Sunteți pe pagina 1din 106

Suport de curs pentru studenii anului II de la specializarea ECTS anul universitar 2010/2011

Lect. Univ.dr. CONSTANTINESCU LUCRETIA MARIANA

Capitolul I INDUSTRIA TURISMULUI I CLTORIILOR

1.1.Abordri conceptuale privind industria Turismului i Cltoriilor


Etimologic, cuvntul turism" provine din termenul englez tour" (cltorie), sau to tour", to make a tour" (a cltori, a face o cltorie), termen creat n Anglia, n jurul anilor 1700, pentru a desemna aciunea de voiaj n Europa - n general i n Frana - n special. La rndul su, acest termen englez deriv din cuvntul francez tour" (cltorie, plimbare, micare), fiind preluat de majoritatea limbilor europene cu sensul de cltorie de agrement. Termenul francez are rdcini i mai adnci, el deriv din cuvntul grec tournos" i, respectiv, din cel latin turnus" i nseamn tot cltorie n circuit. Din termenul turism" a derivat i cel de turist", adic persoana care efectueaz cltoria pentru plcerea proprie1. Profesorul englez F. W. Ogilvie, n 1933, considera ca fiind turiti ... toate persoanele care satisfac cel putin dou condiii, i anume sunt deprtate de cas pentru o perioad care nu depete un an i cheltuiesc bani n acele locuri fr ca s-i ctige". Asemntor se pronuna i compatriotul su A. C.Norwal (1936), care considera c turistul este acea persoan care intr ntr-o ar strin pentru orice alt scop dect de a-i stabili o reedin permanent sau pentru afaceri i care cheltuiete, n ara unde se stabilete temporar, banii ctigai n alt parte"2. Cel care a elaborat o definiie a turismului - acceptat pe plan mondial, a fost profesorul elveian dr. W. Hunziker, acesta apreciind c: Turismul este ansamblul de relaii i fenomene care rezult din deplasarea i sejurul persoanelor n afara domiciliului lor, atta timp ct

1 2

Ionescu I., Turismul fenomen social-economic i cultural, Bucureti, Editura Oscar Print, 2000, p. 11

sejurul i deplasarea nu sunt motivate printr-o stabilire permanent i o activitate lucrativ oarecare'" (1940). The Shorter Oxford English Dictionary (1960) definete turismul ca fiind ...teoria i practica din sfera cltoriilor; cltoria fiind de plcere", iar turist este ...cel care face un tur sau mai multe tururi, n special cel ce face aceasta pentru recreere; cel care cltorete de plcere sau pentru motive culturale, vizitnd diverse locuri pentru obiectivele interesante ale acestora, pentru peisaj sau altele asemntoare". Dicionarul Enciclopedic Romn (1966, vol.4) propune urmtoarea definiie: Turismul este o activitate cu caracter recreativ sau sportiv, constnd din parcurgerea pe jos sau cu diferite mijloace de transport a unor distane, pentru vizitarea regiunilor pitoreti, a localitilor, a obiectivelor culturale, economice, istorice etc." Dictionnaire Touristique International (1969) conine i el o formulare: Turismul reprezint ansamblul de msuri puse n aplicare pentru organizarea i desfurarea unor cltorii de agrement sau n alte scopuri, realizate fie prin intermediul unor organizaii, societi sau agenii specializate, fie pe cont propriu, pe o durat limitat de timp, precum i industria care concur la satisfacerea nevoilor turitilor" i tot n Dicionarul turistic internaional (1980) se precizeaz c turismul se distinge de cltorie prin aceea c implic pentru persoana n cauz, pe de o parte, alegerea deliberat a intei, pe de alta, preocuparea exclusiv pentru satisfacerea plcerii sale". n sintez sectorul industriei turismului i cltoriilor3 (IT&C) putem afirma c reunete: n primul rnd, ansamblul de activiti prin care omul i petrece timpul liber cltorind n alt localitate sau ar, pentru a vizita oameni i locuri, monumente i muzee, pentru a-i mbogi cunotinele generale, pentru a se distra i a face sport, pentru odihn sau tratament; n al doilea rnd, industria creat pentru satisfacerea tuturor bunurilor i serviciilor solicitate de turiti la locul de destinaie, la un nalt nivel calitativ i n condiiile proteciei i conservrii resurselor turistice, n special, i a mediului nconjurtor, n general. Lund n considerare rapida schimbare pe care a suferit-o mediul economico-social n care se desfoar turismul n perioada de la ultima Conferin Internaional a ONU privind turismul (Roma 1963), Conferina Internaional asupra turismului i statisticii turismului de la Ottawa din iunie 1991 a recomandat noi definiri ale conceptelor de baz n turism:
3

Industria Turismului i Cltoriilor este denumirea oficial propus de Organizaia Mondial a Turismului

Turismul se refer la activitile unei persoane care cltorete n afara mediului su obinuit, pentru mai puin de o perioad specificat de timp i al crei scop principal de cltorie este altul dect exercitarea unei activiti remunerate la locul de vizitare." Din perspectiva acestei definiii i a normelor elaborate recent de Organizaia Mondial a Turismului este considerat turist orice persoan care se deplaseaz spre un loc situat n afara reedinei obinuite pentru o perioad mai mic de 12 luni i ale crei motive principale de cltorie sunt altele dect exercitarea unei activiti remunerate n locul vizitat". Astfel sunt considerai turiti persoanele care: sportive; cltoresc n scopuri profesionale, adic particip la conferine internaionale, se deplaseaz n scopuri culturale. reuniuni tiinifice sau misiuni religioase etc.; efectueaz o cltorie de agrement (vacan, concediu); se deplaseaz n staiunile balneo-climaterice n scopul tratamentului sau se deplaseaz n alte localitai n scopul de a participa sau de a asista la competiii

mbuntirii strii de sntate;

1.2. Forme ale activitii turistice


n cadrul activitilor turistice se pot identifica urmtoarele forme: ar; turismul internaional receptor (inbound/international-receptor tourism) - vizitarea turismul internaional emitent (outbound/outgoing tourism) -rezidenii unei ri date unei ri date de ctre non-rezideni; care viziteaz alte ri. Aceste trei forme de baz se pot combina, rezultnd alte trei forme derivate de turism: (outgoing). n ara noastr sunt prezente aceste forme de turism de mai multe decenii i teoria turismului abordeaz n aceast manier cele dou forme de activiti din domeniul turismului. turism interior - incluznd turismul intern i turismul receptor; turism naional - incluznd turismul intern i turismul emitor; turism internaional - incluznd turismul receptor (incoming) i turismul emitor turismul intern (domestic tourism) - rezidenii unei ri care cltoresc n propria

Activitatea turistic, datorit complexitii i multiplelor abordri pe care le suport, se mai poate clasifica i n funcie de urmtoarele criterii: a) dup motivele cltoriei: d) loisir, recreere i vacan (odihn); vizite la rude i prieteni; afaceri i motive profesionale; tratament medical; religie/pelerinaje; alte motive. turismul de sejur: turismul itinerant (de circulaie); turismul de tranzit. turismul particular; turismul social; turismul de mas. dup modul de angajare al prestaiilor turistice distingem: turismul organizat; turismul neorganizat; turismul mixt. turismul pentru precolari; turismul pentru elevi; turismul pentru tineret (18-31 ani); turismul pentru aduli (31-60 ani); turismul pentru vrsta a III-a.

b) dup gradul de mobilitate al turistului distingem: o lung/rezidenial; o mediu; o scurt.

c) n funcie de caracteristicile sociale i economice ale cererii:

e) dup vrsta participanilor:

Aceste forme de turism nu trebuie privite n mod izolat, ele suprapunndu-se prin anumite caracteristici comune.

1.3 Evoluia turismului internaional i tendinele actuale


Evoluia, att a turismului, ct i a turismului internaional se caracterizeaz, la nivel mondial, printr-o tendin de cretere datorit influenei factorilor economici, demografici, politici, sociali. Turismul internaional are, n aceast situaie, cea mai important cretere datorit dorinei oamenilor de a vizita alte ri, de a cunote alte civilizaii, obiceiuri dar i datorit progresului tehnic nregistrat n domeniul transporturilor, progres care permite cltorii mai rapide i mai confortabile pe distane din ce n ce mai lungi. Evoluia turismului internaional se poate aprecia prin aciunea a doi indicatori: sosirile/plecrile de turiti i ncasrile/cheltuielile din turismul internaional (tabel 1) Tabel 1: Indicatori de apreciere ai turismului internaional
Anul 1950 1960 1970 1980 1990 1995 1999 Sosiri de turiti (mil) 25.3 69.3 165.8 287.8 266.2 566.4 664.4 A ncasri (mld USD) 2.1 6.9 17.9 102 1995 393.3 455.5

Sursa: WTO, Compendium of Statistic Din informaiile prezente n tabel se poate observa o cretere accentuat a turismului internaional n anii '60 i '70, urmat de o ncetinire a ritmului de cretere. Indicatorul ncasri" prezint o cretere mult mai accentuat, care se datoreaz i fenomenului inflaionist, pe lng ceilali factori de influen (creterea numrului de sosiri, a duratei sejurului, a cheltuielilor ocazionate de activitatea turistic, a distanei de deplasare). Previziunile WTO se refer la o ncetinire a ritmului de cretere att a sosirilor, ct i a ncasrilor. Sunt luate n considerare ritmuri medii anuale de cretere situate n jur de 4% (echivalentul unei dublri la un interval de 18 ani) pentru ambii indicatori de msurare a circulaiei turistice internaionale.( fig.1)

Figura 1: Previzionarea numrului de turiti pe zone de destinaie 6

19M

1970

1980

1990

3000

3010

Sursa: World Tourism Organization (WTO) Organizaia Mondial a Turismului ( WTO) consider c n anul 2020 numrul de sosiri din turismul internaional va ajunge la 1,56 mld. Din acest numr, 1,2 mld vor reprezenta cltoriile n rile nvecinate (regionale) i 0.4 mld vor fi cltorii pe distane lungi (interregionale). Tabelul 2 evideniaz o estimare a creterii acestei activiti pentru zona Asia-Pacific care, n perioda 2010-2020 i va dubla numrul de sosiri internaionale i va devansa n ceea ce privete cota de pia continentul american. Cea mai mare rat de cretere anual o are zona Orientului Apropiat, aceasta dublndu-i numrul de sosiri internaionale n acelai interval.

Tabel 2: Trendul previzionat al evoluiei sosirilor de turisti internaionali pe regiuni

An de baz 1995

Previziuni

Creterea anual (%)

Cot de pia

Total Africa America Asia de Est i Pacificul Europa Orientul Mijlociu Asia de Sud Intraregional (a) Long-Haul (b)

565.4 20.2 108.9 81.4 338.4 12.4 4.2 464.1 101.3

2010 1006.4 47.0 190.4 195.2 527.3 35.9 10.6 790.9 215.5

2020 1561.1 77.3 282.3 397.2 717.0 68.5 18.8 1183.3 377.9

1995-2020 4.1 5.5 3.9 6.5 3.0 7.1 6.2 3.8 5.4

1995 100 3.6 19.3 14.4 59.8 2.2 0.7 82.1 19.9

2020 100 5.0 18.1 25.4 45.9 4.4 1.2 75.8 24.2

Sursa: World Tourism Organization (a) (b)


Intraregional include sosirile din ri de origine nespecificate. Long-Haul este definit ca restul, mai puin turismul intraregional.

Cltoriile pe distane lungi vor avea o tendin de cretere mai accentuat (5.4%/an) dect cltoriile pe distane scurte (3.8%/an). Astfel, de la o pondere de 82% a cltoriilor pe distane scurte n anul 1995, se va ajunge n 2020 ca acestea s dein aproape 76% din piaa turismului internaional. n privina ncasrilor din turismul internaional se apreciaz atingerea sumei de 2000 mld USD n anul 2020. Astfel se apreciaz ca se vor cheltui ~ 5 mld USD n fiecare zi n ntreaga lume. Pn n anul 2020, numrul turitilor, la nivel mondial, va ajunge la 1,6 miliarde, mai mult dect dublu fa de evidentele existente la nivelul anului 2005, aproximativ 700 milioane. Vicepreedintele Comisiei Europene, Gunter Verheugen, responsabil de politicile ntreprinderilor i industriei, a declarat: Sectorul european al turismului se afl n plin expansiune. Politica noastr vizeaz, n principal, ameliorarea i competitivitatea sectorului european al turismului, precum i crearea a noi locuri de munc, susinnd dezvoltarea durabil a sectorului". In turism lucreaz circa apte milioane de persoane n dou milioane de uniti turistice - hoteluri, restaurante, baruri, agenii de turism. Contribuia la Produsul Intern Brut n UE este de 5%. Din sectoarele conexe, cum ar fi transportul, alte sectoare dezvoltate pe orizontal, contribuia la PIB ajunge pn la 11%, i mai mult de 20 de milioane de locuri de munc. La Forumul european de turism, gzduit de Malta, au fost abordate teme, cum ar fi: dezvoltarea n domeniul turismului, ameliorarea reglementarilor cu un mai mare accent pe 8

directiva servicii", legatura dintre competitivitate i pregtirea profesional. Comisia European a lansat prima ediie a forumului n anul 2002. (Elena Chiri, 26/10/2005)4 Referitor la piaa european din care face parte i Romnia, WTO identific urmtoarele tendine macroeconomice care se vor manifesta n viitorul apropiat: Se previzioneaz ca sosirile internaionale de turiti s ating 1,56 miliarde n 2020 cu o cretere medie anual de 4,1%. Se estimeaz c vor crete cltoriile pe distane lungi (de la 18% la 24% n 2020) n detrimentul cltoriilor inter-regionale. Europei. Frana va rmne cea mai important ar receptoare de turiti din Europa (pn n Cele 10 ri balcanice vor ajunge s primeasc n 2020 pn la 79 milioane turiti, 2020 se va ajunge la aproape 106 milioane de turiti internaionali). 92% dintre ei fiind atrai de Grecia, Bulgaria, Romnia i Croaia. Acest lucru se datoreaz unei creteri anuale de 4,6% n perioada 1995-2020. Pn n 2020, 346 milioane de turiti vor vizita zona Mediteranei (reprezentnd 22% din totalul mondial al sosirilor). Pe lng aceste previziuni de natur pur economic sunt necesare i anumite previziuni de natur social-psihologic pentru a putea nelege nevoile/dorinele noilor turiti i a veni n ntmpinarea lor cu produse i servicii care s satisfac ntocmai ateptrile acestora. OMT identific tendinele care se vor manifesta, n acest sens, pe piaa european: Turismul este promovat de ctre guverne mai mult pentru profiturile economice Creterea concurenei ntre destinaiile de vacan i alte forme de petrecere a Creterea importanei internetului ca mijloc de promovare i vnzare. Parcurile de distracii tematice vor deveni din ce n ce mai populare prin oferirea Introducerea monedei unice EURO are ca principal rezultat creterea numrului de obinute dect pentru beneficiile sociale i mbuntirea calitii vieii. timpului liber. Pn n 2020 Europa Central i de Est va atrage mai muli turiti dect rile din Sosirile internaionale de turiti n Europa vor ajunge la 717 milioane n 2020, cu o Europa de Vest. cretere anual de 3%, sub media mondial de 4,1% fapt care va diminua cota de pia a

unei game largi de atracii i faciliti ntr-o zon relativ compact. cltorii intraregionale.

http://www.cicerone.ro/index.php/turism/2005/10/26/peste_15_ani_pe_glob

Capitolul II IMPACTUL TURISMULUI N ECONOMIE


Creterea rapid a numrului de low cost airlines" va avea ca efect creterea Consolidarea tour-operatorilor europeni va continua prin nghiirea" operatorilor de n societile vestice se manifest o tendin de cretere a numrului persoanelor n

cltoriilor intraregionale. dimensiuni medii lsnd marii operatori i micii operatori specializai s deserveasc piaa. vrst, a ratei divorurilor, a familiilor monoparentale i a cstoriilor la vrste mai naintate i a respectului fa de natur. Cultura reprezint o component a cltoriei la peste 60% dintre turitii europeni. Aceste previziuni, att cele de natur economic, ct i cele psihosociologice sunt necesare pentru crearea unei oferte turistice corespunztoare evoluiei i cerinelor pieei. Aceasta este o abordare la nivel macro-economic care va trebui aprofundat prin analize pe termen scurt ale pieei. Pentru a deveni cu adevrat un motor de cretere economic, activitii turistice trebuie s i se acorde importana cuvenit n sensul considerrii ca sector prioritar al economiei naionale. Odat ndeplinit acest deziderat se poate realiza o strategie pe termen lung pentru dezvoltarea turismului, concomitent cu dezvoltarea ntregii economii naionale.

10

n ansamblul unei economii naionale, turismul acioneaz ca un element dinamizator al sistemului economic global, el presupunnd o cerere specific de bunuri i servicii, cerere care antreneaz o cretere n sfera produciei acestora. Cererea turistic determin o adaptare a ofertei, care se materializeaz n dezvoltarea structurilor turistice i indirect n stimularea produciei ramurilor participante la: construirea i realizarea de noi mijloace de transport, instalaii de agrement pentru sporturi de iarn, nautice .a. Dezvoltarea turismului conduce la un semnificativ spor de producie.

2.1 Impactul macroeconomic al turismului


Cu toate c are un aport semnificativ la crearea PIB, turismul are i o contribuie aparte la realizarea valorii adugate. Avnd ca specific consumul mare de munc vie, de inteligen i creativitate, turismul particip la crearea valorii adugate ntr-o msur mai mare dect alte ramuri apropiate din punct de vedere al nivelului de dezvoltare. De asemenea, turismul antreneaz i stimuleaz producia din alte domenii. Studiile de specialitate au evideniat faptul c activitatea unor ramuri este determinat n mare parte de nevoile turismului. Turismul se constituie ntr-un un mijloc de diversificare a structurii economiei unei ri. Astfel, necesitatea de adaptare a activitii turistice la nevoile tot mai diversificate, mai complexe ale turitilor determin apariia unor activiti specifice de agrement, transport pe cablu. n primele patru luni ale anului, deficitul de cont curent al balanei de pli, calculat ca sum ntre soldurile operaiunilor cu bunuri i servicii, veniturile nregistrate i transferurile curente de bani din strintate, a nregistrat 1,39 miliarde de euro, cu 77% mai mult dect anul trecut. Tendina este totui de descretere a deficitului, cum dup primele trei luni ale anului curent dezechilibrul era superior cu 85% fa de primul trimestru al anului 2004. Schimburile comerciale n primele patru luni nregistreaz un dezechilibru n favoarea importurilor de 1,8 miliarde de euro, cu aproape 70% mai mult dect n perioada similar din 2004. Sectorul Serviciilor a nregistrat, de asemenea, un deficit de 210 milioane de euro, un maxim negativ fiind atins pe segmentul transporturi, respectiv 108 milioane de euro. n domeniul serviciilor turistice a fost nregistrat un excedent de 20 milioane de euro. Potrivit datelor remise de BNR, datoria extern pe termen mediu i lung a crescut cu 14,2% fa de finele anului trecut, pn la nivelul de 20,7 miliarde de euro. Din aceasta, peste jumatate, 11

respectiv 10,6 miliarde de euro, a fost datoria extern public i public garantat. n primele patru luni ale anului curent, romnii din strintate au trimis n ar 897 milioane de euro, cu aproape o treime mai mult dect n perioada corespunztoare a anului trecut. (Adevarul, 28/06/2005)5 Pe lnga toate acestea, turismul reprezint i o cale (n unele cazuri chiar singura) de valorificare superioar a tuturor categoriilor de resurse i n special a celor naturale: frumuseea peisajelor, calitile curative ale apelor minerale sau termale, condiiile de clim. Exist ri care realizeaz pn la 80% din PIB (I-le Maldive) din activitatea turistic, dar i ri cu o economie dezvoltat (Frana 7.3% PIB, Elveia 7.7% PIB) care au ponderi ridicate ale activitii turistice n PIB. Fa de aceast situaie, n Romnia, turismul contribuie cu 2-3% la realizarea PIB. Pentru ara noastr - n etapa actual, ca urmare a prezenei unor resurse turistice neexploatate i insuficient puse n valoare, turismul constituie o ramur cu posibiliti nsemnate de cretere i deci rmne o sfer de activitate care poate absorbi o parte din fora de munc rmas disponibil prin restructurarea economic. Trebuie menionat i faptul c turismul este capabil s asigure prosperitatea unor zone defavorizate, putnd fi un remediu pentru regiunile dezindustrializate. Aceasta prin dezvoltarea unor zone mai puin bogate n resurse cu valoare economic mare, dar cu importante i atractive resurse turistice naturale i antropice. Datorit acestui fapt el este considerat o prghie de atenuare a dezechilibrelor interregionale. O alt form de manifestare a efectelor economice ale turismului o reprezint contribuia sa la asigurarea unei circulaii bneti echilibrate, realizat deopotriv pe seama turismului intern i internaional.

2.2 Efectul multiplicator al turismului


n primul rnd, vorbim despre un aa-numit efect direct la creterea veniturilor acestui sector (ex. salarii, profituri ale hotelurilor, restaurantelor, ageniilor tour-operatoare), ca urmare a cheltuielilor diverse efectuate de turiti n decursul unei anumite perioade de timp, de obicei un an. n al doilea rnd, avem n vedere efectul indirect care caracterizeaz impactul creterii cheltuielilor pentru serviciile turistice asupra ramurilor productoare de bunuri de consum la care firmele turistice apeleaz n mod inevitabil pentru a-i susine oferta turistic la parametri competitivi.
5

D. Cirea, Turismul susine n premier balana comercial, www.adevarulonline.ro

12

n al treilea rnd, poate fi urmrit i un efect indus asupra ntregii economii naionale, deoarece att veniturile celor ce lucreaz nemijlocit n turism, ct i cele ce revin sectorului productor de bunuri de consum sunt reinvestite n vederea procurrii altor mrfuri i servicii de care au nevoie. Asistm astfel la un proces de multiplicare a cererii agregate la scar macroeconomic. Potrivit Organizaiei Mondiale a Turismului efectul multiplicator al turismului poate fi definit ca volumul suplimentar de venituri realizat de o unitate de cheltuieli a turistului, care va fi utilizat n economie. Pornind de la modelul keynesian al multiplicatorului investiiilor, n literatura de specialitate6 se indic o fomul de calcul a multiplicatorului turistic astfel: R = 1 / 1 - c' R = multiplicatorul turistic care arat de cte ori se multiplic n economia naional fiecare unitate monetar cheltuit de turist c' = nclinaia marginal spre consum turistic care arat cu ct crete cheltuiala pentru consumul turistic la creterea cu o unitate monetar a veniturilor din turism

2.2.1 Turismul i ocuparea forei de munc


Turismul, prin faptul c este un mare consumator de munc vie, joac un important rol n economie. El creeaz noi locuri de munc, participnd astfel la atragerea excedentului de for de munc din alte sectoare, contribuind astfel la atenuarea omajului. Numrul mare al celor care lucreaz n domeniul turismului are ca explicaie faptul c posibilitaile de mecanizare-automatizare a operaiunilor turistice sunt limitate. De asemenea, rmnnd tot n sfera relaiei turism-for de munc trebuie amintit efectul indirect al creterii numrului celor ocupai n acest sector. Studiile arat c un loc de munc direct din turism poate crea 1-3 locuri de munc indirecte i induse7. Aceasta se explic prin aceea c turismul, fiind un mare consumator de bunuri i servicii, influeneaz benefic utilizarea forei de munc n ramurile furnizoare ale acestuia (agricultura, industria alimentar, construcii).

2.2.2 Turismul internaional i echilibrarea balanei de pli externe

O. uta, Economia turismului, Caiet de lucrri practice, Cluj Napoca, Editura Universitii Cretine D. Cantemir, p. 23
7

Rodica Minciu, Economia Turismului, Bucureti, Editura Uranus, 2000, p. 29

13

Una dintre trsturile majore ale evoluiei economiei mondiale o reprezint creterea i diversificarea schimburilor internaionale, iar turismul devine o component important a relaiilor economice internaionale. Turismul egiptean reprezint o industrie care a adus n 2004 un profit de 6,6 miliarde de dolari, bani scoi de pe urma celor peste 8 milioane de turiti care au vizitat ara. Pentru multe alte naiuni, ntre care ne numrm i noi, aceste cifre ar reprezenta un obiectiv fantezist, numai c egiptenii au priceput de mult c turismul poate fi un colac de salvare pentru o ar srac, dar care are ce arta, i au reuit s transforme acest sector ntr-o veritabil main de fcut bani. Adevrata lecie egiptean nu este ns felul n care au reuit locuitorii rii Faraonilor s scoat 6,6 miliarde de dolari de la nemi, americani, englezi, francezi sau rui, ci faptul c egiptenii n-au nici cea mai mic intenie s se opreasc aici. Recent, preedintele Hosni Mubarak a anunat c guvernul egiptean a realizat un program, n urma cruia numrul de turiti care viziteaz statul ar trebui s se majoreze, anual, cu circa un milion. In acest fel, pn n 2015 numrul vizitatorilor ar urma s depeasc 18 milioane pe an, iar dac sumele ctigate de pe urma fiecrui turist rmn constante, este de ateptat ca veniturile realizate anual de Egipt din turism s sar" de 15 miliarde de dolari.8 Turismul face parte din structura comerului invizibil mondial fiind principalele componente ale acestuia. Comerul invizibil este o form a schimburilor economice internaionale care nu au ca obiect o marf. Comerul invizibil se materializeaz i formeaz balana invizibil" sau balana serviciilor", component important a balanei de pli externe a unei ri. n cadrul balanei serviciilor, ncasrile i cheltuielile provenite din activitatea turistic se nregistreaz n contul balanier numit cltorii". Astfel, n creditul acestui cont se nscriu veniturile rezultate din activitatea turistic, iar n debit cheltuielile ocazionate de desfurarea activitii turistice. Efectul turismului n echilibrarea balanei de pli externe a unei ri, n funcie de mrimea i semnul soldului contului cltorii", dar i de mrimea i semnul soldurilor celorlalte conturi balaniere se poate produce n una din urmtoarele situaii: a) Contul cltorii" are un sold pozitiv, atunci acesta poate contribui, n funcie i de soldul celorlalte conturi balaniere, dup caz la: reducerea deficitului balanei de pli; echilibrarea balanei de pli; creterea excedentului balanei de pli. una dintre

b) Contul cltorii" are un sold negativ, atunci acesta poate contribui la:
8

Nicolae A., Lecia egiptean, http://www.gandul.info/2005-07-08/turism/lectia_egipteana

14

creterea deficitului balanei de pli; reducerea excedentului balanei de pli; dezechilibrarea balanei de pli.

Pentru a nelege i mai bine locul i rolul turismului n cadrul balanei de pli externe a unei ri, analizele economice trebuie completate i cu alte elemente care in de obiectivele majore ale politicii comerciale i chiar cu cele ale politicii externe, n general.

