FICHA TECNICA DE EQUIPOS

SENA CENTRO AGROPECUARIO LA GRANJA Preparado por: OLGA RAMIREZ

PROGRAMA BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA BPM PROGRAMA DE MANTENIMIENTO DE EQUIPOS

ESTUFA INDUSTRIAL
Ajustada por: PAULA LOZANO Aprobado por: HARRISON MORENO PEA Fecha: 13 DE JULIO

Versin: 2010

DESCRIPCIN FSICA:

Estufa enana con sus respectivos encendido electrnico.

quemadores a gas, sin

MODELO ET-ES 05 MARCA JAVAR SERIAL NO REGISTRA COD DE NO REGISTRA INVENTARIO ESPECIFICACIONES TCNICAS: Peso: 35 Kg. Altura: 40 a 70 cm. Ancho: 50 cm. Cubierta en acero inoxidable. Parrilla para trabajo pesado. Cuenta con dos fogones.

FECHA DE COMPRA

NO REGISTRA

PARTES 2

PARTES 1. Fogones. 2. Parrilla. 3. Perillas. INSTRUCCIONES DE USO Abra la llave de donde proviene el gas (por cilindro o tubera). Oprima y gire el botn del fogn que va a utilizar. Encienda el fogn con fsforos o mechera. Colocar en la parrilla los utensilios a utilizar. Graduar la flama. Apagar despus de haberla utilizado. Cerrar la llave de donde proviene el gas. CARACTERSTICAS DE USO La estufa debe estar situada en un lugar fresco y seco. Conectar el gas con manguera para gas de un dimetro de 3/8 que cumpla norma tcnica para gas.
SENA CONOCIMIENTO Y EMPRENDIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS REGIONAL TOLIMA

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Ajustada por: PAULA LOZANO Aprobado por: HARRISON MORENO PEA Fecha: 13 DE JULIO

Versin: 2010

La manguera debe estar ponchada en sus dos extremos y debe tener una longitud apropiada para el sitio donde se va utilizar. FUNCION La estufa es un aparato que sirve para calentar distintas cosas ubicadas sobre sus fogones como todos los electrodomsticos que producen calor, con una resistencia adaptada para cualquier clase de peso y tamao de utensilio. MANTENIMIENTO Revisar a la conexin de las mangueras de gas. Evitar la presencia de objetos extraos o desechos de productos en el interior de la estufa. Revisar la perilla para controlar la suciedad. Mantenimiento preventivo y/o correctivo segn el caso. PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA Y DESINFECCION Apagar el equipo. Desconectar el equipo del enchufe. Humedecer las superficies a limpiar con suficiente agua potable, de modo que el agua la cubra totalmente. En caso de no poder utilizar una manguera, el agua debe estar contenida en recipientes completamente limpios como baldes plsticos. Enjabonar las superficies a limpiar esparciendo solucin de jabn alcalino de 2 5% con una esponja o cepillo. Restregar las superficies eliminando completamente todos los residuos que puedan estar presentes en ellas. Muchas veces estos residuos no son muy visibles, por esta razn la operacin debe ser hecha concienzudamente de modo que toda el rea que est siendo tratada quede completamente limpia. La superficie se deja en contacto con el jabn por un periodo de dos a cinco minutos, este tiempo puede prolongarse dependiendo del tipo de superficie a limpiar y del tipo de jabn que se est utilizando. Enjuagar con suficiente agua potable, de modo que el agua arrastre totalmente el jabn. Revisar visualmente para verificar que ha sido eliminada toda la suciedad. En caso de necesitarse se debe hacer de nuevo un lavado con solucin de jabn alcalino hasta que la superficie quede completamente limpia. Desinfectar cuando la superficie est completamente limpia. Para la misma se utiliza una solucin de hipoclorito de sodio a 200 ppm. La solucin de desinfectante se esparce sobre la superficie utilizando un recipiente, de modo que la misma quede completamente cubierta. No se debe utilizar la mano para esparcir la solucin del agente desinfectante. La capa de solucin desinfectante se deja sobre la superficie por un tiempo mnimo de 10 minutos.
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Ajustada por: PAULA LOZANO Aprobado por: HARRISON MORENO PEA Fecha: 13 DE JULIO

Versin: 2010

Enjuagar con abundante agua potable. CONTROL ESPECIAL DURANTE EL MANEJO Accesorios necesarios para el funcionamiento: 1 pipeta de gas, con manguera y accesorios de conexin al quemador. Buen manejo del control del gas.

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