DAIRYSCAN

FIELD JET
MANUAL DE OPERAO

As informaes contidas neste documento esto sujeitas a alteraes sem aviso prvio 2010 PZL Ind. Eletrnica. Todos os direitos reservados Fica proibida a reproduo por quaisquer meios sem a permisso por escrito da PZL Ind. Eletrnica.

Nome do produto: Nome do modelo: Nome da empresa:

DairyScan FIELD JET PZL Ind. Eletrnica Ltda. Rua Blgica, 355 D1 86046-280 Londrina Paran - Brasil (43)3337-0008 www.pzltecnologia.com.br

Recomendaes Gerais

Leia com ateno as instrues de uso.

Por segurana esse equipamento equipado com cabo terra. Se o local no possui aterramento, instale antes de ligar o aparelho.

Coloque o equipamento em uma superfcie plana, nivelada e estvel. Caso caia ou sofra uma severa batida o sistema poder ser danificado.

Quando conectar o aparelho na rede eltrica, no deixe o cabo da fonte na passagem para evitar pisar ou tropear nele.

Retire da rede eltrica toda vez que for efetuar uma limpeza manual. O aparelho ter que estar desligado da rede eltrica durante todo o processo de limpeza manual.

No desmonte o aparelho, pois isto poder causar choque eltrico.

Manuseie o aparelho com cuidado, seguindo as instrues de uso.

3 Recomendaes Gerais

Contedo
1. CARACTERSTICAS GERAIS .................................................................... 5 2. VISTA DO PRODUTO ................................................................................. 6 2.1. FRONTAL ............................................................................................. 6 2.2. DISPLAY ............................................................................................... 7 2.3. PAINEL TRASEIRO .............................................................................. 8 3. PREPARO DA AMOSTRA .......................................................................... 9 4. DESCRIO DE FUNCIONAMENTO....................................................... 10 4.1. PREPARANDO O EQUIPAMENTO .................................................... 10 4.2. LIGANDO EM UMA SADA 12V DC.................................................... 10 5. SELECIONANDO UM MODO DE OPERAO ........................................ 11 6. DEFININDO PONTO DE CONGELAMENTO ............................................ 18 7. CONECTANDO A IMPRESSORA ............................................................ 20 8. MEDINDO AS AMOSTRAS ...................................................................... 21 9. LIMPEZA E MANUTENO ..................................................................... 22 9.1. LIMPEZA DE ROTINA ........................................................................ 22 9.2. LIMPEZA COMPLETA ........................................................................ 23 9.3. LIMPEZA SEMANAL ........................................................................... 24 10. POSSVEIS ERROS ............................................................................... 25

11. ESPECIFICAES TCNICAS ............................................................. 26 11.1. COMPONENTES ANALISADOS ..................................................... 26 11.2. INTERVALO DE ANLISE............................................................... 26 11.3. PRECISO ...................................................................................... 27 11.4. PARMETROS AMBIENTAIS ......................................................... 27 11.5. PARMETROS ELTRICOS: .......................................................... 27 11.6. DIMENSES DO EQUIPAMENTO: ................................................. 27 11.7. PESO DO EQUIPAMENTO: ............................................................ 27 11.8. QUANTIDADE DE LEITE POR AMOSTRA: .................................... 27

4 Contedo

1. Caractersticas Gerais

DAIRYSCAN FIELD JET destinado para anlise de gordura, SNF (slidos no gordurosos), protena, lactose, gua adicionada, temperatura (C), ponto de congelamento, slidos, densidade e pH. Essas caractersticas so medidas ao mesmo tempo. O aparelho capaz de medir leite de vaca, leite de ovelha, leite de bfala, leite de camela, leite de lhama, UHT, creme e manteiga.

O aparelho vem de fbrica com calibraes para leite de vaca, ovelha e UHT. Caso o usurio queira efetuar a medio de outro tipo de leite, descrito acima, basta calibr-lo.