2.3 Impactul social al turismului


Pe lng consecinele economice, turismul are i o profund semnificaie socio-uman. El actioneaz, prin natura sa, att asupra turitilor n mod direct, ct i asupra populaiei din zonele vizitate. De asemenea, efectele turismului se rsfrng i asupra calitii mediului, a utilizrii timpului liber i nu n ultimul rnd asupra legturilor dintre naiuni. Turismul este, dincolo de toate, UN ELEMENT care favorizeaz comunicarea, schimbul de idei, de informaii, stimulnd lrgirea orizontului cultural cu efect asupra formrii intelectuale. Una dintre cele mai importante funcii ale turismului const n rolul su reconfortant, n calitatea sa de a contribui la regenerarea capacitii de munc a populaiei, att prin formele de odihn, ct i prin formele de tratamente balneo-medicale. Totodat, turismul reprezint un mijloc de educaie, de ridicare a nivelului de instruire, de cultur i civilizaie a oamenilor. Aadar, turismul contribuie nu doar la satisfacerea nevoilor materiale, ci i la satisfacerea nevoilor spirituale ale oamenilor. Orice pas al unei cltorii devine o aventur a cunoaterii; la fiecare pas mori i invingi de bucurie, ineditul te face s renati, natura te renal pe soclul fiecrei zile, martor la propriul miracol"9 Rspunznd unor cerine de ordin social, turismul se afirm i ca un important mijloc de utilizare a timpului liber. Evoluia contemporan a economiei mondiale este caracterizat de tendina de cretere a timpului liber, fapt ce ridic probleme privind organizarea i utilizarea eficient a acestuia. Dac privim activitatea turistic ca pe una de producie, cu intrri i ieiri, se observ c aceasta presupune exploatarea unei game variate de resurse, cele naturale avnd un rol fundamental. n consecin, turismul exercit influen asupra mediului i componentelor sale. Tot n plan socio-economic, dar i politic, trebuie amintit rolul deosebit de important al turismului n intensificarea i diversificarea legturilor ntre naiuni pe plan mondial. ntr9

Ion Ionescu, Turismul fenomen social economic i cultural, Bucureti, Editura Oscar Print, 2000, p. 17

15

adevr, alturi de comerul propriu-zis, turismul internaional tinde s devin una din formele principale de legatur dintre oameni situai pe continente diferite. Dup toate probabilitile, cltoriile turistice spre destinaii tot mai ndeprtate (n alte ri dect cele vecine) i vizitarea a dou-trei ri n timpul unei singure vacane, tind s devin caracteristice pentru circulaia turistic viitoare. Ca rezultat, turismul va contribui din ce n ce mai mult la sensibilizarea fiinei umane fa de realitile din locurile vizitate, la cultivarea unui climat de ntelegere reciproc ntre popoare, tocmai prin fora de convingere de care este capabil. Prin natura sa intim, turismul este o negaie a conflictelor politice, o antitez a rzboiului. Turismul Romniei a fost puternic influenat de ideologiile i personalitatea liderilor din rile comuniste. Prea puin atenie a fost acordat dezvoltrii turismului n imediata perioad de dup al Doilea Rzboi Mondial, iar cnd sectorul ofertelor turistice a luat natere, turismul Romniei a avut foarte puin de oferit. ntre anii 1960-1970, Romnia a fcut eforturi de dezvoltare a infrastructurii turistice, dar majoritatea au fost concentrate pe litorarul Mrii Negre. n anul 1971 este nfiinat Ministerul Turismului care avea n subordine mai multe organizaii specializate n servicii turistice, n zone precum Braov, Bucureti i litoralul Mrii Negre. Romnia era o ar uor accesibil rilor din Europa de Vest i oferea o alternativ ieftin Greciei i Spaniei. Turismul domestic a evoluat i el, iar romnii au fost ncurajai s cltoreasc prin ar i s viziteze monumentele contemporane ale realizrii socialiste. Tot n aceast perioad, numrul vizitatorilor strini a nceput s creasc de la 500.000 n anul 1965 la 2.3 milioane n 1972 n cazul celor din Europa de Est i fosta Uniune Sovietic, i de la 200.000 la 600.000 n cazul turitilor din celelalte ri. n perioada post-comunist, Romnia a fost vizitat de turitii din Europa Occidental din motive legate de anii socialiti i de revoluia din 1989 care a creat o imens curiozitate

Capitolul III SECTORUL TURISMULUI N ROMNIA


pentru vizitarea obiectivelor asociate cu prbuirea regimului comunist. Romnia a ncercat s depeasc frontierele socialismului i s ncurajeze dezvoltarea turismului la nceputul anilor 1990, prin utilizarea unui slogan care avea ca scop atragerea ct mai multor turiti: come as a 16

tourist, leave as a friend" (vino turist, pleac prieten"), dar Romnia mai trebuia s-i actualizeze facilitaile turistice i s administreze mai bine produsele turistice pe care ncerc s le promoveze. La nceputul anilor 1990, Guvernul a ncercat s dezvolte capacitatea turistic a turismului rural, atunci cnd oamenii puteau, pentru prima oar, s primeasc strini n casele lor. Interesul continuu al Guvernului pentru turismul rural s-a regsit n crearea Comisiei pentru Zonele Montane (1990) cu vagi responsabiliti de organizare i promovare a turismului rural, urmat de o perioad de inactivitate total a acestei Comisii10. n 1994, Asociaia Naional a Turismului Rural, Ecologic i Cultural (ANTREC) a ncercat s promoveze ideea turismului rural, att pentru vizitatori ct i pentru cei care i gzduiesc, prin implementarea unui program ce oferea capaciti de cazare turistic promovate prin intermediul unei reele naionale de rezervare a structurilor de cazare. n 1993, Guvernul Romniei iniiaz o reform a programului de dezvoltare a turismului. Ordonana Guvernamental nr. 62, care a devenit ulterior nr. 145 din 27 decembrie 1994, stabilete planul pentru dezvoltarea naional a turismului rural, n special pentru regiunile montane, Delta Dunrii i Marea Neagr. Tot atunci, Ministerul Turismului promoveaz propria opinie privind turismul rural, aceea c acesta reprezint pentru Romnia cea mai atractiv ofert turistic" posibil. n momentul de fa, Romnia este pe punctul de a deveni o destinaie turistic important, dar nainte de toate va trebui s-i estompeze anumite minusuri care nu i confer o poziie concurenial pe piaa internaional turistic. Aceasta s-a datorat unui program de dezvoltare a turismului prost administrat, dar i datorit perioadei de recesiune cu care Romnia s-a confruntat dup perioada comunismului. Iar fr o dezvoltare sntoas a economiei romneti i a societii, dar mai ales fr o privatizare a acestui sector i fr un bun program de promovare a acesteia peste hotare, nu se poate spera ca Romnia s devin o atracie important a turismului internaional. Din punctul de vedere al turitilor strini, Romnia se afl n momentul de fa ntr-o conjunctur favorabil, dar din cauza lipsei unei bune strategii nu este posibil valorificarea avantajului competitiv pe care ara noastr l deine. Romnia este o ara european sigur i riscul asumat de turiti este foarte mic. Atacul terorist din 11 septembrie din Statele Unite a creat o anumit vulnerabilitate celorlalte ri, aceasta nsemnnd c Romnia va fi destinaia preferat, cel puin pentru moment, a strinilor, deoarece prezint o anumit siguran.
10

Maria Stoian, n sprijinul Promovrii turismului rural n Romnia, Revista Romn de Turism, Anul II (1995), nr. 4, p. 8

17

Nu acesta va fi ns asul din mn de care Romnia se va folosi pentru atragerea turitilor strini, ci va fi nevoie de o strategie de promovare a turismului care s aib efecte durabile i sigure. Aa cum a mai fost precizat, dup perioada ce a urmat comunismului, au fost fcute anumite eforturi de promovare a turismului, dar nu suficiente, n ciuda faptului c sosirile turitilor pe teritoriul romnesc au crescut n fiecare an. Totui, Romnia nu are destul capacitate de cazare turistic nici mcar pentru turismul domestic, ceea ce va afecta numrul turitilor internaionali care vor s viziteze Romnia. 3.1Analiza macromediului n analiza macromediului vom face referiri la mediile: economic, socio-cultural, politic, tehnologic i ecologic. Mediul economic Mediul economic este un factor semnificativ, care influeneaz industria turismului dintr-o ar att din punct de vedere al cererii, ct i al ofertei. Din punct de vedere turistic, factorii care pot influena comportamentul de consum sunt rata dobnzii, cursul de schimb, disponibilitatea creditului, creterea i stabilitatea economic i rata inflaiei, precum i structura economic a industriilor relevante turismului i profitabilitatea lor (costul capacitii de cazare, costul cltoriilor etc). Preurile, care reprezint costuri pentru consumatori, au cea mai semnificativ influen asupra puterii acestora de cumprare. De aceea, preul unei destinaii turistice rmne cel mai important factor asupra cererii turistice. n acelai timp, preurile pot avea efecte negative, n sensul c acestea pot fi influenate de cursul de schimb ntre ara de origine i ara de destinaie, precum i de nivelul de inflaie. n cazul Romniei, puterea lirei asupra leului este foarte puternic, putnd avea efecte pozitive asupra cererii pentru servicii turistice, ntruct costurile cu transporturile i cazarea sunt relativ mici, cu excepia Bucuretiului unde costul unei camere pe noapte este de cel puin 25$, iar preul unei mese n ora este de cel puin 5$. Cu toate acestea, costul unei vizite la muzeu sau cltoria cu autobuzul sau cu trenul este foarte mic. Mediul socio-cultural Modificrile din mediul socio-cultural pot determina noi oportuniti sau ameninri pentru turism. Principalele schimbri socio-culturale care ar putea avea un impact asupra turismului naional sunt: schimbri n structura familiei i reducerea natalitii; schimbri n structura vrstei pe piaa turistic; 18

schimbri n stilul de via i nevoia de detaare din rutina de zi cu zi; schimbarea atitudinii fa de calitatea vieii i creterea nevoii de a nva lucruri noi creterea numrului de turiti bine informai ca urmare a colarizrii i a mijloacelor

manifestat de noi regiuni i culturi; de comunicare. Nevoile de cltorie n epoca modern au fost create de societate i modelate de viaa de zi cu zi ... Motivaia individului de a cltori pentru a descoperi n afara granielor ceea ce nu poate gsi n propria ara este creat nu numai de un impuls instinctiv, dar este creat n principal sub influena mediului social n care individul i stabilete normele. Decizia individual este predeterminat social, n special n ceea ce privete cltoriile i vacanele. Ceea ce societatea ofer individului obosit de rutin este turismul, o varietate de concedii n afara vieii de zi cu zi, identificndu-le ca modalitate de evadare, ofertani de putere, energie i fericire... "11 Pieele poteniale pentru turismul internaional, dar i intern sunt influenate de numrul de persoane cu venit mare, timp liber i mobilitatea de a genera i susine creterea pieei turistice pentru urmatoarea decad. Din punct de vedere al marketingului, un factor important l reprezint atitudinile i comportamentul potenialilor turiti fa de cltoriile turistice n comparaie cu celelalte servicii de recreare. Un alt factor semnificativ n generarea cererii turistice l reprezint atitudinea fa de protecia mediului nconjurtor sau cel puin exercitarea standardelor minime de reducere a polurii i aglomerrii staiunilor turistice. Mediul politic Schimbrile n structura politic, a deciziilor politice i apariia de evenimente neateptate au implicaii majore asupra distribuiei turistice i uneori astfel de situaii nu pot fi controlate de industria turismului rii respective. Liberalizarea turismului n Romnia dup 1989, precum i a rilor din Europa de Est, au mrit interesul turitilor pentru aceast arie georgrafic, n special pentru obiectivele turistice legate de prbuirea comunismului. Democratizarea fostelor ri comuniste i reforma turistic a acestora pot avea un impact major asupra cererii turistice din Europa de Vest. Anumii factori politici i guvernamentali pot avea o importan semnificativ asupra modului n care cererea pentru servicii de turism evolueaz pe plan intern i internaional. Astfel, regulile i legile privind protecia consumatorului pot decide trendul cererii turistice, precum i legile anti-trust n stabilirea unei piee competitive.
11

J. Krippendorf, , The Holidaymakers, London, Routledge, 1987, p. xix i 17

19

Exist patru factori importani care au influen asupra turismului: 1. Legea transporturilor n cazul transportului aerian, acesta poate influena rutele i liniile aeriene, numrul de zboruri, capacitatea locurilor i preurile acestora. Taxele de aeroport reprezint de asemenea o problem, ntruct sunt pltite de turiti. Modernizat i reorganizat, transportul feroviar rspunde, n acest moment, tuturor exigenelor pasagerilor, mai ales pe rutele deservite de trenuri InterCity sau rapide. n completarea acestora, trenurile accelerate permit accesul vizitatorilor n aproape toate staiunile sau oraele Romniei. n acelai timp, conexiunile cu liniile internaionale nlesnesc utilizarea facilitilor internaionale pentru diferite tipuri de legitimaii de cltorie. Transportul auto, att cel intern, ct i cel internaional, cu microbuze sau autocare, s-a dezvoltat foarte mult, n ultima perioad de timp acoperindu-se n ntregime teritoriul romnesc (rute interjudeene, dar i judeene sau locale), ct i rute internaionale. n acest sens, exist curse-linii permanente, care fac legtura dintre Romnia i alte ri: Marea Britanie, Italia, Austria, Germania, Spania, Olanda, Frana etc. Toate reedinele de jude, principalele orae, respectiv staiuni turistice din Romnia, sunt legate printr-o reea dens de transport auto n comun, care se realizeaz att cu autocare moderne, ct i cu microbuze. ntre porturile romneti ale Dunrii fluviale nu exist relaii de transport fluvial regulat de persoane. Exist, n schimb, rute de transport de pasageri ntre Romnia i Bulgaria sau Romnia i Iugoslavia ori rute de transport de autovehicule. Din pcate, nu exist curse regulate de feribot n acest moment pe Marea Neagr, cu plecare din porturile romneti. n timpul sezonului se pot face plimbri de agrement, cu plecare din portul turistic Tomis, Constana, cu navele Euxin, Tomis i Condor, nave pregatite pentru acest gen de programe. Exist i anumite programe de reabilitare i restructurare a Cilor Ferate Romne (CFR) cofinanat de BIRD, BERD, Guvernul Romniei i Comisia European n vederea mbuntirii confortului cltorilor, creterea siguranei acestora i a eficientizrii transportului de marf n vederea alinierii sistemului naional de transport la sistemul european. Totodat se are n vedere maximizarea efectelor pozitive asupra mediului i minimizarea impactului global i local pe care activitile de transport le genereaz i sunt axate n general pe: stoparea degradrii infrastructurii i meninerea n exploatare a sistemului de transport; aducerea n parametrii de funcionare i valorificare a capacitilor existente prin repararea i modernizarea infrastructurilor; 20

nlturarea sau prevenirea apariiei restriciilor de circulaie i eliminarea blocajelor i aglomerrilor; promovarea tehnologiilor de transport ecologice; integrarea drumurilor de interes local n reeaua de infrastructur naional. Cltoriile aeriene se efectueaz n conformitate cu reglementrile internaionale referitoare la condiiile generale de transport aerian al pasagerilor i bagajelor, precum i n baza condiiilor de transport nscrise pe biletele de avion, iar taxele pltite de pasager sunt cele impuse de autoritaile guvernamentale sau de operatorul aeroportuar. Numrul companiilor internaionale i naionale de nchiriere a autoturismelor a crescut considerabil n ultimul timp. Dintre companiile care i desfoar activitatea pe piaa romneasc amintim: Avis, Hertz, Sixt, Budget, Francocar, Autorent, majoritatea cu reprezentane n Bucureti i aeroportul Henri Coand. 2. Ageniile de turism i hotelurile Controlul asupra clasificrii hotelurilor i a serviciilor prestate de acestea n vederea proteciei consumatorilor influeneaz nivelul preurilor i prin urmare natura cererii. Alte reglementri, precum nivelul TVA-ului i legile Uniunii Europene privind drepturile angajailor au o influen direct asupra nivelului de servicii. Numrul ageniilor de turism din Romnia este de peste 1000. Dintre acestea, circa 800 fac parte din Asociaia Naional a Ageniilor de Turism. Toate ageniile de turism, legal constituite, trebuie s funcioneze n baza unei licene de turism eliberate de autoritatea tutelar n domeniu. Exceptnd condiiile legate de calificarea personalului, spaiu, utilizarea mijloacelor de transport clasificate, o agenie de turism trebuie s beneficieze de o poli de asigurare pentru riscul de insolvabilitate sau faliment. Ministerul Turismului a solicitat deja hotelurilor i restaurantelor din Bucureti naintarea documentaiilor necesare obinerii certificatelor de clasificare i a brevetelor de turism. Conform legii, Ministerul Turismului va clasifica restaurantele independente de 3, 4 i 5 stele. Reprezentanii i proprietarii de hoteluri i restaurante au posibilitatea de a obine aceste certificate prin Internet, aceast metod fiind inclus n programul naional de dezvoltare turistic Info Turism. Restaurantele de lux i cele cu specific romnesc sunt cele mai populare n rndul turitilor internaionali i de aceea este necesar intrarea lor n legalitate, ca mai apoi s urmeze procesul de promovare a acestora. 3. Sistemele de rezervare on-line Sistemele de distribuie global (GDS) folosite de companiile aeriene, precum SABRE, WORLDSPAN, GALILEO I AMADEUS pot influena competiia prin modul n care acestea 21

funcioneaz. GDS (Global Distribution System) a aparut n anii 1970 i 1980, odat cu software-ul Windows i Internetul n vederea crerii accesului la e-commerce privind sistemul de rezervare on-line. Worldspan ofer o tehnologie de frunte de Tarife i Preuri, n cadrul industriei turismului, precum Worldspan e-PricingSM, soluii de gzduire i produse de turism personalizate, inclusiv Worldspan Travel ButtonSM. Worldspan ofer furnizorilor, distribuitorilor i companiilor din domeniul turistic posibilitatea de a reduce costurile i de a crete productivitatea prin recurgerea la o tehnologie de vrf, precum Worldspan Go! i Worldspan Trip Manager . Sediul central al companiei este n Atlanta, Georgia. Worldspan aparine companiilor afiliate ale Delta Airlines, Inc (NYSEDAL), Northwest Airlines (NASDAQ:NWAC) i American Airlines, Inc. n Romnia sunt utilizate cu succes n mod special Amadeus, Worldspan i Galileo.12 Mediul tehnologic Dezvoltrile tehnologice, n special telecomunicaiile i procesarea informaiilor pot determina creteri ale vnzrilor n industria turismului. Factorii tehnologici cu influen major asupra cererii turistice includ: creterea activitii promoionale i de distribuie prin intermediul World Wide Web de ctre sectorul public i privat i ageniile de turism, incluznd vnzarea on-line i folosirea Internetului pentru vnzrile de ultim or; dezvoltarea bazei de date de consumatori n sistemele informatice de marketing; marketingul de relaie. Romanian Tourism este una din companiile care au creat un portal profesional de turism care combin promovarea ofertei turistice cu vnzarea i rezervarea de pachete turistice prin Internet. Acest portal are ca parteneri Asociaia Naional a Ageniilor de Turism (ANAT), Asociaia Naional pentru Turism Rural, Ecologic i Cultural (ANTREC), Federaia Industriei Hoteliere din Romnia (FIHR), Federaia Patronal din Turism (FPT), Organizaia Patronal a Turismului Balnear din Romnia (OPTBR) i Romanian Convention Bureau (RCB) i este singurul portal inclus n ECTAA - Grupul Naional al Ageniilor de Turism i al Asociaiilor de Tur-operatori din Uniunea European. Prin aceast tehnologie de transfer se are n vedere dezvoltarea pieei turistice naionale i regionale din Romnia i valorificarea produselor turistice de ctre companiile de turism i tur-operatori. Mediul ecologic
12

P. Nistoreanu, Management n turism, Bucureti, Editura ASE, 2002, p. 229-235

22

Ministerul Apelor, Pdurilor i Proteciei Mediului a fost nfiinat n 1990 i are ca responsabiliti monitorizarea factorilor ecologici i promovarea msurilor stricte de protecie a mediului nconjurtor, precum i reprezentarea Guvernului Romniei n relaie cu organizaii internaionale de specialitate. Printre alte responsabiliti se numr promovarea i coordonarea unor programe de cercetare n domeniul proteciei mediului nconjurtor i administrarea apelor i pdurilor. Ministerul controleaz 41 de agenii de protecie a mediului nconjurtor regionale, autoriti locale care aplic politica i strategia referitoare la mediul nconjurtor pe o scar local, precum i Administraia Rezervaiei Biosferei Delta Dunrii. A fost creat, de asemenea, un program de strategii de promovare a managementului apelor i pdurilor i a proteciei mediului. Dezvoltarea modalitilor de aciune privind protecia mediului s-au bazat pe analiza mediului natural din Romnia ce conine dou documente: Conferina Naiunilor asupra Mediului i Dezvoltrii (UNCED) i Strategia Romn privind Mediul nconjurtor, creat n colaborare cu un numr mare de organizaii internaionale, precum Banca Mondial, Comunitatea European, Banca European, Banca European pentru Reconstrucie i Dezvoltare (EBRD). Strategia forestier se bazeaz pe Conferina de la Helsinki privind protecia pdurilor din Europa, iar cantitatea de lemn tiat a fost limitat la 15 milioane cubi metrici. n concordan cu obiectivele incluse n strategie, au fost identificate 14 zone majore i anumite strategii au fost puse n aciune pentru prevenirea i reducerea polurii. n afar de investiiile locale sau ale celor alocate din bugetul statului pentru aceste zone, au fost oferite resurse financiare suplimentare din partea Ministerului Mediului nconjurtor, reprezentnd aproximativ 3000 milioane lei pentru accelerarea rezolvrii unor probleme serioase de poluare. Totodat, Romnia este singura ar din Europa Central i de Est care a fost invitat la consiliul minitrilor mediului nconjurtor din unele state europene. n colaborare cu statele din regiune i cu ajutorul unor comuniti internaionale, Romnia se va implica n derularea unor programe importante de protecie a mediului nconjurtor la nivel naional i regional n ceea ce privete conservarea calitii apei Mrii Negre, program finanat de Banca Mondial prin Fondul Global al Mediului nconjurtor. Tot att de important este programul PHARE privind promovarea sistemelor integrate de mediu desfurate n Romnia. Plajele din Romania vor fi incluse n programul Steagul Albastru - Blue Flag", destinat proteciei mediului din astfel de zone, conform unei hotrri adoptate de Guvern n ultima edin, se arat ntr-un comunicat de pres al Ministerului Apelor i Proteciei Mediului. Conform acestuia, proiectul de act normativ a fost susinut de Ministerul Mediului i 23

Ministerul Turismului, care vor asigura i coordonarea comitetului naional ce va fi nfiinat n acest scop. Blue Flag" este un program al Fundaiei de Educaie pentru Mediu (FEE) din Marea Britanie i reprezint simbolul plajelor protejate. Titlul se acord anual de catre Juriul European al FEE la propunerea Comitetului Naional Steagul Albastru - Blue Flag", pe baza evalurii a 27 de criterii pentru plaje i a 16 criterii pentru porturile de agrement. Calificarea Blue Flag" este valabil pentru un singur sezon turistic, iar rennoirea se face numai dup o nou evaluare a ndeplinirii criteriilor. Plajele din Romnia vor fi incluse n programul Steagul Albastru -Blue Flag", destinat proteciei mediului din astfel de zone, n acest sens Guvernul aprobnd constituirea unui comitet naional a crui activitate va fi coordonat de Ministerul Turismului i de Ministerul Apelor i Proteciei Mediului. Blue Flag" este un program al Fundaiei de Educaie pentru Mediu (FEE) din Marea Britanie i reprezint simbolul plajelor protejate.

Capitolul III ANALIZA PIEEI TURISTICE ROMNETI

ncepnd cu jumtatea anilor 1960, ara noastr a cunoscut o dezvoltare semnificativ a capacitilor de cazare turistic, n special pe litoralul Mrii Negre, politica de dezvoltare a turismului concretizndu-se n primul rnd n realizarea unei infrastructuri tehnice i sociale importante.

3.1 Capacitatea de cazare turistic


Baza tennic0-material a capacitii de cazare este semnificativ n Romnia (280.000 locuri de cazare), comparativ cu alte ri cu realizri remarcabile n domeniul turismului (Cehia, Croaia, Polonia, Ungaria .a.). Practicarea unui turism de mas ns, a fcut s predomine 24

unitile de cazare de categorii inferioare (ponderea hotelurilor de 1-2 stele pe litoralul romnesc depete 80%). Procesul de privatizare al acestui sector a fost foarte lent: n anul 2000 numai 41,1% din unitile de cazare erau proprietate privat. ncepnd cu anul 2000, turismul romnesc a intrat pe o pant ascendent, prin privatizarea aproape integral a structurilor de cazare aflate n patrimoniul statului (92%), datorit investiiilor realizate i a programelor naionale de dezvoltare lansate de Ministerul Turismului. Dei Romnia dispune de cea mai mare capacitate de primire turistic ntre rile Europei Central-Estice (3.338 uniti de cazare), ea ocup ultimul loc la indicatorii numr turiti" cuprini n unitile de cazare i numr nnoptri. n 2001, structurile totale de capacitate turistic au fost de 3.266 n comparaie cu 3.250 n 1999. n aceast period s-au construit trei hoteluri pentru tineret, apte cmine i zece popasuri turistice. De asemenea, numrul de vile turistice a sczut de la 878 n 1999 la 746 n 2001, cel al cabanelor turistice de la 165 la 158 i cel al caselor de nchiriat de la 67 la 60. O scdere n numrul de capaciti turistice s-a nregistrat de asemenea, respectiv a sczut de la 282.806 n 1999 la 277.047 n 2001, ns numrul structurilor cu funciune de cazare turistic a crescut de la 51.275.335 (numr de cazri-zile) n 1999 la 51.882.465 n 200113. Posibilitile de cazare sunt subdimensionate, nu exist posibilitatea de cazare a unui grup mare de turiti" , motiv care ndreptateste pe specialitii s considere c, pe viitor se vor construi noi uniti de cazare n Delta Dunarii, iar unii avanseaz chiar ideea apariiei unor noi zone turistice. Numrul unitilor de cazare a crescut n ultimii zece ani cu aproximativ 25%, n special datorit apariiei unor noi forme de cazare (pensiuni rurale, urbane i agroturistice, hoteluri pentru tineret i hosteluri). Cu toate acestea, numrul locurilor de cazare pe toate tipurile de uniti i categorii, n ultimii zece ani, a sczut cu aproape 7% datorit retrocedrii imobilelor naionalizate (n special vile turistice) i schimbrii destinaiei unor structuri. n 2002, Romnia dispunea de 272.596 locuri de cazare. Un proces vizibil se poate observa n ceea ce privete nivelul de confort, deoarece multe capaciti de cazare turistic de trei pn la cinci stele au fost construite n capital, la mare i la munte. Analizele Peacock Hotels/Global Management arat c, dac lum ca referin totalul celor circa 9.000 de camere de hotel prefigurate a exista n Bucureti pn n 2012, atunci minim 16-18% din aceast capacitate ar trebui acoperit de hoteluri de dou stele.
13

M. Anne, INS a conceput o hart turistic"pentru Romnia, Ziua Turistic, nr. 361/2002, articol

25

Capacitateape care o estimm ar fi logic s se repartizeze n proprieti cu 60 pn la 150 camere, plasate n zonele de mare trafic urban pe cile de circulaie ctre centrul oraului, n arealele cu concentrri comerciale de tip mall-uri, hipermarketuri, la ntrarile n ora, n zonele de expansiune de pe centura oraului, n apropierea nodurilor de transport ale oraului (gri, autogri, aeroporturi) ", apreciaz Paul Mroiu14. Investiiile realizate n turism n anul 2002 au fost de aproximativ 150 milioane euro, fiind construite 62 de hoteluri noi cu 1500 de camere i circa 700 de pensiuni cu 3500 camere, la care se adaug modernizrile unor hoteluri vechi. n anul 2001, privatizarea turismului a adus statului 1.340 miliarde lei, iar singurul hotel rmas n proprietatea statului este hotelul Mamaia din staiunea Mamaia. 3.1.1 Capacitatea de cazare pe forme de turism Circa 42,7 % din capacitatea de cazare turistic a Romniei se afl n staiunile de pe litoralul Mrii Negre, 16,3% n Bucureti i oraele reedin de jude (exclusiv Tulcea), 15,7% n staiunile balneare, 11,5% n staiuni montane, 0,8% n Delta Dunrii i 12,9% din locurile de cazare n alte trasee i destinaii turistice.

Statiuni balneare Statiuni litorale 35224 44528 s--------------^T^^... Delta Dunarii 2258 31432 --------------------------116419 Bucuresti si orase 42735 1------~>, Statiuni montane

resedinta de judet Alte trasee Figura 2:Capacitatea de cazare pe forme de turism-locuri (Sursa: Ministerul Transporturilor, Construciilor i Turismului, 2003) Indicele mediu de utilizare a capacitii de cazare n funciune variaz n ultimii ani n jurul valorii de 34,5% (41,8% la hoteluri), iar durata medie de edere la nivelul ntregii ri este de 3,6 zile n toate structurile de cazare, sub nivelul mediei europene. Staiunile balneare dein
14

FIHR - Business Magazin / 26.10.2005

26

primul loc att n ceea ce privete indicele de utilizare a capacitii de cazare (50,8% ), ct i durata sejurului unui turist, cu o medie de 8,9 zile. Fenomenul de sezonalitate este specific mai ales pentru turismul de litoral, chiar dac acesta nu este reflectat proporional n indexul de utilizare a capacitii de cazare (41,3%), datorit contribuiei aa-numitului turism social - n Romnia statul acord bilete de tratament pentru pensionari subvenionate, care acoper o mare parte din cheltuielile de cazare i mas. Pe litoralul Mrii Negre i n Bucureti, ambele locaii deservite de cte un aeroport internaional (Bucureti - Henri Coand i Constana), unitile de cazare au o capacitate mult mai mare dect n celelalte zone turistice (147 paturi este media capacitii hotelurilor de la Marea Neagr, n timp ce n zonele montane media aceasta este de numai 48). Acest lucru face ca Bucuretiul i litoralul Mrii Negre s fie favorabile practicrii turismului de grup i s fie destinaiile preferate de tur-operatorii internaionali.

3.1.2. Turismul de litoral


Ieirea Romniei la Marea Neagr a creat condiii pentru dezvoltarea turismului de litoral.15 Staiunile de pe litoral concentreaz aproape jumtate din capacitatea de cazare existent la nivelul ntregii ri (42,7%). Structurile de cazare pe litoralul Mrii Negre sunt concentrate cu precdere n zona de coast, avnd oportuniti limitate de expansiune. Prin urmare, investiiile au ca scop n special reorientarea actualelor structuri. Datorit faptului c s-a practicat un turism de mas, ponderea hotelurilor de 1-2 stele depete 80%, n timp ce hotelurile de 3 stele au o pondere foarte sczut. Reabilitarea i modernizarea litoralului romnesc i alinierea sa la nivelul calitativ al ofertelor de litoral din rile europene constituie n continuare un obiectiv specific pentru turismul de litoral.

3.1.3 Turismul montan


n Romnia, practicarea turismului montan are condiii foarte bune de dezvoltare datorit potenialului oferit de cele trei catene muntoase ale Carpailor. ntre tipurile de turism montan, turismul pentru schi dispune de un potenial natural ridicat pentru dezvoltare. Pentru ca Romnia s fie recunoscut pe plan internaional ca o destinaie turistic pentru practicarea sporturilor de iarn este necesar mbuntirea infrastructurii generale, a ofertei pentru sporturile de iarn, refacerea i dezvoltarea infrastructurii turistice pentru turismul
15

Ministerul Integrrii Europene, Planul naional de dezvoltare 2004-2006, http://www.mie.ro/Pdr/Romana/mdp mie ro/dezvoltare/pnd2004/download/cuprins.htm

disponibil

la

27

montan (amenajarea de noi prtii de schi cu instalaiile de transport pe cablu aferente, instalaii i echipamente de producere a zpezii artificiale i de ntreinere a prtiilor), precum i dezvoltarea, modernizarea i diversificarea structurilor de primire.

3.1.4 Turismul balnear


Romnia are un potenial natural ridicat pentru tratamentul balnear al diferitelor boli, dat fiind fondul de resurse disponibile. Subsolurile romneti n momentul de fa conin peste 1/3 din resursele de ape minerale europene, i o serie ntreag de resurse minerale unice sau cu o slab rspndire pe plan european: o gazele de mofet din zona Carpailor Orientali, o nmolurile sapropelice de la Lacul Srat sau Techirghiol. Climatul Romniei este n mod special adecvat pentru tratamentele terapeutice, incluznd arii cu un bio-climat tonic, sedativ, marin i de mine srate. Calitatea fizico-chimic i valoarea terapeutic a factorilor naturali de cur sunt similare i chiar superioare celor existente n staiunile balneare consacrate pe plan mondial, n toate cele 14 categorii de afeciuni cuprinse n Nomenclatorul Organizaiei Mondiale a Sntii. Dezvoltarea extensiv a segmentului de turism balnear pn n anul 1989 a fost realizat att n vederea practicrii unui turism de mas de tip social pe plan intern, ct i pentru accesul internaional. Astfel, n Romnia, dintr-un total de 160 de staiuni balneare, i de circa 232 localiti i puncte balneare, doar un numr de 24 sunt de interes naional, celelalte avnd un rol mai redus pe piaa turistic intern i european. Turismul balnear ocup locul doi n oferta turistic a Romniei, deinnd circa 11,2% din capacitatea pe ar. Astfel, la nivelul anului 2001, staiunile balneoturistice dispuneau de 367 structuri de primire cu 48.000 locuri, din care aproape 30.000 de locuri n hoteluri. Oferta de cazare la structurile cu confort redus (1 i 2 stele) nsumeaz circa 44.000 locuri i reprezint aproximativ 97% din capacitatea total de primire din staiunile balneare. Cele mai mari staiuni, incluse n circuitul internaional, cu un numr total de locuri cuprins ntre 2.500 i 8.500 sunt, n ordine: Bile Felix, Climneti-Cciulata, Bile Herculane, Sovata, Slnic Moldova, Bile Olneti, Bile Govora, Vatra Dornei, Covasna, Buzia. n multe dintre ele s-a modernizat baza de cazare, s-au construit hoteluri de cur i complexe sanatoriale moderne, n care serviciile de cazare, mas, diagnostic i tratament sunt oferite n cadrul

28

aceleiai cldiri. Staiunea balnear cu cea mai mare capacitate de cazare este Felix, urmat de Herculane. O problem a societilor de turism balnear este cea legat de proprietatea asupra bazei de tratament. Se cunosc situaii complexe, care genereaz nereguli n ncheierea contractelor de servicii balneare: baza de tratament fie se afl n proprietatea unitii de cazare pe care o deservete (Covasna, Sovata, Lacul Srat, Voineasa), fie deservete mai multe uniti de cazare, sau numai unitatea n care este integrat, fiind ns proprietate de stat (Climneti, Cciulata, Felix, Herculane, SC Mangalia SA). Exist de asemenea i staiuni n care activeaz mai multe societi comerciale de turism balnear, una dintre ele fiind proprietarul de baz, cealalt fiind partener contractual pentru prestarea de servicii balneare (n Predeal: Sind Romnia cu SC Predeal SA i SC Robinson SA, n Tunad: SC Tunad SA i SC Ciuca SA). Datorit calitii infrastructurii de cazare i a serviciilor furnizate, numrul turitilor strini n staiunile balneare a sczut. Romnii reprezint 95% dintre turitii nregistrai n structurile balneare, i peste 97% din numrul nnoptrilor n aceste structuri. Numrul mare de turiti romni estenregistrat n special datorit programelor sociale i sindicale. n cazul turitilor strini, Germania ocup primul loc, cu o treime din totalul nnoptrilor, urmat de Israel i Ungaria. Gradul de ocupare n staiunile balneare a fost de 50,8 % n 2002, iar hotelurile au avut un grad de utilizare a capacitii de cazare n funciune de 55,2% - fiind cel mai mare comparativ cu celelalte forme de turism. Starea infrastructurii i suprastructura din prezent exclud posibilitatea unei soluii pe termen scurt. mbuntirea i modernizarea staiunilor balneare necesit investiii semnificative pe termen lung care s aduc mbuntiri substaniale asupra infrastructurii turistice i nivelului serviciilor. Aceast form de turism este susinut de o capacitate de cazare care reprezint 12,9 % din totalul locurilor existente la nivelul ntregii ri, n ultimii ani nregistrndu-se o diminuare a acesteia, ca urmare a schimbrii destinaiilor unor uniti de cazare. Numrul turitilor strini n turismul cultural religios a crescut cu 28,5%.

