pouco de vinho ou gua caso o molho dimnua. Decore com gomos de limo

Empado de carne
Doses: 4 Tempo: 90 min Preparao: Ao natural Dificuldade: Bsico

ingredientes:
* 1 colher de sopa de leo * 2 tomates grandes, sem pele e picados * 1 cebola mdia picada * 750 g de carne picada crua * 1/2 colher de ch de salsa picada * sal e pimenta * meio cubo de caldo de carne * 50 g de po ralado * 2 ovos preparao: 1. Faa um refogado com o leo, o tomate e a cebola e misture depois o resto dos ingredientes. 2. Unte com leo uma forma ou um tabuleiro, 3. Coloque a mistura, alise e cubra com uma folha de alumnio untada. 4. Ponha a forma sobre um prato grande com gua fria (o que ir manter o empado hmido enquanto coze). 5. Leve a forno mdio (160 C) durante 1h 30m, e depois de arrefecer desenforme-o. ~

Empado de Frango
Doses: 4 Tempo: Preparao: Lume&Forno Dificuldade:

ingredientes:
Para o Pur: Batatas Manteiga Leite Para o Recheio: Meio frango cozido cebola azeite louro

polpa de tomate 6 rodelas de chourio 2 rodelas de queijo 1 ovo para pincelar preparao: Colocam-se as batatas a cozer com sal. Noutra panela coloca-se o frango a cozer com um bocadinho de sal tambm. Depois das batatas cozida faz-se o pur..esmagam-se as batatas e junta-se um bocadinho de leite e de manteiga.. est feito. Coloca-se a cebola num tacho, o azeite e deixa-se alourar. Desfia-se o frango e junta-se ao refogado. Juntar tambm um bocadinho de polpa e a folha de louro para dar mais sabor.Unta-se um pirex com manteiga e coloca-se uma camada de pur, por cima o refogado do frango, cobre-se com as rodelas de chourio, o queijo e o restante pur. Batese um ovo e pincela-se. Vai ao forno alourar.

Carne Brs
Doses: 4 Tempo: 30 min Preparao: Forno Dificuldade: Bsico

ingredientes:
400 gr de carne picada j cozinhada 60 gr de margarina 1 dente de alho picado 1 cebola picada 1 kg de batatas 5 ovos Sal e pimenta q.b. Salsa picada preparao: Descasque e frite as batatas cortadas em cubinhos. Refogue o alho e a cebola com a margarina acrescente a carne picada e mexa bem. Adicione as batatas fritas e envolva. Bata os ovos, tempere com sal e pimenta e junte ao preparando mexendo sempre at ficar passado a gosto. Decore com a salsa picada.

Tarte de frango e cogumelos

Doses: 3 Tempo: 45 min Preparao: Ao natural Dificuldade: Bsico

ingredientes:

- 1 peito de frango, - 1 lata de cogumelos - 3 ovos, - 1 pacote de natas, - 1 cebola, - massa folhada, - azeite q.b, - sal e pimenta q.b, - salsa q.b preparao: Cozer o frango em gua e sal e desfi-lo. Depois, refugar a cebola e o azeite e colocar o frango e os cogumelos, misturando bem. Depois bater os ovos e juntar-lhe sal, pimenta e salsa e colocar junto com o frango. Misturar tudo bem e colocar as natas, mexendo sempre. Esticar a massa, j descongelada e em cima duma superfcie ampla salpicada com farinha, com a ajuda do rolo. Untar a tarteira com manteiga e farinha e forr-la com a massa e depois pic-la, para cozer melhor. Colocar o preparado na tarteira e levar ao forno a 200, por 30m +-.