O aparelho possui um design compacto, robusto e fcil de manusear. Basta pressionar ENTRAR para comear a medio e aps o trmino pressionar LIMPEZA para limpar. DAIRYSCAN FIELD JET pode analisar trs tipos de leite definidos pelo usurio, podendo chegar a 32 anlises por hora com a limpeza includa. So necessrias pequenas amostras para leitura, sendo utilizado apenas 2,5 ml para cada anlise. No necessrio qualquer tratamento mecnico ou trmico das amostras antes da medio. No existe a necessidade de tratamento qumico. As condies ambientais de operao so de 5 a 35C e umidade relativa entre 30% a 80%. Alm de todas essas novidades o DAIRYSCAN FIELD JET possui garantia total de um ano.

5 Caracteristicas Gerais

2. Vista do Produto
2.1. FRONTAL

Foto1

1 Pipeta para suco da amostra. 2 Descanso para o recipiente da amostra.

6 Vista do Produto

2.2.

DISPLAY

3 F 6 Foto2 4 5 1 DISPLAY DE CRISTAL LQUIDO (LCD) 2 Tecla ENTRAR 3 Tecla SAIR 4 Tecla (para BAIXO) 5 Tecla LIMPEZA 6 Tecla MENU 7 Tecla (para CIMA)

7 Vista do Produto

2.3.

PAINEL TRASEIRO

6 1

2 3

Foto 3 1 Porta serial RS 232 2 Boto liga/desliga 3 Mangueira de silicone 4 Conexo para a limpeza 5 Entrada de energia 220 Vac/12 Vdc 6 Indicador do nvel de leite

8 Vista do Produto

3. Preparo da Amostra
Para que se obtenha um resultado mais preciso importante que o leite espere 2 horas aps a ordenha e seja agitado para que a anlise seja feita. Antes de serem feitas as anlises importante coar para que sejam retirados todos os fragmentos estranhos que podem atrapalhar a anlise. As amostras de leite devem estar entre 5C a 35C. Amostras de nata contendo gordura acima de 10% devero ser aquecidas entre 42C a 43C e depois resfriadas entre 25C e 30C. Caso a amostra tenha temperatura acima de 36C o aviso AMOSTRA QUENTE ir aparecer no painel. Use amostra de leite apenas uma vez e caso a amostra seja guardada (no mximo em 2 dias) a temperatura no dever exceder 5C.

9 Preparo da Amostra

4. Descrio de Funcionamento

4.1.

PREPARANDO O EQUIPAMENTO

1- Coloque o aparelho em uma superfcie horizontal e estvel. CUIDADO: qualquer fonte de calor ou frio poder influenciar na preciso da anlise.

4.2.

LIGANDO EM UMA SADA 12V DC

DAIRYSCAN FIELD JET pode ser usado em lugares que no possuam suprimento convencional de energia eltrica. O aparelho poder ser ligado na sada de 12V DC de um veculo ou em uma fonte externa com conexo semelhante (CABO INCLUSO). Para usar essa opo siga as informaes abaixo:

1- Conecte uma ponta do suprimento 12V DC no aparelho e a outra na sada 12V DC do veculo ou da fonte alternativa.

2- O aparelho ir ligar imediatamente. Depois de ligado, o aparelho ir checar o sistema e estar pronto para uso em cerca de 5 minutos.

NOTA: Se o aparelho no ligar depois de conectado na energia eltrica, checar o fusvel dentro do suprimento 12V DC.

10 Descrio de Funcionamento

5. Selecionando um Modo de Operao

Depois que o DAIRYSCAN FIELD JET estiver ligado, aparecer no display: Analisador de Leite DAIRYSCAN Favor esperar Checagem do sistema Seguido de: Leite de vaca Leite de ovelha Leite UHT

Voc poder escolher um entre esses trs tipos de leite disponveis (lembrete: o usurio poder calibrar o equipamento para qualquer outro tipo de leite descrito em Descries Gerais). Para escolher o tipo de leite desejado use as setas (botes e ) e ento aperte ENTRAR.