3.1.5 Capacitatea i calitatea structurilor de cazare turistic


Romnia dispunea n anul 200216 de 3.250 capaciti de cazare turistic, coninnd 105.425 camere care pot gzdui pn la 282.806 persoane. Capacitile de cazare turistic
16

Romania Factbook (2005)", Romania Country http://www.factbook.ro/countryreports/ro/Ro_Tourism.htm

Commercial

Guide

FY2005,

disponibil

la

29

includ hoteluri, hanuri (moteluri), vile i cabane turistice, pensiuni agro-turistice, campinguri, sate de vacane, bungalouri, tabere de elevi i precolari i spaii de cazare pe nave. (tab.3) Hotelurile dein cea mai mare pondere n capacitile de cazare, respectiv 161.528 locuri (57,1%), urmate de taberele de elevi i precolari cu 41.400 locuri (14,6%), campingurile cu 25.774 locuri (9,1%) i vilele turistice cu 21.205 (7,5%).

Tabel 3:Clasificarea calitaii capacitilor de cazare Nivelul calitii Capacitatea de cazare total Numrul de paturi 1,032 4,233 21,285 108,436 80,521 67,299 Procentul numrului de camere % 0.4 1.5 7.5 38.3 28.5 23.8

5 Stele 4 Stele 3 Stele 2 Stele 1 Stea Neclasificat Sursa: Romania Factbook 2005

n ceea ce privete calitatea facilitilor de cazare turistic, cel mai mare numr de locuri (58,4%) l dein nivelurile de dou i trei stele, ceea ce indic un nivel mediu al calitii structurilor de cazare. Nivelurile de o stea i cele neclasificate dein o pondere de 39,1% din numrul camerelor i sunt considerate necompetitive la nivel internaional. Confortul superior oferit de camerele de patru i cinci stele este foarte mic, de numai 2,5%. Statul deine mai mult de jumtate din structurile de cazare sau unitile de cazare turistic (53%), reprezentnd 69,8% din capacitatea de cazare a numrului de persoane, iar sectorul privat deine numai 35,3% din uniti, respectiv 19,1% din capacitatea de cazare a numrului de persoane. Avnd n vedere densitatea hotelurilor i a capacitilor de cazare, zona

30

litoralului, exceptnd Constana, deine cel mai mare numr de uniti de cazare turistic, respectiv 41,8%

3.3 Sosirile de turiti


Sosirile turistice n Romnia au fost de 5.264 n 2000, reprezentnd o scadere de 3,32% n comparaie cu 1995 (5445).Totui, sosirile n Romnia din ri precum Bulgaria, Iugoslavia i Ucraina au sczut n perioada 1995-2000. Sosirile turistice internaionale n Romnia au crescut de la 2.757 n 1995 la 3.274 n 2000, fapt ncurajator pentru turismul romnesc, dup cum i intrrile vizitatorilor strini n ar au crescut n perioada 2001-2003: Germania (10,6%), Marea Britanie (5,1%), Italia (5,0%), Belgia (3,5%), Austria (3,4%). Principalul motiv al vizitelor sunt petrecerea timpului liber, urmat de cltorii n tranzit, n scop de afaceri sau excursii de cte o zi. Destinaiile favorite ale englezilor n Romnia sunt: Delta Dunrii, Marea Neagr, Maramure i tratamentele balneare. Americanii prefer oraele medievale din Transilvania, Bucuretiul, turismul rural i Castelul Bran. Principalele destinaii ale germanilor sunt litoralul i tratamentele balneare, iar italienii prefer Nordul Moldovei, Bucuretiul, Marea Neagr, Delta Dunrii i Valea Prahovei. Fa de anul 1989, numrul nnoptrilor n unitile de cazare, att al turitilor romni ct i al turitilor strini, a sczut sub jumtate. ncepnd cu anul 2000 a aprut o cretere a numrului de nnoptri n ceea ce privete turitii strini, dar nnoptrile turitilor romni se menin nc pe o pant descendent. n 200117, sosirile turitilor strini au nregistrat urmtoarea distribuie pe principalele destinaii turistice romneti: Bucureti Marea Neagr Staiunile balneare Zonele montane Trasee turistice Delta Dunrii
17

41,8% 14,2% 13,1% 12.5% 10,1% 0,9%

Programul naional de dezvoltare 2004 -2006, Ministerul Integrrii Europene [online], disponibil pe

http://www.mie.ro/Pdr/Romana/mdp mie ro/dezvoltare/pnd2004/download/cuprins.htm

31

Altele (inclusiv mnstiri, agroturism)

7,4%

Singurul sector turistic care a manifestat tendine pozitive a fost turismul balnear, ale crui semne de redresare s-au manifestat ncepnd cu anul 1998. n ceea ce privete turismul internaional, n ultimii zece ani numrul de vizitatori nregistrai la frontiera Romniei a sczut cu 17,1 %. Aceast scdere a fost nregistrat ca urmare a introducerii vizelor pentru cetenii din Republica Moldova i Ucraina, i a rzboiului din Iugoslavia. Din 2001 turismul internaional a nregistrat tendine pozitive, 95% din turitii strini provin din ri europene - Germania, Italia i ri vecine ca Republica Moldova, Ungaria, Bulgaria, Turcia, Ucraina. Jumtate dintre turitii strini vin n Romnia pentru petrecerea vacanei, iar cealalt jumtate pentru afaceri. Indicatorul sosiri pentru vizitatorii din rile Uniunii Europene a nregistrat o cretereconstant i substanial n ultimii patru ani - de 34,45 %, iar fa de anul 1995 s-a nregistrat o cretere de aproape 52 %. Romnia a nregistrat n 2003 un numr total de 5,6 milioane turiti, dintre care 1,1 milioane turiti strini, ducnd la o cretere cu 14% a ncasrilor valutare din turism.

32

Capitolul IV TURISMUL SI DEZVOLTAREA DURABIL

4.1. Noi formule ale industrei turistice pentru un turism durabil


Industria turistic a devenit tot mai complex , mai sofisticat i a creat noi activiti i profesii, a atras destinaii dintre cele mai diverse, i-a pus la dispoziie resursele pentru susinerea unei cauze globale (eradicarea srciei, protejarea mediului, combatrea terorismului) i a parcurs cu succes pricipalele etapele din procesul globalizrii. Dintre produsele turistice relativ recent introduse pe pia sau care manifest o dinamic accentuat putem enumera: ecoturism, turism cultural, turism rural, turism de aventur, turism de sntate, turismul New Age .a. Ecoturism Este o modalitate de cltorie, de petrecere a timpului liber, aprut ctre fritul secolului trecut, ca urmare a pericolului creat de supradezvoltarea turismului. S-au formulat diferite definiii ale acestei forme, ns toate au n comun faptul c plaseaz mediul natural n centrul activitii turistice. Pe lng principiile turismului durabil la care subscrie, ecoturismul are i principii proprii, specifice: contribuie activ la conservarea patrimoniului natural i cultural; include comunitile locale n activitile de planificare, dezvoltare i operare contribuind la bunstarea lor, implic explicaii complete pentru vizitatori, privind resursele naturale i culturale; este destinat n special vizitatorilor individuali, dar i grupurilor de dimensiuni mici.18 . Ecoturismul antreneaz o suit de oportuniti n dezvoltarea durabil a comunitilor locale, care au ca finalitate
18

Nistoreanu Puiu, Ecoturism i turism rural, Editura ASE, Bucureti, 2003,p.27

33

optimizarea beneficiilor economice, generarea de de locuri de munc pentru rezideni, recunoaterea i ncurajarea eforturilor locale n beneficiul conservrii patrimoniului cultural i natural, utilizarea forei de munc locale pentru a pstra banii n cadrul comunitii, promovarea unui management descentralizat. Turism cultural Constituie o alt component a turismului durabil, preocupat de cultura unei ri / regiuni. Aceast produs turistic se concentreaz, n general, pe comuniti tradiionale, care au diverse obiceiuri, forme unice de art, tradiii sociale distincte, care se difereniaz fundamental de alte tipuri/forme de cultur. Turismul cultural vizeaz acel segment al industriei turistice, care plaseaz atracia cultural n centrul ofertei. Dei, motenirea cultural (culturale heritage) este un termen vag definit, a devenit centrul unei forme de turism importante turism de motenire cultural fondat pe interesul manifestat de turiti de a cunoate, de a se cultiva, de a se regsi i mplini spiritual19. Turism rural Este definit de OECD drept o form de turism a crei trstur dominant este posibilitatea oferit vizitatorilor de a-i atrage ntr-o relaie personalizat cu componentele naturale i antropice ale mediului rural, de a le crea condiii s participe la activiti specifice acestui mediu, la tradiiile i modul de via, care caracterizeaz comunitatea local. Furnizori principali de turism rural sunt marile orae din regiuni dezvoltate, ai cror rezideni urmresc s se eschiveze temporal de la constrngerile vieii din marile orae. Turismul rural poate lua o serie de forme: agroturism, parcuri tematice, care difer de simplele parcuri de distracii. Turism de aventur Nu atracia pentru natur este motivaia principal a acestui turism, care nu are n comun cu ecoturimul dect faptul c mediul unde are loc consumul turistic este cel natural, ci atracia pentru pericol sau alte situaii de risc. Este o form de turism atractiv pentru tineri n special n rile n care educaia colar i societatea acord importan deosebot activitilor sportive i condiiei fizice. Turism pentru sntate (wellness&fitness) turismul medical, turismul pentru ntreinerea condiiei fizice. Se refer la acele faciliti i destinaii, care ofer consumatorilor de turism, condiii de ameliorare a strii de sntate. Se poate practica att n staiuni balneoclimaterice, ct i n centre specializate pentru reabilitare/recuperare fizic i/sau psihic. Turism New Age Reprezint un produs turistic oferit de un numr tot mai mare de turoperatori, care au preluat elemente ale curentului filozofic/cultural cu aceast denumire i le-au inclus n pachete de servicii turistice cu semnificaii spirituale20. Adepii curentului New Age sunt admiratori ai culturii antice, care sunt de prere c pot beneficia de informaiile i cunotinele acelor timpuri pentru a atinge un nalt prag de spiritualitate pentru a se elibera de materialismul excesiv al epocii actuale. Puttorii de cerere pentru astfel de aranjamente turistice sunt motivai de faptul c practic yoga, meditaia i aleg drept destinaii turistice zone/regiuni considerate de ei ca poli de energie sau situri istorice din epoca precretin cum ar fi Insulele Pateli, piramidele din Egipt, monumente ale civilizaiei incae, etc. Turism educional reunete acele forme de turism, care ofer un program de studii. Cea mai cunoscut form este chiar turismul de studii practicat de elevi/studeni, care urmeaz
C. Cristureanu, Op.cit., p.238 Constantinescu , L.M, Gavril, G., Marketing in turism, Editura Pro Universitaria , Bucureti, 2011, pp.18-20
19

20

34

Capitolul V INDUSTRIA DE CAZARE


cursurile unei instituii de nvmnt superior21. Turism de afaceri22 - propune aranjamente turistice legate de organizarea unei cltorii n scop de business sau profesional, pe parsursul creia sunt consumate servicii, att comune cu cele din turimul clasic (ex. cazare, trasferuri i transport local tururi pre i post congres, catering,etc), ct i servicii specifice (ex. managementul evenimentelor, nchiriere de locaii pentru conferin, echipament audio-video pentru conferine, asisten tehnic, tiprire de brouri, cataloage, pliate, volume cu proccedingurile lucrrilor conferinei, etc)

5.1. Sectorul turistic al ospitalitii


Serviciile de cazare i alimentaie au un rol distinct, esenial i primordial n ansamblul prestaiei turistice, fiind prin natura i coninutul lor, serviciile de baz ale consumului turitilor la locul de petrecere a vacanei. n teoria turismului, pentru a desemna in mod unitar aceste dou categorii de servicii, se folosete termenul de ospitalitate. n Oxford English Dictionary ospitalitatea este definit ca fiind primirea i gzduirea clienilor, vizitatorilor i strinilor cu cordialitate i bun reputaie (6), iar n Le petit Larousse sensul originar al acestei noiuni desemneaz aciunea de a primi i a gzdui pe cineva (7). Pornind de la aceste definiii etiologice, ospitalitatea ca i concept al activitii turistice, reprezint un ansamblu de activiti comerciale care asigur cazarea i/sau servicii de alimentaie persoanelor aflate departe de cas. innd cont de amploarea acestor activiti, de volumul investiiilor atrase, de dimensiunea forei de munc implicate , etc., n mod uzual folosim conceptual de industria ospitalitii. n literatura de specialitate ntlnim abordri diferite legate de aria de cuprindere a acestui sector turistic. J.Ch.Holloway n lucrarea The Business of Tourism limiteaz coninutul acestuia la serviciile de cazare i alimentaie; ali autori (Gee, Makens, Choy The Travel Industry) apreciaz c ospitalitatea include i serviciile de agrement la care se adaug chiar i cele de comercializare a produselor turistice. R. Minciu n lucrarea Economia Turismului consider c acest al doilea punct de vedere se apropie de accepiunea modern a turismului, n
21 22

Idem Idem

35

spiritul creia ocuparea plcut, agreabil a timpului liber al vacanei este cel puin tot att de important ca i asigurarea condiiilor de deplasare, gzduire i hran (8).Rmnnd tot n sfera abordrilor conceptuale, teoria turismului consider c industria ospitalitii cuprinde deopotriv activiti orientate ctre obinerea de profit (cele ale hotelurilor comerciale, restaurantelor, etc.) i afaceri non-profit (cazarea i alimentaia n spitale, universiti i alte instituii, catering industrial pentru birouri i fabrici, etc) (9). Fig. 5 ne ofer o imagine de ansamblu asupra coninutului industriei ospitalitii i a relaiilor dintre aceasta i industria turismului, cu meniunea c abordarea se nscrie n contextul limitrii ospitalitii i la serviciile de cazare i alimentaie.

Figura 5: Relaia dintre industria ospitalitii i industria turismului Industria ospitalitii Industria turismului

Servicii de transport Catering pentru instituii sociale (ex: pentru spitale) Alte servicii de cazare (ex: cminele studeneti) Servicii comerciale de cazare (ex: hoteluri) Servicii comerciale de alimentaie(ex: restaurante)

Magazine cu amnuntul(ex: magazine de suveniruri) Activiti de timp liber (ex: parcuri tematice)

Sursa: S. Baker, P. Bradley Principiile operaiunilor de la recepia hotelului, Ed. All Beck, Bucureti, 2002, pg.4 Sectorul de cazare Cazarea reprezint o component necesar a dezvoltrii turismului iar calitatea i diversitatea serviciilor de cazare oferite influeneaz tipul de vizitatori ai unei localiti. Cazarea

36

este considerat o parte integrant a infrastructurii turistice, n lipsa creia turitii nu vor vizita localitatea respectiv Sectorul ospitalitii are o poziie dominant n cadrul industriei turismului. Pe lng ncasrile generate n mod direct, acest sector asigur pe plan mondial, milioane de locuri de munc, iar prin natura sa are cel mai pronunat caracter internaional n rndul ramurilor turistice. Astfel lanurile hoteliere nord-americane se regsesc n ntreaga lume, n timp ce lanurile hoteliere europene i asiatice s-au extins i gestioneaz numeroase hoteluri n afara granielor naionale (2). n ansamblul activitii turistice, cazarea, n mod frecvent, nu are un loc sau o raiune de sinestttoare. Arareori un turist selecteaz un hotel sau alt tip de unitate de cazare doar pentru a-i schimba domiciliul. De cele mai multe ori alegerea este motivat de faptul c hotelul ofer un serviciu menit s sprijine motivul principal al deplasrii unei persoane spre o anumit destinaie. Exist ns, uniti de cazare amplasate n special n staiunile turistice, care nu se nscriu n aceste coordonate generale i care se constituie drept motivaie principal a cltoriei, motivaie asociat cu o experien anterioar care se dorete rennoit dar, n mod frecvent, solicitarea unui serviciu de cazare depinde de consumul unui produs turistic mai larg. La nceputul anilor 1900, pn la Marea Recesiune din anii 30, dezvoltarea industriei hoteliere a fost marcat de epoca marilor hoteluri de lux; n aceast perioad a fost construit hotelul Plaza din New York, care este considerat i astzi unul dintre cele mai bune hoteluri din lume (construcia acestui hotel a costat 12 milioane $, sum fr precedent la data respectiv). Caesar Ritz a realizat elegantul hotel Ritz din Paris, devenit ulterior prototipul hotelurilor Ritz-Carltons din Londra i Madrid, urmate de cele din New York i Boston. n anul 1931 a fost inaugurat hotelul Waldorf Astoria din New York, care este i n prezent unul dintre cele mai mari hoteluri din lume. Dup cel de-al doilea rzboi mondial, Conrad Hilton, contient de existena unei cereri sporite pentru camere de hotel, a nchiriat H.Stevens din Chicago (capacitate de 2000 de locuri care fusese folosit de armat n timpul rzboiului), apoi ntr-o succesiune rapid a achiziionat The Palmer House din Chicago, La Plaza din New York, Waldorf Astoria din New York i The Town House din Los Angeles. Ulterior a adugat i alte hoteluri, iar n anii 50 realizeaz fuziunea Hilton-Statler; (Statler E.M hotelier american care a pus bazele celui mai important lan de hoteluri moderne din SUA, care ofereau un nivel de confort ridicat al serviciilor hoteliere, precum camere spaioase cu bi individuale, ntreruptoare electrice, ap curent, telefon, room-service, radio, sisteme de rezervri ntre hoteluri). Ulterior inovaiile au inclus nclzirea central, aerul condiionat, lifturi pentru pasageri, etc., care au fost adaptate rapid de 37

ctre hotelurile internaionale . Ernest Henderson a realizat acelai lucru n cadrul lanului Sheraton. Aceste prime lanuri hoteliere au dominat piaa pn cnd Hyatt i noul su prototip atrium (realizat n 1967 odat cu deschiderea H. Atlanta Hyatt Regency) au revigorat arhitectura marilor hoteluri de lux. Un alt pas major a fost reprezentat de construcia motelurilor, uniti standardizate, amplasate de-a lungul oselelor intens circulate, de ctre Kemmons Wilson, fondatorul lanului Holiday Inn. Acestea au fost primele uniti de cazare de categorie economic care se adresau cltorului obinuit ce cuta camere confortabile i curate. n anii 60, turismul n ansamblul lui, iar turismul de afaceri n special, au nregistrat o evoluie accelerat. La Londra, Paris, Roma, Atena, Hong-Kong, Tokyo, s-au construit hoteluri mari, moderne, lanurile hoteliere Hilton, Shraton, Hyatt au continuat s inaugureze hoteluri noi, de capaciti mari, care se adresau n special oamenilor de afaceri. Valul construciilor n domeniul hotelier a creat un surplus de capacitate reducnd gradul de ocupare n marea majoritate a unitilor de cazare. n acest context, companiile hoteliere au recurs la sisteme noi de organizare, la noi metode i instrumente de lucru specifice managementului i marketingului, n vederea supravieuirii cu succes ntr-un mediu concurenial tot mai solicitant. n anii 70 noiunea de hotelrie modern apare i n Europa. Lanurile hoteliere americane traverseaz oceanul i se consolideaz pe btrnul continent mpreun cu toate aspectele noi legate de gestiune i produse revoluionare. n acest context, europenii la rndul lor, creeaz lanuri hoteliere, imitndu-i pe americani, n scopul concurrii noilor gigani hotelieri. Concurena european cu cea american devine o realitate, iar standardizarea confortului i a serviciilor devine un criteriu de alegere. Ghidul de cltorie tradiional este nlocuit de catalogul lanurilor hoteliere. Apar publicitatea, relaiile publice i fiecare hotel dispune, aa precum fiecare firm se respect, de un serviciu comercial. Se schimb sensul dialogului, acum hotelul vine n ntmpinarea clientului, oferta este tot mai mare, iar concurena este tot mai agresiv. Hotelria independent se confrunt cu dificulti i probleme de adaptare la noile tehnici comerciale. n anii 80 se extinde marketing-ul n domeniul hotelier. Noiunea de client evolueaz n funcie de motivaia deplasrii. Se aplic principiul segmentrii, iar succesul rezid i depinde de mix-ul activitilor desfurate. De asemenea, managementul hotelier evolueaz de la managementul prin obiective la yield management (management avnd ca scop maximizarea rezultatelor, respectiv procesul de alocare a tipului potrivit de camer pentru tipul potrivit de client, la tariful potrivit, obinndu-se astfel maximizarea venitului (3)). Aceast mutaie se 38

realizeaz, n principal, la nivelul hotelriei de categorie medie de confort, hotelria tradiional care a euat n aceast tranziie fiind declasificat, formnd reeaua hotelurilor de 1 i 2 stele. 1990 se dezvolt hotelria economic (budget), iar marile grupuri hoteliere, doresc la rndul lor s cucereasc aceast pia oferind o gam larg de produse hoteliere, n funcie de bugetul clientului, respectiv de la 1-5 stele (hotele de lux n Frana). Yield management-ul se aplic la scar larg, lanurile hoteliere folosesc mai multe mrci (toate consacrate prin aciuni publicitare intensive), iar fenomenul globalizrii se instaleaz i n domeniul hotelier. Din aceast perspectiv, clasamentul mondial al grupurilor hoteliere devine element esenial, de referin. Evoluia n hotelrie, creterea grupurilor hoteliere sunt indicatori economici importani i cu efect direct asupra comportamentului bursier (4). Moneda Euro se afirm i se transform ntr-un fapt economic, iar raportul Dolar/Euro devine un instrument strategic care echilibreaz marea rivalitate dintre grupurile americane i europene. Repartiia pieei pe zone, n funcie de numrul de camere i originea capitalurilor se modific cu caden rapid: ( Robinet J.C, Adam C. Managementul hotelier, ed. De Boeck & Larcier, Bruxelles, 2003, pg.25) SUA 60% Europa 24% Asia-Pacific 10% America de Sud 3% Orientul Mijlociu 3% Previziunile OMT sunt ncurajatoare pentru viitorul apropiat, pentru care se sconteaz o cretere anual medie de 5%. Similar altor domenii economice i hotelria mondial beneficiaz de efectele inovaiilor tehnologice. Viitorul ne rezerv numeroase surprize, dar n prezent, vorbim despre camera inteligent unde clientul regsete deopotriv confortul, utilitatea i rentabilitatea. Fr ndoial, tehnologiile moderne vor afecta nu doar produsele hoteliere ci i modalitile de gestiune, de comercializare, de comunicare cu clientela etc., iar cei care nu vor reui s se adapteze din mers i n timp util, se vor autoelimina din competiie. n ceea ce privete activitatea de alimentaie care completeaz n marea majoritate a cazurilor activitatea de cazare, trecutul istoric este mai ndeprtat. Cuvntul restaurant, la originea sa a avut mai multe sensuri. La mijlocul secolului al XVII-lea, termenul era folosit pentru a desemna un produs alimentar, respectiv ciorba de carne.n 1771 cuvntul reprezenta o cldire n care se serveau aceste ciorbe, apoi preparate culinare diverse, contra cost. Aceast 39

instituie distinct ca origine fa de han, s-a dezvoltat n mediul urban n Frana ncepnd cu secolul al XIX-lea i ulterior, acest cuvnt de origine francez a fost adoptat pe plan mondial. O evoluie distinct i notabil n rndul unitilor de alimentaie, au avut-o cafenelele, care ntr-o prim etap a dezvoltrii lor, erau localuri de lux, frecventate aproape cu exclusivitate, de ctre scriitori, persoane distinse ale perioadei i de menionat c interziceau accesul femeilor. Acest tip de unitate, n timp, a nlocuit n mod progresiv travernele i cabareturile, astfel nct n prezent aceste cuvinte practic au disprut din vocabularul nostru (5). Dintre cafenelele celebre, odinioar amintim cafeneaua Procope din Paris, construit n 1686 i care exist i astzi, iar la Roma cafeneaua Greco, amplasat n imediata apropiere a Pieei Spaniei, fondat n anul 1760 i care i datoreaz reputaia persoanelor care au frecventat-o. Goethe, Stendhal, Baudelaire, Berlioz, Liszt i Wagner.

5.2 Oferta unitilor de cazare turistic.


Cazarea turistic include toate cldirile care ofer servicii de cazare pe o baz comercial sau cvasi-comercial, tuturor categoriilor de vizitatori (10). Aceast definiie exclude toate formele de cazare aflate n proprietate privat i folosite pentru vacane, n scop personal, precum reedine secundare, apartamente n condominii, palate sau castele n proprietate privat etc. J.Ch. Holloway, pe de alt parte, include n componena cazrii turistice i aceste cldiri. (op.cit.pg.143), n ideea c o parte dintre ele pot fi nchiriate de ctre proprietari n perioadele de nefolosire, n scopul acoperirii pariale a cheltuielilor legate de investiia iniial, dar i a celor curente, de ntreinere. Termenul de cvasi-comercial acoper acea parte a unitilor de cazare ce nu se includ n sectorul comercial, ntruct utilizarea acestora se realizeaz n baza plii unui tarif minimal, n ideea acoperirii unei pri a cheltuielilor de funcionare. n aceast categorie sunt incluse hotelurile pentru tineret (Youth Hostels), unitile de cazare amenajate n campusuri universitare etc. (11). Iniiativele universitilor de a-i comercializa capacitile de cazare pentru organizarea unor conferine sau pe perioada vacanelor, urmresc nu doar acoperirea unei pri din cheltuielile de ntreinere, dar i acoperirea cheltuielilor generale ale instituiilor care patroneaz aceste capaciti de cazare. O distincie nsemnat a activitii de cazare const i n realizarea diferenierii ntre cazarea cu servicii i cazarea fr servicii (self - catering). n prima categorie includem unitile care dispun de personal care asigur servicii de etaj, (ntreinerea spaiilor), de alimentaie (restaurant, bar, room-service), diverse alte servicii suplimentare. Prezena acestor servicii n 40

oferta unitilor de cazare se reflect n nivelul tarifelor practicate, chiar dac turistul apeleaz la acestea sau nu. Cazarea fr servicii const n oferirea serviciilor de cazare de baz, iar sectorul este cunoscut sub marca self-catering, include o gam variat de uniti precum vile, apartamente, cabane, etc., n marea lor majoritate fiind nchiriate fr a dispune de personal de servire. Diferenele ntre cazarea cu servicii i cea fr servicii sunt prezente n tabelul 1.