Paella de frango com frutos do mar

Doses: 4 Tempo: Preparao: Lume Dificuldade: Fcil

ingredientes:
2 peitos de frango Sal Pimenta Limo 1 cebola 1 alho francs 50 g de Vaqueiro 1 colher de sopa de aafro das ndias 280 g de arroz vaporizado 400 g de mistura de mariscos 100 g de ervilhas congeladas 6 dl de gua 1/4 de pimento vermelho 150 g de delcias do mar Salsa picada preparao:

Corte os peitos de frango em tiras e tempere-as com sal, pimenta e sumo de limo. Reserve. Descasque a cebola e pique-a finamente. Corte o alho francs em rodelas, lave em gua corrente e escorra bem. 1- Derreta a Vaqueiro numa paellera, adicione o frango e deixe cozinhar sobre lume mdio a forte at a carne estar dourada. 2- Retire a carne, reduza o calor, junte a cebola e o alho francs. Quando os legumes estiverem moles, polvilhe com aafro, junte o arroz e deixe fritar, mexendo at o arroz ficar translcido. 3- Volte a introduzir a carne, adicione a mistura de mariscos (se contiver delcias do mar, retire-as e reserve) e as ervilhas congeladas. 4- Regue com a gua a ferver, tempere com sal e deixe cozinhar sobre lume moderado a brando durante cerca de 20 minutos. Ocasionalmente, mexa com um garfo de cozinha e se achar necessrio adicione um pouco mais de gua a ferver. Entretanto, limpe o pimento de sementes e pelculas brancas e corte-o em tiras. Quando o arroz estiver quase pronto, junte-lhe as tiras de pimento e as delcias do mar. Salpique com salsa picada e sirva enfeitado com gomos de limo.

Esparguete com Camaro e Delcias do Mar

Doses: 4 Tempo: 25 min Preparao: Lume Dificuldade: Bsico

12 camares 6 colheres de sopa de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 3,5 decilitros de polpa de tomate 2 colheres de sopa de vinho branco 400g de esparguete 1 embalagem de delcias do mar sal pimenta.

preparao:
Coza os camares em gua e sal e reserve a gua da cozedura. Refogue a cebola e o alho no azeite e junte a polpa de tomate e o vinho. Tempere a gosto com sal e pimenta e deixe cozinhar durante alguns minutos em lume brando. Junte o liquido de cozedura dos camares e deixe apurar. Entretanto coza o esparguete, escorra e junte ao refogado Acrescente as delcias do mar cortadas em rodelas s rodelas e misture bem para o esparguete tomar o sabor e sirva imediatamente

Massa com Atum

Doses: 3 Tempo: 40 min Preparao: Forno Dificuldade: Mdio

ngredientes:
2 latas de atum; 300g de massa; Cebola; 1/2 pacote de polpa de tomate; Queijo ralado; 2dl de leite; 3 colheres de sopa de maionese; Azeite; preparao: Coza a massa com uma pitada de sal, durante, aproximadamente 10 minutos; Faa um refogado com a cebola e o azeite num tacho; Adicione a polpa de tomate e deixe cozer por 10 minutos; Junte o atum, a maionese e o leite e misture bem; Adicione sal e pimenta a gosto; Junte a massa ao preparado e verta tudo num tabuleiro; Espalhe por cima queijo ralado e ponha no forno at ficar dourado.

Massa delicia de frango

Doses: Tempo: 45 min Preparao: Dificuldade: Fcil

ingredientes:
1/2 frango grelhado na brasa 1/2 fatia grossa de fiambre 250gr de brcolos 4 cogumelos brancos frescos 300gr de esparguete 250 ml de molho bchamel Queijo ralado q.b. preparao: Coza o esparguete temperado em gua com sal. Corte os brcolos, lamine os cogumelos e coza em gua fervente com sal durante 5 minutos. Desfie o frango e corte o fiambre em cubos pequenos. Em um pirex disponha o esparguete e corte-o com a faca para que fique em partes pequenas. Junte o frango, o fiambre, os cogumelos e os brcolos. Envolva delicadamente, junte o molho bchamel e o queijo ralado. Envolva novamente. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pr-aquecido a 190C em modo grill at que fique douradinho por cima.

Poder usar mais ou menos quantidade de molho bchamel. Utilize-o a seu gosto.

