parrillada cocina chilena

Desde 1996 San Pedro de Atacama

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PARA PICAR O EMPEZAR

Tabla Criolla
Arrollado huaso, huevitos de codornices al cilantro, ceviche de cochayuyo, escabeche, aceitunas, queso de campo y sopaipillas

Empanada de Pino al Horno

con salsa picante de la casa Consom de ave con o sin huevo

SANDWICH
Lengua
mayo casera, tomate, lechuga y aj verde

Chacarero
Lomo vetado, tomate, porotos verdes y aj verde

Vegetariano
queso de cabra, pimentones, Championes asados, hojas verdes y aceitunas

CARNES A LA OLLA
Lengua Nogada con papas cocidas Carne al jugo acompaada de mote y escabeche de berenjena pimentn Chanchito Campesino acompaado de pur rstico y dulce de membrillo nuez

Pastel de choclo Porotos granados con mazamorra Chupe de loco Pastel de jaiba

EN GREDAS

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PARRILLADA LA CASONA
Lomo vetado, tutitos de pollo al merquen, chorizo, prieta, chunchul, costillar de cerdo y papas cocidas

ACOMPAAMIENTOS CALIENTES
Pur de papas Pur picante Papas cocidas Papas salteadas ajo perejil Arroz Qunoa graneada

ACOMPAAMIENTOS FRIOS
Chilena Habas nevadas Tomate poroto verde Mixta Porotos a la chilena Palmito palta

DEL MAR
Merluza austral frita con pure de papas albahaca, ensalada a la chilena

ENSALADA DE LA CASA
Salmn ahumado, mix de hojas verdes, palta, qunoa al cilantro y dressing de limn de pica

POSTRES
Leche asada Mote con huesillo Papayas con crema Dulce zapallo Castaa con crema Torta de Mil hojas

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Vinos
CABERNET SAUVIGNON
Carmen Gold Reserva Carmen Reserva Casa Real Casa Real 375 Cc Casillero Del Diablo Casillero Del Diablo 375 Cc Castillo De Molina Reserva Cortton Cortton 375 Cc De Martino 375 Cc Floresta Apalta La Joya Reserva Medalla Real Gran Reserva Medalla Real Medalla Real 375 Cc Miguel Torres Gran Reserva Misiones De Rengo Reserva Misiones De Rengo Varietal Montes Alpha Montes Reserva Prez Cruz Prez Cruz 375 Cc Petirrojo Petirojo 187 Cc Reserva Gran Vidure Santa Digna Reserva Santa Digna 375 Cc Santa Digna 187 Cc Santa Rita

CARMENERE
Casillero Del Diablo Castillo De Molina Reserva Cortton La Joya Reserva Medalla Real Gran Reserva Medalla Real Misiones De Rengo Reserva Misiones De Rengo Varietal Montgras Reserva Viu Manet Gran Reserva Santa Digna 375 Cc

SHIRAZ

Casillero Del Diablo Cortton La Joya Reserva Santa Digna Reserva

PINOT NOIR

Casillero Del Diablo Reserva Medalla Real Gran Reserva Montes Reserva

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MALBEC

Casillero Del Diablo Reserva Chaman Gran Reserva Montes Reserva Misiones De Rengo Reserva Viu Manent Reserva Viu Manent Secreto

MERLOT

Carmen Reserva Casillero Del Diablo Casillero Del Diablo 375 Cc Castillo De Molina Reserva Cortton La Joya Reserva Medalla Real Misiones De Rengo Reserva Misiones De Rengo Varietal Montgras Reserva Montes Alpha Montes Reserva Petirrojo Petirrojo 187 Cc Santa Digna Reserva Santa Digna 375 Cc

SAUVIGNON BLANC

Carmen Reserva Casillero Del Diablo Casillero Del Diablo 375 Cc Castillo De Molina Reserva Cortton Cortton 375 Cc La Joya Reserva Medalla Real Misiones de Rengo Varietal Montes Reserva Petirrojo Petirojo 187 Cc Santa Digna Reserva Santa Digna 375 Cc Santa Digna 187 Cc

CHARDONNAY

Casa Real Casillero Del Diablo Casillero Del Diablo 375 Cc Cortton Misiones De Rengo Varietal Misiones De Rengo Reserva Montes Alpha Montes Reserva Petirrojo Petirojo 187 Cc Santa Digna Reserva Santa Digna 375 Cc Santa Digna 187 Cc

ESPUMOSO

Casillero Del Diablo Brut Miguel Torres Pinot Noir Brut Undurraga Brut

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BAR
SOUR
Pisco Sour Cochiguas 35 Pisco Sour Alto del Carmen 35 Pisco Sour Aj Verde Jerez Sour Whisky Sour Amaretto Sour

COMBINADOS

Pisco 35 Cochiguaz Pisco 35 Alto del Carmen PIsco 40 Alto del Carmen Pisco 46 Alto del Carmen

RON

Havana Club 3 aos Havana Club 5 aos Havana Club 7 aos Cuba Libre Caipirisima Mojito Daikiri Fruta

TEQUILA

Tequila Sunrise Margarita Tequilazo Tequilazo Herradura corto + limn y sal o sangrita Tequila Sunrise Herradura Margarita Herradura

VODKA

Absolut Stolicnaya Vodka Tnica Vodka Naranja Caipirosca Blody Mary Ruso Negro y Blanco

WHISKYS

Chivas Regal 18 aos Chivas Regal 12 aos Ballantines Ballantines 12 aos Jack Daniels Jack Daniels Oxidado Johnny Walker 6 aos Johnny Walker 12 aos Clavo Oxidado 6 aos Clavo Oxidado 12 aos

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TRAGOS
Kir Kir Royal Baileys Drambuie Manhattan John Collins Tom Collins Gin con Gin Gin Tnica Caipirinha Martini Dry Martini Dirty Dry Martini Cosmopolitan Martini Manzana Jengibre Menta Manzanilla

CERVEZAS
Cristal, Escudo, Royal Austral Kunstmann Kunstmann Gran Torobayo

LIQUIDOS
Jugos Milkshake Bebidas H2O Mineral

CAF
Caf Expresso Chico Caf Expresso Cortado Chico Caf Expresso Cortado Grande Caf Expresso Grande Infusiones y T Orgnico

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DE DIA
Borgona heladito y arreglado

DE NOCHE
Calientito vino navegado

N.P. & P.N