Tabel 1: Principalele forme de cazare cu servicii i fr servicii folosite n turism


Secto r Segment de pia Sectorul cu servicii Destinaie Hoteluri n orae (luni-vineri) Hoteluri n staiuni pentru conferine i expoziii Universiti Itinerariu Moteluri Hoteluri aeroporturi Hoteluri budget Hanuri Sectorul fr servicii Destinaie Apartamente n Itinerariu Nu se aplic

Afaceri i alte scopuri similare

Hoteluri Hoteluri din staiuni Pensiuni/Case de oaspei Pensiuni agroturistice Hoteluri din orae (vineri-duminic) Unele universiti Moteluri Bed and Breakfast Hanuri Hoteluri budget apartament Condominium time-share Sate de vacan Campinguri Vile Apartamente Unele moteluri

Hoteluri tineret

pentru

Vacan i recreere

Unele moteluri i hoteluri budget Spaii special amenajate pentru amplasarea corturi, rulote

de

Sursa: Middleton VS.T.C Marketing in Travel and Tourism (2-nd ed.), Butterworth-Heinemann, Oxford, 1997, pg. 275.

n tabelul de mai sus se face distincie ntre cele dou sectoare de cazare, n funcie de elementele care influeneaz n mod fundamental natura produselor de cazare, respectiv destinaia (cazarea la o destinaie turistic) i itinerariul (cazarea pe traseul unui itinerariu). De asemenea, realizm o difereniere i n funcie de segmentele de consumatori, respectiv oameni de afaceri la care se adaug persoanele care cltoresc n scopuri asociate (participarea la 41

diverse evenimente familiale etc.) i cea de-a doua categorie constituit din cei care cltoresc pentru propria plcere (vacanierii). n practica turistic internaional se cunosc numeroase alte sisteme i respectiv, criterii de clasificare a capacitilor de cazare, ntre care amintim structura relei de cazare, categoria de confort, regimul (perioada) de folosire, amplasarea (implementarea) acestora, capacitatea de primire etc. Printre toate aceste criterii enumerate, voi analiza n detaliu clasificarea obiectivelor de cazare n funcie de structura reelei, apreciind c reprezint din punctul de vedere al turistului un element esenial al deciziei privind consumul produsului turistic global. Conform acestui criteriu putem distinge forme de cazare de baz (hotel, motel, han turistic etc.) i forme complementare de cazare (camping-ul, satul de vacan, satul turistic etc.) care se realizeaz n zonele (staiunile, localitile) n care reeaua de baz nu dispune de capaciti suficiente, respectiv unde activitatea turistic are un pronunat caracter sezonier (12). Ofertele productorilor i intermediarilor turistici se difereniaz ntr-o manier hotrtoare, n funcie de tipul de unitate de cazare care va gzdui turistul la destinaie, iar alternativele de cazare n hoteluri, pensiuni, reedine secundare, camping-uri etc., influeneaz celelalte componente ale produsului turistic achiziionat. (ex. serviciile de alimentaie ), preul, nu n ultimul rnd, reprezint un indiciu preios asupra comportamentului de consum turistic. a) Hotelul este, fr ndoial, cea mai reprezentativ structur de cazare turistic (ntr-o accepiune mai veche asociem, hotelul cu deplasarea i sejurul turistic, statut care ns cel puin n ultima perioad, a cunoscut transformri nsemnate).ntr-o definiie succint, hotelul este o unitate care ofer servicii de cazare i mas oricrei persoane care accept s plteasc tariful pentru serviciile oferite, fr a fi necesar existena pralabil a unui contract (13). n ara noastr, conform legislaiei n vigoare, hotelul este considerat o structur de primire amenajat n cldiri sau corpuri de cldiri, care pune la dispoziia turitilor camere, garsoniere i apartamente dotate corespunztor, care asigur prestri de servcii specifice, dispune de recepie i spaii de alimentaie n incint (14). n activitatea internaional se ntlnesc mai muli termeni sinonimi respectiv hotel, motor, motor hotel, han (inn) etc. Holiday Inn (lan hotelier internaional) se considera, pn nu demult un Inn Keeper (deintor de hanuri), dei clienii l recunosc ca un lan constituit din hoteluri. Specialitii din industria hotelier au admis faptul c definiia exact a fiecruia dintre termenii utilizai este mai puin important, n comparaie cu imaginea acestora n rndul clientelei. Dac un lan hotelier consider c termenul Inn inspir un sentiment de prietenie i cldur l poate folosi n compunerea denumirii sale. Dac termenul hotel exprim o 42

imagine de eficien, servicii, faciliti, o amplasare favorabil n centrul oraului etc., varianta utilizrii acestui termen n titulatura lanurilor reprezint alegerea soluiei optime. Taxonomia clasificrilor de hotelurilor Clasificarea hotelurilor se poate realiza n funcie de mai multe criterii. Unul dintre aceste criterii este amplasarea, n funcie de care distingem hoteluri amplasate n centrul oraului, n suburbii, n aeroporturi (acestea se mai numesc hoteluri terminale), hoteluri amplasate pe marile artere de circulaie sau n staiunile de destinaie. Un alt criteriu de difereniere este tipul pasagerilor. n funcie de acesta distingem hoteluri comerciale care asigur servicii specifice oamenilor de afaceri, hoteluri turistice care se adreseaz celor aflai n vacan i hoteluri situate n staiuni , cu caracteristici asemntoare hotelurilor turistice, fiind amplasate n staiuni litorale, montane, etc. Hotelurile pot fi clasificate i n funcie de serviciile oferite, fiind astfel hoteluri cu servicii complete (sau full-service) care asigur o mare varietate de servicii respectiv cazare, mas, room-service, spltorie, nchirieri birouri, etc., hoteluri budget care ofer servicii limitate de cazare i mas la preuri rezonabile i hoteluri self-catering care ofer numai servicii de cazare de baz, clienii fcndu-i singuri curenie n camer, i prepar singuri hrana, etc. Acestea sunt amplasate n apropierea autostrzilor i sunt rspndite n special n SUA i Canada. O alt variant de clasificare ia n considerare modalitatea de administrare n funcie de care difereniem hotelurile independente care, de regul, sunt hoteluri de dimensiuni mici, de categorie inferioar, cel mult dou stele, aflate n gestiune familial; hotelurile afiliate la lanuri voluntare i lanuri integrate. n funcie de tipul produsului oferit distingem hoteluri cazinou, hoteluri-apartament, hoteluri din cadrul centrelor de conferine, etc. Pentru clieni cea mai relevant clasificare este cea n funcie de pre, considernd c preul reflect calitatea serviciilor oferite, respectiv hoteluri budget (hoteluri din categoria economic), hoteluri standard sau de nivel mediu i hoteluri de lux. Clasificarea hotelurilor este mai precis n Europa i alte pri ale lumii , unde funcioneaz un sistem de apreciere pe stele. Ideea clasificrii pe stele a fost preluat de la sistemul de apreciere pentru brandy, unde cu ct numrul de stele (maxim cinci) este mai mare, cu att brandy-ul este mai bun.(8) n cazul hotelurilor, numrul de stele este acordat n funcie de calitatea spaiilor de cazare, a restaurantelor, a serviciilor adiionale, etc. 43

5.2.1. Spaiile de cazare turistic


n ara noastr, structura spaiilor de cazare este statuat de Ord. MT 61/1999 i include: - camer cu pat individual, reprezentnd spaiul destinat folosirii de ctre o persoan. Limea paturilor individuale este de minimum 90 cm. - camer cu pat matrimonial, reprezentnd spaiul destinat folosirii de ctre una sau dou persoane. Limea patului matrimonial este de minimum 140 cm. - camer cu pat dublu, reprezentnd spaiul destinat folosirii de ctre dou persoane. Limea patului dublu este de minimum 160 cm. - camer cu dou paturi individuale, reprezentnd spaiul destinat folosirii de ctre dou persoane. - camer cu trei sau mai multe paturi individuale, reprezentnd spaiul destinat folosirii de ctre un numr de persoane egal cu numrul paturilor. Camerele cu peste patru paturi individuale sunt considerate camere comune. - camer cu priciuri, reprezentnd spaiul destinat utilizrii de ctre mai multe persoane. Priciul reprezint o platform din lemn sau din alte materiale, pe care se asigur un spaiu de 100 cm. lime pentru fiecare turist. - garsoniera, reprezentnd spaiul compus din dormitor pentre dou persoane, salon, vestibul i grup sanitar propriu. Dormitorul poate fi desprit de salon printr-un glasvand sau alte soluii de delimitare estetic. - apartament, reprezentnd spaiul compus din unul sau mai multe dormitoare (maxim cinci), sufragerie, vestibul, echipare sanitar proprie. La categoria cinci stele va exista un grup sanitar pentru fiecare dou locuri, iar la categoria patru stele, precum i la restul categoriilor, minimum un grup sanitar la patru locuri. n industria hotelier internaional se folosesc, de asemenea, termeni standard pentru a descrie tipurile de spaii de cazare. O mare parte dintre aceti termeni i au originea n SUA i au aplicaie universal. Termenul single este folosit pentru a descrie spaiul nchiriat unei singure persoane, dar nu implic, n mod obligatoriu, dotarea camerei cu un pat individual. De fapt, n realitate, adeseori n aceste camere gsim paturi de dimensiuni mari, de tip Queen sau King. O camer dubl (double room) este o camer cu un pat dublu nchiriat unui numr de dou persoane. Termenul twin este folosit pentru a desemna spaiul de cazare cu dou paturi

44

individuale , iar twin-double desemneaz spaiul de cazare cu dou paturi duble care se nchiriaz unui numr de dou, trei sau patru persoane. Apartamentul (suite) este considerat cel mai bun spaiu de cazare ntr-un hotel, dar i cel mai scump. n general, are unul sau mai multe dormitoare i sufragerie. Poate avea bar, una sau mai multe bi, o buctrie mic, precum i alte dotri. Atunci cnd apartamentul este situat pe dou nivele, cu scar interioar, se numete duplex. Unele hoteluri ofer penthouse suite, care are ieire pe acoperiul hotelului, cu propria grdin pe acoperi, piscin, uneori terenuri de tenis i alte dotri. Apartamentul junior (junior suite) este o camer mare, divizat n spaiu de zi i spaiu de dormit, care a devenit din ce n ce mai popular n hotelurile din ntreaga lume. n hotelurile din staiuni se folosesc n mod frecvent, termenii lanai i cabana. Lanai-ul reprezint o zon exterioar ataat unei camere, iar n terminologia hotelier exprim o camer cu balcon sau teras cu vedere spre o zon deosebit (de exemplu, spre ocean ocean lanai). Aceste camere sunt cele mai solicitate, i de aceea, i printre cele mai scumpe. Cabana este camera amplasat lng o piscin. n mod fizic, cabanele sunt separate de hotel, dar amplasate pe terenul hotelului i pot asigura sau nu condiii pentru nnoptare. Termenul efficiency reprezint spaiul de cazare care include i faciliti pentru pregtirea hranei, avnd i un termen sinonim, respectiv kitchinette. Clasificarea spaiilor de cazare se poate realiza i n funcie de alte criterii i anume dimensiunile spaiului, amenajarea interioar, amplasarea, etc. Sunt hoteluri care ofer spaii special amenajate pentru anumite categorii de turiti, respectiv oameni de afaceri, VIP-uri, etc. Dup numrul i mrimea paturilor distingem urmtoarele spaii de cazare, prezentate n tabelul 2. Tabelul 2 : Numrul i dimensiunea paturilor (9) Tipul Numrul de paturi n camerei camer Single 1 Twin 2 Double 1 Queen 1 King 1 unde = picior, foot 0,305 m = ol, inch 2, 539 m. Dimensiune pat 30 30 46 50 60 Numrul de persoane n camer 1 2 2 2 2

Apartamentele pot diferi n mod considerabil de la un hotel la altul, sau chiar n cadrul aceluiai hotel. Sunt apartamente n care dormitoarele i saloanele sunt separate, ca n cazul apartamentelor de tip studio, sau apartamente n care dormitorul este separat da salon printr-un 45

paravan, perete despritor, etc. n cele mai frecvente cazuri, paturile din apartamente sunt duble, cu dimensiunea specific camerelor de tip King. O structur de cazare asociat hotelului este motelul, considerndu-se iniial c se distinge de hotel prin oferirea spaiilor de cazare pentru clieni. Acest lucru a rmas valabil, tendina nregistrat a condus la situaia n care numeroase hoteluri au spaii de parcare i garaje, care ns, uneori apare ca un serviciu prestat cu tarif separat. n Romnia, motelul este unitatea hotelier situat de regul n apropierea arterelor intens circulate, doatat i amenajat att pentru satisfacerea nevoilor de cazare i mas ale turitilor, precum i pentru parcarea n siguaran a mijloacelor de transport. Termenul motel are pe plan internaional conotaii dintre cele mai diferite. n cea mai mare parte a Americii Latine reprezint locuri frecventate de cupluri pentru cteva ore, n timp ce n Asia i n Orientul ndeprtat, noiunea este necunoscut. b) Reedinele secundare (condominium) reprezint din punct de vedere legal, reedine aflate n proprietate individual care fac parte dintr-un proiect care include mai multe asemenea proprieti, folosind n comun diverse spaii i faciliti. Proprietarii acestora beneficiaz de servicii prestate de o societate de gestiune care includ curenia, servicii de spltorie, ntreinerea spaiilor comune (piscin, terenuri de tenis etc.) iar uneori i animaia (15). n perioadele de nefolosire proprietarii pot nchiria aceste reedine prin intermediul unei agenii de turism, a unui agent imobiliar, a societii de gestiune sau chiar n mod direct de ctre proprietar. c) Reedinele de tip time-sharing cunoscute i sub denumirea de reedine secundare n multiproprietate, reprezint achiziionarea unei locuine de vacan care este utilizat n anumite intervale de timp (o sptmn sau 15 zile), fiecare perioad fiind vndut separat (16). Conceptul de time-sharing const deci n divizarea proprietii i folosirea aceleai uniti de cazare de ctre mai muli investitori, fiecare dintre acetia achitnd o cot parte din investiie i avnd dreptul de a folosi propretatea ntr-o anumit perioad a anului. Cumprtorii, pe lng investiia iniial, particip anual cu o cot parte n vederea acoperirii costurilor de ntreinere, taxelor i altor costuri asociate acestor uniti de cazare. O asemenea variant de cazare beneficiaz de numeroase avantaje ntre care garantarea unui loc de cazare ntr-o zon de vacan pentru muli ani n viitor, achitarea unei cote pri din cheltuieli, sum mult mai redus comparativ cu cea determinat de nchirierea unei camere de hotel sau unei case de vacan, o investiie iniial sczut n comparaie cu sumele necesare vnzrii i ntreinerii unui condominium precum i avantajul determinat de posibilitatea schimbrii unitilor time-sharing cu uniti similare amplasate n alte zone sau staiuni turistice (practic schimburi ntre 46

persoanele proprietare de time - sharing), schimburi efectuate prin intermediul unor societi specializate (de exemplu: RCI Resort Condominium International , cea mai mare firm de profl pe plan internaional) sau chiar de ctre compania de time-sharing. Reedinele de tip time-sharing, incluse n grupa parahotelriei, se constituie ntr-o opiune de cazare, n special n cadrul staiunilor de sejur. Acest produs de cazare a fost mbuntit considerabil odat cu nfiinarea firmelor intermediare care permit schimburi ntre proprietarii de time-sharing-uri, precum RCI (Resort Condominium International), Interval International i altele. Aceste firme de intermediere acioneaz ca burse de schimburi internaionale, n sensul c gireaz i organizeaz schimburile ntre proprietari, pot efectua rezervri n favoarea clienilor lor pentru prestaii diverse precum bilete de avion, nchirieri autoturisme i care din punct de vedere legal nu au un statut bine definit, nefiind nici firme imobiliare i nici firme de comercializare. n baza unui sistem cunoscut de clieni, care ine cont de numeroase criterii ntre care amplasarea reedinelor time-sharing, perioada de utilizare (vrf de sezon, sezon intermediar, extrasezon), capacitate, dotri, etc., fiecare reedin inclus n burs primete un punctaj care determin valoarea comercial a reedinei, n funcie de care se realizeaz schimburile ntre proprietari. Evidena membrilor este organizat pe calculator, acesta stabilind valoarea comercial i gestionnd prin intermediul bncii de date "Spacebank" sistemul de schimb (10). Aceast formul de cazare este foarte bine reprezentat n Spania, Frana, SUA, iar n ceea ce privete proprietarii, repartiia lor pe naionaliti este: 51% din piaa de profil este deinut de investitori americani, 11% de britanici, 10% mexicani, 5% australieni, 2% belgieni i nemi etc. (11). Demn de menionat este i faptul c grupuri hoteliere de renume internaional precum Hyatt, HFS, Hilton, Marriott, sunt implicate n oferirea de vacane "pltite n avans" clienilor lor, dei acest concept are o reputaie proast datorit metodelor de vnzare abuzive la care apeleaz (publicitate glgioas i uneori fals, "cadouri", chiar "hrnirea " clientului). De ani buni se aplic o Directiv a UE care oblig firmele din domeniu s aplice msuri de protecie a consumatorilor, ntre care informare complet, drept de reziliere dup semnarea contractului de cumprare (ntr-un interval de 10 zile), interzicerea plii unor avansuri etc. Aceste msuri sunt aplicate n rile europene membre UE, cu o singur excepie, Spania, care amn aplicarea acesteia ca urmare a numeroaselor presiuni exercitate de societile imobiliare. n ceea ce privete situaia Romniei, prin construcia vilelor de aur din Poiana Braov se realizau premisele ptrunderii rii noastre pe piaa internaional de time - sharing. Comercializarea acestor reedine s-a dovedit ns un eec, modelul nu a fost copiat de ali operatori din domeniu, astfel nct, n prezent, conceptul este ignorat. Dar, rmnnd la situaia 47

staiunii Poiana Braov, modelul de construcie organizat, coordonat i oarecum centralizat a unor reedine secundare (fie de tip time - sharing fie n multiproprietate) cu respectarea specificului arhitectonic local i al planurilor de urbanism, ar fi fost preferabil situaiei actuale, n care reedine secundare s-au construit, n numr mare, cu planuri arhitecturale necoordonate, cu amplasamente dintre cele mai nefericite, care au reuit efectiv s "mutileze" staiunea i s o transforme ntr-o localitate "urban", ca oricare alta din Romnia. d) Pensiunile sunt, n general, case de dimensiuni mari, transformate n case de oaspei, care ofer servcii de cazare i mas. Masa este servit n stil familial la ore stabilite i cu meniu fix. Reprezint o form de cazare frecvent ntlnit n Europa i America Latin, elementul distinctiv fiind asigurarea unei atmosfere de famile. Preurile sunt n general mai mici fa de cele practicate n hotelurile de confort comparabil. n Romnia, n funcie de amplasare facem distincie ntre pensiuni turistice urbane i pensiuni turistice rurale. Pensiunile turistice sunt structuri de primire turistice avnd o capacitate de cazare de pn la 10 camere, totaliznd maximum 30 locuri n mediul rural i pn la 20 de camere n mediul urban funcionnd n locuinele cetenilor sau n cldiri independente care asigur n spaii special amenajate cazarea turitilor i condiiile de pregtire i servire a mesei. Diferena major ntre aceste 2 tipuri de pensiuni const n modalitatea de exprimare a categoriei de confort, pensiunile urbane fiind clasificate pe stele iar cele rurale pe margarete. e) Unitile de cazare amenajate n cldiri istorice sunt prezente n oferta de cazare a multor ri europene (Spania, Frana, Portugalia etc.) dar sunt inexistente n ara noastr. Cldirile istorice precum palate, castele, fortree sau alte cldiri similare sunt transformate n hoteluri, fiind, n general, uniti de cazare de categorie superioar, sunt modernizate n interior dar vechile faade sunt meninute. Ofer pensiune complet i exercit o atracie sporit pentru cei care doresc o ambian romantic, specific epocilor anterioare. Unele dintre acestea se afl n proprietate privat, altele sunt incluse n lanuri gestionate de societi publice, aa precum lanul Parador din Spania. f) Unitile de cazare de tip Bed & Breakfast reprezint un segment al cazrii care include deopotriv case aflate n proprietate particular i hanuri din ntreaga lume. Conceptul cunoscut sub titulatura B&Bs a nregistrat evoluii remarcabile pe plan internaional, turitii apreciind ospitalitatea specific i un mediu prietenos ntr-o cas particular. n mod tipic, serviciile oferite includ cazare i mic de jun. n prezent, un numr nsemnat de asemenea uniti au fost afiliate la sistemele internaionale de rezervri. g) Uniti de cazare pentru tineri. Acest sector al activitii de cazare cuprinde uniti cunoscute pe plan internaional sub denumirea de Youth Hostel care ofer numai servicii de 48

cazare de baz, precum dormitoare i grupuri sanitare comune. Turistul folosete propriul sac de dormit i are la dispoziie dotri specifice pentru prepararea hranei (buctrii), spaii pentru servirea mesei i uneori faciliti de recreere. Pe plan mondial aceste uniti funcioneaz sub girul Federaiei Internaionale A Hotelurilor Pentru Tineret, cu sediul la Washington DC. n Romnia, cf. Ord. 61/1999 al MT este introdus pentru prima dat conceptul de hostel care reprezint o structur de primire turistic cu capacitate minim de 3 camere sau apartamente dispuse pe un nivel sau mai multe niveluri, n spaii amenajate, de regul, n cldiri cu alt destinaie iniial dect cea de cazare turistic. Sistemul de clasificare a unitilor de cazare din Romnia cuprinde i conceptul de hotel pentru tineret ca fiind acea structur de primire turistic, cu dotri simple adaptate cerinelor caracteristice tineretului, care asigur servicii de cazare, mas, agrement, pe baza unor regulamente de ordine interioar fiind, de regul, amplasat n centre urbane, universitare, staiuni i alte zone turistice frecventate de tineret. Pe lng obiectivele de cazare menionate, Ord. MT 510/2002 mai face referiri i la urmtoarele structuri de primire turistice care funcioneaz pe teritoriul Romniei vile, bungalouri, cabane turistice, cabane de vntoare i pescuit, sate de vacan, camping-uri, popasuri turistice, spaii de cazare organizate n gospodriile populaiei, apartamente de nchiriat n locuine familiale ori n cldiri cu alt destinaie i structuri de primire cu funciuni de cazare pe nave fluviale i maritime. n literatura de specialitate de limb francez (Y. Tinard Tourisme Economie et Management; Minhue Lu Oragnisation de Lentreprise Touristique Belgia), unitile de cazare, altele dect hotelul, formeaz o grupare distinct cunoscut sub denumirea de parahotelrie care reprezint o modalitate intermediar de cazare, ntre hoteluri i formele sociale de cazare, cu o evoluie puternic i un succes recunoscut n zonele cu concentraie turistic ridicat. Para-hotelria se caracterizeaz, n principal, prin libertate de alegere, preuri foarte avantajoase ncadrndu-se n tendina preului corect, supleea n alegerea serviciilor, sunt foarte accesibile pentru turitii familiti i nu n ultimul rnd moderne. Aceste avantaje au contribuit la nscrierea para-hotelriei n cataloagele tour-operatorilor, iar produsele forfetare care includ acest tip de cazare fac parte din categorii de voiaje foarte solicitate de altfel n perioadele din urm, care asigur securitatea i individualismul n consumul turistic. Cererea pentru serviciile de cazare turistic se manifest n locuri diferite, determinate n primul rnd de motivaia deplasrii n scop turistic, iar consumul este condiionat de aceste locuri particularizate, ceea ce influeneaz hotrtor localizarea ofertei turistice. 49

La nivelul UE, n anul 1999 numrul total de hoteluri i alte uniti similare depea cifra 198000, acestea dispunnd de circa 9,2 milioane locuri de cazare. Capacitatea de cazare turistic n rile UE este prezentat n tabelul 9 . Tabel 9: Capacitatea de cazare turistic n rile UE n anul 1999
Hoteluri i alte uniti similare Nr. uniti Belgia Danemarca 1 Germania Grecia Spania2 Frana Irlanda Italia Luxemburg Olanda Austria Portugalia Finlanda Suedia Marea Britanie 2015 467 38701 16229 19379 5692 33379 325 2826 15378 1772 1004 1898 51300 Nr. locuri de cazare 119365 60513 1.561.830 1.229.021 1.485.863 135473 1.807.275 14449 169749 576602 216828 114892 184970 1.176.490 Alte uniti de cazare colectiv Nr. uniti 1646 621 16632 9140 2540 36822 297 3595 5290 244 524 1602 Nr. locuri de cazare 517918 318249 1.466.018 2.977.325 54706 1.816.616 50803 965322 328222 268455 33709 67287 -

Sursa: Eurostat, citat n G. Stnciulescu & al., Evaluarea ntreprinderii hoteliere.Oferta hotelier mondial. Ed. Uranus, Bucureti, 2003, pag. 147
OBS: 1 doar unitile cu cel puin 40 locuri de cazare; 2 - datele din 1999 includ hotelurile de 1 stea.; 3 - doar campingurile pentru Spania i Frana

rile care dispun de cea mai mare capacitate de cazare sunt Frana, Italia, Spania, care de altfel sunt cele mai importante ri receptoare de turiti la nivel global, iar Germania i Marea Britanie le urmeaz ndeaproape. Industria cazrii, n ansamblul su, s-a confruntat permanent cu modificrile mediului macro-economic. Prima jumtate a anilor 90 a reprezentat o perioad dificil pentru operatorii din acest domeniu de activitate. Dup civa ani de expansiune n perioada anilor 80, i n special, a formelor de cazare care practicau preuri reduse, de tip budget, o parte nsemnat a grupurilor hoteliere s-au confruntat cu probleme financiare , ntruct oferta depea cererea. n prezent, ciclul economic hotelier este favorabil. Anul 2004 a fost pentru activitatea mondial de cazare, un an foarte bun, ateptat nc din 2001, iar 2005 promite s respecte trendul ascendent. Pasul sporirii performanelor poate fi limitat, avnd n vedere condiiile generale ale pieei, dar media mondial RevPAR este ateptat s creasc cu aproximativ 5%

50

sau chiar mai mult, n special n SUA i pieele cheie din Europa i Asia, unde prognozele indic creteri de 10-12% (4). Oportunitile n acest context sunt evidente, iar factorii care pot face diferena ntre rezultatele foarte bune de celelalte variante , se focalizeaz asupra modalitilor de aciune comercial a firmelor implicate n cazarea turistic n ceea ce privete, n principal, gsirea variantelor optime de a satisface nevoile clienilor, mbuntirea aspectelor privind cumprarea i vnzarea produselor de cazare turistic, identificarea celor mai semnificative inte ale dezvoltrii i nu n ultimul rnd managementul n era Internet-ului. Tendinele actuale, cu cteva mici excepii (cum ar fi, de exemplu, Marea Britanie) i n special pe continentul european sunt creterea sectorului de lux, extinderea brandurilor marilor corporaii alturi de practicarea unui yield management agresiv. Produsele turistice ale ofertei de cazare, n general, n Romnia, sunt normate juridic prin Ordinul nr.510 din 28 iunie 2002 care aprob Normele metodologice privind clasificare structurilor de primire turistice, emis de Ministerul Turismului. n conformitate cu acest act normativ, tipurile de uniti de cazare care funcioneaz pe teritoriul Romniei, denumite structuri de primire turistice cu funciuni de cazare, se difereniaz dup: -amplasament; -felul amenajrii i organizarea interioar; -serviciile oferite. Pornind de la aceste trei criterii de baz, n Romnia pot funciona urmtoarele tipuri de structuri de primire turistic cu funciuni de cazare, identificndu-se totodat i tipurile de produse de cazare turistic: 1. hoteluri; 2. hoteluri-apartament; 3. moteluri; 4. hoteluri pentru tineret; 5. hosteluri; 6. vile; 7. bungalouri; 8. cabane turistice, cabane de vntoare, cabane de pescuit; 9. sate de vacan; 10. campinguri; 11. spaii de campare organizate n gospodriile populaiei; 12. popasuri turistice; 51

13. 14. 15. alt destinaie. 16.

pensiuni turistice urbane pensiuni turistice rurale; apartamente sau camere de nchiriat n locuine familiale ori n cldiri cu structuri de primire cu funciuni de cazare pe nave fluviale i maritime.

Conform aceluiai act normativ, aceste structuri de primire turistice se clasific pe stele i respectiv pe flori n cazul pensiunilor turistice rurale, n funcie de caracteristicile constructive, dotrile i calitatea serviciilor pe care le ofer, ceea ce reprezint, o structurare n profunzime a tipurilor de produse de cazare turistic n funcie de gradul de confort. n ceea ce privete tipurile de uniti, merit subliniat faptul c legislaia din ara noastr s-a aliniat tendinelor din activitatea de cazare internaional, n sensul includerii n tipologia acestora a unui numr semnificativ de categorii de uniti, care corespund dorinelor, necesitilor, motivaiilor de cltorie i bugetelor destinate serviciilor de cazare ale segmentelor de clientel care apeleaz la acest tip de prestaii. n acest context, prezint importan abordarea situaiei hotelurilor de staiuni. Aceste structuri de primire turistic se identific prin cteva caracteristici, i anume (5): -organizare spaial dup modelul satului Club Mediterane, remarcndu-se o zon central (agora) care reprezint punctul nodal al cilor de circulaie, loc de informare, de ntlniri i de destindere. -unele hoteluri-staiuni sunt inspirate din arhitectura local, integrnd deopotriv tot confortul modern. Elementele de faad exprim exotismul local -finalitate: reinerea clientului, ntr-o msur ct mai mare, n interiorul acestui spaiu - din raiuni comerciale (cu ct se distreaz mai mult, cu att este mulumit, cu att consum i corespunztor cheltuiete mai mult) -din raiuni de securitate (spaiul este supravegheat continuu) -din raiuni socio-culturale (lipsa contactelor cu localnicii i cultura autohton: lipsa ntrebrilor privind o eventual realitate social i economic mediocr) -se ofer clientului vacane de vis ntr-un cadru idilic, n conformitate cu afirmaiile cuprinse n broura turistic -dimensiune ludic omniprezent: importana sporturilor i activitilor de animaie, o exprimare inedit a serviciilor (personal n costume tradiionale sau deghizai, cursuri de buctrie; demonstraii ale barmanului); lipsa protocolului (utilizarea prenumelor n adresare, serviciul de alimentaie organizat cu mese de dimensiuni mari care contribuie la apropierea dintre turiti). Munca angajailor este ntr-o msur oarecare camuflat, vorbim despre 52 mai

animatori, G.O (Gentil Organisateur), etc. -nlturarea utilizrii banilor: din motive de comoditate, pentru evitarea calculelor privind cheltuielile Promotorul acestui model de petrecere a vacanei este grupul turistic Club Mediterrane, creat n 1950 de ctre Gerard Blitz i Serge Trigano, care au inventat practic un nou concept de vacan apreciat la scar mondial i copiat ulterior de numeroi ofertani din industria ospitalitii, grup care conform aprecierilor proprii este liderul mondial al inveniilor n domeniul vacanelor. Club Mediterrane se evideniaz n 2005 , dup 55 de ani de experien, ca un actor inconfundabil pe piaa turistic, cu o cifr de afaceri de 1.609 milioane (2003), cu un personal format din 20.000 angajai i o clientel de 1,7 milioane turiti (6). Centrul activitilor este reprezentat de cele 100 de sate de vacan, la mare i munte, dispersate din punct de vedere geografic n 40 de ri i cinci continente. Cazarea turitilor se realizeaz n hoteluri de dimensiuni mici, bungalouri, i vile (care au nlocuit corturile utilizate la nceput). De menionat faptul c oferta de cazare a clubului include i vile de sejur i vile de tranzit , care nu sunt integrate n structura satelor de vacan, vilele de sejur fiind structuri hoteliere de capacitate mic cu o amplasare geografic excepional, motivaiile principale ale solicitrilor acestora constnd n cunoaterea zonelor unde acestea sunt amplasate i odihna. Vilele de tranzit sunt, de asemenea, de dimensiuni reduse i sunt amplasate n proximitatea unor zone naturale, arheologice i culturale cu faim internaional. Club Mediterrane propune un ansamblu de servicii, total integrate, coninnd transportul, cazarea, servicii de alimentaie, activiti culturale, sportive i de recreere, vndute la un pre global. Clubul nu vinde sejururi ntr-un hotel, ci ntr-un spaiu care integreaz un ansamblu de servicii, animaia avnd un rol esenial, iar serviciile de agrement sunt mult mai dezvoltate dect n hotelria tradiional. Pornind de la acest model de organizare, hotelurile din staiuni au dezvoltat sistemul, conceptul all-inclusive ca o concretizare a mitului abandonului -totul este la discreie. Turistul are tendina , n primele zile de vacan de a consuma mai mult, dup care intr n normal. Ideea de a avea totul la dispoziia sa, creaz clientului o plcere deosebit. O alt caracteristic a conceptului este aceea c gestiunea este mult facilitat: achiziiile, stocurile i serviciile oferite sunt raionalizate, hotelul tie exact care sunt clienii i produsele pe care le-au pltit, iar rentabilitatea hotelului este superioar. De asemenea, clientul achit un pre global, care include toate serviciile i produsele oferite, lipsind astfel surprizele neplcute. De remarcat ns c noiunea de totul inclus conine o marj de manevr confortabil; n perimetrul 53

hotelului funcioneaz numeroase magazine, buticuri, valoarea cumprturilor neincluzndu-se n preul global menionat, cu alte cuvinte asistm la cheltuieli periferice nsemnate ale turitilor. Anumii tour-operatori au mpins chiar mai mult conceptul, ei propun clienilor s plece fr bagaje totul fiind asigurat la destinaia de vacan. Avantajele la prima vedere sunt numeroase: lipsa handling-ului bagajelor i a eventualelor pli suplimentare la depirea unui anumit prag referitor la greutatea bagajelor, o dimensiune ludic sporit i cumprturi periferice mult mai nsemnate pe parcursul sejurului. Formula "all inclusive" se bucur i n prezent de un succes imens pe piaa turistic internaional, fiind comecializat, n special, n staiunile de sejur amplasate pe litoral sau n zonele montane. Avantajele, deopotriv ale clientului i ale prestatorului sunt evidente; pentru client, lipsa oricror griji legate nu doar de organizarea vacanei (caracteristic a majoritii produselor turistice comercializate n prezent) dar n plus, lipsa grijilor privind organizarea timpului liber, consumat prin oferirea unui evantai larg de activiti (sportive, culturale sau de alt natur). Nu trebuie neglijat faptul c, datorit concurenei din domeniu, preurile sunt accesibile. Din punctul de vedere al hotelierului, avantajele constau n desfurarea unor activiti cu grad ridicat de intensitate i solicitare, obinerea de ncasri certe, nu doar din cazare ci i din alimentaie, agrement, nchirieri obiecte (ezlonguri, schiuri etc.) i n plus, un grad sporit de raionalizare a prestaiilor. Aceast formul, a unui produs turistic omogen, standardizat, se bucur de succes att timp ct preocuparea primar a turistului este aceea de relaxare i recreere, printre oameni a cror companie este plcut. Nu sunt puini aceia care critic sistemul "all inclusive". Se consider astfel c, n demersul continuu al prestatorilor de a reduce tarifele produselor oferite, per ansamblu, calitatea acestora a sczut; de asemenea, programul turistului este conceput astfel nct perimetrul delimitat se transform ntr-o "enclav", turitii sunt avertizai s nu se aventureze n afara hotelului pe cont propriu, unele hoteluri sunt amplasate uneori chiar la distane destul de mari de localitile indigene, iar la rentoarcerea acasa turistul nici nu tie cu exactitate (dect dup denumire) n ce zon sau chiar n ce ar anume i-a petrecut sejurul. Hotelul, dotat cu piscine prin care se caut nlocuirea plajelor poluate i aglomerate, se aseamn tot mai mult cu un vas de croazier, unde "pasagerii" sunt debarcai numai pentru excursiile organizate. Cu toate acestea, conceptul "all inclusive" este viabil, prestatorii au realizat demersuri notabile n vederea ameliorrii aspectelor negative; au renunat la construciile standardizate, identice, indiferent de colul globului vizitat, n favoarea celor cu aspect local, tradiional, specific zonei i rii alese ca destinaie de vacan, au crescut nivelul calitativ al produselor 54

oferite etc. Legat de acest curent de organizare a multor hoteluri care i desfoar activitatea, n special n staiuni de sejur (litorale sau montane), consider c unitile de cazare din ara noastr nu s-au aliniat, dect n mic msur, acestei tendine. Dac realizm o comparaie ntre oferta de profil, indiferent c avem n vedere staiunile litorale sau montane, din ara noastr i din Bulgaria, ri vecine care urmresc ctigarea acelorai nie de pia, respectiv cele cu buget de cltorie de nivel mediu i redus, balana este net favorabil Bulgariei. Aa se explic prezena nsemnat a marilor grupuri turistice mondiale: TUI (cel mai mare), Neckermann, Dertour .a. pe litoralul Bulgar al Mrii Negre, prezen concretizat n investiii i corespunztor includerea staiunilor i hotelurilor din Bulgaria n portofolilul ofertelor companiilor turistice menionate, n timp ce Romnia are n cataloagele acestora o reprezentare mult mai anemic. Imaginea pe care ne-am format-o prin consultarea paginilor de Internet referitoare la oferta (litoral de exemplu) a Bulgariei este aceea a unei "specializri" n domeniul "all inclusive", n timp ce n Romnia demersurile n acest sens sunt timide. A pune n practic formula "all inclusive" nu se rezum doar la a avea o piscin, o sal de fitness i un bar de zi, ci const n oferirea unor produse turistice hoteliere astfel concepute nct turistul s aib la dispoziie, n perimetrul hotelului, toate serviciile necesare pentru petrecerea sejurului: o varietate de uniti de alimentaie, terenuri pentru practicarea activitilor sportive, terenuri de joac i centre supravegheate de personal specializat care s se ocupe de agrementul copiilor, centre de fitness, magazine de suveniruri, etc. Dup prerea mea este redus numrul hotelurilor de pe litoral romnesc care practic ntr-adevr conceptul "all inclusive". Uniti hoteliere de prestigiu pentru clientela din Romnia, precum Rex, Iaki, Majestic, Aquarium i altele, de confort ridicat. (4 stele) nu comercializeaz acest sistem, ca s nu mai amintim de cele cu confort inferior. Printre puinele hoteluri adepte ale acestei formule menionez Club Scandinavia din Mamaia (hotel de 5 stele, de capacitate redus) i hotel Europa, din Eforie Nord (4 stele), membru al grupului Ana Hotels.