Para comear a anlise, a amostra dever ser colocada no recipiente e o caninho dever ser mergulhado dentro da amostra. Aps isso pressione o boto ENTRAR para ativar a anlise. O seguinte texto aparecer:

MEDINDO. Favor esperar

Em cerca de 70 segundos o resultado da anlise ir aparecer no display da seguinte forma: G=xx.xx S=xx.xx D=xx.xx Pc=xx.xx P=xx.xx L=xx.xx SI=xx.xx A=xx.xx

11 Selecionando um Modo de Operao

Onde: G= Gordura S= Slidos no gordurosos D= Densidade Pc= Ponto de congelamento P= Protena L= Lactose SL= Slidos A= gua adicionada Pressionando o boto ENTRAR voc poder efetuar a anlise outra vez. Pressionando o boto SADA voc ir ao display para escolha de um tipo de leite.

Para acessar o menu, pressione o boto MENU. As funes esto agrupadas em submenus. Percorra o menu at identificar a opo que deseja e pressione ENTRAR, para voltar as definies anteriores pressione SAIR. Exemplo: MENU > MODO > CORREO > LEITE DE VACA > GORDURA Para selecionar MODO, OPES ou DEFINIES use as teclas e e pressione ENTRAR. Modo Opes Definies

No submenu MODO use os botes e e pressione ENTRAR para selecionar CORREO, CALIBRAO, CPIA DE SEGURANA ou RESTAURAR. Correo Calibrao Cpia de segurana Restaurar

12 Selecionando um Modo de Operao

Caso voc escolha CORREO, use as teclas e e pressione ENTRAR para selecionar o tipo de leite.

Correo Leite de vaca Leite de ovelha Leite UHT Aps a escolha do tipo de leite use os botes e e pressione ENTRAR para escolher o componente de correo. Lembre-se que so duas pginas de opo de componentes. Protena Lactose Slidos gua

Pressione os botes e para corrigir o valor com 0.01

Correo De Gordura 0.01

Pressione ENTRAR para validar a correo ou SAIR para manter o valor anterior.

MENU > MODO > CALIBRAO

Para efetuar a calibrao do equipamento para certo tipo de leite, so necessrias 2 (duas) amostras do leite com valores dos parmetros conhecidos, 1 (uma) com alta porcentagem de gordura e outra com baixa porcentagem de gordura.

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Selecionando um Modo de Operao

Aps pressionar ENTRAR ir aparecer no display: Calibrao Leite de vaca Leite de ovelha Leite UHT Use os botes e e pressione ENTRAR para escolher o tipo de leite desejado. No display aparecer o texto: Amostra alta % G = x.xx S = x.xx D = x.xx Amostra alta % L = x.xx Sl = x.xx P = x.xx Use os botes e e pressione ENTRAR para escolher o parmetro. Quando o cursor marcar o lugar requerido coloque o valor conhecido. Use os botes e para definir o valor desejado e pressione ENTRAR para confirmar. Use o mesmo procedimento para as prximas figuras. Quando confirmado o ltimo parmetro para amostra com alta porcentagem, o seguinte texto aparecer no display: Amostra baixa % G = x.xx S = x.xx D = x.xx Amostra baixa % L = x.xx Sl = x.xx P = x.xx

Seguindo os passos descritos acima entre com os valores conhecidos dos parmetros do leite com baixa porcentagem de gordura.