QUICHE DE DELICIAS DO MAR

Doses: 4 Tempo: 50 min Preparao: Lume&Forno Dificuldade: Fcil

ingredientes:
1 embalagem de delcias do mar 1 base de massa quebrada 1 lata de cogumelos laminados 1 cebola 1 lata de milho cozido 200 ml de leite 4 dentes de alho 2 cenouras 1 alho francs 3 ovos Azeite, sal e pimenta q.b. preparao: Corte o alho francs em rodelas finas, reserve. Corte a cebola em pedaos pequenos e finos, pique tambm os alhos e reserve. Descasque as cenouras e raspe-as em juliana. Coloque num tacho um fio de azeite, suficiente para refogar a cebola, os alhos, o alho francs e as cenouras. Envolva muito bem e por fim adicione os cogumelos e o milho cozido. Coloque a massa folhada numa forma redonda com o fundo amovvel e espalhe a mistura anterior. Corte as delcias do mar em pedaos pequenos e espalhe por cima da tarte. Bata os trs ovos inteiros, adicione o leite, tempere de sal e pimenta e verta por cima da tarte. Leve ao forno pr-aquecido a 200 C durante 45 minutos. Sirva com uma boa salada de alface. Bom Apetite!

Salada fria de massa com frango e molho de iogurte

Doses: 2 Tempo: 30 min Preparao: Ao natural Dificuldade: Bsico

ingredientes:

massa frango desfiado(cozido) mistura de vegetais congelados(cenoura, ervilhas, cogumelos, pimento vermelho) azeite alho em p 1 iogurte natural sal ketchup salsa reparao: Coza a massa al dente com sal e um pouco de manteiga. Escorra a massa depois de cozida e deixe arrefecer. - Entretanto salteie os legumes num pouco de azeite. - Junte massa. - Acrescente o frango desfiado e reserve. - Faa o molho. Numa tigela bata o iogurte com um fio de azeite, sal, alho em p e um pouco de ketchup. - Tempere a salada com este molho e sirva fria

sparguete carbonara
Doses: 3 Tempo: Preparao: Lume Dificuldade: Bsico

ingredientes:
300g de esparguete 200g de fiambre ou bacon aos cubinhos 2 colheres de sopa de azeite 1 dente de alho picado 4 ovos 1 pacote de natas sal q.b pimenta p.b queijo ralado e azeitonas preparao:

corte o fiambre ou bacon aos cubinhos e refogue numa frigideira larga com 2 colheres de sopa de azeita e um dente de alho picado. bata 4 ovos com um poucode sal e pimenta a gosto pessoal.junte um pacote de natas, misture tudo ereserve. coza 300g de esparguete em agua fervente temperada com sal. escorra e deite na frigideira com 3 colheres(sopa) da agua de cozer a massa. aquea bem e regue com a mistura de ovos e natas. salteie tudo e sirva entao com azeitonas e queijo ralado. BOM APETITE:

Massa com cogumelos

Doses: 4 Tempo: 35 min Preparao: Lume&Forno Dificuldade: Fcil

ingredientes:
Massa Tagliatelle 1 cebola 1 dente de alho 4 salsichas de frasco 200 gr de cogumelos frescos 200 gr de fiambre cortado aos cubos 4 fatias de bacon 1 pacote de natas sumo de limo pimenta q.b. sal q.b. oregos q.b. queijo ralado

preparao:
Deita-se numa frigideira com azeite a cebola picada e vai ao lume a alourar. Quando ja estiver a alourar junta-se o dente de alho piacado e deixa-se alourar mais um pouco. De seguida juntam-se os cogumelos frescos e deixa-se saltear durante cerca de 5 min. Depois junta-se o bacon cortado s tiras fininhas e deixa-se mais um pouco ao lume. Por fim juntam-se as salsichas rortadas s rodelas e o fiambre cortado aos cubinhos. Quando tudo estiver bem cozinhado juntam-se as natas com um bocadinho de sumo de limo e vai-se mexendo de modo a envolver o preparado todo. Por fim tempera-se com pimenta e sal a gosto. Entretanto coze-se a massa com uma pitada de sal e um fio de azeite. Quando estiver cozida escorre-se e deita-se num pirex. Depois deita-se o preparado por cima e mistura-se, com cuidado, para ficar tudo bem envolvido. Por fim deita-se queijo ralado por cima e polvilhase com um bocadinho de oregos. Vai ao forno dourar e derreter o queijo durante cerca de 5/8 min.

Massa gratinada com marisco

Doses: 2 Tempo: Preparao: Lume&Forno Dificuldade: Fcil

ingredientes: Massa a gosto delicias do mar camaro mdio meio pacote de natas 3 queijos e meio pacote de natas porcinni azeite, cebola, alho, tomate maduro grande queijo ralado pimenta preta em gro preparao: Coza a massa al dente. Numa frigideira coloque o alho finamente picado, a cebola, o azeite e o tomate sem pele nem grainhas, bem como a pimenta preta em gro. Deixe refogar ligeiramente e junte o camaro.De seguida junte as delicias do mar.Deixe cozinhar. Junte as natas (ambas as variedades)e deixe o molho engrossar a gosto.