5.3. Clasificarea unitilor cu funciuni de cazare n Romnia


n Romnia, toate unitile cu activitate hotelier trebuie s ofere o gam de servicii suplimentare cu sau fr plat astfel: Hotelurile de 4-5 stele minim 18 servicii Cele de 3 stele Cele de 2 stele - minim 15 servicii - minim 10 servicii 55

Cele de 1 stea -

- minim 5 servicii

Calitatea serviciilor se exprim, de asemenea, prin adjective calitative: calitatea profesional a personalului este o expresie indirect a calitii serviciilor, fcnd referire la: nivelul de calificare, experien, numr de limbi strine cunoscute (n Elveia la hotelurile de 5 stele eful recepiei i lucrtorul concierge trebuie s cunoasc 4 limbi strine, n Frana i Romnia, la hotelurile de 3-5 stele numrul minim al limbilor strine care trebuie cunoscute de personalul din recepie este 2, iar n Frana este obligatorie cunoaterea limbii engleze), frecvene schimbrii lenjeriei, condiiile de servire a micului dejun, ncadrarea cu personal calificat. n Romnia exist- prevederi exprese legate de schimbarea lenjeriei - room-service-ul este obligatoriu la hotelurile de 3-5 stele, la fel ca n multe alte ri (n rile Benelux, India, room-service-ul este obligatoriu numai la 4 i 5 stele) - la hotelurile de 3-5 stele se impune utilizarea, dup caz, a unor funcii precum portar-uier, bagajist, ef recepie, comisionar-curier, guvernant, buctar specialist, etc. Cele mai multe hoteluri utilizeaz clasificarea pe stele, n limitele 1-5 (Italia, Spania, Elveia, Portugalia, Romnia, etc). n Frana exist 2 categorii de hoteluri, respectiv hoteluri de prefectur, care nu sunt omologate pentru turism, sunt de interes limitat i au o clasificare distinct i hoteluri turistice care sunt clasificate pe stele , ncadrrile existente fiind: 4 stele lux, 4 stele, 3 stele, 2 stele, 1 stea i categoria 0 stele. Categoria 0 stele exist i n Belgia. n Grecia clasificare hotelurilor se realizeaz pe litere A, B, C, etc. Calitatea i evaluarea calitii i au rdcinile n structura i contextul fiecrei ri. Ca rezultat, un hotel de 5 stele sau deluxe din Asia poate fi diferit de un hotel cu aceeai clasificare din Turcia sau Marea Britanie. La ora actual, hotelul Burj al Arab din Dubai, hotel clasificat la 7 stele, este considerat de clientela turistic drept etalon al luxului i confortului n domeniul cazrii turistice. Acest lucru ns nu corespunde realitii, deoarece el este comparabil, sub aspect calitativ, cu hotelul Ritz din Paris, de exemplu, hotel care conform clasificrilor din Frana are categoria 4 stele plus, diferena ntre 4 stele plus i 7 stele nefiind dat de plusul de calitate ci de aplicarea unor sisteme de clasificare diferite pentru identificarea ofertelor hotelurilor n cauz. n cel mai bun caz (dar i acest aspect este discutabil), clasificarea poate oferi un ghid al standardelor naionale. n Spania, de exemplu, nivelul taxelor pltite de un hotel depinde de categoria sa, o unitate de 5 stele achitnd taxe de 2 ori mai mari fa de un hotel de 4 stele. Situaia nu este singular, ea a reprezentat o realitate a pieei turistice din Frana, la sfritul anilor 80, cnd sistemul de impozitare era net diferit ntre hotelurile cu 56

categorii de confort diferite, ceea ce a condus la o micare voluntar de declasificare a hotelurilor de lux n scopul ncadrrii n rndul hotelurilor la care cotele de impozitare impuse erau mai sczute. Revenind la situaia Spaniei, n aceast ar hoteluri precum Sofitel, Intercontinental sau Crowne Plaza sunt clasificate la o categorie inferioar, n condiiile n care, oriunde n alt parte, aceste mrci au niveluri mai mari. n Madrid hoteluri amplasate n apropiere, precum Novotel i Sofitel sunt clasificate deopotriv la 4 stele, ridiculiznd grupul ACCOR, ale crui intenii de marcare i deci de difereniere sunt, n mod evident, altele. (40) n prezent, se consider c identificarea celor mai potrivite modaliti de includere a unui numr tot mai mare de hoteluri din categoriile budget sau economic, n cadrul schemelor existente n Europa i America de Nord, fr a lsa loc unor ambiguiti, reprezint o sarcin extrem de dificil. Hotelurile noi, moderne, care se includ n aceast categorie, au camerele echipate cu o gam complet, dar simpl de mobilier i alte dotri, spaiile de cazare sunt confortabile, iar mediul de cazare oferit este spaios, curat i corespunde cerinelor turismului actual. Confortul acestor camere este asociat unui produs fizic, care n general, este oferit la un nivel minim de servicii. Unul dintre efectele creterii acestui subsector, a fost determinat de existena unor controverse reale n cadrul sistemelor de clasificare hotelier prin care este dificil s asociezi confortul fizic cu absena serviciilor. Automobile Association din Marea Britanie a creat, tocmai n acest scop, o categorie distinct pentru unitile de cazare din grupa budget, denumit lodges, recunoscnd astfel popularitatea i creterea numrului unitilor de cazare care au ca scop oferirea unor condiii de nnoptare convenabile, n special pentru cei cu sejururi scurte, n condiiile practicrii unor tarife reduse. O parte nsemnat a acestor uniti nu ofer servicii de alimentaie, ele fiind ns astfel amplasate nct restaurantele existente n apropiere s deserveasc nevoile de hran ale turitilor. n ara noastr sectorul budget sau economic este practic inexistent, situaie favorizat de faptul c noiunea de hotelrie budget nu este stipulat de legislaia n vigoare. n plus, acest tip de uniti de cazare presupune, n cele mai dese cazuri, construcia de cldiri noi, simple, standardizate, dar, moderne i confortabile, n condiiile n care n ara noastr, cei care au construit hoteluri noi, le-au ncadrat la categorii superioare de confort, datorit unei lipse accentuate pentru acest tip de cazare pe piaa romneasc. De asemenea, consider c unitile de cazare nou constituite i care, n linii mari, respect principiile hotelriei budget nu pot fi totui ncadrate n aceast categorie, n principal datorit dimensiunilor reduse (sub aspectul capacitii), ci n alte grupe precum pensiuni turistice, case de oaspei, etc. n Europa de Vest, ca o consecin a evoluiei acestui sector hotelier, calitatea global a serviciilor de cazare n segmentul cu tarife sczute s-a imbuntit semnificativ. Diferena de 57

calitate ntre acest sector al pieei i cea oferit de sectorul hotelier de nivel mediu i de lux (3 pn la 5 stele), msurat n termenii produsului fizic, a sczut n mare msur. Aceast situaie s-a datorat, n parte i impactului major al tehnologiilor constructive cu costuri reduse, iar aceast diferen este probabil s continuie s se micoreze n viitor. Este de ateptat ca, n mod similar dotrilor complete, telefoanelor internaionale, serviciilor de TV prin cablu care au devenit norme pentru clasificarea unitilor de cazare, tot aa, beneficii suplimentare de tipul fax, internet vor deveni accesibile n toate unitile, indiferentde nivelul de clasificare. Concurena i provocrile adresate pieei n general, de ctre ofertanii care practic tarife ridicate, n hoteluri de categorii superioare, au contribuit la realizarea unei diferenieri clare ntre oferta lor i cea a sectorului budget. Cu toate acestea, innd cont de faptul c, n SUA de exemplu, 50% din clienii unitilor budget sunt cei care cltoresc n scop de afaceri, rezult c diferenierea dorit nu este ntotdeauna suficient de clar. Cheia diferenierii nu mai const n atribute de ordin fizic (ap curent, ap cald, etc.) ci mai ales n ceea ce privete coninutul serviciilor oferite. Este evident faptul c exist n continuare segmente de consumatori dispuse s plteasc preuri considerabil mai mari pentru beneficiile oferite de servicii foarte atente i individualizate. Numeroase companii hoteliere, Marriott, Ritz-Carlton i altele i-au creat o reputaie internaional pentru atenia acordat serviciilor oferite, dar i mai multe companii precum ACCOR, Intercontinental, Hilton, etc. s-au afirmat pe pia printr-o politic abil de segmentare, oferind prin intermediul unor mrci i corespunztor lanuri hoteliere diferite, produse i servicii adaptate ateptrilor fiecrui segment n parte, abandonnd aproape n ntregime paleta preurilor practicate n industrie, de la cele care exprim luxul i confortul absolut pn la limita tarifelor economice. n ara noastr, normele de clasificare n vigoare au n vedere normele utilizate n rile concurente pe pia, normele care se aplic n rile europene cu turism dezvoltat, precum i recomandrile Organizaiei Mondiale a Turismului cu privire la condiiile minime de clasificare pe stele n rile europene (41). Normele metodologice n vigoare sunt aprobate prin Ordinul MT nr.510/2002, reprezint al cincilea set de reglementri aplicate ncepnd cu anul 1991 i sunt considerate printre cele mai detaliate n comparaie cu alte ri. Obiectul acestui sistem de clasificare l formeaz toate tipurile de structuri de primire turistice cu funciuni de cazare i alimentaie public din Romnia. Conform Normelor Metodologice structurile de primire turistice se clasific pe stele i,respectiv, flori n cazul pensiunilor turistice rurale, n funcie de caracteristicile constructive, dotrile i calitatea serviciilor pe care la ofer (42). Acelai act normativ stipuleaz, pe lng condiiile i criteriile de funcionare a unitilor de cazare i alimentaie i tipurile de structuri de primire turistice cu funciuni de cazare, precum i tipurile 58

de structuri de primire turistice cu funciuni de alimentaie, destinate servirii turitilor. n prima categorie se includ 16 tipuri de uniti de cazare, i anume: 1. hoteluri de 5-1 stele; 2. hoteluri apartament de 5-2 stele; 3. moteluri de 3-1 stele; 4. hoteluri pentru tineret de 3-1 stele; 5. hosteluri de 3-1 stele; 6. vile de 5-1 stele; 7. bungalouri de 3-1 stele; 8. cabane turistice, cabane de vntoare, cabane de pescuit de 3-1 stele; 9. sate de vacan de 3-2 stele; 10. campinguri de 4-1 stele; 11. spaii de campare organizate n gospodriile populaiei de 3-1 stele; 12. popasuri turistice de 2-1 stele; 13.pensiuni turistice urbane de 5-1 stele; 14. pensiuni turistice rurale de 5-1 flori (margarete); 15. apartamente sau camere de nchiriat n locuine familiale sau n cldiri cu alt destinaie de 3-1 stele; 16. structuri de primire cu funciuni de cazare pe nave fluviale i maritime de 5-1 stele. Principalele tipuri de uniti de alimentaie destinate servirii turitilor conform Ord. 510/2002 sunt: 1. restaurantul, care n funcie de profilul gastronomic i ambiana asigurat clienilor poate fi restaurant clasic, restaurant specializat ntre care restaurantul pescresc, restaurantul vntoresc, rotiseria, restaurantul Zaliana, restaurantul dietetic, restaurant lacto vegetarian i restaurant familial (pensiune) i restaurant cu specific (cram, restaurant cu specific local, restaurant cu specific naional, restaurant cu program artistic, braserie, berrie, grdin de var, etc.) de 5-1 stele; barul cu variantele organizatorice: bar de noapte, bar de zi, cafe-bar-cafenea, disco-bar (discotec-videotec) i bufet-bar de 5-1 stele; 3. uniti tip fast-food ntre care restaurantul-autoservire, bufetul tip expres, pizzeria i snack-barul de 3-1 stele; 4. cofetrie de 5-2 stele; 59

2.

5.

patiseria de 5-2 stele. Asemeni unitilor cu funciuni de primire, clasificarea acestora se realizeaz n baza

unor criterii minime referitoare la descrierea general a unitii, organizarea spaiilor, instalaiile existente, utilajele, mobilierul tehnologic, aparatele de control i cele de producie, amenajarea i dotarea interioar a saloanelor, dotarea cu inventar de servire, servicii suplimentare oferite clienilor, cu sau fr plat, alte criterii. n cadrul unui raport oficial realizat n colaborare de OMT (Organizaia Mondial a Turismului) i IHRA (Asociaia Internaional a Hotelurilor i Restaurantelor) se prezentau rezultatele unui studiu referitor la clasificarea hotelier pe plan mondial. Conform acestui raport, ncepnd cu anul 1988, OMT a renunat la armonizarea normelor de clasificare utilizate pe plan internaional i regional, fapt care s-a datorat, pe de o parte, absenei unor aciuni coordonate i clare din partea autoritilor guvernamentale ale membrilor OMT, iar pe de alt parte datorit poziiilor negative manifestate de ctre membrii afiliai (reprezentani ai sectorului privat) care reprezint industria hotelier. La nivel individual, deopotriv guvernele i consultanii particulari au solicitat n permanen sprijinul OMT i al Secretariatului General al OMT n sensul aprecierii recomandrilor formulate de specialitii OMT n acest domeniu de activitate. Din punctul de vedere al OMT faptul c nu exist nici o tentativ de uniformizare a normelor privind clasificarea hotelurilor, reprezint deopotriv o surs de confuzii privind aspectele calitative ale ofertei de servicii hoteliere (care n esen rspund la ntrebarea referitoare la MODUL de furnizare a acestor servicii) i aspectele fizice i cantitative referitoare la unitile hoteliere (rspund la ntrebarea CE FEL de servicii sunt oferite) care, n mod normal, intervin n procesul clasificrii, ambele aspecte avnd importan egal pentru definirea raporturilor cu concurena. Acest tip de abordare convergent, o regsim, de exemplu, la normele EN ISO 18513-2000 (norme terminologice aplicate la nivelul hotelurilor i altor tipuri de uniti de cazare, care sub form de sistem permit evaluarea standardelor de calitate pentru cazarea turistic, a instalaiilor i echipamentelor furnizate i/sau a serviciilor oferite) elaborate de CEN (Comitetul European de Normare-Standardizare), urmate de ISO, n timp ce experiena OMT reflectat n definiia dat calitii n turism i experienele naionale, desemneaz faptul c gradarea sau clasificarea unei uniti hoteliere la o anumit categorie nu implic aplicarea obligatorie a criteriilor de calitate, iar n plus, cu ct categoria este de nivel sporit cu att potenialul calitii serviciilor oferite nu trebuie s respecte ntocmai anumite norme predefinite. Toate aceste consideraii conduc la ideea posibilitii realizrii unui acord internaional privind clasificarea unitilor de cazare, care s rspund solicitrilor dintre cele mai diverse formulate 60

deopotriv de ctre guverne, sectorul privat, consumatorii i comunitatea internaional n ansamblul sau. Primii pai n acest sens au fost realizai prin organizarea unei anchete n rndul membrilor OMT, anchet n cadrul creia a fost cuprins i Romnia, care a pornit de la premisa, cunoscut de altfel, a complexitii acestui sector de activitate i al crui scop major a fost reprezentat de o trecere n revist a normelor i criteriilor de clasificare utilizate de sectorul public i privat i compararea acestora cu cele folosite de organizaiile de consumatori i organizaiile profesionale din turism, precum: ghidurile turistice editate cu scopul uurrii alegerii pentru consumatori (Michelin, RAC, AA, etc.) sistemele mondiale de distribuie (GAS Aneadens, Galiles, Sasre, etc.) sistemele de rezervare informatizate i brokerii; marile lanuri voluntare i consorii; marile lanuri hoteliere; principalii francizori hotelieri; tour-operatori; ISO (Organizaia Internaional de Standardizare); codificaiile GSM utilizate de calculatoare i telefoane montate n autoturisme.

Aceste demersuri au un obiectiv precis, respectiv axarea spre i crearea unor beneficii pentru consumatori. Dei consumatorii sunt arareori consultai, numeroasele organizaii implicate n acest proces pretind c acioneaz n numele lor. La acest nivel exist o diferen fundamental ntre sectorul public i sectorul privat. n cazul criteriilor i normelor fixate la nivel guvernamental, tendina const n meninerea n vigoare a acstora perioade mai lungi de timp, respectarea lor nu este controlat n mod frecvent i arareori sunt la curent cu evoluia modei i a gusturilor consumatorilor turistici. Sectorul privat, n replic, rspunde mult mai rapid la modificrile cererii, dovada constnd n numeroasele evoluii nregistrate n domeniu, respectiv vilele de vacan care furnizeaz servicii hoteliere tradiionale, centrele de sejur, partajarea timpului de vacan, etc. n mod similar, criteriile utilizate n ghidurile editate pentru consumatori de ctre sectorul privat, sunt mult mai frecvent redefinite pentru alinierea la evoluiile cererii i ale pieei turistice, n general. Numeroasele sondaje efectuate n rndul consumatorilor au artat c alegerea consumatorului este influenat nainte de toate de ctre pre i destinaie i nu de ctre sistemele de clasificare care sunt considerate prea complexe i imposibil de decriptat. Conform rspunsurilor formulate pentru aceast anchet, rezult c organele abilitate 61

din Romnia, i este vorba numai de sectorul public, n ara noastr sistemul de clasificare a fost conceput pentru a promova calitatea i investiiile n domeniu, pentru a asigura compatibilitatea cu sistemele de clasificare din alte ri, neexistnd i alte raiuni ale aplicrii acestuia, ca de exemplu impozitarea diferit (Emiratele Arabe Unite, Slovacia, etc).; sau controlul tarifelor n cadrul unei categorii de cazare (Grecia, Islanda, Slovacia, Kuwait, etc.). Guvernul romn a conceput acest sistem fr a beneficia de sprijinul experilor OMT, fr a se consulta cu asociaii hoteliere i/sau alimentaie public internaionale, s-a consultat ns n acest scop asociaia hotelier naional, nu a apelat la serviciile unui consultant privat naional/internaional i nu a inut cont de consultarea asociaiilor de consumatori. Aceste rspunsuri evideniaz neajunsurile Normelor Metodologice 510/2002 i, n consecin, se constituie n tot attea ci, modaliti de mbuntire a acestuia. Romnia, prin instituiile abilitate recunoate o parte din imperfeciunile sistemului actual de clasificare care este strict cantitativ, turitii confruntndu-se cu surprize neplcute n hoteluri care, teoretic, ndeplinesc toate criteriile de clasificare. ncepnd cu anul 2006 se vor introduce cteva criterii noi, legate de calitate, astfel nct marca Q care varific n toat lumea serviciile turistice de bun calitate, va fi un criteriu suplimentar. De asemenea se va trece, treptat, la un sistem de autorizare online, pe site-ul Ministerului Transportului, Construciilor i Turismului, iar Biroul de promovare al turismului de la New York a solicitat o reclasificare a hotelurilor pe sistemul practicat n strintate: hotel pentru buget mic, hotel mediu i hotel de lux. Cele mai multe reclamaii primite la ANT sunt legate de mizerie, serviciile de proast calitate i atitudinea angajailor din hoteluri, n special cele de pn la 3 stele. Cele mai numeroase plngeri se nregistreaz vara i sunt legate de unitile de cazare de pe litoral (prezena gndacilor, mobilier deteriorat, lipsa apei calde permanente, lipsa aparatelor de aer condiionat, etc.). O alt problem care a aprut destul de des n ultimii ani este dorina unor proprietari de a avea hoteluri de 4 stele, cu toate c n realitate ele nu merit mai mult de 3 stele, iar dup ce au obinut (inlcusiv prin presiuni politice) stelele mult-dorite, practic n realitate tarife de 3 stele. n general, la hotelurile de 4 i 5 stele, n special la cele din lanurile internaionale, se nregistreaz cele mai puine plngeri (43). Pe plan internaional, marile grupuri hoteliere se concentreaz ntr-o msur mult mai mare asupra definirii i poziionrii mrcilor proprii, dect pe aspectele legate de clasificarea hotelurilor pe stele sau alte variante de gradare. Proprietile conduse de aceste grupuri sunt clasificate n conformitate cu schemele naionale sau locale obligatorii pentru ara unde este amplasat unitatea, dar n loc s se axeze n exclusivitate pe criteriile cantitative i calitative oferite de unitile hoteliere individuale, inta principal este consumatorul. Mrcile sunt 62

definite, n general, n termeni referitori la nivelul tarifelor (Lux, Confort ridicat, Nivel mediu, Economic/Budget) avnd n vedere anumite segmente de consumatori vizai oameni de afaceri care cltoresc n mod individual, vacanieri care cltoresc individual, turismul de afaceri legat de organizarea de congrese, conferine i alte evenimente (MICE meetings, incentive, conference & events), vacanierii n grupuri organizate, etc. Marcarea ine cont, de asemenea, de amplasarea unitii i de tipul pieei unde este localizat unitatea: suburban, urban, aeroport, destinaii de vacan, orae port, marile metropole, etc. n acest sens un exemplu interesant este cel oferit de harta de referin a mrcilor aparinnd grupului Marriott International. Fiecare brand este definit n termeni precum poziionarea tarifelor, tipurile de piee, esena fiecrui brand, poziionarea brandului, consumatorii int i valoarea estimat a consumatorilor. Hotelurile Marriott, de exemplu, sunt peferate de oamenii de afaceri care cltoresc frecvent i solicit servicii de nivel ridicat. Pasul numrul 2 const n detalierea profilului consumatorului i utilizarea ca fundament pentru definirea i poziionarea brandului n relaiile cu celelalte branduri ale grupului i cu brandurile concurenilor. Tabelul 10 prezint cteva dintre elementele utilizate n acest scop. Tabel 10: Criteriilor utilizate de grupul Marriott International pentru poziionarea brandului orientat pentru oamenii de afaceri
Criterii Consumatorul int Nivelul preului Poziionarea mrcii Esena mrcii Valorile estimate de client Caracteristicile i beneficiile hoteliere Coninut Cltori interesai n primul rnd de eficien i servicii desvrite Calitate Pentru clieni fideli mrcii alese ncredere Hotelul te ajut s-i duci la ndeplinire obiactivele deplasrii Te ajut s te relaxezi i s te pregteti pentru o nou zi de munc - satisfacerea n interiorul hotelului a tuturor categoriilor de necesiti; - birouri mari, iluminare corespunztoare, scaune ergonomice i acces facil la sistemele de informare; - check out expres; - cafetiere n camer.

Sursa: adaptare www. Ih-ra.com/IND.D.004/16 aprilie.2005 Concentrndu-se asupra stilului de via i a nevoilor consumatorului, ideea de baz a acestui sistem const n intensificarea experienei globale a consumatorului. Sistemele publice de clasificare hotelier adeseori nu sunt utilizate de intermediarii din industria turismului, n special dac clienii provin dintr-o alt ar dect cea a destinaiei de vacan. Este bine cunoscut faptul c marii tour-operatori utilizeaz criterii proprii n aprecierea hotelurilor ale cror locuri le comercializeaz, iar n materialele promoionale utilizeaz descrieri proprii ale acestora. n Marea Britanie, First Choice acord unitilor de cazare, n mod individual,un sistem 63

de gradare pe stele, astfel 2 stele se acord unitilor cu servicii de baz, confortabile care practic preuri budget, 3 stele sunt acordate unitilor standard de cazare care au restaurant; n categoria 4 stele sunt ncadrate hoteluri mari, moderne, cu renume i o gam larg de faciliti i n fine, 5 stele sunt acordate unitilor cu standarde ridicate de confort i servicii. Premisa acestui sistem este aceea c hotelurile sunt amplasate n ri diferite, cu sisteme naionale de clasificare diferite, acesta fiind un mijloc util de a realiza comparaii. Thomson folosete un sistem de gradare numit T ratings care se bazeaz pe analiza informaiilor oferite de clieni la completarea chestionarelor care la sfritul sezonului le solicit date privind nivelul satisfaciei obinute prin consumul produselor Thomson. Hotelurile sunt gradate cu 2T (fr servicii no frills) pn la 5T pentru confort i arie larg de faciliti. Pentru un numr redus de uniti, cele mai bune, se acord gradarea Panglica Albastr. n aceast grup sunt incluse hotelurile de lux, renumite pe plan internaional, cu confort i servicii excepionale. n concluzie, principalul rol al sectorului public const n urmrirea respectrii unor norme minime, in unitile hoteliere, n materie de sntate i igien, n timp ce toate celelalte aspecte ale clasificrii sunt, n special, de ordin comercial. Acesta reprezint primul element care orienteaz dezbaterile privind clasificarea. Sectorul privat, la rndul su trebuie s se concentreze asupra informrii consumatorului, pe baza unei terminologii precise i recunoscute, ntr-o manier transparent i echidistant. De asemenea, este necesar crearea unei metodologii de clasificare unitar, la care s se raporteze toate sistemele de clasificare naionale sau regionale, care s in cont de diferenele culturale ntre statele lumii. Sistemul de clasificare internaional astfel constituit (i aflat deocamdat n faza de proiect) va contribui la desfurarea unui turism durabil, care va consolida diversitatea renunnd la uniformizare

5.4. Formele de exploataie a structurilor de cazare turistic


Activitatea de cazare turistic se caracterizeaz prin existena unei diversiti de tipuri i variante de uniti care gzduiesc turistul pe parcursul deplasrii i la destinaia de vacan, varietate care se extinde i asupra formelor de exploatare a acestor obiective de cazare. Pe plan mondial funcioneaz sisteme diverse de conducere i gestiune a acestora, cele mai cunoscute modele fiind: (18) Uniti independente gestionate de proprietar; Uniti independente afiliate la lanuri voluntare; Uniti aflate n proprietatea lanurilor hoteliere i gestionate de acestea; 64

Uniti independente gestionate de lanuri hoteliere integrate; Franciza; Grupuri hoteliere de referin.