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Selecionando um Modo de Operao

Aps confirmar o ltimo parmetro da ltima pgina o seguinte texto aparecer no display. Coloque a amostra Alta % 1/5 medies pressione Entrar A amostra do leite de alta porcentagem de gordura dever ser medida 5 (cinco) vezes seguidas. Coloque o primeiro recipiente com a amostra e pressione ENTRAR. Aps a medio o seguinte texto aparecer no display. Coloque a amostra Alta % 2/5 medies pressione Entrar Siga o procedimento at a quinta medio. Aps a ltima medio o seguinte texto aparecer no display. Coloque a amostra Baixa % 1/5 medies pressione Entrar A amostra do leite de baixa porcentagem de gordura dever ser medida 5 (cinco) vezes consecutivas. Coloque o primeiro recipiente com a amostra e pressione ENTRAR. Aps a medio o seguinte texto aparecer no display. Coloque a amostra Baixa % 2/5 medies pressione Entrar Siga o procedimento at a quinta medio. Aps a ltima medio o seguinte texto aparecer no display. Coloque a amostra gua 1/5 medies pressione Entrar

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Selecionando um Modo de Operao

Siga o procedimento descrito acima. Aps o trmino da quinta medio o processo de calibrao est completo.

NOTA: A gua utilizada poder ser a gua normal. Antes de cada anlise a amostra dever ser agitada. A temperatura da amostra deve estar entre 15C a 25C. Antes de comear a calibrao recomendvel efetuar a CPIA DE SEGURANA dos parmetros j existentes.

MENU > MODO > CPIA DE SEGURANA Vaca calibr. 1 Ovelha calibr. 2 UHT calibr. 3 Escolha o tipo de leite para cpia de segurana da calibrao e pressione ENTRAR.

No caso do insucesso da calibrao / queda de energia, faixa de temperatura, etc. / escolha RESTAURAR no MENU para validar a ltima cpia de segurana de calibrao e pressione ENTRAR. MENU > MODO > RESTAURAR MENU > OPES > INFORMAO DO SISTEMA

Escolha a opo e pressione ENTRAR Informao do sistema Idioma Hora e Data

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Selecionando um Modo de Operao

Escolha informao do sistema, Idioma ou Hora e Data e pressione ENTRAR. DAIRYSCAN Modelo: FIELD JET Ver: x.xx SN: xxxxxxx Onde: Ver: Verso SN: N de Srie

17 Selecionando um Modo de Operao

6. Definindo Ponto de Congelamento

Este recurso serve para definir qual o ponto de congelamento (crioscopia) considerado normal para um leite sem fraude com gua, ser a referncia para os clculos de percentuais de gua adicionada. MENU > DEFINIES > DEFINIR PONTO DE CONGELAMENTO

Escolha definies e pressione ENTRAR Defina ponto de congelamento Defina pH Defina termometro Escolha definio de ponto de congelamento ou definio do pH e pressione ENTRAR Definir Ponto congel. Cal.1 Definir Ponto congel. Cal.2 Definir Ponto congel. Cal.3 Use os botes e para escolher o tipo de leite e pressione ENTRAR. O seguinte texto aparecer do display.

Definir ponto de congelamento -0,540 Pressione ENTRAR para definir

Use os botes e para colocar o novo valor e pressione ENTRAR para confirmar. Aps colocar o ltimo valor pressione ENTRAR para confirmar o novo valor.

18 Definindo Ponto de Congelamento

7. Definindo Termmetro
MENU > DEFINIES > DEFINIR TERMMETRO

Pressione ENTRAR e siga o texto que aparecer do display. Coloque a sonda a 15C e pressione ENTRAR

Coloque a sonda em soluo de gua a 15C e pressione ENTRAR. O seguinte texto aparecer no display. Coloque a sonda a 25C e pressione ENTRAR Repita o mesmo procedimento com a soluo de gua a 25C.

19 Definindo Termmetro

8. Conectando a Impressora
DAIRYSCAN FIELD JET pode ser conectado a uma impressora serial para que os resultados sejam impressos. O equipamento definido para funcionar apenas com a impressora fornecida pelo fabricante, no sendo possvel utilizar outros tipos de impressoras sob pena de danificar a impressora e o DAIRYSCAN.

Para conectar DAIRYSCAN FIELD JET na impressora serial, siga os passos a seguir:

1. Conecte o cabo de alimentao 12V DC na sada de 12V (para impressora) na parte de trs do equipamento. 2. Conecte a outra extremidade do cabo na entrada de energia da impressora. 3. Conecte o cabo serial da sada do aparelho e da impressora. 4. Ligue a impressora e ela estar pronta para uso. A partir desse momento todos os resultados sero automaticamente impressos.