Regue a massa com este molho, polvilhe com bastante queijo e leve ao forno a gratinar

Massa da claudia
Doses: 2 Tempo: 40 min Preparao: Lume Dificuldade: Fcil

ingredientes:
200g esparguete 2 latas de atum 4 ovos 1 pacote de natas sal q.b pimenta q.b agua preparao: em primeiro lugar vamos cozer o esparguete normalmente em agua fervente... depois do esparguete estar cozido tiramos a agua e deichamos o esparguete na mesma dentro do tacho. voltamos a por a massa ao lume brando. vamos cumear por misturar o atum na massa depois os ovos, e de seguida as natas( sempre a mecher para se misturar tudo na massa... e por fim o sal e a pimenta a gosto... mecher sempre ate as natas e os ovos deicharem de estar liquidos.... quando vir que esta tudo junto e umido apague o lume e tape o tacho... esta massa fica muito boa se juntar a gosto queijo ralado no prato... bom apetite,,espero que gostem....

Esparguete carbonara da aysha

Doses: 2 Tempo: 30 min Preparao: Lume Dificuldade: Bsico

ingredientes:
Esparguete Bacon ao pedacinhos Natas Ovos 2 Sal Pimenta moida Margarina culinaria Salsa preparao: Coze-se o esoarguete com um pouco de azeite e sal. Numa frigideira media frita-se o bacon num pouco de margarina. Acrescentas-se as natas ao preparado do bacon at ferver.

Por fim junta-se o bacon e as natas aos ovos batidos. Escorre-se o esparguete e volta-se a colocar na panela onde cozeu, onde se junta o preparado de bacon/ovos/natas. Deixa-se apurar um pouco mexendo sempre. Servir com queijo ralado e temperado com pimenta preta moida na altura. Colocar salsa a gosto.

Atum brs
Doses: 4 Tempo: 40 min Preparao: Lume Dificuldade: Fcil

ingredientes:
3 lata atum em conserva 3 dente(s) de alho 1 Cebola(s) 1 emb. batata palha 6 ovos azeite salsa q.b. sal e pimenta preparao: 1. Num tacho coloca-se um fio de azeite com a cebola e o alho cortados finamente at alourar. 2. Junta-se o atum escorrido do leo e tempera-se de sal, pimenta e salsa e deixa-se refugar um pouco no deixando pegar. Retire do lume. 3. Fritam-se as Batatas em palitos finos que se vo envolvendo no preparado anterior. 4. Batem-se os ovos com um garfo. 5. Leva-se o preparado do atum novamente ao lume e misturam-se os ovos mexendo sempre. 6. Acompanha com salada de alface.

Frango brs
Doses: 4 Tempo: 40 min Preparao: Lume Dificuldade: Fcil

ingredientes:
frango cozido e desfiado 1 cebola(s) 3 dente(s) de alho azeite q.b. sal e pimenta

1 emb. batata palha 4 ovos q.b. salsa picada preparao: 1. Num tacho coloque um fio de azeite com a cebola e o alho cortados finamente at alourar. 2. Junte o frango desfiado e tempera-se com uma pitada de sal, pimenta e salsa e deixa-se refugar um pouco, no deixando pegar. Retire do lume. 3. Batem-se os ovos com um garfo. 4. Junte a batata palha ao refogado e misture bem. 5. Sobre tudo, deite os ovos e mexa sempre. 6. Acompanhe com salada de alface e tomate.

Bolo de brigadeiro
Doses: 10 Tempo: 1 min Preparao: Lume&Forno Dificuldade: Mdio

ingredientes:
Massa: 1 xcara (ch) de acar 1 colher (sopa) de fermento em p xcara (ch) de chocolate em p solvel 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 xcara (ch) de leite 5 ovos Recheio e cobertura: xcara (ch) de chocolate granulado xcara (ch) de chocolate em p solvel 2 colheres (sopa) de manteiga 2 latas de leite condensado preparao: Massa: Bata na batedeira, as claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o acar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em P e o fermento. Despeje em uma frma redonda (28 cm de dimetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200 C) por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e corte-o ao meio. Recheio e cobertura: Leve o Leite Moa, a manteiga e o Chocolate em P ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou at formar um creme consistente. Cubra uma metade do bolo com este creme, arrume a outra metade, espalhe o restante do brigadeiro com uma esptula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfcie. Leve para gelar e sirva.