Unitile independente gestionate de proprietari depesc numeric unitile afiliate lanurilor, dar sub aspectul numrului de camere hotelurile aflate n exploatarea lanurilor au poziie dominant pe plan mondial. De exemplu, n Frana i Spania, ri care-i disput primele locuri n ierarhia destinaiilor turistice mondiale, hotelurile independente gestionate de proprietari au ponderi de 57% in Frana, respectiv 60% n Spania din totalul ofertei de cazare turistic(19). Pe glob expansiunea unitilor de gzduire s-a realizat n modaliti diferite; n America de Nord sunt frecvent ntlnite franciza i contractele de management hotelier, n Asia este preferat o balan ntre sistemele de gestiune existente. Structura pe forme de exploatare a capacitii hoteliere n dou dintre cele mai dezvoltate ri, din punct de vedere turistic, respectiv Frana i Spania, este prezentat n tabelul de mai jos:
Forme de exploatare Hoteluri tip individual exploatare ara Frana Spania Frana Spania Frana Spania Frana Spania Hoteluri (%) 57 60 29 13 14 27 100 100 Camere (%) 41 38 23 14 36 48 100 100

Lanuri hoteliere voluntare Lanuri hoteliere integrate Total

Sursa: N. Lupu Hotelul Economie i management, Ed. AllBeck, Bucureti, 2003, pg. 151

Unitile independente gestionate de proprietar (sau hoteluri tip exploatare individual, hoteluri solitare, hoteluri tradiionale, etc(20)) sunt structuri de cazare aflate n proprietatea unei persoane individuale, a unei firme private sau a unei societi pe aciuni, individualizate, n general, prin deinerea funciilor de proprietar i exploatant de una i aceeai persoan. Acest sistem numr printre avantaje : independena de aciune a proprietarului, flexibilitate sporit n luarea deciziilor, corespunztor deciziile sunt aplicate mai rapid, proprietarul are control deplin asupra politicilor manageriale, de marketing i a procedurilor de operare i, de asemenea, proprietarul i pstraz n ntregime profitul realizat. Bineneles c aceast variant de exploatare prezint i dezavantaje ntre care faptul c proprietarul i asum n ntregime riscul afacerii, dificulti n obinerea capitalului necesar extinderii, posibiliti reduse pentru a beneficia de efectele pozitive ale sistemeloe de rezervri, ale activitilor de marketing complete 65

i profesioniste (ntruct proprietarul nu dispune de mijloacele financiare necesare utilizrii acestor instrumente de activitate),etc. Cazul tipic al acestor uniti este reprezentat de hotelurile de 1, 2 sau 3 stele cu capacitate relativ redus, care nu utilizeaz mai mult de 5 lucrtori, iar ierarhia structurii organizatorice o copiaz frecvent pe cea din snul familiei. n general, funciile de proprietar i exploatant sunt ndeplinite de una i aceeai persoan, fie n cadrul unei singure societi, fie prin intermediul a dou societi, dintre care societatea de exploatare preia cu chirie cldirea aflat n proprietatea societii imobiliare. n anumite situaii, proprietarul poate fi interesat s ncredineze unui ter (exploatant individual sau societate), exploatarea i gestiunea hotelului, n schimbul unei redevene. Cu acest prilej se va ncheia un contract de locaie a gestiunii. Acest contract se ncheie pe o perioad determinat, timp n care locatarul exploateaz pe riscul su fondul de comer preluat. Dei formula pare atrgtoare pentru proprietar, pe termen lung, ea se dovedete riscant, ntruct o proast gestiune va afecta nsi valoarea de pia a hotelului, care se determin n funcie de cifra de afaceri, profit, cash-flow, etc. Totodat, locatarul (persoana care exploateaz hotelul), va urmri s obin maximum de rentabilitate, neglijnd ntreinerea spaiilor i nlocuirea echipamentelor. Din aceste considerente, locaia gestiunii este recomandat ca soluie provizorie, pe termen scurt, care poate precede vnzarea sau nstrinarea pe alt cale a unitii. n rile sigure, locaia este acceptat i pe termen lung, chiar de peste 30 de ani. n Romnia, n legtur cu exploatarea hotelurilor din patrimoniul societilor comerciale cu capital de stat, Ord. MT 51/1993, prevede: Contractele de locaia gestiunii, att cele noi, ct i cele care vor fi prelungite, se vor ncheia pe o perioad maxim de 10 ani i vor include n mod obligatoriu, caietul de sarcini n care vor fi stabilite lucrrile de ntreinere, reparaii, modernizri, dotri, investiii noi cu precizarea regimului acestor lucrri la expirarea contractului. Cu toate acestea, rezultatele nu au fost cele scontate, astfel c, un an mai trziu, n 1994, strategia privatizrii prescria sistarea locaiei de gestiune n sensul de a nu se mai ncheia contracte pentru alte active, ct i a neprelungirii contractelor care vor expira. Hotelurile tip exploatare individual sunt amplasate n toate zonele. Rentabilitatea lor depinde de amplasament, dar i de priceperea cu care sunt gestionate. Cele mai bune rezultate le nregistreaz hotelurile din zonele cu afluen turistic ridicat n tot cursul anului (ca de exemplu, centrul marilor orae). n rile cu tradiie, un spaiu predilect l constituie i localitile mici, chiar din mediul rural, hotelurile cu o asemenea amplasare beneficiind de o clientel familial, n perioadele tradiionale de vacan. Cu reale dificulti se confrunt hotelurile amplasate n zonele de litoral i chiar de 66

munte, unde fenomenul sezonalitii turistice se manifest cu intensitate. Dac un asemenea hotel nu dispune de notorietate i de o imagine favorabil, pentru a atrage turiti i n perioadele de extrasezon, dificultile sunt insurmontabile. Neplcerilor cauzate de sezonalitate li se adaug, ntr-un plan mai general, concurena acerb a lanurilor hoteliere, iar una dintre soluii const n afilierea la un lan volutar sau ncheierea unui contract de management sau franciz cu un lan hotelier. De asemenea, supravieuirea depinde ntr-o msur nsemnat de adaptarea prestaiilor la exigenele clientelei, valorificarea atuului diversitii i asigurarea unei caliti care s diminueze doza de risc perceput ca atare de ctre clieni. Adaptarea prestaiilor i modificarea structurii produsului hotelier trebuie s plece de la nelegerea i valorificarea specificitii zonei. Produsul hotelier va fi diversificat i mbogit prin crearea unor activiti complementare: pescuit, golf, etc., pentru a depi limita minim a prestaiilor (sindromul mnnci, bei, te culci). Valorificarea diversitii, inclusiv printr-o politic promoional adecvat, poate s readuc n lumin aceste hoteluri, atta timp ct conceptul de hotel de lan se sprijin tocmai pe opusul diversitii standardizarea. Referitor la aspectele legate de calitate i nivelul constant al acesteia, prescripiile se dovedesc necesare chiar i n rndul hotelurilor tip exploatare individual, sau mai ales n cazul acestora (ntruct lanurile hoteliere i impun norme individuale, specifice, inclusiv din aceast categorie). Lanurile voluntare hoteliere Fenomenul lanurilor hoteliere voluntare (asociaii de hoteluri independente) a luat avnt odat cu intrarea n deceniul al optulea, ca reacie de aprare la extinderea lanurilor integrate, expresia generalizat folosit fiind Hotellerie-regrouper on mourir. Lanul hotelier voluntar reprezint o uniune benevol a hotelierilor independeni care se reunesc sub o marc comun n scopul crerii unei sinergii a aciunilor promoionale i logisitice (22). La modul concret, aderenii accept norme stabilite de comun acord privind gestiunea unitilor i a aciunilor promoionale, se afiliaz unei centrale de rezervri hoteliere i afieaz o marc unic alturi de denumirea anterioar a hotelului. Produsul hotelier oferit este relativ tipizat deoarece sunt definite un numr de criterii obligatorii, mai mult sau mai puin restrictive. Multe dintre lanurile voluntare existente reuesc s defineasc un produs-tip, difereniat n special dup tematic, ceea ce le confer o poziionare comercial distinct. De exemplu, n Frana: RELAIS ET CHATEAUX confort, lux, tradiie i destindere; 67

NEOTEL amplasamente n Paris; MOULIN ETAPE amenajarea hotelurilor n vechi mori, restaurate; HOTELS RELAIS SAINT PIERRE amplasare pe cursuri de ap i structurarea serviciilor n legtur cu activitatea de pescuit; LOGIS DE FRANCE caracter familial, de 1-2 stele, cu amplasamente n mediul rural sau localiti mici; Fiecare aderent i pstreaz independena juridic i financiar. Esena aciunilor ntreprinse vizeaz adoptarea i aplicarea unei strategii promoionale i comerciale comune. De altfel, uneori, lanurile voluntare au fost numite lanuri de publicitate. Totui, de regul, hotelurile i pstreaz numele iniial, adugndu-i ns, la vedere, noua emblem. Din punct de vedere juridic, la nivelul fiecrui lan se creeaz o societate comercial sau asociaie fr scop lucrativ, ca entitate juridic distinct de fondatori. Calitatea de aderent la un anume lan nu este ceva imuabil; annual se nregistreaz noi hoteluri care ader, tot aa cum se nregistreaz i retrageri sau sanciuni, soldate cu excluderea hotelurilor care nu se conformeaz exigenelor. Se apreciaz c succesul n realizarea obiectivelor specifice se bazeaz tocmai pe o politic riguroas, cu controale severe. Dintre cele aproximativ 40 de lanuri hoteliere voluntare din Frana, majoritatea includ ntre 20 i 200 de hoteluri. n acelai timp, aproape 20% dintre hotelurile aderente fac parte, n acelai timp, din mai multe lanuri hoteliere voluntare. n Elveia, lanurile hoteliere voluntare nregistreaz, de asemenea, o prezen susinut, ponderea pe care o dein fiind de cteva ori mai mare dect n Austria, ar vecin, de altfel. Costurile de aderare depind de serviciile oferite. n general, este vorba de o tax de intrare, la care se adaug o redeven anual de 0,5-1% din cifra de afaceri, n funcie de lan. Principalele avantaje ale lanului voluntar constau n urmtoarele: Fiecare hotel i pstreaz independena de gestiune i caracterul particular; Beneficii generate de susinerea logistic a unui grup; Pentru client, eticheta calitii care i garanteaz confortul ateptat; Avantajele centrale de rezervare; Avantaje cumulative pentru client-sisteme de fidelitate cu aplicabilitate la nivelul ntregului lan i tarife negociate pentru firme. Referitor la dezavantaje, acestea se manifest att la nivelul hotelierului ct i al clientului: -pentru hotelier afilierea implic norme minimale referitoare la gestiune i calitate; 68

-pentru client

plata redevenelor i a taxelor de afiliere, uneori mari pentru un hotel de dimensiuni reduse; obligativitatea acceptrii tarifelor negociate de grup, care uneori nu asigur premizele desfurrii unei activiti rentabile. diferene de stil i prestarea serviciilor de la un hotel la altul (n cadrul aceluiai lan); hoteluri de categorii diferite.

Printre cele mai prestigioase asociaii de acest tip se numr The Leading Hotels of the World care include hoteluri de lux superior, selecionate n baza reputaiei, serviciilor i ambianei (ntre acestea ). Ghidul acestui lan voluntar atinge un tiraj de 1.300.000 de exemplare. Logis de France este un lan reprezentativ pentru aceast form de exploatare hotelier. n anul 2004 reunea 3605 hoteluri dintre care n : n Frana- 3322 hoteluri ( Logis de France lan creat n anul 1949) n Italia- 144 hoteluri (Logis dItalia reea creat n 1994) n Belgia 110 hoteluri (Logis de Belgique creat n 1995) n Luxemburg- 26 hoteluri ( Logis du Grand-duche du Luxemburg creeat n 2000) n Guyana- 3 hoteluri (Logis de Guyana creat n 2001) Prezena acestui lan voluntar n afara granielor Franei i nu doar n ri cu legturi economice puternice precum Luxemburg sau Guyana , dar i n Italia sau Belgia, exprim imaginea unei reete de succes. Cele 3322 care compun Logis de France au o capacitate de 62.271 camere, iar n anul 2004, 267 hoteluri au prsit lanul pentru c nu corespundeau normelor de calitate, iar un numr de 221 hoteluri s-au alturat acestuia. Dintre acestea, 2545 hoteluri,respectiv un procent de 75,6%, sunt amplasate n localiti cu populaie sub 5000 de locuitori. Coordonarea acestui numr impresionant de hoteluri se realizeaz prin funcionarea a 92 asociaii de departamentale (12 asociaii regionale) care constituie Adunarea General a Federaiei Naionale Logis de France. Toate hotelurile membre desfoar i activiti de alimentaie (o alt caracteristic fiind servirea de meniuri tradiionale), iar din cifra de afaceri de 1.723.581.825 (2004), 58,92% a fost realizat din activitatea de alimentaie i 41,08% din activitile de cazare. De asemenea, pentru a exprima locul pe care l ocup acest lan n cadrul hotelriei franceze,

69

urmtoarele date sunt foarte elocvente: 18,08% din parcul hotelier francez, 10,32% din numrul total de camere n Frana i 21,26% din totalul hotelriei independente (23). Sistemele de afiliere voluntar reprezint o expresie a adaptrii la exigenele cu care se confrunt n prezent activitatea de cazare mondial i reprezint o soluie viabil pentru a face fa concurenei exercitat de coloii hotelieri, respectiv grupurile hoteliere integrate. n acest sens, voi prezenta un studiu de caz care i propune s evidenieze ctigurile ce pot fi obinute prin constituirea de reele voluntare. Este vorba de o asociaie din Scoia format n exclusivitate din hoteluri aflate n proprietate individual i conduse n mod individual, amplasate n orae, dar i n zone rurale , avnd o caracteristic comun i anume prestarea unor servicii hoteliere de calitate ridicat, de 4 i 5 stele. Aceast asociaie, Scotlands Commended Hotels (SCH) a fost nfiinat n anul 1990 sub forma unei asociaii cooperatiste, avnd o structur democratic participativ asigurat de ctre un Consiliu Director ales din rndul membrilor. Organizaia se concentreaz pe obinerea i materializarea unui consens asupra strategiilor i managementului curent, astfel nct toi membrii s-i valorifice poziiile deinute pe pia. Obiectivul principal al SCH const n comercializarea produselor i serviciilor oferite de membrii si pe piaa turistic intern i internaional, s promoveze cooperarea i s dobndeasc avantaje de grup la achiziionarea materiilor prime necesare. SCH reprezint un numr de 66 hoteluri, respectiv 1.159 de camere, membrii caracterizndu-se prin individualitatea ofertei proprii, un accent deosebit asupra calitii ambientului i o atenie personal asupra nevoilor oaspeilor. -unitile sunt independente; -nivelul serviciilor este ridicat; -hotelul s se situeze la un nivel minim de confort de 4 stele- n conformitate cu o schem de clasificare proprie; -hotelul s aib o capacitate maxim de 40 de camere; -hotelurile s se evidenieze prin caracter individualizat i originalitate; -membrii s fie participani activi ai grupului SCH i s participe la toate aciunile organizate de asociaie. Punctele forte ale lanului voluntar sunt: -asocierea ntre hoteluri de acelai tip, aflate n proprietate individual; -aderarea este ieftin, comparativ cu alte asemenea asociaii; -varietatea tipurilor de hoteluri membre, evitnd standardizarea; -o rspndire geografic larg; -o poziie de pia puternic a ansamblului produselor oferite; 70

n ara noastr acest sistem de exploatare a hotelurilor independente nu exist deocamdat, mai ales datorit lipsei unor filoane tematice care ar putea reprezenta baza uniunii lor, cea mai mare parte dintre aceste hoteluri fiind amplasate n mediul urban i adresndu-se ntr-o msur mai mic vacanierilor care sunt mai sensibili la aspectele privind marca comun sau aciuni comune de promovare, editare de brouri, etc., dar i datorit reticenei evidente a actualilor proprietari de uniti de cazare de a se asocia ntre ei, mai ales ntruct piaa turistic romneasc nu este pregtit pentru evoluii de acest tip. Grupul de societi Grupul de societi reprezint un ansamblu de societi aparent autonome, dar supuse unei direcii economice unitare, asigurat prin una sau mai multe dintre ele. Ceea ce primeaz este deinerea controlului societilor filiale (fiice) de ctre societateamam. Matematic, o societate deine controlul alteia dac posed 50% din capitalul su social. Prin societi intermediare, o societate poate deine controlul alteia, fr s fie acionar n mod direct. n general, un grup de societi cuprinde: a) o societate-mam respectiv societatea la care nici o alt societate nu deine o participaie de peste 50% i care posed participaii superioare limitei de 50% la una sau mai multe societi. Societatea-mam poate avea caracteristicile unei societi holding, a crei activitate de baz const n gestiunea unui portofoliu de titluri. b) c) d) e) una sau mai multe societi filiale, al cror capital este n posesia direct a societii-mam n cot de peste 50%. una sau mai multe societi subfiliale, controlate n procent de peste 50% de ctre filiale i deci, depinznd direct de societatea-mam. una sau mai multe societi la care, direct sau indirect, societatea-mam deine participaii inferioare plafonului de 50% una sau mai multe societi-aliate la care nu exist participaie, sau este de sub 10%, dar care graviteaz n jurul societii-mam, legate fiind de aceasta prin relaii contractuale. Franciz hotelier Franciza hotelier este o metod de conlucrare reglementat juridic, n care o ntreprindere numit francizor extinde asupra altor ntreprinderi (francizate) dreptul de a efectua conform propriile tehnici operaiuni de producie i comercializare n domeniul hotelier (24). Scopul francizei este , n general , acela de a oferi unui proprietar avantajele comerciale ale unui 71

lan important, n timp ce continu s dein proprietatea i controlul managementului. Sistemul francizei a luat natere n SUA, dar s-a extins i n Europa, n special n Frana. Ca francizat, proprietarul hotelului are numeroase beneficii: dreptul de a folosi un anume nume de marc cunoscut de un numr mare de turitigaranie a calitii, notorietate imediat i imagine pozitiv; utilizarea unui sistem intern i internaional de rezervri i marketing; asisten managerial profesionist care este foarte important mai ales n cazul n care francizatului care are experien redus n activitatea hotelier; asisten n stabilirea standardelor operaionale i pregtirea personalului; dreptul de a achiziiona produsele necesare de la un distribuitor central, obinnd astfel economii substaniale. profesionalism; reducerea riscului. ntre dezavantaje, se numr: achitarea unei taxe iniiale pentru achiziionarea drepturilor de franciz (tax de afiliere), iar lunar, a unei redevene calculat n baza unei formule de calcul; dac francizorul se confrunt cu probleme financiare, francizatul va resimi n ntregime efectele negative; francizatul nu deine control deplin asupra managementului, el aplic politicile i procedurile stabilite de francizor; standardizarea echipamentelor i serviciilor prestate; deposedarea moral a proprietii- n ziua n care hotelierul prsete grupul, el trebuie s refac hotelul n ntregime , altfel, va avea de suportat daune legal; se descurajeaz creativitatea proprie. La rndul su i francizorul se confrunt cu avantaje i neajunsur, ntre care: Avantaje punerea n valoare a marcii; controlul comercializrii; dezvoltare de scal fr aport de fonduri proprii. riscul alegerii beneficiarului, a crui activitate poate afecta imaginea de marc. Francizorul va impune un caiet de sarcini cuprinznd norme (standarde) de prestare a serviciilor. Cu ct ponderea hotelurilor francizate n totalul hotelurilor unui lan este mai mare, cu att ncadrarea n prevederile normelor ridin mai multe probleme i implic proceduri 72

Dezavantaje

riguroase de control (prin inspectori sub acoperire anonimi vizite-mister). Pentru hotelurile InterContinental, de exemplu, se utilizeaz cca 800 de teme de verificare. Tria unui lan este dat de veriga cea mai slab. Holiday Inn , n numai patru ani a retras dreptul de utilizare a mrcii unui numr de 500 de hoteluri. Serviciile oferite de un francizor nregistreaz situaii diferite de la un lan la altul. Remuneraia se stabilete n funcie de complexitatea acestora. Taxa iniial dev afiliere sau de cumprare a licenei este o sum forfetar (global) sau determinat de numrul de camere. n schimbul acesteia, francizorul concesioneaz dreptul de utilizare a mrcii pentru serviciile hoteliere prevzute n contractul de franciz, dreptul nentinzndu-se i asupra altor servicii. Ansamblul serviciilor asigurate hotelierului independent de ctre francizor cuprinde: servicii de baz, servicii ocazionale i servicii opionale. Serviciile de baz includ punerea la dispoziie a savoir-faire-ului, asisten tehnic, consultan, controale periodice, exclusivitatea teritorial, aciunile promoionale. Savoirfaire-ul care este elementul esenial presupune obligaia de comunicare, prin transmitere verbal (stagii de formare) i n scris (manuale de proceduri standard). Remuneraia serviciilor de baz se face anual sau pe fraciuni dintr-un an. Ea se calculeaz fie ca procent din cifra de afaceri a activitii de cazare (2-6%), fie ca procent din cifra de afaceri total, fie ca sum forfetar/camer/an. Serviciile ocazionale reprezint asistena pe cate hotelul francizat o poate solicita n mod expres (consultan pentru publicitate local, experi n gestiune, relaii publice). Serviciile sunt facturate pe baza salariului orar al consultantului, majorat cu un procent de acoperire a cheltuielilor generale. Serviciile opionale cuprind prestaii a cror organizare la nivelul lanului este facultativ, iar remuneraia este stabilit pentru fiecare serviciu n parte: serviciul rezervri un procenz din cifra de afaceri a activitii de cazare, la care, n unele cazuri, se adaug o sum forfetar pentru fiecare camer sau fiecare rezervare n parte; publicitatea la nivelul lanului 1% din cifra de afaceri total sau o sum forfetar pentru fiecare camer; avantajele procurate de societatea de aprovizionare 5% din preul mrfurilor sau echipamentelor livrate; formarea personalului (suplimentar formrii hotelierului, care este inclus n rndul serviciilor de baz). 73

La Best Western, taxa iniial de afiliere este de 12.000 15.000 USD, ulterior aplicndu-se o tax pe camer de 12-15 USD/lun, o tax de marketing de 3.500 USD/an i un comision de 10% din valoarea rezervrilor prin sistemul centralizat al lanului. n pofida statutului actual de cel mai mare lan hotelier integrat din lume, la scar mondial Best Western se afirm i prin selectivitate, astfel, n urm cu civa ani, se aprecia c peste 80% dintre cererile de aderare sunt respinse. n aceste condiii, contractul de franciz se semneaz pentru doi ani, cu posibilitatea rennoirii. Lanurile hoteliere francizate reprezint o formul care s-a individualizat printr-o expansiune puternic, lansat de grupul HFS (Hospitality Franchised System): gestiune independent n baza unui caiet de sarcini, dreptul de exploatare a unei mrci i plata unei redevene ctre grup. ntre marile grupuri hoteliere internaionale care utilizeaz cu prioritate formula francizei se afl: Whyndham Worldwide ( fost HFS) unde procentul folosirii francizei este 100% Choice Hotels Intl. tot 100% Intercontinental Hotels Group- cu un procent de hoteluri francizate de 83% Hilton Hotels Corp. 83% .a (25). Aceste elemente conduc la convingerea c Romnia nu reprezint o excepie n ceea ce privete evoluia lanurilor hoteliere integrate, situaia din ara noastr ncadrndu-se n tendinele generale de dezvoltare nregistrate pe continentul european, iar iniiativele autohtone de profil sunt cu att mai ludabile. mi exprim totui convingerea c, din aceast perspectiv, piaa romneasc se afl ntr-un stadiu incipient al dezvoltrii, tendinele europene semnalate mai sus fiind specifice unor situaii caracterizate printr-o etap de relativ stagnare ca urmare a unor ascensiuni anterioare substaniale. mi susin prerea i din alt perspectiv, aceea a orientrii clientelei turistice , deopotriv naional i internaional, n alegerea unei uniti de cazare, n funcie de imaginea i notorietatea unui brand internaional, valoarea acestuia bazndu-se pe un standard de confort, utiliti i amenajri consacrat i recunoscut, dar hotelierii romni prefer s-i gestioneze singuri afacerea dup metode mai degrab empirice, tendina de a se orienta n sensul iniierii unor contracte de franciz sau de management hotelier fiind considerate mai degrab , un deziderat dect o soluie de mbuntire a activitii. n acest context, este lesne de remarcat faptul c n ultimii ani, n ara noastr, investiiile n uniti de cazare sunt preferate celor din multe alte domenii ale activiti economice, ele axndu-se, n principal, pe construcia unor hoteluri mici i mai ales n pensiuni, uniti care sunt conduse, n marea lor majoritate, de persoane neiniiate n acest sector, care consider c nici nu au nevoie de specialiti, iar ciclul economic hotelier al Romniei le este favorabil, existnd n continuare o 74

cerere crescut pentru acest tip de servicii de cazare. Efectele necunoaterii vor fi resimite de acetia, dup prerea mea, n curnd, nu vor mai fi salvai pentru greelile de gestiune de ctre tarifele mari pe care le practic, pe care-i le permit s le impun pieei n prezent, iar la momentul viitor vor rezista concurenei doar aceia care fie vor reui s-i creeze un statut individualizat i deopotriv solicitat n rndul ofertei hoteliere (lucru posibil doar n cazul celor care cunosc tendinele generale i au dobndit abilitile necesare adaptrii ofertei proprii n concordan), fie vor opta pentru integrare n structuri puternice, precum lanuri voluntare sau integrate. Pentru a susine acest punct de vedere vom prezenta n continuare o analiz comparativ a unui indicator care exprim, printre altele, eficiena managementului unitilor de cazare, respectiv gradul de ocupare a capacitii de cazare (tab.12)

Tabel 12: Analiza comparativ a gradului de ocupare a capacitilor de cazare n unitile de cazare din Romnia i din structurile de lan consacrate pe plan internaional.
Hoteluri din Romnia Pensiuni turistice Pensiuni agroturistice Total uniti cazare n Romnia Grupul ACCOR -pentru piaa european de lux i confort mediu -ansamblul pieei europene -ansamblul pieei SUA -n Frana -n Germania 63,3% 72,7% 65,0% 69,1% 63,5% 1990 65,8% --------57,8% 2000 41,3% 16,7% 19,5% 35,2% 2002 40,7% 17,2% 10,1% 34,0% 2004 -----------------

75

1990 -n Belgia -n Spania -n Marea Britanie -n Italia -n Ungaria Club Mediterrane -total Europa + Africa Asia America Grupul hotelier Hilton -lanul Hilton -lanul Hilton Garden Garden Inn -lanul Doubletree -lanul Embassy Suites -lanul Homewood Suites by Hilton -lanul Hampton -altele Lanurile hoteliere integrate din Frana -total -uniti de 0 i 1 stele -uniti de 2 stele -uniti de 3 stele -uniti de 4 stele

2000

2002

2004 70,0% 70,0% 75,0% 56,6% 67,5%

68,9% 73,1% 53,8% 66,4%

69,5% 69,0% 68,4% 71,3% 73,4% 68,3% 69,4% 67,1% 73,9% 67,6% 61,8% 67,1%

Sursa :www.insse; accor,clubmed,hilton,coachomnium

Diferenele ntre valorile indicatorului analizat, n Romnia i n structurile de lan sunt evidente; cifrele pentru situaia arii noastre sunt ngrijortor de mici (teoria hotelier susinnd un minim de 60% grad de ocupare a capacitii ca premis a unei activiti eficiente), ceea ce subliniaz n mod imperios, necesitatea unor reformri substaniale n interiorul sectorului de cazare din ara noastr. Evoluia marilor grupuri hoteliere i a lanurilor hoteliere n Europa este diferit de cea nregistrat la nivel mondial, observndu-se o poziie puternic dein de grupurile create pe continent ca rspuns la expansiunea hotelier a companiilor ce i au originea n SUA. Tabel 13 Primele 10 grupuri hoteliere n Europa (2002)
Rang 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Grup hotelier Accor Six Continents (actual InterContinental Hotels Group Louvre /Envergure Hilton Intl. Sol Mlia Marriot Intl. TUI Choice NH Starwood Hoteluri 1.788 423 918 238 213 232 145 376 198 92 Numr camere 178.496 68.841 62.856 49.932 41.946 38.438 33.586 31.861 31.767 20.059

Sursa: M.K.G Consulting- preluare din Rosinet,J.C(?), Adam, C-Management hotelier- Theorie et

76

practique (1red.), Ed. De Boeck & Larc(?), Bruxelles, 2003, pg.226

Tabelul 14. Clasamentul primelor 10 lanuri hotelier din Europa (2002)


Rang 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Lan Ibis Mercure Holiday Inn. Novotel Hilton Formule 1 Campanile Golden Tulip Scandic Hotels Etap Hotels Grup Accor Accor Six Continents Accor Hilton Intl. Accor Louvre/Envergure NH Hotels Hilton Intl. Accor Numr hoteluri 512 399 260 212 118 324 372 217 117 233 Numr camere 51.021 42.567 39.937 29.593 28.501 23.862 22.786 21.827 20.811 17.494

Sursa :M.K.G Consulting- preluat din Rosinet(?) J.C, Adam,C-op cit, pg.226-227 Clasamentul lanurilor hoteliere din Europa n anul 2002 include (i m refer la reelele internaionale prezente n ara noastr ) pe locul 20 lanul Marriot (67 hoteluri, 13.352 camere), pe poziia 25 , lanul Sofitel al grupului Accor (63 hoteluri, 11.060 camere), poziia 32 lanul InterContinental (grupul InterContinental Hotels Group- 25 hoteluri i 9.776 camere). Pieele hoteliere ale rilor europene se caracterizeaz, din punctul de vedere al funcionrii lanurilor hoteliere de renume internaional printr-o evoluie specific individualizeaz printr-un puternic filon naional. n Frana pe primele locuri se claseaz , evident, grupurile Accor i Louvre/Envergure, n Spania cele autohtone Sol Mlia, i pe locul 2 lanul RIU, aparinnd grupului german TUI, cunoscute fiind preferinele turitilor germani pentru petrecerea vacanei de var n Spania. n Marea Britanie, primele locuri n clasamentul lanurilor hoteliere sunt deinute de Travel Inn, Hilton, Holiday Inn, Traveladge. n Grecia, ar unde aderarea hotelurilor n structuri de grup nu reprezint o variant de funcionare, lanurile existente sunt Grecotel, Louis Hotels, Aldemar, Sunwig Hotels (aparinnd de grupul britanic Airtours i Capsis- toate fiind variante cu implementare naional a companiilor turistice de prestigiu cu sediul n Germania i Marea Britanie, principalele ri europene emitente de turiti. Grupurile hoteliere mondiale actuale, n funcie de specificul lor, dar i de numrul de camere, se mpart n trei categorii: Grupuri hoteliere care reunesc mai multe lanuri, potrivit aplicrii marketingului difereniat, respectiv a principiului segmentrii pieei hoteliere. Pe aceast cale, grupul hotelier i constituie mai multe lanuri hoteliere integrate, fiecare dintre acestea urmrind satisfacerea unui anumit segment de pia, astfel reuind s acopere mai multe 77

segmente de clientel fiecare dintre ele exact determinat- asigurndu-se astfel obinerea unui grad ridicet de ocupare a camerelor. n aceast grup se includ marea majoritate a grupurilor hoteliere actuale; Grupuri hoteliere care dezvolt un lan independent unic (cazul grupului BEST WESTERN); Grupuri care i-au creat o reea de uniti cu activitate hotelier de tip club (cel mai cunoscut exemplu este CLUB MEDITERRANEE). Unul dintre cel mai reprezentative exemple de aplicare a marketingului difereniat este cel al grupului francez ACCOR . De altfel, N. Lupu n lucrarea Hotelul- economie i management apreciaz c acest grup se identific i prin cea mai coerent strategie de segmentare a ofertei hoteliere.(29) Grupul ACCOR deine (la data de 31.03.2005) 4000 de hoteluri n peste 90 de ri, decizia strategic care st la baza funcionrii i organizrii acestuia urmnd dezideratul de a oferi, prin branduri diferite, posibilitatea de acoperire a tuturor segmentelor de preuri practicate n hotelria mondial (tabelul 3.10). n completarea acestor oferte, grupul deine o reea de agenii de turism, restaurante i cazinouri, astfel nct prestaia turistic s fie complet(vezi tabel 15)

Tabel 15:. Hotelurile ACCOR- portofoliu la data de 31 decembrie 2004


Frana Sofitel Hoteluri Camere Novotel Hoteluri Camere Mercure Hoteluri Camere Coralia Club Europa (exclusiv Frana) 52 16.008 167 30.145 263 35.908 America de Nord 11 3.543 6 1.863 --America Latin 18 2.875 17 2.773 81 10.512 AfricaOrientul Mijlociu 32 6.780 20 3.871 31 4.156 AsiaPacific 34 6.403 63 13.749 62 8.580 Total