20 Conectando a Impressora

9. Medindo as Amostras
Aps a escolha do tipo de leite a ser analisado, incline a extremidade inferior da pipeta e coloque o recipiente (veja foto 1, pgina 5) com a amostra na prateleira, e depois volte pipeta na posio vertical. Pressione ENTRAR para iniciar a anlise. Quando a anlise terminar o equipamento emitir um beep, a amostra ser devolvida ao recipiente e todos os valores relacionados amostra aparecero no display. Caso o equipamento esteja conectado a uma impressora todo o resultado ser automaticamente impresso. Nesse momento a amostra poder ser removida do recipiente. O equipamento continuar a mostrar os resultados at que seja feita outra anlise.

ATENO Certifique-se que o equipamento est imvel, pois qualquer balano poder interferir nos resultados.

NOTA Devido possibilidade de presena de gua dentro do sistema deixada pela limpeza anterior, recomendado no levar em conta a primeira anlise aps a limpeza devido baixa preciso. Para prevenir ou reduzir a impreciso devido gua no sistema, favor ler com ateno o capitulo Limpeza e Manuteno, seo Limpeza cuidadosa.

21 Medindo as Amostras

10. Limpeza e Manuteno

Para uma alta preciso e confiabilidade do equipamento, os seguintes processos de limpeza devem ser feitos.

10.1. LIMPEZA DE ROTINA

Quando o intervalo entre 2 (duas) medies for maior que 30 (trinta) minutos ou uma considervel quantidade de anlises forem feitas, o aparelho comear a soar um beep. Ao mesmo tempo uma mensagem Limpeza aparecer no display. Favor seguir os seguintes procedimentos:

1. Encha o recipiente da amostra com gua morna (45C a 60C) e coloque no mesmo lugar onde a amostra colocada para ser analisada. 2. Pressione Limpar para iniciar o procedimento. O aparelho

automaticamente ir sugar a gua morna e devolver 8 (oito) vezes seguidas. Aps o trmino o recipiente poder ser retirado e a gua descartada.

Aps o final do procedimento o aparelho estar pronto para as anlises e o seguinte texto aparecer no display:

Leite de vaca Leite de ovelha Leite UHT

22 Limpeza e Manuteno

10.2. LIMPEZA COM SOLUO*

Ao final de um dia de trabalho o seguinte procedimento dever ser feito:

1. Desconecte o cabo de fora da rede de energia 2. Atrs do aparelho, puxe a mangueira de silicone do conector oposto ao marcado com o desenho da seringa e conecte na ponta da seringa. A outra extremidade dever continuar conectada.

Fazendo isso a bomba eltrica interna foi desconectada e a seringa conectada para que seja feito o trabalho da bomba manualmente. 3. Coloque o recipiente com gua limpa e morna (45C 60C) na prateleira de amostra. 4. Puxe e empurre a gua morna fazendo o movimento de puxar e empurrar na seringa. Repita esse procedimento 6 (seis) vezes. 5. Retire a gua suja e recoloque gua morna e repita o procedimento do passo 4 (quatro). 6. Utilize a soluo de limpeza* para fazer uma limpeza mais profunda e manter limpo por mais tempo. Aps a limpeza com a soluo* necessrio repetir 2 (duas) vezes os passos 3 e 4.

Quando terminado, desconecte a mangueira da seringa, encha a seringa de ar, reconecte a mangueira e insira o ar dentro do sistema. Repita o procedimento 2 (duas) a 3 (trs) vezes.

Essa soluo adquirida na PZL Indstria Eletrnica Ltda.