Tarte pastel de nata da y

Doses: 6 Tempo: 35 min Preparao: Lume&Forno Dificuldade: Fcil

ingredientes:
Massa folhada, 200G de aucar, 3 c de sopa de farinha, Meio litro de leite, 5 gemas. preparao: Retire a massa folhada e deixe descongelar a temperarura ambiente (2 horas), depois estique-a com o rolo at obter o diametro da sua forma (de preferencia de fundo amunivel) ponha a massa no forna e pique-a toda ela com um garfo e reserve. Leve ao lume brando o aucar, a farinha e o leite at engrossar, deixe esfriar um pouco e junte as gemas ao preparado e logo de seguida adicione forma. Vai ao forno cerca de 35m a 180G. Bom apetite!

Tarte de maa
Doses: Tempo: 60 min Preparao: Ao natural Dificuldade: Bsico

ingredientes:
- Massa Folhada - 2 Maa Reinetas - Canela - Sumo de Limo - Acar Para o Creme de Pasteleiro: 250 ml leite 250 ml gua 2 ovos e 2 gemas 200 g aucar 80 g farinha de trigo preparao: Preparao do Creme Pasteleiro: Juntar a farinha, o acar, os ovos e as gemas e mexer bem. Levar ao lume a mistura de leite e gua (pode-se aromatizar, ex: pau de canela, casca de limo, caf forte, etc) at ferver. Juntar esta mistura massa e mexer bem com a vara de arames.

Levar ao lume e deixar cozer at obter a consistncia desejada, mexendo sempre. Transferir o creme para outro recipiente para parar a fervura e no ganhar grumos. Deixar arrefecer um bocado. Descascar as maas e partir em meias luas, colocar um bocado de sumo de limo, para no oxidar. Numa tarteira colocar a massa folhada, o creme por cima, as maas e acar. Levar ao forno a 180 +/- 20min at dourar. Assim que tiver pronto, tirar do forno e polvilhar com canela.

Bolo pudim

Talvez se assustem ao ler a receita porque parece complicado... mas no ! Bate-se tudo com a batedeira. O nico problema que suja um bocadinho de loia! A receita original tirei desteblog que tem umas receitas ptimas em lista de espera para eu experimentar! Aqui fica... Ingredientes: Aucar para o caramelo (eu usei de frasco... mais prtico!)

Para o bolo: 3 ovos 1 chvena de ch de aucar

150g de manteiga 1 chvena e meia de farinha 1 colher de sopa rasa de fermento 1/2 chvena de chocolate em p meia chvena de leite

Para o pudim: 1 lata de leite condensado 4 ovos 2 latas de leite normal (a lata medida a do leite condensado)

Preparao: Ligar o forno a 180C. Colocar um tabuleiro (eu tenho 2 formas redondas sem buraco: usei a mais pequena para fazer o bolo e a maior para pr a gua) com gua a ferver, uma vez que o bolo-pudim vai cozer em banho-maria. Barrar uma forma redonda sem buraco com caramelo.

Bolo: Bater o aucar com os 3 ovos inteiros. Adicionar a manteiga derretida e mexer novamente. Juntar a farinha, o chocolate, o fermento e a meia chvena de leite. Bater bem. Deitar na forma sobre o caramelo e reservar.

Pudim: Bater muito bem todos os ingredientes ao mesmo tempo e deitar sobre a massa do bolo. nesta altura que a massa do bolo "engole" o pudim e este sim fica em contacto com o caramelo... isto tem certamente uma explicao qumica! Vai ao forno a cozer em banho-maria cerca de uma hora (o meu teve um bocadinho mais... tinha o forno muito baixo). Desenformar depois de arrefecer completamente. Se quiserem fazer para um almoo o melhor fazer de vspera, porque se o desenformarem morno pode-se quebrar!

Bom apetite!