36 6.439 123 15.966 283 26.192

183 38.898 396 68.940 720 85.352

78

Frana Hoteluri Camere Suitehotel Hoteluri Camere Ibis Hoteluri Camere Etap Hotel Hoteluri Camere Formule Hoteluri Camere Motel Hoteluri Camere 1 284 21.060 6 --Frana 1 444 9 1.175 348 30.719 229 17.542

Europa (exclusiv Frana) --4 696 266 32.974 81 7.240 44 3.183 --Europa (exclusiv Frana) --2 133 879 120.287

America de Nord ----------893 92.948 America de Nord 347 38.018 --1.257 136.345

America Latin 1 385 --38 5.712 --3 1.098 --America Latin ----158 29.355

AfricaOrientul Mijlociu 10 2.575 --15 1.875 1 119 24 1.668 --AfricaOrientul Mijlociu --2 524 135 21.568

AsiaPacific ----25 4.322 --17 1.414 --AsiaPacific --24 5.364 225 41.632

Total 12 3.404 13 1.871 692 75.692 311 24.901 372 28.423 893 92.948 Total

Red Roof Hoteluri -Camere -Alte Branduri Hoteluri 6 Camere 449 Total Hoteluri 1.319 Camere 120.040 Sursa: w.w.w accor.com

347 38.018 34 6.470 3.973 463.427

n prezent, ACCOR se individualizeaz pe piaa hotelier internaional prin comercializarea unor prestaii grupate n 14 mrci, respectiv 13 lanuri hoteliere integrate diferite ntre ele , care se identific prin concepie arhitectural i servicii distincte: Sofitel, Novotel, Mercure, Dorint, Suitehoitel, Ibis, Etap, Formule 1, Red Roof Inns, Motel 6, Studio 6, Atria, Accor Vacances i Accor Thalassa. Creterea grupului s-a realizat n timp, la nceputul anilor 90, grupul comercializnd ase tipuri de lanuri hoteliere integrate (Sofitel, Novotel, Mercure, Ibis-Urbis, Formule 1 i Hotelia. (30); ulterior pentru a-i face simit prezena pe piaa american, considerat cea mai nsemnat i dinamic pia hotelier, a achiziionat i consolidat trei lanuri hoteliere, respectiv Red Roof Inns, Motel 6 i Studio 6, concomitent cu expansiunea nregistrat pe continentul asiatic i n special n China. Cele mai noi produse oferite sunt Dorint (este vorba de preluarea unei companii hoteliere germane) i Suitehotel, un concept hotelier nou care const n nchirierea unor spaii mari care pot fi modificate sub aspectul amenajrilor de ctre client i pentru perioade mai lungi de timp. 79

Sofitel (la data de 31.03.2005 numrul hotelurilor din componena acestui lan era de 185 uniti, n timp ce la sfritul anului 2004 erau 183 membre, un exemplu al viabilitii i evoluiei continuu ascendente a grupului), reprezint marca hotelier premium a grupului ACCOR care include hoteluri de lux amplasate n 52 de ri, hoteluri care se caracterizeaz printr-o concepie arhitectural i de amenajare interioar unicat. Sunt hoteluri amplasate la destinaii de afaceri i de vacan de renume din ntreaga lume cu o atenie deosebit nivelului calitativ al serviciilor prestate, iar ca o exemplificare a acestui deziderat efii-buctari sunt foarte riguros selecionai, n mod obligatoriu ei fiind ctigtori ai diverselor competiii internaionale de profil. O atenie deosebit este acordat i celor care cltoresc n interes de afaceri, hotelurile Sofitel avnd dotri i personal calificat pentru a satisface necesitile acestora, de orice tip ar fi ele. Novotel (399 hoteluri n 57 de ri) sunt hoteluri amplasate iniial n centrele oraelor, ulterior reeaua s-a extins incluznd i uniti amplasate la periferia marilor orae, n apropierea celor mai nsemnate artere rutiere, a aeroporturilor dar i n staiunile litorale, adresndu-se deopotriv oamenilor de afaceri (la mijlocul sptmnii) i vacanierilor pentru perioadele de week-end dar i de vacan. Caracteristica acestei mrci este i faptul c produsul hotelier oferit este nalt standardizat, toate camerele fiind identice, dar spaioase i confortabile. Mercure (720 hoteluri n 46 ri) iniial un lan hotelier individualizat prin uniti cu identitate proprie, n funcie de amplasament (n inima oraelor, la mare, munte sau la destinaii de prestigiu), este n prezent o reea hotelier care include pe lng hotelurile Mercure nc alte patru lanuri: Libertel, Parthenon, All Seasons i Orbis. Hotelurile avnd marca Mercure se armonizeaz perfect n arhitectura , decoraiunile i cultura zonei de amplasare, iar o caracteristic distinct const n oferirea unui serviciu foarte personalizat. Pentru a facilita alegerea din partea clienilor, lanul Mercure propune o clasificare intern, cu trei standarde diferite, respectiv: -m m- simplitate- cel mai bun pre pentru servicii de standard ridicat -m m m- confort sporit- o ofert atractiv, servicii i faciliti extinse -m m m m- rafinament- o amplasare deosebit, servicii i dotri deosebite Libertel este o marc distinct comercializat de grupul ACCOR, care din punct de vedere organizatoric, se individualizeaz ca lan hotelier membru al reelei Mercure, include 44 de hoteluri, dintre care 37 sunt amplasate n Paris, iar la rndul lor sunt clasificate n trei grupe, criteriile principale de difereniere fiind amplasarea, facilitile i serviciile oferite, respectiv : Libertel Grand Tradition- hoteluri de 3 stele plus Libertel Tradition- hoteluri de 3 stele 80

Libertel- hoteluri de 2 stele

Parthenon reprezint o marc hotelier a unui concept nou de cazare caracterizat prin confort i dotri multiple, deziderate obinute n primul rnd prin prisma spaiilor de cazare, respectiv, apartamente spaioase oferite spre nchiriere. Lanul include 66 hoteluri n Brazilia i un asemenea hotel n Frana. All Seasons este un lan care include 20 de hoteluri amplasate n Australia, iar Orbis este un lan hotelier polonez, preluat de ctre ACCOR, considerat lan de vrf n Europa Central, care cuprinde uniti amplasate n centrele comerciale a 27 mari orae din Polonia. Suitehotel reprezint ultimul lan hotelier al familiei ACCOR, include hoteluri de trei stele, este o expresie a unui concept nou de cazare i include 8 uniti, care se individualizeaz prin nchirierea unor spaii mari ce pot fi reamenajate la solicitarea clienilor, una din facilitile distinctive fiind accesul la Internet la preuri sczute. n plus, serviciile oferite, inclusiv cele de alimentaie se afl la dispoziia clientului 24 ore din 24, camerele avnd n dotarea standard baruri amenajate i cuptoare cu microunde. Atria reprezint un concept ACCOR specializat n organizarea turismului de afaceri, mai ales conferine i convenii i este constituit dintr-un centru de conferin legat funcional de un hotel Mercure sau Novotel amplasat n imediata apropiere. n componena acestui produs sunt incluse 14 asemenea amplasamente. Ibis- lan hotelier format din 680 de hoteluri amplasate n 36 de ri, este primul grupului ACCOR din categoria budget, oferind servicii excelente i de calitate la cel mai avantajos pre. De altfel, n anul 1997, Ibis a devenit primul lan hotelier internaional cruia i sa acordat certificatul ISO 9002, ca expresie a profesionalismului echipei de angajai i a performanelor organizaionale. Etap reprezint o alt marc comercializat de grupul ACCOR, include 317 hoteluri n 11 ri ntre care Frana, Germania, Austria, Belgia, Spania, Marea Britanie, Ungaria , Elveia i Israel sunt cele mai reprezentative. Serviciile oferite se caracterizeaz prin cazare de nivel economic, n camere spaioase i bine izolate termic, cu bi proprii, TV n camer cu o selecie larg de programe transmise prin cablu, la preuri competitive. Formule 1 este un lan creat de grupul ACCOR, n anul 1985 care a revoluionat piaa hotelurilor budget, un concept complet nou la vremea respectiv bazat, n principal, pe inovaiile constructive i ale tehnicilor de management. Serviciile oferite se rezum la confort simplu i funcional, n condiiile practicrii unor tarife foarte atractive. Motivele care justific aceste tarife reduse sunt costurile reduse de construcie, pe de o parte i cheltuielile mici de ntreinere, pe de alt parte. 81

Costurile reduse de construcie sunt determinate de amplasarea acestor uniti, departe de cile rutiere importante unde preul terenului este sczut, la care se adaug standardizarea lucrrilor de construcie, utilizndu-se, pe scar larg prefabricatele. Accentul n construcie se pune pe asigurarea condiiilor de odihn i nu pe realizarea de spaii adiacente. Camerele sunt simple i identice i conin un pat dublu, un pat individual, o mas mic, birou cu scaun, dulap pentru haine, suport bagaje, chiuvet cu robinet i televizor. Dei sunt mici, camerele sunt foarte funcionale, confortabile, bine protejate fonic, iar dotrile i mobilierul dei sunt simple sunt de bun calitate i rezistente. Grupul sanitar nu este individualizat, cte unul la patru camere, care beneficiaz de un sistem automat de autocurire, care se declaneaz la nchiderea uii. n ceea ce privete metodele de organizare i conducere, specificul acestor hoteluri const n faptul c fiecare unitate este organizat i condus de un personal restrns ca efectiv, de regul membrii familiei care l-au concesionat. Recepia nu funcioneaz permanent, ci n baza unui orar, n restul perioadelor fiind nchis. Dac turistul sosete ntr-una din aceste perioade, el se poate caza folosind un automat amplasat lng comptoir, care la introducerea crii de credit imprim o not de plat, avnd nscris un cod. La camera indicat pentru nchiriere, clientul va tasta pe un tablou de comand amplasat la intrarea n camer, codul respectiv, nefiind necesar folosirea cheilor. Un tablou similar exist i la intrarea n hotel, astfel nct pe perioada nopii nu este necesar prezena unui portar. Toate aceste elemente conduc la prezena unui personal foarte redus ; n plus, camerele se ntrein foarte uor; dac ntr-un hotel tradiional o camerist cur ntr-o or 2,5 camere, n hotelurile Formule 1 se pot cura 6 camere/or. Serviciile oferite se limiteaz la servirea micului dejun ntr-o ncpere de dimensiuni reduse, amplasat lng recepie. n scopul satisfacerii nevoilor de hran ale celor cazai, n hotel funcioneaz automate pentru buturi, biscuii, etc.; iar ca regul aceste uniti sunt amplasate n apropierea unui restaurant sau a unui magazin alimentar.(31) n prezent, lanul cuprinde 373 de hoteluri n 12 ri din Europa, Africa de Sud, Australia, Brazilia i Japonia. Timp de 7-8 ani, Formule 1 s-a extins n ritmul de un hotel pe sptmn: hotelul tip fiind montat i amenajat n patru sptmni. La vremea aceea, principalele argumente ale acestei expansiuni ultrarapide erau: saturarea pieei hotelurilor de 23 stele, reducerea cheltuielilor de deplasare afectate cltoriilor de afaceri n bugetul ntreprinderilor, reinerea clientelei poteniale de a apela la serviciile hotelurilor- consecin a preurilor apreciate ca exagerat de mari.(32) 82

Ca expresie a expansiunii, firmei ACCOR pe piaa american, la mijlocul anilor 90 a fost achiziionat i ulterior consolidat, un grup de trei lanuri hoteliere, cu un total cumulat de 1200 hoteluri. Acestea sunt: Red Roof Inns- lan de 347 hoteluri economice amplasate pe teritoriul SUA, Motel 6-lan de 856 moteluri budget amplasate n SUA i Canada, precum i Studio 6 format din 41 hoteluri amplasate tot n SUA i Canada care se adreseaz, n special, celor cu sejururi extinse, la preuri economice. Caracteristica acestor uniti este prezena, n fiecare camer a buctriilor complet mobilate.

5.5.Tendine ale pieei hoteliere mondiale


Anul 2004 a reprezentat un an de cotitur, favorabil, ateptat de specialitii din domeniu din 2001, iar anul acesta (2005) promite s fie chiar mai bun pentru ntreaga activitate turistic i cu preponderen pentru hotelrie (33). Dei trendurile care se manifest pe pia se refer la sporirea costurilor operaionale, n special cele privind energia, asigurrile i nivelul dobnzilor, previziunile experilor identific creterea nivelului profitabilitii din acest sector, n condiiile mbuntirii permanente a oportunitilor de comercializare, perfecionrii Yield managementul-ului i nu n ultimul rnd extinderii utilizrii Internet-ului. Anul 2005 este considerat ca fiind extrem de favorabil pentru expansiunea mrcilor n contextul globalizrii cererii consumatorilor. n SUA , de exemplu, vom asista la o consolidare real a sectorului hotelier, n principal prin prisma investiiilor imobiliare i a dezvoltrii companiilor de management hotelier. n ceea ce privete continentul european, unitile de lux, de 4 i de 5 stele, vor beneficia de condiii favorabile de evoluie i expansiune, singura excepie fiind reprezentat de situaia Marii Britanii, ar n care sectoarele de cazare caracterizate de confort mediu i budget vor nregistra un trend ascendent. n Asia, ri precum China i Japonia, vor reprezenta, i n continuare, inta ateniei specialitilor i vizitatorilor, iar unitile de 4-5 stele vor beneficia de girul unanim, deopotriv din punctul de vedere al investiiilor ct i al clientelei. n ceea ce privete rile din Oceanul Indian i nu n special grupul celor 4 Indonezia, Maldive, Sri Lanka i Thailanda afectate cal mai mult de tsunami, situaia previzional este cea a unei revigorri rapide. n Maldive i Sri Lanka aproximativ 80% din capacitatea de primire se afl n funciune, iar n Thailanda unitile de primire turistic sunt aproape n ntregime disponibile. Aceast zon sinistrat reprezint, n ansamblul ei, aproximativ 9% din totalul turismului receptor, iar infrastructura acesteia funcioneaz n proporie de 80% din n condiii normale. Indonezia, ara cea mai puternic afectat, sub aspectul pierderilor de viei omeneti, drama nregistrat nu a avut un efect 83

important supra turismului, ntruct principalele destinaii turistice sunt situate n Insulele Java, Bali i Lombok, care se afl la mii de kilometri deprtare de coasta nord-vestic a Insulei Sumatra, grav afectat de tsunami.(34) Efectele cele mai slabe ale contextului favorabil actual se vor resimi n Orientul Mijlociu, America Latin i de Sud, unde ateptate sunt doar investiiile spaniole i portugheze care se vor orienta spre pieele aflate la periferia marilor orae, situaie datorat, n principal suprasolicitrii pieelor urbane existente (Ernesto Marino, preedinte BSH International, Sao Paolo). Implementarea i evoluia constant n favoarea expansiunii marilor companii hoteliere pot fi argumentate prin avantajele poteniale ale mrimii. Aceste avantaje, definite cu mai mult acuratee drept "economii de scal", mbrac n activitatea de gestionare i conducere mai multe forme: Economii financiare - care permit grupului o cretere financiar intern i implementri n condiii mult mai avantajoase (n primul rnd termenele de returnare); Economii manageriale - ntruct costurile administrative nu cresc n aceai proporie cu volumul activitii (cum ar fi, de exemplu, costurile privind rezervrile centralizate); Economii tehnice - care sunt asociate beneficiilor centralizrii (de exemplu, asigurarea unor servicii precum spltorie i ntreinere de la un centru spre unitile individuale). Mai mult, economiile de scal sporesc n mod semnificativ, datorit mprtierii riscurilor, care permit grupurilor s acopere pierderile din unele zone pe baza profiturilor realizate de altele - un element foarte important pentru o industrie, precum cea hotelier, caracterizat prin incertitudine, sezonalitate i obiective de pia multiple. De asemenea, se realizeaz i economii la achiziii ca urmare a posibilitii grupului de a cumpra produsele i serviciile necesare n cantiti mari i n condiii negociate favorabile. n final, grupurile pot beneficia de economiile de marketing care ofer oportunitatea crerii unei imagini de grup de pia i promovarea comun, ceea ce conduce la obinerea unei imagini mai reprezentative, concomitent cu reducerea costurilor (13). Companiile hoteliere au adoptat, n mod tradiional o politic comercial de extindere n alte ri pentru un numr de motive. n primul rnd aceast opiune strategic este explicat prin cutarea evident a unor piee noi, ca o prim cale de expansiune; n al doilea rnd zonele alese se constituie n surse importante de ncasri i de cretere a profitabilitii i n fine, n al treilea rnd, din raiunea de a exploata diferitele etape ale evoluiei ciclului hotelier din diferitele zone ale lumii, ca o msur de contracarare a recesiunii de pe pieele majore. Evoluiile recente ale 84

acestui sector turistic au demonstrat atitudinea polivalent a companiilor hoteliere internaionale conform creia succesul afacerii depinde de urmtoarele opiuni de baz (14): 1) S devin globale printr-o acoperire ct mai mare a pieei, att din punct de vedere geografic ct i al segmentelor de pia; 2) S-i concentreze activitatea asupra unei anumite piee naionale sau regionale; 3) S acopere o ni de pia bine determinat. Aceste abordri nu se exclud una pe alta. Este foarte posibil ca o companie, precum Accor din Frana s caute s-i dezvolte o reea global de hoteluri de tip budget, o strategie care, n mod simultan ntrunete cel puin dou din cele trei opiuni prezentate. Pe de alt parte, o companie canadian Four Seasons Hotels abordeaz doar un singur segment, respectiv cel al cltoriilor de afaceri cu buget ridicat. Premisa unei asemenea politici const n deservirea unei singure piee int, ntr-o manier total i eficient, pentru a rezista concurenei cu o poziionare global. Sectorul alimentaiei O parte nsemnat a plcerilor unei cltorii constau n a servi masa ntr-un restaurant sau alt tip de unitate de alimentaie. n plus, cltorii consider acest lucru nu doar o plcere, ci i o necesitate. Sectorul alimentaiei poate fi divizat n principal n mai multe segmente: uniti comerciale de alimentaie (restaurante, fast-food, snack-baruri, etc.) uniti instituionale (coli, spitale, magazine, etc.), serviciile de alimentaie din unitile militare i cluburile private (35).Cu excepia unitilor comerciale, celelalte segmente au o importan direct sczut n industria turismului, dei un cltor (turist) pe durata shopping-ului, poate s-i procure hrane de la magazin. De importan primar pentru turism este alimentaia comercial care include unitile de alimentaie rapid (restaurante cu autoservire i de tip fast-food, coffee-shop-uri, snack-baruri, uniti specializate n livrarea la domiciliu) i uniti ale alimentaiei tradiionale (restaurante cu specific i restaurante clasice) (36). n ceea ce privete coninutul activitii, alimentaia se caracterizeaz prin complexitate, reunind ntr-un tot unitar activiti (procese) independente, identice sau comparabile cu cele din alte ramuri ale economiei, respectiv un proces de producie, unul de comercializare i unul de servire.(37) Activitatea de producie, sensibil asemntoare celei desfurate n industria alimentar, asigur realizarea preparatelor culinare i de cofetrii, prin transformarea materiilor prime al cror consum , cel mai adesea, nu este posibil fr o prelucrare prealabil de tip industrial sau casnic. 85

Pentru ara noastr, dinamica activitii de alimentaie este prezentat n tabel 16, aspectele evideniate fiind cele legate de numrul ntreprinderilor de profil existente i cifra de afaceri (fr TVA) realizate de acestea.
Tabel 15: Evoluia serviciilor de alimentaie prestate n principal ctre populaie Numrul ntreprinderilor 1998 Restaurante 3.111 Baruri, 6.228 cantine i alte uniti de preparare a hranei Total 9.399 Sursa: INSSE, 2003 1999 3.155 6.128 2000 3.164 5.874 2001 3.289 6.165 2002 3.918 8.301 Cifra de afaceri (fr TVA)- mld. lei 1998 1.957 1.605 1999 2.437 2.535 2000 3.556 3.774 2001 6.176 4.424 2002 8.268 6.751

9.337

9.038

9.454

12219

3.562

4.962

7.330

10.600

15.019

Pe plan internaional, activitatea de alimentaie se bucur de un statut privilegiat, influenat fiind n mare msur de nivelul de dezvoltare economico-social, de tradiiile existente dar i de experiena acumulat n organizarea acestei activiti. n Frana, de exemplu, circa din populaie servete masa de prnz n afara cminului i per ansamblu, mai mult de 30% din bugetul alocat satisfacerii nevoilor de hran se cheltuiete n sectorul alimentaiei publice. n Marea Britanie, ara european cu cel mai bine pus la punct sistem de alimentaie rapid, proporia se ridic la 50%; n ri ca Germania, Cehia, Ungaria, Polonia, 20-30% din populaie servete cel puin o mas pe zi n sectorul alimentaiei .(42) n SUA, ara cu cel mai dezvoltat sector de alimentaie, partea din bugetul alimentar destinat consumurilor n afara domiciliului este de 90%, iar pe total, mesele luate n ora reprezint aproximativ 75% din totalul vnzrilor din aceast ar.(43) Situaia din ara noastr este din acest punct de vedere, mult mai modest, populaia alocnd aproximativ 20% din bugetul alimentar i mai puin de 10% din totalul cheltuielilor de bunuri i servicii pentru consumurile efectuate n unitile de alimentaie public. (44) Concentrarea activitii i constituirea de grupuri de mari dimensiuni este o practic obinuit i pentru activitatea de alimentaie. n sfera alimentaiei colective, printre cele mai mari grupuri europene se numr SODEXHO (Frana, Marea Britanie) i ACCOR (Frana), ambele fiind prezente n Romnia, fiind dou dintre cele cinci uniti emitente de tichete de mas. n cadrul alimentaiei comerciale, liderul mondial este grupul YUM ! BRANDS Inc (TRICON GLOBAL), grup american, care iniial a reunite trei concepte (TRICON) i respective tot attea lanuri de restaurante n serviciu rapid: PIZZA HUT 86 (12 000

restaurante), KFC Kentucky Fried Chicken (17 250 restaurante) i TACCO BELL (750 restaurante specializate n preparate mexicane), iar din anul 2002 a ]nglobat o a patra reea de restaurante, LONG JOHN SILVER, specializat n preparate culinare bazate pe fructe de mare i pete (45). Formula preferat de organizare i extindere, i n cazul acestui grup, este franciza. n Europa, supremaia este deinut de McDonalds, care este cel mai mare lan mondial de restaurante, realizeaz o marc unic i deine n present 31.129 restaurante n peste 119 ri. n restaurantele McDonalds din ntreaga lume sunt servii zilnic peste 50 milioane clieni. Veniturile obinute n anul 2003 au atins cifra de 33 137 milioane $. ]ntre cele 31.129 restaurante care promoveaz i comercializeaz produsele McDonalds, 58,2% sunt restaurante francizate (respectiv, 18.132 restaurante), 28,8% sunt aflate n proprietatea companiei (8959 restaurante), iar restul de 13% (4038 restaurante) au statutul de restaurante affiliate (46). n Romnia, McDonalds opereaz 50 restaurante amplasate n Bucureti i 20 dintre marile orae, avnd un personal de 2600 angajai. n clasamentul mondial al lanurilor de restaurante, pe locul 2 se situeaz BURGER KING, care ca i McDonalds, sunt grupuri constituite din uniti de tip hamburger restaurant. n ara noastr, remarcm prezena i a altor lanuri i grupuri internaionale de alimentaie, precum KFC, PIZZA HUT, SHERIFFS (sediul central fiind n Liban), GREGORYS (din Grecia), etc. Remarcm, de asemenea, prezena lanului LA MAMA singurul lan de concepie i cu capital romnesc care reunete trei restaurante de altfel, numrul minim necesar pentru constituirea unui lan (47). n ceea ce privete activitatea de catering, aceasta a cunoscut n ara noastra o dezvoltare remarcabil, argumentaie susinut de prezena pe piaa de profil a unui numr mare de firme de profil, prezentate n tabelul 17. Tabel 17: Firme de catering din Romnia
Denumire firm A&D Co Abela Rocas Sediul central Bucureti Bucureti Servicii Recepii, cocktail-uri, petreceri personal, cantin, livrri dejun, evenimente speciale. Buctrie internaional Cocktail-uri, banchete, congrese, conferinte, etc. Buctrie internaional, greac i libanez Recepii, dineuri de nalt nivel, diverse evenimente, congrese, nuni. Buctrie internaional Clieni Mobilux, Siemens, Data Network Associates, etc. Aeroportul Otopeni, Air France, Tarom, British Airways, Societ Generale, etc.

Bucharest Marriott Grand Hotel

Bucureti

87

Catering Partner Elite Catering Gala Catering Gusto-Elysee Reception Hotel Sofitel

Bucureti Bucureti Bucureti Bucureti Bucureti

Cocktail-uri, petreceri, administraie, etc. internaional Cocktail-uri, recepii. romneasc i internaional

cantin Buctrie Buctrie

Unilever, Coca-Cola, Ikea Connex, Daewoo, Lukoil, Porsche, Shell, Ogylvyl Mather Microsoft, Zone Vision, Oracle Coca-Cola, Siemens, Focus Publicis, etc

Lotus Catering

Bucureti

Petreceri n interior i exterior, dineuri, diverse evenimente. Buctrie internaional Cocktail-uri de nalt nivel, recepii. Buctrie francez i internaional Cocktail-uri, banchete, dineuri de gal, nuni. Buctrie francez, mediteraneean Petreceri, cocktail-uri. Buctrie internaional

Anstral, BERD

Sursa: www.info-romania.ro / mai 2005.

Capitolul VI AGREMENTUL TURISTIC

6.1 Agrementul turistic


Agrementul ofer cel mai important motiv al turismului loisir pentru o anumit destinaie. O parte nsemnat a componentelor excursiei precum transport i cazare sunt solicitri care deriv din dorina consumatorului turistic de a se bucura de ceea ce ofer destinaia aleas n termeni precum lucruri de vzut i de fcut. Astfel, agrementul se 88

constituie ntr-un focus al activitilor recreatice i educaionale desfurate deopotriv de vizitatori de o zi sau de sejur. Acest fapt a fost recunoscut de lanul hotelier internaional Radisson, care a ncurajat unitile sale s ncheie parteneriate cu organizaii culturale, istorice i teatrale din comunitile unde sunt amplasate, n cadrul unui program numit Parteneriatul Radisson cu Artele cu scopul de a aduga valoare produselor proprii (48). Agrementul turistic se poate defini prin ansamblul mijloacelor, echipamentelor, evenimentelor i formelor oferite de unit, staiuni sau zone turistice, capabile s asigure individului sau unei grupri sociale o stare de bun dispoziie, de plcere, s dea senzaia unei satisfacii, unei mpliniri, sa lase o impresie i o amintire favorabile (49). Aceasta definiie i respectiv accepiune a conceptului de agrement turistic evideniaz pe de o parte, varietatea activitilor care intr n componena acesteia, iar pe de alt parte faptul c reprezint o latur esenial a prestaiei turistice. Sectorul agrementului turistic ofer distracie, modaliti de petrecere a timpului liber care ntrunesc deziderate comune precum uurin, implicare i evadare din rutina zilnic. n literatura de specialitate, acest sector al ospitalitii turistice cunoate diferite abordri, att n ceea ce privete terminologia utilizat, ct mai ales referitor la tipologia activitilor ce sunt incluse n componena agrementului turistic. Referitor la primul aspect, cel terminologic, n literatura de profil din ara noastr, termenii consacrai sunt agrementul turistic (Rodica Minciu) sau animaia (N. Lupu), n literatura de specialitate din Frana, termenul cel mai des folosit este acela de animaie (Yves Tinard, J. Albert), n timp ce n literatura de limb englez, pentru a desemna acest sector turistic, se folosete cel mai frecvent conceptual de atracii (J. Ch. Holoway, Cooper C., Fletcher J., Ph. Pearce, . a.), singura excepie ntlnit fiind Gee, Makens&Choy care n lucrarea The Travel Industry nu utilizeaz un termen unic pentru a desemna aceste activiti variate, folosind conceptul amusement, entertainment and sports-related tourism(activiti de distracie, spectacole i activiti sportive asociate turismului). n ceea ce privete cel de-al doilea aspect, cel referitor la coninutul agrementului turistic, ne ntlnim, de asemenea, cu abordri diferite. Y. Tinard ofer una dintre cele mai complete modaliti de clasificare a prestaiilor de agreement, respective (50): animaia de pur deconectare, de ruptur n raport cu activitile uzuale precum bai de soare i mare, plimbri, drumeii, vizitarea diferitelor obiective, ntlniri cu rude i prieteni, etc; animaia recreativ care cuprinde n special parcurile de loisir generale (cu instalaii de distracie), tematice (nautice, zoologice, planetariu), rezervaii i cazinouri; 89

animaia comercial, generat de faptul c efectuarea de cumprturi deine o pondere important (aproximativ 6%) n structura motivelor cltoriei i reprezint un mod agreabil de petrecere a timpului liber; animaia orientat spre obinerea unei forme fizice depline cure balneare, programe de slbire, nfrumuseare, fitness i practicarea diferitelor sporturi n scopul ntreinerii sntii; animaia cultural care urmrete cunoaterea, formarea i educarea turistului i include o gam larg de activiti , ntre care vizite la muzee, edificii istorice i culturale, participarea la diverse evenimente culturale, sejururi de nvare a unor limbi strine, etc; animaia spectacol care cunoate, la rndul su, forme dintre cele mai diverse de manifestare: festivaluri teatrale, evenimente cinematografice, musicale, de art, folclor, cunoaterea naturii, a florei, faunei, participarea la competiii sportive, etc; animaia gastronomic care include prezena la expoziii sau concursuri de art culinar, precum i circuite cu tematic specific (buctria tradiional a unei zone, degustri de vinuri); animaia profesional se adreseaz unui public specializat, avizat i se manifest sub forma trgurilor i expoziiilor, congreselor, circuite cu tematic industrial, agricol, etc. J. Ch. Holloway consider c putem identifica cel puin trei categorii de atracii, clasificare care ne ajut s examinm natura acestor prestaii (51): atracii naturale i atracii antropice. n prima grup includem parcuri naionale, cascade, lacuri sau alte fenomene geografice, iar n cea de-a doua grup ne referim la cldiri de orice tip sau atracii precum Marele Zid Chinezesc. Atraciile naturale pot fi subdivizate, la rndul lor, n funcie de condiiile climaterice i sezon; atracii nodale sau lineare sub aspectul caracterului acestora. Astfel, staiunile litorale sau oraele-capital invit turistul la o focalizare a vizitei ntreprinse n limitele unei zone, arii bine delimitate, n timp ce atracia linear implic deplasarea turistului dintr-un loc ntr-altul, cum ar fi, de exemplu, circuitul pe teritoriul unei ri sau n scopul vizitrii unei coaste litorale, etc; atracii care implic existena unui amplasament si cele care implic prezena unui eveniment. O parte din evenimente sunt temporare, altele sunt de foarte scurt durat; ambele pot fi naturale sau antropice; ceremonia de schimbare a grzilor la 90

Palatul Buckingham din Londra atrage cu certitudine numeroi turiti strini, n timp ce migrarea anual a animalelor din Parcul Serengeti din Africa de Est sau erupia geizerului Old Faithful din Parcul Naional Yellowstone(SUA), sunt exemple de evenimente naturale care reprezint o atracie i corespunztor, o motivaie a deplasrii turistice. Multe locuri, amplasamente, au devenit atracii datorit unor evenimente produse n trecut: oraul Liverpool a devenit un loc de pelerinaj n principal pentru c este oraul natal al grupului rock Beatles sau Lourdes n Frana este un loc de pelerinaj religios a crui faim este legat, n totalitate, de evenimentul care a avut loc n anul 1858, cnd o feti de 14 ani Bernadette Soubirons se spune c a vzut-o pe Fecioara Maria. Autoritatea Naional a Turismului din Marea Britanie monitorizeaz permanent numrul vizitelor ctre aceste atracii turistice, 5600 la numr, i le divide n urmtoarele 9 categorii: cldiri istorice; muzee i galerii de art; parcuri zoologice; grdini parcuri naturale; atracii feroviare (locomotive cu aburi); atracii industriale; atracii pentru petrecerea timpului liber; alte atracii.