23 Limpeza e Manuteno

7. Desconecte a mangueira da seringa e reconecte no aparelho no mesmo lugar conectado anteriormente.

ATENO: Caso a energia eltrica seja interrompida e a amostra esteja dentro do aparelho, retire a mesma usando a seringa. Lembrando que a seringa dever ser conectada na ponta da mangueira com o desenho da seringa.

10.3. LIMPEZA COMPLETA COM SOLUO*

recomendado que seja feito o seguinte procedimento ao final de cada semana.

1. Desconecte o cabo de fora da rede de energia. 2. Encha o recipiente com a soluo de limpeza* morna (45C 60C). 3. Coloque o recipiente na prateleira de amostra e conecte a seringa conforme descrito anteriormente. 4. Puxe para dentro do sistema 25 ml da soluo e deixe por 12 horas (mnimo de 10 horas) 5. Aps o trmino do tempo retire a soluo de dentro do sistema e lave o sistema com gua limpa duas vezes, conforme descrito no item Limpeza com Soluo*, passos 3 (trs) e 4 (quatro). 6. Quando terminado, desconecte a mangueira da seringa, encha a seringa de ar, reconecte a mangueira e insira o ar dentro do sistema. Repita o procedimento 2 (duas) a 3 (trs) vezes.

Essa soluo adquirida na PZL Indstria Eletrnica Ltda.

24 Possveis Erros

11. Possveis Erros

MENSAGEM DE ERRO

PROVVEL PROBLEMA / CAUSA

REPARAO

1 - Retire, caso haja, bolhas da amostra. 2 - Veja se, aps o incio da anlise, a amostra diminui no recipiente. Caso no, o sistema de suco est danificado. Reservatrio Vazio Quantidade de leite insuficiente ou ar dentro da amostra 3 - Veja se a quantidade de amostra no insuficiente. 4 - Veja o nvel do indicador de amostra dentro do aparelho (foto 3, pgina 7, item 6). 5 - Veja a conexo das mangueiras (foto 3, pgina 7, item 3). Amostra Superaquecida A amostra excedeu a temperatura mxima recomendada.

Amostra quente

25 Possveis Erros

12. Especificaes Tcnicas

12.1. COMPONENTES ANALISADOS

Gordura SNF (slidos no gordurosos) Protena Lactose gua adicionada Temperatura (C) Ponto de congelamento Slidos Densidade

12.2. INTERVALO DE ANLISE

Gordura (G) __________________________________0,00% a 12,00%

Slidos no gordurosos (S) ______________________3,00% a 15,00% Protena (P) __________________________________2,00% a 7,00% Lactose (L) ___________________________________0,01% a 6,00% gua adicionada (A) ____________________________0,00% a 70,00% Temperatura (T) _______________________________1C a 40C Ponto de congelamento (Pc) _____________________-0,3C a -0,7C Slidos (SL) __________________________________0,40% a 1,50% Densidade* (D) ______________________________1015 a 1040 kg/m Para determinar a densidade do leite, adicione 1000 (mil) ao resultado apresentado no display.

26 Especificaes Tcnicas

12.3. PRECISO
Gordura (G) ________________________________ 0,08% Slidos no gordurosos (S) ____________________ 0,10% Protena (P) ________________________________ 0,10% Lactose (L) _________________________________ 0,10% gua adicionada (A) __________________________ 3,50% Temperatura (T) _____________________________ 1C Ponto de congelamento (P) ____________________ 0,02C Slidos (SL) ________________________________ 0,05% Densidade* (D) ______________________________ 0,3 kg/m

12.4. PARMETROS AMBIENTAIS

Temperatura do ar ___________________________10C a 40C Umidade relativa ____________________________30% a 80%

12.5. PARMETROS ELTRICOS:

AC Power supply ____________________________220V (110 V) DC Power suplly _____________________________12V

12.6. DIMENSES DO EQUIPAMENTO: 100x180x150 mm

12.7. PESO DO EQUIPAMENTO: 1,2 Kg

12.8. QUANTIDADE DE LEITE POR AMOSTRA: 2,5 ml

27 Especificaes Tcnicas