J.Holloway realizeaz n lucrarea amintit o prezentare a principalelor atracii turistice n funcie de forma de turism sau destinaia de vacan : atraciile turistice specifice turismului de litoral, balnear, urban, rural, etc. O abordare alternativ i mult mai complex este cea conceput de Clawson i Knetsch (1966), completat de Boniface i Cooper (1987) i prezentat n tabel 22. ntr-o singur diagram se asigur o legtur ntre clasificarea atraciilor, ntr-un sens spaial, dup proximitatea lor fa de piee, nivelul de unicitate i intensitatea utilizrii lor. Aceast abordare este foarte flexibil i are o utilitate practic de abordare a atraciilor. De exemplu, o cldire istoric de importan major este, n mod evident, o atracie bazat pe existena unei resurse, dar i poate extinde piaa prin adugarea unui element orientat spre utilizator, cum ar fi un mic parc tematic sau o grdin, aa precum s-a realizat n palatele i castelele mari din Anglia i Europa Central. Parks Canada a adoptat o variant a ideii lui 91

Clawson Tabel 22: Clasificarea Clawson a resurselor recreative Orientate spre utilizator Atracii bazate pe orice resurs existent. Adeseori sunt atracii artificiale (parcuri n orae, piscine, etc). Sunt create n imediata apropiere a utilizatorilor i n marile centre urbane. Se concentreaz pe exercitarea unei presiuni din partea utilizatorului. Activitile incluse sunt tennis, golf, mersul pe jos sau cu bicicleta, picnic-uri, etc. Sunt activiti cu un grad ridicat de sezonalitate, atraciile se inched n extra-sezon. Activitate maxim Articicialitate Zon intermediar Cele mai bune resurse disponibile la o distan medie, dar accesibil pentru utilizator. Accesul este foarte important. Sunt mai multe resurse naturale dect faciliti create special. Activitile aferente sunt camping, picnic, not, vntoare, pescuit, plimbri. Se confrunt cu un grad de presiune ridicat al utilizatorilor. Bazate pe resurs Sunt atracii remarcabile. Elementul principal este calitatea resursei, dezvoltarea este de intensitate redus, iar facilitile artificiale existente la minim. Adeseori se afl la distan mare de utilizatori, resursa este cea care determin activitile (contemplarea peisajului, interes specific i istoric, plimbri, drumeii, pescuit, vntoare, etc).

Resurs minim Naturalee

Necesitatea (intensitatea) dezvoltrii (evoluiei modei n domeniu) Distan fa de utilizatori


Sursa: Cooper C.. Fletcher J., Gilbert D., Shepherd R., Wanhill, St Tourism Principles and Practice, 2nd. ed, Ed. Longman, New York, 1999, pg. 291

Continund acest raionament atraciile pot fi divizate n resurse naturale (parcuri, lacuri, muni, zon litoral) i produse artificiale, deopotriv ca rezultate ale culturii i istoriei unei ri (palate, monumente istorice, arheologice, culturale, etc.) sau complexe de agreement create cu un scop prcis (parcurile tematice de exemplu Walt Disney, construite iniial n California, reproduse apoi n Florida, Tokyo sau Paris. Acest clasificare de baz (atracii naturale i atracii artificiale) poate fi subdivizat n atracii specifice unui anumit loc, datorit amplasrii (localizrii) fizice a facilitilor i care,n consecin, se comport ca o destinaie turistic, pe de o parte i atracii care sunt intangibile i efemere pentru c sunt evenimente, pe de alt parte. n cazul acestora, locul de organizare nu are importan, esenial fiind momentul organizrii, referindu-ne astfel la carnavaluri, parade, festivaluri, etc., organizate n marile orae tocmai datorit faptului c aglomeraiile urbane asigur accesul unui numr mare de participani i, n plus, ofer suportul economic necesar manifestrilor de amploare. Atraciile existente ntr92

un anumit loc, precum i evenimentele, pot fi activiti complementare aa cum reiese din tabelul 23. Prezentarea unei tragedii shakespeariene poate spori atractivitatea unui castel din Marea Britanie sau invers, organizarea unui festival poate mri numrul vizitatorilor dintr-un parc naional sau thematic. Evenimentele sunt frecvent utilizate pentru a spori imaginea unei destinaii sau pentru a ncuraja sau a determina repetarea vizitelor spre diverse muzee, n special n perioadele de extra-sezon Tabel 23: Clasificarea atraciilor La surs Resurse naturale Parcuri Resurse artificiale Cldiri, monumente istorice Sursa: C. Cooper & al op. cit. pg. 295 Eveniment Festivaluri tradiionale Performan teatral

n final vom aborda unele aspecte privind tipologia activitilor de agreement n funcie de nivelul de organizare, care are un caracter practic deosebit23: serviciile organizate de ctre unitile de cazare i/sau alimentaie este o modalitate specific hotelurilor i restaurantelor de clas superioar, iar activitile sunt n general simple i nu presupun eforturi deosebite de personal sau investiionale. n aceast categorie pot fi incluse: practicarea (nvarea) unor sporturi ca not, schi, patinaj, golf, tennis, formaii musicale i de dansuri, discotec, videotec, bar de zi, bar de noapte, gzduirea unor evenimente-expoziii, festivaluri; servicii organizate la nivelul staiunilor, realizate prin conlucrarea ntre societile comerciale turistice (ntreprinderi hoteliere, touroperatori, ntreprinderi specializate n agrement) i/sau ntre acestea i administraiile locale; aceste prestaii sunt mai diversificate i au un grad mai mare de complexitate, ca de exemplu: centre de echitaie, centre sportive multifuncionale, poligoane, cluburi de vacan, porturi de agreement, etc; servicii organizate de teri sunt, de regul, forme de mare complexitate ce reclam implicarea unor organisme specializate, altele dect cele turistice, de exemplu: parcuri de distracii, turnee ale ansamblurilor teatrale, de dansuri, musicale, mijloace de transport de agreement (aviaia sportiv, ambarcaiuni, trenulee). Pornind de la aceste abordri vom prezenta , n mod succinct, cele mai importante componente ale agrementului turistic : ariile protejate Romnia dispune de o suprafa de 1 254 600 ha (5,26% din teritoriul naional) destinat
23

R. Minciu, Economia i tehnica serviciilor de alimentaie public i turism, editura Lito ASE, Bucureti 1984, pp.42-45

93

parcurilor naionale fiind sunt declarate 844 areale protejate, cu statut de: parcuri naionale (11 la numr), care reprezint 23,82% din totalul suprafeei protejate.Toate aceste zone permit practicarea turismului active sub diferite forme: ture obinuite pentru nceptori (Ceahlu, Mcin, Cozia); pn la trasee dificile pentru avansai (Cheile Bicazului Hma, Piatra Craiului, Retezat); canioning; rafting; alpinism; mountain Bike, speoturism. Acestea sunt: Munii Rodnei, Munii Ceahlu, Cheile Bicazului Hna, Munii Mcinului, Munii Piatra Craiului, Munii Cozia, Munii Retezat, Munii Domogled-Valea Cernei, Cheile NereiBeunia, Semenic-Cheile Caraului. parcuri naturale ( 6 la numr) care dein 30,25% din totalul suprafeei protejate: Vntori-Neam, Balta Mic a Brilei, Munii Bucegi, Grditea MunceluluiCioclovina n Munii Sebeului, Porile de Fier, Munii Apuseni. Zona Grditea Muncelului este renumit pentru cetile dacice construite n urm cu 2000 de ani i care sunt incluse pe lista patrimoniului mondial al UNESCO. Munii Apuseni i Bucegi ofer toate condiiile practicrii turismului activ rezervaii ale biosferei : Delta Dunrii (cu o suprafa care reprezint 45,93% din totalul suprafeei protejate), Munii Retezat i Munii Rodnei rezervaii tiinifice ( 52 ) monumente ale naturii ( 228 ) rezervaii naturale ( 527 ) n curs de constituire sunt: 6 parcuri naturale (179 000 ha) i 42 rezervaii naturale (53). n Anexa 2.1. sunt prezentate rezervaiile biosferei, parcurile naionale i parcurile naturale de pe teritoriul Romniei. Parcul Naional Retezat este membru PAN Parks - fundaie european care i propune s promoveze parcurile naionale din Europa ca destinaii eco-turistice deosebite la nivel European. Parcul Retezat este a cincea arie protejat certificat PAN Parks, alturi de parcuri naionale din Polonia, Bulgaria, Finlanda i Suedia. Parcurile naionale s-au concretizat ntr-o idee ce a reuit s fac nconjurul Pamntului. n anul 1872 a fost declarat n America primul parc naional din lume: Yellowstone. De atunci, s-au mai nfiinat pe toate continentele peste 1600 parcuri naionale pentru a menine i proteja medii de via deosebite sau specii i peisaje rare. Astzi, menirea acestora const i n protejarea proceselor ecologice care au loc natura urmnd a fi conservat ca atare, n ntregime. 94

n SUA, sub egida NATIONAL PARK, funcioneaz 388 parcuri naturale, multe dintre acestea fiind declarate monumente ale naturii, numrul anual al vizitatorilor acestora ridicnduse la 450 milioane persoane. Cel mai renumit este fr ndoial YELLOWSTONE, nfiinat la 1.03.1872, desemnat rezervaie internaional a biosferei n anul 1976 i monument al naturii n 1978. Se ntinde pe o suprafa total de 8992 km2, pe teritoriul a trei state (Wyoming 91%, Montana 7,6% i Idaho 1,4%). Lungimea parcului de la Nord-Sud este de 101 km, iar de la Est la Vest de 87 km. Deine 10 000 izvoare termale, 250 geizere, 100 cascade (cea mai mare Grand Canyon of the Yellowstone are o nlime de 94 km), precum i unul dintre cele mai largi cratere vulcanice (45 km x 75 km). n ceea ce privete numrul vizitatorilor n 1872 (anul nfiinrii) acesta era de 300 persoane, n 1900 8929 persoane; n 1950 1 109 926 persoane; n anul 2003 3 019 384 persoane cu un total cumulat din 1872 de 130 855 860 persoane (54). Obiective geonaturale Romnia este foarte bogat n fenomene geomorfologice care reprezint obiectul interesului nu doar pentru specialitii din domeniu, ci i pentru o ptur mult mai larg de public, n rndul crora ponderea cea mai mare o au turitii. Aceste obiective naturale se pot grupa astfel:
carsturi cascade chei circuri glaciare cratere vulcanice defilee izbucuri lacuri peteri rezervaii naturale stnci 38 43 107 44 10 15 22 160 173 79 187

Resursele naturale, termale i balneare Romnia deine 1/3 din apele minerale ale Europei, unele fiind simple, altele fierbini, altele radioactive. Prin Staiunea Bile Herculane s-au mplinit 1850 ani de la practicarea 95

turismului balnear n ara noastr, unde n prezent exist aproximativ 160 staiuni balneare, unele de talie european, altele cu caracter local. Organizaia Patronal a Turismului Balnear din Romnia (OPTBR), creat n anul 1993, numr n prezent 34 de membrii care i desfoar activitatea n domeniul turismului de ntreinere i sntate. Staiunile balneo sunt clasificate dup tipurile de afeciuni care sunt tratate. Acestea sunt prezentate n tabelul 2.18. Tabel 24:Lista staiunilor balneare care fac parte din OPTBR Afeciuni tratate Afeciuni cardiovasculare Afeciuni reumatismale Staiuni Balvanyos, Tunad, Covasna, Buzia, Vatra Dornei Ocna Sugatag, Felix, Moneasa, Herda, Bazna, Bile Herculane, Eforie Nord, Saturn, Mangalia, Lacul Srat Slnic Moldova, Sovora, Slnic Prahova

Afeciuni respiratorii Afeciuni digestive i Sngeorz Bi, Pucioasa, Climneti-Cciulata, Baile Olneti boli interne Afeciuni ginecologice Sovata Afeciuni ale sistemului Soveja, Sinaia, Voineasa, Geoagiu-Bi nervos Sursa: adaptare dup www.spas.ro

Monumente istorice Legea nr. 5/6 martie 2000 privind Aprobarea Planului de Amenajare a teritoriului naional, public n Anexa nr III, o list a valorilor de patrimoniu cultural de interes naional. Acestea sunt inventariate n urmtoarele grupe: 1. Monumente i ansambluri de arhitectur a) Cetai 35 b) Ansambluri curi domnesti ruinate 5 c) Biserici fortificate-ceti 22 d) Castele conace, palate 28 e) Cule 11 f) Cladiri civile urbane 70 g) Ansambluri urbane 20 (de exemplu Centrul istoric al Municipiului Bucureti) h) Biserici din lemn 81 i) Muzee etnografice n aer liber 7 j) Biserici rupestre 6 k) Biserici i ansambluri mnstireti 197 l) Arhitectur industrial: amenajri ci de comunicaie 13 m) Monumente de arhitectur pupular (locuine steti) 15 96

n) Ansambluri tradiionale rurale 7 2. Monumente i situri arheologice a) Complexe paleolitice 6 b) Aezri neolitice i eneolitice 11 c) Aezri necropole din epoca bronzului 6 d) Fortificaii i aezri din prima epoc a fierului 9 e) Fortificaii dacice 35 f) Necropole i zone sacre epoca fierului 8 g) Castre i aezri civile aferente; fortificaii romano-bizantine 33 h) Orae antice 10 i) Edificii 6 j) Monumente medievale identificate pe baza cercetrilor arheologice 15 k) Rezervaii arheologice 6 Evenimente Spre deosebire de atraciile prezentate anterior, care au drept caracteristic principal localizarea, deci o latur material, evenimentele se identific cel mai bine prin natural or temporal, respectiv organizarea acestora n anumite momente ale anului. Frecvena producerii lor este extreme de variat zilnic, ca n cazul schimbrii Grzii la Palat, altele se organizeaz anual (marea majoritate), unele se organizeaz periodic la 4 ani de exemplu precum Jocurile Olimpice ntre acestea festivalurile de art se bucura de o faim deosebit i participare numeroas. n Europa funcioneaz o Federaie a Festivalurilor de Art (EFA) sub egida creia se organizeaz anual 90 festivaluri de muzic de camer n 31 ri. Romnia face parte din aceast organizaie prin Festivalul Internaional de Muzic George Enescu (membru din anul 1997). Dintre rile vecine Romniei se remarc : Bulgaria cu dou festivaluri : Sofia festival de cultur vocal, oper i Varna festival de muzic clasic pentru tineri Ungaria cu trei festivaluri : Budapesta, Esterhazy festival Haydn i Miskolc festival internaional de oper Cehia cu patru festivaluri la : Praga, Ostrava, Brno i Concentus Moraviae n Marea Britanie se organizeaz anual 357 festivaluri de art cu o durat cuprins ntre dou zile i cteva sptmni, iar n marea lor majoritate sunt sprijinite financiar de autoritile 97

locale. n topul acestor evenimente, innd cont de vnzrile obinute, sunt Festivalul Edinburg i Concertele de la Promenada BBC. Pentru multe din oraele Europei, organizarea unui festival reprezint o cale de ieire din anonimat i includerea localitii respective n circuitele turistice. n Norvegia, se organizeaz nu mai puin de 200 de festivaluri, de toate tipurile i mrimile, de la festivaluri de camer, festivaluri naionale de mari dimensiuni pn la festivaluri rock moderne. Anexa 2.4. cuprinde lista celor mai bune festivaluri de art organizate n Europa In anul 2005 (57). n acelai registru de manifestri se nscrie i desemnarea Oraului European al Culturii, n fiecare an, ncepnd cu anul 1985 de ctre o comisie specializat a U.E. Lista oraelor nominalizate este prezentat n tabelul 24.

Tabel 24: Oraele Europene ale Culturii


An 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 Ora Atena Florena Amsterdam Berlin Paris (100 ani de la construcia Turnului Eiffel) Glasgow Dublin Madrid Antwerp Lisabona Luxembourg Copenhaga Salonic Stockholm Weinear Avignon, Bergen, Bologna, Bruxelles, Cracovia, Helsinki, Praga, Reykjavik, Santiago de

(milenium) Compostela 2001 Porto, Rotterdam, Basle, Riga

98

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

Bruges (Belgia), Salamanca (Spania) Graz (Austria) Genova (Italia), Lille (Frana) Cork (Irlanda) Patras (Grecia) Luxembourg, Sibiu (decizie luat de UE 27 mai 2004) Liverpool, Stavanger (ambele din Marea Britanie)

Pstrarea tradiiilor este un lucru important pentru oricare naiune din lume. Srbtorile religioase i cele de ntemeiere a statului sunt completate de o serie de evenimente prin care romnii srbtoresc etape importante din viaa lor. Tabelul 25 prezint cele mai importante evenimente culturale organizate anual n Romnia.

Tabel 25: Evenimente i festivaluri organizate n Romnia


Denumire Festivalul de celebrare a primverii Hoteni Maramure Festivalul de film internaional Transilvania Trgul Meteugarilor Trgul de Fete de la Muntele Gina Festivalul medieval Sighioara Hora de la Prislop festival de dans folcloric Smbra Oilor Bran, Sibiu i mprejurimi Festivalul Vinului Cerbul de Aur Braov Pelerinaj la Miercurea-Ciuc (cea mai mare srbtoare religioas i de folclor a secuimii) Ziua Naional Perioada 1 14 mai 23 31 mai Iunie n jur de 20 iulie (smbta i duminica) 25 27 iulie Mijlocul lunii august Septembrie Octombrie

Decembrie

Sursa: www.hihostels-romania.ro Toate acestea sunt completate de o serie de srbtori i evenimente cu caracter specific pentru fiecare parte a rii sau al oraelor. Parcurile tematice i de distracie Aceste parcuri se nscriu n grupa serviciilor de agrement recreative, care exercit o atracie extraordinar asupra publicului cltor, fiind ele nsele adevrate destinaii turistice (i deci motivaie principal a deplasrii). La nivel mondial, n anul 2003, nivelul global de vizitare a parcurilor tematice a sczut cu 1,5%, iar numrul total al vizitatorilor nregistrai de operatorii de parcuri tematice a fost de aproape 247 milioane. Activitatea din Europa a fost marcat de un decline de opt procente al nivelului de vizitare, n timp ce primele 50 de parcuri din America de Nord au raportat o scdere de 1,5% (58). Succesul incontestabil n materie de construcie i operare a acestui tip de 99

animaie, aparine companiei Walt Aisnay, iar SUA reprezint cea mai important gazd a parcurilor tematice i centrelor de agreement pentru familii din toat lumea. Cele mai mari parcuri de acest tip fac parte din urmtoarele familii: Dsney Parks Six Flag Theme Parks care are 30 parcuri n SUA, unul n Canada (Montreal) i unul n Mexico City. Deservete 34 dintre cele mai mari 50 zone metropolitane din SUA Universal Parks Anheuser Busch Parks Cedar Fair Parks Paramount Parks Kennywood Parks Compania Walt Disney a fost fondat n anul 1923, iar n present este divizat n patru mari segmente de afaceri: 1. Disney Studio Entertainment se ocup de activitatea mai multor studiouri cinematografice (Walt Disney Pictures, Touchstone Pictures, Hollywood Pictures, Miramax Films i Dimension Films) i de distribuia peliculelor realizate, n special prin Buena Vista International 2. Disney Parks and Resorts recreaz, n lumea real, imaginea filmelor de desene animate. n present, opereaz 10 parcuri tematice pe trei continente, iar al 11-lea parc, cel din Hong Kong, este n construcie, iar mpreun cu acestea funcioneaz 35 hoteluri, 2 vase de croazier de lux i o gam extrem de variat de modaliti de distracie. n anul 2003, 7 dintre parcurile tematice Disney s-au nscris n clasamentul primelor 10 cele mai vizibile asemenea parcuri din lume, conform Amusement Business Magazine. Primul parc Disney deschis a fost cel din California; cel care a nregistrat numrul cel mai mare de vizitatori n 2003 este cel din Orlando, Florida (statut deinut de civa ani buni); Disneyland Resort Paris este destinaia (parcul) numarul 1 din Europa, iar Tokyo Disney Resort este destinaia turistic numrul 1 din Asia (59). n plus, compania deine i un club de vacan Disney Vacation Club 3. Disney Consumer Products exploateaz marca Disney folosit pentru o gam foarte variat de produse de la jucrii, decoraiuni interioare, cri, pn la aparate electronice, jocuri electronice i chiar obiecte de art 4. Disney Media Network deine posturi de TV (ABC Television Network), posturi de radio (deine n acest sens 72 staii radio naionale) 100

Parcurile Disney sunt parcuri tematice (Magic Kingdome, Epcot, Disney MGM Studious, Disneys Animal Kingdome Park) i parcuri acvatice (Blizzard Beach, Typhoon Lagoon). Hotelurile (structurile de cazare n general) sunt clasificate pe 5 categorii de confort (deluxe, moderat, valoare, club, camping). Numai n California, ncasrile din activitatea parcurilor i structurilor de cazare (2004) au nregistrat valoarea de 3,6 miliarde $, iar numrul angajailor era de 65 700 persoane. ncasrile numai din segmentul al doilea al companiei, respective Disney Parks and Resorts n anul 2004, era de 7, 750 miliarde $. n SUA sunt operate numeroase alte parcuri de distracii i petrecerea timpului liber, care sunt organizate pe tematici precum software, comedii, muzic, golf, circuite, karting, breakdance, etc. n Europa, principalele parcuri de distracii sunt Disneyland Paris, Aqualand el Arenal din Mallorca, parcul Tivoli din Copenhaga, Prater n Viena, Alton Towers n Anglia, Europa Park n Germania, Gardaland n Italia, Six Flags n Olanda i Belgia, etc. n Romnia oferta este foarte redus din acest punct de vedere. Proiectul Dracula Park ar fi reprezentat construirea primului parc tematic din ara noastr, proiect ns, dup cum tim, abandonat. Funcioneaz trei parcuri acvatice, respectiv: Aqua Magic n Mamaia (inaugurat la 1 iulie 2003), Aqua Park Balada Saturn i Aqua Parc Bucureti. Alte atracii Dorina de a oferi atracii noi pentru a satisface preferinele tot mai sofisticate ale turitilor este practice nelimitat. n multe cazuri, atraciile au character de unicat n limitele unui anumit spaiu, dar au trsturi commune cu alte atracii, din alte zone sau ri. De exemplu, multe orae pe glob sunt cunoscute i pentru cldirile lor nalte, turnurile lor o atracie permanent pentru turism, mai ales dac sunt deschise vizitrii de ctre publicul larg i dac ofer o imagine panoramic asupra oraului respectiv. Federaia Mondial a celor mai nalte Turnuri (WFGT) reprezint o asociaie a celor mai nalte turnuri i zgrie-nori din ntreaga lume. A fost creat din 1989, nu cuprinde construciile cele mai nalte, ntruct criteriul de includere n clasamentul su impune construciei respective s poat fi vizitat de public i s aib amenajat o punte de observare. Turnuri, care se bucur de un prestigiu internaional deosebit datorit interesului istoric pe care-l suscit, n special cele care au devenit simboluri ale oraelor lor, precum: Turnul Eiffel din Paris 381 m nlime; este cunoscut n ntrega lume ca simbol al Franei; atrage anual vizitatori n numr aproximativ de 5,5 milioane. A fost

101

inaugurat n anul 1889 cu ocazia celebrrii a 100 de ani de la Revolutia francez. Este construit din 18 038 piese de fier i cntrete 10 100 tone Euromast din Rotterdam 185 m Un alt turn celebru este Turnul nclinat din Pisa, cu o nlime de 55 m, o nclinaie prezent de aproximativ 10% i o greutate estimat de 14 453 tone BIBLIOGRAFIE SELECTIV 1. Alexandru, D., Negu, S., Istrate, Geografia I. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Angelescu, C., Jula, D. turismului, Bucureti, Editura

Academiei, 1997 Timpul liber - condiionri i implicaii economice,

Bucureti, Editura Economic, 1997 Bran, F., Simon, T., Nistoreanu, Ecoturism, Bucureti, Editura Economic, 2000 P. Bremond, J., Geledan, A. Brown, R. L. Dicionar economic i social, Bucureti, Editura Expert, 1995 Eco-economie, Bucureti, Editura Tehnic, 2001 Principles and Practice, Harlow,

Cooper, C., Fletcher, J., Gilbert, Tourism, D., Wanhill, S. Constantinescu L.M., Gavril G.

Longman, 1998 Marketing n turism.Abordri conceptuale.Tehnici i strategii, editura Pro Universitaria, Bucureti, 2011 Turismul

8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.

Cosmescu, I. Cosmescu, I., Ilie, L. Diaconu Mihaela Dinu, V. Dobrescu, M. E., Franc, V. I. Emilian, R.(coord.) Florescu, C.(coord.)

Fenomen

complex

contemporan,

Bucureti, Editura Economic, 1998 Economia serviciilor, Sibiu, Editura Universitii Lucian Blaga", 1999 Turism prin Internet, Bucureti, Editura Tribuna Economic, 2004 Protecia drepturilor i intereselor consumatorilor, Buzu, Editura Alpha, 2001 Afacerile, mic enciclopedie, Bucureti, Editura Expert, 1997 Iniiere n managementul serviciilor, Bucureti,

Editura Expert, 2001 Marketing, Bucureti, Editat de Marketer (Grup Academic de marketing i management), 1992 102

15. 16. 17. 18.

Fraisse, H. Godin, S., Conley, C. Hirschey, M., Pappas, L. J. Hughes, R. J.

Manuel de l'ingenieur d'affairs, Paris, Editions Dunod, 1990 Business Rules of Thumb, Warner Books, i987 Fundamentals of Managerial Economics, The Dryden Press, 1992 Hospitality, Management skill builders, Educational Institute of the American Hotel & Motel Association, East Lansing, 1994 Economia serviciilor, Bucureti, Editura Uranus, 2000 Turismul fenomen social economic i cultural,

19. 20. 21. 22. 23.

Ioncic, M. Ionescu, I.

Bucureti, Editura Oscar Print, 2000 Isachen, A. J., Hamilton, B. C., S nelegem Economia de pia, Bucureti, Editura Gylfason, Th. Istrate, I., Bran, F., Rou, A. G. Jones, G. Oscar Print, 1992 Economia turismului i mediului nconjurtor, Bucureti, Editura Economic, 1996 Primii pai n afaceri, Bucureti, Teora,1999 Editura

24.

Krippendorf, J.

The Holidaymakers, London, Editura Routledge, 1987

25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33.

Lanquar, R. Lupu, N. Minciu, R.. Minciu, R..,Zadig, R. Moldoveanu, M., Miron, D. Neacu, N Nedelea Al. Nicolescu, R. Nistoreanu, P.

Le

tourisme

international,

Paris,

Presses

Universitaires de France, 1989 Hotelul - economie i management, Bucureti, Editura ALL Beck, 2002 Economia Turismului, Bucureti, Editura

Uranus,2001 Economia i tehnica serviciilor de alimentaie public i turism, Bucureti, Lito ASE, 1984 Psihologia reclamei, Bucureti, Editura Libra,1995 Turismul i dezvoltarea durabil, Bucureti,Editura Expert, 2000 Piaa turistic, Bucureti, Editura Didactic i Pedagogic, 2003 Serviciile n turism - alimentaia public, Bucureti, Editura Sport-Turism, 1988 Management n turism servicii, ,Editura ASE, 103

34. 35. 36. 37. 38. 39. 40.

Nistoreanu, P. Nistoreanu, P. Nistoreanu, P., Dinu, V., Nedelea, Al. Ni, I., Nit, C-tin Olteanu, V. Onete, B. Rondelli, V., Cojocaru, S.

Bucureti, 2005 Ecoturism i turism rural,Editura ASE, Bucureti, 2003 Turismul rural, o afacere mic cu perspective mari, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti, 1999 Producia i comercializarea serviciilor turistice, Bucureti, Editura Didactic i Pedagogic,2004 Piaa turistic a Romniei, Braov, Editura Ecran Magazin, 2000 Economia ntreprinderii de servicii, Bucureti, ASE, 1994 Sisteme informatice, Bucureti, Editura ASE,2001 Managementul calitii serviciilor din turism i industria ospitalitii,Editura THR-CG, Bucureti, 2005 Economia i organizarea turismului, Bucureti, Editura Sport-Turism, 1975 Turismul n economia naional, Bucureti, Editura Sport-Turism, 1981 Economia Turismului, Bucureti, Editura Expert, 2001 Tehnica operaiunilor de turism, Bucureti, Editura ALL Educational, 1998 Managementul ageniei de turism, Bucureti, Editura ASE, 2002 Managementul turismului durabil n rile riverane Mrii Negre, Bucureti, Editura ALL BECK, 2000 In sprijinul promovrii turismului rural n Romnia Revista Romn de Turism, Anul II (1995), nr. 4 Turismul - tendine i previziuni, Bucureti, Editura Walforth, 1994 International Tourism. An Economic Perspectiv, London, Mac Millan Press Ltd., 1995 Tourism Market Trends: Europe - 2000, Madrid, World Tourism Organization, 2000 Colecia Revistei Tribuna Economic, 2000-2004

41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. 53.

Snak, O. Snak, O. Snak, O., Baron, P., Neacu, N. Stnciulescu, G. Stnciulescu, G. Stnciulescu, G. (coord.) Stoian, M. Vellas, Fr. Vellas, Fr., Becherel, L. ***

*** ***

Colecia Revistei de Comer, 2000-2004 DEX, ediia a Il-a, Bucureti, Editura Univers, Enciclopedic, 1996 104

54. 55. 56. 57. 58. 59. 60. 61. 62. 63. 64. 65. 66. 67. 68. 69. 70.

www.abc-netmarketing.com www.amadeus.com www.cyberatas.com www.economia.cl www.ecotourisme2002.org www.expedia.com www.enquest.com www.oldwayspt.org/ html/p_med.htm www.transport.ngo.ro www.travelocity.com www.travelweb.com www.tiss.com www.uneptie.org/pc/tourism www.vizion.com www.world-tourism.org www.worldspan.com www.yahoo.co.uk/business and economy/campanies/travel

105

106